广西三黄鸡介绍及图片
三黄鸡的功效与作用
三黄鸡的功效与作用
三黄鸡，又称黄沙鸡，是一种以黄麻鸡、黄腿鸡、黄肉鸡为原料制作而成的传统名菜。
它以色泽金黄、肉质鲜嫩、味道鲜美而广受欢迎。
除了美味可口，三黄鸡还具有一定的功效与作用。
首先，三黄鸡具有滋补养身的作用。
黄沙鸡是以三种黄色的优质食材制作而成，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
这些营养物质可以提供身体所需的能量，促进新陈代谢，增强免疫力，滋养肌肤，延缓衰老。
其次，三黄鸡对身体具有保健作用。
它含有丰富的胆固醇酯、卵磷脂等成分，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
同时，三黄鸡还富含赖氨酸、色氨酸等氨基酸，这些物质对维持大脑正常功能、调节情绪有一定的帮助。
另外，三黄鸡对女性具有一定的美容作用。
黄沙鸡含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤的弹性，改善肌肤干燥问题，减少皱纹的产生。
它还富含维生素E，具有抗氧化的功效，可以延缓
皮肤衰老，保持年轻的外貌。
此外，三黄鸡还具有补血健脾的作用。
由于黄沙鸡具有温补肾阳、健脾益气的特点，适合于体虚、气血不足、脾胃虚弱的人食用。
它不仅可以补充营养，增加体力，还可以促进消化吸收，改善食欲不振的情况。
总结起来，三黄鸡作为一道传统名菜，不仅美味可口，还具有滋补养身、保健美容、补血健脾等多种功效与作用。
在食用时
适量搭配其他食材，可以使得功效更加明显，但也要注意个人体质和食用量的调节，以免产生过食或过敏等不良反应。
广西三黄鸡品种标准
广西三黄鸡品种标准广西三黄鸡是中国传统的名优土鸡品种之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名于世。
作为广西的特色农产品，广西三黄鸡的品种标准是保证其质量和口感的重要指标。
本文将从广西三黄鸡的起源、特点以及品种标准等方面进行探讨。
广西三黄鸡的起源可以追溯到明代，当时广西地区的农民通过长期的选育和繁殖，培育出了这一优良品种。
广西三黄鸡的名字来源于其毛色，即黄色的毛羽。
它的体形较小巧，体重一般在1.5至2.5公斤之间，肉质鲜嫩，肉色鲜黄，口感细腻，富有弹性。
此外，广西三黄鸡还具有生长快、抗病力强、适应性广等特点，逐渐成为广西地区农户养殖的主要品种。
为了保证广西三黄鸡的品质和口感，广西农业部门制定了一系列的品种标准。
首先，广西三黄鸡的外观特征应符合标准，包括体形匀称、骨骼发达、毛色鲜亮等。
其次，广西三黄鸡的肉质要求细腻、鲜嫩、多汁，肉色鲜黄，富有弹性。
此外，广西三黄鸡的内脏也要求健康完整，无任何异常。
最后，广西三黄鸡的养殖环境要求清洁卫生，饲养管理要科学合理，确保鸡只的健康成长。
广西三黄鸡的品种标准不仅仅是为了保证其质量和口感，更是为了推动广西农业的发展。
广西作为一个农业大省，农业产业的发展对于广西经济的增长起到了重要的推动作用。
广西三黄鸡作为广西的特色农产品，其养殖和销售不仅能够增加农民的收入，还能够带动相关产业的发展，促进农村经济的繁荣。
然而，广西三黄鸡的养殖和销售也面临一些挑战。
首先，由于广西三黄鸡的养殖周期较长，需要耗费较多的时间和精力。
其次，由于市场需求的不稳定性，养殖户在销售时可能面临价格波动和销售困难。
此外，广西三黄鸡的养殖和销售还面临着一些质量安全问题，如饲料添加剂的使用和养殖环境的卫生等。
因此，广西农业部门需要加强对广西三黄鸡的监管和管理，确保其质量和安全。
总之，广西三黄鸡作为广西的特色农产品，其品种标准是保证其质量和口感的重要指标。
广西农业部门通过制定一系列的标准，确保广西三黄鸡的外观特征、肉质、内脏以及养殖环境等方面符合要求。
三黄鸡鸡三黄鸡养殖技术
三黄鸡鸡三黄鸡养殖技术1. 简介三黄鸡是指毛色黄、皮肤黄、脚黄的一种鸡，具有肉嫩、味美、营养丰富的特点。
三黄鸡养殖技术适应性强，开销少，适合散养或半散养方式，常被家庭或农户作为养殖项目之一。
2. 适宜养殖环境三黄鸡适应性强，能在不同的环境下生存，但仍然应选择适宜的环境进行养殖。
一般来说，适宜养殖环境需要满足以下条件：2.1 温度三黄鸡对温度的适宜范围为15℃~28℃。
在低温或高温环境下，会导致鸡群死亡率增加，影响鸟的生长发育和繁殖。
2.2 光照适宜的光照强度可以促进鸟的生长发育和增加饲料的摄取量，使得鸟群更健康。
一般来说，适宜的光照强度为每天10~12小时。
2.3 空气质量三黄鸡需要充足的空气换气量，以保持鸟群适宜的温度和湿度。
同时，需要注意防火、防盗等安全问题。
2.4 饲料根据三黄鸡的喜好，投喂适宜的饲料。
一般情况下，初期可给予葵花、小米、豆饼等饲料，成长期可适当添加鱼粉、鱼草、苹果等营养丰富的饲料。
3. 养殖技巧3.1 种蛋的购买首先要购买优质的种蛋，以提高三黄鸡的生产性能和抗病能力。
在选择种蛋的时候应该对外观进行检查，选择干净、完整、无破裂的种蛋。
3.2 病虫害的防治三黄鸡养殖过程中需要注意病虫害的防治。
可以通过药物、光线灭菌等方式进行控制。
另外，家禽的健康管理也非常重要，保证饮水卫生和定期消杀鸟舍、工具等设备，可以有效预防疾病传播。
3.3 空气和水的清洁三黄鸡需要清新的空气和干净的水，保证群体的身体健康。
散养的三黄鸡需要每日定时清理鸟舍，将屎、秸秆等杂物清除干净；同时饮水设备、喂食设备的清洗周期不能过长。
3.4 管理养殖环境三黄鸡不抗寒，恶劣的环境会影响鸟群的生长发育。
因此需对鸟舍进行保温，保证鸟群的温度适宜。
同时还要注意通风情况，避免过度潮湿或干燥。
3.5 鸟群的管理要注意鸟群的管理，保证不懈地进行日常喂食、排便。
同时还要注意领地管理，避免鸟群打架，导致群体的失衡。
4. 养殖经济效益三黄鸡的成长周期较短，收益也相对比较快，，投资资金较少，成本较低，适合较小的家庭或农户进行养殖。
玉林三黄鸡的养殖现状及发展对策
玉林三黄鸡的养殖现状及发展对策玉林三黄鸡是广西玉林市的特色畜禽品种，因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到广大消费者的欢迎。
然而，该品种的养殖现状存在一些问题，需要寻求有效的发展对策。
目前，玉林市的三黄鸡养殖主要以家庭农场和个体养殖户为主。
养殖户数量众多，但规模相对较小，生产方式较为散乱，缺乏统一规范的养殖管理标准。
同时，饲养技术和兽药使用方面也存在一些不足之处。
这些问题导致了三黄鸡的养殖效益不高，生产过程中的病害发生率较高。
为了改善玉林市三黄鸡的养殖现状，以下是一些建议的发展对策：1.建立养殖合作社或农民专业合作社。
通过合作社的模式，养殖户可以集中资源、规模化经营，提高生产效益。
合作社可以统一抓好规范化的养殖管理、饲料配方以及兽药使用，确保养殖过程中的安全与稳定。
2.推广科学化的养殖技术。
加强技术培训，提供养殖知识和技能的指导。
引进先进的养殖设备和技术，改善鸡舍环境，提升生产效率。
同时，加强疾病的防控，采用疫苗接种、定期检查等措施，减少病害的发生。
3.建立完善的市场营销体系。
加强对市场的调研，明确消费者对三黄鸡的需求，提供符合市场要求的产品。
与超市、餐饮企业等建立稳定的销售合作关系，扩大销售渠道，提高产品在市场中的竞争力。
4.加强品牌建设和宣传推广。
通过品牌建设，树立玉林三黄鸡的良好形象，提升产品的知名度和市场认可度。
同时，加强宣传力度，推广三黄鸡的营养价值和特色，增加消费者的购买欲望。
5.政府支持和政策扶持。
加大对三黄鸡养殖业的政策支持力度，提供资金、技术和管理等方面的扶持。
加强与养殖户的沟通，了解他们的需求和困难，提供相应的政策和帮助，促进养殖业的可持续发展。
通过以上发展对策的实施，玉林市的三黄鸡养殖业有望得到改善和发展。
只有统一管理、推广科学化的养殖技术、建立完善的市场营销体系以及加强品牌建设，才能使三黄鸡产业迈向规模化、产业化发展，并进一步为当地经济作出贡献。
三黄鸡介绍介绍
三黄鸡介绍介绍“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。
在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。
其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。
三黄鸡体型外貌全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。
喙为黄色，单冠，公鸡冠较高，冠齿5～7个。
冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。
胫、爪呈黄色，无羽毛。
体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝”。
头大小适中。
三黄鸡生产性能成年体重（22周龄）：公鸡：1600～1800g，母鸡：1250～1400g；开产日龄：130～150日龄。
开产体重：1150～1200g。
蛋重：42～46g。
500日龄产蛋数：180～200枚。
公母配比：1：12～15。
受精率为88%～91%；受精蛋孵化率为90%～93%。
屠宰率为88.5%；全净膛率为65%，腿肌率为25.0%，胸肌率18.8%。
真空包装的熟鸡，经过严格的现代工艺加工之后仍然保持了三黄鸡的原色、原味，不添加任何色素和化学成分，而且携带方便，即开即食，符合都市生活节奏，是现代家庭和外出旅游、送礼理想绿色方便食品。
而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。
上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。
这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。
然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。
随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡。
岑溪三黄鸡
岑溪三黄鸡
岑溪三黄鸡是广西供应港澳地区的历史名鸡，是广西目前经过严格系统选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。
它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。
1983年荣获国家外贸部荣誉证书。
20多年来，有关科研人员对岑溪三黄鸡进行了一系列科技攻关活动，不断提高产品的科技含量及品位，在已完成的七项科研项目中有四项荣获省、部级科技进步奖。
1999年起又推行“鸡场+饲养户+客户”的经营管理模式，把商品肉鸡全部发放给饲养户在山坡果园中放牧饲养，使鸡群体的整齐度及质地都得到极大提高，在型、色、香、味上俱达一流。
广东的广州、深圳、东莞、梅州、珠海、江门、南海、阳春、茂名等地的肉鸡经销商均长期定期购鸡。
肉鸡销售长期出现供不应求的状况。
岑溪三黄鸡成鸡体重：140-150天1.3公斤；脚长：6.6厘米；胫围：3.7厘米；屠宰率：91.3%；全净膛胸腿肌肉率：47.9%。
母鸡开产日龄：145天；年均产蛋量：115枚/羽；种蛋合格率：98%；种蛋受精率：92%；受精蛋孵化率：92%。
岑溪三黄鸡阉鸡：成鸡体重：180-200天2.1公斤；脚长：7.9厘米；胫围：4.2厘米；屠宰率：88.7%；全净膛胸腿肌肉率：48.7%。
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玉林三黄鸡的养殖现状及发展对策
玉林三黄鸡的养殖现状及发展对策2武宣县畜牧工作站广西来宾545900摘要：近些年来，广西玉林市的优质三黄鸡养殖行业发展较为稳定，而当地采取的“公司+基地+农户”的生产经营模式，不仅使得其成为养鸡业的龙头，更是获取了相当丰厚的经济效应，带动了周边养殖业的发展。
因此，本文将会从介绍玉林三黄鸡的历史背景以及三黄鸡特性出发，进一步阐述玉林地区养殖三黄鸡的现况与发展对策，以期让更多人了解玉林三黄鸡，使得三黄鸡的养殖得到更好的发展。
关键字：玉林三黄鸡；养殖现况；发展对策一、引言玉林市作为“中国三黄鸡之乡”，不仅在经营模式方面采取“公司+基地+农户”的方式，并且采取了以龙头带局部的发展形式，已经形成以县、市、区为根本的三黄鸡生产产业基地，玉林市无愧于为全国三黄鸡养殖中的龙头地区称号，但即便如此，玉林市在三黄鸡的养殖方面依旧存在上升空间，因此下文将从分析三黄鸡的背景出发，进而阐述深入且有效的发展建议。
二、简述玉林三黄鸡1.历史背景广西玉林的三黄鸡具有十分悠久的历史，据相关资料显示，玉林的优良三黄鸡品种在鸦片战争时期之前就已经成功地得到广泛繁育，且三黄鸡的数量庞大，品质优良，迄今已经超过160年。
玉林三黄鸡种是霞烟鸡的杂交后代，其名称的互通性主要源于霞烟当地的鸡种所具有的羽黄、嘴黄、脚黄的特点，且粤桂更是具有“无鸡不成宴”的习俗，因此，霞烟鸡也因所具有的“三黄”特性和其外观美、肉质嫩、味香、营养好的特点，而被广泛流传为三黄鸡，使得玉林三黄鸡的养殖行业长期兴旺下去，而三黄鸡的烹饪也得到了越来越多来自两广地区以及周边港澳琼地区和全国各地食客的青睐。
2.自身特性玉林是久负盛名的优质三黄鸡的繁育养殖地，其三黄鸡能够盛行的主要因素可分为以下几种：第一种因素：外形特点。
黄羽、黄喙、黄脚、体小、身壮等特点是三黄鸡能够得以广泛培育的基础。
第二种因素：鸡身分布均匀。
三黄鸡的毛皮十分紧凑且富有光泽，这就导致三黄鸡呈现早熟易肥的特点，且三黄鸡的皮下脂肪分布较为均匀，皮质较为薄嫩，十分适合成为“白切鸡”的原料。
广西梧州岑溪的饮食文化
广西梧州岑溪的饮食文化在广西梧州有个令人向往的地方，她有一个美丽的名字——岑溪。
《说文解字》曰：“山小而高曰岑”、“水注川曰溪”，“岑溪”这一地名，恰如其分地体现了当地自然环境的特色。
岑溪地处亚热带季风气候区，水热充足，气候适宜，山水环绕，森林覆盖率近80%，常年平均气温在20℃左右，非常适宜人居。
同时，她也坐落在两广交界处，交通便利，是珠三角经济圈与大西南、两广交流的结合点之一。
岑溪的前身，是唐武德五年永业县地内南义州分置的三县之一:龙城县，当时的龙城，也是南义州的周治。
直到唐至德二年，龙城县改名为岑溪县，成为岑溪的县名之始。
宋开宝六年，原南义州的三县也先后并入岑溪，至此，岑溪的基本区域得以固定下来，后历代除隶属变迁外，县名和建置基本不变。
得益于优越的地理位置和久远的文化历史传承，岑溪发展了独具特色的饮食文化。
岑溪的悠久历史，养育了岑溪人勤劳、乐于享受生活的秉性。
民以食为天，岑溪的饮食发展，离不开她的地理环境，因此，在菜肴上独具当地特色。
下面就来介绍一下啦。
主食说到吃，大家最关心的应该是饭桌上的主食了。
地处亚热带的岑溪水热资源非常充足，盛产水稻，所以米饭和白粥是每日必吃。
肉类的话，由于岑溪人善养家禽家畜，所以肉类多为猪肉、鸡鸭肉、鹅肉等；而青菜大多是家中自己种的时令蔬菜；其次，在饭桌上唱主角的就是各种酿食了。
在岑溪人眼里，大部分的蔬菜都可以作为酿食，从而成为一道独特口味的菜肴。
比如豆腐酿、木瓜酿、茄子酿、辣椒酿、芋头酿等，此外还有柚子皮酿、竹笋酿、香菇酿、南瓜花酿等等，种类多样，做法各式，或煎、或煮、或蒸、或炸、或煲、或炖，都依个人口味而定。
这类特色菜在岑溪人眼里成了家常必备和待客必备菜，而且随季节变换种类。
酿食，是岑溪一种特色菜，其中最有代表性的就是煎豆腐，本地又称“豆腐酿”。
这特色菜从何时开始，已无从可考，起码有百多年的历史了。
现在还是家家户户逢年过节，招待客人不可少的“传统保留节目”呢！外地的朋友每到这里，也一定会点这一道特色美味。
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广西三黄鸡介绍及图片
一、外貌特征
广西三黄鸡体型较小，似长方体。
喙黄色，喙前端肉色渐向基部呈栗色。
单冠，公鸡的冠大，母鸡的冠小。
耳叶红色。
虹彩橘黄色。
皮肤黄色和白色。
公鸡羽色绛红，颈羽颜色比体羽较浅，翼羽常带黑边，主尾羽与瑶羽也常呈黑色。
母鸡均黄羽，但主翼羽和副翼羽常带黑边和黑斑，尾羽也多黑色，**排覆主翼羽带稠密的黑斑或呈黑色，有的母鸡颈羽呈黑色斑点，或黄色镶黑边。
胫黄色，少数胫肉色。
二、生产性能
1、生长速度与产肉性能
平均体重：30日龄公鸡200克，母鸡195克;60日龄公鸡445克，母鸡425克;90日龄公鸡725克，母鸡703克;120日龄公鸡100g克，母鸡989克;成年公鸡2050克，母鸡1600克。
143日龄公鸡平均半净
膛屠宰率84.31%，母鸡85.50%;143日龄公鸡平均全净膛屠宰率75.77%，母鸡76.89%。
2、产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄165天，早者135天。
平均年产蛋77枚，平均蛋重41克。
平均蛋形指数1.32。
蛋壳浅褐色。
公鸡性成熟期90-120天。
公母鸡配种比例1：(10-12)。
平均种蛋受精率86%，平均受精蛋孵化率71%。
公母鸡利用年限1-2年。
三、品种评价
广西三黄鸡以其肉质香鲜、风味佳而闻名全国，其配套系新品种市场推广应用成效显著。
由于国内生产与消费市场对优质鸡的实际需求，饲养量居全国纯土鸡**，年产销量超过3.5亿只。
广西三黄鸡较易养殖，且养殖分布广，市场收购需求较为稳定，一直处于批发销售排名前列，深受养鸡户的养殖追捧，但这些优点同时也成为一个缺点，造成广西三黄鸡市场竞争激烈。
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产地及分布
广西三黄鸡主产于沿浔江的广西壮族自治区的桂平、平南、藤县和苍梧，以及信都、岑溪、容县等地。
中心产区为桂平的麻垌与江口、平南的大安、岑溪的糯桐(原属藤县)以及贺县的信都，分布于广西桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地。