[管理学]运营管理-生产过程组织
适用于：大批量、MTS、流程式生产
• 生产过程组织要求
–连续性要求是指物料应在生产各个环节自始至终处 于连续运动，没有或很少有停顿现象
–平行性要求是指不同产品的生产阶段应尽可能重叠， 重叠度越大意味着一定时间内同时进行生产的产品 越多，这样完成同样数量的产品所需生产周期将大 为减少
5、大规模定制（MC）
• MC是一种新的生产模式，它根据每个用户的 特殊需求，用大规模生产的效益完成定制产 品的生产，从而实现用户的个性化和大规模 生产的有机结合。
– 定制不是品种多样化 – 大规模并不一定是生产量很大，而是以大量生产
方式降低成本、提高效率
• MC的前提条件
– 客户需求 – 市场竞争激烈程度 – 组织准备 – 技术准备
– MTO – MTS
• 按三种不同形式划分的生产类型总体划 分
– 柔性高、效率低的生产方式（MTO、小批 量多品种、间歇性生产）
– 柔性低、效率高（MTS、大量生产、流程 式生产）
3、生产过程选择决策
• 决策标准：满足市场需求 • 产品——过程矩阵：产品结构与生产过程关系
– 根据市场需要的产品结构，选择对角线上的生产方式可获得最好的 技术经济性。反之，偏离了对角线，就不能获得好的经济性
– 当需求变化时，不但要调整产品结构，同时要进行生产方式改变
• 生产过程决策的主要影响因素
市场因素 资金因素 劳动力因素 管理技能 原材料供应状况和价格 技术风险
• 经济性定量决策
– 成本——产量关系
• 成本；固定成本+可变成本
成本
项目式生产
间歇式生产
流程式生产
A
B
产量
4、生产过程组织
–比例性要求是指由于各工序（环节）要匹配相应的 工人数量和设备满足该工序（环节）不同的产品结 构与工艺加工要求，以保证生产过程各环节生产能 力的协调性
–均衡性要求是指保持生产各环节生产速度的稳定性
–适应性是指生产过程要具有一定的柔性能够满足市 场对于产品品种需求的变动
• 流水生产线组织：
流水生产线是按照产品（零部件）生产的 工艺顺序排列工作地，使产品（零部件） 按照一定的速度，连续地和有节奏地经过 各个工作地依次加工，直到生产出成品。 流水生产线是按产品专业化原则设置的生 产方式 。
• MC的产品开发技术（DFMC）
– QFD – 敏捷设计 – 模块化设计：可变模块和不变模块
• 生产制造技术
– 模块化生产线 – 模块化布局：将对象化布置按工艺原则划分成模
块 – 柔性的装夹具
• 对于MC的不同看法
参考资料：B.Joseph Pine，大规模定制——企业竞争 的新前沿，中国人民大学出版社
• 趋势：横向一体化的思想导致外购/外包程 度加大
2、生产类型及其特征
• 按产品种类和生产重复性划分
– 大批量生产 – 小批量、多工作点 产品流
间歇型流程
任务或工作点 产品流
项目型流程
开
结
始
束
任务或活动 优先关系
• 按生产任务的方式划分
–确定流水线的节拍
• 流水线节拍是指流水生产线上连续产出两个相同制品的 间隔时间，是流水线设计的基础
–工序同期化
• 工序同期化是使流水线各工序的单件时间等于节拍或节 拍的整倍数，以保证各工序按节拍进行工作，使整个生 产线流程达到均衡状态。
–确定设备数量和设备负荷系数
–计算工人人数
–制品传输工具的确定
• 生产过程组织，就是根据市场客户需求 和确定的生产类型性质，对加工过程中 的各种要素：加工设备、输送装置、工 序、工作中心、在制品存放地点等进行 合理的配置，使得产品在生产过程中形 成最短、通过速度最快和各种消耗最小， 并且有利于提高满足顾客要求的生产过 程和适应环境变化的柔性。
• 生产过程组织原则
运营管理
Operations Management
第二部分 运作系统设计与建立
第五章 生产过程选择与组织
• 本章重点
– 生产类型及其特征 – 生产过程选择 – 流水线生产组织 – 大规模定制
1 自制与外购决策
• 考虑因素：
• 已有生产能力： • 专业技能：无某产品生产技术可外包 • 质量考虑：考虑外包商的产品质量 • 需求特性：量大稳定可自制 • 成本：外购成本和自制成本对比
–工艺专业化原则 ：该原则是把完成相同或相似加 工工艺的设备和工人放置于同一区域或厂房内， 组成专门对某工艺进行加工的生产单元 。
特点：效率低、柔性高、生产成本高
适用于多品种小批量、MTO、间歇性生产
–对象专业化原则：对象专业化原则是将加工某种 产品（零部件）所需的设备、工艺装备和工人放 到一个厂房或一个区域内，构成诸如汽车制造厂、 发动机分厂、电机车间、齿轮车间等生产单元
生产运作与管理 第2章 过程组织
在对象专业化生产流程中，原材料（顾客） 在对象专业化生产流程中，原材料（顾客）通常按 照固定的工序从一个工作站依次转移到下一个工作 站直到所有的工序都完成。 站直到所有的工序都完成。
原材料 或顾客 工作站1 工作站2
…… 工作站n
完成
对象专业化的生产流程
（2）按照加工路线进行的生产流程（工艺专 ）按照加工路线进行的生产流程（ 业化的生产流程） 业化的生产流程）
生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 劳动过程 自然过程(Natural Process) 自然过程
(ii).生产过程的构成：
生产技术准备过程
产品设计
辅助生产过 辅助品，如饮料瓶 程
生产过程
售后服务
基本生产过程
生产加工
附属生产过程
附属品生产如遥控板
生产服务过程
生产类型 二、生产运作组织方式—生产类型 生产运作组织方式 生产
i=1
工作中心
由相互关联的若干个工作地组成，具有特定生产能 由相互关联的若干个工作地组成， 完成一定产品或者半成品的生产单位。 力，完成一定产品或者半成品的生产单位。 工作中心的形式可以是作业组、生产线、加工中心、 工作中心的形式可以是作业组、生产线、加工中心、 流水线等 工作中心的构成：工作地和连接各工作地的设施， 工作中心的构成：工作地和连接各工作地的设施， 如运输装置等
工作地 由设备、生产场所等要素组成，具有特定的生产能力， 由设备、生产场所等要素组成，具有特定的生产能力， 能承担一定任务的生产单位。 能承担一定任务的生产单位。 工作地是生产过程中最基本的工作单元， 工作地是生产过程中最基本的工作单元，根据企业的 任务即活动内容的不同， 任务即活动内容的不同，工作地的设置和承担的任务 也不同 利用率（设备利用率） 利用率（设备利用率） n 指实际使用时间与可供使用时间的比值 η = ∑Ti /T0
生产运营管理第五章 企业生产过程组织
生产 过程
生产服务 过程
Productio n Service Process
附属生产过程
Affiliated Production
Process
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附属生产过程
❖ 企业根据本身条 件和市场需要生 产某些非企业专 业方向产品的过 程。
❖ 例如机械厂利用 一些边角余料制 造小五金制品等 工作。
2020/5/4
综合流程式 A 1
2
3
原料
B1
2
3
冶金、纺织、化 工、造纸等
C
2
3
分解流程式
原料
1
2
3
4
炼油、焦化、 制糖等
3
4
A、B、C——分流程代号
1、2、3、4——过程代号
4
最终产品
产品1 产品2 产品3
加工装配式生产过程示意图
1
2
3
原料
4
最
材料
1
3
终
外购件
1
2
3
汽车、机床、
4
产 品
电子等工业
3
1、2、3、4——过程代号
❖ 例如纺织企业的纺 纱、织布；机械制 造企业的锻造、加 工装配等工作。
生产技术准备 过程
Technique Preparation
Process
辅助生产过程
Assistant Production
Process
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基本生产过程 Fundamental
Production Process
Process
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基本生产过程
Fundamental Production Process
企业生产过程组织的特点及原则
企业生产过程组织的特点及原则一、企业经营管理学面临的挑战（一）竞争激烈的挑战随着市场竞争的加剧，企业在经营管理上面临着更多的挑战。
企业经营管理学需要不断更新理论和方法，提高管理水平和能力，以应对激烈的市场竞争和变化。
（二）技术变革的挑战科技的迅猛发展将给企业经营管理学带来一系列挑战。
企业需要及时了解和适应新兴技术的应用，如人工智能、区块链和物联网等，以提高企业的创新能力和竞争力。
同时，技术变革也需要企业在管理层面进行重构和调整，以适应新的商业模式和运营方式。
（三）全球化经营的挑战企业经营管理学在全球化背景下面临着跨文化管理和国际业务拓展的挑战。
企业需要建立多元文化的团队，加强跨国沟通和合作能力，同时要应对各国不同的法律、政策和市场环境，以实现全球化经营的成功。
二、企业经营管理学驱动因素（一）市场需求的驱动企业经营管理学的发展离不开市场需求的驱动。
市场对于高效、精细化和可持续发展的企业管理需求不断增长，这促使企业经营管理学不断创新和发展，以满足市场需求。
（二）技术进步的驱动技术进步是企业经营管理学发展的重要驱动因素之一。
新兴技术的应用和推广，如大数据、人工智能和物联网等，为企业提供了更多的管理工具和方法，驱动了企业经营管理学理论和实践的不断更新和优化。
（三）政策环境的驱动政策环境对于企业经营管理学的发展也起到了重要的驱动作用。
政府在推动产业升级、创新创业和可持续发展等方面采取了一系列的支持政策，这为企业经营管理学的发展提供了良好的政策环境和机遇。
总结起来，企业经营管理学面临着广阔的发展前景和机遇，但同时也面临着激烈的竞争、技术变革和全球化经营的挑战。
市场需求、技术进步和政策环境是推动企业经营管理学发展的重要驱动因素。
企业需要不断学习、创新和适应，提升管理水平和能力，以应对变化的市场环境，实现可持续发展和竞争优势。
三、企业经营管理学基本情况（一）定义企业经营管理学是研究企业的组织、计划、领导、控制等管理活动的学科。
[企业管理]7_生产过程组织
![[企业管理]7_生产过程组织](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/3c2392eabd64783e08122b41.webp)
较差
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2.3 合理组织生产过程的基本要求
• 生产过程的连续性 • 生产过程的平行性 • 生产过程的比例性 • 生产过程的均衡性 • 生产过程的柔性 • 生产过程的准时性
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3、生产类型
• 生产类型是按一定的标志划分的生产类别， 它是影响生产过程组织的重要因素
• 生产类型的分类 – 按照生产的连续程度可划分为——
教学难点
• 生产过程组织的原则及内容要求；企业 生产类型
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4
第一节 生产管理
1、生产管理的概念与内容 2、生产过程 3、生产类型 4、现代生产系统的功能与结构
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5
1.11生、产生的产概管念理的概念与内容
• 生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程
社会组织 主要输入 转化的内容
工厂
原材料
加工制造
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10
工艺专业化与对象专业化 的比较
评 价 项 目 工艺专业化原则 对象专业化原则
1. 零件运输
次数多，路线长 次数少，路线短
2. 在制品数量
多
少
3. 生产周期
长
短
4. 生产效率
低
高
5. 生产系统的可靠性
较高
较差
6. 工艺及设备管理
方便
较复杂
7. 生产管理的复杂性
较复杂
较简单
8. 生产系统的柔性
较强
✓ 成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有 一定的重度。又可以进一步划分为大批、中批、小批
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14
三种生产类型的特点比较
项目 产品种类
大量生产类型
多品种中小批 量生产类型
单件小批订货 生产类型
生产运作管理(各章节学习)
主题:导论——重点知识点讲解（生产管理、运营管理、生产运作管理的概念，霍桑试验结论）1、生产管理：又称生产控制，是有计划、组织、指挥、监督调节的生产活动。
以最少的资源损耗，获得最大的成果。
是对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称。
2、运营管理：就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。
从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。
3、生产运作管理：是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。
生产运作管理有狭义和广义之分：狭义的生产运作管理仅局限于生产运作系统的运行管理，实际上是以生产运作系统中的生产运作过程为中心对象。
广义的生产运作管理不仅包括生产运作系统的运行管理，而且包括生产运作系统的定位与设计管理，可以认为是选择、设计、运行、控制和更新生产运作系统的管理活动的总和。
4、霍桑试验：实验结论：1、改变工作条件和劳动效率没有直接关系；2、提高生产效率的决定因素是员工情绪，而不是工作条件；3、关心员工的情感和员工的不满情绪，有助于提高劳动生产率。
说明起初，一九二四年西方电子公司在伊利诺州的霍桑工厂做了一个实验（Hawthorne Studies,1927~1932），这个实验在于找出是否有「疲劳」之外但会降低生产力的因素。
工人坡分成两组：一组为控制组，所有工人都往环境不变的情况下持续工作，一组为实验组；实验本身是为了观察工作环境经过各种改变时工人的反应情形，并比较两组之生产力。
霍桑实验的工作环境改变是透过改变照明亮度来观察，结果是，亮度增加，生产力增加，但亮度逐渐下障生产力仍然继续升高。
更奇异的是，控制组的照明其实一点都没改变，但生产力仍会上升。
甚至，实验人员延长工时或减少休息时间，生产力也会上升。
许多工人都比实验前更满意自己的工作。
管理学专业基础课程有哪些
管理学专业基础课程有哪些在管理学专业中，学生需要学习一系列的基础课程，以建立对组织管理的基础理论和概念的理解。
这些基础课程旨在提供学生具备管理知识和技能，使他们能够在各种组织环境中做出明智的决策。
以下是管理学专业中一些常见的基础课程：1. 组织行为学组织行为学是管理学中的基础课程之一。
该课程旨在帮助学生理解和预测个体在组织中的行为。
学生将学习关于个人行为、团队动力学、领导力和组织文化等方面的理论和研究。
组织行为学的目标是培养学生在组织环境中工作和领导时所需的技能。
2. 运营管理学运营管理学是管理学中关于组织运营和生产过程的基础课程。
学生将学习关于生产流程、质量管理、供应链管理和项目管理等方面的理论和技术。
该课程旨在培养学生的运营决策能力，并提供他们所需的分析工具和技能，以有效地管理组织的运营过程。
3. 人力资源管理人力资源管理是管理学中关于有效管理组织人力资源的基础课程。
学生将学习关于人力资源规划、招聘与选择、员工培训与发展、绩效管理和薪酬管理等方面的理论和实践知识。
人力资源管理的目标是培养学生在组织中有效管理和发展人力资源的能力。
4. 营销管理营销管理是管理学中关于组织如何创建、传递和交换价值的基础课程。
学生将学习关于市场营销策略、消费者行为、产品定价和推广等方面的理论和实践知识。
该课程的目标是培养学生在市场营销领域中具备分析和决策能力，并提供他们所需的营销技能。
5. 财务管理财务管理是管理学中关于组织财务决策和资金管理的基础课程。
学生将学习关于财务报表分析、投资决策、资本预算和风险管理等方面的理论和实践知识。
该课程旨在培养学生在财务管理领域中的技能和知识，并帮助他们理解和分析与资金相关的问题。
6. 战略管理战略管理是管理学中关于组织长期目标和竞争优势的基础课程。
学生将学习关于战略规划、竞争分析和战略实施等方面的理论和实践知识。
战略管理课程的目标是培养学生在组织战略决策和执行方面的能力，并帮助他们理解和应对不断变化的商业环境。
生产与运作管理生产过程组织
第五章生产过程组织任何一种产品，从原材料投入到成品出产都要经过一定的加工制造过程，生产过程是生产管理的主要对象，它在生产管理中具有相当重要的地位。
本章主要介绍生产过程的概念与组成，生产过程时间组织，流水生产和自动线组织及成组技术。
第一节生产过程及其组成一、生产过程的概念企业的生产过程是社会财富的生产过程，也是工业企业最基本的活动过程。
从总体来看，其包括劳动过程和自然过程。
劳动过程是人们为社会所需要的产品而进行的有目的的活动。
劳动过程是生产过程的主体，是劳动力、劳动对象和劳动工具（手段）结合的过程；也就是劳动者利用劳动手段作用于劳动对象，同时又是创造具有新价值和使用价值的物质财富的过程。
自然过程是指劳动对象借助自然界的力量产生某种性质变化的过程。
生产过程有狭义和广义之分：广义生产过程是指从生产准备开始到产品制造出来为止的全部过程；狭义生产过程是指从原材料投入开始到产品制造出来为止的全部过程。
二、生产过程的组成1、基本生产过程基本生产过程是指对构成产品实体的劳动对象直接进行工业加工的过程。
如机械制造企业的铸造、机械加工和装配等，基本生产过程是企业的主要生产活动。
2、辅助生产过程辅助生产过程是指为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助生产活动的过程。
如为基本生产提供动力、工具和维修工作等。
3、生产技术准备过程生产技术准备过程是企业正式生产前所进行的一系列生产技术上的准备工作过程，包括产品设计、工艺设计等4、生产服务过程生产服务过程是指为保证生产活动顺利进行而提供的各种服务性工作。
如供应工作、运输工作和技术检验工作等。
企业的基本生产过程和辅助生产过程是企业主要生产过程，由若干相互联系的工艺阶段组成，而每个工艺阶段又是由若干个工序组成。
工艺阶段是按照使用的生产手段的不同和工艺加工性质的差异而划分的局部生产过程。
工序是指一个工人或一组工人在同一工作地上对同一劳动对象进行连续加工的生产环节。
三、合理组织生产过程的要求1、生产过程的连续性。
生产运营管理课件_第03章生产过程与生产类型
7
生产运营管理
第 3 章 生产过程与生产类型
第一节 生产过程概述
1.1 生产过程及其划分
2.生产过程的概念 基本生产过程，是指企业基本产品加工制造过程。企
业所生产的产品按其专业特点及使用对象，可分为基本 产品、辅助产品和附属产品。
基本产品是指代表专业方向并满足市场需求的产品； 辅助产品是指企业为保证基本生产的需要，而不是用来 满足市场需求所生产的某些产品；附属产品是指企业生 产的一些不代表企业专业方向而满足市场需要的产品。
面。缩短交货期的主要工作应该放在生产过程上。在以 功能划分组织机构的企业里，为保证企业的各项业务工 作能够顺利地执行，使交货期尽可能缩短，部门之间的 工作衔接好也是非常必要的。
2.生产过程的概念
广义的生产过程是指企业的生产过程，包括生产技术 准备、加工制造、辅助生产和生产服务等企业范围内全 部生产活动的总和。
在整个过程中，从技术准备开始到产品制造完毕称为 生产过程；从接受订单到产品交货持续的时间长度称为 交货期,生产过程持续的时间是交货期的主要组成部分。
5
生产运营管理
第 3 章 生产过程与生产类型
第一节 生产过程概述
1.1 生产过程及其划分
1.制造企业的业务流程 在业务处理时间中，大部分时间花在技术准备工作方
1.1 生产过程及其划分
2.生产过程的概念 ⑵产品生产过程 产品生产过程就是基本生产过程，由不同工艺性质的
生产阶段组成，这些生产阶段称为工艺阶段。不同的工 艺阶段需要不同的物质技术条件，在管理上存在较大的 差别。
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生产运营管理
第 3 章 生产过程与生产类型
第一节 生产过程概述
1.1 生产过程及其划分
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运营管理——生产过程组织
Operations Management
第二部分 运作系统设计与建立
第五章 生产过程选择与组织
• 本章重点
– – – – 生产类型及其特征 生产过程选择 流水线生产组织 大规模定制
1 自制与外购决策
• 考虑因素：
• 已有生产能力： • 专业技能：无某产品生产技术可外包 • 质量考虑：考虑外包商的产品质量 • 需求特性：量大稳定可自制 • 成本：外购成本和自制成本对比
–工序同期化
• 工序同期化是使流水线各工序的单件时间等于节拍或节 拍的整倍数，以保证各工序按节拍进行工作，使整个生 产线流程达到均衡状态。
–确定设备数量和设备负荷系数 –计算工人人数 –制品传输工具的确定
5、大规模定制（MC）
• MC是一种新的生产模式，它根据每个用户的 特殊需求，用大规模生产的效益完成定制产 品的生产，从而实现用户的个性化和大规模 生产的有机结合。
• 趋势：横向一体化的思想导致外购/外包程 度加大
2、生产类型及其特征
• 按产品种类和生产重复性划分
– 大批量生产 – 小批量、多品种 – 成批生产
• 按产品流程划分
线型流程
任务或工作点 产品流
间歇型流程
任务或工作点 产品流
项目型流程
开 始 结 束
任务或活动 优先关系
• 按生产任务的方式划分
• 对于MC的不同看法
参考资料：B.Joseph Pine，大规模定制——企业竞争 的新前沿，中国人民大学出版社
• 流水生产线组织：
流水生产线是按照产品（零部件）生产的 工艺顺序排列工作地，使产品（零部件） 按照一定的速度，连续地和有节奏地经过 各个工作地依次加工，直到生产出成品。 流水生产线是按产品专业化原则设置的生 产方式 。
生产过程组织及生产计划管理
7.1 生产环境与生产管理
2)质量好。
3)成本低。
4)速度快。 5)安全。 (3)生产管理的内容 生产管理要实现上述任务需要做很多工作。
1)生产准备。 ① 工艺技术方面的准备，主要包括通过经济效益的分析进行工艺方案的选择、编 制和修改工艺文件，设计和补充制造工艺装备等。 2)生产组织。 3)生产计划。
(2)企业生产的内部组织环境变化
7.1 生产环境与生产管理
1)企业管理体制的变化。 2)企业组织结构的变化。
小组工作方式是针对某项生产任务或业务，经有关人员组成工作小组， 共同负责完成该项任务或工作。在工作过程中，没有上司、下属之分， 小组共享信息，群策群力，共同为达到既定的工作目标而努力。这种工 作方式需要与制定明确的小组工作目标（即目标管理）相结合，该工作 目标应该有利于综合管理目标的建立。
2.企业市场需求的变化
7.1 生产环境与生产管理
企业生产是围绕市场需求展开的，企业生产决策者心中的目标对象是市场和客户。 由于科学技术的飞速发展，市场需求发生了变化，主要表现在产品更新换代加快、 产品多样化的趋势和买方市场的形成。
(1)产品更新换代加速 由于技术的发展，新产品不断涌现，展示着新的潜 在市场的巨大规模。 产品多样化的第一个方向是小型化、轻便化。小型化的特征是“轻、薄、 短、小”。产品小型化、轻便化节省了大量资源和能源，可以在低成本情 况下开发更多的品种，扩展产品的功能。日本就是利用迅速将欧美工业或 家用大产品小型化、多功能化在差别需求中寻找市场机会。产品的小型化、 轻便化，需要新型材料业的支持，也需要精密设计工艺的支持。
3)加强生产管理，有利于企业领导搞好经营决策。 4.生产管理的指导原则 (1)按需生产 按需生产就是按照市场需要来制定计划和组织生产，按 期、按质、按量、按品种向市场和用户提供所需的产品和劳务。 (2)经济生产 经济生产就是用较少的劳动消耗和资金占用，生产出尽 可能多的满足市场需要的产品和劳务。 (3)均衡生产 均衡生产就是在产品的生产过程中，按照计划规定的进 度，使各个生产环节和各道工序在相等时间内完成相等的或稳定递增的 工作任务，并满负荷、均衡地出产产品。 (4)准时生产 准时生产就是按照生产计划规定的时间进行生产。