鸡的尸体病理剖检
鸡病病理诊断和病鸡尸体剖检技术PPT课件
鸡的尸体剖检方法
4.剪开一侧嘴角，检查口腔，注意舌、咽、喉、上腭裂 和粘膜病变
5.从嘴侧切口向胸部纵行切开颈部皮肤，检查胸腺、 食管和气管外观以及两侧迷走神经
6．纵行切开食管、嗦囔、咽喉和气管，注意内容物性状、 气味、色泽和粘膜病变。 7．在眼与鼻之间用骨剪横断上喙，检查鼻腔，暴露眶下窦 开口前端。用灭菌剪刀沿开口作侧面纵向剪开窦外壁，检 查窦内容物。如果需要可作病原培养。 8．切开大腿与腹部之间皮肤，将大腿向外侧转动，使髋关 节脱臼。从腿内侧切开皮肤，并加剥离，暴露腿内侧肌群 与膝关节。 9．横切腹部皮肤与两侧切口相连，腹部皮肤往后翻开，再 沿龙骨嵴切开胸部皮肤，向两侧剥离翻开，暴露并检查腹 肌与胸肌。
2．口腔注意营养粘膜型禽痘、霉菌斑和其他。
3．食管内注意有否异物、粘膜创伤和微小的结节等。
4．纵切气管检查粘膜状况，是否有出血、粘液和干酷样物等。
5．切开嗉囔注意内容物是否阻塞硬实或异常气味，轻轻冲洗后 检查是否有霉菌病变。
6．剖开体腔（胸腔、腹腔和囊腔）时注意有否积液，器官的方 位是否正常，并及时检查气囊壁是否透明，有病时常常呈现混浊
14 2020年5月15日11时53分
六、鸡的尸体剖检方法
1.详尽地回顾临诊情况（流行特点、防治措施、临床症状、饲 养管理和治疗效果等），考虑一切可能性的诊断。 2.如是活鸡，先检查外观与症状，尤其头爪部是否有异常和外 寄生虫。
杀死方法：
• 断颈法：在枕环关节处使头与关节断离。 • 充气法：用带18号针头的注射器，把针头从胸 腔口插入3.5—4厘米到心脏，注入10—25毫升空 气。 • 放血法：颈侧动脉放血，但会影响血流循环障 碍的检查。 3.用2%—5%的来苏儿溶液浸泡尸体，打湿鸡毛后再进行剖 检。同时多剖几只鸡，进行对比和统计病变分析。
鸡的病理剖检实习报告
实习时间：2023年X月X日实习地点：XX农业大学动物医院病理实验室实习目的：1. 掌握鸡的解剖结构。
2. 学会鸡的病理剖检方法。
3. 了解鸡常见疾病的病理变化。
实习材料：1. 鸡尸体1具。
2. 解剖刀、剪刀、镊子、解剖盘、病理显微镜等。
实习过程：一、解剖准备1. 将鸡尸体放置于解剖盘上，用解剖刀沿鸡的背中线切开皮肤，暴露肌肉层。
2. 沿肌肉层向下切开，暴露骨骼。
3. 将内脏器官取出，分别进行观察。
二、内脏器官观察1. 心脏：心脏呈圆锥形，位于胸腔中央，心房与心室界限明显。
观察心脏表面是否有病变，如心内膜炎、心肌炎等。
2. 肝脏：肝脏呈红褐色，质地柔软。
观察肝脏表面是否有结节、肿瘤、变性等病变。
3. 肺脏：肺脏呈粉红色，表面有细小的血管分布。
观察肺脏表面是否有肺炎、肺水肿等病变。
4. 肾脏：肾脏呈红褐色，质地柔软。
观察肾脏表面是否有炎症、结石等病变。
5. 消化道：包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等。
观察消化道是否有溃疡、炎症、肿瘤等病变。
6. 生殖系统：包括卵巢、输卵管、睾丸等。
观察生殖系统是否有炎症、肿瘤等病变。
三、病理变化观察1. 心脏：心内膜炎，心室壁有炎症细胞浸润。
2. 肝脏：肝细胞变性，有大量脂肪浸润。
3. 肺脏：肺炎，肺泡内有炎症细胞浸润。
4. 肾脏：肾小球肾炎，肾小球有炎症细胞浸润。
5. 消化道：胃溃疡，胃壁有溃疡面。
6. 生殖系统：卵巢炎，卵巢表面有炎症细胞浸润。
四、病理分析根据以上观察结果，初步诊断为以下疾病：1. 心内膜炎2. 肝细胞变性3. 肺炎4. 肾小球肾炎5. 胃溃疡6. 卵巢炎实习总结：通过本次实习，我掌握了鸡的解剖结构，学会了鸡的病理剖检方法，了解了鸡常见疾病的病理变化。
在实习过程中，我认识到病理剖检对于疾病诊断的重要性，同时也认识到病理学在兽医工作中的广泛应用。
实习心得：1. 严谨的实验态度是进行病理剖检的前提。
2. 观察力是病理学实习的关键。
3. 理论与实践相结合，才能更好地掌握病理学知识。
鸡的解剖步骤及病例
新城疫的剖检症状 典型鸡新城疫剖检可见嗉囊充满酸 臭味的稀薄液体或气体; 腺胃乳头 及乳头间有鲜明的出血点或溃疡和 坏死; 肌胃角质层下有出血点; 小 肠至盲肠和直肠有出血点, 黏膜上 有纤维性坏死病变, 形成假膜, 脱落 成溃疡。气管通常有卡他性的渗出 物, 严重时也有出血灶。
心冠脂肪有细小如针尖大的出血 点。产蛋母鸡的卵泡和输卵管显 著充血, 易引起卵黄性腹膜炎。非 典型新城疫剖检可见喉头和气管 黏膜充血、肿胀、黏液增多, 气囊 混浊, 并有干酪样渗出物。肠道有 出血有时可见枣核状溃疡。盲肠 扁桃体出血。
8 从鼻孔上方切断鸡喙，露出鼻 腔，用手挤压，检查分泌物的性状 和鼻腔及眶下窦有无病变。 9 剪开眶下窦，剥离头部皮肤， 用弯尖剪剪开颅腔露出大脑、小脑。
10 在大腿内侧剪去内收肌，暴露 出坐骨神经。此外，脊柱两侧、 肾脏后部有腰荐神经，肩胛和脊 椎之间有臂神经，在颈椎两侧、 食管两旁可找到迷走神经，若需 要时，可分别重点检查。
病理剖检是诊断禽病的一种 重要手段。许多禽病，通过 尸体剖检能观察到特征性病 理变化，再结合发病情况、 流行特点及临床症状，一般 可予以确诊。在实际工作中， 若能带着问题对某些器官进 行有针对性、有目的地检查， 更能收到事半功倍的效果。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
禽尸剖检方法 1 将病死禽或处死禽浸于常水 或消毒水中使羽毛浸湿，洗去 尘垢、污物; 2 先将腹壁和大腿内侧的皮肤 切开，用力将大腿按下，使髋 关节脱臼，将两大腿向外展开， 从而固定尸体。
3 再于胸骨末端后方将皮肤横切， 与两侧大腿的竖切口连接， 4 然后将胸骨末端后方的皮肤 拉起，向前用力剥离到头部，使 整个胸腹及颈部的皮下组织和肌 肉充分暴露，以便检查皮下组织 和肌肉是否存在病变（如水肿、 出血、结节、变性、坏死等）。
(二)鸡病理剖检
〔二〕鸡的病理剖检1、竞赛内容和要求〔1〕外面检查要求：按外面检查的程序进行检查。
〔2〕体表消毒要求：用消毒液对体表羽毛和皮肤消毒。
〔3〕剥皮及皮下检查。
要求：按操作程序切开皮肤，剥皮，并对皮下组织和肌肉检查。
〔4〕体腔剖开要求：按操作程序剖开体腔，并对体腔进行全面视检。
〔5〕脏器采用要求：按操作程序圆满采用各组织器官。
〔6〕脏器检查和取材要求：对采用的脏器进行详细检查，描述病理变化并采用病理组织资料。
〔7〕尸体剖检记录要求：记录及时、真实客观、详细全面、要点突出。
〔8〕剖检后办理要求：对尸体和荒弃物集中办理，对场所和剖检器械消毒，剖检人员冲刷消毒。
2、评分标准总分值 30 分。
序号评判工程外面检查1〔5 分〕体表消毒2〔1 分〕观察要点分值★羽毛检测：将病死鸡尸体放于解剖盘内，检查体表羽毛。
1★天然孔检查：检查口、鼻、耳和眼，以及泄殖腔等。
1★皮肤的检查：检查头冠、肉髯、腹壁及嗉囊表面及其他各处1皮肤。
★关节、趾部和营养状态的检查。
1★正确鉴别并描述所见主要病变。
1★以消毒液浸渍羽毛和皮肤。
13 4 5 67 8★将病死鸡尸体仰卧放于解剖盘内。
由泄殖孔沿腹下、胸下和剥皮及颈下正中线至下颌缝隙切开皮肤，环形切开跗关节皮肤，从跗皮下和肌关节切线沿腿内侧与体正中切线做垂直切开，1剥离胸腹部、颈肉检查部和腿部皮肤。
将两侧大腿向下压，使髋关节脱臼。
〔2 分〕★皮下及肌肉检查：检查皮下组织和肌肉，鉴别并描述所见主1要病变。
★剖开体腔：从泄殖孔至胸骨后端沿腹正中线切开腹壁，尔后沿肋骨弓切开肌肉，裸露腹腔。
从龙骨突两侧由后向前剪开肌剖检体腔肉，并沿龙骨与肋骨间将两侧胸壁剪开，再用骨剪剪断乌喙骨3和锁骨，并切断周围的软组织，手握住龙骨突后缘，将胸骨向〔5 分〕前上方翻转，裸露胸腔。
★检查体腔：观察气囊、胸腹腔内可否有溢出物以及各器官表2面状态；鉴别并描述所见的主要病变。
采出内★脏器的采出：采出体腔内各器官、口腔和颈部器官、脑、坐脏器官骨神经和骨髓等。
剖检鸡尸体的方法及结果描述
剖 检 鸡 尸 体 的 方 法 及 结 果 描 述
宋丽娜 ’ 夏培 刚
（． １ 黑龙江省通河县畜牧总站 １００ ，． ５９０２黑龙江省通河县清河镇畜牧发展 中心 １０ １ ） ５９３
１ 了解诊 断情 况
主要包括鸡 的品种 、 别 、 性 日龄 、 饲养管理 、 饲 料、 产蛋 、 免疫 、 用药 、 发病经过 、 临床表现及死亡等 ，
描 述 病 变 色 泽 时 ， 为混 合 色 ， 次 色 在 前 ， 若 应 主
４ 器 官检 查
４１ 内脏 检 查 ．
在 腺 胃与食 道之 间 剪 断食 管 ， 按 顺 序 将 腺 胃、 再 肌 胃 、 管 以及 肝 、 、 一 起取 出。 剪开 腺 胃 ， 意 肠 脾 胰 注
色在后 ， 如鲜红色 、 紫红色、 白色等 ； 灰 也可用实物形 容色泽 ， 如青 石板色 、 红葡萄酒色及 大理石状 、 斑驳 ． 状等。 描述 硬度 时 ， 常用坚 硬 、 坚实 、 弱 、 软来形 脆 柔 容， 也可用疏松 、 致密来描述。 描述弹性时 ， 常用橡皮样 、 面团样 、 胶胨样 来表
考 虑一 切有 利于 诊断 的情 况 。
质脆不易采 出， 可在原位检查 。重点检查 肾脏体积 、 颜 色 ， 无 出血 、 有 坏死 ， 切面 有无 血 液流 出 ， 无 白色 有 尿酸盐沉积 。卵巢位于左侧 ， 注意其体积大小 、 卵泡
状态 。
２ 外部检查
包括全身羽毛 的状态 ， 是否有光泽 ， 有无 污染 、 蓬乱、脱毛等现象 ；泄殖腔周围的羽毛有无粪便 粘 污， 有无脱肛和血便 ， 营养状况及死鸡尸体变化 ； 皮 肤及 脸 部 有无 肿 胀 和外 伤 ；关 节及 脚 趾 有 无 肿胀 或
家禽病尸的病理剖检技术 家禽病尸的剖检要点 - 养鸡技术
家禽病尸的病理剖检技术家禽病尸的剖检要点-养鸡技术家禽一旦感染上病原就会在体内的各个器官上表现出一系列的病理变化,而对尸体进行剖检是对病情进行初步诊断的依据,只有科学诊断才能对症下药,从而将损失降到最低。
因此,家禽尸体剖检是病情诊断的重要手段之一,这种手段在现今养禽生产中广泛应用,也是广大禽病技术服务人员必须掌握的技能之一。
现将家禽病尸的病理剖检技术家禽病尸的剖检要点进行简单介绍，一起来了解一下：1、外部检查天然孔的检查：仔细查看口、鼻、眼等天然孔有无分泌物及其数量与性状。
可用剪刀在鼻窦鼻孔前将口喙的上颌横向剪断，稍压鼻部，观察有无分泌物流出，注意查看泄殖孑L，观察泄殖腔内的黏膜，内容物及其周围的羽毛有无粪便污染。
体况的检查：羽毛是否有光泽，生长是否正常，观察体重、状态是否正常，死后的姿势，鸡冠、内髯、头部及其他各处的皮肤的颜色，观察有无痘印。
有无肿瘤、外寄生虫等。
骨骼、肌肉的检查：检查各处关节有无肿胀，有无变形、弯曲的现象（手触摸胸骨两侧的肌肉丰满度及龙骨的显突情况可判断病鸡的营养状况）。
2、体腔检查第一，先将手术台及死禽的体表用消毒液浸湿，然后将尸体移入搪瓷盆中进行剖检，再沿两侧翅膀基部与腿部连线切开皮肤。
双手用力将两大腿向外下压，直至两髋关节脱臼，将尸体背位向下，腹部向上放人盆中。
第二，由颈下体中线至泄殖孔前作一纵切线，向两侧剥离皮肤，使死禽的肌肉暴露出来，仔细查看其皮下组织的颜色有无充血、出血，肌肉丰满程度、色泽等。
检查嗉囊是否充盈食物，内容物的数量、性状。
观察龙骨有无变形、弯曲等。
还要检查肌肉、嗉囊、皮下组织和脂肪、皮下血管、龙骨、甲状腺、甲状旁腺、胸腺等的变化。
再将腹壁龙骨末端横向切开，在切口的两侧分别向前，用骨剪剪断两侧肋骨，然后握住龙骨突的后缘用力向上前方翻压，这时胸腔和腹腔器官就可露出。
注意胸腔有无积水、渗出物或血液。
保持各脏器的位置不动，气囊是由浆膜所构成，正常的时候薄而透明，有一定光泽，如果气囊变浑浊、增厚，或表面被覆有渗出物或增生物，均为异常。
鸡尸体解剖实验报告
鸡尸体解剖实验报告鸡的解剖实验报告鸡的解剖实验报告一、实验名称：鸡的解剖二、报告人:张向阳化柯发三、试验时间：2010年12月27日四、实验地点：牧医楼一楼操作：张向阳化柯发五、老师：张书松六、使用器械：镊子（带齿）、手术刀、手术剪刀、骨钳、止血钳七、解剖程序：首先把鸡处死，处死方法：在鸡的颈静脉沟处开口，在颈静脉沟深处找到颈总动脉，在颈总动脉上开口放血，使鸡致死；然后进行解剖观察八、观察内容：1. 肩带肌：躯干与前肢连接的肌肉，大多为板状肌，起于躯干止于前肢的肩胛骨和肱骨2. 斜方肌：扁平的三角形肌，位于肩颈上半部的浅层，其作用是提举、摆动和固定肩胛骨3. 菱形肌：在斜方肌和肩胛软骨的深面，起点同斜方肌，止于肩胛软骨的内侧面。
起作用为向前上方提举肩胛骨4. 背阔肌：位于胸侧壁的上部，三角形大板状肌5. 臂头肌：位于颈侧部浅层，长而宽的带状，起于枕骨、颞骨和下颌骨，止于肱骨嵴；作用：牵引前肢向前，伸肩关节，提举侧偏头颈6. 肩胛横突肌：呈薄带状，起于环锥翼，止于肩峰部的筋膜7. 腹侧锯肌：大型的扇形状，下缘呈锯齿状，位于颈、胸部的外侧面8. 膈：位于胸、腹腔之间，呈圆顶状突向胸腔，上面有3个孔：①主动脉裂孔②食管裂孔③腔静脉孔9. 腹外斜肌：为腹壁肌的最外层，以肌齿起于第5至最后肋骨的外面10. 腹内斜肌：位于腹外斜肌深层，肌纤维向前方，起于髋结节，止于腹白线，呈扇形向下方扩展11. 臀股二头肌：长而宽，位臀股部的外侧。
起点分为两头椎骨头起于荐骨和荐结节阔韧带；坐骨头起于坐骨结节，下方有坐骨神经12. 肋间外肌：位于肋间隙的浅层，起于前一肋骨的后缘，肌纤维斜向后下方，止于后一肋骨的前缘。
作用向后方牵引肋骨，使胸廓扩大，引起吸气。
13. 肋间内肌：位于肋间外肌的深层。
起于后一肋骨的前缘，肌纤维斜向前下，止于前一肋骨的后缘。
作用:向后方牵引肋骨,使胸廓变小,帮助呼气.14. 胃：鸡的胃为复(转载于: 写论文网:鸡尸体解剖实验报告)胃，分为：①瘤胃：最大，约占4个胃总容积的80%，呈椭圆形②网胃：4个胃中最小，呈梨形③瓣胃：约占4个胃的7%或8%，呈两侧稍扁的圆球形④皱胃：约占4个胃的8%到7%，呈一端粗一端细的弯曲长囊其中瘤胃、网胃、瓣胃称前胃，内无腺体；皱胃称为真胃，内有腺体15. 肠：分为：十二指肠、空场、回肠、盲肠、结肠、直肠16. 心脏：位于胸腔纵膈内，夹在左右两肺之间，略偏左侧，呈倒圆锥形17. 肺：位于胸腔内在纵膈两侧，左右各一，右肺通常较大，粉红色，呈海绵状，质地柔软，富有弹性18. 肾：实质性器官，左右各一，略呈豆形，红褐色，位于腰椎下方篇二：鸡的尸体剖检报告鸡的尸体剖检报告本件制作：李焦智1摘要：实践出真知，探索辩深理，为进一步了解并掌握动物尸体剖检方法，培养综合分析病理变化能力，我们的兽医基础课程开设了此实训课程，便于增强感性认识和积累实践经验。
家禽尸体剖检
家禽的尸体剖检术式鸡、鸭、鹅、鸽等的尸体剖检术式大致相同。
以下仅就鸡尸体剖检方法作一介绍。
1．外部检查天然孔检查：（1）口、鼻、眼等有无分泌物及数量与性状观察。
眼、鼻正常无分泌物。
口腔有少量粘液。
（2）注意泄殖孔的状态、黏膜的变化、排泄物的性状以及周围有无粪便污染，如雏鸡白痢时，为石膏样灰白色粪。
泄殖孔黏膜黄白色，无粪污。
皮肤检查：（1）视检冠髯，注意头部或其他皮肤有无痘或疹。
检查鸡足有无鳞足病和趾瘤。
鸡冠有瘢痕，皮肤无痘或疹，左足角质有脱落。
（2）观察腹壁和嗉囊的颜色，有无尸体腐败等变化。
（3）检查胸肌和龙骨，注意肌肉的丰满度和龙骨是否变形、弯曲。
可以判断营养状态和钙缺乏。
肌肉欠丰满，龙骨薄而高突。
2．内部检查（1）剥皮和皮下组织的检查先用先用1%石碳酸或清水浸湿禽体羽毛，再切开大腿内侧和腹壁的皮肤，并用力将两侧大腿向外翻，压直至髋关节脱臼，使其仰卧在瓷盘上。
然后，由喙角沿中线至胸骨前剪开皮肤并向两侧分离，再在泄殖腔前横切开腹部皮肤，并由此切线的两端沿腹壁和胸壁两侧作两条垂线，剥离掉腹部皮肤。
在剥离皮肤的同时，要检查皮下组织。
皮下为黄色脂肪，属正常。
（2）体腔的剖开用剪刀按上剥皮切线剪断胸腹壁的肌肉和肋骨、乌喙骨和锁骨，然后握住龙骨突用力向前上方翻转，并切断周围的软组织，即可去掉胸骨，露出体腔。
（3）气囊和体腔内容物检查注意气囊是否混浊、增厚或覆盖有渗出物。
观察体腔液的多少和性状，浆膜是否湿润并具有光泽。
体腔内有新鲜出血（4）体腔内脏器的采出①可先将心脏和心包一起剪离；②再采出肝、脾，然后剪断食管和泄殖腔，把嗉囊、腺胃、肌胃、肠、胰及生殖器官一块采出；红色坏死灶，肝腹呈灰绿色。
肺脏粉红，质地柔软，正常。
肾脏肿大，质地软脆，易烂，颜色黄褐色。
肠系膜广泛散布黄色脂肪。
③陷藏于肋间隙内和腰荐骨陷凹内的肺脏和肾脏，可用外科刀柄剥离出来。
（5）颈部器官的检查用剪刀先将下颌骨、食管剪开。
观察口腔、食管黏膜的变化。
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鸡的病理尸体剖检一、剖检前换上工作服、胶靴、戴优质的橡胶手套、帽子和口罩等。
观察试验材料、注意时间总共2h二、人员分工及注意事项操作人员、辅助人员（辅助操作）、助手（器械等）、记录员，1．剖检过程中，应保持清洁和注意消毒，不要用手去抓洁净的物品或去摸自己身体的其他部位如鼻、眼、嘴等，可由助手来做。
2．不慎割破皮肤时，立即停止工作，先用清水洗净，挤出污血，立即消毒和包扎；剖检液体溅入眼中，应先用清水洗净，再用20%硼酸冲洗。
三、尸体剖检的步骤（一）外部检查（ 5 分）1．羽毛的检查（1 分）、配固定液（1）先观察全身羽毛的状况，是否有光泽，有无污染、蓬乱、脱毛等。
并说明具体部位。
（2）配制10%的福尔马林固定液：40%甲醛与蒸馏水之比为1：9（体积比）注:固定液与组织块体积之比应大于202.天然孔检查（ 1 分）检查口T鼻T眼睛T耳T泄殖腔。
（1）分泌物的数量及状况；（2）鼻窦：用骨剪在鼻孔前将喙的上颌横向剪断，以手稍按压鼻部，注意其分泌物的数量和形状。
（3）泄殖腔：应注意周围羽毛有无粪便污染，泄殖腔粘膜的形态，内容物的性状。
3.皮肤的检查（ 1 分）检查头冠T肉髯T嗉囊T腹部T鸡爪，及其他各处的皮肤。
（1）是否有痘斑或皮疹，结节、创伤，脚鳞有无出血。
（2）鸡爪：皮肤是否粗糙或裂缝，是否有石灰样物质附着，脚底是否有趾瘤。
4．关节、趾部和营养状态的检查（ 1 分）（1）关节、趾部：检查各关节（主要是跗关节和肘关节）有无肿胀、变形，趾部有无坏死和溃疡。
（1 分）（2）营养状况：用手触摸胸骨两侧肌肉的丰满度及龙骨的隆突情况，注意龙骨有无弯曲变化，以确定营养状况。
5. 正确识别并描述所见主要病变。
（1 分）活鸡：保定T颈部拔毛T用手术刀切开颈动脉放血致死（注意不要切断食管和器官）死鸡：直接进行下一步操作（二）体表消毒（ 1 分）以消毒液浸泡禽尸体，使其湿透，将羽毛和皮肤消毒（约3~5min ）-以防剖检时有绒毛、尘埃飞扬或寄生虫外爬。
（三）剥皮和皮下及肌间检查（ 2 分）将消毒后的病死鸡尸体仰卧于解剖盘内。
1．由泄殖孔沿腹下、胸下和颈下正中线至下颌间隙切开皮肤；2．环形切开跗关节皮肤，从跗关节切线沿腿内侧与体正中切线做垂直切开。
3．剥离胸腹部、颈部和腿部皮肤。
4．将两侧大腿向下压，使髋关节脱臼。
5、检查皮下组织和肌肉。
（1分）皮下f胸肌f龙骨f大腿肌皮下组织有无充血、出血、水肿、坏死等病变；胸部肌肉的丰满程度、颜色，有无出血坏死；龙骨是否变形弯曲；大腿肌肉有无出血。
（四）剖检体腔（ 5 分）1.剖开体腔（ 3 分）从泄殖孔至胸骨后端沿腹正中线切开腹壁，然后沿肋骨弓切开肌肉，暴露腹腔f从龙骨突两侧向后剪开肌肉，并用骨剪沿龙骨与肋骨间将两侧胸壁剪开f再用骨剪剪短乌喙骨和锁骨，并切断周围的软组织f手握住龙骨突后沿，将胸骨向前上方翻转，暴露胸腔。
2.检查体腔（2 分）（1）观察气囊、胸腹腔内是否有渗出物，各器官（心f肝f肠f肌胃f腺胃）表面状态；（形状、大小、颜色，有无出血点、坏死点，渗出物）气囊由浆膜构成，透明，菲薄，有光泽。
气囊膜浑浊增厚，或表面被覆渗出物均为异常状态。
体腔-液体的数量和性状。
（2）识别并描述所见的主要病变。
（五）采出内脏器官（ 4 分）脏器的采出采出体腔内各器官、口腔和颈部器官、脑、坐骨神经和骨髓等。
（六）脏器的检查和取材（7 分）1.脏器的检查（ 4 分）包括心脏、肺脏和气管、食道和嗉囊、腺胃和肌胃、肠、肝脏和胆囊、胰腺、脾脏、肾脏、睾丸或卵巢和输卵管、法氏囊、胸腺、脑、坐骨神经、骨髓的检查。
（4 分）1）心脏：找到胸腔内的心脏心脏的观察记录：将心脏连同心包解离T剪开气管心包，注意心包腔有无积水，心包与心外膜有无粘连T剪开两侧心房及心室，检查心内膜与心肌的状态T切取病变部分，放入10% 的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（2）取出肝脏和胆囊于腹腔中找到肝脏取出肝脏T观察肝的形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点，胆囊的色泽、充盈度T 将肝脏做切面，检查切面状态。
切开胆囊，观察胆囊内容物f 切取病变部分，放入10% 的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（3）腺胃、肌胃、肠、胰腺、脾脏可一同取出①原位观察脾脏f取出脾脏f观察脾脏的形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点f将脾脏做切面，检查切面状态f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
②从腺胃前端剪断食管，将消化管拉出，直到泄殖腔。
③腺胃和肌胃的观察记录：将腺胃和肌胃一同剪开f检查腺胃壁的厚度，内容物的性状、粘膜及腺体的状态f剥离肌胃角质膜，检查胃壁状态f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
④肠的观察记录：检查肠系膜、浆膜及卵黄囊憩室的状态f用肠剪剪开肠管，观察肠粘膜尤其是肠壁淋巴滤泡及其内容物的性状，检查盲肠扁桃体（盲肠入口处的淋巴组织），剪开盲肠进行观察记录f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
⑤胰腺的观察记录：位于十二指肠的肠袢之间，检查其形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点f用刀切开，观察切面状态f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（4）找到睾丸或卵巢和输卵管①睾丸的观察记录：原位观察睾丸的形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点，两侧是否一致f取出睾丸f注意睾丸的表面状态，有无充血、出血和渗出液f将睾丸做切面，检查切面状态f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
②卵巢和输卵管的观察记录：左侧卵巢和输卵管较发达，右侧常萎缩。
原位观察卵巢的形态，卵泡的大小、形状与色泽（注意和同日龄鸡比较），正常者为圆球形、金黄色，有光泽。
f 原位观察输卵管（其与卵巢接近处为漏斗部，其后为卵白分泌部；管身呈三个弯曲，粘膜白色，其上有粘稠透明液体，仔细观察，内有大小不等的钙粒。
形成卵膜处为峡部，卵壳形成处为储卵部，排卵部肌肉发达。
）f切开卵巢，观察切面f剪开输卵管，观察其粘膜和内容物的性状f切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（5）找到位于腰荐骨凹陷部的肾脏禽的肾脏分为前、中、后三叶，界限不明显，无皮质髓质区别。
肾脏的观察记录：原位观察肾脏的形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点f用外壳刀柄剥离取出肾脏f注意肾的表面状态，有无充血、出血和渗出液f将肾做切面，检查切面状态T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（6）取出法氏囊于泄殖腔背侧找到圆球形的法氏囊法氏囊的观察记录：原位观察法氏囊表面状态，形态、大小、色泽、质地，有无出血点、水肿、坏死点T切开法氏囊，检查其粘膜面状态T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（7）找到藏于肋骨间隙的肺，支气管肺和支气管的观察记录：原位观察肺脏和支气管的形态、大小、色泽、质地，有无出血点、坏死点T用外壳刀柄剥离取出肺脏T注意肺的表面状态，有无充血、出血和渗出液T将肺和支气管切开，检查切面和支气管腔状态T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（8）取出喉头和气管气管和喉头的观察记录：从口腔两侧（嘴角）处剪开，在颈椎附近找到气管及喉头原位观察气管和喉头表面，大小、颜色，有无出血点、坏死点T取出T剪开气管，检查其粘膜、分泌物或内容物的性状（9）取出食道和嗉囊食道及嗉囊的观察记录：在颈椎附近找到食道及嗉囊T原位观察食道及嗉囊表面，大小、颜色，有无出血点、坏死点T取出T剪开食道及嗉囊，检查其粘膜、分泌物或内容物的性状T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（10）取出胸腺胸腺的观察记录：在颈椎两侧找到胸腺（一侧7个，共7对，浅黄略带红色）T原位观察胸腺表面，大小、颜色，有无出血点、坏死点T取出T切开胸腺，检查其切面的状态T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（11）取出脑：脑的观察记录：先用外科刀剥离头部皮肤和其他软组织，用骨剪在两眼中点的连线做一横切口，然后在两侧做弓形切口至枕孔。
除去骨质，暴露颅腔。
将头顶部朝下，剪断脑下部神经，小心取出大脑、小脑连同前端的嗅脑和下部的脑垂体T注意脑膜表面状态，有无充血、出血和渗出液T将脑做切面，检查切面状态T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（12）坐骨神经和腰荐神经坐骨神经和腰荐神经的观察记录：大腿内侧，剥离内收肌，即可暴露坐骨神经T在肾脏剔出的脊柱两侧，可见到两侧对称的腰间神经丛T对比观察两侧神经的粗细、横纹、颜色及光滑度T切取病变部分，放入10%的福尔马林固定液中固定，做好标记记录。
（13）取出骨髓骨的检查主要对骨组织发生疾病的病例进行，如局部骨组织的炎症、坏死、骨折、骨软症和佝偻病的病禽，放线菌病的受侵骨组织等。
骨髓的检查对于造血系统有关的各种疾病极为重要。
骨和骨髓的观察记录：先进行肉眼观察，验其硬度，检查其断面的形象T将长骨用骨剪剪断，注意骨干和骨端的状态，红骨髓、黄骨髓的性质、分布等T挖取骨髓做触片，或放入10%的福尔马林固定液中固定后做切片检查，做好标记记录。
2.正确识别并描述剖检过程中所见的主要病变。
（3 分）（七）剖检记录（ 4 分）1.基本情况登记、临床简历（要求记录及时准确，详细全面）（1 分）2.病理变化（要求客观、全面、条理清晰、重点突出的描述病理变化）（3 分）（八）检后处理（ 2 分）1.尸体和废弃物集中无害化处理，场地消毒清洗；（1 分）2.剖检器械的消毒清洗，剖检人员清洗消毒。
（1 分）剖检后，剖检用具要清洗干净，消毒后保存；剖检人员用肥皂水或洗衣粉洗手洗脸，再用消毒液冲洗，最后用清水洗净。