饼粕类的营养特点(精)
饼粕类饲料原料营养价值-菜粕篇
饼粕类饲料原料营养价值-菜粕篇
大家好，今天更新第二篇，内容主要是菜籽粕的营养
菜籽粕、菜籽饼均是油菜籽加工后的副产品，
概况：
菜籽饼和菜籽粕都是油菜籽取油后的副产物。
用压榨法榨取油后的副产品成为菜籽饼，用浸提法或预压浸提法取油后的副产品为菜籽粕。
菜籽粕的一般介绍：
菜籽饼粗蛋白含量35-36%，菜籽粕粗蛋白含量37-39%，一般粗纤维含量12-13%，因此属于低能量蛋白质饲料
菜籽粕的突出特点：
(1)含硫氨基酸含量高;赖氨酸、蛋氨酸含量高，精氨酸含量低，可用作平衡氨基酸用;
(2)富含铁、锰、锌、硒，缺铜，其中硒含量时植物性原料中最高的
(3)含有硫葡萄糖甙(GS)和芥子碱等抗营养因子;硫葡萄糖甙的四种代谢产物(异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈)均具有毒性，可致甲状腺肿大，芥子碱具有苦味，影响菜籽饼粕的适口性菜籽饼粕的合理使用：
(1)限量使用，仔猪饲粮中，菜籽饼粕可替代豆粕50%-60%，产蛋鸡饲料，菜籽饼粕最高可添加到7%，
(2)平衡饲粮蛋白质和氨基酸，有研究表明，饲粮中粗蛋白水平
越高，菜籽粕的用来也越高，饲粮粗蛋白水平低，菜籽粕的用来也越低，另有研究表明低蛋白饲粮中适量添加赖氨酸，可以提高菜籽粕的添加水平。
【doc】胡麻饼（粕）的营养特性及其在日粮中的应用
胡麻饼（粕）的营养特性及其在日粮中的应用R译℃钢钎《考恒天津畜牧兽医实验研究?i'胡麻饼(粕)的营养特性:及其在日粮中的应用:辜共群.*:津嚣所g?,:}*胡麻(油用亚麻)是我国河北省张家口地过高,就有可能是在榨油时胡麻籽中掺有葵区,山西,内蒙古,陕西,甘肃,宁夏等地的主花籽或其他杂质.要食用油来源.其脱油后的副产品称为"胡麻1.4氨基酸饼(粕)"或"亚麻仁饼(粕)".当地群众将部分胡麻馐含赖氨酸0.5g～1.0,蛋氨胡麻饼作为植物性蛋白饲料用于畜禽El粮酸0.32～0.5,色氨酸0.38～0.6l,中,部分地区将胡麻饼(粕)用作肥料精氨酸1.g5～3.0.胡麻粕含赖氨酸1.目前,由于动物性蛋白质饲料紧缺,豆16,蛋氨酸0.55,邑氨酸0.70,精氨酸饼,棉籽饼,菜籽饼等植物性蛋白饲料价格上3.59.按此分析,胡麻饼(粕)的赖氨酸含量涨,胡麻饼(粕)作为蛋白质饲料的比重将不不足,精氨酸含量很高,以致赖氨酸与精氨酸断增加.本文试综述胡麻饼(粕)的营养特性,之比为100:500左右因此,在使用胡麻饼毒素及有关问题如下.(粕)作饲料时,要注意添加赖氨酸或与赖氨l营养特性酸含量高的饲料合理搭配,以保证El粮氨基1.1能量酸的平衡.胡麻饼(粕)所含能量较低,其中胡麻饼1.5维生素含消化能12.13MJ/kg,代谢能9.79MJ/胡麻饼(粕)的核黄素,尼克酸,泛酸含量kg.胡麻粕含消化能9.92MJ/kg,代谢能7.丰富,缺乏维生素A,D,E,Bl:.95MJ/kg.胡麻籽榨油后的残脂率是胡麻饼1.6矿物质(粕)所含能量高低的主要影响因素.胡麻饼胡麻饼(粕)含钙,磷较多,但植酸磷的含残脂率一般在6.6左右(变动范围:3.8量占总磷的5O以上.铁含量高于豆饼,低～15.5).残脂率高的胡麻饼易氧化变质,于棉籽饼,菜籽饼.铜和硒的含量高于豆饼, 不利保存.胡麻粕残脂率为1.8左右.棉籽饼,菜籽饼.锌含量高于豆饼,低于棉,菜1.2扭蛋白质籽饼.以88干物质为基础的胡麻饼(粕)中,2胡麻饼(粕)中的毒素粗蛋白质含量平均为32.2,其变动范围2.1来源28.4～39.2.胡麻饼(粕)的蛋白质利用胡麻全植株及籽实,尤其是未成熟的籽率与胡麻籽在榨油过程中的高温高压有关.实中,均含有生氰糖甙.当pH为5.0左右高温,高压可引起蛋白质变性,而使利用率下时,易在亚麻苦甙酶的作用下,酶解生成氢氰降.酸(HCN).由于胡麻的品种,种植地区,成熟1.3粗纤维程度及加工条件的不同,HCN含量的差异很胡麻饼(粕)含粗纤维6.6左右.其变大.土法榨油因是先将胡麻籽经过炒蒸等工动范围为5.9～12.7.如果粗纤维含量序致使氰甙含量减少;机榨和浸提法,如果未1993年第10卷第4期(第4O期经移羹处理.其饼(粕,氰甙含量载柑对较高同时.胡麻籽宴中所含亚麻苦甙酶在榨油过程中一般不易被破坏2.2氢氰酸对畜禽的危害氰甙本身虽然无毒,但含氰甙的饲料被畜禽采食后,在动物体内经亚麻苦甙酶的作用.生成HCN氟离子(CN)能抑制动}曩体内多种酶的活性而影响动物体内能量,氨基酸的正常代谢以及机体的一些其他代谢活动.胡麻饼(粕)毒素还能抑制吡哆醛的生理作用.在使用胡麻饼(糟)的日粮中.应使毗哆醇(VB)的用量加倍.少量HCN在动物体内可因糖的参与而自行解毒,大量HCN将引起畜禽中毒.2.3其他毒素我国盛产胡麻(油用亚麻)的地区,在胡麻种植或油脂厂加工的过程中.因种种原因, 常常有意地将胡麻耔和芸芥籽,菜籽混在一起.混杂程度园地区和加工条件而异,一般约为lO左右,有时高达5O.因此,在胡麻饼(粕)中同时还存在含硫葡萄糖甙,经芥子酶分解后形成恶唑烷硫酮(OZT);异硫氰酸酯(1TC).这两种物质均有导致动物甲状腺肿的作用.严重时可使甲状腺索分泌失调而代谢紊乱,中毒死亡.3胡麻饼(粕)中的其他物质胡麻饼(粕)含有一种粘性胶质,能吸收大量水分而膨胀.从而延长饲料在反刍动物瘤胃内的停留时间.致使微生物能有更多时机对饲料进行消化.这种物质对肠胃粘膜还有保护作用,可防止机械损伤.因此,甩胡麻饼(粕)饲喂过的家畜有皮毛光滑的润泽外观.这种物质对家畜,家禽具有缓泻作用,可与棉耔饼搭配使用,纠正棉籽饼所致畜禽便秘的缺点.两种饼(粕)的氨基酸还可互补. 4胡l麻饼(粕)在日粮中的应用4.1为了防止HCN所致畜禽中毒及由此而引起的生产性能下降,世界各国都制定了氰也物的允许量标准.我国饲科卫生标准觇定:胡麻饼(粕)中氰化物(按HCN计)≤350mg/kg,鸡配合饲斟中≤50mg/kg.猪配, 混合饲料中≤50mg/kg.联邦德国规定:亚麻籽中HCN≤25oppm.提取过的亚麻租粉,亚麻籽饼≤350ppm.雏鸡配合饲料中≤0ppm.其他配台饲睾耳≤50ppm.英国和欧共体等国家对饲料中HCN的允许量与联邦德国相同参照以上标准,我国胡麻饼(粕)HCN含量在标准规定范围之内.嗣此,以纯胡麻饼(糟)作为饲料蛋白资源是安全可靠的.4.2鉴于我国目前生产的胡麻饼(柏)在种植和加工过程中不同程度地混有菜籽,芸芥籽.使胡麻饼(粕)中同对存在着恶眭烷虢酮及异硫氰酸酯等有毒成分.根据我国饲料卫生标准规定,以饲料含干物质88为基础计算,蛋鸡饲料中恶睡烷硫酮含量≤500rag/ kg;肉鸡饲料中恶唑烷硫酮含量≤1000rag/ kg;猪,鸡配合饲料中异硫氰酸磕≤500rag/ kg;肉鸡配合饲料中异硫氰酸醇≤t000mg/ kg.结合我国莱耔饼(粕)中恶唑烷硫酮的实际含量,一般在3000~4000mg/kg~异硫氰酸酯的实际含量一般在2000mg/kg以下'所就菜籽饼本身丽言,恶唑烷硫酮和异硫氰酸酯的含量控制在4000mg/kg以内是安全的.按胡麻饼(柏)中的菜籽和芸芥比饲不超过5O%计,在猪,鸡配合饲料中使用胡麻饼(釉)的比例以不超过2O为宜,雏鸡配合饲料中以不超过1O为宣.综合上述各项分析+胡席饼(粕)虽然代谢能,消化艟较低,粗蛋白质量珞次于大豆饼(粕),棉籽饼和菜籽饼.但掌握胡麻饼(粕)的营养特性及与其他饼(糟)的合理搭配,正确使用添加量,胡麻饼(粕)仍不失为一项宝贵的植物蛋白质饲料资源.(参考资料略)。
花生饼粕的营养特点及利用(精)
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同学，了解了花生饼粕的营养特点及其利用，我 们在生产中可以合理选择和使用。 下次再见！
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二、花生饼粕的利用
花生饼（粕）在贮存过程中，极易滋生黄曲霉菌
，产生黄曲霉毒素（包括黄曲霉毒素B1、B2、C1
、C2、M1、M2等），其中黄曲霉毒素B1毒性最
强。动物黄曲霉中毒后，肝脏、肾脏肥大、充血 ，甚至死亡。 花生饼（粕）产生黄曲霉后难以除去，故在贮存
和使用时应加以注意。
花生饼
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一、花生饼粕的营养特点
花生饼（粕）的粗蛋白质含量较高，为44.7％～
47.8％，但其品质不及大豆饼（粕），赖氨酸含
量为1.32％～1.4％，仅为豆饼粕的一半左右，精
氨酸含量高（4.60％），蛋氨酸较低（0.39％），
但其氨基酸的利用率较棉籽饼（粕）高。
花生饼（粕）的另外一个特点是适口性好。
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花生饼粕的营养特点及利用Biblioteka 职业教育现代宠物技术教学资源库
花生饼粕的营养特点及利用
同学，你好！ 花生饼粕是一类蛋白质含量高，适口性较好的蛋 白质饲料原料。 下面，我们来共同认识花生饼粕的营养特点及利 用特点。
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花生粕
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菜籽饼粕的营养特点及利用(精)
同学，由于菜籽饼粕含有毒素，且粗纤维含量较 高，在利用时特别注意对其脱毒、掌握好用量。 下次再见！
菜籽粕
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菜籽饼
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一、菜籽饼粕的营养特点
菜籽饼（粕）的可利用能量水平较低，适口性也
差，不宜作为单胃动物的单一蛋白质饲料。菜籽
饼粕的粗蛋白质含量在 36% 左右。其氨基酸组成
特点是蛋氨酸含量较高，在饼粕中仅次于芝麻饼 粕，居第二位；赖氨酸含量 2.0%～ 2.5%，在饼粕 类中仅次于大豆饼粕，居第二位。菜籽饼粕中硒 含量高，其中磷的利用率也较高，粗纤维含量较 高。
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菜籽饼粕的营养特点及利用
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菜籽饼粕的营养特点及利用
同学，你好！ 菜籽饼粕也是一种植物性蛋白质饲料原料，但由 于其营养价值相对低，并含有毒素，使用时受到 了一定限制。 下面，我们来共同学习菜籽饼粕的营养特点，了 解其利用特点。
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二菜籽饼粕的利用
菜籽饼（粕）具有辛辣味，适口性不好。 菜籽饼粕中含有硫葡萄糖苷、芥酸、异硫氰酸盐 和噁唑烷硫酮等有毒成分。 应限量饲喂，用量一般不超过6%，幼龄宠物少用 或者不用。 在利用时，可以选择双低油菜籽榨油后的菜籽饼 粕。
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棉仁饼粕的营养
棉酚中毒
生长受阻，生产能力下降 繁殖能力下降，甚至不育 胃肠炎症，排黑褐色粪便，剧臭 干扰血红蛋白合成，降低血红蛋白携氧 能力，因而出现贫血，呼吸困难 血管壁通透性增强，发生水肿 肺水肿，充血，胸腔积水，肝脏充血
棉酚中毒
当饲粮含游离棉酚为110－138ppm时， 公猪血液睾丸酮显著降低，精细小管上 皮细胞减少，排列疏松。母猪卵泡上细 胞脱落 当饲粮含游离棉酚为200ppm时，肝、睾 丸、卵巢出现炎症浸润，睾丸曲精细管 萎缩间质增生，卵泡变形，肝脏胆管上 皮静脉内皮增厚
棉仁饼粕的营养
棉仁饼粕中的氨基酸组成特点是 赖氨酸含量不足，仅为1.3－1.5％ 精氨酸含量过高，达3.6－3.8％ 赖氨酸与精氨酸之比为100：270，远远超过了 100；120的理想值。因此实际应用时应与精氨 酸含量少的菜籽饼粕配伍使用 蛋氨酸含量低，仅为0.45－0.54％ 氨基酸的生物学效价也较低
棉粕的氨基酸消化率（猪）
氨基酸 精氨酸 赖氨酸 苏氨酸 蛋氨酸 粗蛋白 平均值 90 65 66 75 75 变异范围 85－96 42－87 42 87 55－79 65－85 67－86 标准差 3.9 14.6 9.1 9.8 6.4
棉仁饼粕的营养
维生素A 和维生素D 含量少 维生素E 含量比豆粕高，达12mg/ Kg 维生素B1 B2 B6都比豆粕高 叶酸、烟酸、泛酸也很高，分别达2.5毫 克 /千克、40毫克/ 千克、18毫克 /千克 生物素含量为500微克 /千克 胆碱含量与豆粕相同，达2700毫克 /千 克
允许游离棉酚最高含量（mg/KG) 脱油的棉仁饼粕 犊牛饲料 牛、羊饲料 仔猪饲料 大猪饲料 产蛋家禽饲料 1200 100 500 20 60 20
棉酚中毒
棉酚是一种细胞性、血管性和神经性毒物 进入消化道对胃粘膜发生刺激作用，引起卡他 性胃肠炎 增强血管壁的通透性，促进血浆和血细胞渗到 外围组织，使受害的组织发生浆血性浸润和出 血性炎症 能和硫、蛋白发生稳定结合，损害血红蛋白中 铁的作用，导致溶血 溶于磷脂使神经发生紊乱而呈现兴奋和抑制 能使泌尿生殖系统受害
葵花籽饼粕的营养特点及利用(精)
葵花籽饼
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一、葵花籽粕的营养特点
葵花籽粕（Sunflowerseed meal），也称为葵花粕，是指葵 花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。 葵花籽粕的特点：葵花籽粕中含有大量纤维质的壳，粗纤
维含量较高，可达25%；粗蛋白质含量30%；氨基酸的含
量比豆粕低且不平衡，特别是赖氨酸，但是蛋氨酸的含量 高于豆粕。
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二、葵花籽粕的利用
葵花粕中粗纤维含量较高，一般在宠物食品中使 用量少或者不用。 如果是品质较好的葵花仁粕，可以选择使用。
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同学，认识了葵花籽粕的营养特点，可以在宠物 饲料中合理利用。 下次再见！
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葵花籽饼粕的营养特点及利用
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葵花籽饼粕的营养特点及利用
同学，你好！ 葵花籽饼粕是一种杂粕类植物蛋白质原料，适口 性较好，但粗纤维较高。 下面，我们来共同认识一下葵花籽饼粕的营养特 点及利用特点。
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葵花籽粕
常用饼粕类饲料的合理使用
常用饼粕类饲料的合理使用饼（粕）类是将油料作物籽实榨油后所得副产品。
用机械压榨法榨油所剩残渣称油饼，其中含残油较多；用溶剂从籽实中提取油后所剩残渣为油粕，其中残油量少。
由于油被提出，饼（粕）中其他营养成分的含量均相应提高（即高于油菜籽）。
各种饼（粕）类均含有一定的抗营养因子，在使用前应进行脱毒或限制其在饲料中的用量。
1.大豆饼（粕）（1）营养特性与饲用价值大豆饼和大豆粕中残脂分别为5%~7%与1%~2%。
大豆饼（粕）的粗蛋白质含量一般在40%以上，含各种必需氨基酸，但蛋氨酸和胱氨酸的含量不理想，蛋氨酸是第一限制性氨基酸。
大豆饼（粕）含有与大豆类似的抗营养因子，须进行适当的加热处理，但过分加热会减少可利用的赖氨酸和精氨酸的含量，降低蛋白质的营养价值。
大豆（粕）缺乏B族维生素与维生素K，必须加添加剂或鱼粉予以补足。
与谷实类相比，大豆饼（粕）是较好的钙、磷来源。
由于大豆饼（粕）粗蛋白质含量高，氨基酸组成较好，适当加热处理的大豆饼（粕）常作为平衡配合饲料氨基酸的蛋白质饲料。
鸡饲料中大豆粕用量可达30%~40%。
2.花生仁饼（粕）花生麸花生仁饼、粕含粗蛋白质分别为45%和48%，其质量不及大豆饼、粕。
赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸缺乏；精氨酸含量很高，可能对赖氨酸产生颉颃作用，而且其氨基酸的消化率也较低。
花生仁饼、粕的粗纤维含量一般为4%~6%。
目前，许多花生仁原料中或多或少带壳，因其壳含粗纤维60%以上，因而降低了饼（粕）的营养价值。
机榨花生仁饼含粗脂肪4%~6%，高者可达11%~12%。
残脂可供能量，但易氧化酸败，不利于保存。
花生仁饼（粕）含有单宁，还含有胰蛋白酶抑制剂（约为生大豆粕的20%）。
残脂少的花生仁饼（粕）一般多经高温、高压处理，蛋白质变性，利用率降低。
花生仁饼（粕）易感染黄曲霉并产生毒素（特别是在温暖潮湿的环境中收获及贮存时），易致禽类中毒。
从安全角度考虑，花生仁饼（粕）在鸡饲料中的用量应在4%以下。
葵花籽饼(粕)
葵花籽饼（粕）作者：刘杰涛位曼来源：《科学种养》2013年第01期家兔养殖成本中饲料成本占60%～70%。
由于受饲料原料价格上涨的影响，家兔饲料成本也随之上扬，严重影响了家兔养殖者的养殖积极性。
随着饲料营养研究的深入和饲料配制技术的进步，杂粕越来越多地用于配制家兔饲料。
实践证明，葵花籽饼（粕）是优质的家兔饲料原料，其蛋白质含量仅次于豆粕，是目前唯一没有毒害物质的饼粕类蛋白饲料。
近年来，东北、华北、西北等地向日葵种植面积不断增加，每年约产生1.073×106吨的葵花籽饼（粕），这为家兔饲料提供了宝贵资源。
一、葵花籽饼（粕）的营养特点葵花籽饼（粕）受籽实质量和提油方法的影响，其营养成分和饲用价值稍有差异。
以压榨提油法生产的葵花籽饼中仍残留较多的油，因而其脂肪含量高于使用溶剂提油法生产的葵花籽粕，且加工温度控制在105℃以下时，能减少饼（粕）中赖氯酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的损失。
①能量较低。
杨桂芹等报道，溶剂提油后的葵花籽粕的总能和表观消化能分别为20.07兆焦/千克和10.21兆焦/千克，与豆粕相比，葵花籽饼（粕）的能量较低。
②粗纤维含量高。
葵花籽饼（粕）的粗纤维含量较高，一般为22%～26%，木质素高达8%～10%。
③植酸磷含量较高。
葵花籽饼（粕）中的总磷含量在1%左右，但80%以上是以植酸磷的形式存在。
④维生素丰富。
葵花籽饼（粕）富含B族维生素，特别是尼克酸、泛酸含量高，核黄素和硫胺素等含量也较高。
二、家兔的营养消化吸收特点1. 对粗纤维的需要和利用家兔是单胃草食动物，能有效利用植物性饲料（即粗纤维），同时植物性纤维也是家兔生理性需要的营养物质。
粗纤维的具体作用如下：①维持肠道健康。
粗纤维在家兔饲料中对维护肠道健康起着其他营养物质不可替代的作用。
②提供能量。
家兔自身没有消化粗纤维的能力，但盲肠发达，盲肠内的微生物能将粗纤维发酵并产生挥发性脂肪酸，家兔再吸收这些脂肪酸，可提供维持能量的10%～20%。