四季养生饮食指导四季养生食谱
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱春季养生食谱:1. 温补蔬菜汤: 将胡萝卜、白菜、蘑菇等蔬菜切块煮熟，加入适量的盐和姜汁，具有温补作用。
2. 绿豆粥: 将绿豆煮熟，加入适量的水和冰糖煮成稀粥，具有清热解毒的效果。
3. 爆炒苦瓜: 将苦瓜切片，用油爆炒至熟，加入适量的盐、鸡精和蒜末调味，具有清热解毒、降血糖的功效。
4. 龙眼桂圆糯米粥: 将糯米和龙眼桂圆煮成粥，加入适量的冰糖调味，具有补气养血、美容养颜的作用。
5. 韭菜炒蛋: 将韭菜切段，打散鸡蛋，用油炒至韭菜熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，具有温补肝肾、补充营养的功效。
夏季养生食谱:1. 凉拌黄瓜: 将黄瓜切片，加入适量的醋、盐、糖和蒜末拌匀，放入冰箱冷藏后即可食用，具有清热解毒、消暑解渴的效果。
2. 西瓜汁: 将西瓜去皮，切成块状，放入榨汁机中榨取汁液，可以加入适量的薄荷叶提鲜，具有清热解毒、补水润燥的作用。
3. 竹荪鸡蛋羹: 将竹荪和鸡蛋打散，加入适量的盐和高汤拌匀，蒸熟后食用，具有滋养肝肾、补血养颜的功效。
4. 茉莉花茶: 将茉莉花放入开水中浸泡5分钟，可以加入适量的冰糖调味，具有解暑降温、消食健胃的作用。
5. 红薯粥: 将红薯削皮切块，加入适量的水和冰糖煮成粥，具有补脾益肾、健脾养胃的效果。
秋季养生食谱:1. 枸杞炖瘦肉: 将瘦肉切块，与枸杞一同放入砂锅中炖煮，加入适量的盐和姜汁调味，具有益气养血、滋肾补肝的功效。
2. 地瓜粥: 将地瓜切块，加入适量的水和冰糖煮成糊状，具有补脾益胃、养血滋阴的作用。
3. 栗子炖鸡: 将鸡肉切块，与栗子一同放入砂锅中炖煮，加入适量的盐和料酒调味，具有补中益气、强筋壮骨的效果。
4. 蒜蓉苋菜: 将苋菜洗净切段，用油炒至断生，加入适量的盐和蒜末调味，具有清热解毒、健脾养胃的功效。
5. 枸杞茶: 将枸杞放入茶杯中，加入适量的热水浸泡5分钟，具有滋阴补肾、明目养颜的作用。
冬季养生食谱:1. 红枣姜汤: 将红枣和姜片放入砂锅中煮开，加入适量的冰糖调味，具有暖胃祛寒、补气养血的效果。
一年四季养生食谱
一年四季养生食谱
1. 春季养生食谱
- 蔬菜豆腐汤：将新鲜蔬菜和嫩豆腐切块，用清汤煮熟，添
加少许盐和鸡精调味。
- 绿豆粥：煮熟绿豆后加入适量糯米和水，煮至成粥，可加
入少许红枣和蜂蜜调味。
- 利胆凉拌菜：将黄瓜、青椒和木耳切丝，加入适量生姜、
蒜末和米醋拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
2. 夏季养生食谱
- 西瓜冰沙：将西瓜去皮、去籽后切块，放入搅拌机中搅碎，加入少许冰块和薄荷叶，搅拌均匀即可食用。
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切片后加入适量的醋、盐和蒜末拌匀，
放入冰箱冷藏片刻后食用。
- 菠萝蜜凉粉：将菠萝蜜切丁，煮熟粉条后过凉水，与菠萝
蜜一同加入适量的蜂蜜和冰糖拌匀即成。
3. 秋季养生食谱
- 紫菜蛋花汤：将紫菜和鸡蛋打散，鸡蛋液轻轻倒入清汤中，加入少许盐和胡椒粉调味。
- 栗子糯米饭：将栗子煮熟后剥皮，与糯米一同蒸熟，加入
少许白糖调味，拌匀即可食用。
- 苹果山药粥：将山药和苹果切块，用清水煮熟后加入适量
糯米和水，煮至成粥，可加入少许蜂蜜调味。
4. 冬季养生食谱
- 红枣姜茶：将红枣与姜片一同煮沸，加入适量的冰糖调味，
煮沸后熄火即可食用。
- 红薯煲鸽汤：将红薯和鸽子一同放入砂锅中煲烂，加入适
量盐和胡椒粉调味。
- 炖鲫鱼汤：将鲫鱼和炖鱼料放入砂锅中，加入适量的料酒
和姜片，慢慢炖煮至汤汁浓郁即可食用。
请注意：以上的养生食谱只供参考，如有特殊情况或过敏症状，请咨询专业医生或营养师。
四季饮食调养法
忌过食辛辣
辛辣食物容易刺激肠胃，引发 消化系统问题，不宜过量食用 。
Hale Waihona Puke 忌过食油腻油腻食物容易造成肠胃负担， 引发腹泻、消化不良等问题。
忌暴饮暴食
夏季食欲减退，不宜过量进食 ，应遵循少食多餐的原则。
03
秋季饮食调养
秋季饮食原则
养阴清热
秋季气候干燥，应选择养阴清热的食 物，如蜂蜜、梨、甘蔗等，以滋润肺 脏。
甘蔗
甘蔗具有清热生津、润燥的作用，秋季食用 甘蔗有助于缓解口干舌燥。
梨
梨具有生津润燥、清热化痰的作用，秋季食 用梨可以滋润肺脏。
藕
藕具有清热生津、凉血止血的作用，秋季食 用藕可以补充体内水分。
秋季饮食禁忌
忌食生冷
忌食油腻
秋季气候转凉，应避免食用生冷食物，以 免影响消化功能。
秋季应避免食用过于油腻的食物，以免加 重秋燥症状。
春笋是春季的竹笋，富含膳食纤维、 维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕 动、降低胆固醇。
春季饮食禁忌
01
02
03
少食酸
春季应少食用酸味食物， 以免加重肝气，影响脾胃 功能。
慎食生冷食物
春季阳气生发，生冷食物 会阻碍阳气的生发，影响 身体健康。
避免过度油腻
春季应避免过度油腻的食 物，以免加重肠胃负担， 影响消化功能。
忌食辛辣
忌食烧烤煎炸
秋季应避免食用辛辣食物，以免刺激肺气 ，加重秋燥症状。
秋季应避免食用烧烤煎炸食物，以免引起 上火，加重秋燥症状。
04
冬季饮食调养
冬季饮食原则
温热为主
冬季气候寒冷，饮食应以温热为主，以增加身体热量，提高御寒能力 。
多摄入蛋白质
四季中医养生食谱
四季中医养生食谱
1. 冬季养生食谱
- 早餐：燕麦粥加蜂蜜、核桃和干果；红枣山药汤- 午餐：红烧肉搭配花菜、糙米饭；炖鸭蛋豆腐汤- 晚餐：红枣银耳汤；蒜蓉蒸扇贝
2. 春季养生食谱
- 早餐：青菜蛋饼；红豆粥
- 午餐：糖醋里脊搭配青椒炒鸡蛋；西红柿蛋花汤- 晚餐：麻辣香锅；紫菜豆腐汤
3. 夏季养生食谱
- 早餐：薏米粥加葡萄干和花生；西瓜汁
- 午餐：凉拌黄瓜西红柿；清炒芦笋鲜虾
- 晚餐：凉皮；海鲜豆腐汤
4. 秋季养生食谱
- 早餐：南瓜粥加红枣和栗子；黄豆牛奶
- 午餐：红烧鸭梨；鸡蓉玉米汤
- 晚餐：蒜泥白肉；菌菇炖排骨汤。
各个季节养生食谱
各个季节养生食谱春季养生食谱：1. 清炒嫩黄豆芽：黄豆芽富含丰富的维生素C和纤维，能清肝明目，提高免疫力。
2. 青菜豆腐汤：选用新鲜嫩青菜搭配嫩豆腐，清淡清爽，有利于排毒养颜。
3. 花生炖乌鸡：乌鸡肉质细嫩，可增加抗疲劳能力，而花生富含维生素E，对皮肤健康有益。
4. 藕片炒莲子：藕片和莲子都具有补脾养胃的作用，适合春季营养调理。
5. 鲜蔬鸭胸肉卷：选用鸭胸肉搭配多种时令蔬菜，能滋阴养颜，增强肌肤弹性。
夏季养生食谱：1. 酸辣木耳：木耳性味甘平，有清热解毒的作用，能提高人体免疫力。
2. 西瓜薄荷汁：西瓜具有清热解暑、利尿的作用，添加薄荷叶更能解暑生津。
3. 黄瓜海带凉拌：黄瓜多汁、清爽，海带富含碘等矿物质，具有清热利水的作用。
4. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
5. 凉拌豆芽：豆芽含有丰富的维生素C，能增强皮肤弹性和抵抗力。
秋季养生食谱：1. 红枣山药粥：山药能健脾补肺，红枣则有养血益气的作用，适合秋季补气养颜。
2. 百合炖雪梨：百合具有清热润肺、清心安神的作用，搭配雪梨更能解渴生津。
3. 红薯酸奶蒸饼：红薯含有丰富的纤维素和抗氧化物质，搭配酸奶能提高肠道健康。
4. 红枣猪心粥：猪心富含丰富的蛋白质和必需氨基酸，搭配红枣有补血益气的作用。
5. 菠菜蛋羹：菠菜富含叶绿素和多种维生素，搭配蛋类可提供优质蛋白质。
冬季养生食谱：1. 沙参鸡汤：沙参具有滋阴养肺的作用，能调理冬季干燥的肺气。
2. 红薯百合瘦肉粥：红薯和百合都具有补益脾胃、健脾养胃的作用，搭配瘦肉易于消化吸收。
3. 枸杞炖鸽肉：枸杞具有滋阴补肾、明目养颜的功能，搭配鸽肉可滋补肝肾。
4. 红枣银耳汤：银耳富含胶质和多种矿物质，搭配红枣有润肺止咳的功效。
5. 花菇莲蕹煲：花菇和莲藕都有养胃补肾的作用，适合冬季调理。
4季养生食谱汇总
4季养生食谱汇总【春季养生食谱】1. 绿豆红枣汤：取适量绿豆和红枣，煮成糊状，有清热解毒、养阴补血的功效。
2. 菠菜鸡蛋汤：将菠菜煮熟后，加入打散的鸡蛋，有益肝补血、滋阴润肺的作用。
3. 莴苣木耳炒鸡蛋：将莴苣和木耳切片，与鸡蛋一同炒熟，有清热利湿、养阴润肤的功效。
4. 枸杞黄瓜汤：将枸杞和黄瓜切片，煮成汤，具有清热解毒、滋阴润燥的作用。
【夏季养生食谱】1. 西瓜薄荷汁：将西瓜切块榨汁，加入适量的薄荷叶，有清热解暑、生津止渴的功效。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋和蒜末拌匀，有清热解毒、利尿消肿的作用。
3. 绿豆薏米汤：将绿豆、薏米和红豆煮成糊状，有清热解毒、利湿消肿的功效。
4. 凉拌海带丝：将海带丝煮熟后，加入适量的醋、花椒油、蒜末和香菜拌匀，有润燥利尿、滋阴凉血的作用。
【秋季养生食谱】1. 冰糖银耳汤：将银耳泡软后与冰糖煮成汤，有润肺养胃、补血养颜的功效。
2. 柿子葡萄沙拉：将柿子和葡萄切成小块，加入蜂蜜搅拌均匀，有润燥养胃、益气生津的作用。
3. 枸杞炖鸽蛋：将鸽蛋煮熟后，加入枸杞煮熟，具有补血养肝、益胃补气的功效。
4. 干贝玉米排骨汤：将干贝、玉米和排骨煮成汤，有滋阴润燥、益气健脾的作用。
【冬季养生食谱】1. 白果鸽蛋炖鸡汤：将白果、鸽蛋和鸡肉一同炖煮，有养肺益气、补血润肤的功效。
2. 红枣姜汤：取适量红枣和姜片，煮成汤，有暖胃散寒、补血养气的作用。
3. 雪梨莲子糖水：将雪梨和莲子煮熟后，加入冰糖炖成糖水，具有润肺止咳、养阴生津的功效。
4. 芝麻蜜枣糊：将芝麻和蜜枣煮碎捣成糊状，有补肝养肾、滋阴润燥的作用。
四季养生食谱推荐
四季养生食谱推荐
1、春季养生食谱
- 紫菜豆腐汤：将紫菜、豆腐、蟹棒等食材煮成清汤，具有清热解毒的功效。
- 青椒炒牛肉：选用嫩牛肉与青椒一同炒制，富含蛋白质和维生素C，有助于提高身体免疫力。
- 苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜和鸡蛋一同炒制，苦瓜具有清热解毒、降火的作用。
- 香蕉粥：用糯米加水煮成粥后，再加入香蕉一同煮熟，有润肺止咳、养胃的功能。
2、夏季养生食谱
- 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片后，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀，口感清爽且解暑。
- 西瓜夹心冰棍：选用新鲜西瓜汁制作冰棍，不仅解渴，还能补充水分和维生素C。
- 涼炒豆芽：将豆芽烫熟后，加入蒜末、盐等调料拌炒，有清热解暑、益肺润肤的作用。
- 莴笋炒鸡肉：将鸡肉切丝后，与莴苣笋一同炒制，富含丰富的蛋白质和维生素。
3、秋季养生食谱
- 菠菜蛋汤：将菠菜与鸡蛋一同煮成汤，富含铁和维生素C，具有补血益肝的功效。
- 栗子糯米饭：将糯米与栗子一同蒸煮，有助于补益脾胃、温暖身体。
- 薏米鲜蘑粥：将薏米与鲜蘑菇一同煮成粥，具有健脾益肾、
清除湿气的作用。
- 柿子拌花生米：将柿子切成块状，加入花生米、白糖等拌匀，有助于调节肠胃功能。
4、冬季养生食谱
- 白萝卜炖猪蹄：将白萝卜和猪蹄一同炖煮，富含胶原蛋白和
维生素C，有助于保持皮肤弹性。
- 姜糖水：将姜片和红糖加入水中煮开，有暖胃、活血化痰的
功效。
- 红枣粥：将红枣与糯米一同煮成粥，可补气血、养颜美容。
- 雪梨枸杞炖银耳：将雪梨、银耳和枸杞一同炖煮，具有润肺
止咳、养心安神的作用。
四季养生食谱
四季养生食谱四季养生食谱，又叫四季调理食谱，即一年四季的养生食谱，只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排四季食谱,四季养生食谱,根据每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。
春季养生食谱中医认为春季养生应以养肝为主，饮食也应以养肝健脾为主。
适合春天的食物主要有蜂蜜、大枣、山药、茯苓、薏苡仁、木棉、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。
春季食补养生食谱1.木棉薏米山药瘦肉汤广东人常受湿邪影响，脾胃弱、大便烂，因此，可选择木棉花30克、薏米15克、山药30克，加瘦肉煲汤，既健脾又利湿热。
2.参芪薏米粥脾虚严重者，可吃参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、山药20克、大米100克煮粥。
用于春季湿冷便溏，可健脾祛湿，补中益气。
3.杞菊苓粥用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。
有益肝肾明目、增强免疫力、抗衰老、降血糖和血压等功效。
夏季养生食谱民间也有谚语云：“夏天进补，冬天打虎”，可见夏季进补是十分必要和有益的。
夏季食补的特点首先是要清补不要滋补。
这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。
三伏天适合“清补”，千万别温补炎热的夏天，万物生长最旺盛，人体的代谢率达到一年中的峰值，消耗了大量的营养和能量。
这个时候，补充身体流失的营养，供给身体的正常需要，对人体健康非常重要。
民间有一些很好的食补，如三伏天喝羊肉汤滋补气血虚弱，吃鳝鱼补虚祛风湿，喝龙岩虫草瘦肉养生汤有清热泻火、凉血解毒、降血压、消炎利尿等功效。
夏季选择正确的进补方法，可以起到强身健体，安全度过夏季的作用。
三伏天食补养生食谱1、绿豆粥绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
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四季养生饮食指导四季养生食谱养生一词,出自《灵枢·本神》,即保养生命、防病抗衰、延年益寿。
中医四季养生强调人与自然的关系,即天人合一,认为人应顺应自然环境、四时气候,即春暖、夏热、秋凉、冬寒的变化,通过各种方法颐养生命、主动调整自我、增强体质、预防疾病,四季如何养生呢？下面是店铺整理的四季养生饮食指导，欢迎阅读。
四季养生饮食指导1、春季养生春天是阳长阴消的开始，重点要养阳。
春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主。
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。
仲春饮食宜辛甘。
晚春饮食宜清补。
专家表示，被古人称为“种生”的芽菜最合适春季吃，能帮助五脏从冬躲转向春生，芽菜还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。
以绿芽菜为例，其每百克热量仅18卡，具有清热利水功效。
传统的芽菜是指黄芽菜，后来市场上逐渐开发出绿芽菜、黑芽菜，豌芽菜、蚕芽菜等新品种。
固然芽菜均性冷味甘，但功效不同。
绿芽菜轻易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，合适湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄芽菜健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄芽菜有助于预防口角发炎。
黑芽菜养肾，含有丰盛的钙、磷、铁、钾等矿物资及多种维生素，含量比绿芽菜还高。
豌芽菜富含维生素A、钙和磷等养分成分，蚕芽菜健脾，有补铁、钙、锌等功效。
芽菜最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量坚持其平淡的性味和爽口特点。
另外，芽菜的缺陷是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，假如需要保存，可将其装进塑料袋密封好，放进冰箱冷躲，最多不能超过两天2、夏季养生夏季养生夏天是阳长阴消的极期，天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。
夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。
夏季饮食宜补气。
天气炎热的时候人们往往会出现上火症状，容易引起心情烦躁等情况，我们除了要适当的调节自己的情绪外，还要多吃一些清淡的利于我们调节情志的食物，例如笋。
有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
笋又分为：莴笋、芦笋和竹笋。
下面说说这三种笋的功效。
莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。
莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。
莴苣适量，捣泥作饼食。
用治热结小便不利。
芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。
芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。
芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。
是肺结核、癌症患者辅助食品。
竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。
竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。
3、秋季养生秋季养生秋天是阴长阳消的时候，重点要养阴。
秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。
中医认为，秋气通于肺“肺乃气之海，气乃人之根”。
这一理论提示人们，秋季养生保健必须顺应时令的变迁，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。
饮食润燥：秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。
立秋以后天气虽然早晚凉爽，但白天仍有“秋老虎”肆虐，所以，人体极易出现倦怠、乏力等情况。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋天进补是非常必要的，但切不可乱来，须做到“五忌三宜”。
进补要五忌(1)无病乱补。
既增加开支，又害自身。
如过量服用鱼肝油可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖以及血中胆固醇增多，诱发心血管疾病。
同时，任何补药服用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。
(2)虚实不分。
中医认为，不是虚症病人，不宜用补药。
虚症又有阴、阳、气、血之分，对症服用才能有所补益，否则，适得其反，有害身体。
(3)进补必肉。
动物性食物无疑是滋补佳品，不仅有较高的营养，而且味美可口。
但肉类食品不易消化吸收，若多吃，对胃肠功能已减退的老人常常是不堪重负。
而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物又往往是导致心脑血管病及癌症等常见病、多发病的因素。
另外，不少人日日有荤腥，餐餐油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出，而生活节奏的加快，使人排便无规律甚至便秘。
因此，在进补的同时，亦应重视大便的通畅(4)恒“补”不变。
有些人喜欢按个人口味，专好某一种补品，又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。
因为药物和食品既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。
尤其是老人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节也有不同的需求。
(5)越贵越补。
凡进补均有一定的对象和适应症，应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，不要凭补品价格贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价廉为滋补原则。
要防止以药代食。
重药轻食不科学。
秋季长达3个月，每个时段的天气、环境与人体生理都不一样，进补的方式与内容也应随机作些微调。
故而进补有三宜。
4、冬季养生冬季养生冬天，大地收藏，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾。
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。
中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。
冬季忌食寒性物。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。
因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘等症状。
其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。
它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。
多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
这些蔬菜中维生素含量均较丰富。
只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。
冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。
老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。
可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
体质养生法(1)阴虚体质：补阴清热，滋养肝肾，阴虚体质者关键在补阴;五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以滋养肝肾二脏为要。
应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
(2)阳虚体质：因为阳虚者关键在补阳。
五脏之中，肾为一身的阳气之根，脾为阳气生化之源，故当着重补之。
多食有壮阳作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉，根据“春夏养阳”的法则，夏日三伏，每伏可食羊肉附子汤一次，配合天地阳旺之时，以壮人体之阳。
(3)气虚体质：补气养气，因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃为“气生化之源”，故脾、胃、肺、肾皆当温补。
可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。
若气虚甚，当选用“人参莲肉汤”补养。
(4)血虚体质：要谨防血可劳心过度。
可常食桑堪、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、平鱼等食物，因为这些食物均有补血养血的作用。
养生必须懂得：“小就大，积一成万”的道理。
细小的损伤是大量的，是不易被查觉的，也是最具危险性的。
强身是疾病的积极措施。
中医养生就是不治已病，治未病。
让我们注重养护生命，共同走上健康之路。
四季养生食谱春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。
早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐升,加重身热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等凉食物。
仲春饮食宜辛甘。
适当进食山、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸食物,以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈最的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。
夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。
可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。
多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。
夏季心气,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。
秋季养生食谱秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。
宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食宜滋补。
秋季引补是中养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中材,对于缓解秋燥有良效。
秋季宜少辛增酸。
秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。