食用菌废料再次利用有妙法
食用菌的下脚料可进行二次利用
食用菌的下脚料可进行二次利用
平菇下脚料移地再种室内栽种平菇后的底料可移入果园、菜地等再利用，可增收１～２潮菇。
按深0.4米、宽0.5米开挖浅坑，长度不限，东西走向。
在土坑中倒满水，待水被吸收后普遍撒一层薄薄的石灰粉。
将平菇废料除去老化菌皮和杂菌结块后碎成块状，置于补充营养液中浸泡。
营养液配方：①淘米水10公斤、尿素250克、白糖500克、磷酸二氢钾200克；②水50公斤、尿素50克、维生素b1250克、维生素b95克、硫酸镁20克、硫酸锌10克、硼酸５克。
在菌块吸饱吸透后，将其逐个排列于土坑内用园土或耕作层表土填满空隙，并覆盖薄膜和草苫，保湿、保温通气栽培，催发出菇。
收获１～２潮菇后，原料留下，可成为园中的优质有机肥料。
香菇下脚料栽培平菇、凤尾菇营养液配方：香菇下脚料49％、木屑30％、棉壳20克、石膏１％。
注意事项：①必须选用无污染霉变、无杂质害虫的下脚料；②下脚料须晒干、打碎后方可使用。
平菇、凤尾菇、草菇下脚料栽培蘑菇营养液配方：干下脚料75％、新鲜稻壳或稻草20％、尿素1.5％、过磷酸钙1.5％、石膏粉２％。
操作要点：①将出过菇的无污染、霉变的下脚料置烈日下曝晒，干燥后备用；②按常规方法堆制，堆制时间一般以20天左右为宜，若氨味过重，应多翻几次堆，以散发氨气；③上料时废料含水量掌握在60％～65％。
此方法与传统的栽培方法相比，堆制期可缩短５～７天，出菇期可提前３～５天，产量大致相等。
加工技术-食用菌废料发酵后可作牛羊饲料 具体如何操作？
加工技术-食用菌废料发酵后可作牛羊饲料具体如何操
作？
菌包是食用菌采摘后的剩下菌渣，经过发酵后的菌渣是一种很好的牛羊饲料。
这些废弃的菌渣菌糠，因菌丝的分解，其所含的粗纤维和木质素都大大降低，粗蛋白和粗脂肪都大大提高，有较为丰富的营养成分。
蘑菇菌糠发酵饲料富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质添加适当辅料进行营养平衡，可作饲料喂猪、牛、羊、鸡等以降低成本。
发酵后的菌包中含有酵母菌体及其代谢产物，不仅适口性好，而且能促进动物肠道多种有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激动物分泌各种消化酶，促进动物的食欲，提高消化吸收率，从而促进动物的生长发育。
发酵后的菌料可长期保存，动物也很喜欢吃。
菌菇下脚料发酵饲料喂牛羊方法：
1、食用菌菌棒200公斤，粗饲料发酵菌液1公斤，后面为选择性添加：30-50公斤玉米粉（或麦麸，红薯粉、谷粉、高梁粉等均可）。
2、先将配料溶解到水中，再与料拌匀，用塑料膜密封压实，厌氧发酵3～5天，即可饲喂。
3、处理好的菌渣密封可以长时间保存。
如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
废菌棒种植蘑菇技术 废菌棒的利用[农广天地]
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废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地]废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地]废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地] 视频来自：CCTV农广天地[农广天地]废菌棒长出好蘑菇(20140827)工厂化栽培食用菌会产生大量的废菌棒，这些废菌棒可以再回收利用。
第一种方法：就是直接使用这些废菌棒进行再次栽培，生长出第二茬甚至第三茬的蘑菇，也可以叫做二次出菇。
第二种方法：就是将废菌棒处理后栽培其它食用菌，把废菌棒打碎，在菌糠中掺加其它栽培料，生产其它品种的食用菌。
废弃菌棒被重新利用，有效地减少了菇农的生产成本，使得生产者能从中获得最直接的经济效益。
在本片中对这两种方法都分别进行了详细地介绍，让菇农以最小的投资获得最大的效益。
相关介绍：选择合适的品种经过两次灭菌处理之后，曾经的污染棒又变成了可以利用的培养料，这些培养料二次利用的时候，应该选择什么样的品种呢？不能种植原来种植的品种。
因为在某一个食用菌生长的过程当中，它为了让自己的子实体长得更大，菌丝会分泌一种物质限制自身的生长密度，这种物质会长期存在于在培养料当中，造成二次种植同样品种时产量下降。
所以，培养料二次利用再种食用菌的时候，一定要选择不同的品种，这有点类似于种庄稼需要倒茬一样。
而且，二次栽培的品种，在对营养的要求上，还必须得下一个台阶。
所以不能种植原来种植的品种。
最适合的品种是种植平菇。
平菇是食用菌当中比较容易种植的品种，因为它对培养料的适应性比较强，一般的豆粕、玉米芯、酒糟、棉籽皮、木屑都可以种植，所以它的适应料比较广。
虽然平菇对营养要求不是非常严格，但是，没有了杂菌的培养料还是不能直接用来种植平菇。
因为之前接种的菌丝生长消耗了部分营养，之后感染了杂菌，杂菌菌丝的生长又消耗了部分营养，剩下来的就没法满足平菇生长的需要了。
添加辅料。
虽然平菇的菌丝不太挑食，但是如果长期营养不足，它们的长势不好，就会影响产量。
食用菌培养料里面的营养成分，大体上可以归为碳素营养和氮素营养两大类。
食用菌培养料残渣的四种综合利用方法
食用菌培养料残渣的四种综合利用方法一、可作培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例，平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。
因此，在平菇菌床废料中，纤维素的含量相对地较高，正好满足草菇的营养要求。
其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。
堆制草菇料时，在100公斤废料中加新棉籽壳20公斤，干牛粪20-30公斤、尿素0.5公斤、石膏粉1.5-2公斤、过磷酸钙1公斤，按常规法堆制，堆制时间可缩短2-3天，翻堆减少1次，出菇提前2-3天，与粪草堆肥的产量大致相同。
二、可作沼气池的原料用棉籽壳、稻草、锯末作培养料栽培食用菌，其残渣经菌丝分解，更易被沼气发酵微生物利用，可加速沼气发酵微生物对它的分解，提早产气，产气率更高。
三、可作菌糠饲料食用菌具有较强的分解能力，利用秸杆作培养料栽培的食用菌废料中，粗纤维降解50％，木质素降解30％，因废料中含有大量的菌体蛋白，所以粗蛋白的含量由原来的2％增加到6％-7％，脂肪的含量也增加1倍左右。
经过菌丝的分解作用，秸杆材料表面的角质层和硅细胞组织以及纤维的结晶结构均遭受破坏，呈疏松多孔状，降低了机械强度，易于粉碎，气味芳香，适口性好，提高了营养价值。
用来饲养猪、牛等牲畜，比米糠更好，可以达到玉米的饲用效果。
菌糠饲料可以直接喂猪、牛，也可以放在青饲料打浆机中打成浆，再掺入其它饲料；也可不加工直接与其它饲料混合。
四、可作有机肥料培养料残渣所含养分有菌丝不能直接利用的成分，菌丝的代谢产物和菌丝体分解后的菌蛋白等。
据分析，每吨残渣约含氮10公斤，磷1公斤，钾10公斤，且碳氮比值小，养分处于速效状态，易被作物吸收利用。
每亩施入培养料残渣3000-4000公斤，可使玉米增产10％以上，小麦、大豆增产30％左右。
在农田施用培养料残渣，不但可提高土壤肥力，还有助于改善土壤理化性状，促进土壤团粒结构的形成，增强土壤持水力和通透性。
代谢产物中的有机酸类等物质还能刺激根际固氮微生物的生长，有些代谢产物则对有害微生物的生长有抑制作用，是一种很理想的“菌肥”。
食用菌废料的利用
食用菌废料的利用栽培食用菌后的废料,也称菌糠,含有丰富的蛋白质、多糖及矿物质。
菌糠经过适当处理,可提高使用价值,产生可观的经济效益。
其利用途径有:一、作草菇、平菇培养料。
将废料捣碎,充分曝晒,按干料重量添加20%发酵好的鸡粪或猪牛粪,用0.2%多菌灵、3.5%石灰水溶液拌料。
经堆积发酵处理后,采用阳畦田字形栽培方式,四周填充含有10%石灰水的肥土,再点播草菇菌种,4-5天后再用点播的方式播种一次。
一般每50公斤料可增值50元以上。
把室内平菇废料移入菜园、果园等再利用,可增收平菇1-2潮。
做法是:按深0.4米、宽0.5米开挖浅坑,长度不限,东西走向,在土坑内倒入茶枯水,待水被吸收后撒一层石灰粉。
将废料除去老化菌皮和杂菌结块后,视其大小碎成块状,然后把菌块臵于补充营养液中浸泡。
营养液的配方是:淘米水50公斤、尿素250克、白糖1公斤、磷酸二氢钾200克。
在菌块吸饱吸透后,逐个排列于土坑内。
用菜园土或耕作层表土填满空隙,并覆盖表土高出2-3厘米,再覆盖薄膜或草帘,保温保湿透气栽培,催发出菇。
二、作饲料源代替部分粮食。
将食用菌的废料晒干后,经粉碎,可用于畜、禽、鱼等动物饲养的饲料。
菌糠有棉籽壳菌糠、锯木屑菌糖、稻草菌糠、玉米芯菌糖、甘蔗渣菌糠、酒糟菌糠、醋糟菌糠等,据试验:在育肥猪前期日粮中配入12%的稻草菌糠或木屑菌糠,结果两试验组前期增重及饲料报酬与对照组相近。
后期配入量增至18%,增重及饲料报酬仅略低于对照组。
全期两试验组与对照组日增重相当,饲料报酬比对照组分别提高3.42%和4.4%,经济效益显著。
由于菌糠中粗纤维含量会限制猪对饲料营养物质的利用,故猪饲料中添加菌糠的比例不宜超过20%。
用25%-35%棉籽壳菌糠代替部分麦麸和玉米面作兔饲料,在整个饲喂过程中,家兔各方面表现正常,试验组兔的生长速度与对照组基本一致,日增重和料肉比差异不大。
用菌糠饲喂奶山羊,比喂氨化麦秸的奶山羊日增重提高54.5%,日产奶量提高19.4%,饲料利用率提高13.2%。
食用菌菌棒处理的三种常用途径
食用菌菌棒处理的三种常用途径
一般来讲，菌棒的处理途径有三条：
一是利用菌棒废渣木质含量高的特点，通过秸秆的气化作用产生清洁能源可燃性C0气体，解决农民做饭、取暖、用气问题。
二是充分发挥菌棒培养基可以满足不同菌种栽培的要求，实现菌棒的反复多次使用。
三是加工后作为城市屋顶绿化用的草皮底土。
从生产源头来看，菌棒的原料主要是棉籽皮、稻壳、木屑、秸秆等废弃物，不仅成本低廉，技术相对简单，而且便于推广。
从生产过程来看，根据不同菇种对培养基营养要求的不同，实现菌棒的季节性多级利用。
生产过程中所剩的菌棒废渣和秸秆废弃物通过秸秆气化的手段，由生物能转化成化学能，从而有效解决农村的生活能源问题。
- 1 -。
食用菌菌渣综合再利用现状及建议
食用菌菌渣综合再利用现状及建议摘要：菌渣是食用菌栽培后所产生的有机副产物。
而食用菌栽培过程中，不同种类的食用菌有不同的栽培配方，同一种类的食用菌又因品种与栽培方式不同，栽培配方也存在差异，导致不同来源与批次的菌渣理化性质各不相同，无法对所有种类食用菌菌渣的理化性质进行统一、精准归纳。
但同一种类食用菌菌渣的理化性质大致保持在一定范围内。
本文对食用菌菌渣综合再利用现状进行分析，以供参考。
关键词：食用菌菌渣；综合再利用；建议引言目前，我国食用菌产量与产值正处于逐年增长的良好势态。
截至2018年，我国食用菌总产量已达到2938.78万t，总产值3789.03亿元。
食用菌产业发展的同时也导致菌渣等农业废弃物不断增加。
据相关统计数据，仅2018年因食用菌生产形成的菌渣废弃物超过1亿t，而菌渣作为二次种菇原料、饲料、肥料、燃料和栽培基质的循环利用率低，大量的菌渣丢弃极易造成环境污染。
食用菌菌渣的资源化利用已成为该行业亟待解决的问题。
1食用菌菌渣资源化再利用现状1.1作为饲料有研究表明食用菌菌渣中含有大量的菌丝体，而菌丝体中含有大量的氨基酸、蛋白质等营养物质，这些营养成分能够满足畜禽生长发育所需，因此在经过粉碎、烘干等菌渣精细化再处理步骤后，可以作为畜禽精饲料的代替产品。
如平菇栽培的主要原料是秸秆以及棉籽壳，出菇后菌渣中的蛋白质含量明显高于玉米。
部分食用菌的菌渣含有一定的生物活性物质，这些活性物质可以作为畜禽饲料的添加剂，具有消炎、提高免疫力以及抗氧化等功能，在一定程度上降低畜禽发病率，提高饲养效益，也能够降低粮食作物的消耗。
1.2作为肥料食用菌菌渣经过科学处理后也可以被再次利用作为有机肥料，不仅能为植物提供营养物质，还可以改善及保持土壤结构，有效改良土壤。
主要技术包括菌渣的预处理、高效分解以及堆肥发酵处理等。
在这些处理过程中菌渣所含有的物质被逐步分解，并且产生一系列微生物菌，可杀除土壤病菌，改善土壤的酸碱性，调节土壤结构，土地传统肥料的施用量可减少80%以上。
食用菌菌糠的再利用
培食 用菌后 ， 其角 质层被破坏 ， 呈疏 松 的多孔状 ， 易
碎成粉 ， 有香味 ， 饲 喂 畜 禽 适 口性 好 。同 时 ， 其 营 养 价 值 明显 提 高 ，粗 蛋 白质 和 粗 脂 肪 的 含 量 较 不 栽 培 食 用 菌 的 粗 料 提 高 一 倍 以 上 ，粗 料 中 的 粗 纤 维 降 低 ５ ０ ％左 右 ， 木质 素降 低 ３ ０ ％左 右 。 用 菌糠 饲 喂猪 和牛 ，
料， 经暴 晒 、 粉 碎处 理 ， 测 定养 分 结果 ： 干 物质 ８ ７ ． ２ ％， 粗 脂肪 ０ ． ４ ４ ％， 粗蛋 白 ｌ １ ． ８ ％， 粗纤维 ２ ２ ． ４ ５ ％， 无氮浸 出 物４ ６ ． ０ ７ ％， 灰分 ６ ． ４ ８ ％， 可 用 于栽 培草 菇 、 双 孢菇 、 鸡腿 菇、 榆黄 蘑 等 。香菇 废料 可代 替 牛粪 栽培 双孢 菇 ， 金 福 菇 废料 可栽 培金 针 菇和鸡 腿菇 。 据报 道 ， 金针菇 栽 培料 中加入 适量 （ ３ ０ ％～ ４ ５ ％） 的香 菇 菌糠 ， 对 金 针菇 生 长发 育有促 进作 用 ， 能 增产 ３ ０ ％。 这 是 因为香菇 菌 丝侧 重于 分解 木质 素 ，而 金针 菇则 侧重 于 分解 纤维 素 。实践 证
填料 ； 五 是作 为沼 气池投 入料 。 将 食用 菌废 料投 入沼 气 池 发酵 ， 在 严 格 的厌 氧条 件下 ， 经微 生物 作 用分 解有 机
售， 成 本 降低 ５ ０ ％左 右 。喂 牛 ， 菌糠 Ｌ 】 用 量 为 口粮 的
Ｉ ／ ３左 右 ， 与青 草配合饲 喂 ， 牛 表现食 欲好 、 增重快 。
另外 ， 用 菌糠 喂鸡 、 鸭、 鱼 效 果也 很 好 。菌糠 做 饲 料 是
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食用菌废料再次利用有妙法
作者：赵东方
来源：《农家科技》 2017年第10期
食用菌废料又叫菌糠、菌渣、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其
他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。
对这些食用菌废料，不少菇农朋友不能做到
科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。
下面
给大家介绍几种食用菌废料再次利用的方法：
一、再次种菇
食用菌废料可以重新栽培食用菌。
栽培过草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌
丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其
效益相当可观。
此法既可降低生产成本，又可进一步提高原料的利用率。
二、菌糠用于制种
菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。
研究表明：菌糠是代替一部分
麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
三、用作家畜家禽饲料
种过平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌的废料中含有较丰富的氨基酸，并且铁、钙、锌、
镁等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，是不错的家
畜家禽饲料。
四、用作肥料
对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。
食用菌废料中富含有机
物和多种矿质元素，氮磷钾养分含量高于稻草和鲜粪。
土壤中施用食用菌废料后，可形成具有
良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。
此外，食用菌菌丝体在生
长过程中，分泌出某种激素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收
的营养物质。
食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质和产量。
食用菌废料施在
蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。
在花卉种植中，把种菇后
的废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高
通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本低。
五、用作燃料
由于香菇栽培大多用木屑作培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
1用作灭菌燃料。
将出菇后的废菌筒晒干收藏，菌种生产和熟料栽培时，可用作灭菌燃料。
既节约能源，又节省生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。
2用作菇棚加温燃料。
冬季种菇的塑料大棚内，大多数菇农升温用的燃料是煤或木炭，不
仅投资大，成本高，而且污染环境，利用干燥后的菌渣作燃料，不仅节约煤或木炭，而且火焰
类似无烟煤，不易产生有害浓烟气体。
这样每年可节约大量的燃料投资，食用菌生产的效益更高。
六、蔬菜育苗时代替覆土
在蔬菜育苗时，用热蒸汽等物理方法处理后的菌渣作覆土材料，覆盖在种了上，可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。
七、用于饲养昆虫
食用菌废料集中堆沤，适当增加湿度，可饲养蛴螬等昆虫，用这些昆虫作饲料喂鲶鱼等鱼类及肉鸡等，可节约大量的饲料投资，降低成体；同时，饲养的鱼及肉鸡等个大体肥，营养价值较高。