黄酒的功效与作用(有温度的中药宝典)
黄酒的功效与作用及食用方法
黄酒的功效与作用及食用方法黄酒，又称黄酒酿造的一种传统发酵酒。
它以高粱、糯米、大米、小麦等为原料，经过蒸煮、糯化、发酵、陈酿等多道工序酿制而成。
黄酒在中国有着悠久的历史，被誉为“中国酒文化的瑰宝”，不仅在餐桌上扮演着重要的角色，更因其独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇。
黄酒的功效与作用。
首先，黄酒具有活血化瘀的功效。
黄酒中的酒精和多种氨基酸能够促进血液循环，有助于改善血液流动，减少血液粘稠度，从而起到活血化瘀的作用。
长期饮用黄酒可以有效预防心脑血管疾病。
其次，黄酒还具有补血益气的作用。
黄酒中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是铁、锌等微量元素，这些成分对于促进血液中红细胞的生成和功能的发挥有着重要的作用。
因此，适量饮用黄酒可以帮助人体补充营养，增强体质，改善贫血等问题。
此外，黄酒还有助于促进食欲和消化。
黄酒中的酒精和酶类成分可以刺激胃液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，从而提高人体的代谢水平，增进食欲，有利于健康。
黄酒的食用方法。
黄酒的食用方法多种多样，可以单独饮用，也可以用于烹饪。
在单独饮用时，可以选择适量的黄酒倒入杯中，温热后饮用，不仅可以享受到其独特的风味，还能够感受到其温润的口感。
此外，也可以将黄酒用于烹饪，比如用黄酒腌制肉类食材，能够去腥增香，使得肉质更加鲜嫩可口。
在烹饪中，黄酒还可以用来提味、增香，比如在炖鸡、红烧肉等菜肴中加入适量的黄酒，能够使得菜肴更加美味可口。
同时，黄酒还可以用来制作一些传统的美食，比如黄酒糟蟹、黄酒鸡等，这些菜肴不仅口感独特，而且具有一定的营养价值。
总的来说，黄酒是一种具有丰富营养价值和独特风味的传统酒类，在日常生活中有着广泛的应用。
适量饮用黄酒有助于促进健康，但也要注意不可过量，特别是对于酗酒者和孕妇来说，更要慎重对待。
希望大家能够在享受黄酒带来的美味的同时，也能够注意合理饮酒，保持健康生活方式。
黄酒的功效与作用黄酒的喝法
黄酒的功效与作用黄酒的喝法黄酒是一类以稻米、黍米、小米等为原料的酿造酒，是世界上最古老的酒种之一，但是生活也有些人对黄酒并不了解，不知道黄酒应该怎么喝。
下面我们了解一下黄酒的功效与作用和黄酒的喝法。
黄酒的功效与作用
黄酒有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢，补血养颜，活血驱寒，通经活络的功效。
能有效抵御寒冷，预防感冒。
黄酒中医中很重要的药引子，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的喝法
1、黄酒可以加热喝：黄酒平时它可以加热以后饮用，加热时可以把黄酒放在杯子中，然后放在热水中加热，也可以直接放在容器中，放在火上加热，加热以后温服口感最好。
另外黄酒也可以冰镇以后饮用，冰镇黄酒时可以放入到冰箱中去冰镇，也可以直接加入冰块以后饮用。
2、黄酒配姜丝喝最好：喝黄酒时除了单独饮用黄酒以外，也可以给他搭配一些其他食材，最好能把它与姜丝一起饮用，在饮用以前把生姜切成细丝，把黄酒放入容器中，加入姜丝，然后一起煮制，煮开以后取下来降温，趁热服用，能起到良好的驱寒作用。
3、黄酒配桂圆与红枣喝效果好：把黄酒与桂圆以及红枣有荔枝等补血食材放在一起煮制，然后再饮用，能起到良好的补血作用，对人类的贫血与气血不足等症都有很好的调理作用，另外把黄酒与人参一起煮制后饮用，还能强身健体补中益气，对人类的身体虚弱有很不错的调理作用。
以上关于黄酒的功效与作用和黄酒的喝法的话题，供参考。
黄酒的作用和功能主治
黄酒的作用和功能主治1. 黄酒的概述黄酒，又称黄米酒，是一种传统的中国发酵酒，以优质糯米为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵和陈酿等工艺制成。
黄酒的颜色呈琥珀色，酒体较浑浊。
2. 黄酒的成分黄酒主要由以下成分组成： - 水分 - 糖类 - 蛋白质 - 脂肪 - 无机盐 - 维生素等。
3. 黄酒的功效黄酒具有多种功效，常饮黄酒有助于以下方面的改善：3.1 促进血液循环黄酒中富含多种氨基酸和维生素，这些成分可以促进血液循环，改善心血管功能，减少心脑血管疾病的发生。
3.2 强筋健骨黄酒含有一定量的糖和氨基酸，这些成分可以促进胶原蛋白的合成和钙质的吸收，有助于强筋健骨，预防骨质疏松症。
3.3 健脾益肝黄酒具有温中益气、养脾补肝的作用，可促进肝脏的解毒功能，调节肝脏功能，保护肝细胞，有益于肝脏的健康。
3.4 改善消化黄酒中的酵母和发酵产物具有促进消化液分泌和消化酶活性的作用，能够帮助消化食物，改善消化问题。
3.5 提高免疫力黄酒中的多种营养物质可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
4. 黄酒的功能主治除了上述的功效，黄酒在中医理论中还有以下的功能主治：4.1 补血养颜黄酒中的多种成分可以促进血液的循环和补充血液中的养分，有助于提高皮肤的光泽和弹性，保持年轻的外观。
4.2 缓解疲劳黄酒中的氨基酸和维生素B族有助于提供能量，缓解疲劳，增加体力。
4.3 舒缓经痛黄酒具有活血化淤的作用，能够缓解经期不适和经痛，对女性的月经问题有一定的辅助疗效。
4.4 温肾壮阳黄酒中的成分有一定的温补肾脏的作用，对于肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒神疲等症状有一定的缓解作用。
5. 注意事项•适量饮用：黄酒虽然有一定的功效，但是如饮用过量，容易导致肝脏负担过重，对身体健康不利。
•孕妇禁饮：孕妇和正在备孕的女性禁止饮用黄酒，因为酒精对胎儿健康有一定的危害。
•非饭后饮用：黄酒酒精度较高，不宜空腹饮用，最好在饭后适量饮用。
以上是关于黄酒的作用和功能主治的一些介绍，黄酒作为一种传统的发酵酒，除了可以享受其独特的口感和芳香，还可以在适量的情况下，为我们的健康带来一些益处。
绍兴黄酒的功效及作用
黄酒的功效及作用：1、黄酒功效有活血祛寒，通经活络的功效2、黄酒功效有抗衰护心的功效3、黄酒功效有减肥、美容、抗衰老的功效4、黄酒功效之药用价值，黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
5、黄酒功效有烹饪时祛腥膻、解油腻的作用市面上黄酒品牌众多，怎么选购黄酒呢?1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。
这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。
3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
4、黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。
5、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
饭菜网饮食小贴士：黄酒虽然对身体有益，但是不宜过多饮用，在饭菜中加入适量的黄酒，有祛腥膻、解油腻的作用。
黄酒是我国居民经常饮用的一种饮品，但对于黄酒的功效，很多人其实并不了解。
对于其他的酒精饮品而言，黄酒的功效非常多，而其副作用则相对来说要少很多。
下面我们就一起来看看，喝黄酒的好处都有哪些：1.活血祛寒我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。
特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。
因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00—200克为宜。
2.抗衰护心不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。
经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
黄酒中药方的功能主治
黄酒中药方的功能主治1. 黄酒介绍黄酒作为中国传统的一种饮品，历史悠久，享有盛誉。
它以糯米、高粱、大米等为主要原料，经过发酵而成。
黄酒不仅具有醇香的口感，还具有许多药食同源的药膳功效。
许多中药也常常被加入到黄酒中，以增加其保健价值和疗效。
2. 黄酒中常用的中药方以下是一些常见的中药方，它们经常被加入到黄酒中，以提供不同的功能主治。
这些中药方具有补益、调理和治疗作用，可以帮助调节身体机能、增强免疫力，以及改善一些健康问题。
2.1 补益身体•人参黄酒–功能主治：补气养血，益气健胃，补肺益肾。
–使用方法：每日适量饮用，可增强体力和精力，缓解疲劳。
•枸杞黄酒–功能主治：滋阴补肾，明目养颜。
–使用方法：每日适量饮用，有助于改善视力问题，保护肝肾功能。
2.2 调理身体•红枣黄酒–功能主治：调和气血，滋补脾胃。
–使用方法：每日适量饮用，有助于强化脾胃功能，增加食欲。
•山楂黄酒–功能主治：理气健脾，消食化滞。
–使用方法：每餐前适量饮用，有助于促进消化，减少胃部不适感。
•薏仁黄酒–功能主治：利水消肿，健脾化湿。
–使用方法：每日适量饮用，有益于利尿，促进体内湿气排出。
2.3 治疗身体问题•川芎黄酒–功能主治：活血化瘀，舒筋活络。
–使用方法：适量饮用，有助于缓解痛经、风湿痛和肢体麻木等问题。
•当归黄酒–功能主治：活血养颜，调理女性生理周期。
–使用方法：每月适量饮用，可缓解经期不适，改善面色暗黄问题。
•川贝黄酒–功能主治：清肺化痰，止咳平喘。
–使用方法：适量饮用，有助于缓解咳嗽、哮喘等呼吸道问题。
3. 注意事项•在使用黄酒中药方之前，最好咨询专业医生或中药师的建议，以确定适合自己的情况。
•黄酒中不同中药的用量和配比应根据个人身体状况和需求来调整，不宜过量。
•对于孕妇、儿童、老年人和体质虚弱的人群，使用黄酒中药方的时候应格外谨慎。
•如果发现过敏反应或不良反应，应立即停止使用，并向医生寻求帮助。
结论黄酒中药方能够通过补益、调理和治疗身体问题的方式，提供多种功能主治。
黄酒的功效与作用
黄酒的功效与作用作者：来源：《吉林科技报》2016年第46期一、黄酒的功效与作用通过对百岁老人的调研发现：江苏如皋百岁老人特别多，而这不像广西的巴马那么山清水秀，在城市里面为什么百岁老人也这么多呢？实际百岁老人都有一个习惯，每天喝一点黄酒。
因为是由粮食酿造而来，黄酒里面所含的营养成分特别地多。
中医认为：黄酒有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢，补血养颜，活血驱寒，通经活络的功效。
能有效抵御寒冷，预防感冒。
黄酒还是中医中很重要的“药引子”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的另一功能是调料。
黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
二、黄酒的营养价值：1.黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。
黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
2.黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16克，是啤酒的4倍。
黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。
肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种人体必需氨基酸。
每升加饭酒中的必需氨基酸达3400毫克，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440毫克或更少。
3.黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6克。
这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。
功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。
黄酒的喝法黄酒适合热饮，它有温通经脉的作用。
在一些东南亚国家冰镇后饮用是由于当地的气候炎热，喝冰镇后的黄酒有利于开胃。
黄酒的功效与作用
黄酒的功效与作用黄酒是我国独特的传统酒类之一，以其独特的香气和口感备受人们喜爱。
除了美味，黄酒还具有一系列的功效与作用。
下面就来介绍一下黄酒的功效与作用。
首先，黄酒具有温中散寒的功效。
黄酒中所含的酒精和花青素等成分能够温暖胃肠，促进消化和吸收。
尤其是在寒冷的季节，适量饮用黄酒可以使人体内部温暖起来，缓解寒冷引起的不适感。
其次，黄酒还具有补血活血的作用。
黄酒中含有铁、维生素C 等养血成分，能够增加血液中的红细胞数量、改善血液循环，从而达到补血的作用。
此外，黄酒还具有活血的功效，能够促进血液循环，缓解疲劳和身体酸痛等症状。
此外，黄酒还具有通经活络的作用。
人们常说黄酒能“活血通经”，这是因为黄酒中所含的花青素等成分能够刺激体内的血液循环，改善经络功能。
对于女性来说，适量饮用黄酒可以缓解经痛和调理月经。
黄酒还具有养颜美容的效果。
黄酒中的花青素成分能够抑制黑色素的生成，达到美白肌肤的作用。
同时，黄酒中所含的多种维生素和矿物质也有助于皮肤的保湿和改善皮肤质量，让肌肤变得细嫩光滑。
此外，黄酒还具有抗衰老的功效。
黄酒中富含的抗氧化物质能够清除自由基，减少细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
同时，黄酒中的谷胱甘肽等成分还能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。
最后，黄酒还具有舒筋活络的作用。
黄酒中的酒精和花青素成分能够增强血液循环，促进筋脉通畅，缓解关节疼痛，达到舒筋活络的效果。
因此，适量饮用黄酒对于一些患有风湿性关节炎、四肢麻木等疾病的患者有明显的疗效。
总之，黄酒作为我国传统的酒类之一，不仅美味可口，还具有多种功效和作用。
适量饮用黄酒有助于温中散寒、补血活血、通经活络、养颜美容、抗衰老和舒筋活络等，对于保护健康具有重要作用。
但是需要注意的是，黄酒虽好，也需要适量饮用，过度饮用可能会对身体健康造成不利影响。
所以，大家在享受黄酒美味的同时，也要注意适量饮用，以免影响身体健康。
黄酒的作用和功效与禁忌
黄酒的作用和功效与禁忌黄酒是一种传统的发酵酒，以纯粮为原料，酿制而成。
它在中国有着悠久的历史，并被广大民众喜爱和常饮。
黄酒不仅美味可口，而且具有一定的药膳功效，被认为在适量饮用的情况下有益于人体健康。
黄酒的作用和功效主要包括以下几个方面：1. 养血活血黄酒具有养血活血的功效，能够增加机体内血红蛋白含量和红细胞数量，并促进血液循环。
适量饮用黄酒可以缓解贫血症状，改善皮肤暗黄、无光泽等问题。
2. 健脾开胃黄酒具有健脾开胃的作用，能够增加食欲，促进消化液分泌，改善消化不良等问题。
适量饮用黄酒有助于提高食物的消化吸收率，增强体力和抵抗力。
3. 补气养肺黄酒中含有多种氨基酸和维生素B族，对于提高免疫力和强化机体抵抗力具有重要作用。
适量饮用黄酒可以增强肺功能，改善咳嗽、气喘等呼吸道疾病。
4. 强筋壮骨黄酒中富含多种矿物质和微量元素，对于骨骼生长和修复具有积极作用。
适量饮用黄酒可以增强骨骼的钙吸收能力，预防和改善骨质疏松症、关节炎等疾病。
5. 抗衰老黄酒中富含多种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化速度。
适量饮用黄酒可以改善皮肤松弛、皱纹增多等老年现象，保持肌肤的弹性和光泽。
6. 舒缓神经黄酒具有一定的镇静和抗压能力，适量饮用黄酒可以缓解神经紧张和焦虑情绪，促进心理平衡和睡眠质量。
虽然黄酒有许多益处，但也有一些禁忌需要注意：1. 未成年人禁止饮用由于黄酒中含有酒精成分，对于身体未发育完全的未成年人来说，摄入酒精可能对神经系统和身体健康产生不良影响，因此严禁给未成年人饮用黄酒。
2. 孕妇、哺乳期妇女禁止饮用黄酒中的酒精成分会通过母乳传递给婴儿，可能对婴儿的神经系统发育和健康产生不良影响，建议孕妇和哺乳期妇女避免饮用。
3. 患有肝脏疾病的人禁止饮用黄酒中的酒精成分会对肝脏造成一定的负担，对于已经患有肝脏疾病的人来说，饮用黄酒可能加重疾病的症状，因此需要避免饮用。
4. 患有胃溃疡或胃肠道疾病的人禁止饮用黄酒具有开胃和促进胃酸分泌的作用，对于患有胃溃疡或胃肠道疾病的人来说，饮用黄酒可能加重症状，因此需要避免饮用。
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黄酒的功效与作用(有温度的中药宝典)
黄酒的功效与作用是：饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。
黄酒的功效与作用（药用价值）
黄酒，性温，味甘苦辛，有毒，大热，气味芳香，入心肝肺胃经；能中能散，宣行药势，具有活血通络、散寒、祛风的作用，可治疗风寒祛痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等。
饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。
黄酒的药用机理
1、黄酒含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
这8种氨基酸，可被人体全部吸收，对组织细胞的生成和修补及一些激素、抗体的合成具有重要作用。
2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
这些糖能直接被人体吸收利用或转化为糖元备用，不会导致人体发胖或引发龋齿病等不良后果，而且所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用，起到调理肠胃的作用。
3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。
冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养
颜。
4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E 都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
黄酒中硒的含量也较高。
硒是谷胱肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。
已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。
最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲霉素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。
5、黄酒含较高的功能性低聚糖。
低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。
由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖，能改善肠道的微生态环境，促进B族合成和钙、镁、铁等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。
6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。
而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0．85毫克。
所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
7、保护心脏：黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
多酚物质具有很强的自由基清除能力。
黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。
特别是由于黄酒发酵周期长，小麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而黄酒中的多酚物质含量较高。
类黑精是美拉
德反应的产物。
黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精。
黄酒在贮存过程中色泽变深，也与美拉德反应生成的类黑精有关。
类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。
有的研究认为，其抗突变机理是清除致突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。
谷胱甘肽在人体内具有重要的生理功能。
当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。
谷胱甘肽过氧化酶是一种含硒酶，能消除体内自由基的危害。
黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。
酵母是提取谷胱甘肽最常用的原料，一般干酵母含1%左右的谷胱甘肽。
黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。
8、理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。
啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。
此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。
中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制，像开胃健脾、顺气消食的“神仙药丸酒”；温补肾阳，健脾利湿的“仙灵脾肉桂酒”；治风湿性关节痛，四肢麻木、筋痹的“五加皮酒”；主治反胃的“松节酒”等。
利用黄酒还可以做出味美具有医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有壮阳助力，益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其它酒类饮品无法比拟的。
黄酒的喝法
一般的黄酒的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。
温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。
但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无
味。
一般在冬天，盛行温饮。
夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
黄酒加热饮用的主要原因是由于黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60–70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20–35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
借用古人孙思邈先生的话结语：何谓三部?寸关尺也。
上部为天，肺也；中部为人，脾也；下部为地，肾也。
何谓九候?部各有三，何为九候。
上部天，两额动脉，主头自之气也；上部地，两颊动脉，主口齿之气也；上部人，耳前动脉，主耳目之气也。
中部天，手太阴，肺之气也；中部地，手阳明，胸中之气也；中部人，手少阴，心之气也。
下部天，足厥阴，肝之气也；下部地，足少阴，肾之气也；下部人，足太阴，脾之气也。
合为九候。