每百克食物热量表

鸭掌 牛蹄筋 （熟） 沙鸡 鸭翅 鸭心 火鸡肝 猪肉（瘦） 羊脑 牛肝 乌鸦肉 羊肝 鸡胸脯肉 猪脑 猪肝 鹅肝 喜鹊肉 鸭肝 土鸡 马肉 鸡肝（肉 鸡） 鸡肝 猪心 羊肉（瘦）
254 147 359 218 143 143 143 142 139 136 134 133 131 130 129 128 128 214 122 121 121 123 131
红香蕉苹果 黄香蕉苹果 橄榄 莱阳梨 苹果梨 紫苏梨 冬果梨罐头 橙子 巴梨 祝光苹果 桃（旱久 保） 樱桃 红富士苹果 伏苹果 福橘 印度苹果 红玉苹果 酥梨 鸭梨 芦柑
56 56 61 61 51 80 47 64 58 53 52 58 53 52 67 49 51 60 52 56
沙枣 栗子（鲜） 红果（干） 酒枣 鲜枣 芭蕉 红果 香蕉 人参果 海棠 柿子 桂圆（鲜） 荔枝（鲜） 甘蔗汁 玛瑙石榴 青皮石榴 无花果 红元帅苹果
狗母鱼 鲈鱼 鳙鱼（胖头 鱼） 小黄花鱼 虹鳟鱼 罗非鱼 蛤蜊（毛蛤 蜊） 泥鳅 大黄鱼 鲮鱼 海蟹 梭子蟹 螯虾 对虾 龙虾 黄鳝（鳝 鱼） 沙丁鱼 明太鱼 石斑鱼 明虾 河虾 乌贼 麦穗鱼 鲍鱼 面包鱼 墨鱼
149 172 164 157 174 178 388 160 145 167 173 194 300 152 196 133 131 131 149
苤蓝 鲜大葱 冬寒菜 豆角 白豆角 青蒜 豇豆 豇豆（长） 豌豆苗 红菜苔 四季豆 荷兰豆 蓟菜 木瓜 韭菜 卞萝卜 白菜苔 茭笋
38 37 52 31 31 36 30 30 30 56 29 31 31 31 29 28 30 32
西洋菜（豆 瓣菜） 黄瓜 小白菜 牛利生菜 大白菜（青 白口） 大白菜（酸 菜） 大白菜（小 白口） 大叶芥菜 （盖菜） 旱芹 萝卜樱 （白） 莴笋叶 葫芦 水芹 生菜 减肥笋瓜 冬瓜 竹笋（鞭 笋） 面西胡瓜
58 38 桃罐头 67 红星苹果 肉类 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 816 196 279 118 猪肉（肥） 牛舌 叉烧肉 鸡胗 羊肉干（绵 588 281 399 117 鸡翅 肯德基炸鸡 方腿 羊） 584 191 278 145 腊肠 猪大肠 蛋清肠 狗肉 猪肉（血 640 190 386 116 猪耳 猪排骨 驴肉（瘦） 脖） 猪肉（肋条 610 190 272 113 猪肉（腿） 大肉肠 羊心 肉） 瓦罐鸡汤 羊肉（前 550 190 272 156 牛肉干 酱羊肉 （肉） 腿） 572 186 267 231 酱汁肉 卤猪杂 大腊肠 乌骨鸡 538 181 333 191 鸭皮 腊肉 酱鸭 鹌鹑 508 262 443 115 香肠 鸡腿 猪蹄 猪肚 羊蹄筋 羊肉（胸 615 177 388 135 母麻鸭 猪大排 （生） 脯） 445 172 261 147 牛肉松 鸡心 午餐肉 羊肉（颈） 煨牛肉（罐 440 166 260 106 鸡肉松 红果肠 牛肉（瘦） 头） 545 160 605 103 北京烤鸭 酱驴肉 猪蹄（熟） 火鸡胸脯肉 母鸡（一年 羊肉（后 433 156 388 132 广东香肠 猪蹄筋 内） 腿） 猪肉（里 565 155 423 102 北京填鸭 鸡爪 兔肉 脊） 瓦罐鸡汤 牛肉（前 408 151 251 105 牛蹄筋 驴肉（熟） （汤） 腱）
淡菜（干） 蛏干 鲍鱼（干） 鱿鱼（干） 鱼片干 墨鱼（干） 干贝 海参 鱼子酱（大 马哈） 海鲫鱼 丁香鱼 （干） 海米 堤鱼 河鳗 颚针鱼 香海螺 快鱼 鲐鱼 虾皮 白姑鱼 胡子鲇 大麻哈鱼 平鱼 尖嘴白 鳊鱼（武昌 鱼） 八爪鱼
355 340 322 319 303 350 264 282 252 343 196 195 298 215 240 276 224 235 153 224 292 199 203 171 229 173
23 16 19 19 18 14 16 20 21 14 23 16 20 14 13 14 24 11
26 芸豆 水果类 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 698 67 286 49 猕猴桃 杏酱 葡萄（紫） 桃（五月 2000 69 286 45 黄元帅苹果 海棠脯 鲜） 1458 55 277 55 金橘 苹果酱 蜜桔 1997 68 738 60 京白梨 桂圆干 菠萝 1185 606 2504 1194 2829 830 581 844 844 国光苹果 黄桃 海棠罐头 苹果 鸭广梨 巨峰葡萄 玫瑰香葡萄 桑葚 青香蕉苹果 69 58 53 58 66 60 93 49 61 桃酱 草莓酱 干枣 柿饼 椰子 乌枣 黑枣 密云小枣 莲子（糖 水） 273 269 330 258 700 386 233 233 201 雪花梨 番石榴 桃（久保） 蜜桃 柚子（文 旦） 四川红桔 苹果罐头 枇杷 小叶桔 48 42 44 47 59） 猪肘棒 腊羊肉 酱牛肉 鹅 鸭舌 烤鸡 鸭 羊肉串（电 烤） 猪口条 午餐肉 小肚 羊舌 羊肉串 （炸） 羊肉（熟） 扒鸡 火腿肠 卤煮鸡 猪肝（卤 煮） 鸽 猪肉（清 蒸） 羊肉（肥， 瘦）
267 370 246 246 389 402 329 353 234 248 229 225 225 217 215 326 212 303 203 479 198 220
食品名称 大卡/100克 食品名称 油炸土豆片 黑芝麻 白芝麻 油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米 高粱米 富强粉 通心粉 大黄米 （黍） 江米 粳米 挂面 机米 玉米糁 米粉（干， 细） 香大米 籼米（标 二） 挂面（标准 粉） 标准粉 血糯米 612 531 517 490 472 399 386 385 367 358 357 351 351 350 350 349 348 348 347 347 347 346 346 345 344 344 343 白薯干 土豆粉 粉条 地瓜粉 白玉米 黄玉米 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼（糖） 富强粉切面 标准粉切面 烙饼 蒸馒头 麸皮 花卷 富强粉馒头 水面筋 烤麸 粳米饭 籼米饭 面条 鲜玉米 白心白薯 红心白薯
鹅肫 牛肉（后 腿） 猪腰子 牛肉（前 腿） 牛肺 羊肉（脊 背） 牛肉（后 腱） 鸭肫 火鸡肫 火鸡腿 羊肾 鸭胸脯肉 羊肚 野兔肉 猪肺 牛肚 羊大肠 猪小肠 鸭血（白 鸭） 羊血 猪血 鸡血
100 98 103 95 94 94 99 99 91 90 90 90 87 84 87 72 70 65 58 57 55 49
蛋类 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 松花蛋 鸡蛋（白 644 190 324 159 蛋黄粉 鹅蛋黄 （鸭） 皮） 545 186 225 60 鸡蛋粉 鹌鹑蛋 鹅蛋 鸡蛋白 鸡蛋（红 378 177 216 48 鸭蛋黄 咸鸭蛋 鹅蛋白 皮） 鹌鹑蛋（五 328 171 207 47 鸡蛋黄 鸭蛋 鸭蛋白 香罐头） 214 松花蛋 水产类 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 鲅鱼（罐 399 250 239 253 金线鱼 口头鱼 琵琶虾 头）
蔬菜类 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 287 28 42 24 干姜 绿皮茄子 羊豆角 芥蓝 251 34 36 29 脱水蕨菜 青苋菜 榆钱 小水萝卜 竹笋（黑 280 26 35 20 雪里红 苦菜 竹笋 干） 241 33 38 20 干红椒 小葱 刀豆 西红柿 203 27 40 20 黄花菜 菠菜 芥菜头 长茄子 竹笋（白 306 29 40 23 菜花 西蓝花 苦瓜 干） 153 28 40 22 紫皮大蒜 回乡 辣椒 菜瓜 148 27 38 25 大蒜 小叶芥菜 香菜 西葫芦 232 31 42 20 毛豆 茭白 紫苋菜 芦笋 250 26 31 20 豌豆 油菜 芹菜叶 莴笋叶 辣椒（青， 335 27 33 18 蚕豆 青萝卜 绿豆芽 尖）
106 81 94 81 83 80 60 76 67 62 90 44 44 43 43 43 39 41 45
南瓜 柿子椒 圆白菜 韭黄 油豆角 毛竹笋 心里美萝卜 蒜黄 茼蒿 番茄罐头 （整） 茄子 丝瓜 空心菜 萝卜樱 （小，红） 木耳菜 白萝卜 油菜苔 竹笋（春 笋） 芹菜
26 27 26 25 22 31 24 22 26 21 23 24 26 22 26 21 22 30 30
慈姑 番茄酱（罐 头） 芋头 土豆 甜菜 藕 苜蓿 荸荠 山药 香椿 枸杞菜 黄豆芽 胡萝卜 （黄） 玉兰片 鲜姜 洋葱 胡萝卜 （红） 扁豆 蒜苗 食品名称 松子仁 松子（生） 核桃（干） 松子（炒） 葵花籽 （炒） 葵花籽仁 山核桃 （干） 葵花籽 （生） 榛子（炒） 花生（炒） 花生仁 （炒） 南瓜子 （炒） 西瓜子 （炒）
猪肉松 猪肉（肥， 瘦） 肉鸡 咸肉 公麻鸭 猪肉（软五 花） 猪肉（硬五 花） 猪肉（前蹄 膀） 宫爆肉丁 （罐头） 猪肉（后臀 尖） 茶肠 猪肉（后蹄 膀） 金华火腿 猪肘棒 （熟） 盐水鸭 （熟） 蒜肠 小泥肠 羊肉（冻， 山羊） 猪肉香肠罐 头 烧鹅 羊肉（冻， 绵羊） 风干肠 小红肠
396 395 519 385 571 411 429 504 336 341 329 438 318 436 385 297 295 293 290 396 285 283 280
五谷类 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 食品名称 大卡/100克 粳米（标 612 343 64 粉皮 一） 337 342 46 黄米 小米粉 玉米面 米粥（粳 337 340 46 （白） 米） 336 340 243 黄玉米面 豆沙 336 576 243 炸素虾 红豆馅 335 489 211 腐竹皮 素火腿 335 459 204 腐竹 桂林腐乳 333 422 201 豆浆粉 豆腐丝 333 418 192 黄豆粉 素鸡 307 409 173 豆腐皮 素什锦 304 405 153 油炸豆瓣 素大肠 302 400 153 油炸豆花 熏干 285 381 151 黑豆 酱豆腐 280 359 147 黄豆 香干 255 342 140 干蚕豆 豆腐干 233 220 217 208 140 121 117 114 109 230 121 110 卤干 虎皮芸豆 绿豆面 绿豆 杂豆 红芸豆 干豌豆 红小豆 杂芸豆 带皮蚕豆 （干） 白芸豆 336 334 330 316 316 314 313 309 306 304 296 上海南乳 菜干 白腐乳 臭豆腐 北豆腐 酸豆乳 南豆腐 豆奶 豆浆 豆腐脑 油豆腐 138 136 133 130 98 67 57 30 13 10 244