奶茶店商业计划书--商业计划书
精品范文-syb奶茶店的创业计划书_syb创业计划书奶茶店(3篇)
精品范文-syb奶茶店的创业计划书_syb创业计划书奶茶店(3篇)syb创业计划书奶茶店(3篇)syb创业计划书奶茶店1（一）、基本情况：（1）、企业名：飘香奶茶店（2）、行业类型：零售（3）、组织形式：个体工商户主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处（4）、经营地点：济南市章丘区工程学院面积：占地大概100平方米选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
（5）、创业者个人情况：姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
（6）、成员组成：操作工一名，服务员两名（二）、立项概述：我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。
现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。
根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。
追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。
（三）、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。
奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。
但是，要注意几点：（1）、经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
（2）、品质要好，口感是否保持一致。
通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。
（3）、小店也要专业管理。
（4）、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。
奶茶商业计划书摘要
奶茶商业计划书摘要
目录：
一、项目背景
二、市场分析
三、竞争分析
四、产品定位
五、营销策略
六、财务规划
七、风险控制
八、总结
一、项目背景
奶茶作为一种受欢迎的饮品，近年来在市场上备受关注。
我们计划开
设一家新型奶茶店，致力于提供健康、美味的奶茶产品，吸引更多顾客。
二、市场分析
随着消费升级和饮品市场的不断拓展，奶茶市场呈现出增长趋势。
我
们将根据市场需求，定位目标客户群体，制定相应的销售策略。
三、竞争分析
奶茶市场竞争激烈，竞争对手众多。
我们将深入调研竞争对手的产品、价格、服务等方面，制定差异化竞争策略，提高竞争力。
四、产品定位
我们的奶茶店将推出各种口味丰富、新颖独特的奶茶产品，注重健康、原料新鲜。
同时，我们还将不断创新，满足顾客不同需求。
五、营销策略
针对不同的目标客户群体，我们将采取多样化的营销策略，包括线上
线下推广、活动促销等，提升品牌知名度和销量。
六、财务规划
我们将根据市场需求和经营状况，制定合理的财务预算和资金管理方
案，确保奶茶店经营稳定、持续发展。
七、风险控制
在经营过程中，我们将及时对市场变化和风险进行监测和应对，制定相应的风险控制策略，保障奶茶店的长期发展。
八、总结
通过以上方案的实施和管理，我们相信我们的奶茶店将能够吸引更多顾客，赢得市场份额，取得长期发展和成功。
2023年最新的蜜雪冰城商业计划书(通用3篇)
2023年最新的蜜雪冰城商业计划书(通用3篇)第1篇: 蜜雪冰城商业计划书在蜜雪冰城创业计划书中包含很多方面的内容，每一个部分都需要认真对待，具体来说有以下几点：1、品牌竞争力分析。
判断雪蜜冰城加盟可行性是投资之前非常重要的一个环节，根据当地饮品市场的发展状况、消费需求及人们对品牌的评价度和认可度等，就能看出品牌价值。
做好市场调研和品牌评估，即可做出正确的投资决策。
事实上这个实力品牌不仅名气大，口碑也很好，很有市场发展空间。
2、商圈评估和选址。
店面所在的商圈地段会直接影响到今后的生意，因此做好商圈评估和选址工作也是至关重要的。
一般来说有三个商圈可以考虑，分别是商业圈、学院圈及社区圈。
在锁定年轻人这个目标顾客群体后，只要有足够的人口密度和人流量，就可以考虑开店，当然总部也会提供合理的参考性建议。
3、投资回报率分析。
开店就是为了盈利，因此要对店面的回报率做好分析。
预算好前期的投入资金，然后根据毛利率、每天的人流量、人均消费算出营业额和毛利润，再扣除掉每月的租金、工资及水电等运营成本，就能算出净利润了。
一般来说经营一家店面只需3-6个月左后就能回本，回报率是相当高的。
4、营销策略的分析。
即便是品牌店，也需要意识到营销的重要性。
毕竟市场竞争很激烈，每隔一段时间就会涌现出一些新生品牌。
在这样的大环境下，就要充分利用创意营销，达到拉动内需增加客源的目的。
比如说节假日的搞一些促销优惠活动，利用会员、积分等吸引新老顾客等，都能让店里人流量不断，人气攀升。
由此大家对蜜雪冰城创业计划书分析内容也都大体了解了，做好前期的准备工作，能够在店面筹备和运营期间更加顺利。
当然只要双方确立了合作关系，加盟商就非常轻松了，有专业团队指导工作保驾护航，既不会走弯路，还能得到更多的惊喜和收获!第2篇: 蜜雪冰城商业计划书目录一、背景资料1、企业的基本情况2、产品情况3、项目市场前景4、品牌选择的原因二、自我分析1、性格优劣势2、拥有资源三、市场环境分析1、宏观环境2、微观环境四、目标市场分析1、目标市场分析2、主要竞争对手分析3、SWOT分析4、目标市场定位五、消费者行为分析1、细分市场消费者需求分析2、消费者心理分析六、市场营销策略1、促销策略2、竞争策略七、店面选择及装修八、风险分析及对策九、招商加盟十、投资损益预估十一、总结执行摘要作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。
商业策划书模板范文(精选7篇)
商业策划书模板范文（精选7篇）商业策划书模板范文篇1(一)简介1、主要产品：奶茶2、业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等3、经营地点：(二)战略目标1、战略目标：2、公司战略目标：建立自己的校园奶茶品牌，收回初期投资，积累无形资产，。
尽管在许昌学院奶茶店很多，但是我们会提高我们奶茶店的知名度，使校园市场占有率最大化。
3、核心竞争力分析：我们推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。
这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
我们的包装有我们自己设计，包装独特，这也是我们的特色之一。
(三)消费者分析消费者特征与习惯1、消费者特征在校学生是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既能够填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选取奶茶的主要原因之一。
2、消费者需求既然是奶茶店，就必须要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面布置很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。
当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
能够开展一些有特色的促销活动：比如，买两杯可赠送一对勺子；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象。
(四)经营理念1、以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体。
2、以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体。
3、以安全舒适的环境来方便广大消费群体。
4、以创新独特的企业文化来回报广大消费群体。
5、奶茶店的企业文化。
6、全心全意的服务于广大的学生消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验简单与美味。
奶茶店商业计划书范文
奶茶店商业计划书范文[您好，以下是一个奶茶店商业计划书的范文，供参考使用。
]商业计划书一、市场分析奶茶行业是一个快速发展的行业，吸引了越来越多的年轻人消费。
在现代社会的快节奏生活中，奶茶的便捷性和口感成为了很多人的首选。
尤其是在年轻人当中，奶茶已经成为一种时尚和生活方式的象征。
根据统计，我国奶茶行业市场规模已经逐年增长，预计将在未来几年内继续保持高速增长的趋势。
据调查显示，90%的消费者表示愿意每周至少一次购买奶茶，而且他们对于奶茶的口味、品质和创新度有着较高的要求。
因此，奶茶店的发展潜力巨大。
二、市场定位本奶茶店的目标消费群体主要以年轻人为主，他们注重时尚和品味，追求个性化和创新。
我们将主打时尚、口感、营养和创新度，力求用新鲜的水果和优质的原材料制作出美味健康的奶茶。
同时，将提供优质的服务和舒适的环境，打造出一个舒适且具有时尚感的消费场所。
三、经营模式本奶茶店采取直营模式，我们将统一采购原材料和设备，并在全国范围内寻找适合的店铺位置。
为了保持品质的一致性，我们将对员工进行专业培训，并严格控制每一杯奶茶的制作过程。
此外，我们将引入移动支付和在线订购等科技手段，提高服务效率和用户体验。
四、竞争优势1.创新产品：我们将推出多种特色奶茶口味，并不断引入新的创意产品，以吸引更多的消费者。
2.优质原材料：我们将选择新鲜水果和优质的茶叶作为主要原材料，确保奶茶的口感和营养价值。
3.专业培训：我们将对员工进行专业培训，提升他们的服务和制作技能，以提供优质的产品和服务。
4.优质服务：我们将提供优质的服务和舒适的环境，打造出一个愉悦的消费场所，吸引更多的消费者。
五、营销策略1.口碑营销：我们将通过客户口碑和传播，培养品牌的良好形象，吸引更多的消费者。
2.线上推广：我们将通过社交媒体和专业的推广渠道，进行线上推广，扩大品牌影响力。
3.限时促销：我们将定期推出限时促销活动，吸引消费者尝试新品，提高店铺的知名度和销售额。
奶茶店创业管理商业计划书(通用6篇)
奶茶店创业管理商业计划书（通用6篇）奶茶店创业管理商业计划书1一，概况1)项目名称：XX奶茶店2)经营范围：1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷热饮等2、兼营甜品等各类个性小吃。
可外送上门。
3)项目投资：5万元4)场地设置：XX街XX号(XX学校附近)，面铺大小3045平方米。
5)企业类型：服务型;按个体工商户登记注册。
二，市场分析1)如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。
不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计开始时每天能卖100杯左右，之后会有所提升2)如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。
我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。
这两点是吸引顾客最为重要的因素。
3)竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。
4)我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。
逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
5)同时，选址位于学校附近，人流量较大，同时学生为奶茶主要消费人群，租金虽然相对较高，但有足够的价值三，前期(三个月)成本预算1)注册费，店面租金费1万元2)装修费5000元3)设备、原材料购买费1万5千元4)前期推广宣传费5000元5)流动备用资金5000元6)员工(3名)薪酬1万元四，盈利情况(预估)奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客，预估前三个月每月平均销售收入可以达到1万5千到1万8千元，除开营销费，公共事业费，维修费，折旧费，保险费等各项成本以及税务，预计净收入可达8000到12000元左右五，营业风险预估1)早期市场开发困难作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。
奶茶店创业计划书长期目标
奶茶店创业计划书长期目标第一部分：背景分析近年来，随着社会生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高。
奶茶作为一种受到年轻人喜爱的饮品，已经成为了现代都市中不可或缺的消费品之一。
奶茶店的数量也在不断增加，市场潜力巨大。
目前市场上的奶茶店种类繁多，口味也各异。
但是，在市场竞争激烈的情况下，要想在奶茶行业脱颖而出并取得成功，需要有独特的产品优势和市场定位。
第二部分：创业项目规划1. 项目名称：奶茶小楼2. 业务范围：主营奶茶，包括原味奶茶、水果奶茶、招牌奶茶等各类口味。
3. 市场定位：针对年轻人群体，以品质优良、口味独特为卖点，打造具有时尚感和文艺气息的奶茶品牌。
4. 商业模式：自主经营，加盟连锁。
5. 地点选址：选择在繁华商圈或大学周边，以吸引更多的目标消费群体。
第三部分：具体计划1. 产品研发：与专业调香师合作，打造独具特色的奶茶口味，满足不同消费者的需求。
2. 品牌宣传：通过社交媒体、线下广告等方式进行品牌宣传，建立网红店的口碑，提高品牌知名度。
3. 人员招聘：精心挑选服务员，提供专业的培训，确保服务质量。
4. 设备投入：购买高品质的奶茶机器和原材料，保证产品的口感和质量。
5. 销售策略：推出会员卡制度、优惠活动等，吸引顾客消费并提高复购率。
第四部分：长期目标1. 打造自己的品牌形象，成为当地有影响力的奶茶连锁品牌。
2. 不断创新产品，保持竞争力，开拓更广阔的市场空间。
3. 拓展线上销售渠道，与第三方平台合作，提高品牌知名度和市场份额。
4. 不断提升服务水平，树立良好的企业形象，赢得消费者的信赖和口碑。
奶茶小楼将以品质为核心，以创新为动力，不断追求卓越，为消费者带来更好的产品和服务体验。
我们坚信，在未来的市场竞争中，奶茶小楼将能够脱颖而出，成为行业的佼佼者。
完整标准版商业计划书
完整标准版商业计划书一、概述本商业计划书旨在介绍一家名为“饮茶宝”的奶茶店，该店以提供健康、高品质的饮品为主要特色，为消费者提供舒适的环境和优质服务。
我们将以优质的原材料、出色的制作工艺和严格的质量控制来为消费者提供卓越的饮品体验。
二、产品介绍(1)产品设计该店的主打产品是奶茶，我们将使用优质的原材料，如新鲜的茶叶、鲜奶、新鲜水果等，每一杯奶茶都有着严格的配方和制作工艺。
除了奶茶之外，我们还提供一系列独特的奶茶餐点，如甜点、糕点和小吃等。
(2)竞争优势我们的产品有以下几点竞争优势：- 优质的原材料：我们只使用新鲜、天然的原材料，确保产品的品质高、口感好。
- 出色的制作工艺：我们的奶茶制作工艺独特，每一杯饮品都是经过严格的制作过程，味道醇香、口感柔滑。
- 节假日主题产品：我们每个节假日都会推出特色奶茶，例如冬季会有热可可，夏季会有冰柠檬茶等，能够吸引更多的消费者。
- 舒适的环境和优质的服务：我们店内采用温馨舒适的装修风格，员工将提供优质的服务，让每个顾客都能享受到愉悦的购物体验。
三、市场分析(1)市场规模随着国民生活水平的不断提高，人们对食品和饮料的健康、品质等要求越来越高，奶茶也成为了一个市场中备受关注的领域。
随着年轻人不断增多，奶茶市场规模也在不断扩大，据调查，当前国内奶茶市场规模已经达到了300亿元以上，预计未来会继续增长。
(2)目标市场我们的目标市场是年轻群体，如在校学生、白领和年轻家庭等群体，这些人群具有较高的消费能力，且有较大的购买需求。
另外，我们还将以健康、高品质的饮品为主要特色，吸引关注健康生活方式的消费者。
(3)市场竞争奶茶店市场的竞争较为激烈，有许多品牌和店铺在争夺市场份额。
而我们的竞争优势在于质量、服务和产品特色，能够满足消费者的需求，赢得更多的市场份额。
四、商业模式我们的商业模式如下：(1) 产品销售：我们将通过直营店、线上平台、外卖等方式销售我们的产品。
(2) 折扣优惠：我们将为顾客提供一定的折扣优惠和积分返还等服务。
2023大学生奶茶店创业计划书(5篇)
2023大学生奶茶店创业计划书（5篇）高校生奶茶店创业打算书篇1一、店址选择商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。
对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的进展阅历很多次地证明它的正确性。
商业是聚集人气、沟通信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最正确人气的店址就是商业活动胜利的前提条件。
因此，对于“商业化”运作阅历缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理商品管理是店面运营的一项特别重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完好性，以实现销量最大化。
三、价格管理制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理，将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。
二者之间既面临重合性，又需要具有特别性以突出专卖网络的价值。
四、物流配送高效、科学的物流配送体系是连锁商业胜利的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。
对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必需满意两个基本的目的：其一、专卖商业网络的正常供应；其二、与原有配送体系的协调。
五、导购管理导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，胜利引导销售实现。
一批高素养的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很浅显的学问，一批高素养的导购员更是难求。
为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培育和科学使用；二是做到导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。
而对这些活动方式的管理就称为促销管理。
其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
商业计划书奶茶店目标
商业计划书奶茶店目标商业计划书（奶茶店）一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，奶茶作为一种时尚、健康、美味的饮品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，在当今市场竞争激烈的背景下，开设一家奶茶店是一个不错的商机。
本商业计划书旨在开设一家奶茶店，向消费者提供高品质的奶茶饮品和良好的消费体验。
二、项目目标我们的奶茶店的目标是成为当地知名的奶茶品牌，提供高质量的奶茶产品和服务，并获得广大消费者的认可和喜爱。
具体目标包括：1. 创造舒适、温馨的消费环境，提供宜人的服务。
2. 提供优质新鲜的奶茶饮品，满足消费者不同的需求和口味偏好，包括各类经典奶茶、特色奶茶以及季节限定的创新口味。
3. 坚持使用高品质的茶叶和新鲜原料，确保产品口感和品质的稳定性。
4. 扩大市场份额，增加销售额和利润，实现盈利和可持续发展。
三、项目内容和规模1. 产品：奶茶、果茶、芝士茶等多种口味的奶茶饮品。
2. 服务：提供堂食服务和外卖服务，满足不同消费者的需求。
3. 店面规模：每家店占地约50-100平方米，包括前台设置、座位区和制作区。
4. 设备和原材料：奶茶机、搅拌机、杯具、茶叶、新鲜原料等。
5. 人力资源：店长、服务员、制作员等。
四、市场分析奶茶作为一种时尚健康的饮品，在中国市场呈现出高速增长的趋势。
目前，国内奶茶市场竞争激烈，各种奶茶品牌层出不穷。
不同品牌之间的竞争主要集中在产品口味、品质、价格、服务等方面。
消费者对于奶茶的需求越来越多样化，注重健康、口感和服务体验。
因此，开设一家具有特色和创新的奶茶店，能够满足消费者的需求，获得市场份额和消费者认可。
五、竞争优势1. 产品特色：我们的奶茶饮品将采用高品质的茶叶和新鲜的原料制作，口感独特，兼顾健康和美味。
2. 创新口味：我们将定期推出季节限定的创新口味，吸引消费者的注意，增加产品的特色和差异化。
3. 服务体验：我们将提供舒适、温馨的消费环境，注重服务态度和服务质量，提供个性化的服务和定制化的产品。
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奶茶店商业计划书--商业计划书奶茶店创业计划书一、基本情况:1、企业名:飘香奶茶店2、行业类型:零售3、组织形式:个体工商户主要经营范围:安徽师范大学的学生4、经营地点:安徽师范大学小食代广场面积:占地大概30平方米选择该地点的理由:因为学校里该地点是人流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况:姓名:张璐性别:女年龄:20 文化程度:本科生相关工作经历:曾经在奶茶店里兼职过,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。
6、成员组成:操作工一名,服务员两名二、立项概述:我是一名大学生,专业是物业设施管理,从小对经营方面感兴趣。
现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望能够开一家属于自己的奶茶店,以此来增加自己的收入,是众多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。
根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有一定的风险的,加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高,如今大学生的消费越来越高。
追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些奶茶产品,为大学生提供休闲娱乐的场所,顾客至上,这是我们的宗旨。
三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。
奶茶,发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。
但是,要注意几点:1、经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好,口感是否保持一致。
通过接触众多同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整产品和口味。
四、对其它奶茶店的调查:1、店铺硬件调查。
主要包括:竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。
主要包括:竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。
对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、店铺运营管理调查。
对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
五、经营策略1、营销策略分析1.1品牌策略奶茶店建设初始,我便非常重视品牌。
以玫瑰为主题,源于赠人玫瑰手留余香。
以奶茶的飘香与各位交友!1.2价格策略奶茶店在原料,包装,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。
既走价格路线,又走质量路线,满足不同层次消费者的需求1.3促销策略⑴宣传策略印刷小名片进行投送大学校园住宿比较集中,学生基本上都在寝室内,所以此方向可以得到十分好的宣传效果张贴广告可在校园人流密集处张贴广告进行宣传网络宣传可在本校学生较集中网站进行宣传口碑传递可通过同学,老师介绍增加消费人群⑵服务方面奶茶店的服务必须是一流的,并且是微笑服务。
六、奶茶店设备的选购由于我不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。
由于我做的是小本生意,所以我要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。
具体使用过程中应注意的事项有1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。
其他不带计数器的更便宜一点。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。
再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。
从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱,不单卖。
杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。
选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。
最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。
还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。
杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。
杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。
卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。
选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。
选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机西贝乐牌的比较好。
不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机为了节约成本,我们可以选购台式的。
由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。
冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
七、奶茶店选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。
这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,我现在还是一名大学生,没有太多的积蓄而且时间精力都是有限的,毕竟学习是第一位的。
在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
在学校开家奶茶店相对而言还是不错的,学生是主要的消费群体,随着经济的发展,学生的消费越来越高,一杯奶茶的钱对他们来说微乎其微,甚至是天天必备的消费。
学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,虽都从那零花钱里出,但他们的零花钱却似乎总是花不完。
学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。
但是总的说来,还是不错的。
现在看来,在学校开店要注意如下几点:1、卫生是第一位的。
你的东西可以不好吃（当然,口味也很重要）,但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。
比如墙壁,把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错2、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。
另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。
这其中,还会有许多人会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。
第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。
第五,有的学生赶时间,服务一定要简洁迅速不要让客人久等。
总之,在学校卖东西,一定要让学生感觉到舒服自在,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
八、奶茶食谱（1）珍珠奶茶原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。
进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚用滤勺搅动。
时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软）,时间到后盖上锅盖,熄火。
再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,（先把水烧开90度以上再放茶叶）。
浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。
能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。
通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。
如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得一些腻口。
所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺（2）麦香奶茶资料:西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:1.西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2.将麦香奶茶冰冻待用。
3.将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
（3）坚果奶茶做法:1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。
进入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.（4）薄荷茶--影响我们生活最深的花草当属薄荷。
世界各地都有栽培。
最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。