食品安全犯罪被害人的权利救济研究——以基本特征及预防责任归属为研究路径

（ 一） 被 害对 象的 易受侵犯 性
由于食 品安全 的问题 ， 及其 广泛地分 布在 社会生 活的各个方 身体 基本没 有危 害 ， 一般 也不 会引起 摄入 人的注 意， 而长 期服 用
面， 众 多 的社 会 公众不可 避 免地 具有 潜在 受害人 的可 能 。 在遭受 含有 铬元素 的食 品后 ， 摄 人微 量的铬 元素超 过… 定量 后 ， 就会 致 问题 食品侵 害之 前 ，被害人 往往 基于 对某 些知 名 品牌的过 度信 使 骨质 疏松 、 缺 损等 不利后 果 ， 而且 不易被 发现和 识别 ， 因此 ， 被 赖、 缺乏 对食 品安全 信息 的充分 了解 ， 以及缺 乏应有 的安全 防范 害过程 具有 长期 积累性 。 常 识等 ， 鉴于对 于可 能遭 受 问题食 品的侵 害没有 一定 的 自我保护 意识， 使 得在遭 受 问题 食 品侵害之 后 ， 被 害人往 往对 于食 品安全 产 品等 方式进 行否 定和权 利救 济 。
近 年来 ， 随着社 会转 型的跟 进 ， 食 品安全 问题 已经成 为社会 害 时， 所 表现 出的损害 后果 更为严 重 。加 之 ， 食 品安全领 域往 往 公众 关注 的重要 问题 ， 它 涉及到 社会 公众 的健康 权 、 知情 权等 基 涉及 的原理 和知识具 有专业 性 ， 一般 的公众无 从 了解基 本 的消费 本权利 的 实现 ， 是基 本 民生 问题 。其 中 ， 食 品安全 的犯罪 在我 国 情 况， 明显 在知情 权上 出现 不足 ， 导致 视频案 犯罪 的多发 。 呈现 愈来愈严 重的态势 ， 严重威 胁着 民生领域 中的基 本健康和 生 命安全 。 当我们 厘清 食品 安全犯 罪被 害人 的基本特 征 ， 明确被 害 度 化保 障 。
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在我 国社会 由计划 经济 向市场经 济的转 型中 ， 食 品安全犯 罪 复性 、 多发性 等特 点 ， 从而 导致 犯罪分 子 的Ｊ Ｊ ｕ 害行 为具 有多 次性
与市场 经济 ， 特 别是 与工 业技术 的发 展相伴 而生 ， 是社会 发展过 和反 复性 、 严 重性 。另 外 ， 食 品安全犯 罪被 害过程 的间接 性 和潜 程 中 过度追 求经济 效益 的结 果， 是 忽视健康 安 全 的逐利行 为 。 那 伏性 ，也 决定 了被害 人在遭 受 问题食 品 的侵 害可 能不是 即发 的，
么， 食 品安全犯 罪被害 人 ， 是指 在食 品安全犯罪 中 ， 遭 受食 品安全 致使被 害者 的被害过 程在不 断地延 续和累积 ， 食品安全 中 的危害 犯罪行 为侵 害 ， 人身 或财 产遭受 损失 的人 ， 具 有不 同于一 般犯罪 物质 也可能是 微量 、 持续 的， 那么直 到犯罪后 果因为行 政监 管、 集 被 害 人的特 征 。 中 的临床表 现等 途径 识别后 ， 才可 能显现 出来 。比如 ， 化 学元 素 “ 铬” 就会 在人 体 内逐渐 沉积 下来 ， 一 次摄人微量 的铬元 素对 人的
（ 三） 被 害结 果的 多重侵 犯性
食品安全 犯罪被 害结果 的现 实性 ， 即被害人 受到 问题食 品的 产、 销售 问题 食品 的行为 给被害 人造 成 了人 身 、 财产 或者 其他 合
犯 罪具 有更 强烈 的否定 意见 ， 并可 能通过 主观 排斥相 应 的品牌 、 侵 害 是客观存 在 的 ， 而非 人们 的主观 臆想 。换言 之 ， 犯罪 分子 生
一
（ 二） 被 害 过程 的长期 累积性 传统 的犯罪被 害人 的被 害过程 ， 无论是 直接被害还 是 间接 被 出现 带有 一 次性和 即 时性 的特 点 。而食 品安 全犯罪 因 为和 日常
的生 活息息相 关 ， 犯 罪的辐射 面广泛 、 犯罪 的行 为具有 持续 性、 反
预防 的责任 归属 ， 将对 于食 品安全这一 民生 问题的解 决提供 了制 害， 大 部分都 是伴 随犯罪 行为 的实 施而成 立或者 停止 的 ， 即往 往 食 品安 全犯 罪被 害 人的基 本特 征
食 品安全犯 罪中 的被 害人 的易受侵犯 性 ， 决定 了被害 人在一 法 权益 的损 害 ， 这个损 害 是客观 的 ， 不 是幻觉 或是假 象 。被害 人 定程 度 上属 于弱势 群体 ， 因为信 息的不 对称 ， 救 济措 施的缺 失导 的被害 结果主 要表 现为 ： 肉体损伤 、 财产 损失 和精神 损害 。在遭 致 多 次、 反复被 侵害 的结果 。从外 延上 看， 食品安全 犯罪被 害人 受 问题 食 品侵 害后 ， 有 的 被害人表 现 为严重 的 肉体损伤 ， 甚至 是
权 利救 济。 关键词Βιβλιοθήκη 食 品安全预 防责任
权 利救 济
基 金项 目： 本研 究 系辽 宁省教 育厅《 民生 问题 的立法保 护和 司法救 济》 项目 编号 ２ ０ ０ ９ Ａ ３ Ｉ １ 的研 究成果 。
作者简介： 李卓， 辽宁大学法学院副教授； 田鹏辉， 沈阳师范大学法学院副教授 。
中图 分类号 ： Ｄ ９ ２ ４ 文献标 识码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ ９ － ０ ５ ９ ２ （ ２ ０ １ ３ ） １ ２ － ０ ７ ４ ． ０ ２
的应 当 限定为是犯 罪行 为的直接受 害者 、 违 法和不利 后果 的直接 死 亡 ； 也有 的被害 人在遭 受身体损 害 的同时 ， 也遭 受着 财产损 失。
制 ６毒 ▲ 会
◆ 法律 经纬
２ ０ １ ３ ・１ ２ （ 下）
食 品安全犯罪被害人 的权 利救 济研究
以基本特征及预 防责任 归属 为研 究路径
李
摘
卓
田鹏辉
要 食品安 全是 关 系民生的重要 问题 ， 通 过研 究食品安 全犯 罪的基本特 征和预 防责 任 ， 提 出建立统 一的监 管协调机 构 、 完善食 品信 息公 开制度和 处罚 问责 的法 律体 系、 建 立强制性食 品安 全责任 保 险制 度等 建议 ， 实现 对食 品安 全犯 罪被 害人 的