酒店的功能设置与规划-图文
酒店功能分区图
酒店功能分区图酒店功能分区图是酒店规划设计的重要工具之一，它将酒店内部的各个功能区域进行合理的划分和布局，使酒店的各项功能得以完善展现。
下面是一个酒店功能分区图的示意，具体划分如下：一、大堂区：大堂区是酒店的门面和形象展示的窗口，包括大堂接待、前台、休息区、酒吧、行李寄存等功能。
这是酒店的重要区域之一，需要设计得宽敞明亮，使客人有温馨舒适的感受。
二、客房区：客房区是酒店的核心区域，包括各类客房和套房。
根据酒店的定位和市场需求，可以设置普通客房、商务客房、豪华客房、行政套房等不同类型的客房。
客房区需要注意客房的布局和装修风格，以提供舒适、便利的居住环境。
三、餐饮区：餐饮区是满足客人饮食需求的区域，包括咖啡厅、餐厅、宴会厅等。
酒店可以根据不同用餐需求设计不同的餐饮区域，提供早餐、午餐、晚餐、宴会、咖啡茶点等服务。
餐饮区的设计需要考虑到环境卫生、食品安全、用餐舒适等方面。
四、会议区：会议区是酒店提供商务会议和活动的区域，包括会议室、多功能厅等。
酒店可以根据不同规模和需求设立大小不同的会议厅，提供先进的音视频设备、会议桌椅、翻译设备等，以满足客人的商务需求。
五、娱乐区：酒店的娱乐区是为客人提供休闲娱乐活动的区域，包括游泳池、健身房、SPA、桌球室、棋牌室等。
这些娱乐设施可以提供客人放松身心、社交交流的场所，提升客人的入住体验。
六、商业区：酒店的商业区是提供商务、购物和娱乐服务的区域，包括商务中心、商场、购物中心、影院等。
商业区的设置可以吸引客人在酒店内解决商务和购物需求，增加酒店的附加值。
七、后勤区：后勤区是酒店的运营和管理支持区域，包括员工休息区、员工餐厅、厨房、仓储区、洗衣房等。
这些区域不直接对客人开放，但对酒店的日常运营和管理起到重要作用，需要合理规划和布局。
综上所述，酒店功能分区图的设计是酒店规划和设计的重要环节，它需要根据酒店的定位、市场需求和经营理念进行合理的划分和布局，以提供舒适、便利、多样化的服务，满足客人的不同需求，提升酒店的竞争力和市场影响力。
酒店的功能设置与规划
酒店的功能设置与规划一、大堂和接待区大堂是酒店的门面，也是客人进入酒店的第一印象。
因此，大堂的设计和布局应该充分考虑到它作为酒店形象的代表。
在大堂中应设置宽敞明亮的接待台，方便客人进行办理入住等手续。
同时，还需要提供舒适的休息和等候区域，安排专业的礼宾服务，为客人提供方便、快捷和周到的服务。
二、客房设置三、餐饮设置餐饮是酒店的重要功能之一，也是满足客人需求的重要环节。
酒店可以设置不同类型的餐厅，包括中餐、西餐、自助餐等，以满足不同客人的口味和需求。
餐饮服务需要提供多样化的菜单选择和高质量的食材，同时可以根据客人的要求提供定制化的服务。
四、会议和宴会设置酒店可以提供各种规模的会议和宴会场所，以满足不同客人的需求。
会议室和宴会厅需要设备齐全，包括音响设备、投影仪、大屏幕等，以满足客人的会议和宴会需求。
同时，酒店还需要提供专业的会议服务和宴会服务，例如会议组织、茶歇服务、宴会布置等。
五、休闲娱乐设施休闲娱乐设施是酒店的重要功能之一，可以提供给客人休闲娱乐的场所和设备。
例如，酒店可以设置健身房、游泳池、SPA中心、桑拿浴室等，以满足客人的体验和放松需求。
同时，酒店还可以提供其他娱乐设施，例如撞球桌、棋牌室、KTV等，为客人提供多样化的娱乐选择。
六、商务中心和服务商务中心和服务是酒店为商务客人提供的重要功能。
商务中心需要提供办公设备、会议室等，以满足商务客人开展工作的需求。
同时，商务服务也包括快递、传真、打印等服务，为商务客人提供便利。
酒店还可以提供秘书服务、翻译服务等，以满足商务客人的全方位需求。
酒店公共空间设计
三 前厅相关面积指标 1.总体面积指标 特点：公共空间面积占比例很大，其不收益面积空间较大。 前厅面积一般用单项综合面积指标衡量（前厅总面积与客房间数之比）
酒店规模越大，其总面积增大，档次越高，其总面积随之增高，且单 项综合面积指标增高。
前厅公共面积（不包括任何营业区域的面积，如服务台、商店等） 平分
功能区域名称 总服务台 客人活动、流动、休息区
大堂吧 商品
行李房、礼宾 公共洗手间、各类储存室 工程设备、办公用房、后勤
9.6-12.7 5.8-6.5
4.8-5 21-24 大于上述面积之和的 20-25 包括员工通道、员工 电梯、消防中心等
3.功能区域、设施单项空间尺寸 （1）总服务台（站立式和坐式） 站立式服务台的结构尺寸有三部分组成：客人登记、服务书写、设备 安置。客人登记高度一般为1.05-1.10米，宽度为0.4-0.6米。 讨论：如果把服务台高度设计为1.2-1.3米和0.9米左右，有什么利弊？ 坐式服务台不仅具备站立式服务台的功能，还要为入住办理手续和等 候客人准备座椅安排一定面积的区域。所以面积要大一些。
占前厅面积的18%-20%。
四 前厅规划要则 1.区域与流线的设计 （1）宾客流线区域设计 前厅出入口设计正门应设置在前厅的正中位置，使客人已进入饭店就 能感受到前厅的气派，不要偏于一隅。团队入口不要与正门靠的太近， 最好在侧面。 2.宾客流线区域设置 礼宾服务是饭店接待宾客的第一环节，礼宾台设置在大门内侧边，便 于及时进行迎宾服务。行李寄存处、雨伞储存架、行李寄存室设在距 礼宾台不远的、不引人注目的大厅角隅位置。
不少于1.2㎡∕间客房或不小于400㎡ 不少于1.0㎡∕间客房或不小于350㎡ 不少于0.8㎡∕间客房或不小于300㎡ 不少于0.6㎡∕间客房或不小于250㎡ 不少于150㎡ 8 6 4 2 1
现代酒店的功能布局设计
现代酒店的功能布局设计同时，酒店中餐饮的规划布局也至关重要，设计前一定要做好市场考察，尽量同酒店的经营者共同制定具体的经营方案。
比如会议酒店，早餐需要量大，酒店通常都设一个大餐厅提供三餐服务，同时至少设一个特色餐厅。
而较偏远的度假酒店，游客在酒店停留时间较长，一般在酒店用三餐，除了有二、三个餐厅外，还应设一些室外休息室，像早餐露台、泳池房的快餐店，还可设烧烤等休闲餐饮。
因此，设计师需按照酒店的类型、结帐方式及需要的娱乐设施设计出不同酒店餐厅的氛围、功能和布局来。
客房的合理布局合理的功能布局，首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
这些区域既要划分明确，又要有机联系。
客房是酒店的主体，客房的入住率将直接影响饭店的经济效益。
因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。
因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度，客人入住以后，这种感觉带给客人的认知度将会留下深刻的印象，决定其是否再次入住该酒店。
因此，客房的功能布局十分重要，是酒店设计中设计师重点设计的部位。
通常的酒店客房的各种功能———睡眠、休息、工作、娱乐、淋浴更衣决定了房间的基本形式。
但在商务酒店中则要强化工作区，标准的专用办公椅，照度适中的台灯，以及足够的网络、强电插口、备用电源等，而客房中多以单床为主。
但是休闲度假酒店则不太一样，一般是多人同行，喜欢多人同住，因此，房间中可增加沙发两用床、小餐台，有条件还可放置健身器材等。
随着商务活动的增多，为了满足商务客人的要求，不少饭店在普通商务客房的基础上，增设档次较高的商务楼层或称行政楼层。
在商务或行政楼层有专门为本楼层（或2－3个楼层公用）服务的设施，如办理入住登记、离店手续，提供问讯、留言服务；有商务中心，提供复印、传真及翻译文秘服务；有专用酒吧或供客人用便餐或午茶的场所，有供阅读休息的场所。
客房的面积要比普通的客房大一些，套房要多一些，房间内要提供良好的办公条件。
酒店设计规划功能参数及案例(有价值)
酒店设计规划参数案例【一】基础参数：1、客房数：250—280间；2、餐位数：500个；3、提供相匹配的会议室：大型1个,中型2个,小型2个；4、康乐设施按照三星级水平供应，可根据目前市场情况自由设计功能；5、酒店餐饮出品规划按照粤、淮杨、晋等菜系杂合；6、酒店整体规格（星级）按三星级建制。
【二】需要模拟规划项目：1、酒店总体设计面积2、基本建设情况规划3、基本配置情况规划【三】．规划内容第一部分：酒店建设面积预展情况一．客房区域根据提供的基本数据倒推客房区域面积（以标准间计算整体客房区域面积，套间及大房间根据实际进行调整）。
按280间计算。
以前的26.4㎡客房面积标准和长宽比例已不适应现在的要求。
现在的通行规格：客房净长7米以上，净宽4.2米以上，单间客房的实际使用面积为29.4㎡以上（含标准卫生间）。
客房总面积约为：29.4㎡/间×280间=6972㎡。
按照客房总面积占客房部总管辖区域（含客务前厅功能）的60%计算，实际客房部占用的建筑面积应该为：11620㎡。
二．公共区域1．停车场停车场车位数按照90年代中期的规划标准已经远远满足不了现今的水平，停车场面积逐日增大，建议按照饭店总容客数的1.2倍做停车场面积规划，初步拟定600左右停车位，建设三层，每层为200左右。
每个停车占用面积为5㎡，总占用面积约200个×5㎡/个=1000㎡。
停车场总占用面积为：1000㎡×0.8=1250㎡。
2．会议区域大型会议室——按客房住客数的1.2倍（560人×1.2=672人）设计，人均占用面积2㎡，总面积约为：2㎡/位×672位=1344㎡。
分组讨论室——中型按200㎡/个，需用2个。
小型会议室——按80㎡/个,需用两个，面积约为560㎡。
会议区域总面积约为：1904㎡。
（注：酒店的设计构想中如果不将会议接待纳入经营主体，可适当降低会议区域的面积。
）不包括车场面积，公共区域主要以会议室面积为主，计1904平米。
酒店功能以及布置规划
酒店功能以及布置规划酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
区域上有合理的划分，又有必要的联系。
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。
在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上，前台和后台的关系要能相互关联二、区域布局规划1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。
（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务，所以大堂的布局一定要精心没计。
也着重对酒店大堂的装饰进行设计。
（2）大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和档次，以及客源市场定位。
国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于、、、㎡四个档次，并规定最低要250㎡，最高400㎡以上不限。
一般规模大、档次高和大型会议型的酒店，大堂面积要大一些，但最高限最好不超过每间客房平均2㎡。
（3）大堂的各项接待、服务功能的分区和所需要的面积要根据酒店的类型、规模和档次定位精确计算后选定。
酒店管理规划--酒店功能布局
行政和职工用房的合理布局
总经理办公室 财务部
人事部市场销售部 ……
行政用房
现代饭店总经理办公室多数设在便于与客人接触的地方，而不是设在客人不易找到的地方。财务办公室最好设在与营业部门相近的地方。人
单开间客房布局
客房功能布局——客房层平面布局
客房层平面形状按几何形状可分为板式、交叉式、塔式、围合式四种。
表：不同平面形式的客房层的房间设置数和利用
睡眠区
起居区
卫生间
1.
2.
3.
4. 走廊及壁橱
客房功能布局——单开间客房功能布局 客房
睡眠区
睡眠区主要设施是床，床应该摆放在客房门开后不直接暴露在外人视线下的位置。床的侧边与墙壁保持约30厘米距离。
2. 客房数为200间客房的酒店
3. 客房数为500-600间的酒店
四、定规：确定酒店的规模
定点：确定酒店的选址
定位：确定酒店的定位
定档：确定酒店的档次
定规：确定酒店的规模
定类：确定酒店的类型
定能：确定酒店的功能布局
按接待功能分类
按建筑型式分类
商务酒店
主题酒店
度假酒店
设计酒店
政务接待酒店
精品酒店
事部门的办公室最好设在便于与饭店职工联系的地方。
定点：确定酒店的选址
定位：确定酒店的定位
定档：确定酒店的档次
定规：确定酒店的规模
定类：确定酒店的类型
定能：确定酒店的功能布局
5.虑酒店室外面积、布局与环境的协调性5.虑酒店室外面积、布局与环境的协调性
宾馆设计方案图
宾馆设计方案图宾馆设计方案图主要包括宾馆的整体规划布局、建筑外观设计、内部空间规划、功能分区等方面。
下面是一份700字的宾馆设计方案图描述：宾馆整体规划布局方面，本宾馆占地面积约为5000平方米，建筑面积约为3000平方米，共分为地上三层和地下一层。
宾馆主入口位于东侧，与前方绿化带相呼应，入口处设有停车位和出租车候客区，方便住客及访客的进出。
宾馆设有前台和大堂区域，方便住客进行入住、退房等相关手续，大堂区域设有休闲座椅及小型展区，为住客提供一个舒适的休息和交流空间。
宾馆共设有50间客房，分为标准间、商务间、豪华套房等不同类型，满足不同住客的需求。
建筑外观设计方面，宾馆采用现代简约风格，外墙采用玻璃幕墙和金属材料进行装饰，整体外观简洁明快，与周围环境和谐统一。
宾馆顶部设有露天花园，供住客进行休闲活动和观赏美景，同时也提供了充足的自然采光和通风。
宾馆外侧还设有绿化带和喷泉等景观，增加了宾馆的美感和舒适度。
内部空间规划方面，宾馆一层主要是接待大堂和餐厅。
大堂区设有前台及休闲座椅，大堂后方设有一个小型展区，展示当地的文化和风景，增加了宾馆的文化氛围。
餐厅位于大堂的一侧，包括自助餐区和包间，可以满足住客的用餐需求。
宾馆二层和三层设有客房等功能分区，每层设有不同类型的客房，房间设计简洁舒适，配备了现代化的设施和家具。
地下一层主要是宾馆的配套设施，包括会议室、健身房、游泳池等。
会议室可以满足不同规模的会议需求，配备了先进的音响和投影设备。
健身房设有多种运动器材，方便住客进行健身活动。
游泳池宽敞明亮，提供了一个放松和休闲的场所。
此外，宾馆还设有电梯、楼梯、消防通道等基础设施，以确保住客的安全和便捷。
以上就是本宾馆设计方案图的简要描述，我们将以此为基础，进一步完善和细化设计方案，满足住客的需求和期望。
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第三章酒店的功能设置与规划一、酒店功能规划的概念（省略）二、酒店的总体功能设置与规划
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大
堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。
（表3—1）。
在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域房在环境位置好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽和比阿尼考的位置上，前台和后台的关系要能相互关联和衔接，以方便管理和服务。
现代酒店功能构成表3—1现代酒店前台部分接待大门大堂总台电梯住宿客房餐饮餐厅酒吧咖啡厅宴会厅康体娱乐公共健身房游泳池棋牌室舞厅KTV各类商店办公室商务中心庭院锅炉配电空调水泵消防电梯总机监控洗衣后台部分办公管理工程保障后勤厨房布草员工更衣员工餐厅员工培训员工宿舍仓库财务财务采购各类球场会议1、面积的配比与规划
店的类型、等级、经营项目的不同，使酒店的各个功能项目的面积需要（面分项面积指标）不同，但总体上是客房面积随酒店登记的降低而增高，反之而降低。
公共面积随等级的降低而降低，反之而增高。
如经济型酒店的客房面积占酒店面积约80%左右，中等档次的酒店约占65%左右，高等酒店约占50%左右。
类型不同的酒店，其各个功能项目的面积指标也有所不同，如会议型、旅游度假型、娱乐型酒店的面积比例会有所不同。
在酒店的经
营项目中，餐饮、客房收入的比例也影响着经营面积的比例，美国酒店客房收入约占总收入的1/2，餐饮、娱乐、康体等项目约占1/2；日本的酒店客房收入占总收入的1/3，餐饮占1/3，宴会和其他占1/3。
美国酒店业功能项目比率见表3—2.
美国酒店业功能项目面积比表3—2类型会议型酒店娱乐型酒店度假型酒店综合型酒店客房面积比44%45%45%62%公共经营区面积比22%25%25%14%其他设施和交通面积比34%30%30%24%国家对酒店综合面积指标有相应放入评定标准（见附录A），即平均每间客房的建筑面积不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分别为5、4、2、1分。
其综合面积指标越大得分越高。
酒店主要是为宾客提供住宿服务的，因此不管是什么类型和档次的酒店，客房都应是经营主体。
从规模效应来看，城市酒店的最优客房数量约为300间左右，以平均每间房35平方米计算，需要约10500平方米，公共经营区面积约为客房总面积的50%，为5250平方米，其他设施、设备等占用面积约5000平方米，这样就形成了2:1:1的比例关系。
另外酒店客房面积和综合面积指标的制约因素很多，因此在设计与策划中药进行综合考虑。
2、功能区域的划分
城市中心酒店因为地理环境的限制、土地资源的稀缺，大多为高层建筑，酒店功能区域竖向叠加，充分利用垂直空间分配功能区域。
从区域之间的联系和干扰的角度以及宾客活动状况等因素考虑，城市高层酒店的功能区域通常分为地下层、低层裙楼、主楼客房层、顶
层、设备层等。
（1）地下层
在城市酒店中，地下层通常是作为酒店的后勤和设备层，如设备机房、库房、停车场、员工用房等。
如果地下层有多层，地下一层可做为酒店的公共活动部分，如康体、娱乐、餐饮等，其他设置于地下二层以及以下。
办公室应要靠近该部门区域设置以方便工作。
（2）低层（裙楼层）
通常为公共活动部分，一般首层多为大堂所在层，主要包括总服务台（接待、咨询、结算、外币兑换等）、休息区、大堂吧、商务中心、商店、餐厅、电梯厅等功能区域。
其他公共功能区域可设置在二至三（裙楼）层上，如宴会厅、多功能厅、会议室等。
酒店大堂是接待宾客的第一环境，应当是酒店文化、身份、形象的代表，是酒店的脸面。
因此酒店大堂和底层公共活动区域是酒店最为重要的关键区域。
（3）主楼客房层
是整个酒店的主体部分，客房的集中区域。
通常高档客房设置在此区域的上方，低档次客房设置在下部位置。
如总统套房和商务套房设置在最上方区域，普通客房设置在下层，残疾人客房通常设置在客房层底层上，并靠近电梯口或交通方便处，以方便残疾人进出。
（4）高层
城市酒店可根据自身情况设置高层观光厅、高层餐厅、酒廊等功能层，不仅可以增添酒店的特色还能为宾客提供多样化的服务。
（5）顶层
主要作为酒店的设备、电梯、机房层。
旅游度假型酒店，通常有多个低层建筑组成，因此其功能区域也分别设置在不同的建筑物内，各个功能区域之间用庭院、连廊等形式连接。
在规划设计中要注意尽量集中相同功
能的区域，构成一个功能块。
3、动向流线的设计与规划
动向流线与功能区域之间是紧密联系和相辅相成的，是两者合二为一的关系。
可以说，功能区域规划设计师其位置、面积与格功能去看雨之间的相互联系和动向流线的规划设计。
在具体规划设计中必须将两者有机地结合在一起进行设计（图3—1）。
（1）宾客动向流线
是酒店中的主要流线，包括住宿宾客、娱乐宾客、会议宾客、商务宾客等流线，在住宿宾客中又分为团队宾客和散客流线（图3—2）。
散客主要是由酒店大门进入大堂——服务台登记入住——乘电梯——客房。
入住后再由客房——各个功能区域。
退房，从客房——大堂——服务台（结算）——离店。
接待团队宾客较多的酒店，应专门设置团队宾客出入口和休息区，团队宾客由领队统一办理入住和离店手续。
旅游团队宾客以住宿和用餐为主，活动简单，时间规律。
以会议为主的团队宾客活动内容较多，除住宿、用餐外还有会议、宴会、康体娱乐等活动。
（2）服务动向流线
包括员工活动流线和为宾客提供服务的流线（图3—3）。
员工活动流线是员工在酒店内部为做好服务准备工作所进行的活动路线，主要包括进出酒店、更衣淋浴、化妆、用餐、进入工作岗位等。
员工进出通道应设在酒店建筑不明显的位置，以区别和远离酒店的主入口，员工流线不能与宾客流线交叉。
工作服务流线是为宾客服务的活动路线，包括布草、传菜、送餐、维修等，流线设计要方便连接各个服务部门，尽量简洁明了。
（3）物品流线
主要包括原材料、布草用品、办公用品等进入酒店的路线——回收物品——废弃物品
运出路线（3—4）。
三、酒店的区域功能规划与设计1、大堂的功能规划与设计
酒店大堂时酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。
（1）大堂的功能区域构成
大堂主要由接服务、公共活动、经营活动、后勤服务等几个方面构成（图3—5、图3
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