中学生健康饮食.ppt

误区四:多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到父母对孩子说，多吃菜，少吃饭， 吃的菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营 养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其 不利。
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
调查情况三（1）
超过半数中学生有吃 零食的习惯％＃￥！
通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的 中学生有平时吃零食的习惯，占到了总数的53.6%； 而没有吃零食习惯的占了46.4%。 “贪食” 称得上 是学生的天性。这一点每个人都会有自己亲历感受。 各种零食小吃对于青少年总是挡不住的诱惑，许多 学生的零食消费也成了一种习惯，每每放学，条件 反射似的总要花上几元钱，买这买那地解解谗。
误区五:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在入 睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生长的 关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投篮、跳 高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加脑 细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
误区六:含钙高的补钙好
有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越 高，吸收率就越高，效果也就越好。有的补钙 产品宣称“沉积好，吸收好”；有的宣称“颗 粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”， 让人觉得钙越细小越易吸收。
误区一:水果榨汁易吸收
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基 本上是榨汁喝，认为这样方便省事。其实除了某些病 人和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只 喝水果汁减少了人体对纤维素的摄取。
儿童习惯喝水果汁对健康不利，易造成牙齿缺乏 锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。因 此孩子乳牙出全后应该吃些富含纤维、有一定硬度的 水果，以增强孩子的咀嚼力，既健康又美容。
中学生饮食的现状
随着社会生活水平的提高，物质的日益丰富， 现代人尤其是中学生的饮食习惯也发生了很大的改 变。饮食中营养摄入的不均衡、吃零食过多的现象 是最严重的问题。
如早餐只吃一两块面包，甚至只喝一瓶饮料； 午饭只吃一块三文治；平日常在快餐店进食，这些 都是常见的现象。忽视早餐，应付午餐，进餐随 意，长此下去，必将对身体的发育造成严重的影 响。
误区二:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也 有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子学习 紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法容易损 害胃，削弱人体的抵抗力。
误区三:吃豆制品越多越好
动物蛋白和植物蛋白提倡均衡、科学摄入，适量 吃豆制品很重要，但并非吃得越多越好，也要注 意适量吃一些肉类食物，做到均衡饮食，科学用 餐。
没有 有
调查情况三（2）
中学生花费在零食上பைடு நூலகம்开销
总体不多，其中每月20元及以
下的比例最多，占了41.7%；
20-40元的占25.0%；40-60元
的占了16.7%；60-100元的占 20及以下 20-40
40-60
60-100 100及以上
了12.5%；而100元以上的花费
较少，为4.2%。
调查分析三
中小学生营养“处方”
◆每人一日三餐应包括:一瓶奶；一只蛋； 一顿海鱼；50克豆及豆制品；50克肉；300～500 克蔬菜和水果；菌菇类食品纳入膳食结构；一般 学生3汤匙植物油，肥胖学生2汤匙；三口之家食 盐总量每月以500克为度；粮食400～500克。
实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的 颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。
调查建议
中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共500克， 主要提供碳水化合物、蛋白质和B维生素。 第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋50克、 奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品150克，主要提供蛋白 质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 第四类食物：水果100克、蔬菜300克，主要提供膳 食纤维、维生素C和胡萝卜素。 第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能
吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。
高中生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱。 通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的 卫生状况与食品安全令人担忧。
少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花 费也水涨船高，对小孩树立自力更生的能力不利。
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容易 导致缺乏某些营养元素，其次是甜 食过量，爱吃零食、膨化食品、易 拉罐、方便面等一些均属于影响智 力发展的因素，因为其中往往有防 腐剂，咖啡因等，此类物质对身体 有害无利。导致营养不均衡 。
调查分析二
被误导的餐饮理念：
中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。 的确，在餐饮文化高度发达的今天，各种特色的美味佳 肴融会聚集，花样繁多，真要把它们一一归类还真不是 件简单事。但在相当的中学生眼里，炸鸡、薯条和汉堡 无可替代，对西式快餐情有独钟。
后果：
西式快餐高热量的食物造就了不少胖墩，他们的饮食习 惯以被彻底地西化，被西化的还有他们的体型，胖墩现 象直接危害到我们青少年的身体健康，饮食结构的合理 调整在他们身上已是刻不容缓了。
调查情况一
规规矩矩吃早饭的 只占半数！
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
家庭
路上
学校
不吃
近日，我们就饮食习惯问题对稠州中学的学生做了一
次抽样调查，调查数据显示：每天在家中吃早饭的学生占 总数的51.7%；在上学路上吃的占34.5%；在学校里吃的占 24.1%；不吃早饭而只吃一些简单食品的也占到了17.2%。
调查分析一
相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路 上，或在学校里吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不 良生活习惯，究其主要原因是：
一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时 间给占用了。
二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视， 对不良习惯未积极指正。
后果： 高中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很 大，缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养 的机会，久而久之会危害健康，这和崇尚健康理念背道而 驰。