观察鸡卵的结构
《观察鸡卵的结构》教案
《观察鸡卵的结构》教案教案标题：观察鸡卵的结构教案目标：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
3.培养学生的观察能力和科学探究的意识。
教学重点：1.了解鸡卵的结构组成。
2.观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学难点：观察鸡卵的内部结构，理解其功能。
教学步骤：Step 1 引入新课（5分钟）1.用一个鸡蛋和一把锤子向学生展示，问学生鸡蛋有什么特点？2.鸡蛋有什么用途？Step 2 了解鸡卵的结构组织（10分钟）1.让学生观察并描述鸡卵的外观特点，例如颜色、形状等。
2.介绍鸡卵的结构组成：外壳、蛋清、卵黄、蛋黄囊。
Step 3 观察鸡卵的内部结构（30分钟）1.将一个鸡蛋横切开来，让学生观察鸡卵的内部结构。
2.引导学生观察、描绘并互相交流自己观察到的现象。
3.学生尝试使用放大镜观察鸡卵内部细节。
Step 4 探究鸡卵的功能（15分钟）1.让学生思考鸡卵的不同部分有什么功能？2.引导学生讨论：鸡卵的外壳有什么功能？蛋清和卵黄的作用分别是什么？Step 5 小结与展示（10分钟）1.学生总结鸡卵的结构组成和功能。
2.展示学生观察到的现象和理解。
Step 6 拓展活动（20分钟）1.学生可以自由观察其他动物的卵或鸟巢中的蛋，并尝试描述和比较它们的结构和功能。
2.学生可以设计进一步的实验，探究鸡卵的浮力、保护性和营养等方面的问题。
教学反思：本节课引入了鸡卵的相关知识，通过观察和讨论，学生对鸡卵的结构和功能有了初步的了解。
在教学过程中，学生的观察能力得到了锻炼，并且在小组讨论中也能够积极表达自己的观点。
然而，教学中还可以加入更多的实践活动或实验设计，以培养学生的动手能力和科学探究的意识。
观察鸡卵的结构
矿物质和维生素
01
鸡卵中含有多种矿物质，如钙 、磷、铁、锌等，这些矿物质 对人体的骨骼、牙齿、血液等 健康至关重要。
02
鸡卵中的维生素主要包括维生 素A、D、E、K等，这些维生 素对人体的正常生理功能和免 疫系统具有重要作用。
03
鸡卵中的矿物质和维生素主要 以有机形式存在，易于人体吸 收利用。
05 鸡卵的保存和烹饪方法
保存方法
冷藏保存
将鸡可以保存
3-4周。
室温保存
在室温下保存时，应将鸡卵放 在阴凉通风处，避免阳光直射 和高温环境，可以保存1-2周。
注意湿度
无论冷藏还是室温保存，鸡卵 应放置在湿度适中的环境中， 以防止过度干燥或湿度过高导
致鸡卵变质。
胚盘
胚盘是鸡卵中的一部分，位于卵黄的顶部。它是受精卵发育成胚胎的起始点，其 中包含了胚胎的遗传物质。
胚盘呈白色的小圆盘状，通常位于卵黄的正上方。在受精后，胚盘会开始发育， 最终形成小鸡的各个器官和组织。
卵黄膜
卵黄膜是包裹在卵黄外部的一层薄膜， 它起到保护卵黄的作用，防止卵黄破 裂或与其他部分粘连。
观察鸡卵的结构
目录
CONTENTS
• 鸡卵的外部结构 • 鸡卵的内部结构 • 鸡卵的发育过程 • 鸡卵的营养价值 • 鸡卵的保存和烹饪方法 • 鸡卵的结构对生物进化的启示
01 鸡卵的外部结构
卵壳
01
卵壳是鸡卵的最外层结构，主要由钙质组成，具有保护卵内部 的作用。
02
卵壳上有一个气孔，用于交换气体，保持卵内外的气体平衡。
孵化时间通常为21天左右， 具体时间取决于孵化条件 和鸡的品种。
孵化过程管理
孵化过程中需要定期翻蛋， 保持孵化器的清洁和卫生， 以确保小鸡的正常发育。
初中二年级下学期生物《观察鸡卵的结构》教案
观察鸡卵的结构
教学目标：
1、通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
2、学会观察的方法，提高实验探究的能力。
3、认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点，形成生物体结构与功能相适应的观点。
重点、难点：
1、教学重点：通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
来源:m]
2、教学难点：认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点，形成生物体结构与功能相适应的观点。
教学过程
教师活动学生活动
【知识回顾、导入新课】：
1、教师展示各种各样的鸟卵的图片，提问：你知道那些鸟卵呢？它们的颜色、形态、大小一样吗？它们的结构呢？
2、小结引入：不同的鸟卵颜色不同、大小各异，但它们的基本结构都是一样的，本节课我们就通过观察大家都熟悉的鸡卵来了解鸟卵的结构：
【教师引领、自主观察】：
一、观察要求：
1、观察生物体结构的基本步骤：由表及里，先形态后结构，先宏观后微观。
2、观察要全面细致实事求是。
思考回答问题：
明确观察的方法及要求
1
2
4。
初中生物实验突破(通用版)：观察鸡卵的结构课件
1、带夹去1/3左右 面积的卵壳后，直 接将卵白卵黄等倒 入培养皿中观察。
2、切勿将镊子插 入过深，导致戳破 暖黄。
3、如果看不 到胚盘，可以 用镊子轻轻翻
动卵黄。
4、观察完请将 物品归位整理 好。
实验结果
实验问题探究 卵壳卵膜、卵白、卵黄有什么功能？
对卵起保护作用，在 卵壳上有许多气孔， 可以透气，以确保软 件进行气体交换。
对胚有保护、 提供水分和 营养作用。
卵细胞的主要营养部分， 为胚胎发育提供营养，在 卵黄外面包裹着卵黄膜。
实验问题探究
悬挂卵黄，固定和减震， 利于孵化 卵黄始终位于卵白的内部， 根据系带在卵中的位置推 测系带的作用？
只有受精的鸡蛋，在适宜的 条件下，才能孵化出小鸡
任何一个鸡卵都能孵 化出小鸡吗？
哪一部分结构为胚胎发 育提供氧气？
实验步骤
1、取一枚鸡卵，用放 大镜观察卵壳的表面 是否光滑。
2、将鸡卵的钝端轻轻 敲出裂纹，用镊子将 破裂的卵壳和内壳膜 除去，观察下面是否
有一个小空腔。
3、用剪刀将小江下面的内壳 膜剪破，使里面的卵白和卵黄 流到培养皿内，对照18页图是 观察鸡卵各部分结构，要特别
注意卵黄上有无小白点。
注研究的方法。
实验目的
2.通过观察鸡卵的结构，达到认识各部分结构和功能的目的。 3.培养学生的动手能力和科学探究的能力。
实验原理
实验原理
利用放大镜观察鸡卵的结构。
温馨提示
请同学们注意实验前请勿将鸡蛋随意滚动； 请将拨下的蛋壳放入垃圾桶； 小心鸡蛋撒出，污染桌面。
材料用具 新鲜鸡蛋，放大镜，普通手术剪，解剖镊，培养皿
气室
卵的哪一部分将来发 育成雏鸟？
胚盘
观察鸡卵的结构说课稿
观察鸡卵的结构说课稿今天我将带领同学们一起观察鸡卵的结构。
鸡卵作为一种常见的食物，了解其结构对我们的学习和生活都有很大的帮助。
本次观察实验的目的是通过观察鸡卵的结构，了解其内部组织和特点，培养同学们的观察能力和科学思维。
第一条，我们可以看到鸡卵的外层是一个坚硬的壳。
鸡卵壳的颜色有白色、褐色等不同种类，但都具有相同的结构。
第二条，鸡卵壳主要由钙质组成，它能保护内部的卵黄和卵白不受外部环境的影响。
第三条，鸡卵壳上有许多微小的孔，这些孔可以使鸡卵与外界进行气体交换，保持内外气体的平衡。
第四条，我们可以将鸡卵轻轻地敲击在硬物上，观察到鸡卵壳具有一定的韧性和弹性，这样的结构使得鸡卵壳有一定的抗压能力。
第五条，打破鸡卵壳，我们可以看到卵壳内部有薄膜，这就是卵壳膜。
它起到保护卵黄和卵白不受外界污染的作用。
第六条，卵壳膜有两层，其中最外层的卵壳膜富含蛋白质，这也是为什么蛋壳上会有一层膜状物的原因。
第七条，卵壳下面是卵白。
卵白由水分、蛋白质和少量矿物质组成。
我们可以看到卵白呈现为透明的胶状物质。
第八条，卵白中含有大量的蛋白质，这些蛋白质对我们的身体发育和维持健康起到重要作用。
第九条，卵白外部包裹着一个黄色的物质，这就是著名的卵黄。
卵黄富含脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
第十条，我们还可以观察到卵黄中心有一个白色的圆点，这被称为卵黄中心体，通过这个中心体可以看到卵黄的营养成分是否新鲜。
通过以上的观察，我们对鸡卵的结构有了更深入的了解。
这次观察实验也培养了我们的观察能力和科学思维，希望同学们能够在日常生活中持续保持对细节的观察和思考，锻炼自己的科学素养。
谢谢大家！。
初中生物-观察鸡卵结构(课件模板)
观察鸡卵结构班级：初二（7）班姓名：黄敬凯观察目的：1、认识鸡卵的形态结构并明确各个结构的功能，培养动手操作能力和观察能力。
2、了解鸡胚盘发育的有关常识。
材料用具：鸡蛋（*2），案板，切刀，蒸笼，碗，放大镜，筷子实验步骤&观察结果：1、观察鸡卵的外部特征（1）单手稍用力握住整个鸡卵，感受卵壳的承受力。
（2）用放大镜仔细观察卵壳上面的气孔。
2、观察鸡卵的内部结构（1）把鸡蛋敲碎，打到碗里，观察卵白和卵黄和中间的胚盘。
这时，我们已经可以观察到卵白，气室，卵黄和中间的胚盘及其卵黄系带。
但这还不够说明卵壳内部的复杂。
所以，我又拿了一个鸡蛋，蒸煮加热至五分熟，来进一步观察内部结构。
先让水沸腾起来，在加入鸡蛋。
后来觉得这样不稳妥，换了种方法。
用布提着蛋，不要让蛋直接下去。
切蛋这时我清楚的看到了卵黄膜，卵壳膜。
讨论：鸟卵为什么有这么复杂的结构呢?这对他们适应环境有什么好处？1.鸟卵有复杂的结构是因为在长期的陆上进化过程中形成的特征,幼鸟需要一定的水分及有机物来发育，因此鸟卵中复杂的结构是保证发育过程的营养需求和环境保障,特别是水环境的保障，来使幼鸟成功发育。
2. 他们可以适应环境是因为卵壳和卵壳膜起保护作用，防止微生物侵扰；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．因此，鸟卵的这种复杂结构是与鸟生活的陆地环境相适应的．。
生物实验 观察鸡卵的结构和种子的结构
实验：观察种子的结构
（本实验都在解剖盘上片 解剖盘
一、观察菜豆种子 实验过程： 1.取一粒浸软的菜豆种子，观察它的 外形。（种皮，种孔，种脐）
2.剥去种皮，分开两片子叶。 3.用放大镜仔细观察子叶、胚根、胚 芽和胚轴。
二、观察玉米种子 1.取一粒浸软的玉米种子，观察它的 外形。（果皮和种皮） 2.用刀片将玉米种子从中央纵向剖开 3.在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜 仔细观察被碘液染成蓝色的胚乳及 未被染成蓝色的胚根、胚芽、胚轴 和子叶。
注意: 实验过程中，请把不需要用到的实验 材料集中放在烧杯中。 实验结束后，请整理干净自己的实验 台。种子和鸡蛋放置教师指定的位 置中。
实验：观察鸡卵的结构
实验材料：鸡卵
剪刀
镊子
培养皿
放大镜
实验过程： 1.取一个鸡卵，观察其外部形态。（放大镜，气 孔） 2.将鸡卵的钝段轻轻敲出裂纹，将碎裂的卵壳连 同紧贴壳的膜除去，观察鸡卵的气室。（镊子， 卵壳，外卵壳膜和气室） 3.用剪刀将气室下的内卵壳膜剪破。（剪刀）
4.将卵壳膜内的卵白和卵黄转移到培养皿中，卵 黄完整。（培养皿） 5.观察鸡卵的结构。若未见胚盘，可用镊子夹起 细系带把卵黄轻轻翻转。
观察鸡卵的结构实验报告
观察鸡卵的结构实验报告
① ② ③ ④ ⑤ 实验观察鸡卵的结构
【实验目的】
1、认识鸡卵的形态结构并明确各个结构的功能，培养动手操作能力和观察能力。
2、了解鸡胚盘发育的有关常识。
【材料用具】
鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜、塑料袋。
【实验步骤】
1、观察鸡卵的外部特征
（1）单手稍用力握住整个鸡卵，感受卵壳的承受力。
（2）用放大镜仔细观察卵壳上面的气孔。
2、观察鸡卵的内部结构
（1）找到鸡卵的钝端（大头），用镊子稍微用力敲碎，夹去破碎的卵壳，观察暴露的卵白和卵黄。
（注意：切勿将镊子插入过深导致戳破卵黄）
（2）待夹去1/3左右面积的卵壳后直接将卵白、卵黄等倒入培养皿中观察。
3、物品归位与清洁处理
（1）将破碎的鸡卵（包括卵壳和培养皿中的卵白等）装入塑料袋，扔进垃圾桶。
（2）将培养皿和镊子洗净后放回原处。
【实验习题】
右图是鸡卵图，填写图中有关结构名称和功能：
图中①是，是进行的部位。
②是，内贮存供胚胎发育的。
③是，内贮存，供胚胎发育所需的。
④是，具有保护的作用。
⑤是，除具有保护作用外，
还能供给胚胎
发育所需的和。
⑥鸟卵的受精发生在，鸟类的胚胎
在（体外／体内）发育。
⑦雌鸟或人工孵化箱提供给受精的鸟卵继续发育的条件是（）
A ．空气 B.营养物质 C.湿度 D.温度
【学后反思】。
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观察鸡卵的结构
一、实验在教材中所处的地位和作用
“观察鸡卵的结构”是《生物学》八年级下册的一个探究实验。
主要训练学生设计实验的能力，整体实验设计利于创新思维的形成和综合素质的提高。
二、实验原型及不足之处
将鸡蛋钝端敲出裂纹——将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，观察气室——将下面的内壳膜剪破，使卵白和卵黄流到培养皿内——观察鸡卵的结构，注意观察胚盘。
我在平时的教学中发现了以下不足:学生在操作过程中，有几个组在往培养皿里倒时，把卵黄膜弄破了，培养皿里流了一堆，无法进行观察，影响实验效果。
三、实验创新与改进之处
1、不按课本操作步骤进行探究，而是直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中。
2、书上实验步骤没有“怎样证明蛋壳上有气孔”这一环节，加上这一步骤，利于分析结果，同时也能训练学生多角度设计实验的能力，知道三种方法:(1)直接用放大镜观察;(2)用温水浸泡;(3)用带针管的针头向蛋壳上的小孔缓缓打气。
四、实验所需器材:
培养皿、放大镜、一支空的注射器和针头、烧杯、温水、鸡蛋五、实验操作
1、直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中，把实物与图相对照，观察各部分构造
2、根据提供的用具，各小组设计实验方案，进一步探究卵壳的结构特点:证明卵壳上有气孔。
(1)方法一:直接用放大镜观察卵壳上是否有小孔，(可以看到蛋壳上有小孔)。
(2)方法二:把鸡蛋放入温水中，看卵壳上有无气泡产生，(发现有小气泡冒出)。
(3)方法三:先用针将蛋壳扎一个小眼，再用带针管的针头插入小眼，然后缓缓向蛋壳内打气。
过一会，发现蛋壳表面有小水珠出现。
五、自我评价以往的课堂，我采用的教学方法是指导学生按照课本上的操作步骤进行探究。
对学生不能放手，也不敢放手。
多数是我一个人在唱独角戏，学生们一直跟着我的思路及设计亦步亦趋。
这一次实验，我给了学生充分的自由，将学生带到了实验室。
既然大家都很熟悉鸡蛋，索性“鸡卵的结构”让学生自己去观察、去探索、去感悟。
以小组为单位，讨论实验方案，从中发现问题，提出问题，并通过合作探究解决问题，让学生亲身体验科学探究的过程与方法。
让学生观察完实物后，再在老师的引导下学习鸡卵的结构。
这样有效地节省了时间，提高了学习效率。