反刍动物的葡萄糖营养
15-反刍动物营养需要-已读
营养需要泌乳的营养需要产蛋的营养需要第十四章反刍动物的营养需要(Nutritional needs of ruminant)乳牛黄牛水牛牦牛绵羊山羊z羚羊:z骆驼: Small Ruminants梅花鹿长颈鹿z鹿:反刍动物用途乳用: 奶牛、奶山羊、水牛(摩拉牛)肉用: 肉牛、肉用山羊(波尔山羊)、肉用绵羊(湖羊)皮用: 皮用羊毛用: 细毛羊(美利努细毛羊)役用: 役用黄牛(本地黄牛)、水牛(温州水牛)牛奶：9最适合人类营养需要的畜产品之一奶业：9转化效率最高的“节粮畜牧业”9奶业产业链长，科技综合性强9欧美国家奶业产值占农业20％以上9奶业科技成熟度高于其它畜种奶业重要性0200400（2000年总头数（单位：万头）5002000年2001年产量（单牛奶产量（单位：万吨）液态奶产量（单位：万吨）501001905190519051970 1980 1990 2000 2010 2020“十一五”奶业专项包括：共性关键技术技术集成与产业化示范¾围绕奶业产业链的各关键环节，设置共性关键技术研究课题8个¾在不同地区建立10个现代奶业示范区，组装集成先进适用技术，实现产业化开发，辐射带动全国奶业发展研发新技术、新产品、新设备、新工艺、专利关键技术干预关键通路利用及调节乳脂肪和乳蛋白含量与组成肪前体物利用&了解奶牛消化道组成及其功能目的要求&掌握奶牛饲料类型及饲喂技术&掌握奶牛饲养和营养&了解奶牛主要营养物质消化和代谢途径&了解导致奶牛主要代谢病发病的营养因素及其对策奶牛消化道组成及其功能一、反刍动物消化道组成具有四个胃（瘤、网、瓣、皱胃）二、反刍动物消化道功能瘤胃具有复杂的微生物区系瘤胃109-1010 BACTERIAUp to 106 PROTOZOA ?? ANAEROBIC FUNGI 108ARCHAEAper g digesta FOODMetabolism inRumen ciliate protozoa100 μm真菌细菌奶牛饲料类型及饲喂技术瘤胃能够消化利用饲料中纤维物质和非蛋白含氮化合物(NPN)02亿秸秆总量利用模式31%21%工业原料+造肥还田直接还田氨化青贮1、日粮组成应力求多样化每日干物质进食量可达奶牛体重的3．6％～4．0％，如l 头650千克的奶牛，l 天进食23～26千克干物质，若日粮干物质按50％计，则其昼夜饲料总进食量可达46～52千克。
反刍动物体内葡萄糖代谢的研究进展
生糖作用有限。 ‘ 研究表明，丙酸和氨基酸是反刍动 物 最 大 的葡 萄 糖 前 体 物 ， 它 们 占葡 萄 糖 生 成 的 ４ ％～ ５ ５ ７ ％。泌 乳 期 间丙 酸 生 成糖 多于 氨 基酸 ，这 是由于此间泌乳母畜采食量大， 而大多数氨基酸又 用 于合 成 乳 中的蛋 白质 的缘 故 。饥 饿 时，大 量甘 油 将 代替 丙 酸作 为生 糖物质 ， 少量 糖则 有氨 基酸 生 而 成 ，因为 动物 饥饿 几天后 没 有丙 酸和 乳酸 被吸 收 。 ３ 代谢 葡 萄糖 概念 的提 出 卢 德勋 在 １９ ９ ６年首 次提 出了代谢 葡萄 糖 （ ＭＧ） 的 新概 念 【。代 谢葡 萄糖 是指 饲料 中经过动 物 消化 吸 ３ ］ 收 后 ，可 以给动 物本 身提 供 的可利 用葡 萄糖 总 量 ， 它 由两 部分 组成 ：（ ）由瘤 胃发 酵产 生 的丙酸 转化 一１ 成 的葡萄 糖 （ Ｏ Ｇ） ２ Ｐ Ｅ ；（ ）由过 瘤 胃淀粉 提供 的葡 萄糖 （ Ｓ Ｃ） ＢＥ 。 代 谢 葡萄糖 （ ＭＧ）是评 价 反刍 动物 饲料 或 日 粮 的葡萄 营养韵 一 个新 技术 指标 ， 克服 了传统 营 它
还为脂肪酸合成提供必需的 Ｎ Ｄ Ｈ。除此之外 ， Ａ Ｐ 胚 胎 生长和 乳 的生 成也 需要 大量 的葡萄糖 。 ２ 反 刍动 物 葡萄糖 的来源 ２１ 内源葡萄糖 反刍动物 的瘤 胃是一个大的发 ． 酵 罐 ，碳 水化 合物 等进 入瘤 胃 内进行 发 酵 ，变 成挥 发 性脂 肪酸 ， 因此只有 数 量很 少 的淀粉 和其 他糖 类 不 被瘤 胃消化 而进入 到 小肠 。 验证 明 ，反刍 动物 试 只 吃干 草 时，除难 以消 化 的纤维 素 外 ，实 际上 没有 糖类 进 入到 十二 指肠 。如果 绵羊 喂 ５ ０ｇ淀 粉 ，只 有 ８ｇ到达 十二 指肠 。奶羊 和绵 羊 只喂精 料 时 也只 有 ３％的淀粉 未被 发酵 而进 入 到 十二指肠 ， ５％ ０ 用 ０ 的干 草和 谷 物混 合 的维持 饲料 喂 反刍动 物 ， 测定 门 静 脉 血和 动脉 血发 现 没有 葡萄 糖 吸收 ， 有饲 喂 大 只 量 精 料 时，才 能检 测 到葡 萄糖 的吸收 。因此 反刍动 物 单 纯从 消化 道 中吸 收 的葡萄 糖 的量是 有 限 的， 远 远 不 能满足 反 刍动物 对 葡萄 糖 的生 理需 要 。
反刍动物的营养物质代谢分析
反刍动物的消化分两个 阶段 ： 先 咀嚼原 料吞 入 胃中 ， 首
经 过 一 段 时 间 以 后 将 半 消 化 的 食 物 反 刍 再 次 咀 嚼 。反 刍 动 物 在 解 剖 学 的 共 同特 征 是 均 为 偶 蹄 类 。反 刍 动 物 的 胃 分 为
四个 胃室 ， 别 为 瘤 胃 、 胃 、 瓣 胃 和 皱 胃 前 两 个 胃 室 分 网 重 （ 胃和 网胃） 食物 和胆 汁混 合 ， 别是 使 用共 生 细菌 将 瘤 将 特 纤 维 素 分 解 为 葡 萄 糖 。 然 后 食 物 反 刍 ， 缓 慢 咀 嚼 以 充 分 经 混 合 ， 一 步 分 解 纤 维 。 然 后 重 新 吞 咽 ， 过 瘤 胃 到 重 瓣 进 经 胃 ， 行 脱 水 。然 后 送 到 皱 胃 。最 后 送 入 小 肠 进 行 吸 收 。 进
［ ］王 燕 ， 丽 娜 ， 晓 庆 ， 永 根． 刍动 物 小 肠 氨 基 酸 营 养 调 控 的 ２ 贺 秦 张 反 研 究进 展 ［３ 饲 料 博 览 ，０ ９ Ｊ－ —
摘 要 ： 反 刍动 物 的 三 大 营养 物 质 的 代 谢 机 理 进 行 了分 析 论 述 ， 讨 三 大 营 养 物 质 对 反 刍动 物 机 体 合 成 的 重 要 性 。 对 探 关 键 词 ： 刍动 物 ； 养 物 质 反 营
中 图分 类 号 ： ８ Ｓ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ６ ２３ ９ （ ０ ０ １ — ３ ００ １ ７ —１ ８ ２ １ ） ２０ ２— １
２ 三 大 营 养 素 的 代 谢 机 理
２ １ 反 刍 动 物 对 蛋 白 质 的 消 化 机 理 及研 究 热 点 ．
反 刍动 物 真 胃和 小 肠 中蛋 白 质 的 消 化 吸 收 与 单 胃动 物 类 似 。但 由 于瘤 胃微 生 物 的 作 用 ， 反 刍 动 物 对 蛋 白 质 的 使 消 化 、 用 与 单 胃 动 物 又 有 很 大 的 差 异 。 进 入 瘤 胃 的 饲 料 利 蛋 白质 ， 微 生 物 的作 用 降 解 成 肽 和 氨 基 酸 ， 中 多 数 氨 基 经 其 酸 又 进 一 步 降 解 为 有 机 酸 、 和 二 氧 化 碳 微 生 物 降 解 所 氨 产 生 的 氨 与 一些 简 单 的 肽 类 和 游 离 氨 基 酸 ， 被 用 于 合 成 又 微 生 物 蛋 白 质 。 如 果 饲 喂 的 蛋 白 质 含 量 过 高 ， 解 的 氨 会 降 在 瘤 胃积 聚并 超 过 微 生 物 所 能 利 用 的 最 大 氨 浓 度 ， 余 的 多 氨 会 被 瘤 胃壁 吸 收 ， 血 液 输 送 到 肝 脏 ， 在 肝 中 转 变 成 尿 经 并 素 。饲 料 供 给 的 蛋 白 质 少 ， 胃液 中 氨 浓 度 就 很 低 ， 血 液 瘤 经 和 唾 液 以尿 素 形 式返 回瘤 胃的 氮 的 数 量 可 能 超 过 以 氨 的形 式 从瘤 胃吸收 的 氮 量 ， 瘤 胃中可 转 变 为 微 生 物蛋 白质 。 在 因 此 ， 胃微 生 物 对 反 刍 动 物 蛋 白 质 的 供 给 有 一 种 “ 节 ” 瘤 调 作用， 能使 劣 质 蛋 白质 品质 改 善 ， 质 蛋 白 质 生 物 学 价 值 降 优 低 。瘤 胃微 生 物 蛋 白 质 的 品 质 一 般 略 次 于 优 质 的 动 物 蛋 减 白 ， 豆 饼 和 苜 蓿 叶 蛋 白大 约 相 当 ， 于 大 多 数 谷 物 蛋 白 。 性 能 ， 少 热 应 激 。 与 优 所 以 ， 过 给 反 刍 动 物 饲 料 中 添 加 尿 素 ， 高 瘤 胃细 菌 蛋 白 通 提 参 考 文 献 质合成 量 已成为一项使用 措施 ， 此外 ， 优质 蛋 白质要进 过适 ［ ］张彩 英 ， 国 良 ， １ 胡 曹华 斌 ． 刍动 物瘤 胃 内环 境 的 特 点及 调 控 措 施 反 当处 理 ， 包被等 ， 如 使其 在瘤 胃中不过 多的降解 。
反刍动物代谢葡萄糖营养的研究进展
衡 。其 研 究结 果 农 叫 ， 代谢 葡 萄糖 和具有 氨基 酸理
想平 衡 的 代谢 蛋 白质之 间存 在适 宜 比值 ，牛 绒 的
适 Ｉ 【 比值是 １ ６ ＝ ＝ ． ，从 绒 …羊 蚩 白雁 和氨 摹 睦 利用 ０ 率指 标 看 ， 适 宜 比值 足 １ ４ 目前 ， ， 动 物葡 该 ． 。 ６ 反ｊ
在 动 物 生产 中的应 用。
关键 词 ： 反刍动物 ； 代谢葡萄糖 ； 营养调控
中 圈 分 类 号 ：８ ３ ￥２． ５ 文 献 标 识码 ： Ａ
文 章顺 序 编 号 ：６２ ５ ９ （Ｏ ６Ｏ — ｏ ８ Ｏ １７ — ｌＯ ２ ０ ）２ ０ ２ 一 ２
的挥 发 脂 肪 酸提 供 的 。
萄糖 营 养需 要 解 决 的 问题 是 ，饲 喂 低质 粗 饲料 条 件下 添 加 调 控剂 改 善 日粮 营 养状 况 。住 口粮 营 养 平衡 的条 件 下添 加 调榨 剂 有 机酸 町优化 瘤 胃发 酵
状况， 有利 于纤 维 物质 的 降解 ； 添加 调控 剂 过 瘤 胃 淀粉 能 改善 能量 代谢 ， 降低 发 酵耗 能 。
涉 及 到丙 酸 与过 瘤 胃淀粉 量 的适宜 比例 问题 。
２ 代 谢葡 萄 糖调 控剂 的研 究进 展
２１ 有机 酸在 饲 料 中的 应 用 ： ． 随着 对 有 机酸 研 究
的 断 深入 ，这 种新 型 的 侧 料 添加 剂成 为继 抗 生 素 之后 ， 益 生 素 、 与 酶制 剂 、 味 剂 等并 列 的重 要 香 添 加剂 。有 机 酸可 在饲 料 或 饮 水 中添 加 ，能 提 高 饲料 的酸度 ，降低 饲料 的缓 冲 能力 ，同时 具 有 杀
报 道 ， ｌ ： 内 由肉酸转 化 为 葡萄 糖 的 比例 在 圳 脏 ／ Ｉ 的／ 干 营养 状况 下 一般 比较 稳 定 。反 刍动 ｆ『 ｌ ¨ Ｉ 】 物 ７ ０％ 以 卜的能 啭摄 人 足 由瘤 胃发 酵 所 产 生
反刍料添加葡萄糖氧化酶的原理
反刍料添加葡萄糖氧化酶的原理
葡萄糖氧化酶是一种酶类，它在生物体内起着将葡萄糖氧化成葡萄糖酸的作用。
在反刍动物的瘤胃中，葡萄糖是一种重要的能量来源，但由于一些原因，如饲料的糖分含量低或者反刍动物的生活状态，瘤胃中可能存在葡萄糖不足的情况。
为了解决这个问题，可以向反刍料中添加葡萄糖氧化酶。
反刍料添加葡萄糖氧化酶的原理是利用葡萄糖氧化酶的催化作用，将葡萄糖转化为葡萄糖酸。
葡萄糖氧化酶能够加速葡萄糖分子中的氧化反应，使其转化为葡萄糖酸，并释放出能量。
葡萄糖酸是反刍动物能够吸收和利用的一种形式，能够提供动物所需的能量。
当将葡萄糖氧化酶添加到反刍料中时，它会与存在的葡萄糖分子相互作用。
葡萄糖氧化酶催化葡萄糖分子的氧化反应，将葡萄糖转化为葡萄糖酸。
葡萄糖酸可以被反刍动物的瘤胃微生物快速分解和利用，从而提供给动物更多的能量。
通过添加适量的葡萄糖氧化酶，可以帮助反刍动物更好地消化葡萄糖，增加能量的吸收和利用效率。
总结来说，反刍料添加葡萄糖氧化酶的原理是利用葡萄糖氧化酶的催化作用，将葡萄糖转化为葡萄糖酸。
这样可以提高反刍动物对葡萄糖的消化吸收能力，增加能量供给，从而改善动物的生长和健康状况。
反刍动物的营养代谢特性
反刍动物的营养代谢特性武彦芳【期刊名称】《山东畜牧兽医》【年(卷),期】2016(037)003【总页数】3页(P11-12,13)【作者】武彦芳【作者单位】山东省昔阳县畜牧兽医中心 045300【正文语种】中文【中图分类】S823-7反刍动物营养学是动物营养学的重要分支，研究反刍动物营养物质摄入、消化代谢和转化利用与生产和生命活动相互关系对饲养反刍动物意义十分重大。
用单胃动物的营养观点指导反刍动物的饲养，难免造成饲养管理不当。
反刍动物具有四个胃，依次为瘤胃、网胃(蜂窝胃)、瓣胃和皱胃(真胃)。
前三个称谓前胃，皱胃相当于单胃动物的胃，具有胃腺。
前胃的一部分则不具有胃腺，前两个胃室(瘤胃和网胃)将食物软化，特别是利用共生微生物将饲草进行分解。
反刍动物采食饲料尤其是粗饲料大多都未经充分咀嚼就呑咽进入瘤胃贮藏起来，经瘤胃液浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，再咀嚼，充分混合唾液，重新吞咽进入瘤胃，经过瘤胃到瓣胃，进行脱水。
然后送到皱胃消化。
最后送入小肠进行吸收。
反刍动物还有食管沟：嘴唇状双层结构，始于贲门，延伸至网—瓣胃口，是食道的延续。
收缩时成一中空管子，使食团穿过瘤—网胃，而直接进入瓣胃。
在哺乳期的犊牛，食道沟可以通过吸吮乳汁而出现闭合，称食道沟反射。
1.1 网胃的功能（1）如同筛子，将随同饲料吃进去的重物滞留下来。
（2）对食物起磨碎、发酵及运转作用。
1.2 瓣胃功能（1）阻留食物中粗糙部分，继续加以磨细，并输送较稀部分进入后面的皱胃。
（2）有较强的吸收功能。
如：水分、肽、VFA、一些无机离子。
1.3 皱胃的功能分泌消化液，使食糜变湿。
分泌的消化液中含有大量的酶能消化部分蛋白质，但不能消化脂肪、纤维素和淀粉。
1.4 唾液的分泌（1）在采食和反刍过程中要分泌大量的碱性唾液，含有氨、钠、钾、钙、镁、磷等。
唾液的分泌量与采食和反刍的时间成正比，饲料越粗，分泌量越大，唾液中的缓冲盐可以中和挥发性脂肪酸，对以稳定瘤胃pH值很重要。
不同代谢葡萄糖与代谢蛋白质比例的日粮对生长肥育绵羊葡萄糖营养影响的研究
畜 泌 乳 量 下 降 ，并 出 现 代 谢 病 等 一 系 列 生 产 问 题 （ ｅｇ ａ ，９３ 。 另 外 ， 物 不 得 不 动 员 饲 料 和 内 Ｂ ｒｍ ｎ １ ８ ） 动 源 氨 基 酸 去 合 成 葡 萄 糖 ，导 致 机 体 蛋 白 质 沉 积 下 降 、 平 衡 趋 于 负 平 衡 、 液 中 生 酮 氨 基 酸 的 浓 度 氮 血 升 高 ， 而使 整 体 蛋 白质 代 渤 状 况 更 加 恶 化 。但 现 进
关 键词 ： 代谢 蛋 白质 ； 代谢 葡 萄糖 ； 乙酸 清 除率 ； 绵羊
中图分 类号 ：８ ６ Ｑ ３ ． ￥ ２ ； ５ ２３
文 献标 识码 ： Ａ
文 章 顺 序 编 号 ： ６ ２ ５１ ０ ２ １ ） ６ ０ ９ － ４ ｌ７ － ９ （ ０ ０ ０ － ３ ６ ０
在 大 量 饲 喂 以粗 饲 料 为 主 的 日粮 条 件 下 ． 羊 绵 机 体 每天 所 需 的 葡 萄 糖 ９ ％ 以上 要 靠 糖 异 生 作 用 ０ 在 体 内 合 成 来 提 供 。在 这 种 条 件 下 ， 为糖 异 生 作 作
内蒙 古农 牧 业科 学 院百 年院 饲料科学
２ １ ３ （— ）３６ ３９ ０ ０， １６ ７ ：９ — ９
不 同代谢葡萄糖与代谢蛋 白质比例的 日粮 对生长肥 育绵羊葡萄糖营养影响的研究
孙 海洲， 卢德 勋， 张海鹰 ， 羿静 ， 秀英 ， 宗慈 赵 冯
体 上 评 价 反 刍 动 物 蛋 白质 和 葡 萄 糖 营 养 状 况 ， 通 并
生 的数 量和比例都很 小 。据报道 ， 给反 刍动物 饲喂
饲 草 时 ， 乙 酸 加 ２倍 丁 酸 与 丙 酸 的 比 例 仅 为 １０ ０： ｌ ． 低 于 饲 喂 精 料 型 日粮 的 比例 （０ ： ） 这 样 ６远 １０７ 。 ５
反刍动物营养学讲义
• 消化吸收能力并不是一成不变，随淀粉进食量增加而 增加
幼年反刍动物葡萄糖营养状况随年龄而异
表1 由不同前体物合成的葡萄糖占绵羊体 内葡萄糖周转量和肝脏葡萄糖合成量比例
（Begman,1973;Lindsay,1978)
占葡萄糖周转量% 前体物 占肝脏葡萄糖合成量%
饲喂状态
丙酸 血液来源 27-40
前
言
反刍动物葡萄糖营养和代谢具有极其重要 的位置
葡萄糖代谢在所有脊椎动物碳水化合物代 谢中间居中心位置 葡萄糖是动物机体内唯一能通过血浆和细 胞在全身循环的碳水化合物 葡萄糖是动物机体重要的能量载体物质 葡萄糖与机体各种生理功能有密切关系
20世纪末反刍动物葡萄糖营养研究取得 了长足进步
肉用阉牛
1096 487 0 1443 -60 707 2150 1054
乳牛
2007 345 1600 3313 220 1276 4589 2582
RG——葡萄糖周转量，指离开血浆参 加代谢并会重新返回的葡萄糖量 OG——葡萄糖氧化量，指被氧化生成 CO2葡萄糖量
表3 激素对糖异生作用的调节
（Van soest,1994）
阉
奶
牛
牛
9.9-23.2
9.9-39 12.28-15.8
Orskov(1980)
Orskov(1980) 王玲（2003）
绒山羊
代谢葡萄糖（MG）
定义：饲料经动物消化吸收后，可以给动物本身代谢提供 的可消化的葡萄糖总量。 公式： MG=POEG+BSEG =0.09K1×Pr+0.9K2×BS
葡萄糖营养研究必须从NFC与NDF相互联系中探 求 葡萄糖营养研究必须把能量载体物质和能量利用 结合起来 葡萄糖营养研究必须和蛋白质营养代谢结合起来
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难以诱导GLUT的表达
17.2.6 28
4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.1 动物年龄
White等，2002
增加葡萄糖摄入量
小肠的葡萄 糖吸收能力
屠宰前羔羊
Shi，1997
连续4d灌注30mmol/L
40 80
2～3岁绵羊
葡萄糖溶液
BBMV内葡萄 糖 转运活性
～ 倍
实质原因
动物年龄
葡萄糖难以进入小肠
17.2.6
26
4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.1 动物年龄
Moe等以年龄和瘤胃发育不同的羔羊为模型动物，采用离体回肠切 片测定葡萄糖吸收量，得出 葡萄糖的吸收率
哺乳期 断奶
Shi等研究1周龄、3周龄(哺乳期)、5周龄(过渡期)及12周龄(断 奶期)羔羊消化道的BBMV时发现
GLUT
哺乳期 2周龄 8周龄 断奶
李胜利等(2000)对全羊草日粮的阉牛真胃灌注100400g/d 的葡萄糖和200-400g/d的酪蛋白，结果发现真胃灌 注葡萄糖提高了体脂、体蛋白和能量的沉积量与沉积率，降低 了代谢产热率和乙酸氧化比例。
葡萄糖真胃灌注量（g/d） 100 250 400
沉积氮(g/d)
10.61
20.01
25.34
73%
77%
480g
1500g 1440g
17.2.6
97% 85% 71%
31
4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.3 葡萄糖的吸收能力
Cant等向4头小母牛的十二指肠连续灌注葡萄糖，发现：
灌注数量
每3d递增(以34mmol/L)
吸收总量
吸收能力
李福昌等(2001) 肉牛真胃淀粉灌注量 淀粉小肠内消化率
酪蛋白真胃灌注量（g/d） 沉积氮(g/d)
200 29.31
300 36.85
400 34.04
酪蛋白+葡萄糖（g/d） 沉积氮(g/d)
250+200 39.52
250+300 40.15
250+400 41.56 李胜利等，2000
17.2.6
13
2 过瘤胃葡萄糖的营养意义
能量负平衡
泌乳初期
类似报道：Zhao（1998）等分别以阉牛和奶牛为试验动物，也证明了
从十二指肠到回肠，葡萄糖吸收能力下降，与Bauer、Kre和White的 报道一致。
17.2.6 30
4.3 吸收葡萄糖的能力
Pehrson等（奶牛）
真胃葡萄糖灌注量
回肠消失率
4 h后
20h以上
500 g 960g
Kre等（阉牛）
3.83g/w0.75 6.16g/w0.75
81%-83% 65%
以上报道均能说明反刍对葡萄糖的相对吸收能力并不随供应量的 增加而提高，而是存在着一个限值。
17.2.6 32
4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.3 葡萄糖的吸收能力
孙海洲(1999)认为： 绵羊小肠对过瘤胃淀粉的消化和吸收存在一个“度” 值， 该“度”值对18月龄1.1倍维持能量饲养水平下的内蒙古半细 毛羯羊[体重为(30±2.66)kg]为150g/d。
1999；李福昌，2001；等)
小肠消化
限制
能量利用效率
17.2.6 5
前言
Kre等（1998）向阉牛真胃灌入葡萄糖
葡萄糖回肠消失率（%）
100 95 90 85 80 75 70 65 60 480 960 1440
葡萄糖灌入量(g)
17.2.6 6
类似报道：
Cant（1999）等向4头小母牛的十二 指肠连续递增灌注葡萄糖，同时测定回肠消 失率。 结果发现灌注数量每增加1次，吸收总 量就增加0.55个单位，但总的吸收能力却 下降了。 李福昌等(2001)向肉牛真胃灌注不同 梯度的淀粉，测定了其小肠消化率。 灌注量
能量（NND/d） 21.2 25.43 17.10
奶牛血糖指标
产后
１ ２.６３ ±０.１９ １.３７ ±０.３８ １４ ２.８ ±０.３２ １.７９ ±０.４８ ２８ ３.２５ ±０.２９ ２.５６ ±０.２ ５６ ４.０８ ±０.２６ ３.４６ ±０.２１
产前
２８ ２.７６ ±０.３９ １.６±０.４９ １４ ２.７９ ±０.５８ １.７２ ±０.３８
GLUT活性
mRNA
200倍
8周龄断奶时
4倍
60-90倍
给绵羊十二指 肠灌注葡萄糖 时
2倍
mRNA
22
GLUT活性
17.2.6
3 反刍动物GLUT的特点
Freeman等（1999）沿着小肠绒毛轴检测了出生 1，14和35d羔羊的GLUT表达，结果发现
低
GLUT的mRNA 浓度
高
Dyer等（1997）认为，GLUT的活性与表达高度相关，而活性与 mRNA浓度的变化并不趋于一致，表明葡萄糖对GLUT的表达是转录后调 节。
17.2.6
17
2 过瘤胃葡萄糖的营养意义
综上所述
１ 反刍动物过瘤胃葡萄糖有助于改善乳产品品质，并 可以通过改善动物的能量和蛋白的平衡状况，从而提高 动物对疾病的抵抗能力。 ２ 在大量饲喂纤维性日粮条件下，丙酸数量不足，无 法满足糖异生作用运行的需要，使血糖浓度低于正常水
平。这时动物体就需要动用自身的体脂来为机体供能， 容易出现酮病等代谢疾病。
泌乳盛期
疾 病 易 感 性
蛋白负平衡 我们可以初步推断：对奶牛提供过瘤胃葡萄糖将有助于 改善奶牛的氮平衡和能量平衡，并由此提高奶牛对疾病的抵 抗能力。
17.2.6 McDonald，1981 ；Moe，1981 14
2 过瘤胃葡萄糖的营养意义
绵羊采食不同日粮时瘤胃中的挥发性脂肪酸比例
日 粗料 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 粮 精料 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 97 80 87 76 70 0.66 0.61 0.61 0.52 0.40 0.22 0.25 0.27 0.34 0.40 0.09 0.11 0.13 0.12 0.15 0.03 0.03 0.02 0.02 0.05 TVFA （mol/L） 各VFA的摩尔比例 乙酸 丙酸 丁酸 其他
主动转运
（需能量和GLUT）
17.2.6
Krehbiel，1997；Lane等，1999；Leung等，2000
20
3 反刍动物GLUT的特点
刷状缘膜囊(Brush-border membrane vesicle，BBMV)已 应用于研究刷状缘膜内GLUT 的功能。
探明GLUT的表达过程，弄清其调节 机制，有助于我们进一步研究葡萄糖的 转运过程。
代谢活动
杂多糖的合成 睾丸、精子和红血球的代谢
17.2.6
10
1 反刍动物葡萄糖 营养特点
糖异生
吸 收 Rey等(1978)利用肝静脉和门静脉导管技术发现，自由采食的 泌乳牛肝脏合成葡萄糖的55％以丙酸作前体物，而其余部分主要以生 糖氨基酸、乳酸和甘油作为前体物。
Houtert(1993)发现处于维持饲喂水平的反刍动物，体内所需 的葡萄糖主要来自丙酸（50%以上）和生糖氨基酸（15%以上）的 糖异生作用。
17.2.6
诱导
GLUT表达
诱导
GLUT表达
诱导
GLUT表达
24
3 反刍动物GLUT的特点
以上研究说明：
GLUT活性与mRNA浓度并不相关，细胞腔内葡萄糖对GLUT表达属 转录后调节，但具体表达机制还有待深入研究。
DNA
拷贝数
GLUT
mRNA
转录后调节
葡萄糖
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肠细胞膜
糖感受器
25
4 影响反刍动物吸收 葡萄糖的因素
1倍
消化率
16%-18%
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7
前言
消化道造瘘 食糜指示剂
动静脉插管 本文要点：
可以精确 预测流入消化 道不同位点的 淀粉数量及消 化产物的吸收 与利用状况。
反刍动物葡萄糖营养特点
过瘤胃葡萄糖的营养意义 反刍动物GLUT的特点
为反刍动物葡 萄糖营养应用于实 践提供理论依据。
影响过瘤胃葡萄糖吸收的因素
反刍动物的葡萄糖营养
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1
主要内容
• 前言 • 反刍动物葡萄糖营养特点
• 过瘤胃葡萄糖的营养意义
• 反刍动物葡萄糖转运蛋白（GLUT）的特点 • 影响过瘤胃葡萄糖吸收的因素 • 过瘤胃淀粉对葡萄糖代谢的影响 • 结语和展望
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前言
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3
前言
葡萄糖作为重要的营养 性单糖，在动物细胞代谢中 起着重要的作用，保持稳定 的血糖水平对维持动物机体 正常的生命活动具有十分重 要的意义。（卢德勋，2004）
类似报道: White等报道，成年放牧绵羊的离体小肠对葡萄糖的吸收能力， 仅相当于1周龄以下羔羊的25%。 27 17.2.6
4 影响反刍动物吸收葡萄糖的因素 4.1 动物年龄
以上研究表明，随着动物年龄的增加，GLUT的活性呈下降趋势，分 析其原因，这可能是由于:
食管沟
将营养物质送至皱胃
瘤胃
微生物作用，产生VFA
由于反刍动物瘤胃发酵作用，饲料内的可溶性糖和淀粉在瘤胃内 几乎绝大多数被降解成为挥发性脂肪酸(VFA)，直接在消化道内被吸 收的葡萄糖数量甚微（Aron，1983）。
丙酸
营养物质
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瘤胃微生物
氨基酸
糖异生
内源葡糖糖
11
2 过瘤胃葡萄糖的 营养意义
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2 过瘤胃葡萄糖的营养意义
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