液氮的应用
液氮的用途
液氮的用途
液氮的用途广泛，包括以下几个方面：
1. 医疗领域：液氮在医疗领域被用于冷冻治疗，如冷冻麻醉、止痛、止血等。
同时，它也可以用于保存活体组织、生物样本和疫苗等。
2. 食品工业：液氮在食品工业中应用广泛，如速冻食品、罐头、乳制品等。
液氮可以迅速冷冻食品，保持食品的新鲜度和口感。
3. 科学研究：液氮是一种极好的低温制冷剂，可用于各种科学实验和工业生产中，如低温物理、超导材料、航天材料、金属加工等领域。
4. 化工行业：液氮可以用于各种化学反应的冷却剂和保护气，如合成氨、合成尿素等。
5. 其他领域：液氮还可以用于清洗和干燥电子设备、光学仪器等领域。
总之，液氮在许多领域都有广泛的应用，主要是由于其低温、稳定和安全等特性。
然而，液氮的使用也需要注意安全问题，如避免暴露于高温下，防止溅到皮肤或眼睛中等。
液氮存储的主要原理及应用
液氮存储的主要原理及应用1. 液氮存储的概述液氮存储是一种常用的低温保存方法，主要利用液氮高度低温且无水的特性，来延长生物样本的保存寿命。
液氮存储被广泛应用于生物医学、生物工程、科学研究等领域，为许多项目提供了可靠的保存和保护。
2. 液氮存储的原理液氮存储的主要原理是利用液氮的极低温度将样本冷冻并保存。
液氮，也称为氮气的液态，其温度约为-196℃，这种低温能够使细胞和生物分子处于冻结状态，阻止细胞活动和分解的发生。
此外，液氮的无水特性也是其被用于长期保存生物样本的关键因素之一。
无水状态减少了冰晶的形成，从而减少细胞结构的破坏。
3. 液氮容器的选择液氮存储通常需要使用专门的液氮容器来存放样本。
液氮容器通常采用双层设计，内层为存放液氮的容器，外层为真空层，能够减少外界温度的影响，并保持液氮的低温。
常见的液氮容器包括液氮罐、液氮冷库等。
在选择液氮容器时，需考虑容器的保温性能、容量大小、易于操作和保养等因素。
4. 液氮存储的应用液氮存储被广泛应用于各个领域。
以下是液氮存储的主要应用场景：•生物样本保藏：包括细胞、组织、血液、精子等的保存。
液氮存储能够有效延长生物样本的保存时间，保证它们的完整性和质量。
•生物医学研究：许多生物医学项目需要使用大量的生物材料进行实验和研究。
液氮存储提供了方便、可靠的保存方法，确保样本在长期保存过程中不受污染和损坏。
•生物工程：液氮存储在基因工程、细胞培养等生物工程领域有着广泛的应用。
它不仅可以保存原始细胞和材料，还可以保存已经提取的DNA、RNA等生物大分子。
•种质资源保护：用于保存珍稀的动植物种质资源，保护濒危物种、不耐贮藏的种子等资源，并用于农业育种和植物保护。
•疫苗冷链：液氮存储也是疫苗冷链中的重要环节。
疫苗需要在极低温度下保存，以保证疫苗有效性。
液氮存储提供了可靠的冷链保护，确保疫苗的品质和效果。
•科学研究：液氮存储在科学研究中扮演着重要角色。
它可以保存动植物标本、细胞系、微生物、重要实验数据等，为研究提供可靠的数据支持。
冷冻液体态氮的用途
冷冻液体态氮的用途
冷冻液体态氮在许多领域有着广泛的应用。
以下是一些常见的用途：
1. 冷冻食品保存：液态氮能够迅速降低食物的温度，保持其新鲜和品质。
它通常用于冷冻冰淇淋、肉类、海鲜等食品。
2. 生物医学研究：液态氮可用于保存生物样本、细胞和组织。
通过迅速冻结，可以保留样品的生物活性，并用于后续分析和实验。
3. 冷冻保存细胞和组织：在医学和生物科学研究中，液态氮广泛应用于长期保存细胞系、胚胎、精子、卵子和组织样本。
它可以防止细胞和组织的氧化、降解和退化。
4. 运输和储存生物样本：液态氮是一种有效的冷冻介质，用于保存和保护生物样本的完整性和稳定性。
它通常用于长距离运输和长时间储存。
5. 医疗器械冷冻：液态氮可用于冷冻医疗器械，如手术刀片和钳子等，以提高手术过程的安全性和效率。
6. 制药工业：液态氮用于制药工业的冷冻、冷疗和冷冻干燥过程，以生产和保存药物。
7. 超导材料：液态氮常被用于冷却超导体材料，以提供低温环境，使超导器件能够发挥其特性。
8. 金属处理和焊接：液态氮可用于冷冻金属以改变其物理特性、提高金属硬度等。
它还用于焊接，以减少热影响区域和提高焊接质量。
9. 半导体制造：液态氮常用于半导体工业中的冷却和控制温度，以确保高精度的制造过程。
总的来说，冷冻液态氮广泛应用于食品保鲜、生物医学研究、生物样本保存、冷冻医疗器械、制药工业、超导材料、金属处理等领域。
液氮医用原理
液氮医用原理
液氮是一种常用的医用物品，它在医疗领域有着广泛的应用。
液氮是一种低温剂，其沸点为-196度，能够迅速降低物体的温度。
液氮在医学中被用于多种领域，其中最为广泛的应用是用于冷冻治疗和冷冻手术。
液氮的冷冻疗法可以有效地治疗多种皮肤病、疣、黑色素瘤等肿瘤。
在冷冻疗法中，医生将液氮涂在患处，然后再快速升温使病变细胞死亡。
此方法不仅方便快捷，而且疗效显著，但需谨慎操作，以免有不良后果。
液氮还可以被用于冷冻手术。
在此类手术中，液氮会迅速降低肿瘤或异常组织的温度，使其变脆，然后切除，减少了手术出血和创口破坏面积，有利于快速恢复。
此外，液氮还被用于治疗神经疾病、心血管疾病等。
在神经疾病治疗中，液氮能够起到镇痛、消炎、缓解肌肉痉挛等作用。
在心血管疾病治疗中，它可以降低血压、扩张血管、增加血流量等。
总之，液氮具有广泛的医学应用，能够发挥多种作用，具有快速、简
便的特点。
尽管使用液氮有许多好处，但仍然需要注意操作时的安全和谨慎，以避免潜在的风险。
2024年液氮市场分析现状
2024年液氮市场分析现状引言液氮是一种常见的工业气体，具有广泛的应用领域，包括冷冻食品、电子产品制造、航空航天等。
本文将对液氮市场的现状进行分析，探讨其发展趋势和面临的挑战。
市场规模液氮市场的规模在过去几年持续增长，主要受益于不断增长的需求和技术进步。
据市场研究公司的数据，液氮市场的规模预计将在未来几年内保持相对稳定的增长。
应用领域液氮的应用领域非常广泛。
在冷冻食品行业中，液氮被广泛用于冷冻和冷藏食品，以保持食品的品质和延长保质期。
在电子产品制造业中，液氮用于制造和测试电子元件，以提高产品质量和性能。
此外，液氮还被用于航空航天、医疗等领域。
发展趋势随着技术的不断进步，液氮市场将继续发展。
一方面，新兴领域的液氮应用将不断涌现，如生物医药领域的冷冻保存技术。
另一方面，液氮的生产和储存技术也将得到改进，以提高效率和降低成本。
市场竞争液氮市场的竞争程度较高。
市场上存在多家主要供应商，其中一些是跨国公司，具有较强的市场份额和品牌优势。
此外，液氮市场还面临来自其他替代产品的竞争，如液氧和液氩。
挑战与机遇液氮市场面临着一些挑战。
首先，液氮的运输和储存成本较高，对供应链管理提出了要求。
其次，液氮在使用过程中存在安全风险，需要采取相应的安全措施。
此外，液氮市场可能会受到环境和政策因素的影响。
然而，液氮市场也面临着许多机遇。
随着科技的进步和新兴领域的涌现，液氮市场有望在未来几年内实现更多的增长。
此外，液氮在环保方面的优势也有望促使其在一些领域的应用扩大。
结论液氮市场具有广阔的应用前景和潜力。
随着技术的不断改进和新兴领域的涌现，液氮市场将继续发展。
然而，市场竞争和挑战仍然存在，供应商需要不断创新和优化业务模式，以保持竞争力。
以上是对液氮市场现状的分析，从市场规模、应用领域、发展趋势、市场竞争、挑战与机遇等方面进行了描述和探讨。
对于液氮市场的参与者和相关利益方来说，这些信息可以提供参考和指导，以制定合适的战略和决策。
液氮在食品当中的应用原理
液氮在食品当中的应用原理1. 概述液氮是一种非常低温的液体，其沸点为-196°C。
由于其低温特性和富裕的冷冻能力，液氮在食品行业中被广泛应用。
本文将介绍液氮在食品当中的应用原理和相关的技术细节。
2. 冷冻食品的优势使用液氮进行食品冷冻具有许多优势，包括： - 快速冷冻速度：液氮的温度非常低，能够迅速将食品温度降低到冰点以下，从而有效延缓细菌和微生物的生长。
- 保持食品新鲜：由于快速冷冻，食品中的水分能够更快地形成微小的冰晶，减少冰晶对细胞结构的破坏，从而保持食品的原始质感和口感。
- 扩展食品保质期：液氮冷冻可以大大延长食品的保质期，从而减少浪费和损失。
3. 液氮应用技术液氮在食品行业中有多种应用技术，包括以下几个方面：3.1 冷冻食品生产液氮常用于冷冻食品的生产过程，通过将食品直接浸泡在液氮中或者将液氮喷洒在食品上，将其迅速冷冻。
这种冷冻方法相对传统冷冻方法更快速，能够有效降低冻结过程中细胞的破坏，保持食品的质量。
3.2 冷冻食品储存和运输液氮冷冻还广泛应用于冷冻食品的储存和运输过程中。
食品制成后，使用液氮将其快速冷冻，并将其存储在低温的冷库中。
这样可以有效保持食品的品质和口感，并延长其保质期。
在运输过程中，液氮冷冻能够帮助保持食品的低温状态，有效防止食品腐败和细菌滋生。
3.3 冷冻食品加工液氮还可用于冷冻食品的加工过程中。
例如，在制作冷冻甜点时，可以使用液氮将配料迅速冷冻，形成独特的口感和形状。
此外，液氮还可用于制作冷冻肉制品、冻干食品等。
4. 安全性和注意事项液氮是一种极低温的液体，正确使用和处理液氮是非常重要的。
以下是一些涉及到液氮的安全性和注意事项：•严格遵守使用液氮的安全操作规程，如佩戴适当的保护设备和避免直接接触液氮。
•控制液氮的使用量和喷洒速度，避免液氮过量使用和造成食品的过度冷冻。
•合理气体处理和通风，确保液氮处理过程中没有泄漏和积聚。
•确保食品的正确使用和处理，避免不安全的烹饪方法或食品组合。
液氮罐用途
液氮罐用途
液氮罐主要用于存放和运输液氮。
液氮是一种非常低温的液体，其沸点为-196℃。
液氮罐可以将大量的液氮储存在密封的容器内，用于各种应用，包括以下几个方面：
1.科研实验：液氮常用于冷冻样本，在生物学、医学和物理学
等领域进行实验研究。
液氮对细胞、组织和生物样本具有保护作用，有助于保持其活性和质量。
2.生物冷冻：液氮罐可用于冷冻人体、动物、植物等生物物体
的生殖细胞、胚胎及组织，用于生育医学、遗传学和农业育种等领域。
3.超导材料：液氮广泛应用于超导研究和应用中，用于冷却超
导材料达到超导状态，以便研究其性质和应用于超导器件、磁体等。
4.制冷保鲜：液氮作为一种极低温冷却剂，常用于食品和生物
样本的快速冷冻和长时间保鲜。
低温能够抑制细菌和微生物的繁殖，延长食品和样本的保存期限。
5.航天航空：液氮通常用于推进剂和冷却剂，在航天航空领域
具有重要应用，如用于推动火箭和导弹，冷却飞行电子设备等。
值得注意的是，液氮是一种易燃易爆的物质，使用液氮罐时需遵守相应的安全操作规程，确保安全使用。
液氮的用途
液氮在材料热处理中的应用（液氮的用途）一、液体状态的氮液氮即液体状态的氮。
液氮可以通过专门的设备制取，也可以在制取液氧的过程中作为副产品而得到。
液氮具有很低的温度，其沸点为-195.8℃，可以用作深冷剂。
液氮还可以从液态变为气态，成为氮气，可以作为保护气体通人热处理炉内。
在空气中，氮气所占的比例最大。
液氮也不像液氧那样易燃、易爆，所以，液氮具有资源丰富、安全性较好等优点，存材料热处理方面有着以下主要用途。
二、液氮在真空热处理中的应用真空热处理是国内外正在采用的比较先进的热处理方法，在真空热处理中，往往离不开使用氮气。
例如，当钢铁件在真空炉中加热时，若真空程度过高，则为防止工件材料中的合金元素挥发，需对炉中回充适量的氮气，以提离炉内微量气体的压力。
又如，在真空加热油淬的真空淬火过程中，有时为了保证或提高淬火油的冷却能力，需在工件冷却之前，向真空炉中回充足够的氮气。
在高压气淬时，需要快速向真空炉中充入高于一个大气压的氮气。
在钢件真空回火时，在抽真空后需回充氮气以实现炉内保护气体循环均匀加热，以及实现回火后的快速冷却。
真空热处理所需的氮气，有各种不同的来源。
由于液氮的密度远比氮气大，体积远比氮气小，便于运输和贮藏，而且在大量供应时价格也较便宜。
所以，液氮是真空热处理所用氮气的重要来源之一。
在国外和我国上海等地，有不少厂家就使用较大的专用储存罐，存放由液氮供应厂商专车运送来的液氮，并将由液氮逐渐汽化而成的氮气用于真空热处理。
他们认为，使用液氮比使用瓶装氮气或采用制氮机制氮经济合算。
当然，是用液氮合算，还是用瓶装氮气或制氮机供氮合算，这与当地的气源条件、以及热处理生产厂用氮气量的大小等具体情况有关。
液氮的价格不仅与其纯度的高低有关，与一次购入量的多少也有关。
例如在2003年春季和夏季，湘潭有一家制氧厂生产销售的液氮，一次购1000L以上时，售价为每升1元；若零售，则每升4元。
三、液氮在材料深冷处理中的应用精密量具和一些精密器件，要求其组织稳定，在使用和储存中不变形。
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液氮的应用时间:2010-05-09 22:38来源:未知作者:闻名点击:98次液氮即液态氮气，分子量28.013，相对密度0.8081(-195.8℃ )，密度1.2507kg ／m3(在0℃，l大气压时)，熔点-209.86℃，沸点-195.8℃，临界温度-147.05℃，临界压力3.39Mpa (33.5大气压)，临界密度0.31公斤／公斤，液态液氮即液态氮气，分子量28.013，相对密度0.8081(-195.8℃ )，密度1.2507kg ／m3(在0℃，l大气压时)，熔点-209.86℃，沸点-195.8℃，临界温度-147.05℃，临界压力3.39Mpa (33.5大气压)，临界密度0.31公斤／公斤，液态密度0.8l 公斤／公斤(沸点)，蒸发潜热161.19千焦耳／公斤，定压比热1.034千焦耳／公斤·℃；热传导率2.28×10-4焦耳／厘米·秒·℃。
为无色透明、无味、无毒之低粘度的透明液体，不导热导电，不自燃助燃，化学性质稳定，不与任何物质起化合作用。
1单位体积的液氮可产生约650倍体积的氮气，氮气是空气的主要组成部分，在空气中的含量高达78％(体积)，液氮作为空气液化分离的最大宗产品、工业制氧的副产品，一般纯度达99．99％。
液氮在常温下很容易气化，保存困难，运输携带也较麻烦，在无液氮生产的地区，应用受到限制。
液氮是一个较为方便的冷源，因液氮特有的性质，已逐步受到人们的重视和认可，在畜牧业、医疗事业、食品工业、以及低温研究领域等方面得到越来越普遍的应用。
在电子、冶金、航天、机械制造等方面应用不断拓宽和发展。
一、在畜牧业方面的应用1、广泛用于家畜冻配改良技术在多种家畜中，牛的精液冷冻制备、保存技术最为成功，自上个世纪五十年代已形成一套完整定型的工艺流程。
牛精液冷冻的冷源普遍应用液氮。
颗粒精液在经液氮冷却的氟板(聚四氟乙烯)、铜纱网、铝板上滴冻。
要使承接精液的表面与液氮面保持——定的距离(1～2厘米)。
在滴冻的过程中，要维持在-80～-120℃的温度。
滴冻前将经过平衡的精液充分混匀，并检查精子的活率。
滴要迅速，颗粒要均匀，每毫升经过稀释的精液滴10粒左右为宜。
滴冻结束后，要停留2～3分钟，待所有颗粒已冻结立即投入液氮。
经抽样检查(一般随机抽取2粒) ，解冻活率在0.3以上者，即可装于纱布袋中，经标记后在液氮中保存。
每滴冻完一头公牛的精液后，必须更换氟板等用具。
目前，细管的容量分0.25毫升和0.5毫升两种，由无毒塑料(聚氯乙烯)制成。
管的一端填有棉塞和聚乙烯粉末，粉末遇水即固化自动封口，输精时又成为推送精液的活塞；另一端在注入精液后，可以聚乙烯粉或钢珠(或塑料珠)封口，要注意在封口处与精液间留有10～13毫米的空间，防止冷冻过程中因膨胀引起细管爆裂。
精液的贮存牛的冷冻精液是以液氮做冷源进行贮存的，需要时可随时取出。
为防止温度变化对精液品质的影响，取放动作要迅速，尽量减少在空气中停留的时间。
从贮存容器中提取冷冻精液时，精液不应超过液氮容器的颈基部，避免因温度的回升造成精液解冻活率的下降。
牛的冷冻精液已有40多年的历史。
试验证明，保存至今的冷冻精液仍具有授精能力。
但一般认为牛的冷冻精液随保存时间的延长，精子的活力和授精能力逐渐降低。
牛冷冻精液长期保存的确切时限，尚需继续研究和观察。
2、家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。
该仪器采用微机控制技术，专用软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而保证被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。
3、液氮超低温保藏微生物技术将菌种保藏在-196℃的液氮长期保藏方法，它的原理是利用微生物在-130℃以下新陈代谢趋于停止而有效地保藏微生物。
大型真菌是菌物中的一个重要类群(菌物中形成大型子实体的一类真菌，泛指广义上的蘑菇或蕈菌)，很多种类具有较高的营养价值和药用价值，是目前菌物中最有开发应用前景的一类；此外，一些大型真菌能够分解枯死植物，对维持自然界物质循环、生态平衡有重要的作用，可开发应用于造纸业和环境净化；一些大型真菌能引起树木病害或损害多种木质产品，对此类病原真菌的认识的加强，有利于预防和减少危害的发生。
大型真菌的规范性保藏对于微生物菌种资源的安全、高效保藏及、对长期有效保藏遗传资源、异地保藏生物多样性共享具有重意义4、农业生物基因保存上海投资4100多万元开始建设中国国内首家农业生物基因综合库。
农业界人士说，最具全国市场开发潜力的种子产业，将以这个基因库作为育种材料的来源。
总建筑面积超过3300平方米的上海农业生物基因库，设于上海农业科学院内，将保藏植物种子、植物离体材料、动物生殖细胞、微生物菌种和植物基因工程材料五大类农业生物遗传资源。
5、保存液氮疫苗液氮苗是80年代中期逐渐推广应用的，先是使用Ⅲ型-FCl26炎鸡疱疹病毒液氮苗，后来国内外又研制出SBl，301／B、Z4，814等Ⅱ型液氮疫苗，并组合成II+III型二价苗及I+II+III三价苗，应用后都曾一度有效的控制了一些地区的鸡马立克氏病，II+III型二价苗好景不长，1993年马立克氏病又在北美和严态地区出现了较大规模的流行，为有效控制马立克氏病，一些国家开始学习荷兰自1927年使用I型CVl988／Rispens液氮苗后，有效控制马立克氏病的经验，美国、加拿大、巴西、日本、欧洲都先后从荷兰农业渔业部引进了CVl988／Rispens制苗种毒，在各自国家使用不同的工艺技术生产，保存于液氮罐中。
6、用液氮治疗奶牛乳头乳孔外口闭合、家畜皮肤瘤子等也较为普通。
二、在医疗事业应用1、低温医学我国临床低温医学工作发展迅速，促进了移植医学的发展，特别是在骨髓、造血干细胞、皮肤、角膜、内分泌腺体、以及血管和瓣膜等的冷冻保存和移植应用取得了显著成绩。
成功的造血干细胞移植依赖于造血干细胞活力的保存。
生物样品在降温冷冻过程中，当由液态向固态变化的相变期内会释放一定热量，使其温度回升，不控制降温速率的冷冻过程将会导致组织细胞死亡。
准确地测定生物样品的相变点，用微机编制降温程序，以便在样品相变时加大液氮输入量，克服相变样品温度的回升，使细胞安全而迅速地度过相变期，这是提高被冻样品成活率的关键环节。
2、临床医学液氮是目前冷冻外科中应用最广泛的冷冻剂。
是目前为止发现的一种最好的制冷剂，把它注入低温医疗器内，就像手术刀一样，可以做任何手术。
冷冻是用低温来破坏病灶组织的一种治疗方法。
细胞由于温度的急剧变化，组织内外水晶形成，使细胞脱水、皱缩，以致电解质等发生变化，冷冻还可使局部血流速度变慢，微血管血液瘀滞或栓塞造成细胞缺氧死亡。
据报导液氮冷冻治疗面部增生性及色素性疾病2138例，其中痊愈1 445例，治愈率67.59％；显效329例，有效207例＼总有效率为82.97％。
雀斑及脂溢性角化病的治愈率分别为79.23％和84.69％；色痣(包括黑子)52.25％及睑黄瘤41.67％。
扁平疣患者冷冻后有新皮疹在皮损处发出，故对于进行期扁平疣不宜采用冷冻治疗，静止期冷冻效果好。
2例有黄褐斑的患者色痣治疗后有色素沉着，该2例经有效的治疗后色素恢复正常，提示对有黄褐斑者亦不宜采用冷冻治疗。
对色痣的治疗，要根据部位及患者的要求采取相应的治疗方法，黑子及较小的色痣(直径<3mm )可采取液氮冷冻的方法治疗，较大的色痣应以手术切除并行病理检查为佳。
采用液氮冰冻配合中药治疗尖锐湿疣，无毒副作用，痛苦小，治愈率高，复发率低，术后不留疤痕，并发症少，治疗时间短，经济，是治疗尖锐湿疣的理想方法之一液氮冷冻疗法治疗结节性痒诊、粘液囊肿、多发性寻常疣及神经性皮炎采用的液氮直接喷射法治疗慢性咽炎，将液氮直接喷射在病变表面，降温快、深、面广，并能消灭中间地带，收到满意的近期效果。
每个冻融周期掌握在1min左右，连续4～5个冻融周期。
每周仅1次。
三、在食品工业应用1、液氮在食品速冻中的应用在众多的保藏法中，冷冻保藏法应用最为广泛，效果也非常显著。
而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能最大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，极大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。
与其它冷冻方法相比，液氮速冻具有以下明显的优点：① 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍)：采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃最大冰晶生长带，食品研究人员已在这方面做了有益的尝试。
②保持食品品质：由于液氮速冻时间短，经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。
段振华等人用液氮对槟榔进行速冻处理，结果表明经液氮处理后的槟榔保持有较高叶绿素含量，风味好。
③物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6％，而液氮速冻可减少到0.25～0.5％。
④设备与动力费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。
目前液氮速冻主要有喷淋冻结、浸渍冻结和冷空气冻结三种方式，其中又以喷淋冻结应用最为广泛。
2、液氮在饮料加工中的应用目前，已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与C02的混合物取代传统的C02，对饮料进行充气包装。
充了氮的高碳酸型饮料，比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少；氮对于灌装无泡饮料，如酒和果汁也是很理想的。
在非充气饮料罐头中加注液氮的好处是，所注入的少量液氮可排除每只罐头顶部空间中的氧气，使贮罐上部空间的气体呈惰性，从而延长了易腐品的贮存期限。
3、液氮在果蔬贮存保鲜中的应用液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾，减少贮存上的损失。
气调的功能是提高氮气的浓度，同时控制氮、氧与C02的气体比例，并使其保持在稳定状态，降低果蔬的呼吸强度，延缓后熟过程，从而使果品、蔬菜保持采摘时的新鲜状态和原有营养价值，延长果蔬保鲜期。
4、液氮在肉制品加工中的应用液氮在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入，可有效提高产品质量。
如在沙拉米型香肠加工中，液氮的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外观质量；用于肉制点心、肉脯等再制肉的加工，不仅可使肉糜混合时加速蛋白质溶解和增强保水性，且对保持产品特有形状尤为有效。
另外原料肉经液氮快速冷却，既可在较长时间内保持热肉特性，气又保证了肉品卫生安全；在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。
5、液氮在食品低温粉碎中的应用低温粉碎，就是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破碎成粉体的过程。
食品的低温粉碎是近几年发展起来的一种食品加工新技术，该技术特别适宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。