玉米产业链分析—研究部

玉米产业链行业分析报告

目录投资要点 (6) 1.玉米产业亟待去库存 (7) 1.12015/16年度全球玉米供给将小幅回落 (7) 1.1.1全球玉米主产国播种面积增长放缓 (7) 1.1.2全球玉米库存消费比稳步增加 (8) 1.1.3全球玉米出口量中美国占去半壁江山 (8) 1.1.4全球玉米进口国较为分散中国近两年崭露头角 (9) 1.2全球玉米消费量逐年增长 (11) 1.3中国玉米种植连年增产 (12) 1.4国内消费增长持续逊色于产量增长 (13) 2.玉米淀粉产能持续扩张行业竞争剧烈 (15) 2.1玉米淀粉产能持续增长 (15) 2.2玉米淀粉消费增长缓慢 (16) 3.淀粉糖和酒精终端消费步入平稳期 (17) 3.1淀粉糖产量不断激增 (17) 3.1.1果葡糖浆替代蔗糖优势明显 (18) 3.1.2麦芽糖浆终端主要在于糖果消费 (18) 3.1.3结晶葡萄糖功能广泛 (19) 3.2淀粉糖消费替代性有望继续增长 (20) 3.3酒精行业亏损局面难逆转 (20)

图目录图1全球玉米产量开始回落期末库存稳步增加（百万吨） (7) 图2主要生产国玉米播种面积增长放缓（百万公顷） (7) 图32015年全球玉米各主产国产量（百万吨） (8) 图4全球玉米库存消费比（%） (8) 图5全球玉米出口有所下滑 (9) 图6巴西玉米出口量逐年攀升有追赶美国之势（百万吨） (9) 图7欧盟年度进口玉米量差异较大（百万吨） (10) 图8墨西哥近年进口量逐年攀升（百万吨） (10) 图9自2013年以来进口价格一直远低于国内现货价格（元/吨） (10) 图10国内2005年开始进口玉米近几年数量有所增加（万吨） (11) 图11全球玉米消费逐年增加饲料消费占比保持平稳 (11) 图12国内玉米产量逐年增加期末库存亦增加（百万吨） (12) 图13国内玉米库存消费比在120%上方库存压力山大（%） (13) 图14大商所玉米仓单不断流出（张） (13) 图15国际玉米现货价格（美元/蒲式耳） (13) 图16国内外玉米期货价格均处于相对低位 (13) 图17CFTC玉米持仓平稳基金多头持仓略下滑（张） (13) 图18国内玉米期货持仓成交激增受到资金密切关注（张） (13) 图19国内玉米产量和消费对比（千吨） (14) 图20国内玉米饲料消费占比居首（百万吨） (14) 图212015年度国内玉米消费结构（%） (14) 图22玉米淀粉压榨开机率(%) (15) 图23国内玉米淀粉产量逐年攀升（万吨） (15) 图24玉米淀粉生产省份分布(%) (15) 图25玉米淀粉终端消费占比（%） (15) 图26白糖和玉米价差不断扩大（元/吨） (16) 图27玉米淀粉期货成交和持仓有所回落（张） (16) 图28玉米淀粉注册仓单渐少（张） (16) 图29玉米淀粉期现价格持续倒挂（元/吨） (17)

中国玉米产业概况

中国玉米市场概况一、玉米生产 1.玉米产量增长，消费相对平稳，供求关系由紧转松 2014/15年度全国粮食总产量60，709.9万吨，较上年增长0.9%，实现连续十一年增长。谷物产量为54，836.2万吨，其中玉米为21，564.6万吨，占全国粮食总产量的35.52%；稻谷为20，650.7万吨，占34.01%；小麦为12,620.8万吨，占20.79%。玉米自2012年产量首次超过稻谷后，连续成为我国第一大粮食作物品种。 2014/15年度世界玉米产量为100，747.3万吨，其中中国玉米产量仅次于美国的36，109万吨，排第二位，占世界总产量的21%。玉米35% 稻谷34% 小麦21% 其他 10% 2014/15年中国粮食品种产量占比 2015/16年度，预估我国玉米产量为2.615亿吨（市场口径，国家粮油信息中心数据为2.28亿吨，种植面积为3788万公顷，单产为6.1吨/公顷)，产量较上年度增1.4%。

中国玉米产量增长图表格1：国内玉米产量单位：万公顷、万吨、吨/公顷年度播种面积产量单产 2004/20052,54514,754 5.80 2005/20062,63614,998 5.69 2006/20072,69716,210 6.01 2007/20082,79116,032 5.74 2008/20093,02717,113 5.65 2009/20103,14815,771 5.01 2010/20113,19917,060 5.33 2011/20123,27217,579 5.37 2012/20133,52520,561 5.83 2013/20143,61621,849 6.04 2014/20153,70125,790 6.97 2015/20163,78826,150 6.90 数据来源：市场调研说明：因市场口径对播种面积数据资料缺乏，2015/16年玉米单产按照国家粮油信息中心数据推算则为6.9吨/公顷。

玉米期货基本面市场分析

玉米基本面市场分析一．玉米基本资料玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。 1.分布范围玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。 2. 玉米生育期及环境玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽最适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2-- -3℃的依温。拔节期要求15—27℃，开花期要求25—26℃，灌浆期要求20—24℃。玉米生育期是指玉米从播种到新种子成熟所经历的天数。生育期的长短因品种、播种期、光照、温度等环境条件差异而有所不同，一般早熟品种、播种晚的和温度高的情况下，生育期短，反之则长。玉米全生育期分为播种、出苗、三叶、七叶、拔节、抽雄、开花、灌浆、乳熟、成熟等主要发育时期。苗期：指的是从出苗到拔节的时期，该期以营养生长为主，以根系建成为中心。出苗是从播种到种子发芽，在大田中有50%的出苗，幼苗高2 厘米的时期。穗期：是指从拔节到抽穗的时期。该期是营养生长与生殖生长并进，是生长最为旺盛的时期。该期又可划分为拔节期、大喇叭口期和小喇叭口期。拔节期是幼穗分化时，在靠近地面的地方用手可以摸得到有2~3厘米的茎节的时期。大喇叭口期是棒棒叶开始抽出，但尚未展开，形成新叶丛生，上平、中空，状如喇叭，雌穗进入小花分化期，在上部展开的叶片和尚未展开的叶片间可以摸得到富有弹性的小穗的时期。花粒期：是指从抽穗到结实的时期，是以生殖生长为中心，籽粒建成的阶段。包括了抽雄期、散粉期和结实。 3. 主要用途 ①.直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以，非洲占25%，拉丁美洲占40%。 ②.饲料用途。玉米是饲料之王。据报道，100千克玉米的饲用价值相当于135千克燕麦，120千克高粱或150千克籼米。以玉米为主要成分的饲料，每2~3千克即可换回1千克肉食，玉米的副产品秸秆也可制成青贮饲料。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料，发达国家高达80%，是畜牧业赖以发展的重要基矗。 ③.工业加工用途。玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品，行销国内外。 4. 玉米的品种分类 ①．按子拉形态与结构分类根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成9个类型。（1）硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早熟。果穗多呈锥型，子粒顶部呈圆形，由于胚乳外周是角质淀粉。故子粒外表透明，外皮具光泽，且坚硬，多为黄色。食味品质优良，产量较低。、（2）马齿型：植株高大，耐肥水，产量高，成熟较迟。果穗呈筒形，子粒长大扁平，子粒的两侧为角质淀粉，中央和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快，子粒顶端凹陷呈马齿状，故而得名。凹陷的程度取决于淀粉含量。食味品质不如硬粒型。（3）粉质型：又名软粒型，果穗及子粒形状与硬粒型相似，但胚乳全由粉质淀粉组成，子粒乳白色，无光泽，是制造淀粉和酿造的优良原料。（4）甜质型：又称甜玉米，植株矮小，果穗小。胚乳中含有较多的糖分及水分，成熟时因水分蒸散而种子皱缩，多为角质胚乳，坚硬呈半透明状，多做蔬菜或制罐头。（5）甜粉型：子粒上部为甜质型角质胚乳，下部为粉质胚乳，世界上较为罕见。（6）爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多，但果穗与子粒都小，子粒圆形，顶端突出，淀粉类型几乎全为角质。遇热时淀粉内的水分形成蒸气而爆裂。

2017年玉米深加工与饲料市场分析报告

目录第一节农业供给侧结构性改革 (5) 一、玉米淀粉的生产流程 (5) 1、农业供给侧改革是调结构，不同于工业去产能 (5) 2、种植效益平均化将是大趋势 (6) 3、产业转移成为可能 (8) 4、农业刺激政策有望加码 (9) 第二节玉米深加工行业市场发展情况分析 (10) 一、玉米库存压力大、需要深加工行业消化 (10) 二、玉米深加工行业所处政策环境改善 (15) 三、政策性库存消化将影响玉米价格走向 (17) 四、玉米淀粉和燃料乙醇 (19) 第三节饲料行业市场发展情况分析 (26) 一、盈利期扩展、补栏动力积蓄 (26) 二、“南猪北养”趋势明显 (30) 三、政策支持偏重于规模企业 (32) 第四节服务商体系 (35) 第五节投资建议 (36) 一、玉米产业链 (36) 二、饲料 (36) 三、农业服务商 (36)

图表1：玉米种植面积迅速攀升（千公顷） (5) 图表2：玉米产量迅速攀升（万吨） (6) 图表3：玉米种植效益（元/每亩） (7) 图表4：大豆种植效益（元/每亩） (7) 图表5：东北地区玉米价格（黑龙江佳木斯） (8) 图表6：华北地区玉米价格（河北邯郸） (8) 图表7：稻谷库存消费比（%） (10) 图表8：小麦库存消费比（%） (10) 图表9：玉米库存消费比（%） (11) 图表10：棉花库存消费比（%） (11) 图表11：稻谷产量/消费量（%） (12) 图表12：小麦产量/消费量（%） (13) 图表13：玉米产量/消费量（%） (13) 图表14：棉花产量/消费量（%） (14) 图表15：淀粉行业开工率（%） (18) 图表16：玉米淀粉产量（万吨） (19) 图表17：加工玉米产品品类和占比 (20) 图表18：我国各种淀粉占比 (20) 图表19：中国玉米深加工产业链 (21) 图表20：美国玉米深加工产业链 (21) 图表21：我国玉米淀粉需求系数 (22) 图表22：我国玉米淀粉消费量（万吨） (22) 图表23：我国燃料乙醇产量 (24) 图表24：我国燃料乙醇推广率有待提高 (24) 图表25：能繁母猪存栏数 (26) 图表26:生猪存栏数 (26) 图表27:生猪价格变化 (27) 图表28：自繁自育养殖盈利 (27) 图表29：仔猪价格 (28) 图表30：规模屠宰 (28) 图表31：金新农饲料板块毛利率 (33) 图表32：唐人神饲料板块毛利率 (33)

中国淀粉工业需求分析及发展趋势预测

2017-2021年中国淀粉工业发展预测及投资咨询报告

▄核心内容提要【出版日期】2017年4月【报告编号】【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元▄报告目录第一章2014-2016年淀粉工业综合分析第一节、淀粉概述一、淀粉的分类二、淀粉生产的原料三、淀粉的理化性质四、淀粉制取的主要方法五、淀粉产品的加工方向第二节、2014-2016年淀粉行业发展状况一、国际淀粉及其衍生物产业发展状况二、中国淀粉及其衍生物产业发展迅速三、中国淀粉工业的发展状况四、原材料价格上涨促进淀粉工业重组第三节、2014-2016年中国部分区域淀粉产业发展状况一、甘肃省淀粉企业再次迎战欧盟倾销二、江西东乡变性淀粉行业发展状况三、宁夏加大力度整治小淀粉企业四、新疆新源县整治淀粉行业进展五、新疆拜城县淀粉行业发展状况第四节、中国淀粉行业发展面临的挑战及对策

一、中国淀粉行业存在的主要问题二、国内淀粉行业发展面临挑战三、淀粉工业发展需关注的几个方面四、中小淀粉企业发展循环经济的策略第二章中国淀粉及淀粉制品制造行业财务状况第一节、中国淀粉及淀粉制品制造行业经济规模一、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业销售规模二、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业利润规模三、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业资产规模第二节、中国淀粉及淀粉制品制造行业盈利能力指标分析一、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业亏损面二、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业销售毛利率三、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业成本费用利润率四、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业销售利润率第三节、中国淀粉及淀粉制品制造行业营运能力指标分析一、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业应收账款周转率二、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业流动资产周转率三、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业总资产周转率第四节、中国淀粉及淀粉制品制造行业偿债能力指标分析一、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业资产负债率二、2011-2015年淀粉及淀粉制品制造业利息保障倍数第五节、中国淀粉及淀粉制品制造行业财务状况综合评价一、淀粉及淀粉制品制造业财务状况综合评价二、影响淀粉及淀粉制品制造业财务状况的经济因素分析第三章2014-2016年玉米淀粉行业分析第一节、2014-2016年中国玉米产业运行状况

淀粉行业现状

淀粉行业现状 14182030 李翔宇摘要：本文通过对马铃薯淀粉行业的分析，指出了马铃薯淀粉主要的作用和其未来日益重要的趋势；着重就马铃薯淀粉的加工现状和产业现状等内容作了阐述。关键词：马铃薯；淀粉行业；加工现状；产业现状 Status of starch industry ABSTRACT: Based on the analysis of potato starch industry,this paper points out the main effect of potato starch and its future trend.In this paper,the processing status of potato starch and the status of industry are discussed. KEYWORD: Potato;Starch industry;Processing status;Industry status quo 淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。近年来，马铃薯产业在我国发展迅速。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，其营养价值丰富，且具有很强的适用性，是十分重要的粮食作物。马铃薯用途十分广泛，生产产业链条比较长，在农业生产中属于一种极为丰富的原料作物[1]。 1. 淀粉行业的加工现状 1.1淀粉基本特性淀粉特性包括支链淀粉含量、直链淀粉含量、糊化特性(低谷黏度、最终黏度、回升值、峰值黏度、降落值、起始糊化温度)、结晶度、分子质量大小及分布、磷含量、颗粒大小等。马铃薯淀粉质量分数为15% 左右(湿基)，其中支链淀粉质量分数高达80%以上，其直链淀粉的聚合度也较高。马铃薯淀粉糊的黏度峰值平均达3000 BU，明显高于玉米淀粉(600 BU)、木薯淀粉(1 000 BU)和小麦淀粉(300BU)的糊浆黏度峰值。马铃薯淀粉由于具有较大的颗粒(平均粒径为30 ～ 40 μm)而具有较高的膨胀力[2]。其内部结构较弱，分子结构中含有磷酸基团，几乎百分之百以共价键结合于淀粉中，磷酸基电荷间相互排斥，利于胶化，从而促进了膨胀作用，并具有较高的透明度[3]。 1.2 国内现状目前，关于不同品种马铃薯性质的研究主要集中在马铃薯加工产品的品质和马铃薯淀粉的结构分析[4]，以及淀粉的应用研究[5]。马铃薯淀粉是在所有马铃薯加工产品中，占比最大的一种。通过相关数据了解到，2015 年，我国各个企业所生产的马铃薯淀粉总量已经达到了 48.779 万t，相比2014年度增长了 41.56% 左右。马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。陈代园[6]对马铃薯淀粉添加量对面包的烘焙特性、质构特性及感官特性的影响进行分析，结果表明添加 15% 左右的马铃薯粉制作马铃薯面包，可获得较为理想的产品。马铃薯精制淀粉主要起源于饲料加工、方便食品及养殖业，尤其是 20 世纪 90 年代，

玉米淀粉行业概述

1.1国内淀粉糖加工发展状况 1.1.1淀粉糖的主要品种、基本用途、加工技术水平。 A 淀粉糖的主要品种和用途淀粉糖是品种多用途广的重要糖品，它是以淀粉为原料应用酶制剂等生物技术生产的天然甜味剂。其用途一是作为甜味剂用于食品工业，二是作为工业原料用于发酵工业等行业。它具有食用糖属性，广泛用于食品加工。根据食品加工要求和市场需要，通过控制水解过程或采取其他延伸加工方法，可产生不同的淀粉糖品。淀粉糖的品种很多，主要有：葡萄糖类：各种DE值(含葡萄糖、麦芽糖等还原糖的量不同)的液体葡萄糖；结晶葡萄糖(医用注射葡萄糖、营养保健用口服葡萄糖、食品级糖、工业用糖)；全糖粉等。麦芽糖类：普通麦芽糖浆(即传统的饴糖)；高麦芽糖浆；超高麦芽糖浆；低聚麦芽糖浆；低聚异麦芽糖浆；结晶麦芽糖。果葡糖浆：根据果糖含量的不同，有第一代产品F一42(含果糖42％)，第二代产品F～55(含果糖55％)第三代产品F一90，即高纯果糖浆(含果糖90％)。结晶果糖也早有工业化生产。麦芽糊精：也属淀粉水解产品，有液态和粉态。啤酒用糖浆：作为啤酒生产的辅料，淀粉糖浆可以代替大米和部分大麦，而啤酒质量仍然良好，这是近年来淀粉糖行业和啤酒行业共同推出的产品[3]。 B 加工技术水平 ——近年来从传统生产的6个品种已开发出生产26个品种的生产技术。 ——产品质量提高，2008年淀粉糖出口82.2万吨，创汇6.04亿美元（来源于中国发酵工业协会统计），主要淀粉糖品种全年出口量基本保持稳定增长态势，年平均增长率为42%。 ——高新技术膜分离和模拟流动床分离技术已经用于工业化生产，双酶法及喷射液化技术已经普遍应用[3]。 ——设备方面开发了结晶葡萄糖110m3立式连续式冷却结晶器和结晶葡萄糖卧式连续式结晶工艺及设备，单线能力8万吨/年，填补了国内空白。 1.1.2我国淀粉糖08-09年的生产情况。淀粉糖是淀粉深加工行业中的一个大行业，在经历了“十五”“十一五”两个五年计划的洗礼，在国家和各地各级政府的政策指引下，我国的淀粉糖行业以

新建年产10万吨玉米淀粉厂可行性研究报告

******有限责任公司新建年产10万吨玉米淀粉生产线可行性研究报告 **县工程咨询公司

2014年12月

目录第一章总论 (1) 一、项目名称及项目单位 (1) 二、建设规模、建设内容 (1) 三、项目主要建设条件 (2) 四、总投资概算、资金筹措 (4) 五、效益分析 (4) 六、可行性研究报告编制范围、依据 (5) 七、结论与建议 (6) 第二章项目背景、必要性、可行性 (7) 一、项目背景 (7) 二、项目建设必要性 (8) 三、项目建设可行性 (10) 第三章玉米淀粉市场分析、市场预测 (13) 一、市场分析 (13) 二、玉米淀粉市场预测 (19) 第四章项目区域基本情况 (22) 一、**县基本情况 (22) 二、**县经济社会发展基本情况...........................23三、道台桥镇基本情况 (23) 四、厂址、建设条件 (23) 五、对拟建厂址的综合评价 (24) 第五章技术方案、设备方案、工程方案 (28)

一、湿法玉米淀粉的生产技术方案 (28) 二、设备方案 (34) 三、工程方案 (37) 四、建筑结构方案 (41) 五、给水排水工程 (45) 六、供电工程 (49) 第六章节能、节水措施 (52) 一、项目概况 (52) 二、设计依据 (52) 三、项目能源消耗 (52) 第七章环境影响评价 (56) 一、项目区域环境条件 (56) 二、项目实施对环境的影响 (56) 三、环境保护措施方案 (58) 四、环境保护投资 (63) 五、环境影响评价 (63) 第八章劳动安全、工业卫生与消防 (64) 一、劳动安全、工业卫生 (64) 二、消防 (65) 第九章组织机构与人力资源配置 (69) 一、组织机构 (70) 二、人力资源配置 (70) 第十章项目建设进度 (74) 第十一章投资估算与资金筹措 (75)

打造完整产业链

打造完整产业链——建设琼中生态鹅养殖项目基地阐述（1）大背景下的养殖业事实上，中国已经进入了较长时间的经济停滞期和通货膨胀期。发生滞涨的诱因和1981年的日本几乎一样，日本经济至今没有完全走出困境，国民称为“失去的二十年”。中国的滞涨期会持续多久，无法预期。可预期的是，商品价格持续走高已成现实和未来趋势。2009年超量发行的货币成了点燃滞涨火灾的火种，楼市、股市低迷，前景黯淡，无法预期，小型投资向何处去这是摆在投资者面前的现实问题。在大部分城镇居民收入不高和增长缓慢的情况下，非必需消费品成交萎缩，必需消费品稳定缓慢增长的局面可以想见。比如，原来经常在餐馆吃饭的家庭，一部分会缩减开支，选择去菜市买菜自做。但生产成本的增加，农产品的价格上涨成了必然，2010年上半年，大米、玉米等等大幅上涨已经拉开了序幕。基于这样的现实，原来投资周期长、收益较低且缓慢的农业，在当前成了相对安全、收益增速较快的投资选择。养殖业作为农业的重要组成部分，总体上会受益于这样一个大的国内经济背景。（2）为什么选择生态鹅养殖项目海南是绿色无污染的地方已经广为国内消费者认知和认可，这是海南农产品进入大陆市场的重要保障之一。在岛内、岛外国内城镇消费者在食品安全、纯天然、绿色健康的消费观念早已确立，地沟油、三鹿奶粉等等食品安全事件既让消费者愤怒，也客观上激发了对健康食品的渴求。肉类食品的消费也呈现了这样的特点，比如家长会反对孩子吃含有化学成分的火腿肠一类的加工性产品，消费者普遍认为以猪肉为代表的肉类口感、味道越来越不好，但作为餐桌上的必需品，即使内心不满，也得选择购买。这样的两难局面蕴含着商机，提供安全、绿色、口感味道俱佳的肉类产品就会和市场需求对接。在海南，生猪的养殖、屠宰通过行政手段几乎被罗牛山集团把持；龙泉集团

玉米淀粉产业链分析

玉米淀粉产业链分析报告一、玉米的产销情况（1）世界玉米的产销情况中国是世界第二大玉米主产国和消费国，以2008/2009，2009/2010年度产量计算，美国的玉米产量占全球产量的41%，位居首位，同时也是全球最大的玉米出口国，出口量占全球玉米出口份额约在６５％。中国占20%，排名第二；之后是阿根廷、巴西、墨西哥，合计约占12%的份额。世界玉米主产国产量情况（单位：百万吨）（数据来源于：美国农业部）中国的玉米消费量约占世界的20%，与产量基本匹配，美国的玉米消费量约占全球消费量的34%，是世界第一大消费国和出口国。世界玉米消费呈逐年持续上升之势，自07/08 年起，玉米需求继续大幅增长。受石油价格上涨影响，各国纷纷发展生物能源工业，燃料乙醇消费成为了国际玉米需求增长最主要的拉动因素。其中，美国是世界上最大的玉米乙醇生产国，超过1/3 的玉米用于生产乙醇。

全球玉米库存消费比（数据来源：中信建设期货）（2）中国玉米的供给、消费和库存玉米在中国布局广泛，主要分布在东北、华北和西南地区，形成一个从东北到西南的狭长玉米种植带，这一带状区域集中了中国玉米种植总面积的85%和产量的90%。吉林、河北、山东、河南、黑龙江、内蒙古、辽宁、四川、云南、陕西是玉米播种面积最大的十个省份，其中吉林、河北、山东的种植面积均占全国的10%以上。中国玉米的产量的提高依赖于播种面积的扩大和单产的提高。2009 年，受自然灾害影响，中国玉米单产降至5.17 吨/公顷，预计2010 年将升至5.5 吨

/公顷。虽然单产不断提高，但仍远远落后于美国（2009 年10.23 吨/公顷）。数据来源于：庆隆(上海)投资管理有限公司行业研究 2004 年以来，中国玉米消费量稳定增长，供需基本平衡。较高的库存/需求比例，保证了国内消费的供应。国家粮油信息中心发布报告，预计2010 年中国玉米播种面积为3056 万公顷，较上年增加10 万公顷，增幅0.3%；预计产量为16800 万吨，较上年增加403 万吨，增幅2.5%。单产约为5.5 吨/公顷。数据来源于：庆隆(上海)投资管理有限公司行业研究

2020年中国玉米淀粉行业下游需求市场现状及发展趋势分析造纸食品需求有望上升【组图】

2020年中国玉米淀粉行业下游需求市场现状及发展趋势分析造纸食品需求有望上升【组图】玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。玉米淀粉下游消费企业主要集中在淀粉糖、造纸、啤酒、食品、发酵、变性淀粉以及纺织浆料等行业，其中淀粉糖消费玉米淀粉比重最大。 2019年玉米淀粉下游消费结构较2018年略有变化，其中面粉添加、食品加工行业以及出口需求有所增加。由于与白糖的替代价差不断加大，淀粉糖市场需求层面涉及的范围越来越广，但由于体量太大，增幅并不明显，需求占比维持在35%左右。造纸方面增幅放缓，受到环保以及中美贸易关系紧张的影响，纸企开机不稳定，对于玉米淀粉的用量增加并不明显。木薯淀粉价格居高不下，玉米淀粉在部分行业已成功取代木薯淀粉，逐渐转为刚需。从整体的下游需求变化情况来看，淀粉糖、食品加工行业、出口以及饲料行业的增幅较为明显，其他行业平稳为主甚至出现下滑。

淀粉糖行业需求量下滑淀粉糖是以玉米淀粉为主要原料，经过不同程度水解(酶解)的深加工衍生物。主要包括葡萄糖、麦芽糖、果葡糖、各种低聚糖、糖醇等品种。 2013年淀粉糖产能为1716万吨，到2018年全国淀粉糖产能达2150万吨，产能增长27%，扩张持续。并且进入2019年，市场前期新建企业开始投产，市场产能明显增加，2019年淀粉糖产能达到2230万吨左右，同比2018年增加3.72%。随着健康理念的不断深入以及90后消费的崛起对于碳酸类饮品或者含糖类饮品的消费欲望在降低，存量消费面临极大的下行风险，2018 年虽然有沉淀到三/四/五线城市的需求放量，但这种消费也已经进入瓶颈，后期以果糖与糖浆为代表的淀粉糖行业仍将面临较大的挑战，因此作为玉米淀粉的主要下游，淀粉糖行业的需求量增长幅度较前几年均有下滑。

淀粉及淀粉糖行业分析新版

淀粉及淀粉糖行业分析 1、行业概况公司从事的玉米淀粉及淀粉糖制造业务，主要是采用湿法加工技术，将玉米加工成淀粉及其副产品，并可将淀粉进一步深加工成麦芽糖浆、结晶葡萄糖等淀粉糖产品。玉米淀粉是众多产品的基础原料，应用范围广阔。由于玉米淀粉可进一步加工成淀粉糖、糖醇、变性淀粉、发酵制品、高分子材料、酒精等产品，在食品、医药、化工、矿山开采、饲料及添加剂、环保新材料等领域得到了广泛的应用，因而成为玉米的主要用途。由于下游行业需求快速增长，我国玉米淀粉产量快速增长，2004年产量为862万吨，2005年达1,016万吨，2006年达1,206万吨，2007年已达到1,410万吨，年复合增长率为17.82%。根据中国淀粉工业协会对协会会员的不完全统计36，2008年我国玉米淀粉产量为1,685.23万吨，2009年达1,725.52 万吨。玉米淀粉的应用领域如下图所示37：淀粉糖3 9 % 变性淀粉7 % 食品5 % 啤酒5 % 有机酸及化工醇1 0 % 味精1 8 % 医药1 1 % 造纸5 % 数据来源：《全国淀粉、变性淀粉、结晶葡萄糖、液体淀粉糖生产资料汇编（2009 年度）》，中国淀粉工业协会，2010年3 月。《中国玉米产业报告（2008-2009 年）》，https://www.360docs.net/doc/3d3897242.html,/。由于技术进步和工艺成熟，玉米淀粉的加工链条逐步延伸，随着加工链条由初级产品向酒精、赖氨酸、柠檬酸、乳酸、淀粉糖、糖醇等中级产品转化，以及进一步向乙烯等高级产品或聚赖氨酸、结冷胶等更高级产品的转化，淀粉深加工产品的附加值会逐步提高，生产企业的利润空间更大，因此淀粉行业内的企业不断将淀粉进一步深加工以提高盈利能力。淀粉糖是玉米淀粉的深加工业产品，主要包括葡萄糖（浆）、麦芽糖（浆）、麦芽糊精、果葡糖浆、结晶果糖、赤藓糖醇、晶体麦芽糖醇等产品。长期以来，我国甜味剂的生产和消费以蔗糖为主，淀粉糖为辅。上世纪90年代开始，随着淀粉糖行业的技术进步和企业的集约化、规模化经营，淀粉糖产品的收率和质量提高，物料消耗下降，市场竞争能力增强，市场逐步扩大，成为食糖市场的重要补充。近年来，伴随着玉米深加工业的兴起，食品工业的发展以及酶制剂等生物技术的进步和人们消费结构的变化，我国淀粉糖行业取得了显著的发展，朝着多品种、个性化、功能化、规模化发展，产量大幅增加，品种结构日益完善。近几年我国淀粉糖产品的产量迅速增长，2004年至2007年淀粉糖产量增产较快，平均年增长率达到了26%，2007年蔗糖市场供应出现缺口及应用领域的拓宽，促进了淀粉糖行业的大幅增长，增长率达39.8%，产量达703万吨。2008年在全球金融危机和国内外环境等诸多因素影响下，淀粉糖产量有所下降，近几年内首次出现负增长，但与2006年相比，仍增长了27.2%38。数据来源：《淀粉糖（醇）工业》2009 年第2 期。 2、行业竞争格局和市场化程度玉米淀粉加工行业企业众多，全国产能在10 万吨以上的生产企业约33 家，产能合计约1,200 万吨，且产品难以实现差异化，因此企业间的竞争较为激烈，在玉米采购和产品销售方面的市场化程度很高。由于玉米在生产玉米淀粉及其副产品过程中利用率约为90%，因

玉米行业分析-2012

一、玉米加工概况玉米是我国重要的粮食作物之一，玉米中含有多种氨基酸、维生素。常食玉米制品可防治高血压、心脏病等多种心脑血管病。但是由于传统加工工艺的限制，使玉米制品品种简单、口感粗糙，影响了玉米制品的推广。在崇尚健康，讲究营养搭配的今天，玉米作为一种重要的食品原料，重新得到了人们的重视。近几年来，国内的玉米加工也有了一定的发展，经过小型湿法加工工艺发展为现在的全干法加工工艺、密封循环工艺，就可以利用玉米中的淀粉、蛋白质和胚芽玉米油，进行深加工获得一系列产品，使玉米的综合利用率达到99%以上。从综合利用增加产值来看，目前玉米加工工业的综合利用和经济效益已相当不错，一般来讲，用3吨玉米加工可得到2.2吨产品和0.8吨副产品，1吨副产品的收益可抵消1吨半玉米的成本，1吨成品的收益往往比1吨副产品的收益高1.5—2倍，扣除动力、人工费用和折旧后，利润还是很可观的，如果将成品作进一步深加工，经济效益会更好。 2．玉米的理化特性玉米籽粒由皮层、胚、胚乳和根冠部分组成。其中，皮层和根冠中纤维含量高，口感差，在加工时作为副产品；胚中虽然含有多种维生素、氨基酸，并且含有30%左右的脂肪。但是，胚中的不饱和脂肪酸含量很高，而且不饱和脂肪酸很容易氧化变质，影响了玉米制品的口味和保存期，所以在加工时应单独提出，进一步榨油和制取高蛋白饲料；胚乳中含有大量的蛋白质和淀粉，是提糁和制粉的主要成分。但

玉米中所含蛋白质不能形成面筋，所以，直接用玉米粉不能做饺子、面条制品，必须经高温彭化配粉调制处理，才可具有高附价值实用性。 3．玉米的加工特性玉米分胶质和粉质两种，最好选择胶质率含量高的玉米品种，这种玉米蛋白质含量高，加工后口感好，玉米糁、粉色金黄，但是其籽粒坚实，强度大，能承受较大的挤压力和剪切力。胚乳硬度大，不易成粉。胚的脂肪含量高，富有韧性和弹性，破碎强度大，有利于在加工过程中提出；玉米皮含有大量的纤维素，韧性大，在玉米加工中不易破碎，可在制粉过程中提出。玉米深加工的产业链和单耗饲料二氧化碳包装材料淀粉糖及醇高果糖浆食用全糖粉麦芽糖浆工业用变性淀粉麦芽糊精葡萄糖及糖浆微生物色素及油脂变性淀粉食品用变性淀粉氨基酸醇类玉米淀粉有机酸酶制剂及酵母发酵产品食用酒精微生物多糖酒精淀粉热塑性树脂维生素抗菌素生物可降解聚乳酸乙烯及衍生物高分子材料燃料酒精

玉米淀粉及深加工产品可行性实施报告

玉米淀粉及深加工产品可行性研究报告 ***********

第一章国家产业政策

一、国家出台的玉米淀粉加工政策 2006年12月18日，国家发改委下发《关于加强玉米加工项目建设管理的紧急通知》，对一些地方盲目发展玉米加工乙醇燃料能力一事明确表态不支持。 2007年9月20日，国家发改委印发《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》，原则上不再核准新建玉米深加工项目。 2010年6月，财政部和国家税务总局联合下发《关于取消部分商品出口退税的通知》，明确取消包括玉米淀粉在内的部分产品出口退税。根据《通知》，此次取消出口退税。 2011年4月18日财政部国家税务总局发布财税[2011]34号文《关于暂停部分玉米深加工企业购进玉米增值税抵扣政策的通知》，暂停玉米深加工企业收购玉米增值税抵扣政策。 2011年6月1日起施行的国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2011年本）》，限制发展年加工玉米30万吨以下、绝干收率在98%以下玉米淀粉湿法生产线，淘汰年处理10万吨以下、总干物收率97%以下的湿法玉米淀粉生产线。二、政策总结：（1）原则上不再核准新建玉米深加工项目；加强对现有企业改扩建项目的审查，严格控制产能盲目扩大，避免低水平项目建设；

（2）加强淘汰落后产能；鼓励和支持通过联合、兼并和重组等形式，发展若干家大型企业集团，提高产业的集中度和核心竞争力；（3）国家对玉米深加工项目的限制，主要反映了国家对玉米深加工企业玉米需求对玉米价格上涨推动作用的担心，而非这个行业产能过剩。（4）对于新建玉米深加工项目，要上难度是很大的。但原有基础上改建、扩建，补建可能还是会有机会的。比如：在东北地区，一些原有项目通过扩产，实现规模化经营，还是得到当地政府支持的。二、项目建设要点： ***********玉米加工项目建设应注意以下几点：（1）替代原有落后产能；发展年玉米加工量在30万吨以上，而且有80%以上淀粉自行深加工；（2）提高淀粉糖、多元醇等国内供给不足产品的供给；（3）不搞被限制发展的以玉米为原料的柠檬酸、赖氨酸等供大于求、出口导向型产品，以及以玉米为原料的食用酒精和工业酒精。第二章市场分析

玉米产业链规划方案

玉米产业链规划方案为进一步育壮扶强我市玉米深加工产业链，拓展链条触角，提升产业层次，培育新增长点，把玉米产业链打造成配套完备、多业共举、绿色环保、强市富农的精品亮点。特制定规划方案如下：一、发展方向坚持以科学发展观为指导，加快转变发展方式，以龙头企业建设为载体，以延长产业链为主攻方向，突出前瞻性和产业关联度，推进配套项目集聚和关联企业集群发展；以资源高效利用为核心，大力发展循环经济，科学高效利用资源，努力把我市玉米产业链打造成全市重要的经济增长点。二、发展目标到“十四五”期末，玉米产业链力争实现总产值达到100亿元，增加值20亿元，利税10亿元；建成上下游相关配套企业30个，建设特色种植基地100万亩，把粮食加工产业链建成以酒精、氨基酸产品为主导、饲料加工、节能环保、高新技术等多种产业共同发展的新格局，形成规模庞大、体系完善、效益显著的全市一流产业链条。三、发展路径在产业链上游，扩大高附加值特色玉米种植基地面积，保障企业原材料需求，推动农民增收。在产业链中游，实施技术工艺改造，增强龙头企业产能，提升企业经济效益。

在产业链下游，加强产业链招商，提升产业链条上企业数量和整体发展水平。四、工作任务 1、配套发展，培育产业集群。围绕产业链延伸，开展配套项目建设，吸引和培育更多的配套企业加入，形成企业依存度高、配套衔接紧密、生产协作良好的玉米产业发展集群。加快推进xx集团纤维素酒精项目建设进程，以中粮丰富的DDGS饲料资源，引进国内知名的饲料加工企业，依托中粮、成福、星湖等企业的辅产品和废气废液等扩大招商，建设废液回收利用、余热综合利用等企业，促进产业链条中高新技术产业发展。 2、整合资源，创新科技体系。围绕国家、省关于支持产业发展的相关文件精神，整合政策，实行统一申报、集中申报资金，为玉米产业链发展营造良好的政策环境；依托我市全国科技示范县及中粮生化、成福集团强大的科研实力和我市与大专院校和科研院所的良好合作优势，建立和完善玉米产业产学研联合的技术创新体系，引导企业进行自主创新，大力推进产学研联合，加强新产品、新技术、新工艺的研发，提高企业可持续发展能力。 3、转变方式，保障健康发展。抓住国家相关产业政策机遇，加大资金投入，调动各投资主体参与产业链建设积极性；针对产业链内生态脆弱的特点，加强生态建设和保护，推进节能减排工作，构建物质循环模式，全面推广节能环保、清洁生产工艺和技术，努力实现清洁发展、安全发展、节约发展和可持续发展。

6万吨玉米淀粉项目

第一章总论一、项目概述 1、项目名称及建设单位负责人项目名称：年加工9万吨玉米生产淀粉建设单位：华夏淀粉糖有限公司公司总部地址：新沂市经济技术开发区项目厂址：新沂市经济技术开发区项目负责人：公司董事长技术负责人：公司技术总监 2、企业概况华夏淀粉糖有限公司，成立于2007年初，坐落于风景秀丽的新沂经济技术开发区境内，主要产品目标：淀粉、淀粉糖及深加工产品。企业资金、技术力量雄厚，是新沂刚升起的一颗新星。该企业运转后，预计可实现年销售收入 17960 万元，年均利润总额1380万元。 3、项目内容（1）、项目总规模年加工玉米9万吨（2）、主、副产品主产品：普通玉米淀粉：6万吨副产品：粗制玉米油：2167吨玉米蛋白粉：4786吨玉米纤维渣：20347吨 4、技术依托单位

江南大学（原无锡轻工大学）及联邦制药集团。江南大学是国家?211工程?重点建设院校，是我国轻工食品、生物技术研究领域中的领头羊；联邦制药集团在玉米淀粉深加工技术应用方面在全国处于领先地位。二、可行性分析 1.淀粉是重要的工业原辅料。本项目的实施可满足市场对淀粉的需求。生产淀粉的同时，直接生产玉米油、玉米蛋白粉，可降低产品生产成本，有利于参与市场竞争。 2.通过本项目的实施，可年消耗玉米9万吨，实现玉米向深度开发利用的转化，解决农民卖粮难的问题，提高农民收入，增加就业。还有利于形成农业生产和农产品加工的良性循环，为当地经济建设服务。 3. 本项目除生产主要产品淀粉外，还通过优化的生产工艺，对玉米副产品进行全面、合理的综合利用。工艺路线合理，技术先进、可靠。 4. 在国内，项目技术依托单位----江南大学是研究淀粉及其深加工技术的主要单位之一、联邦制药集团在玉米深加工技术方面有其独到的先进之处。江南大学自承担国家?七五?攻关项目?交联淀粉研究开发以来，先后开发了多种淀粉深加工产品；目前还正在承担国家重大专项?农产品深加工技术与设备研究开发?中的?玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发?课题，在玉米综合加工技术集成上处于国内领先地位。用于本项目的技术成熟可行，并处于国内领先水平。项目承担单位华夏淀粉糖有限公司有着从事多年项目开发和生产管理经验的高级管理人员和高级技术人员，有充分的条件和能力建

玉米产业发展分析与展望(2016-2020)

玉米产业发展分析与展望（2016-2020）玉米是世界第一大作物。近40年来，世界玉米总产量、播种面积和单产不断上升，目前总产量在8亿吨以上，播种面积超过22.5亿亩，单产达到347公斤/亩。美国和中国为主要玉米生产国，占世界的60%。随着燃料乙醇等生物质能源的广泛应用，世界玉米的需求快速增加。玉米也是我国第一大作物，种植面积和产量占有份额均在50%以上。上世纪90年代以来，我国玉米生产发展比较快，为全国粮食增产做出了巨大贡献。从1990年到2015年，玉米总产量从988亿公斤增加到2245.8亿公斤，净增1257.8亿公斤；玉米种植面积从3.2亿亩增加到5.7亿亩；单产从308公斤/亩提高到393公斤/亩，提高了28%。这期间，全国粮食总产量增加了1572亿公斤，其中玉米对全国粮食增产的贡献率超过80%。预计2020年，我国经济社会对玉米的总需求为2.5亿吨，玉米对全国粮食增产的贡献率将达到90%，对我国粮食安全具有举足轻重的作用。 1.玉米种子产业在当今化肥和农药的供应满足大田生产需要的前提下，作物产量的增长主要靠品种的遗传改良。我国改革开放30多年来，杂交玉米新品种的选育和推广取得了突飞猛进的发展，先后选育推广了以郑单958、中单2号、丹玉13号、掖单13号和农大108等为代表的一大批优良玉米新品种，

促进了玉米单交种的5次更新换代，为我国玉米生产乃至粮食安全做出了积极的贡献。新品种在产量、抗逆性等方面的不断突破对玉米产量的提高起到了关键作用，而这些突破正是得益于育种技术的不断改进。种子是最重要的农业生产资料，优良品种对农作物增加产量和改善品质起着至关重要的作用。控制种子，就掌握了农业竞争的主动权。因此，在当今世界，各国政府都把加强种子科技研究，推动种子产业发展，列为促进农业发展的重要举措。 1.1玉米育种现状及问题 1.1.1玉米育种现状 1.1.1.1育种投入加大作物新品种培育与种子生产是高度本土化的产业，严格受制于地域、环境、土壤、气候条件等多种因素，且周期较长，需要较多的投入。种子从投资研发开始、到培育出产品，然后生产、推广、营销及售后服务，最终获得利润，至少要经过10年左右的漫长周期。近年来，美国联邦政府对农业科技研发的投入约为20亿美元，占联邦政府研发总投入的2％左右。先锋公司将研发领域的投入作为企业的核心优势，每年投入销售额8-12%的资金用于玉米育种研发，经费达2亿多美元。经过多年的努力，先锋公司终于培育出先玉335系列玉米杂交种，获得了农民的认同。