酒类产品餐饮店终端运作步骤(收集)
酒类餐饮渠道销售方案
酒类餐饮渠道销售方案1、市场背景近年来，随着消费升级和生活质量的提高，越来越多的人开始在餐饮场所享受美食和热闹的氛围。
而餐饮场所的经营者为了满足客户需求，开始不断优化自己的经营方式和服务水平，为消费者提供更加优质的服务和商品。
其中，酒类销售作为餐饮场所经营者不可或缺的一部分，也越来越受到市场重视。
针对酒类销售的市场需求和潜力，制定一套科学有效的酒类餐饮渠道销售方案，对于提高销售业绩和品牌知名度都有着重要的意义。
2、酒类销售形式对于餐饮场所，酒类销售有多种形式。
常见的有：•整瓶销售：即顾客可在餐饮场所购买到整瓶酒品带回家中享用。
•散装销售：即餐饮场所将酒品以散装的形式销售。
•散装+开瓶：餐饮场所可将酒品同时以散装+开瓶的形式出售。
•散装+购买瓶：顾客可以选择购买整瓶酒品，但是可以先选择以散装的形式品尝。
3、酒类销售方案3.1 酒类品牌推广推广酒类品牌是增加餐饮销售额的有效途径。
可以从以下几个方面展开：•餐饮场所内部推广：商家可以采用悬挂其品牌广告、特色品饮介绍等手段，如采取打包，外卖等交付方式；同时引导消费者拍照发朋友圈等形式形成口碑。
•社交媒体推广：利用微博、微信公众号、抖音、小红书等社交媒体平台对品牌进行推广，有效提高品牌知名度，扩大潜在客户群。
•合作推广：可与其他酒类品牌或餐饮集团进行合作，在不同的餐饮场所内进行联合推广，形成品牌联合形象。
3.2 酒类产品调理策略对餐饮场所来说，要配置酒类以适应顾客的口感需求和餐饮风格。
可参考以下几种策略：•适当扩大品类：商家可以根据顾客需求，适当增加一些口感、酒香、价格等方面的差异化品类，来满足消费者的个性化需求。
•突出特点：一些适量做法设计，如冷藏等处理方式可以充分发掘酒类鲜香、杏仁味等独特特点。
•分群销售：针对不同消费群体，可以推出销售方式不同的酒类产品。
如推出特殊客户专属储藏酒等。
3.3 酒类销售策略在营销和销售方面，应该秉持以消费者为中心，以满足顾客需求为目标，打造可持续、稳定的经营机制。
酒水运作方案
酒水运作方案简介酒水是餐饮店的重要营收来源之一，如何运作好酒水业务是每个餐饮店主的重要课题之一。
本文将针对酒水运作方案做出详细介绍。
酒水进货餐饮店想要提升酒水业务的生意，就需要有新鲜、优质的酒水产品。
在酒水进货方面，建议餐饮店可以通过以下途径进行采购：1.酒水批发市场：酒水批发市场货源稳定、价格相对更加合理，但也需要考虑品质是否过关。
2.酒品经销商：经销商所供应的酒水品质较高，有保障，但价格可能较高。
3.网上商城：现在很多的酒水品牌会在淘宝、京东等平台上展售，价格也会比实体店更加优惠。
一般来说，建议餐饮店可以综合考虑以上多个途径进行进货。
酒水推广酒水推广可以让更多的消费者接触到全新、独特的饮品系列。
酒水推广建议餐饮店可以采用以下方法：1.举办酒水品鉴活动：邀请顾客参与酒水品鉴活动，提供优惠券或小礼品。
2.周期性推出新品：比如每季度推出新品，更加聚焦顾客兴趣点，打造更具特色的酒水系列。
3.与媒体合作：针对某些网络媒体或者餐饮评测平台进行合作推广，提升品牌知名度。
4.制作酒水菜单：详细添加组合菜单、调料、食品搭配的推荐和介绍，可以增加消费者对酒水的需求。
酒水服务餐饮店的服务水平也是影响顾客数量的重要因素之一，而酒水服务则是其中的一个重要方面。
在酒水服务方面，建议餐饮店可以采用以下措施：1.技术培训：在员工进入的第一天就让其品尝各个酒水，将适合每个口味的饮品推荐到夏季和冬季的饮品搭配中，培训具备较好的酒水技巧。
2.良好的产品知识：员工需要详细了解餐饮店所提供的所有酒水产品，抵达对消费者的合理推荐和服务准备。
3.客户服务：对于酒水订单的及时配送、及时结账、及时回应、快速处理顾客的投诉起着重要的作用。
总结餐饮店的酒水运作方案从酒水进货、到酒水推广，再到酒水服务方面，都需要充分细心考虑，并且不断优化和提升自己。
希望通过本文的详细介绍，对广大餐饮店主们提供实际的帮助和指导。
店铺运营酒类方案
店铺运营酒类方案一、店铺定位1.1 目标客户群体经过市场调研，我们将目标客户群体定位为年龄在25-45岁之间，具有一定的经济实力和消费能力的中青年群体。
他们追求品质生活，对酒类产品有一定的认知和品味要求，并愿意为高品质的酒类产品支付相应的价格。
此外，我们也将店铺定位为会吸引一定的外国客户的酒类零售店。
1.2 店铺定位和形象根据目标客户群体的特点，我们将店铺定位为高品质、专业的酒类零售店。
店铺的装修风格将以简约、时尚为主，搭配温馨舒适的照明和音乐环境，营造出一种高品质的购物体验氛围。
同时，在店铺的陈列和展示方面，要求产品的陈列形式简洁大方，注重产品的品质和包装，以更好地吸引目标客户的注意力。
1.3 产品定位店铺主打酒类产品，包括葡萄酒、威士忌、白兰地、伏特加等各类优质酒类产品。
其中，葡萄酒将是我们店铺的主打产品，我们将会在店铺中专门设置一个葡萄酒专柜，提供各类产地的优质葡萄酒，以此来吸引更多葡萄酒爱好者和新客户。
同时，我们还将提供一些高品质的进口酒，并且引进一些新奇特的酒款，以扩大我们的产品线，以及提高我们店铺的特色和知名度。
二、店铺经营策略2.1 产品策略在产品的选择上，我们将以品牌、品质、价格的平衡为原则，确保我们店铺中的产品都能够满足目标客户的需求。
同时，我们也将根据市场需求和销售情况，不断的调整和优化我们的产品线，以满足客户的不同需求和偏好。
2.2 价格策略我们将采取差异化的商品定价策略，在不同品牌、不同产地和不同种类的酒类产品上制定不同的价格，以满足不同客户的需求。
同时，我们还会定期进行一些促销活动，如打折、满减、赠品等活动，以吸引更多的顾客，提高店铺的销售额。
2.3 营销策略为了提高店铺的知名度和吸引更多的客户，我们将采取多种途径进行营销推广。
比如，合作推广：与一些知名品牌，或者是一些当地的酒业协会、美食协会等展开合作，通过一些联合营销的活动，来提高我们店铺的知名度和赞誉度。
网店销售：我们还将通过互联网渠道，将我们的产品信息发布到各类网络销售平台，并积极推广我们店铺的网店，以扩大我们的销售范围。
酒水门店运营方案
酒水门店运营方案一、前言酒水门店作为零售行业的一种特殊形式，其运营面临了诸多挑战。
在市场竞争日益激烈的背景下，酒水门店如何提升服务质量和增加销售额，成为了门店经营者亟需解决的问题。
本文将从品牌建设、产品供应、销售策略、客户服务、人员管理及市场营销等方面展开，为酒水门店提供一套全面的运营方案，帮助门店经营者提升竞争力，实现稳健发展。
二、品牌建设1.确定门店定位。
酒水门店可以根据自身的特点和沟通对象进行定位，如高端定位、品牌定位、特色定位等。
在确定门店定位时，需要注意与竞争对手的差异化，在细分市场中获得竞争优势。
2.制定品牌推广计划。
酒水门店品牌推广计划应结合线上线下多种传播渠道，如平面广告、互联网广告、社交媒体推广等，提升品牌知名度并吸引客户。
同时，精心设计公关活动、促销活动等，增加品牌曝光度。
3.打造独特的门店形象。
门店装修和陈列应与品牌定位相匹配，营造出独特的氛围和风格，吸引目标客户群体。
员工形象也要整齐、规范，与门店形象相呼应，增强品牌表现力。
三、产品供应1.寻求优质供应商。
酒水门店要想提供高品质的产品，就需要与优质的供应商合作。
可以通过订购样品、参加行业展会、网上搜集信息等方式找到信誉良好、质量可靠的供应商。
2.建立稳定的供应链。
与供应商建立长期稳定的合作关系，确保产品质量和供货的及时性、稳定性。
同时加强采购和库存管理，避免因为货源问题导致门店销售不畅。
3.创新产品组合。
酒水门店可以推出一些新的产品组合或套餐，如推广经典酒款搭配推荐菜品，或者推出定制礼盒套餐等，吸引顾客和增加销售额。
四、销售策略1.制定差异化的定价策略。
根据产品定位和消费者群体的特点，制定差异化的定价策略，满足不同消费者的需求。
2.搭建线上销售渠道。
通过互联网平台，建立线上销售渠道，开设官方网站或线上商城，配合线下门店销售，拓展客户范围。
3.加强促销活动。
定期开展促销活动，如会员专享优惠、满减、折扣等，吸引客户消费并提高顾客回购率。
餐饮终端运作七步法
在本土酒市，餐饮终端商是白酒的主流销售渠道。
但在竞争中，餐饮渠道的无序竞争，让众多的白酒品牌，折戟于酒店。
其特点为：①餐饮终端中，A类店常被强势品牌包场、买断，进入难度大；②竞争恶化。
进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费层层加价，迫使白酒产品价格远远高于自身价值；③餐饮终端要求赊销供货，B、C类店信誉不佳，销售费用高，跑帐风险大。
依据餐饮终端的特性，结合多年营销From 实战，总结出“餐饮终端运作七步法”。
以“锐利”的终端定位攻击，迅速起动终端餐饮市场。
第一步：虚拟产品定位在目标市场初级调研的基础上，以企业的产品、品牌的“独具特色”的卖点，如名称、销售主张、包装特色、产品风格等明确的战略，形成“虚拟定位”。
依据“虚拟定位”，开展模拟上市推广调研。
①、同价格区间的两个竞品的营销策略，并同“虚拟定位”进行细分比较，找出优劣势。
综合上市的策略，营销机会点就“水落石出”，押运在桌面；②、在细分比较的基础上，对自身产品、品牌进行准确定位。
定位之后，就可以准确地筛选入市目标餐饮终端，找到产品、品牌入市的“切入点”。
第二步：餐饮终端精研入市前，还必须对自己的“耕地”进行细致的“精研”，知已知彼，百战不殆，让产品进入终端时胸有成竹，心中有数。
一、餐饮终端分类精研以目标市场的A、B、C餐饮终端用分类法梳理终端，并形成终端分类表、分类地图。
二、餐饮终端精研方法①、经营状况调查――工商、税务、卫生防疫、水电部门的资料收集，形成目标市场的餐饮终端档案；②、生意状况调查――A：上座率观察。
掌握餐饮终端生意状况的基本标准；a、A类店50%上座；b、B类店60%上座；c、C类店70%上座才能达到盈亏平衡点。
B：供应商、社会评价：从酒店的其他酒水供应商、原料供应商处了解餐饮终端的财务结算状况；③、服务人员调查――依吧台收银员、领班、包房服务员的次序，询问瓶盖费、促销费、赠送礼品以及竞品的客情关系策略；④、柜台陈列调查――依中→左→右的次序，中→上→下的次序，观察酒店终端竞品的上架、销售以及在该终端受重视的状况；⑤、包装物比例实证调查――从餐饮终端的瓶盖、盒、瓶的回收、摆放，细致统计品牌，以实际数据来确定该终端的主要产品销售情况。
酒类产品餐饮店终端运作步骤
酒类产品餐饮店终端运作步骤酒类产品餐饮店终端运作步骤③终端客户沟通与客户沟通，是营销员做业务的基本方式。
良好的沟通既能说服客户给予支持和配合，又能化解与客户之间的矛盾与纠纷。
1．沟通的原则沟通的基本原则是向客户推销利益。
营销员不要向客户说“你要做什么”，而要说“这样做对你有这样那样的好处”；不要向客户说“我的产品怎么怎么好”，而要说“我们的产品能让你多赚钱（客户喜欢卖得快和利润多的产品）”；不要说“公司又推出了什么新的政策要你执行”，而要说“公司推出的新政策可以给你带来这样那样的好机会”。
2．沟通的内容营销员可围绕以下六个方面和客户沟通：●企业：概况、实力、前景。
●品牌：品牌形象、内涵、文化、个性、档次。
●产品：原料、工艺、科技、品质、口感、功能。
●利润：价格、奖励和利润空间。
●服务：销售服务（配送、回访、包装回收、异议处理等）。
●支持：终端促销、品牌宣传投入等。
陈述沟通的内容要做到全面而精要，突出自身的差异化优势，这样才能激发客户合作的兴趣和欲望。
3．沟通的方式营销员在与客户沟通时要掌握以下技巧：（1）用案例说服。
事实胜过千言万语。
营销员要多搜集成功的营销案例讲给客户听。
如某个酒店的月销量、利润；产品在某个市场的畅销程度。
（2）帮客户算账。
具体的细节比笼统的说法更易打动客户，营销员可以给客户算算每月的销量、利润。
宝洁公司就要求本公司的业务员了解数字、使用数字。
他们认为，销售量、利润、存货标准、缺货比率、市场占有率、过去的销售量、其他市场的销售业绩等数据，都可以提高销售人员说服客户的成功率。
可口可乐公司要求业务员用下列公式给店老板算出一年内替他赚了多少钱：毛利=零售价-批发价全年商品销售利润=毛利×商品全年销量毛利率=毛利÷零售价报酬率=毛利÷批发价商品1年回转率=年销量÷库存容量（3）ABCD介绍法。
营销员要用ABCD法，找出产品、政策、促销中最独特的优点讲给客户听。
酒类产品的餐饮店营销
酒类产品的餐饮店营销一、酒店：无法逾越的领导渠道至目前为止，中国酒类行业的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（即提供酒类商品消费的各种餐饮店），它们分别在酒类商品终端销售中起着不同的作用。
而酒店处于首要位置即领导渠道是不容怀疑的。
我们可以从酒类商品的购买行为中找到佐证。
零售店：出售的商品多为中低档次。
到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中（大众价）的酒类商品，他们不是消费潮流的领导者，而是跟进者，或者是与价格因素有关的随意购买者，因而应列到主导消费群之外。
超市与商场，就酒类消费品而言，超市正逐渐取代大商场的作用且以令人吃惊的速度和销售绩效瓜分着大商场与零售店的销售份额。
然而到超市购酒者大都不是直接消费者。
家政管理者是超市的主要客户群，此类购买者往往受家庭直接消费者的影响，指明购买某品牌。
所以终端渠道领导者不属于超市更不属于商场。
酒店：几个朋友在酒店里聚会或因业务需要被请进酒店，总要尽点酒兴。
于是这类社会群体特定的社交场所一酒店悄然兴起了。
而在酒店中点酒，常常会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导渠道作用就几乎形成了。
因此我们说，酒类企业要想尽快且全面启动区隔市场，不在酒店上下功夫几乎是不可能的。
然而，谈到酒店营销，许多酒类企业都会不寒而栗，原因何在？二、酒店经营之怪现状1 .金蝉脱壳：许多酒店的物业所有者与酒店经营者是两回事，一些酒类企业在对酒店一无所知的情况下请其代销。
而酒店经营者常常有意地积压相当数额的欠款，酒类企业既害怕得罪既得客户，又怀着侥幸心理，在无奈中继续送货，他们在酒店承诺“下一次”的希盼中不知不觉陷入无法自拔的债务陷阱。
更不堪设想的是酒店一夜之间突然人走楼空，或者经营管理者又换了新面孔，货款全无，投诉无门。
2 .拖你有商量：许多表面上生意不错的酒店，由于经营不善或管理不规范造成财务失衡,你送货他笑脸相迎，你要款他也许会多少给你一点儿，于是你在温情的半麻木中陷入呆账的泥潭。
店铺运营酒类方案
店铺运营酒类方案背景随着人们生活水平的提高，对品质生活的追求日益增加，酒类产品逐渐成为消费者选择的一种时尚消费品。
因此，如何有效运营酒类店铺，吸引更多消费者成为关键。
目标本文主要目的是为店铺提供一套酒类方案，旨在提升店铺的知名度、销售额和客户忠诚度。
方案1. 产品选择选择优质的酒类产品，包括国内外知名品牌以及特色酒类。
与优质供应商建立合作关系，确保产品品质和可靠供应。
2. 店铺定位根据目标客户群体和市场需求，明确店铺定位。
可以选择成为专门经营某一类别酒类的专卖店，或是提供多种酒类选择的综合店铺。
3. 空间设计店铺内部装修设计要与酒类产品相匹配，营造出舒适、高档的氛围，吸引消费者进店消费。
产品陈列要合理布局，引导消费者流线，增加购买欲望。
4. 营销策略•利用社交媒体平台进行线上宣传，提高店铺知名度。
•开展促销活动，吸引客户，增加店铺销售额。
•定期举办品酒活动或专题讲座，提升客户体验和忠诚度。
5. 客户服务建立客户数据库，定期发送优惠信息或店铺最新资讯。
提供优质的售后服务，解决客户问题，建立良好的口碑。
6. 管理与运营店铺管理要精细化，包括库存管理、人员培训、财务管理等各方面。
利用POS 系统进行销售数据统计和分析，及时调整经营策略。
结论店铺运营酒类方案是一个系统性的工程，需要综合考虑产品选择、店铺定位、空间设计、营销策略、客户服务以及管理与运营等多个方面。
通过科学合理的运营方案，可以有效提升店铺竞争力，实现持续发展。
以上是店铺运营酒类方案的具体内容，希望能为店铺运营者提供一定的参考和帮助。
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酒类产品餐饮店终端运作步骤(收集)5终端管理与服务没有良好的管理，就不能实现终端销量的稳定持续上升和终端利润的最大化；没有规范而温情的服务，就没有终端的高满意度，而终端满意度的高低直接决定了其忠诚度和合作的时限，因此终端管理和服务必须精细化、规范化、效益化。
终端管理“管”什么1.人员管理。
包括人员配备、培训、业绩考核等。
业绩考核必须综合化、公平化，考核指标既包括销售指标（可按总销售额或细分品种销售量考核），也包括终端开发数量、覆盖率增长、出勤率、客户满意度指标。
2.产品管理。
品种管理：选择最能满足消费需求、最具竞争差异性的产品；必须在经销协议中明确经销商经销产品的范围，规定经销商不得擅自增加或减少产品种类、更换产品品种、改变产品进货渠道，不得越区销售产品等。
价格管理：明确产品渠道环节价格，对违反公司指导价、超高额加价和低价倾销的行为，予以制止。
质量管理：经常检查终端产品内在质量是否正常（有无变色、沉淀、缺失等现象）；检查产品是否超过保质期或接近保质期，产品包装是否有破损或霉变；检查终端库存数量及时间。
3.物流管理。
配送网络管理：要绘制配送网络图，将配送的区域、配送的对象明确化。
配送计划管理：配送计划要详细到每天，每天的总配送量、人员及车辆准备、需要配送的分销网点数量及配送量等都要列入计划，传达到位，执行到位。
配送人员管理：包括终端业务员、司机、搬运工等，加强他们的业务终端沟通、信息收集、异议处理等技能培训。
车辆管理：包括车辆的费用管理（油料费、修理费）、车辆的日常保养、卫生整洁度、车体广告维护等。
库存管理：通过加强库存品种管理、库龄管理，确保终端产品充足供应的同时，减少资金占压，确保产品新鲜度和内外在质量。
4.销量管理。
对区域市场终端总销量、单品种销量、每个终端店总销量进行动态管理，考核销量是否跟上计划进度，哪些产品、哪些终端滞销和畅销，分析原因，研究对策，推广经验。
5.财务管理。
营销人员应当建立完整、真实的账目，加强应收账款管理，保证欠款手续合法有效、完整无缺；加强账龄管理，减少坏账损失；加强利润管理，做好盈亏分析，对区域市场总利润、单品利润、单店利润进行核算分析，对终端投资收益进行评估。
6.促销管理。
包括促销方案的设计与效果预测、促销人员的培训、促销品的准备、促销方案的执行与监督、促销效果的评估等。
7.广宣管理。
对终端的POP广告（如店招、挂旗、宣传画、立架等）的投放进行有效管理：一方面要检查投放是否到位，另一方面要对破旧、缺失的POP及时进行修补。
8.陈列管理。
做好产品陈列工作，营销人员要做到眼明、手勤，落实到位，检查及时。
案例：笔者曾在开封市一家终端店进行市场调查，这家店经营开封特色小吃小笼包子，生意非常好，该店销售的啤酒有金星、汴京、康力、奥克等品牌，足以说明该店酒类竞争的激烈，但只有一家酒类企业为该店送了展示柜，而且令人遗憾的是展示柜1/3空间放的是饮料，另外的2/3则放的是其他品牌啤酒，而送展示柜的企业的啤酒一瓶都不见。
笔者问吧台服务员有无该品牌的啤酒，回答是：有，放在冷柜内（根本看不见）。
笔者就餐时问服务员有无这一品牌的啤酒，回答竟是：不知道。
在笔者的坚持下，服务员不情愿地说去找找，后来终于为笔者找来了这一品牌的啤酒，整个中午该店啤酒消费量不少于300瓶（门口空瓶放了一大堆），而这一品牌的啤酒只有我和朋友消费了7瓶。
9.信息管理。
终端信息管理是双向性的，既包括信息的传达又包括信息的反馈。
营销政策信息传达：企业的营销政策信息如新产品上市信息、促销信息、广告信息等要及时传达给终端，并要求终端相关人员“吃透”信息。
终端信息收集:收集经销自己产品的终端老板、服务员、促销员的意见和建议，收集终端消费者对产品和品牌的看法和想法，收集终端竞争对手的动向。
信息的反馈：终端销售人员对收集的信息要认真整理并及时逐级上报，紧急信息可以越级上报，确保信息准确化、精炼化、时效化。
终端风险管理终端营销充满风险，如果不重视风险管理，终端营销必然形成利润黑洞，导致终端营销的失败。
1.终端风险主要类型。
终端货款风险:因终端经营和信誉问题产生的转让、倒闭、拖账、死账等，造成的坏账损失。
终端投入成本风险：为开发终端投入高额进店费、专销费、促销费、门头费等，而销量却不能达到预期，销售利润不足以弥补终端投资成本。
2.如何降低终端投资费用。
充分利用社会关系，如在合法的前提下进行权力营销；利用终端老板最亲近的关系人，如老板的爱人、父母等；人情公关，如在老板经济最困难的时候提供欠销帮助；制定进店费的详细、统一标准，增强进店费投入的科学性；进行联合经营（费用厂商共担）；销量累计奖励，根据销量递增数量给予不同等级的奖励；进店费分期支付，如按月支付、按季度支付等；严格的进店费评估与审查程序，确保进店费投到实处。
3.终端风险预防与控制。
加强终端经营背景的考察，尽可能选择信誉好、生意稳定的终端作为目标终端；加强终端沟通与回访，建立良好的客情关系，并随时掌握终端经营情况；加强账务管理，确保欠款手续合法有效，并及时清理欠账，不给终端留下欠款机会和借口；提升对终端服务的质量，搞好售后服务，不要轻易承诺，一旦承诺就要及时兑现；与终端服务员或前台搞好私人关系，通过他们及时了解终端情况；签订合法有效的平等销售协议，如果出现纠纷协商未果，就寻求法律保护。
终端服务1.配送服务。
确保产品配送的车辆、人员到位，确保终端产品及时供应，让终端断货是营销人员最大的失误。
2.促销服务。
终端商常常希望利用有效的促销活动促进销量提升，营销人员要积极配合终端，使企业的促销活动高效执行。
3.包装回收。
4.营销策划。
如有的终端商为进一步提升销量会自己出资搞促销，营销人员可以提供智慧支持，协助策划，甚至帮助终端商策划如何提升终端经营业绩等。
5.经营培训。
主要是对终端服务人员进行产品知识和推销技能等方面的培训。
6.信息处理。
及时了解终端的意见和建议，并及时给予妥当的答复和解决，提升终端满意度。
终端回访终端回访是及时了解终端信息，维护终端客情，建立双赢型伙伴关系的重要途径。
1.终端回访的意义：及时了解产品销售情况；发现并及时解决问题；增进沟通，维护客情；有效促进产品销售；提升品牌传播效率；及时了解竞争对手。
2.终端回访的原则：回访率100%的原则。
不但要对经销自己品牌的终端回访率达到100%，对竞争对手的终端回访率也要达到100%。
终端回访的制度化原则。
通过制度明确回访方式、回访人、回访目标、回访频次、回访内容、目的和责任等，确保回访有效执行。
3.回访人：终端回访首先是营销人员的职责，大多数企业的营销人员既要担任销售员还要担任回访员；终端回访又是市场管理与服务人员的职责，一些企业会组织专职人员对终端进行回访，了解市场信息，检查和监督营销人员工作；还有的企业会委托第三方人员如招聘兼职人员进行市场回访。
4.回访频次:不同企业根据终端的数量和营销人员的工作量确定回访的频次，回访次数多一次不多，少一次就少，所以对回访频次的规定应为在限定的时间内不少于多少次。
5.回访目标:营销人员不但要回访经销自己品牌的所有终端，还要回访竞争对手的终端，了解信息。
6.回访内容：销售情况。
准确了解产品日均销量、累计销量、销售价格、畅销和滞销品种、存货、包装物、有无订单、有无越区窜货、有无违反指导价行为等信息。
终端沟通。
通过与终端人员和消费者沟通，了解终端商及消费者的品牌评价，收集意见和建议，发扬优点，改进不足。
终端品牌传播例行检查。
检查产品陈列是否符合规定、POP投放是否到位、整洁，并帮助整理。
竞争对手信息。
通过现场观察和人员问询了解竞品的品牌策略、价格政策、促销手段、新品开发等情况，了解终端商及消费者对竞品的评价，及时掌握竞争对手的动态和优劣势。
及时传达公司信息。
积极向终端介绍公司发展动向、新产品信息、促销活动及销售策略等信息，增进终端对我方品牌和产品的了解和认同。
检查、督导促销活动，及时纠正问题。
检查促销活动是否执行到位，考虑如果因环境变化方案是否需要调整，促销效果是否达到预期。
7.访后工作：填写工作日记。
认真整理、分析、总结回访收集的信息，指导和改进工作质量；填写日（周）销售报表；将终端信息及时向上级汇报；制定解决终端问题的有效对策；制定合理的销售和进货计划；明确下步工作计划和策略。
在评估中继往开来一个营销年度结束的时候，应该对全年终端营销工作进行全面总结与评估，在客观总结经验、发扬优点的同时，认真地找出不足、分析问题，以更新观念、创新思路，更好地开展下一年度的工作。
终端评估评什么终端评估应当全面而深入，不仅要对区域市场的整体业绩进行评估，还要对每个终端店业绩进行评估，主要包括以下几个方面：1.市场形势评估。
主要包括：（1）一年来市场发展的整体情况，即销量的完成情况、渠道建设、客户关系、产品竞争力、覆盖率、占有率等；（2）竞争对手发展评估及发展走势，即主要竞争对手的数量、营销策略、市场份额、渠道体系等；（3）下一销售年度市场走势预测，市场发展中存在的问题、困难和机遇分析。
2.年度业绩评估。
主要包括区域市场总体销量、市场覆盖率和占有率是否达到预期，市场投入与销售利润分析，每个分销商、终端店销售业绩完成计划率，营销人员个人业绩综合评估，终端投入与销售利润分析和应收账款额度及风险评估等。
3.营销策略评估。
全年的营销策略，如产品、价格、促销、渠道、品牌传播等策略是否科学有效、执行是否到位；在营销策略制定和执行过程中存在哪些问题需要解决。
4.产品结构评估。
本年度产品结构是否合理，产品的品质和包装是否具有差异化竞争优势，下年度是否需要调整产品结构、淘汰或新增产品。
5.终端管理与服务评估。
终端商对终端管理与服务质量满意度如何，主要问题和意见是什么。
6.终端质量评估。
包括终端数量占所在整个区域市场的比例，A、B、C级店的比例分配，终端品牌忠诚度评价，终端销量评价和终端信誉度评估。
7.品牌效应评估。
品牌在区域市场的知名度、终端消费者对品牌的美誉度和忠诚度综合评估。
8.竞争对手评估。
竞争对手一年来的发展情况—是上升还是衰退，我们的发展对竞争对手造成的压力有多大，竞争对手下年度可能的动向。
将评估结果利用到底评估的根本目的是为了更好地开展下一步的工作，因此当终端评估结果出来后，更重要的任务也随之而来，那就是根据评估结果制定下一年度的营销策略：1.终端营销工作总体思路；2.终端销售总计划和销量细分；3.终端开发总体目标和具体目标；4.现有终端综合评估和工作重点；5.终端促销计划，包括终端促销、消费者促销的费用预算和策略设计；6.终端营销人力资源管理；7.终端产品结构计划及新产品上市计划；8.品牌传播策略。
细节决定成败。
终端营销总结起来正如老子所言：天下大事必做于细，天下难事必做于易。