婴幼儿营养状况 答案
婴幼儿营养与喂养理论知识考核试题及答案
婴幼儿营养与喂养理论知识考核试题及答案一、选择题1. 婴幼儿需要从饮食中摄取的必需营养素包括：A. 脂肪和蛋白质B. 钙和铁C. 维生素C和纤维D. 蛋白质和维生素D2. 下列哪种食物不适宜婴幼儿食用？A. 奶粉B. 煎炸食品C. 切碎的水果D. 稀泥状的肉蔬菜3. 婴幼儿辅食加入酱油、盐和糖的时间应该是：A. 6个月后B. 4个月后C. 8个月后D. 1岁后4. 婴幼儿期的主要喂养方式是：A. 纯母乳喂养B. 配方奶喂养C. 半母乳喂养D. 婴儿米粉喂养5. 对于挑食的婴幼儿，以下措施可行的是：A. 强迫婴幼儿吃完所有食物B. 提供多种不同口味的食物C. 给婴幼儿吃辅食时不与家人一起用餐D. 将婴幼儿放在有干扰的环境中进食二、填空题1. 婴幼儿的营养需求比成人高。
2. 婴幼儿从出生后到6个月大，以母乳或配方奶喂养为主。
3. 婴幼儿期新增辅食一般在宝宝6个月龄时开始引入。
4. 婴幼儿期最容易缺乏的营养素是铁。
5. 婴幼儿餐具要选择安全、不易破碎的材质制成。
三、判断题1. 婴幼儿不适合喝纯果汁，因为其中的糖分含量较高，容易导致蛀牙和肥胖。
（√）2. 不管是母乳喂养还是配方奶喂养，婴幼儿在0-6个月阶段都需要额外的维生素D补充。
（√）3. 婴幼儿期的辅食应当以糊状的纯食为主，不得添加盐、酱油等调味品。
（√）4. 婴幼儿期是形成良好饮食习惯的关键时期，要尽量避免让孩子挑食。
（√）5. 婴幼儿期辅食添加时间不宜过早，以免增加过早出现食物过敏的风险。
（√）四、简答题1. 请列举三种适宜婴幼儿食用的辅食。
适宜婴幼儿食用的辅食包括：米粉、煮熟的蔬菜泥、水果泥。
2. 为什么婴幼儿的饮食中应避免加入过多的盐、糖和调味品？婴幼儿的消化系统尚未发育完全，肾脏功能也较为脆弱，过多的盐、糖和调味品摄入可能对其健康造成不良影响。
盐摄入过多容易引发高血压，糖摄入过多可导致肥胖和蛀牙，调味品的添加可能引起过敏反应。
3. 简述婴幼儿营养需求的特点。
儿童营养喂养-答案
儿童营养喂养关于铁缺乏对于婴幼儿的影响，以下描述不正确的是（）C 对儿童的伤害是可逆的，通过补铁就可以恢复营养包中添加的维生素包括（）D 维生素B1 、维生素B2、叶酸关于营养包食用方法，以下说法正确的是（）D 撕开的营养包应当天吃完在给儿童家长做健康教育时，下列做法正确的是（）E 努力了解家长的问题和想法某乡镇卫生院营养包储存条件，不适宜的是（）C 离墙15 公分某个本项目地区实施项目一年后做调查，发现6-24 月龄婴幼儿贫血患病率从基线调查的40%下降到20% ，生长迟缓率从基线调查的5%下降到 4.5% ，则该地贫血患病率和生长迟缓率下降了百分之多少？C 50% 和10%位于项目地区的某乡镇，户籍6-24 月龄儿童200 人，其中常住6-24 月龄儿童185 人。
本月领取营养包儿童数为150 人。
领取时问了100 名儿童的食用情况，发现上一周吃了 3 包以上的儿童有95 人，吃了 4 包以上的儿童有80 人，则本月本乡镇的发放率和有效服用率分别为（）D 81.1% ，95.0%6 ～59 月龄儿童贫血的判定标准为血红蛋白值（）C < 110g/L 下列关于母乳喂养的说法，不正确的是（）D 可以纯母乳喂养到8 个月以下食物最适合给婴儿补充铁的是（）B 动物肝脏关于身长的测量，下列说法不正确的是（）B 测量人员双手位于儿童双耳两侧，扶住儿童头部，并读数关于筹备互动式培训，下列说法正确的是（）B 互动环节需要服务于授课内容进行体格生长评价时，下列说法正确的是（）A 应针对儿童的性别，选择男童表格或女童表格C 若想评价儿童的匀称度，了解是否消瘦，应选择体重/ 身长（身高）表格E 通过在曲线图上记录同一儿童多次测量的值，可以看出儿童自身的生长轨迹人际交流（传播）中，需要注意的技巧有（）A 交谈的技巧B 观察的技巧C 倾听的技巧D 回应的技巧关于营养评价的目的和作用，下列说法正确的是（）A 发现儿童在营养方面存在的问题B 可根据结果，给予针对性的指导，教育家长实施科学育儿C 了解食物中营养素的吸收利用情况D 可根据不同的评价指标，从多个角度评价儿童的生长情况下图是一名儿童的身长/ 身高增长曲线，造成如下曲线的原因可能有（）B 测量人员读数误差C 儿童长期不喝奶D 儿童长期患有消化道疾病哪些措施对于预防儿童营养不良有所帮助？（）A 6 月龄内纯母乳喂养B 在营养缺乏高风险地区，发放婴幼儿辅食营养补充品D 定期去医疗卫生机构体检下列关于辅食添加，说法正确的是（）A 6 月龄照常哺乳时，若婴儿出现体重增长不良，应考虑开始添加辅食B 每次只新添加一种新食物D 及时添加辅食，有助于语言发育关于顺应喂养，以下说法正确的是（）B 如果儿童表现出不喜欢某种食物，可以尝试改变食物质地D 让儿童尝试自己进食，狼藉一点也没关系某月，村医为本村30 名儿童发放了营养包，除 2 名儿童的父母（共 3 人）有事提前离开外，其余28 名儿童的父母（共50 人）都接受了健康指导，则看护人接受咨询指导率应为：% 。
《婴幼儿营养与保育》课后作业参考答案
《婴幼儿营养与保育》作业一注：本课程采用的教材：《学前卫生学》，万钫编著，北京师范大学出版社，2004年第2版。
１．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？答：（1）骨骼的特点：①.骨骼在生长,需要较多的钙和维生素D（药物补充或多晒太阳）；②.腕骨没有完全钙化，不可拎太重的东西；③.骨盆还没长结实，蹦跳时注意安全；④.骨头较软，骨头的无机盐与有机物各占二分之一，韧性强，硬度小，易变形，容易出现“青枝骨折”，即折而不断的现象；⑤.不良姿势易导致脊柱变形，要注意体姿。
（2）在组织儿童活动时，要注意安全，不要让儿童负重，以及提拎太重的东西，从小培养儿童是坐有坐相，站有站相，保护脊柱，预防脊柱变形。
２．为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？答：（1）鼻是呼吸道的起始部分，是保护肺的第一道防线。
鼻腔弯弯曲曲，使路过的空气得到加工处理。
鼻黏膜上的血管放散出热量，使吸入的冷空气加温；鼻黏膜分泌的黏液，将空气中的灰尘、微生物粘附其上；丛生的鼻毛可阻挡较大的尘粒；鼻黏膜蒸发的水分使干燥的空气湿润。
总之，鼻腔对空气起着清洁、湿润和加温的作用，用鼻呼吸对人体有益。
（2）用口呼吸不利于健康。
入睡鼾声大作，夜寐不宁，白天精神萎靡；用口呼吸，日久，上唇翘起，开唇露齿；因呼吸浅，肺部扩张不全，可致“漏斗胸”；吃饭时忙着喘气，则“囫囵吞枣”，日久，消化不良，多有贫血。
由于营养和氧气供应不足，小儿的身、心发育均受到影响。
３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？答：（1）儿童声带还不够坚韧，如果经常哭喊或扯着嗓子唱歌等，不注意保护，则声带充血肿胀、变厚，就成了“哑嗓子”，发音时失去圆润、清亮的音质。
（2）要注意保护小儿的嗓音，不宜唱大人的歌；唱歌的场所要空气新鲜，避免尘土飞扬；冬天不要顶着寒风喊叫、唱歌；夏天刚玩得挺热，也不要停下来马上就吃冷食；得了伤风感冒，要多喝水，少说话，因为这时最易哑嗓子。
４．乳牙的生理功能是什么？答：（1）乳牙的功用之一是咀嚼食物、帮助消化。
婴幼儿营养与膳食管理习题库
《婴幼儿营养与膳食管理》章节习题及答案项目一婴幼儿的能量及营养素需求一、判断题1.在婴幼儿时期，基础代谢所需要的能量占总能量的80% 左右。
（）2.铁的主要生理功能是参与血红蛋白的合成。
（）3.维生素 B1、维生素 B2和维生素 C是婴幼儿容易缺乏的维生素。
（）二、单选题1.产能营养素是能量的主要来源，下列哪类营养素不属于产能营养素 ( )。
A.脂肪B.蛋白质C.水D.碳水化合物2.下列哪种食物不是膳食钙的主要来源( )。
A.麦麸B.牛奶C.大豆D.深绿色叶菜3.膳食纤维本质上属于 ( )。
A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素三、简答题1.婴幼儿的能量消耗主要包括哪几个方面？2.简述蛋白质的生理功能。
3.婴幼儿锌缺乏有哪些临床表现？参考答案一、判断题二、单选题三、简答题1.婴幼儿的能量消耗主要包括哪几个方面？答案：（1）基础代谢（2）身体活动（3）食物热效应（4）身体发育2.简述蛋白质的生理功能。
答案：（1）构成人体细胞、组织和器官结构的重要成分（2）构成体内多种具有重要生理功能的物质（3）维持机体内环境稳定及多种生命活动（4）供给能量（5）提供特殊氨基酸3.婴幼儿锌缺乏有哪些临床表现？答案：婴幼儿锌缺乏的主要临床表现为食欲不振、味觉减退、异食癖、生长发育迟缓、皮炎、伤口不易愈合等。
项目二婴幼儿的营养状况评估一、判断题1.婴幼儿膳食调查包括膳食摄入信息的获取和膳食状况的评价。
（）2.婴幼儿皮肤出血是因为缺乏维生素C。
（）3.为保障婴幼儿合理的营养，应当定期为婴幼儿检测微量元素。
（）二、单选题1.下列哪项不是婴幼儿体格生长评价常用指标( )。
A.体重B.头围C.视力D.身长（高）2.下列哪项不属于蛋白质 - 能量营养不良的分型( )。
A.水肿型B.消瘦型C.混合型D.缺铁型3.佝偻病的原因之一是缺乏以下哪种维生素（）。
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D三、简答题1.预防婴幼儿缺铁性贫血的主要措施有哪些？2.简述儿童肥胖症的主要原因。
国家开放大学婴幼儿营养与保育形考含答案1-4
国家开放大学婴幼儿营养与保育形考含答案1-4
1.蛋白质-能量营养不良的分类包括哪些是 * *
低体重(正确答案)
生长迟缓(正确答案)
消瘦(正确答案)
生长障碍
2.儿童贫血的标准是 * *
1-3月:Hb<90g/L(正确答案)
4-6月:Hb<100g/L(正确答案)
6-59月:Hb<110g/L(正确答案)
5岁-11岁:Hb<115g/L(正确答案)
3.以下哪项符合小细胞低色素性贫血的诊断 * *
平均红细胞容积(MCV) <80 fl(正确答案)
平均红细胞血红蛋白含量（MCH）<27 pg(正确答案)
平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）<320 g/L(正确答案)
平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC）<350 g/L
4.维生素D缺乏性佝偻病应该如何预防 * *
多晒太阳(正确答案)
早产儿、双胎儿生后即应补充VitD 800IU/d（20μg/d），3个月后改为400I U/d （10 μg/d）(正确答案)
多吃蔬菜
多运动
5.以下哪种情况可归为高危早产儿 * [单选题] *胎龄小于32周(正确答案)
胎龄35周
胎龄36周
胎龄33周。
婴幼儿营养与保育测试题
婴幼儿营养与保育测试题婴幼儿的营养和保育是每个父母亲所关注的重点。
他们希望给予孩子最好的营养，以确保他们的健康成长。
然而，在当今社会中，存在着许多关于婴幼儿营养和保育的谣言和误解。
为了帮助父母更好地了解这个领域的知识，以下是一些营养与保育的测试题，希望对您有所帮助。
1.婴幼儿期适宜的首选食物是什么？a)牛奶b)奶粉c)固体食物d)果汁正确答案是b)奶粉。
在婴幼儿期，奶粉是婴幼儿的主要食物来源，因为它包含了婴幼儿所需的营养成分。
2.婴幼儿期应该避免哪种食物？a)辛辣食物b)甜食c)高脂肪食物d)坚果正确答案是a)辛辣食物。
辛辣食物很可能导致婴幼儿的胃肠道不适，最好避免给婴幼儿食用。
3.婴幼儿期缺乏哪种维生素可能导致贫血？a)维生素Ab)维生素Cc)维生素Dd)维生素B12正确答案是d)维生素B12。
缺乏维生素B12会导致贫血，因此确保婴幼儿获得足够的维生素B12十分重要。
4.婴幼儿期与幼儿园阶段之间应该关注的保育问题是什么？a)体能发展b)心理发展c)语言发展d)人际关系发展正确答案是c)语言发展。
在婴幼儿期和幼儿园阶段之间，语言发展是一个重要的关注点。
父母应该鼓励婴幼儿与他人交流，促进他们的语言能力。
5.以下哪种行为有助于婴幼儿的认知发展？a)看电视b)玩具早教c)听音乐d)触摸物品正确答案是d)触摸物品。
对于婴幼儿的认知发展，触摸物品是一种重要的学习方式。
通过触摸不同的物品，婴幼儿能够探索他们的感官和环境，从而促进他们的认知发展。
6.婴幼儿期的抚触可以带来哪些好处？a)促进身体发育b)增强免疫力c)减轻压力d)促进智力发展正确答案是c)减轻压力。
抚触对婴幼儿的好处之一是减轻压力。
温柔的抚摸可以安抚婴幼儿的情绪，减少他们的焦虑和压力。
这些问题只是婴幼儿营养与保育的冰山一角，还有许多其他的知识值得我们去了解。
作为父母，不断学习与探索婴幼儿营养与保育的知识是至关重要的。
只有通过正确的营养和适当的保育，我们才能确保孩子的健康和幸福成长。
婴幼儿营养与保育整理后_总答案
一。
单项选择题1．不能让幼儿从高处往坚硬的地面跳，因为这样做易发生( D骨盆变形)2．红细胞和血红蛋白减少到一定程度就称为（C．贫血）。
3．（A甲状腺）是人体最大的内分泌腺，位于气官上端甲状软骨的两侧。
4．小孩眼睛（A．五岁）以前可以有生理性远视。
5．人体产生各种心理活动的生理基础是(A．大脑皮质)6．兴趣能促使幼儿的（B．“优势兴奋”状态）的形成。
7．新生儿的呼吸为（C．腹式呼吸）8．新生儿每分钟心跳次数为（Ｃ．140次左右）1．人体热能的主要食物来源为（B．碳水化合物）。
2．构成酶、激素、抗体等的基本原料是（A．蛋白质）。
3．99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是（A．钙）4．下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（D黄豆）5．下列几种食物中，含铁量最高的是（B猪肝）。
6．最严重的碘缺乏症是（D克汀病）。
7．与人的正常视觉有密切关系的维生素是（ A. 维生素A）8．幼儿对水的需要量大致占体重的（C．65%）。
9．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（D．维生素D）所致。
10．“脚气病”的产生是因为缺乏（B．维生素B1）1．解除婴儿“皮肤饥渴”的有效方法是（D 婴儿抚触）2．新生儿出生一周左右，如果体重比出生时下降超过多少时应及时查找原因？( C 10% )3．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（ D.维生素D）所致。
4．肥胖症病因中不包括（D母乳喂养）5．因过量的脂肪储存，使体重超过正常（D．20%）以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。
6．小儿大便呈蛋花汤样，便次增加，可能为（B．腹泻）病。
7．6个月以下乳儿多采用（B．药物降温）。
8．病源携带者是猩红热、流行性脑脊髓膜炎脊髓灰质炎、伤寒、痢疾等传染病的主要（传染源）。
9．属于虫媒传播的疾病是。
（B乙型肝炎）10．蛔虫病的最佳驱虫时期为（C ．秋季）。
1．一般来说，3—7岁儿童定期体格检查每次间隔的时间为（ D 12个月）2．3岁以上小儿可用（ A 辨认形象视力表）来测视力。
婴幼儿营养测试题
婴幼儿营养测试题1. 请问以下哪一种食物是婴幼儿不宜食用的？a. 米糊b. 新鲜水果c. 汤面d. 肉泥2. 在添加辅食时，婴幼儿应该从哪一种食物开始尝试？a. 鸡蛋b. 面食c. 蔬菜d. 鱼类3. 哪一种食物不适宜给婴幼儿食用？a. 高盐食物b. 含糖饮料c. 红烧肉d. 煎炸食物4. 以下哪一种是婴幼儿必需的营养素？a. 钙b. 叶酸c. 纤维d. 维生素C5. 以下哪一种饮料是婴幼儿不宜饮用的？a. 牛奶b. 果汁c. 纯净水d. 茶水6. 请问以下哪一种是添加辅食后，婴幼儿常见的过敏食物？a. 面食b. 柑橘类水果c. 鸡肉d. 米粉7. 在婴幼儿喂养中，下列哪一种行为是不正确的？a. 喂养时给予足够的时间让婴幼儿吃饭b. 强迫婴幼儿吃完饭c. 面对面与婴幼儿进行交流d. 使用安全的餐具和食具8. 以下哪一种食物不适合作为婴幼儿的零食？a. 饼干b. 水果c. 糖果d. 奶酪9. 请问以下哪一种食物是婴幼儿不宜食用的？a. 鲜奶b. 手抓饼c. 坚果d. 酸奶10. 什么是婴幼儿营养均衡的饮食概念？a. 只吃肉类食物b. 只吃蛋类食物c. 各类食物搭配合理d. 只吃水果蔬菜答案：1. c (汤面)2. b (面食)3. c (红烧肉)4. a (钙)5. b (果汁)6. b (柑橘类水果)7. b (强迫婴幼儿吃完饭)8. c (糖果)9. c (坚果)10. c (各类食物搭配合理)请根据自己的实际情况判断答案的准确与否。
以上答案仅供参考。
婴幼儿的营养需求和饮食安排应该根据年龄、生长发育情况以及个体差异进行调整，最好咨询专业医生或营养师的建议。
小儿营养与喂养相关试题及答案
小儿营养与喂养相关试题及答案1.婴幼儿时期基础代谢所需要的能量占总能量的比例是A.10%-20%B.20%~30%C.30%~40%D.40%-50%E.50%-60%解析：婴幼儿时期，基础代谢的能量需要占总能量的50%~60%。
以后随年龄增长而逐渐减少，到12岁时接近成人。
答案：E2.5个月小儿一直以牛乳喂养，体检时发现血清铁蛋白下降，有贫血的倾向。
一名同龄小儿一直以母乳喂养则无此改变，原因是A.母乳中含铁量高B.牛乳中含铁量高C.母乳中铁吸收率高D.牛乳中铁吸收率高E.母乳中含矿物质多解析：母乳的含铁量与牛乳相似，但母乳中铁的吸收率高达49%，而牛乳中铁的发收率只有4%，因此母乳喂养的儿很少发生缺铁性贫血。
答案：C3.健康女婴，体重6kg,使用8%糖牛奶震养，其每日所需奶量为A.460mlB.500mlC.560mlD.600mlE.660ml解析：婴儿期每日每千克体重所需能量为460kJ/kg(110kcal),6kg的婴儿每日所需能量为660kcal。
每100ml8%的糖牛奶供能约100kcal,因此共需要糖牛奶的量为660ml。
答案：E4.母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中A.乳酸杆菌的生长B.变形杆菌的生长C.大肠埃希菌的生长D.白色念珠菌的生长E葡萄球菌的生长解析：母乳中的乙型乳糖可抑制肠道中大肠埃希菌的生长，促进乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，有预防肠道感染、促进消化的功能。
答案：C5.小儿添加辅食，下述正确的是A.应在小儿患病时增加食物种类B.一种食品适应后再添加另一种C.食欲好者可同时加用多种辅食D.严格按照添加顺序进行E.早产儿应推迟添加辅食解析：添加辅食原则：①从少到多；②由稀到稠；③从细到粗；④先添加一种食物，适应后再添加另一种；⑤应在婴儿健康、消化功能正常时添加新的辅食。
答案：B6.下列辅食适于7个月小儿添加的是A.豆制品B.烂面和鸡蛋C.面条和碎肉D.带馅的食品E.碎肉和饼千解析：应逐步按计划添加辅食：1~3个月开始添加水果汁、菜汁。
婴幼儿营养状况的评价相关试题及答案
婴幼儿营养状况的评价相关试题及答案
1、关于体格生长指标的说法，下列说法不恰当的是（）
A、＜5岁的儿童应测量头围
B、身高（长）和体重的最重要和最常用的指标
C、＜3岁的儿童可以采用仰卧位测定身长
D、胸围和皮褶厚度也是常用的形态指标
E、头围可以反映脑的发育
2、在儿童膳食宝塔推荐中，适合1~3岁儿童的是（）
A、人乳或配方奶600~800ml
B、谷类、薯类及杂豆180~260g
C、蔬菜25~50g
D、配方奶80~100g
E、蔬菜250~500g
3、按照“交通信号灯”饮食分类，属于绿灯食物的是（）
A、牛肉干
B、苹果
C、奶酪
D、果汁
E、燕麦
4、缺乏维生素A会造成（）
A、伛偻病
B、夜盲症
C、环血病
D、脚气病
E、小儿缺铁性贫血
5、在顺应型喂养模式中，错误的做法是（）
A、良好的进餐示范
B、合理安排进餐时间
C、对达到的目标给予食物性奖励
D、设定规则
E、不采取强迫措施
答案：ADBBC。
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1、儿童出现“鸡胸”、“O”型腿多由于（）
A、维生素C
B、铁缺乏
C、锌缺乏
D、缺乏维生素D
2、长期维生素C缺乏可引起（）
A、坏血病
B、佝髅病
C、脚气病
D、与缺铁性贫血
3、维生素B1缺乏病又称（）
A、败血病
B、佝髅病
C、脚气病
D、与缺铁性贫血
4、儿童营养状况的评价通常从（）来评价
A、体格测量
B、膳食调查
C、临床、实验室检查
D、以上都是
5、Z评分是评价（）岁儿童营养与健康常用的指标
A、0-5
B、0-6
C、1-5
D、1-6
6、与婴儿手足抽搐症关系最密切的是（）
A、钙缺乏
B、铁缺乏
C、锌缺乏
D、维生素D缺乏
7、不属于维生素A缺乏病临床表现的是（）
A、眼干燥症
B、角膜软化
C、下肢多发性神经炎
D、免疫功能降低
8、蛋白质-能量营养不良多见于（）
A、学龄前儿童
B、婴幼儿
C、早产儿
D、低产儿
9、被WHO、UNICEF确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要的公共营养问题的是（）
A、维生素D
B、铁缺乏导致缺铁性贫血
C、维生素C
D、钙缺乏
10、缺铁性贫血( )婴幼儿比较高发
A、6-24个月
B、1-2岁
C、0-5岁
D、6个月以内。