别具特色的俄罗斯美食
俄罗斯
TR-1涡喷发动机 涡喷发动机
AL-31F发动机 发动机 1972年，著名的AL-21F发动机设计成功，随 即在苏-17、苏-20战斗轰炸机、苏-24前线轰炸机 和米格-23前线战斗机上得到采用。留里卡工厂的 第三代涡喷发动机AP-21F-3也在上述机型上得到 应用。1984年，“礼炮”开始为当时世界上最优 秀的战斗机之一——苏-27设计制造AL-31F发动 机，苏-33和苏-35也随之采用了这种发动机，总 设计师留里卡也成为这个航空史上最杰出的发动 机设计项目中的关键人物。
• 瓦西里升天大教堂。这是一座造型奇 特的伞形教堂， • 像罗马教皇的圆形帽，又似印第安人 的茅屋。图为露出地面部分的建筑， 只是大教堂的屋顶，弧形的柱子是屋 脊，整个教堂大厅是建在地下的。该 教堂有9个不同的房间，每间都有其独 特的穹顶
俄罗斯克里姆林宫这一世界闻名的建筑 群，享有“世界第八奇景”的美誉，是旅 游者必到之处。12世纪上叶，多尔戈鲁基 大公在波罗维茨低丘上修筑了一个木结构 的城堡—克里姆林宫，莫斯科就是从这个 城堡逐步发展起来的。它依然保留着许多 俄罗斯传统的手工业作坊,还有传统的壁画 。
俄罗斯锡器工艺品已有三 百多年历。它富有光泽、 无毒、不易氧化变色,具有 很好的杀菌、净化、保温 、保鲜效用。 锡器是以纯锡97%加铜和 锑的合金手工制成的艺术 用品。有传统典雅的欧式 酒具、烛台,高贵大方的茶 具，以至令人一见倾心的 花瓶和精致夺目的首饰盒 及饰品,式式具备,媲美熠 熠生辉的锡器。由于它的 色泽、质感和多元化的用 途,常使人爱不释手。锡器 以其典雅的外观造型和独 特的功能效用早已风靡世 界各国,成为人们的日常用 品和馈赠亲友的佳品。
发动机工业 ——
李林辉
早在1912年，俄罗斯历史上第一 家航空发动机制造公司——俄国格洛 姆工厂在莫斯科成立，同年开始制造 活塞式飞机发动机。1916年，俄国雷 诺汽车工厂在罗宾斯克成立。1924年， 雷诺汽车工厂开始转向飞机发动机的 设计工作，1928年开始正式批量生产。 上述两个工厂也就成为现在“礼炮” 公司与“留里卡-土星”联合企业的 前身。
俄罗斯族的饮食文化
俄罗斯族的饮食文化俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。
以下便是店铺为大家所带来的俄罗斯族的饮食文化，希望各位会喜欢！俄罗斯族的饮食习俗俄罗斯族人民热情豪放，朴素诚实，其传统饮食也融入了这种性格特点。
俄罗斯族的传统饮食虽然不像汉餐那么讲究，食物品种也比较单一，但他们也有独具风味的美食，并逐渐形成了自己的饮食特点。
在长期发展中，还吸收了汉族以及其他民族饮食文化的长处和经验，具有浓郁的民族特色和醇厚的乡土气息。
俄罗斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一种较硬的面包)和煎饼，副食有肉、鸡蛋、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮土豆、鸡蛋腌猪肉片等俄式热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、圆白菜等蔬菜。
居住在乡村的俄罗斯人，家庭几乎都养有头数不等的奶牛，户户都会精心制作奶油、奶酪、果酱、果丹皮等美味可口的食品。
俄罗斯族人吃饭时用刀、叉、勺，盛饭的工具大多是盘子。
一日三餐，早、晚两餐比较简单，先喝汤后吃菜。
如果有两样以上的菜，一个菜吃完以后，再吃另一个菜。
奶酪、奶茶是日常生活中必不可少的饮料。
男人一般喜欢饮啤酒，差不多每家都会自制啤酒，除了自饮，也作为馈赠亲友的礼品。
在重大节日或喜庆日子里，餐桌上还可见“烤乳猪”及各种野味。
他们在冬季自己搅冰糕，夏季自制饮料“格瓦斯”，还能自制白酒、色酒。
在“刈草”季节，他们吃“猪肉沙拉”，也别具特色，即用生猪肉膘制，厚厚的肥肉膘，经过他们腌制后，即不油腻又香脆可口。
苏波是俄语肉菜汤的音译，是俄罗斯人日常生活中最普通最常见的一道菜，相当于汉族人的肉汤或菜汤，只是操作方法及作料不同而已。
俄罗斯族人的苏波分荤、素两种。
如做牛羊肉的苏波，先要将牛羊肉洗净切块，放进搪瓷锅中煮，捞掉汤上面的血沫，待肉煮熟后，加入适量土豆块或黄萝卜块或莲花白块，再加入几片苏波叶(一种香料)，继续煮。
俄罗斯酸黄瓜的制作方法
俄罗斯酸黄瓜的制作方法
酸黄瓜是一种非常受欢迎的俄罗斯美食，它口感酸甜爽口，具有带有浓郁的地儿味道，十分诱人。
下面就用这400字来介绍一下俄罗斯酸黄瓜的制作方法。
要想制作俄罗斯酸黄瓜，首先需要准备一些材料，如黄瓜、切片水果（除了黄瓜以外，也可以选择苹果、梨或樱桃）、苹果醋汁、柠檬汁、白砂糖、洋葱、胡萝卜、青红椒、盐、黑胡椒等。
首先，将洗净的黄瓜切成薄片（也可以根据个人需要切成丝或丁），苹果和其他切片水果都切成小块；然后把黄瓜片、水果和其他准备好的蔬菜放入大碗中一起拌匀；接着，加入苹果醋汁、柠檬汁、糖和调料（盐、胡椒）拌一拌；将酸黄瓜放入冰箱冷藏4小时左右，待其入味后即可食用。
酸黄瓜经过冷藏出来的口感酸甜爽口，里面混合了很多不同的蔬果和调料，易受欢迎，告别枯燥乏味、多汁新鲜，令人食欲大开。
不仅能够提高风味，而且还有营养价值，极具补充价值。
总之，俄罗斯酸黄瓜是一种可口且丰富营养的美食，是很多朋友喜欢的吃法。
通过上述介绍，相信大家对它的制作方法有了大概的了解，如果有机会，也可以尝试一下自己按照自己的口味来制作一道酸黄瓜，尽情享用。
莫斯科必吃美食
1.制作的肉卷是用冻黄油和鸡肉混和而成的，随着肉卷加热时温度升高，黄油慢慢融化，渗透到鸡肉卷的各个部分。
这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有点类似鱼排。
但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量，甚至可以考虑用烤制。
2.俄式烤鱼需要放入一些黄油炒过的番茄酱，与奶汁掺杂起来，透出一种粉红色。
莫斯科烤鱼与俄式烤鱼有着简单的差别，在莫斯科餐厅则是地道的莫斯科烤鱼。
莫斯科烤鱼选用的是鲈鱼，先把鲈鱼煎熟，再在鲈鱼表面放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱，最后在上面覆盖上一层洁白的奶汁，再撒上一些芝士。
3.俄罗斯民族的饮食很有特点，一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。
各种冷菜生鲜、酸咸，很具民族特点，其中鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼要属俄罗斯最有名的3种小吃了。
冷酸鱼红润好看，口味酸甜，是一道非常受欢迎的俄式冷菜。
4.鱼子酱历来是俄罗斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是论克卖的，在许多大饭店的宴会上，鱼子酱放在专门的精巧的水晶玻璃盛器里，晶莹剔透。
5.黑列巴也就是黑面包，由面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成，颜色很深，是俄罗斯人的主食。
（1）俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食品。
早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。
午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。
汤撤下后，才可上第二道菜。
第二道菜是鱼或肉。
俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。
配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等，前面二道菜都离不开面包。
第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和点心。
当地美食：鱼子酱：原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。
黑面包：黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。
俄罗斯红菜汤英语介绍
俄罗斯红菜汤英语介绍俄罗斯是一个著名的美食大国，其独特的饮食文化深深吸引着全球吃货的眼球。
俄罗斯美食以其丰富的口感、精致的做工和多样化的风味而著称，让我们一起来看看吧。
Russia is a famous gourmet country, and its unique food culture has deeply attracted the attention of global foodie. Russian cuisine is renowned for its rich taste, exquisite craftsmanship, and diverse flavors. Let's take a look together.1.罗宋汤罗宋汤源于乌克兰，是俄罗斯最具代表性的传统汤品。
以甜菜为主料，再加入马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块和奶油等熬制而成，色泽通红，所以又称红菜汤。
有些地方则会以番茄为主料，在寒冷的冬天喝上一口热腾腾的罗宋汤别提有多舒爽啦。
1. borscht soupborscht soup originated from Ukraine and is the most representative traditional soup in Russia. It is made by boiling sugar beets as the main ingredient, adding potatoes, carrots, spinach, beef cubes, and cream, and has a bright red color, hence it is also known as red vegetable soup. In some places, tomatoes are used as the main ingredient, and It's so refreshing to have a sip of hot borscht soup in the cold winter.2.红烩牛肉(俄式烩牛肉)俄罗斯的气候寒冷，使得生活在这儿的人饮食也以高蛋白高热量为主。
俄罗斯的传统饮食
俄式馅饼有着。太阳”、。伟大
节日。、。丰收’、‘弦于健康１和。婚
姻幸福。等多种含义．俄国古谚语
中说道：俄国人的一生部伴随着
馅饼。
在俄罗斯．馅饼不仅制作方
法多样．更有在馅饼用科、形状等
多方面的差异。俄式馅饼属于酵
母发群粪馅饼．并依据使用原料
的不同．将馅饼分为：黄米类、养
爰粪和面粪馅饼。俄式馅饼的形
状有很多种．除了常见的圆形馅 饼外．还有三角形、正方形、长方
样．以奶油、肉类等高脂、膏热■
荤食为主体的戗食内容．但是．他
们同时饮用大■牛奶及其制品．
并且每天均要喝茶．这对降低血
脂、减肥，防止心脑血管硬化是＋
分有利的。俄式饮食的菜肴不但
丰富．而且制作简便．用在吃饭上 Nhomakorabea的时间不长．在生活节奏越来越
快的今日．也可供最们惜鉴。
馅饼．在俄譬中有＇不可忽 规的地位。每逢重要节日、新年、 洗礼、生日、婚礼以爰葬礼．馅饼 作为一道ｔ要的菜肴．都是必不 可少的。
统的俄罗斯黑面包．是把足有小
脸盐大的面包坯送进温度均匀的 俄式炉炕里文火炯烤而成的。出
炉时敲敲面包底部．梆梆响的才
是上品。在这里．听声音是判断
面包质量好坏的唯一方法。 伏特加酒是俄罗斯民簇性格
的又一写照。伏特加的直接词义
是４可爱的水”．俄罗斯人对它情
有独钟。把儿童妇女也算在内，
这里人均每天消费１００克。伏特
俄罗斯＾吃啥’择其要者． 有。五大领袖”——面包牛 奶、土豆、奶酪和香肠：。四大金 刚。——圆白菜、葱头、胡萝ｈ和 甜菜；。三剑客１——黑面包、伏 特加、鱼子酱。
到了俄罗斯．才知道味道多 样、外形花晴的甜面包是当茶点
的．只有微威的“罗宋（俄罗斯）面 包”才是当地餐餐不离、百吃不腻 的‘主食”。用这里出产的“硬小 麦”和。强小麦。傲出的面包非常 筋遘．干了也不掉渣。至于牛奶． 更是俄罗斯人的最爱。俄罗斯的 牛奶消费量接近人均每天１升． 很久以前．这里就把用白水而不 是牛奶熬粥视为贫穷的标志。
博罗夫斯基
博罗夫斯基博罗夫斯基（Borodinsky）是一种传统的俄罗斯面包，以其浓郁的口味和独特的外观而闻名。
它得名于俄罗斯历史上著名的博罗迪诺战役，这场战役发生在1812年的拿破仑战争期间。
这篇文章将介绍博罗夫斯基面包的历史、特点和制作方法。
博罗夫斯基面包的历史可以追溯到18世纪末，当时俄罗斯人民正在与法国军队作战。
博罗迪诺战役是这场战争中的一个重要战役，俄罗斯军队在那里获得了胜利。
据说，为了庆祝胜利，俄罗斯妇女们开始制作一种特殊的面包，以纪念这个重要的历史事件。
这就是博罗夫斯基面包的起源。
博罗夫斯基面包有着特殊的配方和制作方法，这使得它在俄罗斯面包中独具一格。
首先，它的颜色非常特别，呈现出一种深棕色或黑色。
这是因为博罗夫斯基面包使用了烤黑麦面粉，这种面粉具有较深的颜色和浓郁的香气。
其次，它的口感也与传统白面包不同。
博罗夫斯基面包比较硬，有着紧实的质地和嚼劲。
此外，它还有一层厚厚的表面，上面覆盖着芝麻种子，增添了额外的口感和味道。
制作博罗夫斯基面包的过程相对较复杂，需要一些专门的技巧和时间。
首先，制作面团的材料包括黑麦面粉、酵母、糖、盐和水。
这些材料被混合在一起，然后搅拌和揉面，直到得到一个柔软且有弹性的面团。
接下来，面团需要进行发酵，通常需要1-2小时。
发酵后，面团被分成适当的大小，再次发酵20-30分钟。
最后，面团被刷上鸡蛋和撒上芝麻种子，然后放入烤箱中烘烤。
烘焙时间一般为30-40分钟，直到面包呈现出金黄色并且发出空心声音。
博罗夫斯基面包不仅仅是一种食物，它还是俄罗斯文化的一部分。
它在俄罗斯被视为一种与国家历史相关的传统美食，代表着俄罗斯人坚韧不拔的精神和对自由的渴望。
因此，在一些特殊的俄罗斯庆典和纪念活动中，人们经常会看到博罗夫斯基面包的身影。
博罗夫斯基面包在俄罗斯以及其他一些国家的俄罗斯社区中非常受欢迎。
作为一种传统的俄罗斯食品，它已经成为一种文化象征。
越来越多的人开始学习制作博罗夫斯基面包，以保护俄罗斯独特的烹饪传统，并向世界展示俄罗斯美食的魅力。
舌尖上的俄罗斯
五大领袖
俄语中面包既是指食品，又是指好客。俄罗斯民间有这 样的信仰，即“善待客人，客人便不会愧对主人”。也 许正是基于此，俄罗斯人自古以来都保持着热情好客的 传统美德。古往今来，他们将俄罗斯面包和盐作为迎接 客人的最高礼仪，以表示自己的善良慷概。作为迎客的 象征，他们将面包和盐放在餐桌最显著的位置上，以此 表示对来客的欢迎。这一风俗习惯，在俄罗斯人的迎宾 礼中体现得最为明显。随便拜访哪一位俄罗斯人家，只 要一进门，主人便邀请你去厨房吃点儿什么，而几乎每 家的餐桌上总要放些面包。最有趣的是，这种传统待客 的风俗已经作为俄罗斯国家的迎宾礼。每当外国首脑来 访，俄罗斯姑娘便端着新出炉的面包和盐款款走上前， 请客人品尝。
俄罗斯是土豆消费大国，但据说土豆 进入俄罗斯的时间并不是很长，而且 第一批土豆被引进到俄罗斯时颇不受 欢迎。后来，沙皇下了一道命令，让 农民开展大规模的土豆种植，并奖励 那些土豆种得出色的农民。这才使土 豆得以在俄罗斯普及起来。现在，土 豆已是俄罗斯人餐桌上不可活的或缺 的特色食品，烹饪土豆的方法更是五 花八门，名目繁多，而将土豆发展成 快餐连锁店，则是传统风味与现代生 完美结合。
不同的民族有不同的饮茶习俗。从饮茶形式上来看，中国 人饮茶一向是香茗一杯，细品慢饮；俄国人喝茶，则伴以 大盘小碟的蛋糕、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂 蜜等等“茶点”；从饮茶的品种来看，中国人喜喝绿茶， 俄罗斯人则酷爱红茶，有趣的是红茶在俄语是“чёрный чай”，直译为"黑茶"；之所以称之为“黑茶”，似乎有合 乎逻辑的道理：红茶在没泡入水中时呈黑色；从饮茶的味 道看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝红茶时习惯于加糖、柠檬 片，有时也加牛奶；因而，在俄罗斯的茶文化中糖和茶密 不可分，从饮茶的方式看，俄罗斯人喝甜茶有三种方式： 一是把糖放入茶水里，用勺搅拌后喝；二是将糖咬下一小 块含在嘴里喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖搁到茶水里， 也不含在嘴里，而是看着或想着糖喝茶，第一种方式最为 普遍，第二种方式多为老年人和农民接受，第三种方式其 实常常是指在没有糖的情形下，喝茶人意念当中想着糖， 一边品着茶，结果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些
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别具特色的俄罗斯美食
别具特色的俄罗斯美食
由于俄罗斯大部分地区气候比较严寒，人们需要较多的热能，所以传统的俄式菜油脂较大。
下面请随店铺一同了解下别具特色的俄罗斯美食吧。
它的发展应该是在15世纪莫斯科成为其首都后才开始的，当时俄罗斯文化受到西欧文化的强烈影响，饮食文化方面俄罗斯的贵族比较崇尚法国，所以俄式菜受法式菜的影响比较大，后来俄式菜逐渐也吸收了意大利等国菜式的特点，并且结合自身的饮食习惯，从而形成了颇具特色的俄式菜。
典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。
它们有以下共同特点：
1.传统菜油脂较大。
由于俄罗斯大部分地区气候比较严寒，人们需要较多的热能，所以传统的俄式菜油脂较大，许多菜做完后要浇上少量黄油，部分汤菜上面也有浮油。
这种烧菜的方式一直到了上个世纪六、七十年代，才逐渐改变，俄式菜也逐渐趋于清淡，但是有一些非常传统的菜式仍然保留着这个特点。
2.冷小吃。
俄式菜讲究冷小吃，酸黄瓜、酸白菜、腌青鱼、鱼籽酱等，口味酸、咸爽口，其中鱼籽酱最为有名。
3.口味浓厚。
俄式菜的口味比较浓厚，酸、甜、咸、辣各味具全，并且喜欢用酸奶调味，喜欢生吃大蒜、葱头。
俄罗斯民族吃的东西几大特点：
主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品，粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮，荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类;
副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、
烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等;
蔬菜：是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。
但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。
酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的;
冷：午餐时多数是冷盘。
红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;
汤：午餐必喝汤。
有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。
“红菜汤“是一道有名的风味;
酒：烈性酒，而且一般酒量都大;
茶：喝红茶，加柠檬片和糖。
倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡;
俄罗斯爱吃的美食
可瓦斯
俄罗斯最喜爱的传统饮料中应该尝尝可瓦斯。
可瓦斯酒精度不超过1，2%，是自然地酿出来的。
可瓦斯的历史已有一千多年了，在立陶宛和波兰也非常流行。
可瓦斯是一种很淡的有泡沫的饮料，对身体很好，也很好解渴。
可是可瓦斯有特色的.味道，外国人难以喜欢。
要习惯喝克瓦斯。
现在塑料瓶里的带气的可瓦斯在商店很普遍。
奥科洛斯卡
用可瓦斯可以做奥科洛斯卡(小块汤)，是一种夏天吃的汤。
这种汤用煮熟的土豆、鲜黄瓜、煮熟的鸡蛋和大葱做的。
这些成分要切成小块儿，再倒入可瓦斯。
最后放酸奶油。
这是最简单的做法，其实家里剩下的菜都可以用作这种汤，可以放香肠、各种蔬菜、青菜。
农村的奥科洛斯卡更简单，只有大葱、面包和可瓦斯。
各人都能选自己喜欢的方法。
粥
俄罗斯人至今仍很喜欢吃粥。
小孩早餐常常吃小麦粥和燕麦粥。
荞麦常当作单独菜吃，或者配热菜吃。
如果荞麦做得好，并熬好后放入黄油，荞麦粥是一种很好吃的菜。
粥常常加牛奶吃(粥盘里直接倒入
牛奶)，或者用牛奶熬粥。
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