夏季养生食谱
夏季身体养生食谱表格
夏季身体养生食谱表格1. 西红柿鸡蛋汤:- 成分: 西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、清水。
- 做法:- 西红柿切块备用。
- 锅中加入适量清水，煮开后放入西红柿块。
- 等水再次煮沸后，打入鸡蛋搅拌。
- 继续煮5分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 凉拌黄瓜:- 成分: 黄瓜、蒜瓣、生抽、白糖、香醋、盐。
- 做法:- 黄瓜切片备用。
- 入开水中焯水，捞出后放入冷水中过凉。
- 蒜瓣切末备用。
- 将黄瓜片和蒜末放入碗中，加入适量生抽、白糖、香醋和盐，拌匀即可食用。
3. 清炖鲫鱼汤:- 成分: 鲫鱼、生姜、葱、盐、料酒、清水。
- 做法:- 鲫鱼去内脏后洗净备用。
- 锅中加入清水，放入切好的生姜、葱段和适量料酒。
- 水煮沸后放入鲫鱼，轻轻翻动几次。
- 继续煮5分钟，加入适量盐调味，焖煮约15分钟即可。
4. 凉拌苦瓜:- 成分: 苦瓜、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油。
- 做法:- 苦瓜切片，用盐腌制15分钟，然后冲洗掉苦水。
- 锅中烧开适量水，放入苦瓜片焯水，捞出过凉备用。
- 蒜瓣切末备用。
- 将苦瓜片和蒜末放入碗中，加入适量生抽、香醋、白糖、盐和辣椒油，拌匀即可食用。
5. 绿豆粥:- 成分: 绿豆、大米、冰糖。
- 做法:- 绿豆和大米用水浸泡30分钟，然后冲洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入浸泡好的绿豆和大米。
- 大火煮沸后转小火煮至米烂粥稠。
- 加入冰糖搅拌至溶化，即可关火享用。
请注意以上菜谱仅供参考，具体用料和调味可根据个人口味进行调整。
夏季养生食疗调理食谱大全
夏季养生食疗调理食谱大全1. 温润益气粥材料：南瓜100克，红薯100克，莲子50克，粳米50克，枸杞10克，红枣5颗，蜂蜜适量。
做法：将南瓜、红薯切块，莲子浸泡30分钟，粳米洗净备用。
将南瓜、红薯、莲子、枸杞、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火煮20分钟，加入粳米再煮15分钟，最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 清凉蔬果沙拉材料：黄瓜1根，西红柿2个，甘蓝叶适量，莴苣适量，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐适量。
做法：将黄瓜、西红柿切成小块，甘蓝叶和莴苣撕成适合的大小。
将所有材料放入大碗中，加入柠檬汁、橄榄油和盐，拌匀即可食用。
3. 绿豆薏米汤材料：绿豆50克，薏米50克，红枣5颗，冰糖适量。
做法：将绿豆和薏米淘洗干净，红枣去核备用。
将绿豆、薏米、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火煮40分钟，待绿豆、薏米煮烂至糯糯状时加入冰糖搅拌至溶解，再煮5分钟即可。
4. 香煎黄鳝材料：新鲜黄鳝500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，植物油适量。
做法：将黄鳝洗净去泥，切段。
生姜切末，葱切段备用。
将黄鳝放入碗中，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟。
锅中加热适量植物油，放入葱、姜翻煎出香味，加入黄鳝煎炒3分钟至两面金黄即可盛出。
5. 荷叶虫草花炖鸽汤材料：鸽子1只，虫草花10克，荷叶适量，红枣适量，盐适量。
做法：将鸽子宰杀并去内脏，用开水浸泡30分钟，去腥。
将虫草花泡软备用。
将鸽子、虫草花、荷叶、红枣放入砂锅中，加适量清水煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。
6. 红糖姜汤材料：红糖适量，姜适量。
做法：将姜切成薄片备用。
锅中加入适量水烧开，放入姜片煮10分钟后加入红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
7. 芦笋炒香菇材料：芦笋适量，香菇适量，大蒜适量，盐适量，生抽适量，植物油适量。
做法：将芦笋洗净切段，香菇去蒂切片，大蒜切末备用。
锅中加热适量植物油，放入大蒜煸炒出香味，加入香菇翻煎至变软，再加入芦笋翻炒至熟软，加盐、生抽调味即可。
夏季饮食养生食谱大全
夏季饮食养生食谱大全
1. 香菇花菜炒鸡丝：将香菇、花菜和鸡肉切丝，热锅加油炒香菇丝，加入鸡丝翻炒均匀，最后加入花菜炒熟即可。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、生抽、白糖、香油调匀即可。
3. 清炖鲈鱼汤：将鲈鱼去鳞去内脏，放入开水中焯水后捞出备用。
将生姜切片，锅中加入清水，放入姜片和鱼身，大火煮沸后转小火炖30分钟，最后调入适量盐即可。
4. 西红柿炒蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散备用。
热锅加油，倒入蛋液煎成蛋饼，盛出备用。
再次加油，放入西红柿煸炒片刻，倒入蛋饼一起炒匀即可。
5. 清热解毒绿豆汤：将绿豆洗净，放入锅中加水煮沸后捞出备用。
锅中加入清水，放入绿豆、冰糖和适量薄荷叶，大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
6. 西瓜薄荷冰沙：将西瓜去皮切块，放入搅拌机中搅打成汁，加入薄荷叶和适量冰块继续搅拌均匀即可。
7. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后捞出备用。
将葱、蒜和生姜切末，加入海带丝中，再加入盐、醋、香油和白糖拌匀即可。
8. 番茄牛肉炖豆腐：将牛肉切块，番茄切块，豆腐切块备用。
锅中加入清水，放入牛肉块煮至断生，捞出备用。
另锅热油，放入番茄煸炒片刻，倒入牛肉块、豆腐块和适量盐，大火翻炒均匀后加水炖煮30分钟即可。
9. 冰糖火龙果：将火龙果切片备用。
锅中放入适量冰糖和清水，煮至冰糖完全融化，放入火龙果片煮一会即可。
10. 蒜蓉菠菜：将菠菜洗净焯水后捞出沥干。
蒜蓉用油炒香，
加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
夏季去寒湿养生食谱大全
夏季去寒湿养生食谱大全1. 冬瓜排骨汤：材料：冬瓜、猪骨、葱姜蒜、盐、胡椒粉。
做法：将猪骨焯水后放入锅中煮沸，撇去浮沫，再放入冬瓜、切碎的葱姜蒜，盖上盖子炖煮1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 苦瓜炒鸡蛋：材料：苦瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油。
做法：将苦瓜切片后焯水，鸡蛋打散备用。
锅中热油后放入葱姜蒜炒香，再加入苦瓜翻炒至熟软，倒入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 黄瓜凉拌：材料：黄瓜、蒜末、酱油、陈醋、糖、香油。
做法：将黄瓜切成细条状，加入蒜末和调料拌匀即可食用。
4. 绿豆粥：材料：绿豆、米、水。
做法：将绿豆和米混合后洗净，加入适量的水煮沸后转小火煮至稠糊状。
5. 青椒炒腊肉：材料：青椒、腊肉、蒜末、盐、生抽、油。
做法：将青椒切块备用，腊肉切片。
锅中热油后放入蒜末炒香，加入腊肉煸炒至出香味，再放入青椒翻炒均匀，最后加入盐和生抽调味即可。
6. 茄子炒肉末：材料：茄子、猪肉末、蒜末、盐、生抽、油。
做法：将茄子切块焯水后备用，锅中热油后放入蒜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色，再放入茄子翻炒均匀，最后加入盐和生抽调味即可。
7. 红枣莲子汤：材料：红枣、莲子、冰糖、水。
做法：将红枣和莲子洗净，加入适量的水和冰糖，煮沸后转小火炖煮1小时即可。
8. 凉拌海带丝：材料：海带丝、葱姜蒜、醋、盐、白糖、香油。
做法：将海带丝用热水泡软，葱姜蒜切末备用。
将泡软的海带丝加入调料拌匀即可。
9. 西红柿炒鸡蛋：材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、油。
做法：将西红柿切块备用，鸡蛋打散。
锅中加热油后放入西红柿翻炒至出汁，再倒入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
10. 蒜香西兰花：材料：西兰花、大蒜、盐、食用油。
做法：将西兰花焯水后备用，大蒜切末。
锅中加热油后放入大蒜炒香，再放入西兰花翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
夏季养生食谱菜谱
夏季养生食谱菜谱夏季养生食谱1.木耳枣粥：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。
将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。
此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。
2.五彩虾粥：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。
将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。
此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。
3.山药枸杞粥：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。
将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。
此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
4.五谷健康粥：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
将准备好的荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等洗干净后放入水中浸泡大概两小时左右，再把桂圆去壳，红枣、粳米等洗干净后备用;将刚准备好的材料都一起放入高压锅中，放入1500ml的水盖盖压阀，等到大火喷气后再关火关火。
待气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。
这样三次后就可以食用了;如果是喜欢吃甜食的人群，则可以在吃的时候稍微加点糖，但在加糖的时候要注意最好是放红糖，这样才更具有补血益气的效果。
夏季保健食品1、黄瓜黄瓜的热量很低。
黄瓜富含维生素E和维生素B1，其内部的乙醇二酸可以抑制碳水化合物食物转化为脂肪。
黄瓜还富含纤维素，可以增强胃肠蠕动，理顺大便，降低胆固醇。
此外，黄瓜热量低，不怕发胖。
2、白萝卜白萝卜可以防止皮下脂肪堆积。
萝卜富含维生素C和微量元素锌。
芥子油和淀粉酶有助于脂肪食物的消化和代谢，防止皮下脂肪堆积。
白萝卜还具有通风、排便、利尿和消肿的功能。
3、红薯红薯是一种营养丰富的食物。
甘薯能为人体提供大量的粘液蛋白、糖、维生素a和维生素C，具有补虚益气、健脾健胃、强肾阴、调和胃、温胃益肺的功效。
药食同源夏季养生食谱
药食同源夏季养生食谱夏季养生食谱一：橙汁西瓜材料：- 西瓜一块- 鲜橙汁适量步骤：1. 将西瓜切成小块并去皮。
2. 将西瓜块放入搅拌机中搅碎成汁。
3. 倒入适量的鲜橙汁，搅拌均匀。
4. 可以加入冰块，更加凉爽。
夏季养生食谱二：黄瓜凉拌材料：- 新鲜黄瓜一根- 酱油适量- 醋适量- 蒜末适量- 盐适量- 白糖适量- 香菜适量步骤：1. 将黄瓜洗净切成薄片。
2. 在一个碗中加入酱油、醋、蒜末、盐和白糖，搅拌均匀。
3. 将黄瓜片放入碗中，轻轻拌匀。
4. 最后撒上香菜即可食用。
夏季养生食谱三：凉拌苦瓜材料：- 苦瓜一根- 辣椒适量- 酱油适量- 醋适量- 蒜末适量- 盐适量- 白糖适量步骤：1. 将苦瓜洗净切成薄片。
2. 在一个碗中加入酱油、醋、蒜末、盐和白糖，搅拌均匀。
3. 将苦瓜片放入碗中，轻轻拌匀。
4. 加入切碎的辣椒，提升口感。
5. 可以放入冰箱冷藏片刻后食用。
夏季养生食谱四：番茄拌黄瓜材料：- 番茄一个- 黄瓜一根- 酱油适量- 醋适量- 蒜末适量- 盐适量- 白糖适量步骤：1. 将番茄和黄瓜洗净切成小块。
2. 在一个碗中加入酱油、醋、蒜末、盐和白糖，搅拌均匀。
3. 将番茄块和黄瓜块放入碗中，轻轻拌匀。
4. 可以加入适量的冰块，更加凉爽。
夏季养生食谱五：莲藕排骨汤材料：- 莲藕一根- 猪骨排适量- 姜片适量- 盐适量步骤：1. 将莲藕洗净切成块。
2. 将猪骨排放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片和莲藕块，盖上锅盖炖煮30分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可食用。
夏季养生食谱六：绿豆汤材料：- 绿豆一碗- 冰糖适量- 清水适量步骤：1. 将绿豆洗净泡水。
2. 将洗净的绿豆放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
3. 加入适量的冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟。
4. 熄火后可以放入冰箱冷藏片刻后食用。
这些夏季养生食谱不仅美味，而且富含营养，是夏日养生的好选择。
每天适量食用，保持健康！。
夏季养生食补食谱清单
夏季养生食补食谱清单1. 西瓜薏米汤材料：西瓜皮250克、薏米50克、冰糖适量做法：将西瓜皮洗净切成小块，将薏米洗净备用。
将西瓜皮和薏米放入煮锅中，加入适量清水煮沸，转小火煮熟至西瓜皮烂熟，加入适量冰糖搅匀即可食用。
2. 红豆薏米粥材料：红豆100克、薏米50克、糯米适量做法：将红豆、薏米、糯米洗净后浸泡30分钟。
将泡好的材料和适量清水放入煮锅中，煮沸后转小火慢熬，直至成粥状即可。
3. 绿豆汤材料：绿豆100克、冰糖适量做法：将绿豆洗净后浸泡2小时。
将泡好的绿豆加入适量清水放入煮锅中，煮沸后转小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。
4. 竹荪绿豆汤材料：竹荪50克、绿豆50克、冰糖适量做法：将竹荪切片，绿豆洗净后浸泡2小时。
将泡好的竹荪和绿豆加入适量清水放入煮锅中，煮沸后转小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。
5. 西瓜黄瓜沙拉材料：西瓜适量、黄瓜适量、薄荷叶适量做法：将西瓜和黄瓜切成块状。
将西瓜和黄瓜放入碗中，撒上薄荷叶，拌匀即可食用。
6. 冬瓜绿豆汤材料：冬瓜适量、绿豆适量、冰糖适量做法：将冬瓜削皮去籽后切成小块，将绿豆洗净后浸泡2小时。
将泡好的冬瓜和绿豆加入适量清水放入煮锅中，煮沸后转小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。
7. 高丽菜炒豆芽材料：高丽菜适量、豆芽适量、葱姜适量、盐适量做法：将高丽菜洗净切丝，豆芽洗净备用。
将锅烧热后加入适量食用油，放入葱姜炒香，然后加入高丽菜丝和豆芽翻炒均匀，炒至熟烂后加入适量盐调味即可。
8. 苦瓜炒鸡蛋材料：苦瓜适量、鸡蛋适量、蒜末适量、盐适量做法：将苦瓜切片，鸡蛋打散备用。
将锅烧热后加入适量食用油，放入蒜末炒香，然后加入苦瓜和鸡蛋翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透，加入适量盐调味即可。
9. 莲藕炒肉片材料：莲藕适量、猪肉适量、葱姜适量、盐适量做法：将莲藕洗净切片，猪肉切片备用。
将锅烧热后加入适量食用油，放入葱姜炒香，然后加入莲藕和猪肉煸炒均匀，炒至莲藕熟透后加入适量盐调味即可。
10. 黄瓜拌豆腐材料：黄瓜适量、豆腐适量、蒜末适量、盐适量做法：将黄瓜切丝，豆腐切块备用。
夏季养生食谱100例
夏季养生食谱100例1. 西瓜拌黄瓜2. 酸汤海鲜3. 酸辣凉粉4. 凉拌海带丝5. 苦瓜排骨汤6. 茄子煲7. 凉拌紫菜8. 番茄炒鸡蛋9. 香芒雪糕10. 清炖鲈鱼11. 凉拌蚕豆12. 芒果蛋糕13. 黄瓜绿豆汤14. 清炖排骨汤15. 凉拌芦笋16. 芒果奶昔17. 清炒豌豆苗18. 煮虾仁19. 凉拌豆干20. 西瓜火腿沙拉21. 番茄牛腩煲22. 木瓜炖雪梨23. 爽口凉拌黄瓜24. 鲜榨草莓汁25. 鱼香茄子26. 麻辣凉面27. 清炒冬瓜28. 芒果火鸡卷29. 凉拌薄荷黄豆30. 清炒茭白笋31. 芦荟蜜汁鸡肉32. 麻辣豆腐33. 百果夏日沙拉34. 蒸鱼片35. 凉拌黑木耳36. 番茄炒腰花37. 香橙果汁38. 清炒豆芽39. 鲜榨西瓜汁40. 蒸茄子41. 鲜榨橙汁42. 清炖鸽汤43. 鲜榨苹果汁44. 凉拌手撕鸡45. 凉拌山药46. 凉拌黄瓜粉丝47. 番茄蛋花汤48. 炒绿豆芽49. 西瓜雪梨汁50. 醋溜白菜51. 清炖鳄鱼52. 鲜榨柠檬汁53. 凉拌洋葱54. 炸豆腐55. 柠檬蛋糕56. 清炖素菜汤57. 凉拌莴苣58. 香瓜拌虾仁59. 红烧茄子60. 西瓜冰淇淋61. 清炖鲍鱼汤62. 酸辣笋尖63. 凉拌黄瓜面64. 茄子炒肉末65. 酸甜草莓沙拉66. 凉拌苦瓜67. 花生灵芝奶茶68. 水煮椰子鸡69. 凉拌银耳70. 茄汁豆腐煲71. 葡萄柚汁72. 清炒空心菜73. 凉拌海蜇皮74. 香拌茄子丝75. 醋溜莴苣76. 红烧鲈鱼77. 柠檬果冻78. 凉拌毛豆79. 干煸四季豆80. 西瓜奶茶81. 清炖虫草花鸽汤82. 酸辣甜椒83. 凉拌藕片84. 芒果牛油果沙拉85. 清炒白菜心86. 炸素鸡块87. 葡萄鲜果汁88. 凉拌糖醋辣椒89. 鱼香豆腐90. 西瓜草莓果冻91. 凉拌金针菇92. 酸辣茄丝93. 清炒空心菜94. 酸黄瓜汤95. 凉拌豌豆尖96. 糖醋茄子97. 酸甜杨梅汁98. 西瓜鲜果沙拉99. 清炒豆苗100. 凉拌木耳笋片。
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夏季养生食谱.txt45想洗澡吗？不要到外面等待下雨；想成功吗？不要空等机遇的到来。
摘下的一瓣花能美丽多久？一时的放纵又能快乐多久？有志者要为一生的目标孜孜以求。
少年自有少年狂，藐昆仑，笑吕梁；磨剑数年，今将试锋芒。
自命不凡不可取，妄自菲薄更不宜。
夏季养生食谱.txt爱空空情空空，自己流浪在街中；人空空钱空空，单身苦命在打工；事空空业空空，想来想去就发疯；碗空空盆空空，生活所迫不轻松。
总之，四大皆空！科学营养饮食夏季养生食谱
她美丽|来源:康秀网|编辑:一往无前|2009-12-08 |阅读:132次| 导读：夏季是最热烈的季节，人们的活动经历最为旺盛，也最容易上火，出现中暑等现象，因此需要了解夏季养生的基本常识，夏季养生食谱则有助于驱除夏季暑热，让你清爽过炎夏。
夏季养生食谱有哪些比较特别的呢？为什么要将那些食材那样搭配？下面就由小编为你一一道来。
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。
《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。
著名医家李时珍尤其推崇药粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。
”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。
暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。
夏季饮食多清淡。
夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。
可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。
多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。
夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。
饮食方面注意事项：
（1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。
蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。
瓜类蔬菜含水量都在90%以上。
所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
延伸阅读：中医理论之四季养生
（2）多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。
番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
（3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。
多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。
这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。
其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
接下来介绍典型的度暑粥。
绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。
将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。
苦瓜洗净去瓤，切成小块。
粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。
此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。
忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。
将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。
大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。
将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。
再介绍几款夏季菜谱：
平菇炖猪肉：
鲜平菇250克，鲜猪瘦肉250克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
延伸阅读：美味金针菇的食疗大法和保健功效
制作方法：
1、先将鲜平菇去杂洗净，撕成小片。
2、猪瘦肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，切块放入锅中，加入精盐、黄酒、葱段、生姜片，注入清水适量，先用旺火烧开，再改用小火慢炖至肉熟烂，再倒入平菇，继续炖至平菇入味即成。
本品特点为菇鲜肉香，滋阴益气，防癌抗癌。
香菇炖仔鸡：
香菇50克，脱骨仔鸡1只。
玉兰片30克，黄瓜片30克，精制植物油500克(实耗约50克)，麻油、湿淀粉、精盐、味精、黄酒、葱、生姜、鲜汤各适量。
制作方法：
1、将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净后入开水锅内焯透捞出。
2、将鸡剁成方块，下热油锅炸至金黄色捞出。
3、炒锅上火，放麻油适量，油热后放入香菇，加黄酒，翻炒片刻出锅，面朝下摆在碗里。
将炸好的鸡块放在香菇上，浇入鲜汤，放葱段，生姜末、精盐，上笼蒸烂后滤出汤，扣在汤盘里，将玉兰片、黄瓜片摆在上面。
4、将鲜汤倒入炒锅内，煮沸后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在上面即成。
本品特点为香鲜肉嫩，温中益气，补精添髓，健脾养胃。
平菇墨鱼：
平菇250克，墨鱼300克，黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末各适量。
制作方法；
1、先将平菇去根洗净，切成长5厘米，宽3厘米的长方形块。
2、墨鱼用水浸透去皮、筋，切成与平菇相应的块。
3、炒锅上中火，加油烧热，下葱花、生姜末煸出香味，加入墨鱼块，煸炒片刻后烹入黄酒，加味精、酱油、鲜汤，烧开后改用小火炖至熟烂，倒入碗中即成。
本品特点为清香味浓，健脾利水。