糖萜素抗IBDV病毒、抗应激和抗诱变作用研究
糖萜素饲料添加剂研究与应用
$%&#’!( ) *+, 对 -& . 清除率 /#! #’0 $1 2 ’! ’%,， . -3 清除率 /&! 4#0 $ 1 2 ’! ’% , 。糖萜素能够明显降低 饲料中酸值和过氧化值，对饲料中 56 和粗脂肪具 有明显抗氧化作用。研究糖萜素对饲料中养分的 抗氧化作用，结果表明，饲料经 #’7 恒温氧化 #/ 天后，添加 8’’*( ) 9( 糖萜素组和 48’*( ) 9( 糖萜 素组 比对 照组 酸值 分别 降低 "&! 4:0 $ 1 2’! ’% , 和 ";! 4/0 $ 1 2 ’! ’% , ； 过氧比值分别降低&#! /&0 $ 1 2 ’! ’% , 和 "%! &;0 $ 1 2 ’! ’% , ； 48’*( ) 9( 糖萜 素组 56 和粗脂肪含量分别比对照组提高 %"! /#0 $ 1 2 ’! ’% , 和 %4! 840 $ 1 2 ’! ’% , 。 %! " 糖萜素对消化酶活性的作用 动物消化系统功能直接关系到饲料转化率和 动物生长发育。糖萜素能够提高肠道中消化酶（ 蛋 白酶、 脂肪酶、 淀粉酶） 的活性， 促进营养物质的消 化吸收和代谢， 促进蛋白质的合成， 有利于提高畜 禽的生产性能。 肉鸡 8& 日龄糖萜素组比抗生素组和对照组， 平均日增重分别提高 &! ’#0 和 %"! &40 $1 2 ’! ’%,； 小 肠 内 总 蛋 白 水 解 酶 活 性 分 别 提 高 #! #&0 和 脂肪酶活性分别提高 8! ’%0 和 %#! &&0 ； %%! 840 ； 淀粉酶活性分别提高 %! %&0 和 4! ";0 。糖萜素能够 明显提高 $ 1 2 ’! ’8 , 血清总蛋白含量 $ %&! /"0 , 和 小肠内消化酶（ 蛋白水解酶、 脂肪酶、 淀粉酶） 活性。 %! # 糖萜素具有改善产品品质的作用 糖萜素的毒理学安全性评价证明，使用安全， 无毒副作用， 无组织残留， 无抗药性。 它能够明显降低 肌肉和肝脏中重金属镉、 铅等的含量， 提高肌间脂 肪和肌肉中苏氨酸的含量， 对肌肉中总色素和 <3 值 也有较好作用， 从而起到改善产品品质的作用。 用原子吸收分光光度计测定 #/ 日龄肉鸡胸 肌和肝脏中的镉、 铅、 汞、 砷含量， 结果表明， 肌肉和肝 脏中镉含量比抗生素组分别降低 /#! #%0 $ 1 2’! ’8 , 和 /:! 8"0 $ 1 2 ’! ’8 , ，铅含量比抗生素组分别降 低 %#! %;0 和 ";! &;0 。 测定 8: 日龄肉鸡胸肌总色 素、 氨基酸含量、 肌内脂肪含量， 结果表明， <3 值、 糖萜素组胸肌总色素比抗生素组提高 4! #;0 ；<3 值降低 &! 8&0 ；肌内脂肪和苏氨酸含量糖萜素组 比抗生素组分别提高 &’! %;0 $ 1 2 ’! ’% , 和;! ";0 $ 1 2 ’! ’8 , 。 & 糖萜素在畜禽饲养中的应用效果 降低死亡率 &! % 提高生产性能， ! "# !
糖萜素的主要功能
糖萜素的主要功能糖萜素是一类在植物中广泛存在的次生代谢产物，具有多种重要的生物活性和药理活性。
它们在植物的生长发育、环境适应、防御和保护等方面发挥着重要的作用。
本文将介绍糖萜素的主要功能，包括抗氧化活性、抗炎活性、抗肿瘤活性、抗菌活性和抗病毒活性等。
1. 抗氧化活性糖萜素具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
研究表明，糖萜素通过调节氧化还原平衡、激活抗氧化酶系统等机制发挥抗氧化作用。
抗氧化活性不仅有助于保护细胞免受氧化应激的伤害，还具有抗衰老、抗炎症和抗肿瘤等多种生物活性。
2. 抗炎活性糖萜素具有显著的抗炎作用，能够抑制炎症反应和炎症介质的释放。
糖萜素通过抑制炎症相关信号通路的激活、调节炎症因子的表达等方式发挥抗炎作用。
研究发现，糖萜素能够有效减轻关节炎、肠炎、皮炎等炎症性疾病的症状，具有广泛的临床应用前景。
3. 抗肿瘤活性糖萜素是一类重要的抗肿瘤活性物质，具有抑制肿瘤细胞增殖和诱导肿瘤细胞凋亡的作用。
糖萜素通过多种机制发挥抗肿瘤活性，如抑制肿瘤细胞的DNA合成、干扰细胞周期调控、抑制血管生成等。
研究表明，糖萜素可用于治疗多种肿瘤，如乳腺癌、肺癌、肝癌等，并具有较好的抗肿瘤效果。
4. 抗菌活性糖萜素对多种细菌具有一定的抑制活性，对多药耐药菌也具有一定的杀菌作用。
糖萜素通过破坏细菌细胞膜结构、抑制细菌生物膜的形成等机制发挥抗菌活性。
研究发现，糖萜素可以作为天然抗菌剂用于食品保鲜、抗菌药物的研发等领域。
5. 抗病毒活性糖萜素对多种病毒具有一定的抑制活性，包括流感病毒、乙型肝炎病毒、人类免疫缺陷病毒等。
研究表明，糖萜素能够干扰病毒的复制过程、抑制病毒的侵染和传播等。
糖萜素在抗病毒药物的研发中具有重要的应用价值。
糖萜素具有多种重要的生物活性和药理活性，包括抗氧化活性、抗炎活性、抗肿瘤活性、抗菌活性和抗病毒活性等。
这些活性使得糖萜素成为天然药物和新药开发的重要资源，具有广泛的应用前景。
糖萜素在养猪生产中的研究进展
腹腔 巨噬细 胞 、 Ｋ细胞 和淋 巴细胞 因子 杀伤细胞 Ｎ 的活性 ： 歧杆菌 也可作 为一 种免疫 佐剂 ． 双 刺激 机 体 产生抗体 和减慢 抗原 的释放 、延 长抗原 的作 用 时间 ； 双歧 杆 菌还 能 与癌 细胞 结合 ， 具有 抗肿 瘤 、 消 除 自由基 和提高超 氧 化物歧 化 酶 （Ｏ 活性 的 Ｓ Ｄ） 作用 （ 晓玲 ．０ ７ 。 唐 ２０ ） １ ． 糖萜 素 中三萜皂 甙 的作用 ．２ ２ 三萜 皂甙 的作用 主要有 ： 促进抗 体生 成 ． 快 加 抗 原抗体反 应 和淋 巴细胞 转化 ：提 高动物 巨噬 细 胞 功能 ， 细胞 内的脱氧 核糖 核酸 、 类 酸性磷 酸 使 糖 酮 和琥珀 酸脱氢酶 的活性 增强 ：皂 甙对增 强体 液 免疫 、 细胞 免疫和免 疫调 节作用 有广 泛影 响 ： 能促 进核 酸及蛋 白质 的合成 ． 血糖 有调 节作用 ． 对 可使 高 胆 固醇症 动物体 内胆 固醇 降低 ：促 进正 常动 物 脂 质合成 ： 皂甙可 通过调 节糖 皮质激 素水 平 ． 节 调 酶 活性 。 激糖原合 成来 降低 血糖水 平 ： 著增 强 刺 显 并 诱 导 Ｓ Ｄ 和谷 胱 甘 肽 过 氧 化 酶 （ Ｓ Ｐ【活 Ｏ Ｇ Ｈ— 】 ）
力 ； 强 巨 噬 细 胞 分 泌 肿 瘤 坏 死 因子 ： 菌 消 炎 及 增 抗 防诱 变作用 ：三萜 皂甙类 中的 Ｃ 蛋 白质合 成 Ｎ是
的促 进 因子 ， 可安 定精 神 、 松肌 肉和降 温 ， 且 放 还 可 抑制癌 细胞 的增 长 （ 维武 ．０ ９ 沈 ２０）
糖萜素对杜长大杂种猪生长性能及肉质的影响
ｆ１ 李 凯年 ． 生 素 饲 料 添 加 剂 的 作 用 及 发 展 趋 势 ｆ ＿ 界 农 业 ， ３ 抗 Ｊ世 １
２０ ｏ ５，（０ ４ — ． １ ）： ７ ５０ ２３ 对 生 长肥 育猪 肉质 的影 响 ＿ ４ 张 影 Ｊ饲 ． 试验 组对猪 肉品质 的影响见表 ３ 饲料 中添 加 『１ 赵 顺 红 ， 文 举 ． 响 畜 产 品 安 全性 的 因 素 及 其 对 策 『］ 料 。
参考文献 ：
『１ 孙 燕， １ 边连全 ， 刘显 军， 绿 色饲料添加 剂糖萜素 及其在动 等． 物 生 产 中 的应 用 『］ 北 农 业 科 学 ，０ ９ ４ ７ ：７ ９ １７ ． Ｊ． 湖 ２ ０ ，８（） １ ６ — ７ ２ ｆ１ 张俭 ， ２ 罗应 ， 唐优 良， 糖萜素在 畜牧饲料 中的应用 ｆ． 等． Ｊ安徽 １
技术程序》 进行 ， 记录各组猪的屠宰率 、 肉率 、 瘦 后腿 试验 于 ２０ ０９年 ５ —９月在 贵 阳市 白云种猪 养 比例、 率、 骨 皮率、 脂率等 。 殖场进行 ， 试验期为 １０ｄ ２ 。 １ － 肉质测 定 屠 宰取第 ｌ～ ６胸椎 部背最长肌 ．３ ５ ３ｌ 段测 定 宰后 ２ Ｈ、 内脂肪 含量 、 水率 、 ４ ｈｐ 肌 失 滴
中图分类号 ：８ ８ ８ ． ￥ ５ ． ２６ １ ２ ５ 文献标志码 ： Ａ 文章编号： ０ 一￣５ （ｍ２ｏ ． ０ ９ ０ １ ２ ９ ７２ ）３－ ４ — ２ ０ － ０
５０２ ； ５０５
摘 要： 为研 究糖 萜素对杜长大杂种猪生长性能及 肉质 的影响 ， 试验选取胎 次和 日龄相近 、 生长发 育 良好 、 体重在 ２ ｇ ０ｋ 左右杜长 大三元杂种仔 猪 ３ ， 母对半 ， ０头 公 随机 分 为 ３ ， 组 即对 照组 、 萜 糖 素组 、 益生素组， 每组 １ ， ０头 试验期为 １０ｄ 肥育并进行屠 宰性能测定 。结果表 明， 生长 肥育猪 ２ ， 在 饲粮 中添加糖 萜素， 能明显减少疾病 ， 提高猪生长速度 ， 降低料 重比； 宰测定表 明， 萜素能提高 屠 糖 肥育猪屠 宰性能， 改善猪 肉品质 。 关键词 ： 萜素； 糖 杜长大杂种猪 ； 生长性能 ； 体指标 ； 胴 肉质 糖 萜素 是从 山茶属 植物籽 实饼 粕 中提取 出的 由糖类 、 配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质 ， 具有增强动物免疫力 、 提高动物生产 性能等 功能， 与 其他饲料添加剂不存在拮抗作用 ， 安全性高、 稳定性 好 ，是近年畜禽常用的经农业 部批准 的天然绿色饲 料添加 剂之一 （ 业部 １２ 农 １６号公 告 《 饲料添 加剂 品 种 目录》 。２１ ） ０ ０年 ７月， 国绿色发展 中心为糖萜 ０ 中 素（ 杭州唐天科技有 限公 司生产） 发 了 Ａ 颁 Ａ级绿色 饲料添加剂 证书【 １ Ｊ 。该添加 剂具有 明显的 免疫增强 作用 ， 能够提高动物 的生产性 能和抗病 能力 ， 对生产 安全、 优质 的动物产 品， 保护人类健康具有重要意义回 。 据糖萜素的使用 资料表 明，其综合效益和饲养动物 的生产性 能都显示 出比中草药制剂和益生素制剂更 强的优越性 。可 见， 选用绿 色饲料添 加剂糖萜 素 是今后养殖业 的发展趋势 ，目前糖萜素在 养殖业中 还 未规模化推广 。 本试验 围绕贵 阳市科技局 ２ ０ ０ ９年 星 火项 目《 优质安全猪 肉生产监管技术集成与示范》 的研 究内容 ， 在饲料 中添加糖萜素， 探讨其对 猪生长 速度 、 料重 比、 疾病 发生率及有关 肉质指 标的影 响 ， 为糖萜素 的合理应用提供依据 。
糖萜素饲料添加剂中兽药替代抗生素中农牧
糖萜素糖萜素是从山茶科植物中采用动态逆流提取和色谱分离技术，提取油茶总皂甙和糖类等天然生物活性物质，糖萜素的理化性质糖萜素(Saccharicter-penin)是由糖类，配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质。
糖萜素已获农业部新饲料添加剂批文并列入《饲料添加剂品种目录》。
一、产品特点：●纯天然植物提取●新一代高效无公害绿色饲料添加剂，代替为饲料添加剂。
●无残留、无耐药性，无配伍禁忌、无停饲期●在疫苗免疫期间即可使用，提高疫苗效果，降低疫苗反应●本品为浅棕黄色粉末，味微苦而辛味微苦而辣，有刺激气味，易吸潮。
二、有效成分：油茶总皂苷、总糖含量规格：有差总皂苷30%，总糖30%功能：1调控免疫抗病毒、调节肠道微生态平衡和机体信号传导系统；2提高消化酶活性和小肠吸收面积，促进细胞增殖；3提高肌肉中肌苷酸、肌红蛋白含量和蛋白质沉积，降低胆固醇含量。
4提高动物健康水平和抗应激能力，降低发病率和死淘率；5提高饲料转化率和动物生产性能；6改善屠宰性能和动物源性食品质量；明显提高动物养殖业经济效益。
糖萜素的生物活性与药理作用糖萜素所含的生物活性物质，具有调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性，提高抗体水平，调节cAMP与cGMP含量和补体的生成等作用，明显增强机体免疫功能。
自由基对生物系统的危害极大。
抗氧化剂性能稳定具有高度活性的自由基，从而保持细胞结构和功能的完整性（chew，1995）。
糖萜素能与游离基产生作用而阻止自行氧化的继续进行。
它具有消除超氧自由基、羟自由基和脂自由基的作用。
糖萜素还可提高动物体内小肠内消化酶（蛋白水解酶、脂肪酶、淀粉酶）的活性，改善消化吸收功能，提高生产性能。
糖萜素明显提高动物机体神经内分泌免疫功能和抗病抗应激作用，具有抗应激、抗诱变和抗病原微生物作用。
糖萜素具有明显清除自由基和抗氧化功能。
糖萜素对自由基清除效率随浓度增加而提高。
三、糖萜素在饲料厂的运用糖萜素的有效化学成分稳定，与其他饲料添加剂不存在拮抗作用，无任何配任禁忌，使用安全。
随着畜牧业的规模化和集约化发展
2．5在鸭生产中的应用樱桃谷鸭饲料中添加糖萜素，可使平均日增重提高0．22％，料肉比降低2．84％，并且控制了药物残留，提高了肉鸭品质。浙江省绍兴市食品公司研究了不同剂量糖萜素对绍兴麻鸭生产性能的作用，试验表明，、12．51％；每枚蛋重提高4．7％、5．3％；料蛋比降低5．34％、8．49％。
3结语
随着人们对生活质量和健康的重视，要求更多的绿色食品供应市场，糖萜素在饲料添加剂中的推广和应用无疑会给人类带来福音。若将糖萜素广泛应用到畜牧生产中，将会克服滥用抗生素所带来的耐药性、药物残留和环境污染等问题。糖萜素在饲料添加剂中的应用具有广阔的前景。但糖萜素在养殖业中还未引起足够重视，规模化推广以及对各方面具体深入的研究和体系完善依然任重道远。
糖萜素的功能及其在猪生产中的应用
糖萜素的功能及其在猪生产中的应用糖萜素是从山茶属植物油辣椒饼粕提取的天然活性物质，由糖类、三萜皂苷和有机酸组成（林海等，2001）。
糖萜素具有促进蛋白质合成和提高昆虫动物肠道酶的酶活作用，进而可提高产品销售动物的生产兼容性、改观肉产品品质和降低经营理念饲养成本（李定梅，2000）。
1、糖萜素的理化性质糖萜素粒状产品为黄棕色粉末状固体，味微苦而辣，主要是三萜皂甙类与糖类的混合物，可与醋酸酐、钼酸铵、三碘化和香荚兰素进行进行显色反应。
不溶于***、氯仿等有机溶剂，但可以溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇等溶剂。
2、糖萜素的生物学功能 2.1 抗应激和抗炎抗氧化性糖萜素中的三萜皂甙类活性物质能与游离氧基结合而产生作用，阻止自动氧化的进行，促使游离脂肪酸的生成降低，减缓脂肪自动氧化，增大过氧化物的生成，从而提高机体对自由基清除的能力。
除此之外，糖萜素随浓度的增加清除自由基的能力增强，降低饲料酸值和过氧化值，降低饲料中维生素和粗脂肪因氧化造成的损失。
另外，糖萜素中的活性物质可以有效调节机体内环境平衡，降低机体对应激的敏感性，从而提高动物的抗能力功能障碍能力。
2.2 增强免疫力蕴含免疫系统具有防卫病原体侵袭，清除机体异物以及外来病原微生物的作用。
研究表明，糖萜素中的活性成分吞噬皂甙具有增强网状内皮细胞的吞噬功能，降低外周血白细胞移行指数，增强中性粒细胞和肺泡巨噬细胞的吞噬率，增强机体的非特异性细胞免疫功能的作用。
糖萜素还可使动物机体的淋巴细胞的转化率、白色介素-2活性、IgG活性和红细胞C3b受体花环率显著提高（寿佩勤和邵传森，2007）。
另外，糖萜素还可以促进动物的中枢淋巴器官和外周淋巴器官的又生长发育（王晓琳和白英伟，2021）。
2.3 调节肠道微生物菌群肠道中含有的寡糖可促进机体糖萜素内健康微生物菌群的形成。
寡糖与病源菌在肠壁上的具有相似结构，与病源技能菌表面的类丁质也有很强的结合能力，可竞争性地与病原菌结合，或使其无法附植在肠壁上，结合后的提供服务寡糖无须为病原菌生长提供所需要的营养素，致使病原菌死亡或失去致病能力，从而维持肠道菌群的恒定。
糖萜素的生理功能及其在猪业生产中的应用
４６
Ｓ Ｎ Ｉ Ｄ Ｓ Ｙ ＣＩ Ｎ Ｅ ２ ０ ＷＩ Ｅ Ｎ Ｕ ＴＲ Ｓ Ｅ Ｃ ０ ６．１ １
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营 养 与 饲 料
２ ４ 对畜产品品质的作 用 ．
境和 改善 肉质的作用。 糖萜素通过促进备禽体 内的新陈代谢加
强体液循环过程 ， 帮助净化肝 内环境 ， 加快肝细胞的繁殖 ， 增强
浙江大学生物活性物 质研 究开 发中心 詹勇课题组 ， 经过多 ２ 有丰富但尚未完全利用的植物油饼资源 ， 并提取其有效成分（ 寡
糖萜素 的生理功 能
糖萜素 能明显提高动物机体神经 内分泌免疫功能和抗 病
年对天然产物化学 和生命 科学研究 ， 充分分析和研究了我国现 ２ １ 对机体 免疫功能的作用 ．
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猪 业 科 学
糖 萜 素 的生 理 功 能 及 其 在猪
业 生产 中 的应 用
郭雪峰 ，边连全 ，付亮亮 （ 阳农业大学畜牧兽 医学院 ，辽宁 沈阳 １ ０ １ 沈 １ ） １ ６
摘
要： 糖萜素 可 以促进 动物生长 ． 提高 动物免疫机 能和改善 畜产 品品质 等 。 本文 论述 了糖 萜素 的生理功
获农业部批准的第一个饲料添加剂 创新产品 。 该项研 究成果于 疫功能。
１９ 年４ 申请了国内发明专利 ， 申请 国际（ ９６ 月 并 美国、 以色列、 澳 ２ ２ 对小肠消化酶 活性作用 ． 大利 亚和俄 罗斯等 国） 的发 明专利 。 动物消化系统功能直接 关系到饲料转 化率和动物生长发
减少体内脂肪氧化 反应和胆 固醇的合成， 增加畜禽 产品 中多不 ３
糖萜 素是从 山茶属 植物种籽饼粕 中提 取的三萜皂甙 类和 育。 糖萜素能够提高肠道中消化酶 （ 蛋白酶 、 脂肪酶、 淀粉酶） 的 促进营养物 质的消化吸收和代谢 ， 促进蛋白质的合成 ， 有 糖类的混 合物 ， 为纯天然生物活性物 质， 它不仅有抗 生素饲料添 活性 ， 加剂的功能 ， 而且又克服了容 易产生耐药性和污染环境的缺 陷， 利于提高畜禽的生产性能 。 糖萜素能够明显提 高畜禽血清总蛋 具有 显著的增强免疫作用 ， 能够提高 畜禽的生产性能和畜产品
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糖萜素抗IBDV 病毒、抗应激、抗诱变作用研究摘要一、糖萜素抗传染性法氏囊病病毒研究肉鸡29日龄分别用IBDV 强毒攻毒，10天后，剖检病鸡和死亡鸡。
结果表明，添加糖萜素250ppm 、500ppm 和750ppm 组与攻毒不给糖萜素组发病率降低17.02%、27.66%和23.41%，各组鸡死亡率均有所下降。
二、糖萜素抗应激作用研究肉鸡22-42日龄应激状态下生产性能成活率(%) 日增重(克) 料肉比 1-42日龄成活率(%)试验Ⅰ组（糖萜素500ppm ） 94.0 33.50±3.01 2.27 94 试验Ⅱ组（糖萜素1000ppm ）95.9 35.50±2.84 2.25 94 对照组91.831.85±2.592.3889肉鸡22-42日龄，在日平均温度30℃，饲养密度23.5羽/米2，室内氨浓度16毫克/米3的应激条件下，糖萜素500ppm 和1000ppm 与对照组比较，成活率分别提高3.2%和4.1%，日增重分别提高5.2%和11.5%(P<0.05)，料肉比分别降低4.6%和5.4%，表明糖萜素有较强抗应激能力，而且浓度高者，效果较好。
三、糖萜素抗诱变作用研究环境中诱变剂诱发染色体和细胞突变，畸变和癌变，直接影响动物健康。
采用检测卵子数量和精子细胞形态方法研究糖萜素(1000mg/kg )抗甲基磺酸乙酯(ethylmethanesulfonate, EMS)诱发公鸡精子和母鸡卵子细胞损伤作用，结果见图5,6,7。
组 别鸡 数糖萜素浓 度(ppm) IBDV 免 疫(羽份) 发病鸡 (只) 发病 率(%) 死亡鸡 (只) 死亡率(%) 主要病变(例)法氏囊病变 胸肌腿肌出血 肾肿 糖萜素Ⅰ 糖萜素Ⅱ 糖萜素Ⅲ 47 47 47 250 500 750 — — — 10 5 7 21.28 10.64 14.89 3 2 0 6 4 0 8 4 7 5 3 2 2 1 1 IBD 免疫组 47 — 1 1 2.13 1 2 0 0 0 攻毒不结糖萜素 47 — — 18 38.30 6 18 19 15 6 不攻毒不给糖萜素47——24.2612试验Ⅰ组 对照Ⅰ组 对照Ⅱ组图5 光学显微镜下公鸡精子形态结果表明，EMS 注射后第10周观察精子形态，糖萜素组精子畸变率(12.90%)比对照组(31.12%)降低58.58%(P<0.01)。
A B C D图6 电镜下公鸡精子头部形态变化(A 正常，B —D ：畸形)图7 排卵率曲线图结果表明，糖萜素(1000mg/kg)组从EMS 注入后第4周开始各周龄产蛋率均明显高于对照组。
试验期内，糖萜素组产蛋率(26.00%)比对照组(18.86%)提高37.86% (P<0.01)，表明糖萜素具有明显抗诱变作用。
10 20 30 40506012345678910 weeksLaying rate (%)Saccharicterpenin (ST) Control糖萜素抗传染性法氏囊病病毒研究浙江大学摘要本文研究糖萜素抗传染性法氏囊病病毒感染的作用。
采用人工感染试验表明，饲料中添加糖萜素适度500mg/kg时，使鸡传染性法氏囊病的发病率和死亡率下降，说明糖萜素具有一定抗病毒感染作用。
关键词糖萜素鸡传染性法氏囊病糖萜素是从植物中提取的一种生物活性物质。
研究表明，糖萜素具有提高机体免疫功能和提高畜禽成活率的作用。
本文采用传染性法氏囊病病毒攻毒试验，证实糖萜素具有一定的抗鸡病毒性传染病的作用。
现将研究结果报道如下。
1 材料和方法1.1 主要材料糖萜素：按发明专利(ZL 96 1 93005.5)技术生产，棕黄色粉末，三萜皂甙≥30%；糖≥30%。
鸡传染性氏囊病毒(IBDV)强毒株：代号为BC6/58F4，由中监所提供；EBD疫苗：由江西赛诺菲公司生产的法倍灵；试验鸡：艾维茵肉用雏鸡400羽，由浙江农业大学正大肉鸡发展中心提供。
1.2 方法1.2.1 试验分组：将雏鸡随机分成7组，每组55羽。
试验Ⅰ—Ⅳ组分别在基础饲料中分别添加糖萜素250mg/kg、500mg/kg、750mg/kg和1000mg/kg；IBD免疫组，攻毒不给糖萜素组，不攻毒不给糖萜素组。
鸡舍及环境在进鸡前用“百毒杀”喷雾消毒二次，用福尔马林薰蒸消毒一次。
雏鸡在20日龄前采用地面饲养，20日龄后改用笼养。
1.2.2 攻毒剂量：27日龄时，各组取8羽鸡采血，分离血清，用琼脂扩散法测定IBDV抗体。
在各组鸡IBDV 母源抗体消失后的29日龄分别用IBDV强毒攻毒（除不攻毒不给糖萜素组外）。
种毒作10-2稀释，每只鸡用0.05ml点眼。
攻毒鸡严格隔离饲养，攻毒后每天观察发病情况（包括减食、下痢、精神萎顿等）。
10天后，剖检病鸡和死亡鸡，记录病理变化。
2 试验结果IDBV攻毒试验表明，饲料内添加糖萜素各组鸡的发病率和死亡率比攻毒不给糖萜素组有所下降，结果见表2。
表2 糖萜素抗IBD攻毒试验结果（肉鸡）鸡糖萜素浓IBDV免发病鸡发病死亡鸡死亡主要病变(例)组别数度(ppm) 疫(羽份) (只) 率(%)(只) 率(%) 法氏囊病变胸肌腿肌出血肾肿糖萜素Ⅰ糖萜素Ⅱ糖萜素Ⅲ糖萜素Ⅳ474747472505007501000————10571221.2810.6414.8925.533246498471153282114IBD免疫组47 — 1 1 2.13 1 2 0 0 0攻毒不结糖萜素47 ——18 38.30 6 18 19 15 6不攻毒不给糖萜素47 —— 2 4.26 1 2 0 0 0 说明：IBD免疫组和不攻毒不给糖萜素组鸡群虽有个别鸡发病和死亡，但未见到IBD典型病变，可能死于其他因素，其他各组也有类似情况。
3 小结和讨论糖萜素抗鸡IBD试验结果表明，饲料内添加糖萜素，在攻毒条件下，与攻毒不给糖萜素组对比，发病率和死亡率都有一定下降，说明糖萜素对鸡具有一定的抗病毒感染作用。
糖萜素抗应激研究浙江农大生物活性物质研究开发中心中国杭州310029摘要本文研究糖萜素抗应激作用。
饲料中分别添加500毫克/公斤和1000毫克/公斤糖萜素，肉鸡22-42日龄时，在中度应激环境下，成活率分别提高3.2%和4.1%，日增重分别提高5.2%和11.5%(P<0.05)，料肉比降低4.6%和5.4%。
肉鸡43-49日龄时，在强应激条件下，糖萜素对肉鸡生产性能无显著作用。
本次试验结果表明，糖萜素具有抗中度应激作用。
关键词糖萜素应激生产性能Study of Anti-Stress of SaccharictepeninStudying & developing Center of Bioactive Material, Zhejiang Agri. Univ. Hongzhou, 310029, China.Abstract This paper reports Saccharictepenin’ action of anti-stress. When 500mg/kg and 1000mg/kg Saccharicterpenin added into feed, in moderate stress state of 22-42 day period, survival rate will be raised 3.2% and 4.1% respectivly, per-day gain will be raised 5.2% and 11.5% (P<0.05), feeding effictiency will be raised 4.1% and 5.4%. But in strong stess state of 43-49 day period, Saccharicterpenin has not the action of anti-stress. The results show that Saccharicterpenin has the medium action of anti-stress.Keyword Saccharicterpenin, Anti-stress, Performance.在畜牧生产上为了最大限度地提高畜禽生产水平，所采用的生产工艺和技术措施往往背离了畜禽在进化过程中适应了的环境条件和畜禽的生理要求。
这种环境应激，会引起畜禽生长缓慢，饲料转化率降低，畜禽免疫功能下降，对疾病易感性增加等不良影响[1-5]。
糖萜素是从植物中提取的纯天然产品，它具有提高机体免疫，抗菌抗病等作用[7]。
为探讨糖萜素的抗应激作用，本试验人为创造应激条件，进行糖萜素与抗生素类饲料添加剂的对比饲养试验，研究其抗应激作用。
1 材料与方法1.1 试验分组选用1日龄健康艾维茵肉鸡300羽，随机分成3组，分别饲喂：试验Ⅰ组：基础料+500mg/kg 糖萜素试验Ⅱ组：基础料+1000mg/kg 糖萜素对照组：基础料基础料配方见表1。
表1 基础配方和营养水平Table 1 Ingredient and calculated nutrient composition of diet 原料饲料配方营养水平0—3周龄3—7周龄指标0—3周龄3—7周龄玉米59.00 63.00 代谢能 2.98 3.00四号粉0 3.00 粗蛋白(%) 21.90 19.44菜饼0 3.50 (Mcal/kg)豆饼32.5 22.00 蛋能比73.80 64.80进口鱼粉 5.0 5.00 钙(%) 1.00 1.00碳酸氢钙 1.35 1.35 磷(%) 0.67 0.67石粉0.90 0.90 Mel+Cys 0.84 0.68料精 1.00 1.00 Lys(%) 1.16 1.00食盐0.25 0.251.2 日平均温度测定[T1(8:00气温)+2×T2(14:00气温)+T3(20:00气温)]÷41.3 氨浓度测定大气采样机采样，标准H2SO4吸收，酚酞为指标剂，标准NaOH滴定。
1.4 饲养环境各组占地4平方米，1-21日龄封闭不透室外光，红外灯保温，室内酷热，日均温为30.18℃。
21日龄后，每日上午9：00开窗，下午16：00关窗，红外灯或白炽灯保温，室内昼夜酷热，21-42日龄平均日均温为30.00℃。
42日龄后门窗再次昼夜关闭，42-49日龄平均日均温为27.52℃。
随肉鸡日龄增大，室内氨味及饲养密度渐增。
2 结果与分析2.1 1-21日龄生产性能1-21日龄生产性能见表2。
表2 1-21日龄生产性能Table 2 Perfomance of 21-day broilers成活率(%) 日增重(克/羽) 料肉比试验Ⅰ组100 22.05±1.98 2.03试验Ⅱ组98 22.94±1.63 2.03对照组97 23.12±1.52 2.06注：日平均温度30.18℃，饲养密度25羽/米2，日粮为粉料。