酒店值班经理记录表
酒店MOD值班记录表
备注 ● 职责：行使总经理权利，对酒店所有部门、人员、基本情况进行检查；处理客人投诉以及突发事件 ● 权利：MOD值班经理在值班次日可前往酒店6层享受一份免费自助早餐 ● 时间：当日18:00——次日8:00
19:00
餐饮区域 （包括厨房）
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
20:00
客房区域
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候
20:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 （包括大堂吧及前台） □ 员工服务规范 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 地下仓库，地下机房 □ 仓库锁门情况 □ 其他事宜
时间
检查区域 停车场
检查内容 （请在问题项□中标记√） □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
员工在岗情况 员工规范服务 节能降耗 酒店工程故障
□ 处理突发事件 □ 餐饮厨房关灯、关气、锁门 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 员工就餐秩序 员工餐厅 员工宿舍 垃圾房 □ 员餐伙食状况 □ 节约 □ 其他 □ 垃圾及时清运 □ 客房部工作人员 □ 保安部工作人员 夜间 员工夜间瞌睡情况 □ 工程部工作人员 □ 前厅部工作人员 □ 员工宿舍宿管员
18:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 □ 节能降耗 （包括大堂吧及前台） □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件（醉酒、投诉等） □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
经理值班检查表(最新)
A. 早8:50-9:50 巡视
结果
1
询问现场保安夜班有无特殊情 况？
2
8:55在员工通道检查有无迟到员 工？
3
查看各楼层晨会是否正常进行并 记录在下方。
查看门厅是否正常，门口车辆是 4 否规范停放，义管员工作情况?
5
现场员工是否按规定着装、佩带 工牌和微笑服务？
6
查看9:30开门各品牌厅有无迎宾 声？
上午12:30-13:30 巡视结果
下午19:00-20:00 巡视结果
综合检查项目
异常及处理
1
检查现场环境和整 体卫生情况；
检查现场导购员接
2
待客户服务标准情 况；收银员是否微
笑服务。
检查现场灯光有无
3
损坏；空调温度是 否适宜、电梯是否
正常运行。
B. 上午10:30-11:30 巡视
结果
Hale Waihona Puke 1查看前台岗位情况，是否微笑接 待客户；
3
检查现场纪律及现场营运检查情 况；
4
检查监控室工作情况，抽查现场 营运值班员工工作情况的视频。
5
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
6
检查各岗位服装规范和精神面貌 。
结果
D. 晚间21:00-22:00 巡视
1 查看各岗位在岗情况；
检查办公区有无加班员工并 2 了解情况。
检查现场纪律及现场营运检 3 查情况；
2
查看接待处有无客诉或其他情 况；
3
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
4
巡查各楼层品牌厅销售有无异常 情况；
5
巡查导购员有无聊天、吃东西等 违反纪律行为。
6 检查广播内容的情况。
各酒店值班记录表
重庆铭雨酒店管理公司 云阳三峡风大酒店夜间、节假日值班记录表夜间值班的岗位职责
负责酒店的夜间管理工作。
检查各部门的安全消防工作；检查各部门管理人员及员工的劳动纪律；
检查各部门服务质量、服务程序、礼节礼貌、仪容仪表、清洁卫生等；处理客人投诉和突发事件；
注意遵守保密性原则
执行总经理检查小结：
注：夜间总值班经理必须保证通讯畅通，对处理不了的事情及时请示执行总经理，原则上执行总经理每月必须2次督查夜间经理值班时的工作情况，并作好记录。
假期值班工作记录表
日期： 姓名
XXXX假期值班工作记录表
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
星期
天气
日期
年月日
值班时段
时 分至 时 分
联系电话
值班部门
交接记录 本班：
下一班：
检查时间
检查项目
检查状态
1.区域内是否有生产&行政在班（生产一部、生产二 部……）；
□是 □否 □不明
2.区域内是否有用水、用电等紧急报修项目（A区、 B区、C区……）
20.值班结束离厂时是否关闭值班室电器。
□是 □否 □不明
异常情况 补充记录
记录人：
值班经理：
□是 □否 □不明
3.紧急报修项目是否立即汇报主管领导，并采取临 时防护措施；
□是 □否 □不明
4.检查区域门窗玻璃是否有破损，封条是否有人为 撕毁；
□是 □否 □不明
5.检查卫生间供排水是否正常（A区、B区、C区… …）；
□是 □否 □不明
6.目测配电箱、照明灯电路是否断开（A区、B区、C 区……）；
□是 □否 □不明
16.本日是否有外部人员到访；
17.本日是否有人员在厂内非吸烟点（尤其在车间 内）吸烟； 18.厂区内是否有人员进行危险活动（登高、动火 等，无论是否经过审批）；
19.消防栓供水是否正常，消防水池水位 m；
□是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明
11.渗漏区下方是否有生产物料（如有则需采取临时 防护措施，或汇报主管领导联系支持）；
□是 □否 □不明
备注
12.检查厂区内是否有闲杂人等；
□是 □否 □不明
13.检查保安在岗人数，当班保安班长
星级酒店值班经理(MOD)排班表
日期123456789#111213141516171819202122232425262728293031
备注
星期
六日一二三四五六日一二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
1●
●
●
2●
●
●3●
●
●
4●
●
●5●
●
●
6●●
7●●
8●
●
9●
●
10●
●
11●
●
12
●
●
13
●●
制表：
总经理审批：
序号姓名
职位
安保部经理前厅部副经理健身中心副经理
工程部经理1、当日总值于当天18：00前到前台领取《值班记录本》
2、到各岗点巡视，做好巡视登记记录，并请各岗点员工签字，出现问题及时处理，重大问题及时上报总经理
3、至少查2间客房
4、至少拜访一名宾客、与一名员工交流谈心
5、当酒店有VIP客人抵达时，须亲临大堂进行接待工作
6、值班经理确保各岗点正常运行后，最早可于24：00后到酒店值班室休息，期间确保通讯畅通
7、次日7:30须到达早自助餐厅，负责早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐
8、负责9：00前主要宾客迎送
9、9：30前将《值班记录本》交回前台
餐饮部经理西餐厅经理行政人事部经理市场部副经理工程部副经理值班经理（7）月份值班安排
行政总厨
总经理助理营销部副总监财务部经理。
酒店总值班记录表
检查过道垃圾桶火种（闻 、听、看）情况
检查楼层房间门关闭情况 客房检查
检查过道看关灯情况
检查晚间做夜床情况
闭情况
后厨区域 检查后厨门、窗是否正常 关闭
安全通道是否畅通
有无安全隐患 安全检查
监控设备运转是否正常
消防器材完好情况
员工餐厅
公共场所
员工宿舍
停车场运行秩序
锅炉房检 查
供水、供暖是否正常
时间：
今日问题 发现
xx大酒店总值班记录表
年
月日
值班经理
重要接待 保障情况
当日投诉 及结果
检查部位及内容 前台预订情况 设施设备运行
大堂区域
大堂及外围卫生
大厅开关灯情况
早餐开餐形式、用餐人数 及客人意见/建议收集
当日餐饮预定及接待情况
餐饮区域
晚间就餐期间包间服务及 菜品质量情况
用餐结束后检查门窗、电 源是否关闭
值班经理岗位手册
值班经理手册一、岗位工作描述：[岗位名称]：值班经理[直属上级]：店长，店长助理[岗位职责]：协助店长，店长助理对宾客服务、质量控制、员工培训和内部管理等方面实施管理和服务工作。
包含前台接待员的全部岗位职责。
[工作内容]：[当班工作程序]1.上班前自查仪表仪容，做到仪表规范，精神饱满。
2.早班7：20中班19:20到岗。
（需提前10分钟到岗）3.阅读值班经理交班簿，有不明确事项向交班值班经理了解清楚；4.阅读总台班组交班簿，并考核总台交接班工作。
5.阅读各类订单、报表，根据房态显示，做到心中有数。
6.检查夜班卫生；7.巡视大堂、总台和办公室，检查环境卫生、员工状态、物料用品、设施等；8.检查所有预定单，指导前台排房，特殊预订亲自处理；9.随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏的反应，时刻准备为每一位走向前来的客人提供礼貌、高效的服务。
10.随时检查车辆停放和停车场环境，确保安保准时到岗，记录准确；11.及时与客房主管沟通，根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房升级或限制钟点房决策；12.现场指导前台、保安的服务工作，确保服务效率、服务标准和礼仪标准达到要求；13.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；14.每日亲自征询至少3位宾客意见；15.根据情况随时为接待员和保安补位；16.中班和夜班，检查客房和公共区域清洁质量；17.开展当班客帐审计工作，确保帐、款、报表一致，各类帐务操作准确无误；18.每班结束前认真填写交班簿。
19.每班结束前检查、处理未完成的工作。
20.每班查阅预订簿，检查预订到客情况。
21.交接班后离岗，接班人未到不得擅自下班。
[总台日常管理]1.检查并处理前一天的工作情况（07：30～09：00）2．了解并处理当天的主要工作（09：00～10：00）3协助前台接待工作（10：00～14：00）4．检查日常工作（14：00～16：00）。
5. 了解当天房态及预订情况，并对预订进行电话核对。
酒店值班经理检查记录表
8、、凉菜间收尾是否达标
9、面点间收尾是否达标
10、洗碗间收尾
11、原料是否按五常存放
12、冰箱运转是否正常
13、整体卫生是否达标
14、是否存在安全隐患
前厅晚收尾检查时间
前厅检查时间
1、X楼收尾是否达标
2、X楼收尾是否达标
3、X楼收尾是否达标
4、传菜、备餐间收尾
5、吧台收尾
6、车辆停情况
7、其他问题
同夜值人员交接时间
夜值人员签字
XXXX店值班经理检查记录表
今日值班经理
日期
到岗时间
部门值班组长
到岗时间
值班组成员
卫生/员工仪容仪表/礼貌礼节/服务意识/客人意见
中午值班情况
中午客情反馈
中午收尾情况
晚客情反馈
晚收尾检查时间
厨房检查时间
1、天然气开关是否关闭
2、设备开关是否关闭
3、水阀门开关
4、有无浪费现象
5、海鲜池是否运转正常
6、明档收尾是否达标