《酶的特性》教学设计
高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）
高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。
那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。
高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。
(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。
2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。
②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。
(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。
温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。
0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。
酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
5、活性可调节性。
6、有些酶的催化性与辅因子有关。
7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
《酶的特性》教案
《酶的特性》教案一、教学目标：1. 让学生了解酶的概念和特性。
2. 掌握酶的作用机理和影响酶活性的因素。
3. 能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。
二、教学重点与难点：重点：酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。
难点：酶的作用机理、酶活性与温度的关系。
三、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究酶的特性。
2. 利用案例分析法，让学生通过实际例子理解酶的应用。
3. 采用小组讨论法，培养学生的团队合作能力。
四、教学准备：1. 课件和教学素材。
2. 实验器材和试剂。
3. 相关案例和问题。
五、教学过程：1. 导入：通过介绍酶在生活中的应用，引发学生对酶的兴趣，导入新课。
2. 讲解酶的概念：讲解酶的定义、酶的化学本质及酶的特点。
3. 探究酶的特性：引导学生思考酶的专一性、高效性和作用条件温和的特性。
4. 分析影响酶活性的因素：讲解温度、pH、酶浓度和底物浓度对酶活性的影响。
5. 案例分析：通过具体案例，让学生了解酶在生产和生活中的应用。
6. 实验演示：进行酶活性与温度的关系实验，让学生直观地了解酶活性与温度的关系。
7. 总结与评价：对本节课的内容进行总结，并对学生的学习情况进行评价。
8. 作业布置：布置相关思考题和练习题，巩固所学知识。
9. 课后反思：对本节课的教学效果进行反思，为下一步的教学做好准备。
六、教学内容与活动设计：6.1 酶的作用机理：通过动画或图片展示酶与底物的结合过程，解释酶如何降低化学反应的活化能。
6.2 酶活性与温度的关系：设计实验，让学生通过观察不同温度下酶活性的变化，理解酶活性与温度的关系。
6.3 酶活性与pH的关系：设计实验，让学生通过观察不同pH值下酶活性的变化，理解酶活性与pH的关系。
七、教学内容与活动设计：7.1 酶的浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同酶浓度下反应速率的变化，讨论酶浓度对酶活性的影响。
7.2 底物浓度与酶活性的关系：通过实验，让学生观察不同底物浓度下反应速率的变化，讨论底物浓度对酶活性的影响。
《酶的特性》教学设计
《酶的特性》教学设计教学目标生命观念----通过学习理解温度和酸碱度会影响酶的结构,从而影响酶的催化活性,形成结构与功能相适应的生命观念。
科学探究----通过实验探究温度和酸碱度对酶促反应速率的影响,提高设计实验和实验结果分析的能力。
科学思维----通过对影响酶活性因素的曲线分析，提高模型构建和应用的科学思维能力。
教学重点：酶的特性。
教学难点：1、尝试设计实验来探究温度和PH条件对酶活性的影响。
2、体会实验中控制自变量、观察和检测因变量的科学方法。
教学过程【创设情景，导入新课】上节课我们研究了酶的作用和本质，归纳出了酶的定义。
拥有一双发现“酶”的眼睛，展示生活中常见的酶，强调加酶洗衣粉使用的注意事项对温度的要求。
引导学生推测：温度对于洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。
酶的应用如此广泛与酶的特性密切相关。
今天我们来学习酶的特性。
【目标展示】展示本节课的学习目标：1、知道酶的特性。
2、尝试设计实验来探究温度和PH条件对酶活性的影响。
3、体会实验中控制自变量、观察和检测因变量的科学方法。
【目标达成】（一）酶具有高效性复习回顾：复习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引导学生回忆，与无机催化剂相比酶具有高效性。
说明：大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍，酶的确具有高效性。
板书“酶具有高效性”。
进一步阐述酶高效性的意义。
教师引导总结：设计实验应遵循以下原则;等量原则注意自变量的设置单一变量原则因变量的预期及测量的方法对照原则无关变量的控制设计意图：为后面设计实验打下坚实基础。
（二）酶具有专一性过度：无机催化剂催化的化学反应范围很广。
例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。
设问：酶能像无机催化剂一样，催化多种化学反应吗？探究一：一种酶是否可以催化多种反应学生阅读课本81页探究与实践淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用以小组为单位结合导学案，思考讨论下列问题:1.课本中实验设计方案中自变量和因变量是什么？2.实验设计除了课本中给方案,你还能相处别的方案吗？3.在上述实验中，检测试剂斐林试剂可否换做碘液？设计意图：本节探究实践课时间有限，课本中这个实验探究的过程已经十分详细，无需让学生亲手动手设计实验和动手做实验探究，通过图片演示出实验结论。
高中生物_高中生物5.1.2酶的特性教学设计学情分析教材分析课后反思
《酶的特性》教学设计【学习目标】（1）知识与技能1.通过回顾《比较过氧化氢在不同条件下的分解》这一实验，归纳酶的特性：高效性。
2.通过资料分析和实验展示，归纳酶的特性：专一性。
3.通过小组合作探究，运用对照实验的设计原则，设计合理的实验过程，动手操作，观察现象，归纳酶的特性：酶作用条件比较温和。
培养学生的思维能力、语言能力、合作能力和实验操作能力；培养学生运用学到的生物学知识解决生活中实际问题的能力。
（2）过程与方法通过加酶洗衣粉的使用说明，提出问题，引入新课；回顾上节课的实验过程归纳得出酶具有高效性；通过实验演示和资料分析，归纳得出酶具有专一性；通过小组合作探究，运用对照实验的设计原则，设计合理的实验过程，动手操作，观察现象，归纳得出酶作用条件比较温和。
（3）情感态度和价值观通过探究酶特性的学习，使学生体验设计对照实验的科学思想，体验科学实验的过程和方法，体现团队合作精神，培养学生勇于创新和实践的科学精神。
【评价设计】【思维导图】【教学方法】（1）展示生活小资料：加酶洗衣粉的使用说明，提出3个与酶特性有关的问题，激发学生的学习兴趣。
（2）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，演示酶特性的探究实验，帮助学生直观的、形象的理解问题。
（3）探究式教学法：在教师的指导下，学生分组参与酶的特性的讨论探究活动，亲身体会科学发现过程，领悟科学研究方法，激发学生独立的思考和创新意识，增强学生的团结合作精神。
【学习的重点和难点】1、教学重点：酶的特性2、教学难点：酶特性探究的实验设计、控制变量的科学方法【课前准备】1、材料：新配置的2%的淀粉酶溶液2、试剂：质量分数3%的可溶性淀粉、碘液、冰块3、用具：恒温水浴锅、试管、量筒、烧杯、滴管、试管架、试管夹等【教学过程】导入:加酶洗衣粉的广告、展示加酶洗衣粉的使用说明展示：加酶洗衣粉广告视频。
师：通过这段视频大家知道洗衣粉中主要是什么物质发挥了如此神奇的作用吗？学生集体回答：酶师：课前我们搜集到加酶洗衣粉的使用说明，通过阅读加酶洗衣粉的使用说明，请大家思考PPT上面的3个小问题：师：带着上面的3个问题，今天我们来共同学习《酶的特性》一节。
酶的特性教案设计
酶的特性-教案设计.doc一、教学目标：1. 知识与技能：（1）理解酶的概念和作用；（2）掌握酶的特性及其影响因素；（3）能够运用酶的特性解释生活中的问题。
2. 过程与方法：（1）通过实验探究酶的活性；（2）通过实例分析酶的应用；（3）学会设计酶活性实验。
3. 情感态度价值观：（1）培养对生物科学的兴趣；（2）认识酶在生产、生活中的重要性；（3）树立科学探究的精神。
二、教学重点与难点：1. 教学重点：（1）酶的概念和作用；（2）酶的特性及其影响因素；（3）酶的应用。
2. 教学难点：（1）酶的特性及其影响因素；（2）酶活性实验的设计与分析。
三、教学准备：1. 教师准备：（1）酶的相关资料；（2）酶活性实验器材；（3）实例分析材料。
2. 学生准备：（1）预习酶的相关知识；（2）分组准备实验；（3）查阅相关资料。
四、教学过程：1. 导入新课：（1）提问：什么是酶？有什么作用？（2）学生回答，教师总结。
2. 讲解酶的概念和作用：（1）讲解酶的定义；（2）讲解酶的作用机制。
3. 探究酶的特性：（1）分组实验：测定不同温度下酶活性；（2）数据分析：总结酶的温度特性；（3）讲解酶的温度、pH、酶浓度等影响因素。
4. 实例分析：（1）分析实例：酶在食品加工中的应用；（2）分析实例：酶在医疗方面的应用。
五、课堂小结：1. 回顾本节课所学内容，总结酶的概念、作用、特性及其影响因素；2. 强调酶在生产、生活中的重要性；3. 提醒学生课后复习，准备下一节课的内容。
教学反思：本节课通过实验和实例分析，使学生掌握了酶的特性及其影响因素，能够运用酶的知识解释生活中的问题。
在教学过程中，注意引导学生主动探究，培养学生的科学素养。
但在课堂节奏控制方面，还需进一步优化，确保学生有足够的时间理解和消化知识。
六、教学内容：1. 酶的分类：（1）蛋白质酶和RNA酶；（2）消化酶、代谢酶等；（3）举例说明酶的分类及应用。
2. 酶的命名与编号：（1）国际酶编号（ENZYME）；（2）酶的命名规则；（3）举例说明酶的命名与编号。
《酶的特性》教案
1. 知识与技能：（1）了解酶的定义、分类及作用；（2）掌握酶的特性，包括高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）了解影响酶活性的因素，如温度、pH等。
2. 过程与方法：（1）通过实验探究酶的特性；（2）运用对比分析法，探讨影响酶活性的因素。
3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学的热情，激发学生探究酶的兴趣，培养学生的创新思维和团队合作精神。
二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酶的定义、分类及作用；（2）酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）影响酶活性的因素。
2. 教学难点：（1）酶的作用机理；（2）影响酶活性的因素及其作用机理。
三、教学准备1. 实验材料：酶制剂、底物、缓冲溶液、仪器设备等；2. 教学资源：多媒体课件、实验指导书、参考资料等。
1. 导入新课：通过播放酶的动画视频，引导学生了解酶的概念，激发学生学习兴趣。
2. 知识讲解：（1）介绍酶的定义、分类及作用；（2）讲解酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）讲解影响酶活性的因素，如温度、pH等。
3. 实验探究：分组进行实验，引导学生动手操作，观察实验现象，记录数据。
4. 数据分析：（1）对比实验组与对照组的数据，探讨酶的高效性和专一性；（2）分析不同温度、pH条件下酶活性的变化，探讨影响酶活性的因素。
五、教学反思本节课通过实验探究和数据分析，使学生了解了酶的特性及影响酶活性的因素。
在教学过程中，注意引导学生动手操作，培养学生的实验技能。
通过对比分析，帮助学生更好地理解酶的特性。
在今后的教学中，将继续关注学生的学习反馈，调整教学方法，提高教学质量。
六、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况，以及实验操作的认真程度等，评价学生的学习态度和课堂表现。
2. 作业评价：通过学生完成的课后作业，评估学生对课堂所学知识的理解和掌握程度。
4. 小组讨论评价：评价学生在小组讨论中的合作态度、交流能力和创新思维。
酶的特性教案设计
酶的特性-教案设计.doc一、教学目标1. 知识与技能：了解酶的定义、分类和作用机理。
掌握酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
能够运用酶的特性解释生活中的实际问题。
2. 过程与方法：通过实验探究酶的特性。
学会使用相关仪器和实验技能，如滴定管、pH计等。
培养观察、记录和分析实验结果的能力。
3. 情感态度价值观：增强对生物科学兴趣的认识，培养探索精神。
意识到酶在生活中的应用，提高对科学知识的实际运用能力。
二、教学重点与难点1. 教学重点：酶的定义、分类和作用机理。
酶的特性，包括高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
实验操作技能和实验结果的分析。
2. 教学难点：酶的作用机理和酶活性的调控机制。
实验设计和对实验结果的解读。
三、教学方法1. 讲授法：讲解酶的定义、分类和作用机理，引导学生理解酶的概念。
2. 实验法：组织学生进行实验，观察和记录实验结果，培养学生的实验技能和观察分析能力。
3. 讨论法：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。
四、教学准备1. 实验器材：酶试剂、底物、仪器设备等。
2. 教学课件：酶的特性相关图片、视频等。
3. 教学资源：相关论文、书籍等。
五、教学内容1. 酶的定义、分类和作用机理：介绍酶的概念，解释酶的分类和作用机理。
2. 酶的特性：讲解酶的高效性、专一性和温度、pH对酶活性的影响。
3. 实验一：酶的高效性实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
4. 实验二：酶的专一性实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
5. 实验三：温度对酶活性的影响实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
6. 实验四：pH对酶活性的影响实验。
设计实验步骤，观察和记录实验结果，引导学生分析实验现象。
7. 实验结果分析与讨论：引导学生运用所学知识，对实验结果进行分析和讨论，提高学生的思考和表达能力。
《酶的特性》教案(5篇)
《酶的特性》教案（5篇）《酶的特性》教案 1一、教材分析本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。
本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。
自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。
在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。
二、教学目标：1、知识目标：学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。
2、能力目标：学会用准确的语言阐明实验探究的结果。
概述温度和pH影响酶的活性。
4、情感态度价值观：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。
三、教学难点：确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。
四、学情分析学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的三个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。
五、教学方法1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前准备实验材料用具的准备、课件制作、学生预习有关内容七、课时安排：1课时八、教学过程(一)预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。
（二）情景导入、展示目标。
教师：通过复习上节课的内容---酶的高效性的实验，导入新课。
提问：酶的催化效率如此高效，酶能否催化任意一个化学反应?（三）合作探究、精讲点拨。
探究一：酶的专一性教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。
说明生物体内某些酶只能催化某些分子结构相近的物质，而不能催化所有物质。
如二肽酶能水解任意两种氨基酸组成的二肽。
所以，每一种酶只能催化一种或一类化合物。
通过实验可以得出这样的结论：酶的催化作用具有专一性。
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《酶的特性》教学设计
一、教学目标
1. 知识目标：说明酶的特性。
2. 能力目标：
①通过进行“影响酶活性的条件”的探究，发展科学探究能力，初步学会：
通过观察提出问题、分析问题、解决问题；控制自变量；观察和检测因变量的变化；设计可行的实验方案；实施实验方案；设置对照组和重复实验。
②正确使用和处理实验器具、实验材料，进行生物学实验操作。
3.情感目标：
①通过进行“影响酶活性的条件”的探究，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
②确立积极的生活态度，形成理论联系实际的素养。
二、学情分析
学生已经了解酶的作用与本质，还希望进一步了解酶的特性。
新的需要与原有认知水平产生了矛盾，从而产生了学习需要。
由于受山区学校实验条件的限制，学生在初中阶段几乎没有接触生物实验，实验操作能力低下，制约着学生通过实验探究活动获取知识、发展探究能力。
三、材料用具
质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液。
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液。
质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，碘液，斐林试剂。
试管，量筒，小烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。
四、实验重点
1．合理利用实验器具和材料，针对小组讨论后提出的问题，进行可行的实验方案的设计。
2．实验结果的分析讨论及课程论文的撰写。
3．小组汇报，教师评价。
五、实验难点
1．实验变量的控制；
2．影响酶的特性的因素的控制。
六、教学流程
本节课教学设计一共分为6个环节，包括创设情境、发现问题、确定方案、实施实验、交流反思、知识应用。
教学流程如下：
阅读资料，小组讨论，设计酶的特性探究实验方案：
组间讨论交流：对设计的实验方案进行可行性讨论。
实验实施：小组成员配合，进行实验。
小组汇报，组间交流：各小组选派一名同学汇报报实验结果、分析和结论，实验收获等。
其他小组提问，组间进行交流；教师向小组每位成员提问，考察学生参与实验的情况、分析问题解决问题的能力等。
评价：小组自己评价，小组间相互评价，教师评价。
数据处理：根据实验数据绘制各种表格、图表。
七、教学过程设计
环节1、课前准备，筹备探究
（1）学生分组
我们山区学校条件有限，班上学生人数较多，为了使探究能顺利地进行，并达到提高学生探究能力的目的，课前分组非常关键。
每三位学生为一小组，为了防止造就“消极被动、偷懒作假”的学生，每一小组的成员包括不同层次探究能力的学生，并分工承担操作员、记录员、汇报员等角色，由学生推荐一位小组长，实行组长负责制，带领小组成员分工合作，并协助教师维持课堂纪律。
（2）资料的准备
组织学生查找有关酶的资料，带到课堂展示。
（3）材料用具
（质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液。
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液。
质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的NaOH溶液，碘液，斐林试剂。
试管，量筒，小
烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。
）
环节2、创设情景，导入新课
教师展示来源于学生生活实际的情景资料，然后引导学生思考讨论，针对提出的问题作出假设：假设温度会影响酶的活性；假设pH会影响酶的活性。
依据是：酶一般是蛋白质，影响蛋白质的因素也会影响酶的活性。
环节3、设计方案，探求新知
（1）以小组为单位，选定要探讨的问题
由于时间与提供的条件有限，各小组无法对两类问题都进行探究。
教师先向大家介绍可供选用的材料用具及其用途。
然后引导各小组成员根据材料用具选定一个认为值得探究的问题，并且说明为什么要探究这个问题。
（2）设计实验方案
学生选定要探究的问题后，如何引导学生设计实验方案呢？我先引导学生回顾设计实验方案要注意的一些问题，包括如何选材、哪些条件要变化、控制变量、对照实验的设置、实验结果的预测等等，让学生运用这些科学实验原理，指导实验探究活动，符合学生认知发展水平。
明确设计实验的注意事项与基本原则后，学生经过交流、讨论，形成具体的实验方案。
在设计实验、进行实验、交流汇报等环节中，始终贯彻发展性评价，在评价原则上，倡导学生在评价中学会合作，重视学习过程中的评价，重视学生自评、互评与老师评价三方面的结合。
以下是我采用的评价表。
环节4、归纳总结，知识应用
在这个环节，主要是师生一起对所学知识进行梳理，解决教学的三维目标，并且强调了本节的重点与难点。
同时引导学生畅谈酶的特性在生产生活中的应用，包括高温灭菌、多酶片的生产与使用等方面。
在这个过程，学生把通过探究性学习学到的知识落实到现实问题的应用。
环节5、思考讨论，巩固新知
学生通过对曲线图与表格的分析，对所学知识进行检验，培养了学生利用曲线、表格解决问题的能力。
九、教学反思
1、成功之处
①在教师的指导下，学生通过自主、合作、理性的探究性学习，发展科学探
究能力，体现了新课程“倡导探究性学习”的理念。
②本节课具有较强的开放性，学习方式多样化，突破了探究式教学的难点。
③探究活动有效促进了学生的参与程度与认知程度，高质量实现了新课程
目标。
2、存在的不足
大班授课，学生人数多，高效率组织教学方面仍需改进与加强。
3、值得进一步研究的课题
①如何解决大班探究的效率问题。
②如何在教学过程中实现有效的师生评价。