丝瓜的几种做法 丝瓜家常做法大全
丝瓜木耳汤的家常做法是什么
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生活常识分享丝瓜木耳汤的家常做法是什么
导语：丝瓜是我们常见的一种蔬菜，丝瓜不但可以食用而且营养价值也很高，丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃丝瓜可以起到提高免疫力和美容
丝瓜是我们常见的一种蔬菜，丝瓜不但可以食用而且营养价值也很高，丝瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃丝瓜可以起到提高免疫力和美容的效用。
木耳是我们经常吃到的菌类，木耳有减肥和预防癌症等效用，木耳和丝瓜搭配在一起可以用来煮出一道美味的汤，那就是丝瓜木耳汤了。
丝瓜木耳汤是一道非常鲜美而又有营养的汤。
丝瓜性味甘，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经胳、行血脉等功效。
1、木耳凉水泡发。
洗净，撕成小朵。
2、丝瓜洗净，去皮，切成薄片。
3、鸡蛋打入碗中，搅散，加两勺凉水，少许盐搅拌均匀。
4、锅内放适量油，放入葱花爆香。
5、倒入丝瓜片，翻炒几下。
6、放入木耳翻炒。
7、倒入适量清水，烧开后，煮5分钟左右。
8、倒入搅拌好的鸡蛋液。
9、加适量盐调味，开锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是丝瓜以及什么是木耳，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以将这两种食材搭配起来煮汤，上文为我们详细介绍了丝瓜木耳汤的家常做法。
棱丝瓜的做法
棱丝瓜的做法关于《棱丝瓜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃黄瓜，黄瓜是一种营养成分十分高的蔬菜水果，这类蔬菜水果的外形看上去和丝瓜是一样的，可是在吃它的情况下一定要熟吃，要不然很可能便会坏肚子，在吃水果的情况下最好吃的做法便是添加一些别的的蔬菜炒着吃，下边给大伙儿详解一下丝瓜的做法都有哪些?棱丝瓜的做法全集一、蒜蓉粉丝蒸黄瓜食物提前准备:黄瓜、粉絲、蒜、尖椒、盐、米酒、生抽酱油、油耗、食用油流程作法:1、粉絲在开水中泡软,黄瓜去皮切成段,蒜剁碎蓉,尖椒切细丁;2、锅中加点油烧开,放入蒜末文火煸香;3、放进尖椒丁,加适当米酒、生抽酱油、香油爆锅;4、粉絲捞起来摆放在盘里,放上黄瓜段,把炒好的蒜末尖椒舀入黄瓜中;5、锅里放水烧开,盘里放蒸架子上,火灾蒸6分鐘上下,蒸熟的黄瓜翠绿色不软塌;6、蒸熟起锅,色调绿红两色,口味清新美味。
二、丝瓜炒虾仁原材料提前准备:黄瓜、虾、米酒、盐、姜蒜、芡粉、味精作法流程:1、新鲜虾去头去壳,在虾的身上割开,挑出来虾线,用米酒、芡粉腌渍十分钟;2、黄瓜削皮切滚刀块,姜蒜切条;3、炒菜锅里放底油,油烧后,放进鲜虾,鲜虾滑炒至掉色,盛出预留;4、锅中再次加点油,油烧后,放进姜蒜丝炒香;5、姜蒜进行爆香后,放进黄瓜炒成变松;6、放进鲜虾和黄瓜一起煸炒匀称;7、烹入少量米酒,加少量盐、味精调料,火灾煸炒一会就可以。
三、菱角丝瓜炒肉片原材料：菱角黄瓜一个，肉适当，调味品适当。
菱角黄瓜炒肉片的做法1、先把肉切一片，再添加调味品腌一下预留，再把菱角黄瓜的皮除掉，再切一片或块都能够，再把锅中炒开，再把小肉装进去，渐渐地炒，炒成五完善的情况下就可以把菱角黄瓜片倒入一起煸炒。
2、另外还可以把外盖盖上那样有一种于菱角黄瓜快点儿熟，在菱角黄瓜快速的情况下再添加调味品，再煸炒一下就可以起锅了。
四、菱角丝瓜汤原材料：菱角黄瓜，蛋或猪瘦肉，调味品。
丝瓜乌鸡汤的做法【食物营养功效大全】
丝瓜乌鸡汤的做法
文章导读
\n 其实丝瓜又被人们叫做蜜瓜的，如今才成为了很多人经常可以吃到的一种
食材，而且丝瓜不光是有很丰富的食用价值，就连药用价值都是完全不能够忽略的，无论
是丝瓜叶，还有丝瓜花都是可以当做药品来进行使用，这就直接体现了丝瓜本身的价值是
极高的，如果是再加上乌鸡这道食材的话就将营养价值有提升了很多，因为乌鸡是可以
起到补血养气，还有补肾养肝的作用的。
做法一
原料:
乌骨鸡肉250克，丝瓜100克，鸡内金10克，料酒、精盐、味精、姜丝、葱末、香油各适量。
做法:
①将乌骨鸡肉洗净，切片;丝瓜洗净，切片;鸡内金洗净，切丝，备用。
②砂锅内加水适量，放人鸡肉、鸡内金、姜丝、葱末、料酒、太火烧沸，改用文火煎
30分钟，加入丝瓜片，再煮3-5分钟，调入精盐、味精、香油即成。
丝瓜和豆腐能一起吃吗
丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。
豆腐色香味具佳，且营养丰富，那么丝瓜可以和豆腐一起炒吗？一、丝瓜可以和豆腐一起炒吗丝瓜可以和豆腐一起炒。
丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。
两者功效相互促进，丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口，营养价值都很高，可以一起炒。
二、丝瓜和豆腐要怎么一起吃丝瓜炒豆腐食材：嫩丝瓜两根，豆腐三块，味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末适量。
1.丝瓜去皮，洗净切菱形旋刀块，豆腐切小块备用；2.把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一冲，捞出控干水份备用；3.锅内放油烧热，放丝瓜块，翻炒到丝瓜变色发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。
丝瓜豆腐鸡蛋汤食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。
1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用；2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄；3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。
丝瓜烩豆腐食材：豆腐三块，丝瓜一条，秀珍菇50g，枸杞子少许，姜少许，香油、油、盐、水淀粉、味精适量。
1.豆腐切成一厘米厚的小块，放入锅内，加盐氽透。
不要用沸水煮，保持温度即可；2.丝瓜刨皮洗净切半圆块，秀珍菇洗净切块，生姜洗净刮去皮，切成末备用；3.锅内加油，烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油；4.下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，加入丝瓜和秀珍菇；5.勾薄芡待汤略干即下味精，轻慢收汁，淋少许香油，撒上枸杞子，装入碗内即可。
三、丝瓜不能和什么一起吃不能和丝瓜一起搭配的食物很少，只有中医上说丝瓜与白萝卜不能同食会伤元气。
丝瓜怎么炒不发黑又好吃 丝瓜老了还能吃吗
丝瓜怎么炒不发黑又好吃丝瓜老了还能吃吗丝瓜无论是炒着吃还是煮汤吃都是非常美味的，也有一定的保健作用，但是很多人在烹饪丝瓜的时候，都遇到过丝瓜变黑的问题，那么丝瓜怎么炒不发黑又好吃呢?一、丝瓜怎么炒不发黑又好吃1、炒丝瓜之前，可以先将丝瓜浸泡在盐水中，这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分，从而能更好的阻挡丝瓜中糖分和高温的直接接触，因此能更好的预防丝瓜发黑。
2、在丝瓜下锅后建议就加盐，这样能更好的让食盐附着在丝瓜上，从而也能很好的阻挡丝瓜和高温的直接接触，从而也能更好的阻挡丝瓜变黑。
3、炒制丝瓜的时候建议大火烹炒，这样能缩短丝瓜和高温氧气的直接接触，从而能减慢丝瓜的变黑速度，也能更好的缓解丝瓜的变黑程度。
4、在炒丝瓜的时候可以加入一个西红柿，西红柿的汁液能很好的附着在丝瓜身上，从而能直接阻挡丝瓜中的糖分和氧气的接触，这样能很好的预防丝瓜发黑的现象。
5、丝瓜中含有大量的叶绿素，醋中的乙酸含量比较丰富，如果在烹炒时加醋会直接破坏掉丝瓜中叶绿素的含量，因此建议在烹炒丝瓜的时候千万不要加醋。
二、丝瓜老了还能吃吗丝瓜老了的话，最好是不要吃了。
虽然对我们的身体不会产生什么负面的影响，但是口感上会大打折扣。
特别是当丝瓜瓤里面结出的籽比较老的时候，这时是完全不能够食用的。
三、怎样去除丝瓜土腥味去老皮用刀刃将丝瓜表面的老皮去掉，在刀刮的过程中能闻到很浓烈的土腥味，将皮去除在口感上会变好，如果不去老皮会硬的难以下口。
腌制将去皮的丝瓜洗净后切成块状，然后依次加入食盐、料酒、葱姜末搅拌均匀后进行腌制，这样腌制出来的丝瓜既没有土腥味也能保证口感的清香度。
在腌制半分钟后加入鸡蛋和淀粉还能有效的保障丝瓜变黑，但是注意腌制的时间，如果时间过长会影响丝瓜的口感。
跟海鲜中和在炒丝瓜的过程中加入适量的海鲜，例如虾及其他一些海鲜进行翻炒，海鲜的味道能有效的盖住丝瓜的土腥味。
丝瓜可以和什么做汤
丝瓜可以和什么做汤丝瓜是一种非常美味的蔬菜，对人们的饮食来说是非常好的一种食材。
而且丝瓜的味道非常美味，清香可口，非常适合口味清淡的人士食用。
而丝瓜最合适的做法还是用了做汤，为了能够让丝瓜的营养更加丰富，还能够加入其它的食材，下面就来看看丝瓜可以和什么做汤呢？做法一：1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。
5.然后放入丝瓜煮几分钟。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。
常喝保健美容。
做法二：1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。
鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。
丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。
做法三：1.猪肝洗净切薄片。
2放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
5.丝瓜刮皮、洗净。
6.丝瓜切薄片，备用。
枸杞洗净备用。
7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
丝瓜的功效与作用及食用方法
丝瓜的功效与作用及食用方法丝瓜别称胜瓜、菜瓜等，为葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物，我国南、北各地普遍栽培，果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维可代替海绵用作洗刷灶具及家具，还可供药用有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效，下面我们就一起来看一看丝瓜的功效与作用及食用方法吧！丝瓜的营养价值丝瓜的营养成分非常丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，每100克丝瓜含蛋白质1.4～1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3～4.5克、粗纤维0.3～0.5克、灰分0.5克、钙18～28毫克、磷39～45毫克、核黄素0.03～0.06毫克、尼克酸0.3～0.5毫克、抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜的功效与作用1、清热凉血：丝瓜味甘性凉，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。
2、催乳下奶：丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，丝瓜是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
3、美容养颜：丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。
4、调经作用：丝瓜络对女性的月经紊乱有调节作用，将其烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强心肌：丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，有强效的强心作用，主要是能够增强心肌的功能。
6、健脑作用：丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
7、排毒护肝：丝瓜中含有丰富的维生素C，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化。
8、润肠通便：丝瓜中的维生素B族除了有利于丰胸下奶之外，能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于大便顺畅排出。
丝瓜怎么炒不会变黑
丝瓜怎么炒不会变黑
1、丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。
2、炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。
3、丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后再清洗，丝瓜也会变黑的。
4、丝瓜要立即下锅炒。
再炒丝瓜的时候，如果已经把丝瓜切好了，那么就应该要注意立即下锅炒，千万不要想着炒好了别的菜以后才能炒丝瓜，如果还要炒别的菜，那么就先不要切丝瓜。
5、丝瓜过油或者炒的时候油稍微比平时炒青菜多一点点，主要是用油隔绝避免氧化和水分流失。
6、快出锅才放盐。
再炒丝瓜的时候千万不要提前放盐。
丝瓜必须要等到准备出锅了才放盐搅拌一下就直接装盘出锅，提前放盐也会让丝瓜颜色变黑。
同时也会让炒出来的丝瓜很老，会让丝瓜里面的水分流失掉。
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丝瓜的功效与作用吃法
丝瓜的功效与作用吃法丝瓜，又称细瓜，是一种夏季常见的蔬菜。
它的外形细长而爽脆，口感清甜，被誉为夏季的小黄瓜。
丝瓜既可以生吃，也可以烹煮或制作成各种菜肴，深受人们喜爱。
除了美味可口外，丝瓜还有许多功效与作用，下面我们就来详细了解一下。
丝瓜不仅可以满足味蕾，更能满足人体各种营养需求。
首先，丝瓜是一种低热量的蔬菜，每100克只含有15卡的热量，对于想要减肥的人来说是理想的食物之一。
其次，丝瓜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、镁、钙、磷等。
这些营养物质对我们的健康至关重要，可以保护身体免受自由基的损害，提高免疫力，增强体力等。
丝瓜还有许多医疗保健功效。
首先，丝瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。
其次，丝瓜还具有利尿作用，可以帮助排除体内的废物和毒素，保护肾脏功能。
此外，丝瓜中的一种成分叫做丝瓜多糖，具有降血糖、降血脂、降胆固醇、抗炎抗肿瘤等作用。
丝瓜还含有丰富的蛋白质、氨基酸等，可以促进伤口的愈合，提高身体的抗病能力。
在丝瓜的吃法方面，可以说是千变万化。
首先，我们可以将丝瓜生吃，口感清脆，汁水丰富，可以直接生食或搭配凉拌调料。
其次，丝瓜还可以烹饪成各种菜肴，如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉片等。
烹饪时要注意火候，不要煮过久，以保持丝瓜的爽脆口感。
此外，丝瓜还可以腌制、泡制、炖汤等，都能带来不同的口味和营养。
最后，我们还要注意一些丝瓜的食用禁忌。
首先，丝瓜中含有一种称为山丹酚的成分，这种物质在体内受到酸性环境的刺激，容易发生血栓形成，引起心脑血管疾病。
所以，患有心血管疾病、高血压、冠心病等患者最好少食或不食丝瓜。
其次，丝瓜中也含有一定的草酸，长期大量食用容易导致结石和牙齿磨损。
因此，患有结石病、牙齿问题的人应该适量食用或避免吃丝瓜。
综上所述，丝瓜作为一种夏季常见的蔬菜，不仅美味可口，而且具有许多功效和作用。
它不仅可以提供丰富的营养，还有许多医疗保健的作用。
丝瓜的这18种做法简直绝了！简单易做，不学一定吃亏，绝对下饭！
丝瓜的这18种做法简直绝了！简单易做，不学一定吃亏，绝对下饭！上汤丝瓜用料丝瓜1-2根；咸蛋1个，取蛋黄；皮蛋1个；大蒜一两瓣；火腿可选做法•丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。
咸蛋取蛋黄捣碎待用。
皮蛋切丁待用。
大蒜剁碎或压泥待用。
火腿（如果有的话）切丁待用。
•锅入油大火烧热入大蒜爆香入转中火入咸蛋黄略炒化入清水一大勺煮至汤色呈黄色。
•入丝瓜、火腿（如果有的话）加盖中小火焖熟，出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。
美味丝瓜饼用料丝瓜；鸡蛋；面粉；盐；水做法•准备丝瓜一根，鸡蛋俩•丝瓜切丁用盐腌制•等待到丝瓜出水•打入俩鸡蛋搅拌均匀•加适量面粉搅拌均匀•搅拌好的面粉糊。
记得要稠一些•小火热油，用大勺子舀一勺子面糊摊成拳头大小的煎饼•新增一个小tips：•面饼摊好了之后，因为丝瓜是一块块的•翻面后丝瓜很容易跟面饼脱节•所以..•翻面后用铲子用力压下去•这样丝瓜能很好的融入蛋饼中...西红柿炒丝瓜用料西红柿；丝瓜做法•西红柿洗净切块，丝瓜去皮洗净切滚刀块•西红柿入油锅炒出红汁，下入丝瓜，烹少量水，盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软，放盐调味，出锅。
丝瓜炒蛋用料丝瓜2条；蛋2个；大蒜；葱；盐；黄酒；白糖；菜籽油做法•丝瓜洗净•蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀•蒜切成料•丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）•腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水•锅热，倒入菜籽油•放蛋炒至凝固，盛出•锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅•出香味时放丝瓜•一直不停地炒，炒至丝瓜变软•加入事先炒过的蛋•炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）清蒸丝瓜虾仁用料活虾200g；丝瓜半根左右；葱蒜适量做法•丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
•鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
•将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。
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丝瓜的几种做法丝瓜家常做法大全丝瓜可以清炒也可以凉拌，很多种做法，做起来也都很好吃，下面就给大家说说常见的几种丝瓜的做法：
⑴烧丝瓜丝瓜
800克，水发香菇50克，姜汁适量。
先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片;锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。
此菜肴具有益气血，通经络的功效。
适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
⑵西红柿丝瓜汤
丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。
先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。
此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。
暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
⑶炒丝瓜丝瓜
250克。
先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。
此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。
尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。