项目四-旅游景区商业服务
旅游景区商业计划书
旅游景区商业计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和休闲观念的转变，旅游业日益兴盛。
本商业计划书旨在探讨建立一个旅游景区的商业计划，以满足不断增长的旅游需求。
二、项目概述1. 项目名称：某某旅游景区2. 项目地点：该景区位于某某省某某市，地理位置优越，交通便利。
3. 项目规模和特色：该景区占地面积约XXX平方米，建有多个主题园区，包括自然风光观赏、文化体验、娱乐休闲等。
通过提供多样化的景点和活动，吸引国内外游客，以持续增加景区的知名度和吸引力。
4. 发展前景和市场需求：根据市场调研数据显示，该地区旅游业呈稳定增长趋势，吸引了大量游客。
同时，社会对休闲度假的需求也在不断增加，为该景区的发展提供了良好机会。
5. 目标客户：本景区主要面向年轻人、家庭和旅游爱好者等多个群体，同时也会吸引一部分商务旅客和国外游客。
三、市场分析1. 目标市场：根据市场调研结果，主要目标市场包括本地居民、周边城市居民和国内外游客。
2. 竞争分析：该地区目前已经存在多个知名景区，作为新进入者，我们需要做好市场调研，分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化竞争策略。
3. 市场需求和趋势：随着人们生活水平的提高，游客对旅游目的地的要求也在不断提升。
独特的景点、丰富的文化体验以及舒适便捷的服务成为游客选择景区的重要因素。
四、产品和服务1. 主要景点和活动：某某景区将提供多个主题园区，如自然风光园区、文化体验园区等，每个园区都有独特的景点和活动，如登山、徒步、博物馆参观等，满足不同游客的需求。
2. 服务标准：景区将致力于提供优质的服务，包括导游讲解、儿童服务、餐饮及住宿等方面，力求提供舒适便捷的旅游体验。
3. 品牌形象：某某景区将注重打造独特的品牌形象，通过举办特色活动、开展市场推广等手段，提升品牌知名度和美誉度。
五、组织架构和人员配置1. 组织结构：某某景区设立综合管理部、市场营销部、财务部和运营管理部等职能部门，确保各项工作有序进行。
旅游景区商铺运营方案
旅游景区商铺运营方案背景随着国内旅游市场的不断扩大和城市化的进程，旅游景区的商业化程度越来越高。
商铺是景区的重要组成部分，也是游客在景区内消费的主要场所。
而商铺的运营管理对景区的影响非常大，既关系到景区的收入，也会直接影响游客对景区的印象。
目标本文旨在探讨如何有效地运营旅游景区的商铺，提高商铺的收入和游客的满意度。
商铺分类在制定商铺运营方案前，需要先根据商铺的不同性质进行分类。
1.景区自营商铺：由景区自己经营的商铺，通常在景区的重要位置，对景区形象和服务质量有较大的影响。
2.租赁商铺：由景区向第三方经营者出租的商铺，通常在景区的不太显眼的位置，也可能会有一些特色品牌的店面。
对于两种不同类型的商铺，运营方案也有所不同。
商铺运营方案景区自营商铺对于景区自营的商铺，需要考虑以下几个方面。
1. 产品选择商铺的产品选择需要符合景区的特色和主题，与景区的文化氛围相协调。
可以引进一些有特色的本地产品或手工艺品，以吸引游客的眼球。
2. 价格制定商铺的价格制定需要考虑到游客的消费能力，可以根据景区的客流量和旅游旺季与淡季的差别来制定不同的定价策略。
3. 服务质量景区自营商铺的服务质量对游客的满意度和对景区印象有着非常重要的影响。
商铺的服务人员需要具备良好的对客服务技能，确保游客的消费体验流畅愉快。
4. 宣传推广可以在景区内放置宣传海报和展示品样，以吸引游客的注意力。
同时在景区对商铺的特色和优势进行宣传推广，吸引更多游客到商铺消费。
5. 库存管理商铺需要及时了解景区内游客的人数和流量情况，合理安排产品的进货和销售计划，确保商品的充足性和货架的整洁。
租赁商铺对于租赁商铺，需要考虑以下几个方面。
1. 租金设置景区需要根据商铺的位置、面积、市场价值等因素，制定合理的租金标准。
同时，要根据景区不同的销售周期和淡旺季，制定不同的租金政策。
2. 商户选择景区租赁商铺的商户需要根据景区的定位和品牌形象进行选择，以确保商铺的主题和特色与景区相协调。
旅游景区商业服务 ppt课件
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小型常规娱乐
大类 表演 演示型 游戏 演艺类
参与 健身型
细分类别 地方艺术类 古代艺术类 风俗民情类 动物活动类
游戏类 演艺类
人与机器
人与动物
人与自然
人与人
特征及举例
吉普赛歌舞、日本茶道、法国驯蟒舞女
唐乐舞、祭天乐阵、楚国编钟乐器演奏
绣楼招亲、对歌求偶、土家族摆手舞
赛马、斗牛、动物算题
责任吗？”
小李见状，也开始受游客情绪的感染了：“我们景区对游客是绝对负责任的！如果你对自己不
负责任，一旦自带物品受损，责任究竟谁负？！”
眼看一场争执愈演愈烈，这时小李的同事小张赶紧上前劝说。
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景区娱乐服务基本要求
保证各种娱乐设施、设备完好 注重娱乐服务人员的素质培养 做好娱乐项目的配套工作 熟练掌握售票工具和设备性能及操作技术 售票设备出现故障时应立即与系统维护员取得联系 并及时修复 不使用售票设备做与售票业务无关的事情 按时填写当班工作记录、原始台帐，负责交接好当 班工作
武汉的王先生一家三口春节期间来南京旅游，除了中山陵、明孝陵、总统府、
夫子庙这些经典的“必去”景区，买些特产带回家送亲友也是旅游的一项重要
活动。王先生在南京市区跑了一个上午，也没决定到底买什么。“我们家参加
华东三日游包括交通、住宿、景区的所有费用不过一千多元，全家在旅游购物
上的预算也接近千元。可是旅行社带游客走进的卖场大多是‘老字号’或珠宝
争执。游客M就是其中较典型的一位。
游客M在寄存手提包时，爽快地将最大的旅行包放入了储存柜，但在整理手中小包时，神色犹
豫，左右观察了半天，还是把相机和手机拿了出来。小李是一名具有丰富经验的服务人员。见
景区服务与管理课程标准-
《景区服务与管理》课程标准一、课程定位《旅游景区服务与管理》是旅游管理专业的专业必修课程，也是旅游管理专业学生的专业核心课；与《导游业务》、《旅行社业务管理》共同构成旅游三大主体企业基本业务课程；通过本课程的学习，要教会学生在景区进行服务和管理的工作的基本技能；本课程的前导课程有：旅游学概论、旅游地理、旅游市场营销、导游基础知识、导游实务等。
后续课程有：毕业实习、毕业论文。
二、工作任务和课程目标（一）工作任务及职业能力通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法，初步具备旅游管理工作要求的理论素养和操作技能。
能帮助学生树立景区管理意识与职业思想，建立景区管理工作的基本思路和总体概念，具备从事与旅游景区相关工作的基本能力。
进而培养学生的旅游服务技能以及在旅游景区经营管理工作中分析与处理问题的能力。
工作任务与职业能力分析表（二）课程目标根据课程面对的工作任务和职业能力要求，本课程的教学目标为：知识目标①掌握旅游景区中基层服务与管理业务一些基本概念。
②了解旅游景区中基层服务与管理活动的内容，掌握其基本支持理论。
③掌握景区服务各环节的基本流程。
④了解景区经营管理的现状及存在的问题。
⑤掌握景区管理的基本方法和内容。
技能目标①能初步运用所学知识承担旅游景区现场服务与管理。
②能够从事大中型旅游景区的基层与中层服务和管理等实际工作。
③具备一定的景区讲解、策划规划能力。
④具备进行安全维护、环境布置等能力。
态度目标①在细心、周密、热情的服务意识。
②团结、协作、宽容的合作意识。
③灵活、克制、诚信的职业意识。
三、教学组织根据工作任务与职业能力分析，为使学生掌握景区服务与管理所需的理论知识和实践知识，本课程设计了8个学习项目，在项目的教学实施中，进一步分解成28个学习型工作任务。
教学组织表四、教学内容与能力要求课程教学内容以工作过程为导向，训练内容与学生将来要从事的导游工作密切配合，增强学生学习的目的性和将来工作任务的明确性，调动学生学习的积极性。
景区便民服务项目
景区便民服务项目景区便民服务项目随着旅游业的发展，越来越多的人选择去景区游玩。
为了提高游客的满意度和体验感，景区便民服务项目越来越多。
本文将介绍一些常见的景区便民服务项目。
一、交通服务1.接送服务很多景区都提供接送服务，让游客从酒店或机场直接到达景区，方便快捷。
2.租车服务有些景区提供租车服务，让游客自驾游，自由探索美丽风光。
3.停车场景区内有停车场，让驾车前往的游客可以方便地停放车辆。
二、住宿服务1.酒店住宿很多大型景区内都有酒店提供住宿服务。
这些酒店设施完善、环境优美、价格适中。
2.露营地一些自然风光优美的景点会在其周围设置露营地，让喜欢户外活动的人可以在大自然中安营扎寨。
三、餐饮服务1.快餐店和小吃摊位很多大型景点内都有快餐店和小吃摊位，供游客临时解决用餐问题。
2.特色餐厅有些景区内还有特色餐厅，让游客品尝当地的美食。
四、购物服务1.纪念品店很多景区内都有纪念品店，供游客购买纪念品和礼品。
2.超市一些大型景区内还设有超市，方便游客购买日常用品和食品。
五、观光车服务一些大型景点内会提供观光车服务，让游客可以轻松地参观整个景区。
六、导游服务很多景区都提供导游服务，让游客更好地了解景点的历史和文化背景。
七、医疗服务1.急救中心一些大型景点内设有急救中心，为突发状况提供及时的医疗救助。
2.药店一些大型景点内还设有药店，方便游客购买常用药品和医疗用品。
总结：以上就是一些常见的景区便民服务项目。
这些项目为游客提供了更加便利的旅行体验。
随着旅游业的不断发展，相信未来会出现更多的景区便民服务项目，让游客的旅行更加舒适、愉快。
景区商业物业管理服务方案
景区商业物业管理服务方案一、引言随着旅游业的迅猛发展以及人们对休闲度假的需求不断增加，景区已经成为人们生活中重要的一部分。
景区商业物业管理服务的质量直接关系着景区的形象和旅游体验，对景区的发展具有重要意义。
本方案旨在通过对景区商业物业管理服务的全方位规划和细致规范，提升景区商业物业管理水平，确保景区环境整洁、秩序井然，为游客创造更好的出游体验。
二、服务内容1. 商业综合体规划管理根据景区商业综合体的地理位置、人流量和消费需求进行综合规划，设计出符合景区整体环境和特色的商业模式，确保商业综合体的各个业态有机结合，提供全方位的服务。
2. 商业秩序管理制定商业秩序管理制度，规定商家的经营范围、营业时间、商品质量标准等，加强对商家的监督管理，保持商业区的良好秩序。
3. 景区商业环境整治对景区内的商业环境进行定期检查和整治，包括卫生整治、装修风格统一、环境设施更新等，提升景区商业环境品质。
4. 物业服务质量管理对景区商业物业的服务质量进行全面管理，包括停车服务、安全管理、信息咨询等，提供周到、细致的物业服务。
5. 客户服务管理设立客户服务中心，提供24小时不间断的客户服务，解决游客在景区内的问题和需求，确保游客的权益得到充分保障。
6. 经营策划和营销推广制定景区商业物业的营销推广方案，包括活动策划、节假日促销、线上线下推广等，提升景区商业的知名度和影响力。
7. 商业安全管理建立健全的商业安全管理制度，加强对景区商业区域的巡查和安全防范，确保游客的人身和财产安全。
8. 协调沟通加强与景区其他相关部门的协调沟通，保持和谐的工作氛围，有效解决各类问题和纠纷，确保景区商业物业管理的顺畅运作。
三、服务目标1. 提升景区商业物业的整体管理水平，保障景区商业环境的整洁和秩序。
2. 提高景区商业综合体的运营效率，实现景区商业的良性发展。
3. 为游客提供优质的商业服务，提升游客满意度和忠诚度。
4. 提升景区商业的知名度和品牌价值，实现景区商业效益最大化。
景区管理概论-旅游景区商业服务
2、游戏游艺类
西安大雁塔景区的秧歌队
3、参与健身类 ——主要是依托景点景区相关设施开展的人与机
器、人与动物、人与自然、人与人的一些健身娱 乐活动。
（二）大型主题娱乐
1、舞台豪华型 2、花会队列型 3、分散荟萃型
三、景区娱乐服务设计
——景区内部艺术的发展方向应当是从文化 性向娱乐性发展。在景区进行娱乐项目时，应该
（一）标准酒店类 （二）经济酒店类 （三）自助式或家庭旅馆类
（四）民居客栈类 （五）露营式
三、景区住宿服务的内容与基本要求
（一）景区住宿服务的内容 （二）景区住宿服务的基本要求 1、游客至上 2、员工第一 3、不断创新
四、旅游景区住宿服务管理
（一）服务质量标准制定 （二）程序与制度管理 （三）人员素质控制
综合研究社会、政治文化、环境、心理和娱乐对 象等诸多因素。
（一）挖掘娱乐项目文化底蕴
1、深入挖掘娱乐项目所体现的旅游景区中的 文化内涵，并为现代所用 。
2、立足本土开发和建设文化含量高的娱乐项 目，整合历史文化内涵 。
3、创新历史文化传承，着眼于从历史文化中 寻找旅游景点的灵感和独特魅力。
洛阳唐三彩
（5）珠宝首饰 （6）特制旅游纪念品
青岛世园会纪念品青花如意
2、旅游专用品 3、旅游消耗品
二、旅游景区购物商品销售
（一）旅游者购物动机及行为分析 1、旅游者的购物动机 2、旅游者购物行为分析 （1）青年旅游者的购物行为 （2）老年旅游者的购物行为 （3）女性旅游者的购物行为 （4）知识分子旅游者的购物行为 （5）高收入的白领阶层
任务三 景区娱乐服务
一、景区娱乐服务概述
——旅游景区娱乐服务是指旅游景区借助景区
《旅游景区服务与管理概述》项目四
二、旅游景区餐饮服务的基本要求
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（一）卫生清洁 一般来说，游客对景区餐厅卫生的要求主要体现在 食物、餐具和餐厅环境三个方面
（二）快速上菜 游客进入景区餐厅就餐时，希望餐厅能提供快速、
有序的服务。
（三）平等待客、价格合理 客人只有被公平对待、热情招待，才会产生心理上的平衡。
三、旅游景区餐饮服务的工作流程
问题： （1）旅游景区餐饮服务的基本要求有哪些？ （2）景区餐饮是旅游景区的重要组成部分，为了提升景区的整 体形象，旅游景区和景区餐厅应从哪些方面来提高景区的餐饮服务 质量？
一、旅游景区餐饮服务概述
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旅游景区餐饮服务是指针对游客在参观游览过程中的餐饮需求而提供的服务，主 要内容包括向游客提供以菜肴为代表的有形产品和向游客提供优质、高效的餐饮服务。
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（一）准备工作
点餐工作开始前，服务人员应准时 到岗，按规定穿好工作装，佩戴工号牌， 仪容应整洁，仪表应得体。然后，服务 人员应做好餐厅内的清洁卫生工作，检 查门窗、桌椅等设备是否正常。而收银 人员应检查保险柜、验钞机等设备是否 正常，并到财务部兑换零钞，以保证当 日所需。
三、旅游景区餐饮服务的工作流程
三、旅游景区住宿服务的基本要求
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（四）亲切 入住期间，客人希望自己能受到服务人员的热情接待，看到服务人员自然的微笑，听到 服务人员真诚的话语，得到服务人员周到的服务，并且希望服务人员能尊重自己，体验“宾 至如归”的感觉。
四、旅游景区住宿服务的工作流程
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（一）总台接待服务
1．咨询预订服务 服务人员应掌握当天或未来几天内客房的预订情况，以便
（二）旅游景区餐厅内部的服务质量管理
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3．对客服务质量管理
（3）餐饮环境质量 自然环境； 人际环境。
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“高标价”“乱标价”行为缘何难以被查？
❖ 刘红光告诉记者，《价格法》规定：经营者定价，不 得违反法律、法规的规定牟取暴利。与之配套的《制 止牟取暴利的暂行规定》则明确指出，商品的价格和 服务的收费标准，应当符合“某一商品或者服务的价 格水平不超过同一地区、同一期间、同一档次、同种 商品或者服务的市场平均价格的合理幅度”。
❖（一）饭店餐饮部 ❖（二）餐饮企业 ❖（三）饮品店 ❖（四）售货亭 ❖（五）摊贩 ❖（六）特色餐饮形式
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三、旅游景区餐饮服务的基本要求
❖（一）安全卫生 ❖（二）快速与及时 ❖（三）特色与创新 ❖（四）位置与环境
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湘江北去千重浪，爽气南来第一楼
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四、旅游景区餐饮服务的管理
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❖ 民警当晚接警后，2分钟内赶到现场调解，双方同意以 总价1500元进行结算，除娃娃鱼外，还有1份河虾、2 碟素菜及1份竹筒饭。结完账后，王女士和朋友没吃一 口菜就离开了。
❖ “天价鱼”事件曝光后，桂林市委、市政府迅速组织 物价、工商等相关部门以及秀峰区成立联合调查组展 开调查。目前，联合调查组正调查“推荐就餐的出租 车司机与餐厅是否存在利益关系”“餐厅是否明码标 价”“餐馆是否涉嫌强买强卖或者不正当竞争”等问 题。
餐饮是满足旅游者需求的基础性项目， 是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满 足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了 旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区 的形象，是景区收入的重要组成部分。
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“吃一顿红米饭、唱一首红军歌、走一趟红军路、读一 本红军书、听一堂传统课、扫一次红军墓”，
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价近5000元。近日，有游客在桂林市一家普通餐馆遭 遇“天价娃娃鱼”，在民警调解下，游客最终以1500 元价格买单“了事”，此事引发热议。
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一条近5000元的“天价鱼”
❖ 近日，王女士与朋友从广东来到桂林游玩，在桂林市 区游玩一天后，18日晚，在出租车司机推荐下，他们 来到桂林市滨江路餐馆“江边美食坊”用餐。
项目四 旅游景区商业服务
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主要内容
1、餐饮服务 2、住宿服务 3、娱乐服务
4、购物服务
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学前导读
景区商业服务是指满足游客食、住、购、娱等方面 需求的服务。餐饮和住宿是游客的基本需求，而娱 乐和购物则是游客更进一步的需求。景区商业服务 内容丰富、形式多样，是增强游客的旅游体验、提 高景区经济效益的重要手段。
❖ 服务员一个90度的鞠躬，忙不迭地端到后堂。不一会儿， 由经理陪同又端来一份新的蛋炒饭，还端着那已经吃了一 半的蛋炒饭以证明确实是新炒的。经理说了数不清的道歉 话。事已至此，客人也平静了。没想到吃毕离去时，那经 理竞亲手拿着一份请帖送上，请客人务携家眷或朋友再来 光临，免费点任何四菜一汤，以补偿那根头发给他带来的 不快。
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学前导读
知识目标
技能目标
1. 了解景区商业服务的主要内容 2. 熟悉景区商业服务的主要特点
• 培养学生对景区内商业服 务的服务技能
• 培养学生对景区商业服务
的业务素质和职业素养
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任务一 景区餐饮服务要求与特点
任务导入
某景区的餐厅门前，一位身穿泳裤的男士一定要进 餐厅吃饭，被服务员阻拦，因为到餐厅用餐不能衣 冠不整，所以，服务员请客人换了服装再来餐厅。 但客人不同意，说过一会儿还要游泳，换装太麻烦。
❖ （一）菜单设计：羹汤类，拼盘类、果盘类，热菜类， 凉拌类，煲仔类，粉面饭类等等。
❖ 菜品选择、价格制定、设计制作 ❖ （二）菜单设计和制作原则： ❖ 1、以顾客需求为导向 ❖ 2、体现出自己的特色 ❖ 3、推陈出新 ❖ 4、形式美观大方 ❖ 5、经济效益最大化 ❖ 6、量力而行
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年夜饭菜单
这时服务人员并没有完全拒绝客人的要求，而是采 用变通的方式满足了客人的需要：“先生，您能不 能先点餐，我们过几分钟送到游泳池来。”这样， 既没有破坏规则，又满足了客人的需要。
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一、旅游景区餐饮服务概述
（一）餐饮服务的概念
旅游餐饮是指在游览过程中旅游者品尝 景区相关美味食品的餐饮行为。
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蛋炒饭里的头发丝
❖ 有一次客人一人走进一家餐馆想品尝异国新口味。他一看 店内那气势与装潢，真让其心悸，一翻看菜谱，真正是天 价。无奈之下，他只好硬着头皮翻到最后，才发现新大陆 一样，看到了便宜又不失体面的蛋炒饭，于是他心安理得 地点了一份，慢慢品尝起来。他正吃着，发现饭中夹着一 根细细的头发，立即呼来服务员指给他看。
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餐饮服务特点
❖目标市场构成复杂性 ❖客源市场季节性 ❖餐饮类型丰富性 ❖经营方式灵活 ❖监管难度困难性
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桂林5000元“天价鱼”背后：市场规则缘何频繁脱缰？
❖ 新华社南宁4月23日电 题： ❖ 新华社记者钟泉盛、夏军 ❖ 每斤娃娃鱼售价达1500元，一条3.3斤重的娃娃鱼总
❖ 北京大学社会学教授夏学銮认为，“天价”事件频发 显示诚信环境的缺失，一些商家试图靠一两次买卖牟 取暴利，在经营活动中损害消费者利益。
❖ 刘红光说，关键在于让各项监管制度落到实处，加强 市场价格监管必须建立健全机构权威、法律完备、机 制完善、执行有力的市场价格监管工作体系。
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二、旅游景区餐饮服务的类型
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如何确保市场规则不再“脱缰”？
❖ 中国未来研究会旅游分会副会长刘思敏说，“天价” 事件大多发生在旅游消费中，且多为异地消费，出于 维权成本等多种考虑，消费者往往被迫忍耐，甚至息 事宁人，导致类似事件频发。而“高标价”“乱标价” 行为是对旅游环境公信力的挑战，也是对整个市场秩 序的挑战。
❖ “服务员推荐‘啤酒娃娃鱼’这道菜，但菜单பைடு நூலகம்没标 明价格，朋友以前曾在其他地方吃过娃娃鱼，也没问 价格便点了。还没等我们确认，店员便把鱼给摔死 了。”王女士说。
❖ 餐馆服务员接受新华社记者采访时，说法完全不同： “餐馆都是明码标价，不仅菜单上有，鱼池旁也标明 了价格。顾客想吃特色菜，我们推荐啤酒鱼，顾客来 到鱼池后，问有没有更好的鱼，我就推荐娃娃鱼。鱼 的重量和价格都是经过他们签字确认的。”