山楂中黄酮提取的研究

３结语
经过实验，萃取分离山楂中总黄酮的最佳双水相体系条件是２５％ＰＥＧ８００和１２％（ＮＨ４）２ＳＯ４，样品加入量３ｍＬ，ｐＨ＝９。在此条件下，黄酮的萃取率能达到９５％以上。因此，实验中采用ＰＥＧ／（ＮＨ４）２ＳＯ４双水相体系萃取分离山楂中总黄酮的方法是可行的，可以作为黄酮类化合物萃取分离的一种有效方法。
摘要：通过利用紫外分光光度计测定吸光度的方法，研究了山楂中总黄酮在ＰＥＧ／（ＮＨ４）２ＳＯ４形成的双水相系统中的萃取结果，最终的实验结果表明：在ｐＨ＝９的环境下，将３ｍＬ的粗提液加入到质量浓度２５％ＰＥＧ８００与质量浓度１２％ＰＥＧ／（ＮＨ４）２ＳＯ４形成的双水相体系中进行分离萃取，总黄酮在上、下相的分配系数和萃取率达到最高。从而确定了本实验方法对于萃取分离山楂中的总黄酮是有效的。
所有试剂均为分析纯。１．２山楂粗提液的制备
准确称取山楂碎末５ｇ，放到烧杯中，向烧杯中加入６０％乙醇１２０ｍＬ，混合５ｍｉｎ，然后将溶液转移至２５０ｍＬ容量瓶中，补加蒸馏水至刻度，摇匀，充分混合，静置４ｈ后，减压过滤得到暗红色的山楂粗提液。１．３芦丁标准溶液的配制
厂）、恒温水浴锅（上海仪器有限公司）、干燥箱（江苏曙峰企业）、分析天平（莱阳化工有限公司）。
芦丁对照品（批号１０００８０－２００７０７）购自中国食品药品检定研究院，山楂购自国药控股福建有限公司中药部。
ＰＥＧ８００质量分数／％
上相体积Ｖｔ／ｍＬ
下相体积Ｖｂ／ｍＬ
相比Ｒ
分配系数Ｋ
上下相黄酮质量比Ｇ
萃取率Ｙ／％
１０
３．８７４．３５０．８８９６１２．７３６４１１．３３０３９１．８９
１５
３．９６４．２１０．９４０６１２．９１１３１２．１４４４９２．３９
ＺｏｎｇｈｅＹａｎｊｉｕ◆ 综合研究
山楂中黄酮提取的研究
郭亮１王谷洪２周齐１刘旭海２王桂华２
（１．深圳市瑞升华科技股份有限公司，广东深圳５１８０００；２．江中药业股份有限公司，江西南昌３３００００）
选择不同质量分数的ＰＥＧ８００和质量分数为２０％的（ＮＨ４）２ＳＯ４分别组成双水相体系，分析山楂中总黄酮的分配系数和萃取率（表２）。
表２ＰＥＧ８００的质量分数对双水相体系的影响
得到结论在ｐＨ＝９时，分配系数和萃取率最大，为最佳ｐＨ。２．５．２样品加入量的影响
机电信息２０１５年第３６期总第４６２期１７３
综合研究 ◆ＺｏｎｇｈｅＹａｎｊｉｕ
意选择ＰＥＧ８００较好。表１ＰＥＧ平均分子量对双水相体系的影响
ＰＥＧ型号上相体积下相体积相比Ｒ分配系数上下相黄萃取率
Ｖｔ／ｍＬＶｂ／ｍＬ
坐标，各组得到的吸光度Ａ作为纵坐标，做出芦丁标准曲线为Ａ＝１８．６１１Ｃ＋０．００７７，ｒ＝０．９９９１，芦丁浓度在１～６μｇ／ｍＬ范围内，线性关系良好。１．４双水相体系的配制
将一定量的聚乙二醇、硫酸铵、３ｍＬ粗提液，加入一部分蒸馏水，用０．１ｍｏｌ／Ｌ的ＮａＯＨ和０．１ｍｏｌ／Ｌ的ＨＣｌ调节ｐＨ，使双水相系统的总质量为１０ｇ。摇匀使两相充分混合，在离心机中离心，使之快速分相，５ｍｉｎ后取出。用胶头滴管分别吸取上、下相溶液进行分析，分别测定上、下相体积，双水相中山楂总黄酮的含量。１．５山楂中总黄酮含量的测定
Ｋ
酮质量比ＧＹ／％
ＰＥＧ８００４．１３４．０８１．０１２３１３．１５８１１３．３１９９９３．０２
ＰＥＧ１０００４．０８４．１５０．９８３１１２．９７６４１２．７５７１９２．７３
ＰＥＧ２０００４．０３４．２４０．９５０５１２．６３５９１２．０１０４９２．３１
２结果与分析
２．１ＰＥＧ／（ＮＨ４）２ＳＯ４双水相体系相图将用浊点法计算出来的ＰＥＧ８００、１０００、２０００的质量浓度
和（ＮＨ４）２ＳＯ４质量浓度在一个坐标系中作出相图，得到ＰＥＧ的平均分子量不同，相图中双接线位置与形状也不同，ＰＥＧ分子量增大，曲线越接近坐标轴。２．２ＰＥＧ平均分子量对双水相体系的影响
在２５％ＰＥＧ８００和１２％（ＮＨ４）２ＳＯ４、ｐＨ＝９时，加入不同体积的粗提液进行实验，结果得出，当粗体液的体积超过３ｍＬ时分配系数Ｋ和萃取率Ｙ都下降，萃取率在３ｍＬ时达到最高，因此确定粗提液体积最佳值为３ｍＬ。
选择不同质量浓度的（ＮＨ４）２ＳＯ４和质量分数为２５％的ＰＥＧ８００组成双水相体系，分别分析计算山楂中黄酮的分配系数Ｋ和萃取率Ｙ（表３）。
２０
４．１２４．１３０．９９７６１３．２４６１１３．２１４３９２．９６
２５
４．１６４．０４１．０２９７１３．８６７４１４．２７９３９３．４５
从表２可以看出，随着ＰＥＧ８００质量分数增大，相比Ｒ、分配系数Ｋ和萃取率Ｙ也在升高，在ＰＥＧ８００的质量分数为２５％时，达到最大，所以ＰＥＧ８００的合适质量分数为２５％。２．４（ＮＨ４）２ＳＯ４的质量分数对双水相体系的影响
ＰＥＧ是聚乙二醇英文名ｐｏｌｙｅｔｈｙｌｅｎｅｇｌｙｃｏｌ的简称，无毒、无刺激性，具有良好的水溶性，并与许多有机物组分有良好的相溶性。
１实验
１．１仪器、试剂与材料紫外分光光度计（龙尼柯有限公司）、离心机（北京离心机
取６个试管，标号１、２、３、４、５、６号，向２号管中加入对照液１．０ｍＬ、３号管中加入２．０ｍＬ、４号管中加入３．０ｍＬ、５号管中加入４．０ｍＬ、６号管中加入５．０ｍＬ，分别加入５０％乙醇使成５ｍＬ；精密加入５％ＮａＮＯ２溶液０．３ｍＬ，摇匀，放置６ｍｉｎ；加入１０％Ａｌ（ＮＯ３）３溶液０．３ｍＬ，摇匀，放置６ｍｉｎ；加入１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ溶液４ｍＬ；用５０％乙醇加到１０ｍＬ处，混合均匀。
考虑成相的条件，由于靠近临界点位置的系统不容易形成两相系统，而距离临界点位置较远的系统，ＰＥＧ的质量分数比较大，黏度比较大，两相分离的时间比较长，因此选择ＰＥＧ和（ＮＨ４）２ＳＯ４的质量分数要适中，既要使双水相系统的形成时间尽可能缩短，同时又不会有晶体析出。２．３ＰＥＧ８００的质量分数对双水相体系的影响
关键词：双水相系统；山楂总黄酮；紫外分光光度法
０引言
黄酮类化合物在自然界中普遍存在，呈现弱酸性。在双子叶植物的叶、根、茎以及果实中大量存在。而山楂叶所含的活性组分大多为黄酮苷，它们的极性不同，可根据相似相溶原理，用水、丙醇、正丁醇等提取。黄酮类化合物能使心肌的耗氧量减少，在预防动脉硬化方面有良好的作用；同时黄酮化合物还能延缓人体衰老过程，增强人体免疫力，对人体的内分泌系统具有良好的调节作用；而且黄酮还具有防癌的作用，对一些冠状动脉心脏疾病相关的症状有一定的预防作用。因此这些化合物能够广泛应用在医药、保健食品添加剂和杀虫剂等领域，于是在国内外越来越成为人们研究的热点。
以相图为依据，选择质量浓度２０％的ＰＥＧ８００和质量浓度２０％的（ＮＨ４）２ＳＯ４混合，分析计算山楂中黄酮的分配系数Ｋ和萃取率，然后继续改变ＰＥＧ的分子量，使硫酸铵的质量浓度不变，分别测定在ＰＥＧ１０００和ＰＥＧ２０００的情况下黄酮的萃取结果，实验结果如表１所示。从表１可以看出，黄酮在双水相中的分配系数和萃取率和ＰＥＧ的变化成反比，这可能是因为当ＰＥＧ分子量变大时，上、下两相界面间的张力变大，从而影响了传质效率，导致分配系数和萃取率减小。ＰＥＧ平均分子量越低，水溶性越好，Ｋ值和萃取率在ＰＥＧ８００时达到最大。根据相似相溶原理，山楂中可能含亲水性的黄酮类化合物较多，所

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山楂中总黄酮的提取及含量测定

山楂中总黄酮的提取及含量测定（吕培银）一、实验目的1.掌握黄酮类物质的提取方法。

2.掌握分光光度法测定黄酮含量的原理。

二、实验原理山楂富含黄酮类化合物，具有重要的生理活性和药效。

黄酮化合物的母核由C6-C3-C6即A-C-B三个环组成，A环和B环具有芳香化合物的性质，C环具有黄酮化合物的独特性质。

母核中某些位置如C3和C5上含有羟基或具有邻二酚羟基时能与铝、铅等金属离子形成稳定的络合物，这些络合物在光谱上产生明显变化。

黄酮与金属离子的这种作用不仅可以用于鉴别这类成分中羟基的位置，还可以作为进行定量分析的基础。

本实验利用碱性条件下，在亚硝酸盐存在时，硝酸铝与黄酮进行络合反应，生成红色络合物，且在500 nm左右有最大吸收，可利用分光光度法进行测定。

因此，本实验采用索氏提取法提取山楂中的总黄酮，并采用分光光度法对其含量进行测定。

三、实验用品1、仪器：索氏提取器、平底烧瓶、电热套、量筒、试管、容量瓶、移液管、玻璃比色皿、可见分光光度计等。

2、药品：山楂粉末、无水乙醇、芦丁标准品、硝酸铝、亚硝酸钠、氢氧化钠等。

四、实验内容1、山楂总黄酮的提取精密称取山楂粉末6 g,滤纸包好后置于250 mL索氏提取器中，加60%乙醇150 mL，连续回流提取1-1.5h, 冷却，将提取液转移至250 mL的容量瓶中，将圆底烧瓶润洗3次，60%乙醇定容至刻度线，摇匀，过滤。

取1 mL滤液稀释至10mL,摇匀，即为样品待测溶液。

2、芦丁标准溶液的配制精密称取芦丁20 mg，加入60 mL无水乙醇超声使其溶解后，以蒸馏水定容至100mL，摇匀，即得0.2 mg/mL的芦丁标准液。

3、芦丁标准曲线的制定分别精密吸取芦丁标准液5mL、6mL、7mL、8mL、9mL至10mL容量瓶中，60%乙醇定容后得到浓度为0.10 mg/mL、0.12 mg/mL、0.14 mg/mL、0.16mg/mL 和0.18mg/mL的芦丁系列浓度梯度溶液。

山楂黄酮提取工艺的研究

ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗａｓ７０℃ ａｎｄｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏｗａｓ１：４０．ｔｈｅａｖｅｒａｇｅｅｘｔｒａｃｔｏｆｔｏｔａｌｌａｆｖｏｎｏｉｄｓｉｎｈａｗｔｈｏｎｒｃｏｕｌｄｒｅａｃｈａｈｉｇｈｅｒｙｉｅｌｄ．
Ｓｃｉｅｎｃｅ＆ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＶｉｓｉｏｎ
科技视界研究
张小乔何勇田志宏（长江大学生命科学学院，湖北荆州４３４０２５）
【摘要】本文以芦丁标准液绘制标准曲线，利用比色法测定山楂提取液中黄酮的含量，从提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比四个方面出发。采用单因素试验分析了各因素对山楂黄酮提取率的影响，并通过正交试验对山楂黄酮的乙醇热回流提取工艺条件进行了优化．结果表明：用体积４Ｏ倍于其重量的７０％乙醇溶液浸泡，７０￣Ｃ作用２ｈ为较佳提取工艺参数．可得到较高产量的山楂黄酮【关键词】黄酮；乙醇回流提取：单因素试验；正交试验
ｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｉｃｍｅｔｈｏｄ．Ｂｙｕｓｉｎｇｓｉｎｇｌｅ — ｆａｃｔｏｒｔｅｓｔ，ｅ￣ｃｔｓｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｔｉｍｅ．ｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎａｎｄｓｏｌｉｄ— ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｔｏｔａ１ｌａｆｖｏｎｏｉｄｓｉｎｈａｗｔｈｏｎｒｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｉｓ．ｔｈｅｈｅａｔｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｏｔａｌｌａｆｖｏｕｏｉｄｓｆｒｏｍｈａｗｔｈｏｒｎｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄｔｈｒｏｕｇｈｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｄｅｓｉｇｎｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｗｈｅｎｔｈｅｅｔｈｎｏａｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓ７０％．ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅｗａｓ２ｈｏｕｒｓ．ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ

大果山楂黄酮提取的方法研究

基础研究大果山楂黄酮提取的方法研究陈兵兵　梁昌祥　吴桂容贺州学院食品与生物工程学院广西壮族自治区贺州市 542899【摘　要】据调查，在成熟的大果山楂果实里面，含有十分丰富的黄酮类物质。

其有着天然无毒与多种生物活性等优点。

在大果山楂黄酮的提取方面，不同的方法对结果有着较大影响。

通过乙醇回流法与超声法对大果山楂黄酮提取结果的对比分析，得到最有效的提取工艺及各类参数。

结果显示，超声法是提取大果山楂中黄酮的最佳方法，其具有操作简单与纯度高的优势。

【关键词】大果山楂；黄酮；提取1 引言大果山楂在植物当中，被划归为蔷薇科的一类。

适应我国南北种植。

山楂是我国原有和特有的栽培果树，其果实营养丰富，食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品。

在2015年版的《中国药典》中，再一次将大果山楂收录。

它有着消食健胃与活血化瘀的良好疗效，临床常用于消化不良与产后腹痛等症状的缓解。

其主要功能除了消食健胃与活血化瘀，还包括腹痛腹胀、肠胃不顺、经闭、心腹疼痛以及高血脂症等症状的治疗[1]。

近些年来，大果山楂在临床上，也广泛被用于治疗高血压、冠心病以及高脂血症等一系列的心血管疾病，并取得了良好的疗效。

其药理研究中也显示，大果山楂中的关键成分即黄酮。

相关的统计显示，2016年全国大果山楂种植面积突破600万亩，总产量突破60万吨。

但是大果山楂的食用与药用量仅占到总产量的一成。

怎样改善大果山楂的利用率，是大果山楂加工业与医药领域发展面临的重点问题。

提取大果山楂中的黄酮，同时对剩余物进行有效利用，是解决该问题的科学手段[2]。

本文通过乙醇回流提取法与超声法这两类不同的方法，研究了这两种不同方法对大果山楂黄酮提取效率的结果。

借助于比色法测定提取的黄酮含量，最后得出大果山楂黄酮提取的最佳方法与工艺条件[3]。

2 原料与方法2.1 材料与试剂大果山楂：选择成熟度良好均匀，外观圆润，没有病虫害的广西贺州地区的大果山植实施黄酮提取实验分析。

可见分光光度法测定大山楂丸中总黄酮的含量实验讨论

可见分光光度法测定大山楂丸中总黄酮的含量实验讨论
大山楂丸中总黄酮的含量可以采用可见分光光度法来测定。

1. 实验目的：测定大山楂丸中总黄酮的含量。

2. 实验原理：可见分光光度法利用物质对可见光的吸收特性来测定物质的浓度。

总黄酮具有一定的吸收特性，可以通过测量吸光度来计算其浓度。

3. 实验步骤：
a. 准备样品：将大山楂丸样品粉碎并称取适量。

b. 提取黄酮：使用适合的溶剂（如乙醇）将黄酮提取出来。

c. 制备标准曲线：准备一系列不同浓度的黄酮标准溶液，然后使用分光光度计分别测量吸光度。

d. 测量样品吸光度：将提取的样品溶液使用分光光度计测量吸光度。

e. 计算黄酮含量：根据标准曲线的吸光度-浓度关系，计算出大山楂丸中总黄酮的含量。

4. 实验结果：根据测量得到的吸光度值和标准曲线，计算出大山楂丸中总黄酮的含量。

5. 实验讨论：
a. 实验方法的准确性和重复性：可以进行重复实验，计算相对标准偏差或百分相对标准偏差来评估方法的准确性和重复性。

b. 实验条件的选择：实验中需要选择合适的波长和溶剂，并对提取方法进行优化，以获得最佳的测量结果。

c. 样品处理的改进：可以尝试不同的提取方法，如其他溶剂或萃取工艺，以提高黄酮的提取效率。

d. 可行性和适用性分析：可以对其他样品进行类似实验，评估方法的适用性和可行性。

山楂中黄酮类化合物的提取研究

ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＦｌａｖｏｎｏｉｄｓＦｒｏｍＨａｗｔｈｏｒｎｓ
ＬｉｕＸｕａｎｗａｉ，ＬｕｏＷｅｉｗｅｉ，ＤｉａｏＱｕａｎｐｉｎｇ，ＪｉＢｉｎｈｕｉ，ＱｉｎＨａｎｑｉ，ＪｉａｎｇＨａｏ
（ＳｃｈｏｏｌｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＡｎｓｈａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ａｎｓｈａｎ１１４００７，Ｃｈｉｎａ）
２试验方法２．１标准曲线的绘制
称取２０ｍｇ芦丁标准品，用甲醇溶液使其溶解，定容于１００ｍＬ容量瓶中，得０．２ｍｇ／ｍＬ的黄色透明标准芦丁溶液；并将所得溶液分别稀释得到０．０２ｍｇ／ｍＬ、０．０４ｍｇ／ｍＬ、０．０６ｍｇ／ｍＬ、０．０８ｍｇ／ｍＬ、０．１ｍｇ／ｍＬ的芦丁标准溶液。以不加标准溶液的
黄酮类化合物是一类存在于自然界并具有２－苯基色原酮结构的化合物。在体内无法自主合成，只能从日常生活的饮食当中摄入［９］。近年来国内外相继开发出黄酮类的茶叶、牙膏、口香糖等产品［１０］，目前更注重研发纯度更高的保健品和药品。黄酮作为植物中非常重要的一类次生代谢产物，在植物中广泛存在，并且一直备受关注，其因独特的结构而具有良好的抗氧化、抗癌、抗菌和抗炎等功能。本实验将对黄酮类化合物的提取条件进行研究。
甲醇溶液为空白对照，在１９０ｎｍ～４００ｎｍ间进行紫外光谱扫描，不同浓度的芦丁标准溶液吸光度的测定波长以最大吸收波长为标准，绘制出标准曲线［１１］，得到线性方程。
２．２单因素试验
２．２．１甲醇浓度对黄酮提取的影响称取５份样品，用固定的料液比，固定的时间，以不同浓度

山楂中黄酮提取的研究

机中离心，使之快速分相，５ｍｉｎ后取出。用胶头滴管分别吸取上、下相溶液进行分析，分别测定上、下相体积，双水相中山楂
总黄酮的含量。１．５山楂中总黄酮含量的测定
具有良好的调节作用；而且黄酮还具有防癌的作用，对一些冠状动脉心脏疾病相关的症状有一定的预防作用。因此这些化合物能够广泛应用在医药、保健食品添加剂和杀虫剂等领域，于是在国内外越来越成为人们研究的热点。
１．０ｍＩ、３号管中加人２．０ｍＩ、４号管中加入３．０ｍＩ、５号管中
加入４．０ｍＬ、６号管中加入５．０ｍＩ，分别加入５Ｏ乙醇使成５ｍＬ；精密加入５ＮａＮＯ２溶液０．３ｍＩ，摇匀，放置６ｍｉｎ；加入１ＯＡｌ（Ｎ０３）３溶液０．３ｍＩ，摇匀，放置６ｍｉｎ；加入１ｍｏｌ／ＩＮａＯＨ溶液４ｍＩ；用５０％乙醇加到１０ｍＬ处，混合均匀。向１号管中加入５ＮａＮＯｚ溶液０．３ｍｉ，摇匀，放置
入１ｍｏｌ／ＩＮａＯＨ溶液４ｍＩ；用５０乙醇定容到１０ｍＩ处，混
芦丁对照品（批号１０００８０ — ２００７０７）购自中国食品药品检定
研究院，山楂购白国药控股福建有限公司中药部。
１．４双水相体系的配制将一定量的聚乙二醇、硫酸铵、３ｍＩ粗提液，加入一部分蒸馏水，用０．１ｍｏｌ／Ｌ的ＮａＯＨ和０．１ｍｏｌ／Ｉ的ＨＣ１调节ｐＨ，

山楂中黄酮的提取研究技术

在用索氏提取法中，使用正交实验设计分析的方法，通过4因素3水平的正交实验得出最佳提取工艺为80℃、70％乙醇、3h、液料比为20的提取。索氏提取法原理与浸渍法类似，都是根据相似相溶的原理，但是它的提取率高于浸渍法。液料比的选择为20,增大液料比，黄酮的提取效果也随之增加，但是当液料比大于20的时候，提取效率增加不大。索氏提取法提取效果比较好，可以在提取后直接在此温度下进行浓缩，减少能量损失，可以用于工业生产。
(3)液料比极差液料比极差值从水平1到水平3的数值逐渐加高，但是变化幅度不是很大，这说明随着加入的液料比的增加，黄酮提取量也随着增加。
各个实验因素与因素水平对山楂中黄酮的提取用超声波法提取的影响表现出一定的差别，从极差的分析结果可以得出：因素A>B>C(注：A、超声时间 B、液料比 C、乙醇浓度)
山楂中黄酮的提取研究技术来自目录1 引言 2 实验工艺流程 3 结果与分析 4 讨论
1 引言
中国是山楂的世界主产国之一。但受某些客观原因的限制，山楂的应用开发研究比较滞后，随着人们对健康的日益关注，山楂开始逐渐受到人们的重视，尤其是维生素C和黄酮类药品，具有良好的前景。在对山楂黄酮研究中，大都集中在黄酮的药理作用及其保健功能，然而对山楂总黄酮的提取缺乏系统的研究，使得这成为制约其更进一步开发的瓶颈。
(3)时间极差水平2比水平1的增加十分明显，然而水平3 只比水平2有一点的增加。提取时间一增长，黄酮提取量就慢慢开始恒定。
这说明了各个实验因素与因素水平对山楂中黄酮提取量的影响有一定的差异，由分析结果可以得出：因素B>A>C(注：A 、提取温度 B、提取时间 C、乙醇浓度)。
3.3 超声波提取法对山楂中黄酮提取的影响

一步提取山楂中总黄酮和熊果酸的工艺研究

一步提取山楂中总黄酮和熊果酸的工艺研究
随着食品安全的日益重视，植物总黄酮和熊果酸在食品功能性物质中的作用越来越多，尤其是其在促进人体健康中的作用受到人们的广泛关注，而山楂中含量较多，因而山楂中
总黄酮和熊果酸的提取与研究显得尤为重要。

首先，实验采用水提取法，在室温条件下将山楂100克切成小块，放入容器中搅拌，
加入1L的水溶解，然后放入蒸馏机蒸馏十分钟，冷凝后便得到提取液。

其次，实验采用加热萃取的方法，将提取液置于萃取仪的物料室，根据实验需要，加
热萃取仪设定相应时间程度，加热，放置15分钟，然后放入速冻机冷冻，冷冻后可收集
脂肪酸和熊果酸，再用除脂液将萃取液中含有的脂肪酸抽查，滤液中就得到了总黄酮和熊
果酸。

最后，实验采用Soxhlet提取法，首先将提取液加入毛细管中，再将毛细管放入实验
室有特定设备的室内，将沸水加入，使山楂汁中的部分物质溶解，将溶解的物质蒸发，再
从毛细管中滴出，最后从毛细管收集滴落的油液，即可得到总黄酮和熊果酸。

以上就是用于提取山楂中总黄酮和熊果酸的三种工艺：水提取法、加热萃取法和Soxhlet提取法。

不同方法在提取时具有自己的优势，实验中可综合选择，以达到最佳提
取效果。

在萃取过程中还需要控制提取温度，以防止物料在提取中受损、降解，影响提取
产品的质量。

此外，还需要精心操作，妥善保存，以便获得更高质量的提取产品。

超声波法提取山楂叶中总黄酮条件研究论文设计

本科生毕业设计（论文）题目：超声波法提取山楂叶中总黄酮的条件研究学生：友鹏浩高鹏学号：院系：化学工程学院专业年级：2011级应用化学3班指导教师：2015年6月12日摘要总黄酮是指黄酮类化合物，是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。

山楂叶的化学成份复杂，从山楂叶中分离出的最多的功效组分是黄酮类物质。

利用超声波法，以芦丁为参照品，硝酸铝作显色剂，在510nm波长以分光光度法测定总黄酮含量。

结果测得工作曲线的回归方程为A=0.0091C+0.0023，r=0.9980，a=0.0023，b=0.0091。

线性相关系数R=0.9980。

采用单因素考察法对不同提取溶媒、乙醇浓度、温度、时间、料液比进行总黄酮含量的测定，得出较佳的实验条件为：乙醇的体积分数为70%，料液比1:20、超声温度50℃，超声时间60min，此时得到的黄酮质量为137.555mg。

通过四因素三水平的正交实验，得出影响总黄酮提取率的主要因素为乙醇浓度＞超声温度＞料液比＞超声时间。

关键词：山楂叶；黄酮类化合物；超声波法；分光光度法ABSTRACTRefers to the total flavones, it is a kinds of natural products, widely exist in the plant kingdom, is many effective components of Chinese herbal medicine.Hawthorn complex chemical composition, isolated from hawthorn leaves most of the efficacy ingredient is flavonoids.This experiment using ultrasonic method，use Rutin as reference，Aluminum nitrate as chromogenic agent。

山楂中黄酮的提取

山楂中黄酮的提取1仪器与药品台式超声波清洗器；紫外-可见分光光度计；可见分光光度计；shz-d循环水式真空泵；万分之一电子分析天平；抽滤瓶等。

芦丁标准品（中国药品生物制定检定所）；95%乙醇；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠等试剂，所用试剂均为分析纯；山楂。

2实验部分2.1对照品及供试品溶液的制备2.1.1对照品溶液的制备准确称取芦丁对照品0.005g，放在大烧杯中，用体积分数70%的乙醇熔化并定量迁移至25ml容量瓶中定容，容器，即为得浓度为0.200mg/ml的芦丁标准品溶液。

2.1.2供试品溶液的制取称取干燥至恒重的山楂5.0g，置于100ml带塞锥形瓶中，按实验设计条件进行超声提取，提取液减压抽滤，取其滤液。

将滤液定量转移至50ml容量瓶中，加相同浓度的乙醇定容至刻度，摇匀即得。

2.2山楂中总黄酮含量测定方法的建立2.2.1测定波长的选择精密量取芦丁对照品溶液1.50ml，置于10ml容量瓶中，加入体积分数70%乙醇至5ml。

加5%亚硝酸钠溶液0.30ml，摇匀，放置6min；再加入10%硝酸铝溶液0.30ml，摇匀，放置6min；加入1.0mol/l的氢氧化钠溶液4.00ml，加水至刻度，摇匀，放置15min。

以不加芦丁对照品溶液作为空白。

选择于紫外分光光度计在400nm-600nm波长范围内读取。

2.2.2线性实验高精度量取芦丁对照Fanjeaux溶液0.00ml、1.00ml、2.00ml、3.00ml、4.00ml、5.00ml、6.00ml，分别放在25ml容量瓶中，各重新加入体积分数70%乙醇至10ml。

提5%亚硝酸钠溶液1.00ml，容器，置放6min；提10%硝酸铝溶液1.00ml，容器，置放6min；提4%氢氧化钠溶液10.00ml，用蒸馏水吸收至刻度，容器，置放15min。

以不作芦丁对照Fanjeaux溶液为空白，使用分光光度法在510nm波长处测量喷光度，以芦丁浓度(mg/ml)为横坐标,喷光度(a)为纵坐标，绘制标准曲线。

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