楼面领班的岗位职责
楼面领班的岗位职责
楼面领班的岗位职责
职能：协助经理管理好所管辖区域及员工,负责本职工作的完成。
职责:
1、掌握餐厅所有人员的出勤情况和工作表现,并于予以有效的督导,及时与主管沟通，汇报工作。
２、根据当天的工作任务和要求分配人员的工作。
3、检查员工的仪容、仪表,带领并督导服务员做好微笑服务和卫生工作,以及餐前准备工作的分配.
4、检查营业前准备工作是否完善,厅房的布置是否符合当日客人所需，确保给客人提供清洁、高雅的用餐环境。
5、每日餐前会必需重申当日沽清与急推,监督并抽查员工对餐厅内销售物品的认知度并且及时传达上司会议
6、熟悉餐厅风格，熟悉各种酒水及单上不同价位,原料、烹制方法、制作时间及口味,以便满足不同客人的各种需求。
７、负责与客人沟通推销菜肴,必要时亲自为客人服务,虚心接受客人的建议和投诉并及时汇报做好书面记录.
８、督促好下属完成分菜、送菜、对用餐客人服务等工作,并检查下属员工日常操作是否正确,及时教导改正。
9、安排好下属在非用餐时间做好卫生清洁工作.
10、以身做则，并协调处理好下属之间关系，不要假公济私.要对事,
不要对人。
（对同样的事不同的人惩罚要相同)
11、及时向主管汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修,使餐厅
维持最佳营业状态.
12、领班必须熟练点单程序及买单程序，拒绝漏单和跑单现象保证交
到客人手里的帐单完整、正确，并严格执行打折制度,有情况及时上报。
12、收餐后检查区域内各项工作，并做好当日工作笔记及重要客人特殊要求档案。
(一)卢双:员工考勤、排班、工作安排
(二)陶红:物品领用(各类易耗品)、仪容仪表
(三)亮娇:厅房卫生,家私盘点、照明、电器，破损登记。
酒店楼面领班岗位职责
酒店楼面领班岗位职责酒店楼面领班是酒店楼层管理的主要负责人，职责涉及到协调、监督、培训和指导酒店楼层员工的工作，确保顾客满意度和高效的运营。
下面是酒店楼面领班的岗位职责的详细说明：1. 协调工作安排：酒店楼面领班负责协调和安排酒店楼层的工作，包括客房清扫、床单更换、备品补充等，确保工作效率和质量。
他们需要根据客房入住和退房情况，制定合理的工作计划，并合理安排员工上班时间和轮班。
2. 督导员工工作：酒店楼面领班需要定期巡查楼层的工作情况，监督员工的工作效率和质量。
他们需要确保客房的整洁、卫生和设施的正常运作，及时处理客人的投诉和问题，确保顾客的满意度。
3. 培训和指导员工：酒店楼面领班需要对新员工进行培训，传授工作技巧和专业知识。
他们还需要定期组织员工培训和考核，提高员工的工作水平和服务质量。
他们还需要给员工提供及时的指导和反馈，帮助他们解决工作中的问题和困难。
4. 协助客人需求：酒店楼面领班需要及时响应和处理客人的需求和投诉，确保客人的满意度。
他们需要与前台和其他部门的员工密切合作，协调处理客人的问题，并提供解决方案和补偿措施。
5. 预算管理：酒店楼面领班需要参与制定楼层部门的预算和费用控制，确保在预算范围内有效运营。
他们需要监督和控制成本，合理利用资源，提高工作效率和质量。
6. 安全管理：酒店楼面领班需要确保楼层的安全和秩序。
他们需要检查安全设施和消防设备的运作情况，定期组织员工的安全培训和演练，提高员工的应急处理能力。
7. 报表和统计：酒店楼面领班需要定期填写和提交工作报表和统计数据，包括客房使用率、员工绩效等。
他们需要分析和评估数据，指导改进工作方法和流程。
8. 团队管理：酒店楼面领班需要管理酒店楼层团队，包括员工的招聘、离职、绩效考核等。
他们需要建立和维护良好的团队合作氛围，提高员工的士气和工作积极性。
9. 紧急处理：酒店楼面领班需要处理紧急情况，如客人的突发需求、设施故障等。
他们需要保持冷静并迅速反应，与相关部门合作解决问题，确保顾客的满意度和安全。
茶楼楼面领班岗位职责
茶楼楼面领班岗位职责岗位背景茶楼作为一种传统的餐饮场所，一直以来都扮演着重要的角色。
而茶楼楼面领班作为茶楼的核心职位之一，具有重要的职责和使命。
本文将详细介绍茶楼楼面领班的岗位职责。
岗位职责茶楼楼面领班作为茶楼的管理者之一，负责各项楼面运营工作。
以下是茶楼楼面领班的具体岗位职责：1. 人员管理：负责茶楼楼面的员工招聘、培训、考核和考勤管理，确保团队的整体素质和工作效率。
2. 工作安排：根据茶楼的运营情况，合理安排员工的工作岗位和班次，确保茶楼的正常运营。
3. 客户服务：负责茶楼楼面的客户服务工作，包括接待顾客、引导就座、介绍菜品、解答疑问等，提供优质的服务，确保顾客满意度。
4. 销售管理：负责茶楼楼面销售目标的设定和达成，制定销售策略，引导员工进行销售，提升茶楼的营业额。
5. 产品推广：负责茶楼楼面新产品的推广工作，包括组织品尝活动、制作宣传资料、进行口碑营销等，提升茶楼的知名度和影响力。
6. 环境卫生：负责茶楼楼面的环境卫生管理，包括桌椅摆放、卫生清扫等，确保茶楼的整洁和卫生。
7. 投诉处理：负责茶楼楼面的客户投诉处理工作，及时解决顾客的问题，保护茶楼的声誉。
8. 成本控制：负责茶楼楼面的成本控制工作，包括食材的采购、库存的管理等，提高茶楼的经济效益。
岗位要求茶楼楼面领班是一个要求有丰富经验和较高管理能力的职位，以下是茶楼楼面领班的基本要求：1. 专业知识：具备茶楼餐饮的专业知识，了解茶楼的运营流程和标准，熟悉餐饮服务的相关法律法规。
2. 管理能力：具备良好的团队管理能力，能够合理安排员工的工作，协调团队的合作关系，提高团队的整体表现。
3. 沟通能力：具备良好的沟通能力和协调能力，能够与员工、顾客、上级等各个利益相关方进行良好的沟通和协调。
4. 应变能力：具备应对突发情况的能力，能够处理客户投诉、紧急情况等，保持冷静和应对灵活。
5. 工作态度：具备敬业和进取的工作态度，能够以身作则，为员工树立榜样，积极推动团队的发展。
楼面领班的职位职责
楼面领班的职位职责楼面领班第一要服之前厅领导的领导，协助前厅领导完成相关工作，其职位职责包括四个方面，一是检查、催促效劳员的工作，二是完成自己分内的工作，三是为客人提供效劳，四是负责店内安保工作。
（1）按效劳规程检查效劳员的仪表仪态，凡达不到标准和标准要求的不能上岗，监督效劳员的具体效劳规程操作，发觉问题及时纠正，保证效劳工作符合要求，幸免显现过失。
（2）明确前厅领导分管给自己的工作，领导本班效劳员做好开餐前的预备，打扫卫生、布置餐台，着重检查用品和物品是不是齐全、清洁和无破损，检查桌椅摆放是不是标准，餐具、菜单、酒具是不是卫生，消毒餐具是不是有破损，发觉问题及时纠正解决。
（3）开餐后注意观看客人的用餐情形，随时知足客人的各类用餐需求，遇有重要客人和效劳员人手不够时，要亲自效劳；督导效劳员推荐当日特推菜品、面点、饮料、酒水，要保证效劳员能专业、详细、生动介绍菜单、酒水及饮料。
（4）注意观看店内一切动向，遇有外来人，要马上迎客问询，如是找客人的，要马上引领去见客人，如是推销、应聘或询问、订餐等事宜，要马上通知领导，不能擅自处置；要注意生人进店或客人之间盗窃事件的发生。
餐厅值台效劳员职位职责相关于酒店其他工作人员来讲，效劳员可谓是酒店的灵魂人物，除肩负效劳顾客的重任外，还要完成销售任务，因此一名优秀的效劳人员必需同时具有餐饮行业的效劳技术、丰硕的产品知识和良好的销售技术，其要紧职责如下：（1）遵守公司各项规章，熟悉酒店效劳流程。
（2）服从领班治理和支配，做好开餐前预备工作。
（3）严格执行工作程序、效劳流程和卫生要求，不断提高效劳质量。
（4）遵循主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善效劳态度。
（5）员工之间分工不分家，团结协作，相互帮忙，保证能又快又好的完成接待任务。
（6）熟悉各类器皿、开酒瓶工具、加热菜品燃点的正确利用方式。
（7）了解备品寄存位置，熟悉餐巾、口布的折叠方式及摆台要求（8）熟悉效劳技术及餐饮用具摆放及利用方式。
餐厅楼面领班岗位职责(共5篇)
餐厅楼面领班岗位职责〔共5篇〕第1篇：餐厅楼面领班岗位职责餐厅楼面领班岗位职责1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配工作任务;2、带着、催促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训;3、第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时搜集客人对菜品和效劳的信息并反应到楼面主管。
4、掌握每天客人进餐情况，布置效劳员准确，周到地进展效劳;5、做好每天卫生工作方案，保障餐厅整洁;6、带着员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况;7、对分管区物品的领用和保管，定期进展检查和清点;8、负责检查分管区的设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关，音响情况，做好平安和节电工作，假设发现损坏要及时报修;9、与其他领班互相协作，做好本职工作;10、完成上级领导安排的其它工作。
川会镇酒楼宣2023年5月第2篇：中餐厅楼面领班岗位职责标准中餐厅楼面领班岗位职责标准(JDCY014)●检查效劳员的仪表仪态，凡达不到标准和标准要求的不能上岗。
监视效劳员的详细操作，发●明确餐厅主管所分配的工作，领导本班效劳员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品●检查桌椅的摆放是否标准，菜单、酒具是否卫生并无破损。
按照领班检查表逐项检查，发现●开餐后注意观察客人用餐情况。
随时满足客人的各种用餐需求。
遇有重要客人和效劳员人手●督导效劳员向客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。
1 / 1第3篇：岗位职责中餐厅楼面领班岗位职责标准中餐厅楼面领班岗位职责标准(JDCY014)●检查效劳员的仪表仪态，凡达不到标准和标准要求的不能上岗。
监视效劳员的详细操作，发现问题及时纠正，保证效劳工作符合酒店星级标准。
●明确餐厅主管所分配的工作，领导本班效劳员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。
●检查桌椅的摆放是否标准，菜单、酒具是否卫生并无破损。
酒吧楼面领班岗位职责
酒吧楼面领班岗位职责职位概述酒吧楼面领班是酒吧运营团队中的关键成员之一，负责协调和管理酒吧楼面上的各项工作，确保顾客的满意度和流畅度。
酒吧楼面领班需要与员工紧密合作，保持良好的沟通和团队协作能力，以共同实现酒吧的经营目标。
职责描述1. 监督员工工作：负责监督酒吧楼面的日常运营工作，确保员工按照规定程序和服务标准进行工作，如服务顾客、收款、点餐等。
2. 分配工作任务：根据酒吧的特点和需求，合理安排员工的工作任务和工作时间，确保酒吧楼面的工作效率和服务质量。
3. 培训员工：负责对新员工进行培训，包括工作流程、酒吧文化传达、服务技巧等，确保员工具备良好的专业素质和工作技能。
4. 解决问题：在酒吧楼面运营过程中，及时解决员工和顾客的问题和投诉，保持良好的客户关系和酒吧形象。
5. 协调团队合作：与其他楼面领班和部门经理密切合作，共同协调和解决酒吧运营中的问题，提高整体运营效率。
6. 客户服务：负责为顾客提供专业的服务，包括引导就座、推荐菜品、解答疑问等，确保顾客的满意度和体验。
7. 处理特殊情况：在特殊情况下，如酒吧火灾、食品中毒等紧急事件中，采取及时的措施进行适当处理，保障员工和顾客的安全。
8. 销售推广：积极参与酒吧的销售推广活动，包括酒水促销、主题活动等，提高销售额和顾客流量。
9. 财务管理：负责对楼面的收入和支出进行监督和管理，确保财务数据的准确性和安全性。
10. 楼面卫生：监督酒吧楼面的卫生和整洁工作，确保环境的舒适度和顾客的卫生安全。
职位要求1. 学历要求：本科及以上学历，酒店管理、市场营销等相关专业优先。
2. 工作经验：具备2年以上酒吧楼面运营管理经验，熟悉酒吧行业的常规操作和流程。
3. 服务意识：具备优秀的顾客服务意识，能够始终将顾客的需求和满意度放在第一位。
4. 沟通能力：良好的沟通和协调能力，能够与员工、顾客和上级有效地沟通和合作。
5. 团队合作：团队合作精神，能够与其他楼面领班和部门经理紧密配合，共同完成工作任务。
楼面领班的岗位职责
楼面领班的岗位职责职能：辅助经理管理好所管辖地区及员工，负责本员工作的达成。
职责：1、掌握餐厅全部人员的出勤状况和工作表现，并于予以有效的督导，实时与主管交流，报告工作。
2、依据当天的工作任务和要求分派人员的工作。
3、检查员工的仪容、仪表，率领并督导服务员做好浅笑服务和卫生工作，以及餐前准备工作的分派。
4、检查营业前准备工作能否完美，厅房的部署能否切合当天客人所需，保证给客人供给洁净、文雅的用餐环境。
5、每天餐前会必需重申当天沽清与急推，监察并抽查员工对餐厅内销售物件的认知度而且实时传达上级会议6、熟习餐厅风格，熟习各样酒水及单上不一样价位，原料、烹制方法、制作时间及口胃，以便知足不一样客人的各样需求。
7、负责与客人交流销售菜肴，必需时亲身为客人服务，虚心接受客人的建讲和投诉并实时报告做好书面记录。
8、敦促好部下达成分菜、送菜、对用餐客人服务等工作，并检查部下员工平时操作能否正确，实时教育更正。
9、安排好部下在非用餐时间做好卫生洁净工作。
10、以身做则，并协调办理好部下之间关系，不要营私舞弊。
要对事，不要对人。
（对相同的事不一样的人处罚要相同）11、实时向主管报告餐厅财富、设施破坏状况，保证实时维修，使餐厅保持最正确营业状态。
12、领班一定娴熟点单程序及买单程序，拒绝漏单和跑单现象保证交到客人手里的帐单完好、正确，并严格履行打折制度，有状况实时上报。
12、收餐后检查地区内各项工作，并做好当天工作笔录及重要客人特别要求档案。
(一)xx：员工考勤、排班、工作安排(二)xx：物件领用（各种易耗品）、仪容仪表(三)亮娇：厅房卫生，家私清点、照明、电器，损坏登记。
楼面领班岗位职责_楼面清洁领班岗位职责
楼面领班岗位职责_楼面清洁领班岗位职责（一）楼面清洁领班：岗位职责1. 组织清洁工召开班会，并检查、督促清洁工保持良好的仪容，仪表及精神状态。
2. 督导清洁工做好楼面大厅、过道、地板、贮存室等的清洁卫生工作。
3. 督导清洁工做好洗手间的消毒及清洁卫生工作，保持洗物间清洁、无异味等。
4. 督导做好场所在开档期间各用具、餐具及调味品的准时补充工作。
5. 做好对清洁工的工作指导，讲解场所清洁方法及卫生标准等。
6. 帮助上级对清洁工进行培训、考核、激励、考勤、转班和例休支配等工作，提高清洁工的工作乐观性和服务意识。
7. 帮助上级做好清洁工的思想训练工作，特殊是对公司规章制度的学习。
8. 仔细总结工作中的问题，提出或请示改进工作的方法。
（二）1. 拖地清洁工（1）把握大厅、走廊的清洁要求。
（2）地板无纸屑、纸团及其他杂物。
（3）地板无水迹、油迹，瓷砖缝隙无污垢。
2. 做好营业前的清洁工作（1）用洁净扫把清扫地板，将垃圾扫入垃圾铲中，再将它倒进贮存室的垃圾桶内。
（2）用拖桶打来热水，并倒入适量的洗洁精和漂白水，（洗洁精具有去油污作用。
漂白水按1：80稀释，具有消毒驱蚊、去油作用）（3）将已消毒过洗洁净的拖把放入热水中，取出拧干后拖地。
3. 做好营业期间的保洁工作（1）常常巡察所负责的区域，哪里脏就清扫哪里。
（2）用洁净扫把扫地板上的垃圾，并准时处理。
（3）发觉地板上有水迹，要准时用干爽的拖把擦掉。
（4）准时清理掉桌面的垃圾和其他杂物等。
保证有足够的空间给学生用餐。
4. 做好收市后的清洁工作（1）收市后应对大厅和开档间、走廊进行全面的清洁。
（2）确保地面洁净、无油迹污垢。
（3）场所不能有垃圾留在场所过夜。
（4）扫把、拖桶、垃圾铲、抹布等清洁工具要时常保持洁净、卫生状态。
用完要准时归位存放。
（三）擦楼梯清洁工1. 把握楼梯的清洁要求（1）无纸屑及其他垃圾。
（2）楼梯上无水迹污渍。
（3）楼梯扶栏洁净、光滑。
2. 做好营业前的清洁工作（1）用湿毛巾擦拭扶拦，确保无尘、无油污。
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楼面领班的岗位职责
职能：协助经理管理好所管辖区域及员工，负责本职工作的完成。
职责：
1、掌握餐厅所有人员的出勤情况和工作表现，并于予以有效的督导，及时与主管沟通，汇报工作。
2、根据当天的工作任务和要求分配人员的工作。
3、检查员工的仪容、仪表，带领并督导服务员做好微笑服务和卫生工作，以及餐前准备工作的分配。
4、检查营业前准备工作是否完善，厅房的布置是否符合当日客人所需，确保给客人提供清洁、高雅的用餐环境。
5、每日餐前会必需重申当日沽清与急推，监督并抽查员工对餐厅内销售物品的认知度并且及时传达上司会议
6、熟悉餐厅风格，熟悉各种酒水及单上不同价位，原料、烹制方法、制作时间及口味，以便满足不同客人的各种需求。
7、负责与客人沟通推销菜肴，必要时亲自为客人服务，虚心接受客人的建议和投诉并及时汇报做好书面记录。
8、督促好下属完成分菜、送菜、对用餐客人服务等工作，并检查下属员工日常操作是否正确，及时教导改正。
9、安排好下属在非用餐时间做好卫生清洁工作。
10、以身做则，并协调处理好下属之间关系，不要假公济私。
要对事，
不要对人。
（对同样的事不同的人惩罚要相同）
11、及时向主管汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修，使餐
厅维持最佳营业状态。
12、领班必须熟练点单程序及买单程序，拒绝漏单和跑单现象保证交
到客人手里的帐单完整、正确，并严格执行打折制度，有情况及时上报。
12、收餐后检查区域内各项工作，并做好当日工作笔记及重要客人特殊要求档案。
(一)卢双：员工考勤、排班、工作安排
(二)陶红：物品领用（各类易耗品）、仪容仪表
(三)亮娇：厅房卫生，家私盘点、照明、电器，破损登记。