家庭煎牛排的做法
电饼铛煎牛排的做法
电饼铛煎牛排的做法关于《电饼铛煎牛排的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都了解牛肉的营养使用价值极其丰富多彩，具备补钙补锌补血补气、延缓衰老等作用，并且其美味可口诱惑，能够制成多种多样特色美食。
在其中，烤牛排是很多人钟爱吃的一类西餐美食。
实际上，我们自身在家里时，彻底能够用电饼铛制做出烤牛排来。
下边就要我们一同讨论一下怎样用电饼铛来烤牛排吧。
一、主要材料牛羊肉390g、红萝卜2根、牛羊肉、无盐黄油、蒜、黑胡椒二、作法牛羊肉清洗，用厨房吸油纸拭干水份；羊肉粉备好；蒜头除掉蒜衣，切割成大蒜瓣；电饼铛接入开关电源，按“加热”键；将无盐黄油放到电饼铛里使其溶化；无盐黄油溶化后，放进大蒜瓣炒出香味；放进牛羊肉，按“煎饼/生煎”键；无需盖外盖；肉表层有汁水的情况下，撒进适当盐，黑胡椒，大喜大羊肉粉，翻过来再次煎；再次第6步，期内用盐、黑胡椒，羊肉粉调料；如果有蔬菜水果，如红萝卜等还可以一起煎；煎好后，摆盘就可以。
三、常见问题新鲜牛肉不用腌渍；用炒菜锅煎还可以哦，或是用牛排锅。
四、牛肉的功效1.增长肌肉它对增长肌肉、提高能量非常合理。
在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。
在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。
2.增加免疫力可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。
3.推动康复治疗能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。
4.补铁补血铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。
5.延缓衰老牛羊肉中带有的锌是一种有利于生成蛋白、能推动肌肉生长的抗氧剂，对防衰抗癌具备重大意义；牛羊肉中带有的钾对心脑血管系统、泌尿生殖系统拥有预防疾病功效；带有的镁则可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率，有利于糖尿病的医治。
黄油煎牛排的做法
黄油煎牛排的做法【导读】黄油煎牛排，发工资了可以美美的吃饱饱哦，其实也可以在家做。
准备一只平底锅，超市买一块黄油，选一块有漂亮脂肪纹理的牛排肉，准备一些大蒜、黑胡椒就ok了，开煎！黄油煎牛排一定火力一定要猛，在烟雾缭绕的厨房里静静地煎牛排，这画面像是火灾现场啊，不会烧着厨房吧，不打紧！撒把盐灭火就是这么酷炫！好啦，下面贴出黄油煎牛排的做法，搬凳子来长知识吧！妈网百科会手把手教你怎么选黄油哦，关注妈网百科妈妈在也不担心我煎坏牛排啦！黄油煎牛排，经常出没西餐厅的筒子们不陌生，不过如果你吃足够多的煎牛排，你可能觉得用黄油煎牛排不是最好的搭配，因为黄油的味道较重，不过你喜欢这种味道就另当别论啦。
黄油煎牛排，首先切一小块黄油，然后放入锅中小火化开，说实话黄油的味道还是挺浓郁的。
好了，直接贴出黄油煎牛排的做法吧，不要眨眼看完它！！！【黄油煎牛排】食材：黄油、牛排肉、白糖、鸡蛋、黑胡椒、盐、鸡粉、酱油。
步骤：1、首先将牛排肉切成块，然后开始腌牛排肉。
2、牛排肉放入碗中，加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒以及酱油，腌制几分钟。
3、腌牛排肉的时候开始热锅了，切一小块黄油，小火化开。
4、之后转大火，放入牛排肉煎至两面金黄，由于牛排是腌制过的，所以不需要再调味拉。
5、如果觉得酱油的味道怪怪的可以不加，用红酒腌牛排也不错哦。
煎牛排黄油要怎么选择黄油，用来涂土司、做布丁、做cake或者加入蘑菇汤里面，味道香浓而且不油腻，相信你只要品尝过加了黄油的食物，你会喜欢上。
爱美味的人类舌尖是不听探索的，除了用黄油做成各种cake，用来煎牛排味道也是不错的，不不过如果追求原汁原味牛排的筒子们果断放弃黄油煎牛排吧，它会遮盖牛排的味道。
虽是这样黄油煎牛排也是蛮不错的，味道香浓，平时烹饪少不了黄油的人儿应该会喜欢上黄油煎牛排。
不过问题是，黄油营养怎么选呢？去超市可能都看到两种黄油，一种是安佳黄油，另一种是前一种片状玛琪琳。
安佳黄油其实就是动物黄油，而后面片状玛琪琳是植物性黄油。
香煎牛排的6种好吃可口做法
香煎牛排的6种好吃可口做法香煎牛排的做法【1】香煎牛排的材料牛上脑肉、韩国牛排酱(淘宝，韩国超市有卖)、料酒、耗油、圆葱、黑胡椒香煎牛排的做法1、牛肉厚片，圆葱切丝。
2、牛排酱、料酒、耗油、黑胡椒、圆葱适量与牛排拌匀入味儿。
放入冰箱中至少2个小时。
超过8小时味道更香。
(觉得淡的话可在煎之前放少许盐)3、锅底放油，大火把锅烧热，放入牛排，再改小火慢煎，将牛排双面各煎2-3分钟一份鲜嫩的牛排就ok了。
香煎牛排的小诀窍韩国牛排酱如果没有也可以放一些酱油来代替。
香煎牛排的做法【2】香煎牛排的材料原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。
调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)香煎牛排的做法1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。
2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。
此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。
底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。
5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。
五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。
用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。
香煎牛排的小诀窍1、不要买腌制过的牛排。
好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。
尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道。
2、买牛排选择稍微厚一点的，厚一点的才好把握熟度。
否则刚下锅，还没等翻面呢，就已经熟的差不多了，那种吃不出来鲜嫩多汁的感觉。
3、鲜嫩的牛排，不用用刀背拍松，因为会破坏外形。
4、如果想吃着更香，可以用黄油煎牛排。
如何煎牛排的家常做法
如何煎牛排的家常做法在家里煎牛排和牛腰冷牛排有几个关键点，比如牛排的解冻，温度的控制，煎的过程，煎的时间。
特别提醒，本教程为一山和牛M5、M7、M9和牛西冷、肉眼牛排专用教程，对其他品牌、品类的牛排不一定有同样的作用。
文中所写的时间长度，仅为参考数字，不是绝对值，不同环境下可适当调整。
1.牛排的解冻牛排的解冻，主要分为两步：第一步，提前1至2小时将牛排从冰柜中放入冰柜，让其自然逐渐解冻。
第二步，烹饪前20-30分钟将牛排从冷藏室取出，置于室内，待牛排内部温度达到室温。
这个过程很重要，对牛排的口感影响很大，新牛排很容易忽略这个问题。
煎牛排前，一定要将牛排内外融化，温度要和室内温度保持一致。
如果牛排没有完全解冻，中间温度过低，甚至没有融化，都会极大地影响牛排的口感，对身体极为不利。
对于在家烹饪牛排的新手来说，没有将牛排完全保存在室温下是一个非常容易犯的错误。
牛排完全解冻后，用厨房纸吸干牛排表面多余的水分。
注意不要挤压牛排，千万不要用水清洗牛排。
牛排完全解冻后，就可以开始煎了。
因为牛肉本身有鲜嫩的肉味，所以不需要提前腌制，可以直接放入锅中。
2.火候的控制切记！煎牛排刚开始一定要大火！大火！许多朋友在家煎牛排不敢把火开大，希望采取“小火慢炖”的方式，其实这种担心完全没有必要，而且会极大地影响口感。
因为小火煎太久，很容易把牛排煎太老。
而且油炸过程其实更方便快捷。
我们先放一个锅，把火开到最大，倒入橄榄油或者其他食用油，让锅微微冒烟。
这时候我们就可以加入牛排煎了。
3.煎制的流程第一步，锅和油热了之后，我们可以先往锅中撒入少量“和牛伴侣”，然后放入牛排，使之在煎制时更好入味。
第二步，牛排下锅后，继续在牛排生肉表面均匀撒上“和牛伴侣”。
煎制过程中也可以根据个人口味额外添加新鲜大蒜，迷迭香等调味。
第三步:第一面煎45秒左右后，用夹子看看牛排是否完全焦黄，颜色是否均匀。
过程中不要翻动牛排，使其受热均匀。
用夹子或铲子轻轻按压牛排，使其充分加热。
袋装牛排的做法是什么
袋装牛排的做法是什么
不少朋友想到牛排，就会想到浪漫，想到西餐厅的烛光和音乐，但现在牛排已经不是只有在西餐厅才可以品尝到的了，超市里的袋装牛排也变得流行起来了，去购买几袋速冻的牛排，再也不许要我们去餐厅排队等候了，学会制作袋装的速冻牛排，在家里同样可以营造温馨浪漫的气氛，那么，你会袋装速冻牛排的制作方法吗？
袋装牛排的制作方法如下：
1、在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油；
2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性；
3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁；
4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会；
5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟，这时的牛排约3分熟。
牛排的营养价值极高，含有人体中所需的多种微量元素，是滋补类的食物，而且袋装的牛排还比较便宜，随时都可以买到，比起西餐厅昂贵的价格，袋装的牛排物美价廉，在解冻方面要特别注意，正确的解冻方法也是食用鲜美牛排的关键，同时，还要选择正品牛排，去一些正规的超市购买，牛排的质量会有保障。
通过这些前期的准备，再加上掌握袋装牛排的做法，相信你一定能做出自己喜欢的牛排。
牛排的四种做法好吃又营养健康
牛排的四种做法好吃又营养健康喜欢吃肉的各位朋友一定不会错过牛排，牛排肉质鲜嫩，十分受欢迎，你知道牛排怎么做最好吃吗？今天，店铺就为大家介绍一下牛排的4种做法，希望大家喜欢!牛排的四种做法香煎牛排的做法食材明细:牛排:2人份西兰花:4朵黄油: 适量盐:适量胡椒粉:适量烧烤酱:2勺蚝油:2勺料酒:1瓶盖生抽:1勺罗勒叶:2 片制作步骤1、准备好2人份牛排。
2、用刀背把肉敲松。
3、牛排抹上盐和胡椒粉。
4、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
5、倒入2勺蚝油。
6、兑入料酒调匀成汁。
7、把牛肉浸在调好的汁里。
8、撒上罗勒碎，腌制1小时。
9、热锅融化黄油。
10、下牛排煎5分钟。
11、翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
12、西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
红酒闷牛排的做法1、先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。
2、备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。
3、锅中烧热适量油，下入牛排，翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩，调入生抽和老抽，翻炒上色。
4、从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开(水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可)烧开后转入砂锅中，调入红酒。
5、盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。
tips：1、牛排要先炒至外表金黄，肉质紧缩，才调入酱油着色，接着再加入开水。
2、焖牛排的水量不用太多，这样最后的汤汁才浓郁鲜美。
黑胡椒红酒牛排的做法1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;2、双面撒上黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上;3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。
电饼铛煎牛排的方法和技巧
电饼铛煎牛排的方法和技巧
电饼铛煎牛排，让大家想起美味却又朴素的安康滋味。
但是要煎牛排，首先要
准备好所需的材料：牛排，食用油，大蒜，火鸡胸肉片，黑胡椒，洋葱，盐，黄油等食材，以下就是电饼铛煎牛排的具体步骤：
步骤一：将牛排和鸡肉片放在电饼铛上，先用洋葱和大蒜炒出香味，加上半勺
盐和四分之一勺黑胡椒；
步骤二：将油放入饼铛内，将牛排放入电饼铛中，煎牛排的关键是要保持温度，用中火一边转动一边煎牛排，把牛排一面煎软就可以；
步骤三：取一汤匙黄油，倒入刚好能覆盖牛排的饼铛，用中火加热，慢慢的把
牛排翻面，将黄油均匀的涂抹在牛排上，煎软后可以用盐和胡椒粉再调味；
步骤四：翻面把牛排的另一面也煎软，煎至牛排外观略微焦黄即可。
步骤五：把牛排从饼铛取出，这时电饼铛煎牛排就做好了。
牛排要搭配一些蔬菜，酸甜口味加上煎牛排就更美味了，享受完美的电饼铛煎牛排！
总而言之，煎牛排最重要的是需要掌握好火候，既要保持水分蒸发和变软，又
要把牛排外层煎至微黄，说白了，就是要把牛排做好！只要勤奋的努力，按照步骤一步步来做，就可以做出一道超美味的电饼铛煎牛排，让朋友们惊叹不已！。
煎牛排需要什么调料
煎牛排需要什么调料
牛排是一种非常好吃的食物，而且里面除了肉味之外，通过一定的制作工艺，可以让其中夹杂着特殊的味道，比如弄弄的香草味等等。
这时候搭配一些红酒，简直会让人沉醉其中。
尤其是夫妻俩在一起吃烛光晚餐，牛排是必备的食物。
那么，煎牛排的时候应该放入什么调料最好?
煎牛排看似很难，但是只要灵活运用调料，就可以将牛排轻松拿下哦。
很多时候，牛排好吃与否，都和调料有关，担心做出黑暗料理?表怕，赶紧来看煎牛排用什么调料最稳妥!
如果是特级牛排的话，基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬汁，这样可以让肉质鲜嫩，最大化地呈现原汁原味。
而且一般来说，海盐、黑胡椒、柠檬汁就是牛排的最佳伙伴了。
如果等级比较差的话，可能还会用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等，这些配料和调料都可以让肉质得到改善。
煎牛排吃多会怎样
牛排也来自于牛的身上，牛肉属于红肉的一种，性温，吃多了容易引起躁火。
那么煎牛排吃多了会怎么样呢?特别是酷爱吃牛排的小伙伴，赶紧来看了!
煎牛排虽然好吃，但是什么吃太多都不好哦!
1、煎牛排属于油煎食物，吃多了除开容易上火致癌，还容易产生致癌孔。
2、一般来说，吃煎牛排的时候往往不是全熟的，大多都7、8分熟，甚至有人喜欢吃5成熟的，这样一来就很容易引起细菌性肠胃炎或者寄生虫病了。
3、牛肉本身不容易被人体消化，所以建议人们不要一次性过量食用，避免引起消化不良等不适症状。
美味的母亲节晚餐食谱
美味的母亲节晚餐食谱前菜：水果沙拉材料：草莓、蓝莓、香蕉、哈密瓜、火龙果、酸奶、蜂蜜做法：1、将草莓、蓝莓洗净，香蕉去皮切片，哈密瓜和火龙果去皮切块。
2、把所有水果放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。
3、加入适量的酸奶和蜂蜜，再次搅拌均匀即可。
这道水果沙拉色彩鲜艳，口感清甜，富含维生素和纤维，能够为母亲的晚餐开启一个清爽的开端。
主菜：香煎牛排材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜、迷迭香做法：1、牛排用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制 15 20 分钟。
2、热锅中倒入橄榄油，放入大蒜和迷迭香煎出香味。
3、放入牛排，用中火煎至两面金黄，根据个人喜好掌握牛排的熟度。
4、牛排煎好后取出，放在盘子上静置 5 分钟，让肉汁回流，然后切成小块即可。
牛排鲜嫩多汁，搭配浓郁的黑胡椒和蒜香，是一道美味又营养的主菜。
配菜：烤蔬菜材料：南瓜、西兰花、胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒做法：1、南瓜去皮切块，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，洋葱切成丝。
2、将所有蔬菜放入一个大碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3、把蔬菜均匀地铺在烤盘上，放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 20 25 分钟，直到蔬菜表面金黄酥脆。
烤蔬菜口感丰富，营养均衡，为牛排增添了一份清新和健康。
汤品：奶油蘑菇汤材料：蘑菇、洋葱、黄油、面粉、牛奶、奶油、盐、黑胡椒做法：1、蘑菇切片，洋葱切末。
2、锅中放入黄油，融化后加入洋葱末炒香，然后加入蘑菇片翻炒至变软。
3、撒入面粉，搅拌均匀，炒至面粉微微发黄。
4、慢慢倒入牛奶，同时搅拌，煮至浓稠。
5、加入奶油、盐和黑胡椒调味，继续煮 2 3 分钟即可。
奶油蘑菇汤浓郁醇厚，温暖身心，是母亲晚餐中的一道美味汤品。
主食：番茄肉酱意面材料：意大利面、番茄、洋葱、肉末、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、芝士粉做法：1、意大利面放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、番茄去皮切碎，洋葱切末，大蒜切片。
自己煎牛排的做法大全
自己煎牛排的做法大全自己煎牛排的做法有那些呢?牛肉是生活中常见的一种富有营养价值的食物，煎牛排是一道制作简单的菜品，以牛排作为主要食材烹制而成，那在家中如何煎牛排才能做出在西餐厅的味道呢，这都需要一些技巧了。
现在一起来和小编学习一下煎牛排的做法吧。
煎牛排的做法一食材准备牛排250克，油盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
做法步骤1、将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。
2、加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。
3、在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4、煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。
5、加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。
小贴士1、如何煎牛排才好吃，是很多人都想知道的一个问题，用刀背拍一下牛排，这样牛排菜会松软一些。
2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。
3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。
煎牛排的做法二食材准备牛排500克，黄油、盐、黑胡椒、边尼士汁各适量，洋葱一个。
做法步骤1、煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。
可以几个炉子同时进行，这样全部都是热的。
2、清炒一碗洋葱，煮酱汁，按照说明煮成流动的液汁。
3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250克。
4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。
5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。
6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融化并呈现褐色，经过第一次干煎的牛排放入，小火煎。
7、在煎的同时用黑胡椒和盐调味，每面大约煎2—3分钟即可。
小贴士1、在这道煎牛排的做法中，可以看出分成了两个部分，第一次是干煎，大火，让牛肉表面一层肉脱水变硬，锁住牛排内部的湿润度。
每面大约是20秒，第二次是油煎，中小火，让内部成熟。
每面大约是2-3分钟。
2、成熟度的把握在于经验的积累，简单可行的就是划一个小口子检查一下。
当然了，你不能不停的划口，内部的汁水流光了，就会变得很干。
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家庭煎牛排的做法
一旦人们提起西餐，第一个浮现在人们脑海中的食物应该就是牛排。
而牛排作为西餐中最具有代表性意义的食物，它对西餐的重要里程碑价值也是不可忽视的。
因为超市中有大量的半成品牛排售卖，所以大部分人也会购买半成品牛排回家自己制作。
在家中制作半成品牛排的时候有哪些制作技巧？
材料：
牛排，胡萝卜，柠檬，鸡毛菜，橄榄油，海盐，黑胡椒等
步骤：
1.牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰
2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净
3.牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。
此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁
4.煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。
底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面
5.翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。
五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度
6.如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上
牛排即可
以上主要介绍了家庭香煎牛排的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于牛排的相关知识。
吃牛排有什么好处
补充蛋白质
牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
补充能量
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
增强免疫力
牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
促进新陈代谢
牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
小贴士
第一次吃牛排最好吃全熟哦，以后再慢慢减少熟度，毕竟中
国人平常的饮食习惯就是吃全熟的食物，突然吃到熟度不够的可能会有些犯恶心。