法国菜番茄浓汤的做法
番茄汤底的制作方法
番茄汤底的制作方法
番茄汤底是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的番茄汤底制作方法。
首先，我们需要准备以下食材，番茄5个，洋葱1个，胡萝卜1根，大蒜3瓣，番茄酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，橄榄油适量。
1. 将番茄用开水烫一下，去皮切块备用。
洋葱、胡萝卜、大蒜分别切碎备用。
2. 锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱、胡萝卜、大蒜炒香。
3. 炒香后加入切块的番茄，翻炒均匀。
4. 加入适量的番茄酱，搅拌均匀。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约15分钟，使番茄煮烂。
6. 待番茄煮烂后，用打蛋器或者搅拌机将番茄汤底搅打成浓稠状。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
制作完成的番茄汤底可以用来烹饪各种菜品，如番茄鸡蛋面、
番茄牛肉面、番茄豆腐汤等，口感鲜美，营养丰富。
通过以上的制作方法，相信大家已经掌握了番茄汤底的制作技巧。
希望大家可以在家中尝试制作，享受美味健康的番茄汤底美食。
厨房美食菜谱：意大利西红柿汤的做法
厨房美食菜谱：意大利西红柿汤的做法
每次去吃意大利餐，这是老公必点的一道汤，看着他拿面包沾着汤吃的满足的样子，我心中总一种莫名的愧疚，为什幺我就不会做呢，好！下定决心，自己做！于是我去商场找专门做意大利汤的机器，一看不要紧，也太贵了吧，三百多大欧，得够我吃多少碗汤的啊，不能买！终于有一天，我想到了我们中国的豆浆机，也完全可以做这种汤啊，一试还真是成功了，而且比外面卖的要好，因为外面的都放了西红柿酱，这里面都有防腐剂的，而自己做的是纯西红柿的，开始介绍了。
食材
主料：
西红柿600g
奶油
糖50g
盐适量
步骤
1.准备材料。
2.做一壶开水，把西红柿的皮剥掉。
3.这是剥掉皮的西红柿。
4.切成小块块。
5.放入奶油。
6.把档按到干豆豆浆那档。
这是打到一半的状态。
现在不要放盐和糖。
7.这是快打完了的状态。
8.漂亮吧，意大利人的最爱，也是我老公的最爱。
小贴士：奶香十足，酸酸甜甜，配上法式面包棍，香极了。
西餐番茄汁的做法
西餐番茄汁的做法西餐番茄汁的做法番茄汁，主要是起源于西方国家。
番茄汁的制作方法是多种多样的，你知道西餐里番茄汁的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐番茄汁的做法，大家一起来看看吧。
西餐番茄汁的做法材料：番茄3个(在冰箱冰镇过的最好)做法：1、将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块2、将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去3、将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。
留在纱布中的果肉可以做菜用。
备注：番茄汁的味道，可根据口味来选择1、喜欢原味的就直接饮用2、喜欢甜味的，就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀。
3、另外，可以放入极少一点盐和胡椒粉，有一点若无右无的味道即可，口感非常特殊而美味喝番茄汁的好处1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变;人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的'消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A 与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
各种番茄的做法一、糖拌西红柿熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。
二、西红柿炖豆腐原料：西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。
1)将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状2)豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。
厨房美食菜谱：番茄猪肝浓汤的做法
厨房美食菜谱：番茄猪肝浓汤的做法
此款汤是婴幼儿很喜欢的一道汤。
酸酸甜甜，补血补维c。
过程可能有些繁索，但为了让宝宝吃到可口又营养的汤，累点也值。
食材
主料：
猪肝
番茄
油适量
盐适量
料酒适量
白砂糖适量
淀粉适量
番茄酱适量
小葱适量
姜适量
步骤
1.准备好所要用的原料，小香葱打结，姜切片。
2.烧开水，投入西红柿，烫一分钟。
3.猪肝切片，用盐水泡十分钟。
4.西红柿去皮去蒂，切小丁。
5.锅中无水无油，滑入西红柿丁炒至出沙。
6.加一勺白砂糖，可加速出沙。
7.加些番茄酱在里面。
8.一定要炒至成糊出沙。
9.加入适量清水。
10.猪肝一定要多洗几次，去血水，洒少许盐和料酒以及淀粉，腌制一会。
11.锅中少许油，爆香葱姜。
12.去除葱姜后，将番茄浓汤倒入锅中。
13.滑入猪肝，煮5、6分钟，可适当调入盐。
小贴士：猪肝要用盐水泡，去毒，血水要多洗几次。
番茄排骨浓汤的做法
番茄排骨浓汤的做法
文章导读
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一
顿过过嘴瘾。
其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作番茄排骨浓汤，当然是
更安全放心的。
那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.番茄5个去皮洗净
2.切成块状
3.放入搅拌机里
4.加适量的清水，搅打成番茄汁待用
5.将焯过水的排骨和番茄汁一起放入锅内，加半锅清水，放姜片、大葱段
6.大火烧开，打去浮沫，转小火炖1.5小时，加入精盐即可
也许你在大酒店吃过番茄排骨浓汤，也许你在大排档也吃过。
但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
厨房美食菜谱：西红柿汤的做法
厨房美食菜谱：西红柿汤的做法
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
食材
主料：
西红柿
油适量
盐适量
五香粉适量
鸡粉适量
葱适量
步骤
1.西红柿切块
2.锅中放油加入西红柿
3.盐，五香粉炒熟
4.锅中加入水，放入炒好的西红柿
5.在煮15分钟
6.撒上葱即可
小贴士：西红柿炒下汤才好吃。
家常西餐浓汤的3种做法
家常西餐浓汤的3种做法很多人习惯吃西餐前，都会点一道汤饮。
西餐的汤饮和我们的中式汤有很多区别，那么你知道西餐浓汤有哪些家常做法吗?现在，店铺来告诉你家常西餐浓汤做法。
家常西餐浓汤做法：法式洋葱汤原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗(牛骨或牛腩炖清汤即可)、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。
做法：1、洋葱切细丝;2、锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒;3、大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色(很重要);4、加入白葡萄酒，续煮一分钟;5、转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀;6、加入牛肉清汤六碗，大火煮滚;7、小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味;8、把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士;9、烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
家常西餐浓汤做法：俄式罗宋汤原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用做法：1、将牛肉洗净，切成小块。
准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2、将蔬菜洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3、在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4、再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。
再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
西红柿怎么炒出浓的汁
西红柿怎么炒出浓的汁在做西红柿汤的时候，会发现味道上总是比较清淡，而且不浓稠，我们喝到饭店里的西红柿汤是非常浓稠的，其实里面并没有加什么特殊的材质，是因为煮的时间方法不对，才会导致西红柿汤的味道做出来不浓稠，想要做的浓稠一些，可以通过这些方法。
番茄浓汤材料番茄4-6个洋葱1个蒜头2瓣高汤4碗红酒醋100cc橄榄油少许红酒50cc砂糖1小匙义大利香料(选用)少许黑胡椒(选用)少许做法洋葱与大蒜用橄榄油炒到发黄后加入蕃茄，番茄随意切大块即可。
番茄稍微变软后加入红酒醋与砂糖，拌炒均匀。
放入烤箱，250度烤30分钟直到部分番茄表面微焦。
取出回到瓦斯炉上，加入高汤煮滚后用调理棒打碎，不用调理棒的话也可用汤匙把番茄压碎，保留蕃茄口感。
加入红酒，再依个人喜好加入义大利香料和黑胡椒，一般高汤都有咸味，不够咸再加盐。
装碗后也可以搭配法国面包与少许的起司烘烤，口味升级。
番茄浓汤【可果美蕃茄锅高汤】材料可果美番茄锅高汤五大匙洋葱1/4个生鲜菇一朵绞肉一小把黑胡椒酌量罗勒叶酌量白花椰两朵绿花椰一朵水400cc 做法主要食材将香菇，洋葱，花椰菜梗切丁，备一平底锅加入奶油，开小火放入香菇，洋葱，花椰菜梗，黑胡椒，炒香再加入绞肉忆起拌炒加入400cc的水一起熬煮十分钟，用调理机将材料打成泥状，加入可果美番茄锅高汤拌匀，加入双花椰花，开小火煮滚即可撒上罗勒叶与面包丁美味又好喝唷!!!精选熟度适中的蕃茄，可果美火锅高汤系列，选取多种蔬果搭配，及精心熬煮的高汤提味，制作出香醇浓郁的美味汤头，只需加入2倍的水量与食材即可轻松烹煮出美味的健康料理，真的不用在调味了，味道鲜美好吃极了，就像自己熬煮的番茄，一样鲜甜，美味喔^^~香草番茄浓汤材料番茄罐头300克红萝卜300克洋葱200克蒜瓣3~4粒龙嵩50克做法将红萝卜削皮，切粒洋葱切碎，蒜头去皮在锅里烧热适量油，炒香蒜头，再加入洋葱和红萝卜翻炒倒入热水，盖上锅盖煮5分钟至红萝卜软身加入番茄，调低至中火，再煮10分钟将煮熟的蔬菜倒入搅拌器，加入龙嵩，盐和胡椒粉调味用搅拌器打至汤汁幼滑，趁热食用。
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法国菜番茄浓汤的做法
罗旺斯是法国有名的一个地区，而当地的有名小吃番茄浓汤更是被誉为法国的经典菜谱。
那么，大家知道法国菜怎么做吗，法国菜怎么做更美味好吃呢?今天小编就给大家介绍一下法国菜普罗旺斯番茄浓汤的做法吧!
普罗旺斯番茄浓汤的做法
食材清单如下(2 人份)：
1)番茄：450 克。
如有可能，最好不要使用暖棚番茄，按照JuliaChild 的观点，露天生长的当季番茄的风味更加浓烈。
如果季节不对只能使用暖棚番茄的话，就必须使用番茄膏(TomatoPaste)来强化其风味。
2)洋葱：1/4 只
3)大蒜：2 瓣
4)欧芹(Parsley)：3-4 支
5)罗勒，又叫作九层塔(Basil)：4-5 片比较大的叶子
6)鸡高汤：500 克。
如果使用盒装高汤，只需250 克即可，另加250 克水稀释到500 克。
7)初榨橄榄油：45 克
8)香叶：1 小片
9)百里香(Thyme)：1 支
10)藏红花(Saffron)：5 丝花蕊
11)米：30 克。
要选淀粉比较多的品种，比如粒形短圆的粳米，不要用粒形细长的籼米。
12)糖：10 克
13)盐：大约3-4 克。