高二化学下学期 第13周 第4章 第3节 蛋白质、核酸及教案-人教版高二全册化学教案
人教版高中化学选修五432 蛋白质的性质和核酸教案设计
教案学科化学教师趣，激发学生求知欲。
蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，是生命活动聆听通过介绍，引入主题，的主要物质基础。
从最简单的病毒、细菌等微生物直至高等生物，一使学切生命过程都与蛋白质密切相关；它不仅是细胞、组织、肌体、毛发生了的节本等的重要组成成分，而且具有多种生物学功能。
例如，机体内起催化解导入新课作用的酶、调节代谢的激素以及发生免疫反应的抗体等均为蛋白质。
学习目标。
没有蛋白质就没有生总之，几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，命。
【思考】蛋白质具有哪些性质呢？通过阅读、，完成自主学习】思考，【阅读教材P88~92实验探究；一、蛋白质的性质老按照生养培师引导1．两性学学主自路的思脱水形成的，在多肽链的形成蛋白质的多肽是由多个________的和力能行进阅习两端存在着____________，因此，蛋白质既能与酸反应，又能与碱反作队视读、团合应。
观频2．水解精神。
看示演或______________________ 。
蛋白质，实验．盐析3内小组自主学习4-2【视频观看或演示【实验】蛋白质的盐析】，讨论)蛋白质溶液中加入少量的无机盐如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等(回表代能促进蛋白质的溶解，但浓的无机盐溶液可使蛋白质的溶解度降低而答。
________这种作用称为盐析。
________从溶液中，蛋白质的盐析是一个过程，并不影响蛋白质的活性。
4．变性【视频观看或演示【实验4-3】蛋白质的变性】的影响下，蛋白质的理化性或___________在某些___________质和生理功能发生改变的现象，称为蛋白质的变性。
物理因素包括：照射、超声波等；化学因素________、加压、搅拌、振荡、________包括：________、________、________、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。
蛋白质的变性是一个________过程。
5．颜色反应【视频观看或演示【实验4-4】蛋白质的颜色反应】含________的蛋白质遇到浓硝酸会有________沉淀产生，加热沉淀变________，这种现象称为颜色反应。
4.3核酸教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版(2019)选择性必修3
教学难点与重点
1.教学重点：
（1）核酸的分类：DNA和RNA是生物体内两种主要的核酸，它们在五碳糖和含氮碱基上存在差异。DNA的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基包括腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）和鸟嘌呤（G）；RNA的五碳糖是核糖，含氮碱基包括腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U）、胞嘧啶（C）和鸟嘌呤（G）。
3.证据推理与解释能力：学生能够运用实验数据和理论知识，对核酸的分类、组成、分布和功能进行推理和解释。能够分析问题和解决问题，提高科学思维能力。
4.交流与合作能力：在小组讨论和实验过程中，学生能够表达观点、倾听他人意见、协作解决问题，培养团队精神和沟通能力。
5.创新与实践能力：学生能够在实验设计和操作过程中，发挥创新思维，运用所学知识解决实际问题。通过实验操作，培养实践能力和创新能力。
（2）核酸的组成单位：学生对于核苷酸的组成和命名规则可能不够熟悉。需要通过讲解、示例和练习，引导学生理解和掌握核苷酸的组成和命名。
（3）核酸在细胞中的分布和功能：学生对于细胞结ห้องสมุดไป่ตู้和功能有一定的了解，但对于核酸在细胞中的具体分布和作用可能不够清晰。需要通过图示、模型和实验等方式，帮助学生直观地理解和掌握。
（4）核酸的功能：DNA是生物体内的遗传物质，负责储存和传递遗传信息；RNA在蛋白质合成过程中起到重要作用，包括mRNA作为模板、tRNA携带氨基酸、rRNA组成核糖体等。
2.教学难点：
（1）核酸的分类和区别：学生已有生物学基础知识，但对于DNA和RNA的分类、五碳糖和含氮碱基的差异等方面的理解仍有一定难度。需要通过具体实例和实验观察，帮助学生理解和区分。
蛋白质和核酸教学设计高二化学人教版选修5
第四章生命中的基础有机化学物质第三节蛋白质和核酸一．教材分析本节引言部分就蛋白质在生物界的广泛存在作了简单介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。
本节有四部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构—氨基酸的结构和性质，应注重强调氨基酸是多官能团化合物的特点。
第二部分借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构，通过实验，体会蛋白质的性质。
要多练习生活、生产、社会，渗透相关的科学知识，让学生真正体会蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值，社会价值，人文价值。
第三、四部分对酶、核酸进行了常识性的介绍，不必过深。
二．学情分析1.在必修2教材中，学习过《基本营养物质》这一节，已经学习过氨基酸的性质，简单介绍了蛋白质的性质。
所以这节内容主要采用自主学习和启发式教学的方法。
2.学习方法方面：学生已具备一定的实验探究能力及应用所学知识对身边生活问题进行解释的能力。
三．教学目标1.知识与技能了解氨基酸的结构特点及性质；了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成；初步掌握蛋白质的重要性质和检验方法；了解蛋白质的用途。
2.过程与方法通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识，再辅以习题训练培养学生的创新思维能力。
3.情感态度与价值观通过学生实验，使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶；通过中国合成胰岛素这一伟大成就，激发学生爱国主义思想感情，民族自豪感。
追求真理的热情和建设祖国的责任感。
四．教学重难点重点：氨基酸、蛋白质的性质难点：蛋白质的组成五．课时安排2课时六．教学方法：教材中，主要突出蛋白质的性质，还有氨基酸的性质和成肽反应。
本节先从学生已经了解过的蛋白质的性质入手，必修2讲蛋白质的性质时，简单介绍了灼烧蛋白质的现象和蛋白质的颜色反应，先让学生回忆总结，引入蛋白质的变性，盐析，水解。
再着重介绍蛋白质水解的产物——氨基酸，羧基的性质学生已熟悉，氨基的性质是新知识，但氨的性质也是较熟悉的。
高中化学 第四章 第三节 蛋白质和核酸(2)教案 新人教版选修5
第四章 第三节 蛋白质和核酸(2) 教 学目 的 知识 技能 1、了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。
2、认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。
过程 方法 通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。
学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。
情感 价值观 通过本节内容的学习，使学生了解蛋白质、酶等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。
通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。
重 点 蛋白质的化学性质和酶的特性难 点 肽键的形成。
知 识 结构 与 板 书 设 计 二、蛋白质的结构与性质1、蛋白质的两性：蛋白质是由氨基酸缩聚而成，但其分子中仍有多余的羧基与氨基，所以会使蛋白质具有酸、碱性。
2、水解：同多肽。
3．蛋白质的盐析—可逆的物理变化：向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，可使蛋白质凝聚而从溶液中析出。
4．蛋白质的变性：在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象。
5．蛋白质的颜色反应三、酶四、核酸教学过程备注 [讲]请同学们回忆胶体性质的本质特征是什么？胶体的分类？是胶粒的大小。
即10-9m ＜d ＜10-7m[讲]蛋白质分子的直径很大。
一般10-9m ＜d ＜10-7m 的为分子胶体。
如：鸡蛋白溶液。
所以蛋白质溶液应具有胶体性质。
二、蛋白质的结构与性质1、蛋白质的两性：蛋白质是由氨基酸缩聚而成，但其分子中仍有多余的羧基与氨基，所以会使蛋白质具有酸、碱性。
2、水解：同多肽。
［投影］水解原理［讲］这里我们需要注意的是，不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸， 但只有天然蛋白质水解均生成α-氨基酸[指导实验4-2]［讲］向蛋白质溶液中加（NH 4）2SO 4、Na 2SO 4等盐溶液时，会使蛋白质从溶液沉淀出来，继续滴加时沉淀溶解，此现象叫蛋白质的盐析。
4.3核酸教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版(2019)选择性必修3
反思总结法：通过反思，帮助学生发现学习中的不足，促进自我提升。
-作用与目的：
巩固学生对核酸知识点的掌握，提高解题能力。
通过拓展学习，拓宽学生的知识视野，了解核酸在现实生活中的应用。
通过反思总结，培养学生自我评价和自我提升的能力。
拓展与延伸
1.拓展阅读材料
3.核酸研究方法与技术报告：要求学生选择一种核酸研究方法或技术，如基因编辑或基因测序，并撰写一份报告，介绍其原理、步骤和应用。
4.核酸与生命活动讨论：引导学生探讨核酸在生命活动中的重要作用，如遗传信息的传递、基因表达调控等，并撰写讨论报告。
作业反馈：
1.绘图作业批改：教师对学生的绘图作业进行批改，指出存在的问题，如化学组成标注不准确、结构图绘制不规范等，并给出改进建议。
- PCR技术及其在核酸研究中的应用
本节课将围绕以上内容展开教学，使学生掌握核酸的基本知识，了解其在生命科学领域的重要地位，为后续学习打下坚实基础。
核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括：
1.培养学生的科学探究能力，通过核酸分类、分布与功能的探究，使学生能够运用科学方法研究问题，提高解决问题的能力。
-学生活动：
自主阅读预习资料：按照预习要求，阅读教材和相关资料，初步理解核酸的知识点。
思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。
提交预习成果：将自己的预习笔记、问题清单等提交至学习平台或直接反馈给教师。
-教学方法/手段/资源：
自主学习法：鼓励学生独立探索，培养自主学习能力。
信息技术手段：利用学习平台、微信群等，共享预习资料，提高预习效率。
1.核酸的分类、分布与功能
- DNA与RNA的异同
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》教案二
新人教版化学选修5高中《蛋白质和核酸》教案二
氨基乙酸）的结构简式为：
[观察、思考，得出氨基酸的性质性。
［投影］
三级结构一级二级
蛋白质四级结构
教学回顾：
本节的教学设计总的思想是从身边事从学生已有知识引入，然后引导学生在探询相关问题的答案中学习新知识。
具体来讲就是将酶与核酸的知识先通过回忆、阅读的方式讲授，然后提出课本P90相类似的问题引入对氨基酸和蛋白质的学习，蛋白质的性质的学习通过学生动手实验来进行，以学生为主体，培养学生的实验探究能力和动手操作能力。
1．本教学设计没有完全按课本顺序授课，将酶、核酸的知识放在前面讲授，由学生已知知识引入新知识的学习。
教案
水解原理：
注意：不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸，但只有天然蛋白质水解均生成α-氨基酸HO H
［讲］这里我们需要注意的是，不同的蛋白质水解最终生成各种氨
基酸， 但只有天然蛋白质水解均生成α-氨基酸鸡蛋白溶液放入试管；Na 2SO 4，若现象不明显可滴入少量［讲］向蛋白质溶液中加（NH 4）2SO 4、Na 2SO 4等盐溶液时，会使蛋白质从溶液沉淀出来，继续滴加时沉淀溶解，此现象叫蛋白质的盐析。
盐析是可逆的。
［讲］核酸一类含磷的生物高分子化合物，相对分子量可达十几万至几百万。
核酸在生物体的生长、繁殖、遗传、
起着决定性的作用。
核酸具有酸性，可分为
［投影］（1）脱氧核糖核酸（
挥着蛋白质的合成、细胞的分裂和制造新的细胞。
（
11 / 11。
2020学年高中化学第4章第3节蛋白质和核酸教案新人教版选修5(2021-2022学年)
第三节蛋白质和核酸目标与素养:1.知道氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系，学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工．(宏观辨识与微观探析)2.了解蛋白质的组成、结构和性质,认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义,体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用，发展学生学习化学的兴趣,感受化学世界的奇妙与和谐．（科学精神与社会责任）一、氨基酸的结构与性质１．组成和结构（1）组成氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的Ｈ被氨基取代的化合物。
(2)结构α．氨基酸的结构简式可表示为，其官能团为氨基（-NH２)和羧基(-CＯOＨ)。
（3)常见的氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸H2Ｎ—CH２—ＣＯOH氨基乙酸丙氨酸α。
氨基丙酸谷氨酸2。
氨基.1,５。
戊二酸苯丙氨酸α.氨基苯丙酸(1)物理性质天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高,在2０0~3０0 ℃熔化时分解,能溶于强酸或强碱溶液中,除少数外一般都能溶于水，而难溶于乙醇、乙醚。
（２)化学性质①两性氨基酸分子中含有酸性官能团—COOH和碱性官能团—NH2,因此具有两性,可与酸、碱反应生成盐。
a.与盐酸的反应:.b．与氢氧化钠反应:。
②成肽反应两个氨基酸分子,在酸或碱的存在下加热,通过一分子的—NＨ2和另一分子的—ＣOOＨ间脱去一分子水,缩合成含有肽键()的化合物，称为成肽反应。
例如:微点拨：两分子氨基酸―→二肽―→三肽―→……―→多肽―→蛋白质。
二、蛋白质的结构与性质1．蛋白质的组成结构(1)组成元素:蛋白质中主要含有Ｃ、Ｈ、N、O、S等元素，属于天然有机高分子化合物。
（2)四级结构2．蛋白质的主要性质(１)两性蛋白质的多肽由氨基酸脱水形成,在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基,侧链中也有酸性或碱性基团，因此,蛋白质既能与酸反应，又能与碱反应。
（2)水解①水解原理②水解过程蛋白质错误!未定义书签。
多肽错误!氨基酸。
（３)盐析向蛋白质溶液中加入一定浓度的某些盐［如Ｎａ2SＯ4、(NH4）2ＳO4、NaCl等]溶液,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象。
人教版高中化学选修五432 蛋白质的性质和核酸教案设计
教案学科化学教师趣，激发学生求知欲。
蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，是生命活动聆听通过介绍，引入主题，的主要物质基础。
从最简单的病毒、细菌等微生物直至高等生物，一使学切生命过程都与蛋白质密切相关；它不仅是细胞、组织、肌体、毛发生了的节本等的重要组成成分，而且具有多种生物学功能。
例如，机体内起催化解导入新课作用的酶、调节代谢的激素以及发生免疫反应的抗体等均为蛋白质。
学习目标。
没有蛋白质就没有生总之，几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，命。
【思考】蛋白质具有哪些性质呢？通过阅读、，完成自主学习】思考，【阅读教材P88~92实验探究；一、蛋白质的性质老按照生养培师引导1．两性学学主自路的思脱水形成的，在多肽链的形成蛋白质的多肽是由多个________的和力能行进阅习两端存在着____________，因此，蛋白质既能与酸反应，又能与碱反作队视读、团合应。
观频2．水解精神。
看示演或______________________ 。
蛋白质，实验．盐析3内小组自主学习4-2【视频观看或演示【实验】蛋白质的盐析】，讨论)蛋白质溶液中加入少量的无机盐如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等(回表代能促进蛋白质的溶解，但浓的无机盐溶液可使蛋白质的溶解度降低而答。
________这种作用称为盐析。
________从溶液中，蛋白质的盐析是一个过程，并不影响蛋白质的活性。
4．变性【视频观看或演示【实验4-3】蛋白质的变性】的影响下，蛋白质的理化性或___________在某些___________质和生理功能发生改变的现象，称为蛋白质的变性。
物理因素包括：照射、超声波等；化学因素________、加压、搅拌、振荡、________包括：________、________、________、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。
蛋白质的变性是一个________过程。
5．颜色反应【视频观看或演示【实验4-4】蛋白质的颜色反应】含________的蛋白质遇到浓硝酸会有________沉淀产生，加热沉淀变________，这种现象称为颜色反应。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蛋白质和核酸
【方案Ⅱ】课题研究，自主学习
可供参考的研究课题：
（1）氨基酸的种类及用途；（2）人类研究蛋白质功能的意义；（3）蛋白质结构的复杂性；（4）我国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究；（5）蛋白质与人体健康；
（6）蛋白质变性知识的应用。
二、活动建议
【实验4－2】蛋白质盐析实验
1．实验所用的蛋白质溶液不能太稀，而且要现配现用。
配制鸡蛋白溶液时，不能使蛋黄混入，因为蛋白和蛋黄是两类不同性质的蛋白质。
2．做盐析实验时，饱和溶液不能加得太少，如果加入固体，效果会
更明显。
在所有的盐中，具有特别强的盐析能力，不论在弱酸性溶液中还是在中性溶液中都能沉淀蛋白质。
其他的盐（如钠和镁的氯化物或硫酸盐）要使溶液呈酸性时才能盐析完全。
使用时，使溶液呈酸性反应，会更有利于盐析作用。
【实验4－3】蛋白质变性实验
1．蛋白质溶液不能太稀，醋酸铅的质量分数应为1%。
2．可用、溶液代替醋酸铅溶液，效果相同。
3．可补充甲醛溶液使蛋白质变性的实验。
实验时，将甲醛溶液酸化或将蛋白质溶液酸化，会提高试剂的灵敏度并加快蛋白质的凝结。
【实验4－4】蛋白质颜色反应实验
1．实验所用的浓硝酸应不低于40%。
2．也可向未稀释的鸡蛋清液体上滴加浓硝酸8～10滴，很快就显示黄色。
或将浓硝酸滴在煮熟的鸡蛋白或白羽毛上，也立即显现黄色。
第三节蛋白质和核酸
课前预习学案
一、预习目标
预习第四章第三节的内容，初步了解氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要化学性质。
二、预习内容
(一)、氨基酸的结构与性质：
1、氨基酸概念：
2.组成蛋白质的氨基酸几乎都是。
注意：(1) 氨基：氨分子(NH3)去掉一个氢原子后剩余的部分。
氨基的电子式
(2) α—氨基酸（向学生介绍α、β位）：羧酸分子里的α氢原子被氨基取代后的生成物。
(3) α—氨基酸是构成蛋白质的基石。
（二）、蛋白质
1、蛋白质的性质
（1）颜色反应：。
（2）变性
在等作用下，蛋白质的物理性质和生理功能发生改变的现象，称为蛋白质的变性。
（3）盐析
蛋白质溶液加入某些溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的过程叫盐析。
（4）水解
2、组成和结构：
2.酶催化反应的特点
(1)．（比一般催化剂高107~1013倍）。
（2）．
（3）．——一般是在常温常压和接近中性的条件下进行的。
（四）、核酸
核酸是一类含的生物高分子化合物
三、反思总结
通过本节课的学习，你对生命中的基础有机化学物质——蛋白质和核酸有什么新的认识？说说看。
四、当堂检测
1．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。
“克隆羊”的关键之一是找到特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。
有关酶的说法中错误的是（）。
（A）酶是具有催化作用的蛋白质（B）由题可知酶具有选择性和专一性
（C）高温或重金属能降低酶的活性（D）酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用
2．生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（）
（A）糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒
（B）福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用作消毒饮用水
（C）棉花和人造丝的主要成份都是纤维素
（D）室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气
3．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）
①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥绵纶织品
（A）①②③（B）②④（C）③④⑤（D）③⑤⑥
4．生命起源的研究是世界性科技邻域的一大课题，科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了（）
（A）羧酸（B）蛋白质（C）糖类（D）氨基酸
5．下列过程中，不可逆的是（）。
（A）蛋白质的盐析（B）酯的水解（C）蛋白质的变性（D）氯化铁的水解
6．为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（）。
（A）滴加浓硝酸（B）滴加浓硫酸（C）滴加酒精（D）灼烧
7．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入（）。
（A）甲醛溶液（B）CuSO4溶液（C）饱和Na2SO4溶液（D）浓硫酸
8．下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生解时，断裂的键是（）。
9．硫代硫酸钠具有下列性质：
Na 2S 2O 3+2CO 2+H 2O=2NaHCO 3+S ↓+SO 2 2Na 2S 2O 3+O 2=2 Na 2SO 4+2S ↓ Na 2S 2O 3−−
→−微生物
Na 2SO 3+S ↓
通常在配制标准大苏打溶液中加入少量的HgI 2，其作用是_______________，还需加入少量
的纯碱，其作用是________________。
10．蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________淀粉→_________；脂肪→_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有_________官能团。
11．若将氨基乙酸和丙氨酸混合反应（在一定条件下）最多可得_______种二肽。
12．2003年3月，中科院蒋锡夔院士和中科院上海有机化学所计国桢研究员因在有机分子簇集和自由基化学研究领域取得重大成果，而荣获国家自然科学一等奖。
据悉，他们在研究过程中曾涉及到如下一种有机物。
请根据所示化合物的结构简式回答问题：
（1）该化合物中，官能团⑦的名称是______，官能团①的电子式是________。
该化合物是由______个氨基酸分子脱水形成的。
写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式（任写一种）_________________，并写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式 _________________________________。
（2）上海有机化学研究所在我国氟化学理论研究和氟产品以及核化学工业等方面作出过重大贡献，如F 46就是用的四氟乙烯与全氟丙烯共聚得到的，若两种单体物质的量之比1:1，试写出这种高聚物的结构简式_________________。
已知三氟苯乙烯（三个氟均连在苯环上）的分子式为C 8H 5F 3，则它
的异构体除
还有另外五种是_______________。
五、参考答案
A.课前预习学案参考答案： 二、预习内容
(一)、氨基酸的结构与性质：
1、羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物 2.α—氨基酸 （二）、蛋白质 1、蛋白质的性质
（1）硝酸可以使蛋白质变黄，称为蛋白质的颜色反应。
（2）热、重金属、酸、碱、某些有机物 （3）无机盐的浓 2、组成和结构： （1）多种氨基酸 （2）组成： N 、S
3、蛋白质的主要用途：蛋白质
B.课内探究学案参考答案:
二、学习过程
(一)、氨基酸的结构与性质：
1.氨基酸的结构：
R—CH—COOH，
NH2氨基
2.氨基酸的两性：
(1)与酸反应：R—CH—COOH+HCl → R—CH—COOH
NH2 NH3Cl
(2)与碱反应：R—CH—COOH + NaOH → R—CH—COONa+H2O
NH2 NH2
思考：①答：R—CH—COOH+2NaOH → R—CH—COONa+NaCl+2H2O NH3Cl NH2
②答：Al、Al2O3、Al(OH)3、(NH4)2CO3、NH4HCO3、NaHCO3等。
(3)成肽反应：
二肽（二）、蛋白质
1、蛋白质的性质
（4）水解：氨基酸
（三）、酶
2.酶催化反应的特点
(1)．催化效率高
（2）．具有高度的专一性
（3）．反应条件温和、不需要加热
（四）、磷
四、当堂检测
1A. 2AC. 3B. 4D. 5．C 6．D 7．C 8．C
9．Hg2+可使微生物变性致死，I—吸收O2；纯碱吸收CO2。
10．脂肪氨基酸葡萄糖硬（软）脂酸和甘油氨基和羧基11．4种
12．
（1）羧基，。
4。
H2NCH2COOH，
H2NCH2COOH+NaOH → H2NCH2COONa+H2O。
（或另外三种氨基酸及对应的反应式）
（2）或。
讨论记录：
1、氨基酸既有酸性又有碱性，为了加深学生的理解，要求学生写出氨基酸与酸、碱反应的方程式，
2、氨基酸的成肽反应，注意和酯化反应对比分析；
3、注意掌握蛋白质的性质，特别是区分盐析和变性。
4、单元复习时，注意知识点之间的联系。
1、氨基酸含有氨基和羧基，能够发生类似酯化的反应，还能形成碳环，需要练习一下方程式的书写以及产物的断键。
2、归纳两性物质，对比分析。
教学反思
蛋白质和核酸在必修二接触过，学生不是很陌生，故理解起来较容易，但对于氨基酸的相关性质还需强调。
要让学生掌握对比分析的方法。
在单元复习过程中，注重知识点之间的联系，特别要和前面所学知识点联系起来，融会贯通，强化训练。