酒店管理专业建设规划
大学生酒店管理专业职业规划计划
大学生酒店管理专业职业规划计划作为一名即将步入大学校园的酒店管理专业学生，我深知职业规划对于未来的发展至关重要。
酒店管理专业是一个多元而有挑战性的领域，需要我们在学业上不断努力，同时还要加强自己的实践经验，培养专业技能以及良好的人际关系。
在这篇文章中，我将详细阐述我的职业规划计划，并列出一些重要的步骤。
1. 设定职业目标作为酒店管理专业的学生，我希望能够在未来成为一名优秀的酒店经理。
我希望能在酒店行业发展并取得卓越成就，不断提升自己的能力和知识水平。
为了实现这一目标，我需要能够在大学期间通过扎实的学习和实践经验为个人发展奠定基础。
2. 学业规划首先，我将全力以赴学习酒店管理课程，了解酒店经营的各个方面，包括酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等。
我会充分利用学校提供的资源，参加学术讲座、培训班和实践项目，以提升自己的专业知识和技能。
其次，我计划在大学期间担任一些与酒店管理相关的职位，例如学校的酒店管理协会成员或志愿者。
通过参与这些活动，我可以更好地了解酒店行业，并培养自己的领导能力和团队合作精神。
3. 实践经验在酒店管理领域，实践经验是非常重要的。
我打算在大学期间利用假期或课余时间实习。
通过实习，我可以加深对酒店运营的了解，学习实际操作技能，并与行业专业人士建立联系。
此外，实习也是一个锻炼自己解决问题能力和适应力的机会。
4. 自我提升为了成为行业中的佼佼者，我还会不断提升自己的个人素质。
首先，我会注重英语的学习，因为在国际化的酒店行业中，掌握流利的英语沟通能力是必不可少的。
其次，我会培养自己的沟通技巧、领导能力和解决问题的能力，以应对各种工作场景中的挑战。
此外，我也会注重行业内的新闻和发展动态，保持对酒店管理趋势的了解，时刻保持学习和适应的能力。
5. 人际关系建设在职业发展中，人际关系是至关重要的。
我将重视与同学、老师以及业界专业人士的联系，不仅可以从他们身上学习到宝贵经验和知识，还有机会扩大自己的人脉。
酒店管理专业人才培养方案
酒店管理专业人才培养方案（2024秋）嘿，大家好！今天我们要聊聊的是酒店管理专业人才培养方案，这个方案可是经过我十年磨一剑的功力打造的，咱们就聊聊这个方案。
咱们得明确一个事儿，酒店管理专业人才培养的核心目标就是培养具备现代酒店管理理念、熟悉酒店业务流程、具备良好职业道德和综合素质的高素质人才。
好，就让我们一起来看看这个方案的具体内容。
一、课程设置1.基础课程：包括大学英语、计算机应用、现代酒店管理、酒店法律法规、酒店市场营销等，这些课程旨在让学生掌握酒店管理的基本知识和技能。
2.专业课程：包括酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理等，这些课程让学生深入了解酒店业务流程，提高管理能力。
3.实践课程：包括酒店实习、酒店管理案例分析、酒店项目管理等，这些课程让学生在实践中提升自己的实际操作能力和解决问题的能力。
4.选修课程：包括酒店礼仪、酒店英语、酒店公关与传媒、酒店企业文化等，这些课程丰富学生的知识体系，提升综合素质。
二、实践教学1.校内实训：学校应建设完善的酒店实训基地，让学生在校内就能接触到酒店的实际业务，提高实践操作能力。
2.校外实习：学校应与知名酒店建立合作关系，为学生提供校外实习机会，让他们在实际工作中锻炼自己。
3.实践项目：学校可组织学生参与酒店管理相关的实践项目，如酒店策划、酒店活动组织等，让学生在实践中提升自己。
三、师资队伍建设1.引进高水平师资：学校应积极引进具有丰富酒店管理经验和教育教学能力的高水平师资，提升教学质量。
2.师资培训：学校应定期组织师资培训，提升教师的教育教学水平和实践能力。
3.师资交流：学校应鼓励教师参加国内外酒店管理专业的学术交流和研讨会，拓宽视野，提升自身素质。
四、人才培养质量保障1.课程质量：学校应加强课程建设，确保课程质量，为学生提供优质的学习资源。
2.教学质量：学校应加强教学质量监控，定期对教师的教学效果进行评价，提升教学质量。
酒店管理专业 培养方案
酒店管理专业培养方案（2015年5月修订）一、培养目标本专业培养适合高星级酒店、国际知名品牌酒店发展需要，具有较高的管理理论素养、深厚的酒店管理专业知识及扎实的酒店管理能力，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构等从事酒店管理的高素质复合性、应用型专门人才。
二、培养规格与要求本专业强调学生素质、知识、能力的协调发展，要求学生接受现代高星级酒店职业素养方面的基本训练，学习现代酒店经营与管理的理论知识，掌握酒店经营管理的核心能力，并在未来的工作中具有创新精神和创造能力。
本专业培养的学生在进入酒店初期应树立酒店从业人员必须具备的基本观念，具有良好的职业道德，具备熟练的酒店服务实践操作技能，经过行业锻炼与岗位实践，能够快速进入管理岗位，逐渐发展成为适应现代酒店业发展需要，能够进行业务发展规划及管理策略制定的高星级酒店中高级管理人才。
通过四年学习，本专业培养的人才应具备如下素质、知识和能力要求：（一）素质要求1.掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论及“三个代表”重要思想的基本原理，自觉遵守爱国守法、明礼诚信、团结互助、勤俭自强、敬业奉献的基本道德规范；2.拥护党的领导，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的政治素质；3.具有良好的职业道德和从业理念，具备在国际化酒店工作的职业素质；4.具有良好的团队协作精神；5.尊重科学和社会的发展规律，对未知领域具有强烈的创新意识和探索欲望。
（二）知识要求1.掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识，掌握酒店管理的一般方法、职能特点和系统原理；2.了解现代旅游酒店业的基本概况、管理理念及发展趋势；3.熟悉国家有关酒店经营管理过程中涉及的法律实务问题；4.熟悉酒店各部门各岗位的工作流程、技能标准与管理要求，了解在这些部门进行质量管理、安全管理、危机管理的基本方法；5.熟悉酒店经营中必需的会计、财务知识；6.了解酒店业在经营管理方面的前沿趋势与发展方向。
酒店管理专业建设规划
工商管理系酒店管理专业建设发展规划一、酒店管理专业现状分析（一）酒店管理专业现状酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
为了适应旅游业、酒店业的发展，我院从2001年招收的第一批酒店管理专业学生，到现在09级学生的入校，酒店管理专业学生队伍不断壮大，现有在校生170人，专兼职教师6人，其中教授1人，副教授1人，讲师2人，硕士以上学历的3人，具备双师素质的2人。
该专业专业现拥有校内餐饮实训室、客房实训室餐饮实训室、茶艺实训室三个，拥有北京梅地亚、北京赢家、上海圣莎、天津盛世风采、秦皇岛昌黎、石家庄阳光渔港、杭州、青岛等10余家校外实习基地。
该专业越来越被社会所重视，向社会输出的六届毕业生中，20%已经进入领班、主管、经理等管理阶层。
酒店管理专业是我院首批设立的专业之一，多年来我们本着高职高专重实践、重应用的办学原则，在院系两级领导下，创建出实习三阶段式的育人模式：即暑期实习、顶岗实习和毕业实习。
其中学期中的顶岗实习是酒店管理专业教学改革重要成果之一。
（二）存在问题1、培养目标与市场脱节：酒店管理专业是应用性较强的学科，具有渗透性强、知识面广、综合性强等特点。
现代酒店管理者不仅需要掌握现代管理理论知识，而且需要熟练的管理技能。
然而，我们的培养模式的特点都是过多定位于管理类人才培养、理论与实践不太衔接、重成绩轻能力、忽视职业道德培养。
因此，培养出来的毕业生大多就业期望值偏高，不愿意到一线工作。
然而，酒店行业实际需求最大的是动手能力强、受过基层锻炼的工作人员，这就造成酒店人才市场供需失衡严重、矛盾凸显。
2、课程设置、专业设置欠科学：近年来，我国的人才市场普通存在这样的现象：高校毕业生高分低能或高学历低能力。
酒店行业更为明显，这恰恰与该行业需要能力大于学历的人才和原则相违背，这与开设的课程有很大关系。
为拓宽学生的知识面，在进行课程设置时面面俱到，结果造成知识结构松散，没有形成科学的体系。
酒店管理专业策划书3篇
酒店管理专业策划书3篇篇一《酒店管理专业策划书》一、引言随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业对专业人才的需求日益增长。
为了培养适应市场需求的酒店管理专业人才，提高学生的实践能力和就业竞争力，特制定本策划书。
二、策划目标1. 构建完善的酒店管理专业课程体系，使学生系统地掌握酒店管理的理论知识和实践技能。
2. 建立与酒店企业的紧密合作关系，为学生提供实习和就业机会。
3. 培养学生的创新思维和团队合作精神，提高学生的综合素质。
4. 提升酒店管理专业的教学质量和社会影响力，打造专业品牌。
三、策划内容（一）课程体系建设1. 优化课程设置，增加实践课程的比重，包括酒店管理实务、餐饮管理、客房管理、前厅管理、酒店市场营销等。
2. 引入行业前沿知识和技术，如酒店管理信息系统、绿色酒店管理等，使学生了解行业最新动态。
3. 加强课程之间的衔接和融合，培养学生的综合管理能力。
4. 邀请酒店行业专家和资深管理人员担任兼职教师，开展专题讲座和实践指导。
（二）实践教学环节1. 建立校内实训基地，模拟酒店运营环境，开展客房服务、餐饮服务、前台接待等实训项目。
2. 与酒店企业合作，建立实习基地，安排学生到酒店进行实习，实习时间不少于[X]个月。
3. 鼓励学生参加酒店管理相关的竞赛和实践活动，如酒店服务技能大赛、酒店创新设计大赛等，提高学生的实践能力和竞争意识。
（三）师资队伍建设1. 引进具有酒店管理专业背景和实践经验的教师，充实师资队伍。
2. 支持教师参加国内外培训和学术交流活动，提高教师的教学水平和科研能力。
3. 建立教师激励机制，鼓励教师开展教学改革和科研工作，提高教学质量和科研成果。
4. 邀请酒店企业管理人员担任兼职教师，参与教学和指导实习工作。
（四）校企合作1. 与酒店企业建立长期合作关系，签订校企合作协议，明确双方的权利和义务。
2. 邀请酒店企业参与课程设置和教学计划的制定，提供实习岗位和就业机会。
3. 开展订单式培养，根据酒店企业的需求，定制培养方案，培养符合企业要求的人才。
酒店建设发展策划书3篇
酒店建设发展策划书3篇篇一《酒店建设发展策划书》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁，酒店行业迎来了广阔的市场机遇。
为了满足不断增长的市场需求，我们计划建设一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位我们将把酒店定位为一家中高端的商务休闲酒店，致力于为客人提供舒适的住宿环境、优质的服务和丰富的配套设施。
三、酒店规划1. 建筑设计采用现代化的建筑风格，注重空间的利用和采光，打造出时尚、舒适的氛围。
2. 客房设置设计多种房型，包括标准间、大床房、套房等，以满足不同客人的需求。
3. 餐饮设施设立中餐厅、西餐厅和特色餐厅，提供多样化的美食选择。
4. 会议设施配备多个大小不同的会议室，满足各类商务会议和活动的需求。
5. 休闲娱乐设施包括健身房、游泳池、水疗中心等，让客人在繁忙的行程中能够放松身心。
四、市场分析1. 目标客户群体主要包括商务客人、旅游客人和本地休闲消费客人。
2. 竞争情况对周边同类型酒店进行详细调研，分析竞争对手的优势和劣势，以便我们制定针对性的竞争策略。
3. 市场潜力根据市场趋势和需求预测，评估酒店未来的市场潜力和发展前景。
五、营销策略1. 品牌建设2. 网络营销利用社交媒体、在线旅游平台等渠道进行推广宣传。
3. 会员制度建立会员体系，提供专属优惠和个性化服务，增加客户粘性。
4. 合作与联盟与旅行社、企业等建立合作关系，拓展客源。
六、运营管理1. 人员招聘与培训招聘高素质的员工，并进行专业的培训，提升服务水平。
2. 质量管理建立严格的质量管理制度，确保酒店服务和设施的品质。
3. 成本控制加强成本管理，降低运营成本，提高经济效益。
4. 客户关系管理注重客户反馈，及时处理客户投诉，不断提升客户满意度。
七、财务预算1. 建设投资预算包括土地购置、建筑施工、设备采购等方面的费用。
2. 运营成本预算涵盖人员工资、物料采购、水电费等日常运营支出。
3. 收益预测根据市场分析和经营策略，预测酒店的收入情况。
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划
中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划1. 引言1.1 中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划，是指通过系统性的规划和安排，帮助学生在未来的职业道路上更好地发展和成长。
对于中职学校酒店服务与管理专业学生来说，职业生涯规划不仅包括选择合适的就业方向，还需要规划好自己的职业发展路径，提升个人竞争力，积累实践经验，并注重终身学习的重要性。
在竞争激烈的酒店服务与管理行业，学生应该根据自身的兴趣和特长选择适合自己的就业方向。
可以选择从事酒店管理、客房服务、餐饮服务、市场营销等不同领域的工作。
在选择就业方向的也需要根据自身的实际情况和职业目标制定合理的职业发展路径规划，在不同阶段设定明确的目标和计划。
为了在行业中立于不败，学生需要不断提升自身的竞争力。
这包括提高自身的专业技能，增加职业认证，参加培训和学习进修课程等。
同时还应该注重积累实践经验，通过实习、工作经历等途径，不断提升自己的职业能力和经验。
除了注重专业知识和技能的积累，中职学校酒店服务与管理专业学生还应该重视终身学习的重要性。
随着行业的发展和变化，学生需要保持对新知识和技能的学习，不断更新自己的知识结构，以适应职业发展的需求。
终身学习不仅可以帮助学生保持竞争力，还可以让他们在职业生涯中不断进步和成长。
2. 正文2.1 就业方向选择在选择就业方向时，中职学校酒店服务与管理专业学生需要考虑自己的兴趣、特长和职业发展目标，以便更好地规划未来的职业生涯。
在酒店服务与管理领域，学生可以选择的就业方向有很多种，如酒店经营管理、餐饮服务管理、旅游规划与管理等。
酒店经营管理是一个广阔的领域，包括前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部等不同的职能部门，学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的方向进行就业。
善于沟通和协调的学生可以选择前厅部门或宴会服务部门工作，而喜欢烹饪和创新的学生则可以选择餐饮部门从事厨师或菜单设计工作。
酒店管理专业建设方案
酒店管理专业建设方案一、培养目标与定位我们的酒店管理专业旨在培养具有扎实的现代酒店管理知识和实践经验的专业人才。
我们的目标是为酒店行业输送高素质、高技能、具有创新精神和职业责任心的优秀人才，以满足行业快速发展和不断变化的市场需求。
二、课程体系设计我们的课程体系设计以实用性和综合性为原则，由以下几个部分组成：1. 必修课程：包括酒店管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理、酒店市场营销、酒店财务管理等基础课程，为学生打下扎实的理论基础。
2. 选修课程：学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择如酒店设计、酒店人力资源、酒店战略管理等课程，以拓展自己的知识领域。
3. 实践环节：包括校内实训和校外实习，以提高学生的实际操作能力和解决实际问题能力。
三、实践教学与实习实践教学方面，我们将在校内建立模拟酒店实训室，供学生进行模拟操作和实践训练。
同时，我们将与多家酒店合作，设立校外实习基地，让学生在实际的工作环境中进行实习，以获得更真实的实践经验。
对于实习的管理，我们将实行“双导师制”，即由学校导师和酒店导师共同指导学生实习，以确保实习效果。
同时，我们将定期对实习过程进行评估和反馈，以确保实践教学的质量。
四、教师团队建设我们将招聘具有丰富酒店管理实践经验的专业教师，同时鼓励教师参加各类培训和学术研讨会，以不断提高教师的专业素质。
此外，我们将实行绩效考核和激励措施，鼓励教师积极进行教学方法和教学内容的改革，以提高教学质量。
五、教学质量评估我们将建立完善的教学质量评估体系，通过学生评价、同行评价、专家评价等多种方式，对教学质量进行全面评估。
同时，我们将定期收集和分析教学反馈信息，对教学质量进行持续改进。
对于评估结果，我们将采取针对性的改进措施，以提高教学质量。
六、校企合作与产学研我们将积极推进校企合作，与知名酒店企业建立长期战略合作关系，共同进行课程开发、人才培养和科研活动。
通过校企合作，我们可以更好地了解行业发展趋势和市场需求，共同开发符合市场需求的人才培养方案。
酒店管理专业建设规划
酒店管理特色专业建设规划酒店管理专业（两年学制）2007年开始招生。
截止目前，有2007级喜来登定向班，2008级酒店1班、2008级喜来登定向班，2009级蓝海定向1、2班，2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班，四届共7个教学班；10名专任教师；已建成客房、餐饮等校实训场所；与蓝海酒店管理集团、喜来登豪达太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。
一、专业建设相关背景1、市场需求酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动，原因有一下几点：1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。
2、据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国。
3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。
4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代。
5、同时，在我国加入WTO之后，酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈，酒店人力资源素质的高低至关重要，酒店专业教育的普遍重视。
2、人才供给在酒店管理专业筹办之初，我们多次与饭店业协会接洽，邀请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒店业发展情况；由经济管理系主任亲自带队先后走访、、等地五星级酒店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大量第一手资料显示：当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛，酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。
目前，省还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。
本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。
普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识，但实际操作能力差，毕业生就业期望值过高，不愿从事酒店基层服务工作；中专、、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力，但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体影响力弱小。
酒店管理专业建设方案
校外实习基地拓展
合作酒店筛选
01
选择具有良好声誉和管理水平的酒店作为合作伙伴，确保学生
能在优质的实习环境中得到锻炼。
实习岗位设置
02
与合作酒店共同设定实习岗位，涵盖酒店前台、客房、餐饮、
人力资源等各个部门，提供多元化的实践机会。
实习过程管理
03
建立实习导师制度，定期与学生和酒店沟通，确保实习过程的
业渠道；
6. 建立专业建设和教学质量 监控机制，定期对专业建设和 教学工作进行评估和改进。
02 课程体系建设
通识教育课程
基础课程设置
在酒店管理专业课程体系中，通识教育课程是基础，包括语 文、数学、外语、政治、体育等基础课程，为学生提供全面 的素质教育。
培养学生的综合素质
通识教育课程不仅为学生提供了基础知识，还能够帮助学生 培养综合素质，如沟通能力、思维能力、团队合作能力等， 这些素质对于酒店管理专业的学生来说同样非常重要。
网络宣传
充分利用网络平台，建设专业 网站、微信公众号等，传播专 业资讯，吸引更多潜在学生关
注。
06 教学管理与质量 保障
教学管理体系建设
制定教学计划和管理制度
明确教学目标，规划教学内容，制定科学合理的教学计划和管理 制度，确保教学有章可循、有序进行。
加强师资队伍建设
提高教师选聘标准，加强师德师风建设，提升教师业务水平和教育 教学能力。
顺利进行，并为学生提供必要的指导与帮助。
实践教学管理体系建设
实践教学目标设定 明确实践教学的目标，即培养学 生具备酒店行业所需的专业技能 和职业素养。
实践教学反馈机制建立 通过定期收集学生、教师和行业 导师的反馈意见，不断完善实践 教学方案，提高教学质量和效果 。
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酒店管理特色专业建设规划
酒店管理专业（两年学制）2007年开始招生。
截止目前，有2007级喜来登定向班，2008级酒店1班、2008级喜来登定向班，2009级蓝海定向1、2班，2010级喜来登定向班、2010级蓝海定向班，四届共7个教学班；10名专任教师；已建成客房、餐饮等校实训场所；与蓝海酒店管理集团、喜来登豪达太平洋大酒店等企业在学生实训就业、师资培训等方面保持密切合作关系。
一、专业建设相关背景
1、市场需求
酒店专业会在酒店行业的发展下得到进一步的推动，原因有一下几点：
1、我国以酒店业为代表的旅游产业已经成为近30个省、市、自治区发展目标定位中的支柱产业。
2、据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为全球第一大旅游目的地国。
3、随着旅游产业的发展、社会的进步，大众对于酒店产品与服务的需求日益旺盛，这为酒店业发展提供了巨大的空间。
4、酒店业为劳动密集型产业，很多工作需要人工劳动完成，机器无法替代。
5、同时，在我国加入WTO之后，酒店行业外资大量进入、竞争日趋激烈，酒店人力资源素质的高低至关重要，酒店专业教育的普遍重视。
2、人才供给
在酒店管理专业筹办之初，我们多次与饭店业协会接洽，邀请相关负责人到院系考察，通过行业协会渠道了解酒店业发展情况；由经济管理系主任亲自带队先后走访、、等地五星级酒店十余家，参加全国酒店行业经验交流会，充分调研市场，获得的大量第一手资料显示：当前，我国各地区对于既懂中国国情又具有酒店管理专业知识的人才需求非常旺盛，酒店企业普遍迫切希望高职院校能培养愿意从事酒店一线工作的“用得上、留得住、上岗快”的高素质应用性人才。
目前，省还没有一所彻底的、完善的酒店管理专业的高等教育院校。
本地开设酒店管理专业的院校主要有为数不多的几家普通高校与中职院校。
普通高等院校本科层次教育注重学生的理论知识，但实际操作能力差，毕业生就业期望值过高，不愿从事酒店基层服务工作；中专、、职高层次的教育，学生有一定的实际操作能力，但专业理论知识缺乏，加之学校规模较小，社会公信力差、因此整体影响力弱小。
综上所述，我院举办高等职业层次的酒店人才教育，符合国家（地区）教育政策，符合市场需求，顺应酒店行业发展趋势。
二、专业建设指导思想
全面贯彻党的教育方针，坚持教育为社会主义现代化建设服务，与生产劳动和社会实践相结合。
面向市场、面向行业、面向地方经济建设，以服务社会主义现代化建设为宗旨，以校企合作为途径，强化实践教学，将本专业建设成为省领先、特色鲜明、社会认可的高等职业教育特色专业。
三、专业建设目标及其主要容
1、培养模式方面
建设目标：一套具有一定推广价值的“校企合作、工学结合”的教育教学模式。
在现有成果与经验的基础上，我们将在2011年--2015年（含盖本专业特色建设的近、中、远三期）继续开拓、落实校企合作办学模式，使以“喜来登模式、蓝海模式”为代表的工学结合培养方案得以完善、得以发展；并在教务处统筹与专业指导委员会指导下，优化本专业教学计划，使之在动态的情况下达到最佳；最终形成一套具有一定推广价值的“校企合作、工学结合”的教育教学模式。
2、实训基地方面
建设目标：健全并充实校实训基地，开拓并规校外实训基地，使实训基地的“人才培养功能”与“生产劳动功能”相结合，最终形成在全省具有辐射带动和示作用的开放式共享型餐旅服务培训基地。
校实训基地：
在本特色专业建设近期（2011-2012年），充实餐饮实训室（包括西餐和茶艺）、客房实训室，加快建成旅游综合实训室，并筹建烹
饪等实训室。
在本特色专业建设中期（2013-2014年），建成烹饪实训室，并继续充实完善餐饮、客房、茶艺实训室，初步建立起餐旅服务培训中心，面向社会开展相关岗位的社会培训，显现并提升专业的社会服务能力。
在本特色专业建设远期（2015年），以餐旅服务与培训为依托，借鉴本专业已建成的旅行社实体运营经验，筹资建设四星级以上酒店1家，形成“前店后厂”、“工学一体”的大职教模式。
校外实训基地：
在本特色专业建设近期（2011-2012年），深化与喜来登豪达（）太平洋大饭店、蓝海酒店集团、雷迪森大酒店、康辉国际旅行社、中翼会议等企业的合作，使合作在以下方面得到深层次发展。
（1）参与修订培养方案
（2）提供专业教师培训机会
（3）制定学生考核标准并提供奖学金
（4）安排学生顶岗实习
（5）接受学生定向就业
（6）提供兼职教师
在本特色专业建设中期（2013-2014年），再开发 4 － 6 家酒店（四星级以上）为实习实训基地。
在本特色专业建设远期（2015年），共计建成具有深层次合作关系的校外实习实训基地（合作企业）12家左右，不但能够满足一
届6-8个教学班的实习实训，而且在“产、学、研”方面均有实质性进展。
3、精品课程方面
在本专业建设初期（2011-2012年），争取将《餐饮服务》、《客房服务》2门课程建设为院级精品课；
在本专业建设中期（2013-2014年），鼓励教师整合教学容，在自编讲义的基础上适时公开出版教材。
同时，继续促进精品课建设，争取在此阶段有一门课程能够获得省级认可。
在本专业建设远期（2015年）最终，以精品课为龙头，构建起融“教、学、产、研”为一体的情境式课程体系。
4、教学团队方面
建设目标：通过校企合作等多种长效机制，提高专任教师实践技能等业务水平，形成一支了解社会需求、教学经验丰富、专兼结合的教学团队。
现有师资状况与建设目标简表：
5、专业体系方面
根据实际，适时开设社区服务、物业管理、会展、茶艺、烹饪等餐旅服务类专业方向，逐步形成以酒店、旅行社、景点景区为支柱的餐旅服务类专业群。
6、资格认证方面
同时，利用培训基地与经验，优化教学模块，引导学生积极参加行业资格/技能认证，高效提升学生综合素质与专业技能。
毕业生实行“双证书”毕业制，各专业学生根据专业特点及行业需要，必须获取以下之一：
a.全国导游
b.餐厅服务中、高级等级证
c.客房服务中、高级等级证
d.调酒师等级证
e.第二外语等级证
7、社会服务方面
在较为完善的实训基地基础上，组织教师面向社会开展岗位培训，显现并提升专业的社会服务能力，力争使本专业社会培训人数超过学历教育人数。
在全日制办学上规模上档次的前提下，本专业将积极利用专业优势，大力发展对外短期培训。
在培训方式上，坚持“走出去，招进来”的路子，深入市场为酒店企业进行员工培训。
同时，本专业要加大提高校教育资源共享的力度，以“校短期培训班”的方式，以社会青年为招生对象，加强与劳动部门联系，建立相应职业技能鉴定点，积极开展职业技能上岗培训，并直接输送到企业就业。
培训工种有：客房服务员（初、中）、餐厅服务员（初、中级）、调酒师等。
考试合格发给由国家劳动部门颁发的职业书。
四、专业建设的保障措施
1、政策保障
（1）对于参与特色专业建设的教师予以报酬和评优的鼓励、支持；
（3）使特色专业建设与学科建设同步进行，使特色专业建设常态化。
2、组织保障
为推进酒店管理专业教学改革，提高专业建设水平，加强实践教学指导及校企合作，聘请省外业界人士为本专业客座教授，成立酒店管理专业建设指导委员会并定期开展专业建设调研工作。
酒店专业建设指导委员会专家一览表：
3、经费保障
酒店管理特色专业建设申报成功后，学校将按照有关规定加以配套，加大经费保障力度。
学校在实训室建设、师资培训等方面投入较多资金，还将结合学科建设，拔出更多经费运用于自编讲义、教材出版、人才引进、课程建设、外聘人员等方面，确保特色专业建设的顺利推进。
4、师资保障
有较为优厚的人才引进政策，引进与培养相结合，鼓励教师攻读学位；有较灵活的用人机制，实行院系二级管理体制以后，学院赋予了系部一定的人事管理权，可自主聘用兼职教学人员，促进产学研结合。
5、其它保障
（1）学校在教学硬件方面，已给予特色专业建设大力支持，该专业所用教室大部份改造为多媒体教室；
（2）统筹全校实训场所，为实训课开设提供了条件。
按计划新建并完善中、西餐实训室，客房实训室，重视与支持本专业茶道实训室、旅游综合实训室、烹饪实训室的筹建问题。
酒店管理特色专业建设规划
（2011-2015）
职业技术学院
经济管理系。