酒店公关礼仪实训
酒店礼仪课实训总结报告
一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展和酒店行业的日益繁荣，酒店服务礼仪的重要性日益凸显。
为了提高酒店管理专业学生的服务意识和礼仪素养，我校特开设了酒店礼仪课程，并组织学生进行了一系列的实训活动。
通过此次实训，学生们不仅对酒店礼仪有了更加深入的了解，而且在实际操作中得到了锻炼和提升。
以下是对本次酒店礼仪课实训的总结报告。
二、实训背景与目的1. 实训背景随着旅游业和酒店业的快速发展，顾客对酒店服务的需求越来越高，对酒店服务人员的礼仪素养也提出了更高的要求。
为了培养具备高素质、高技能的酒店管理人才，我校特开设了酒店礼仪课程，并组织学生进行实训，以期提高学生的服务意识和礼仪素养。
2. 实训目的（1）使学生掌握酒店礼仪的基本知识和技能，提高学生的服务意识。
（2）培养学生的团队协作能力和沟通能力。
（3）提升学生的综合素质，为今后从事酒店管理工作打下坚实基础。
三、实训内容与方法1. 实训内容（1）酒店礼仪基本知识：包括礼仪的含义、礼仪的重要性、礼仪的分类等。
（2）酒店服务礼仪：包括前厅、客房、餐饮、康乐、商务中心、会议服务等各岗位的礼仪规范。
（3）酒店员工个人礼仪：包括仪容仪表、言谈举止、行为规范等。
2. 实训方法（1）课堂讲授：教师结合实际案例，讲解酒店礼仪的基本知识和技能。
（2）案例分析：通过分析典型案例，让学生了解酒店礼仪在实际工作中的运用。
（3）角色扮演：学生分组进行角色扮演，模拟酒店服务场景，提高实际操作能力。
（4）实地考察：组织学生参观酒店，了解酒店运营模式和服务流程。
（5）实习实训：安排学生在酒店进行实习实训，将所学知识运用到实际工作中。
四、实训过程与成果1. 实训过程（1）前期准备：教师组织学生进行分组，明确各小组的实训任务。
（2）课堂学习：教师讲解酒店礼仪基本知识和技能，并进行案例分析。
（3）角色扮演：学生分组进行角色扮演，模拟酒店服务场景。
（4）实地考察：组织学生参观酒店，了解酒店运营模式和服务流程。
酒店实训报告礼仪
一、实训背景随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的支柱产业，对专业人才的需求日益增长。
为了提升自身的综合素质和职业竞争力，我于2023年在某知名酒店进行了为期一个月的实训，其中重点学习了酒店礼仪的相关知识。
二、实训目的1. 了解酒店礼仪的基本原则和规范。
2. 掌握酒店员工在日常工作中应遵守的礼仪要求。
3. 培养良好的职业素养，提升自身形象。
4. 为今后从事酒店相关工作打下坚实基础。
三、实训内容1. 酒店礼仪概述酒店礼仪是指在酒店服务过程中，员工应遵循的一套规范的行为准则，包括仪容仪表、言谈举止、服务态度等方面。
2. 仪容仪表（1）着装：酒店员工应着装整洁、大方、得体，符合酒店的整体形象。
男性员工应着正装，女性员工可着职业装或正装。
（2）仪容：保持面部清洁，头发梳理整齐，指甲干净整洁。
（3）姿态：站立时身体挺直，双脚并拢，双手自然下垂；行走时步态轻盈，步伐稳健。
3. 言谈举止（1）礼貌用语：使用文明、礼貌的语言，如“您好”、“请”、“谢谢”等。
（2）倾听：认真倾听客人需求，不打断客人讲话。
（3）回答问题：简洁明了，避免使用模糊不清的语言。
4. 服务态度（1）微笑服务：始终保持微笑，以热情、友好的态度对待客人。
（2）主动服务：主动询问客人需求，及时解决问题。
（3）耐心服务：面对客人投诉或不满，保持耐心，积极寻求解决方案。
四、实训过程1. 理论学习通过查阅资料、参加培训等方式，学习酒店礼仪的相关知识，了解酒店礼仪的基本原则和规范。
2. 实践操作在酒店实习期间，积极参与各项服务工作，将所学知识运用到实际工作中，不断提高自己的服务技能。
3. 反思总结定期对实习过程进行反思总结，找出不足之处，制定改进措施，不断提升自己的服务水平。
五、实训收获1. 提升了自身素质通过实训，我深刻认识到酒店礼仪的重要性，养成了良好的职业素养，为今后从事酒店相关工作打下了坚实基础。
2. 提高了服务技能在实习过程中，我学会了如何运用酒店礼仪，为客人提供优质的服务，提高了自己的服务技能。
酒店礼仪实训报告
酒店礼仪实训报告
本次酒店礼仪实训旨在提升酒店服务员的礼仪素养和专业技能，以提供优质的客户服务。
实训内容包括礼仪仪容、接待礼仪、沟通技巧等方面的培训和实践操作。
通过实训，我们进一步了解了酒店行业的专业要求和服务标准，提高了自己的服务水平和职业素养。
1. 实训目的和意义：
通过酒店礼仪实训，我们旨在培养酒店服务员的良好仪容仪表，提高服务态度和沟通技巧，使客户感受到专业、礼貌和热情的服务，提升酒店的形象和竞争力。
2. 实训内容：
（1）礼仪仪容：包括穿着整洁、仪表端庄、言行举止得体等方面的培训和实践操作。
（2）接待礼仪：学习如何热情接待客人、询问需求、提供指导和帮助，以及处理投诉和问题的技巧。
（3）沟通技巧：学习有效的沟通技巧，包括倾听、表达和解决问题的能力，以及语言和肢体语言的运用等。
3. 实训过程和成果：
（1）培训阶段：通过理论课程学习礼仪知识和技巧，了解酒店行业的服务标准和规范。
（2）实践操作：在模拟酒店环境中进行实践操作，包括接待客人、提供服务、处理问题等。
（3）实训成果：通过实训，我们的仪容仪表得到了改善，服务
态度更加热情、礼貌，沟通技巧也得到了提高。
客户对我们的服务反馈良好，酒店的形象和口碑也得到了提升。
4. 实训总结和展望：
通过这次酒店礼仪实训，我们深刻认识到良好的礼仪素养和专业技能对于酒店服务的重要性。
我们将继续努力提高自己的服务水平，不断学习和实践，为客户提供更高质量的服务。
同时，我们也希望酒店能够继续加强对员工的培训和管理，提升整体服务水平，提高客户满意度和忠诚度。
公关礼仪实训总结.doc我的
公关礼仪实训总结.doc我的第一篇：公关礼仪实训总结.doc我的公关礼仪实训总结为期一周的公关礼仪实训终于结束，短暂而获益匪浅。
孔子说：“人无理，则不立；事无礼，则不成；国无礼，则不宁”。
由此可见公关礼仪的重要性，但要真正学好公关礼仪，其中包含的知识可不少。
这次公关礼仪实训分为两个部分：公关专题实训与礼仪培训。
第一天我们得到了一个关于有关公关礼仪的作业，大概的要求是卖一种颜色，卖给不需要它的人，所以大家不约而同想到盲人，至于表演形式也比较多，ppt展示，小品表演，诗歌朗诵等等，其中我班的小品表演尤其出众，给在场的每个人留下了深刻的映像。
这次作业涉及得知识不仅关于公关礼仪，还联系到了我们的专业市场营销，所以学以致用，让大家真正有所体会。
第二部分是有关公关礼仪方面的知识。
所谓公关礼仪即是组织，沟通和公众。
具体而言我们讲公关礼仪，一定要明白礼仪是什么？简而言之，礼仪就是塑造个人形象的艺术。
公关塑造的是企业组织形象，而礼仪塑造的则是个人形象。
二者区别就在这里。
正因为如此，二者之间就存在一定的因果关系。
在组织之中，除了物的因素之外，还有人的因素。
除了销售产品、提供服务之外，谁来卖销售产品，谁来提供服务，不都是人吗？毛泽东同志早就讲过：世间的一切事物中，人是第一个可贵的。
所以，对于物的管理，实际上就是对人的管理。
是谁在那儿管理？当然是人在那儿管理。
所以人的形象在组织形象中不仅是不可缺少的，而且也是后者一个重要的组成部分。
通过一周基本的学习我了解到现代礼仪分类，按不同的适用对象，分为以下五类：政务礼仪：国家机关工作人员、国家公务员在执行国家公务或在政府服务时所讲究的礼仪；商务礼仪：公司企业从业人员在商业交往中所讲究的礼仪；服务礼仪：服务行业从业人员（酒店、餐厅、旅行社等）工作中所讲究的礼仪；社交礼仪：人们在泛交际、工作之余的公众场合、迎来送往、私人交往中所讲的礼仪；国际礼仪：我国人与外国人打交道时所讲的礼仪但其中最重要的前提只有一点：尊重为本；善于表达；形式规范。
酒店礼仪实训报告总结(一)
酒店礼仪实训报告总结(一)前言酒店礼仪是一门非常重要的课程，对于提升服务质量和提升酒店形象有着至关重要的作用。
通过实训报告的总结，我们可以对实际操作过程中的问题进行总结和反思，以便进一步改进和提升我们的工作。
正文实训内容在本次酒店礼仪实训中，我们主要包括以下方面的内容：1.迎宾礼仪：包括礼貌用语、微笑服务、主动携带行李等。
2.前台接待礼仪：包括问候客人、登记入住、领取房卡等。
3.餐厅礼仪：包括迎接客人、座位安排、服务流程等。
4.宴会礼仪：包括敬酒、服务规范、礼仪用语等。
实训成果通过本次实训，我们取得了以下成果：1.提升了自身礼仪意识：通过反复练习，大家都对酒店礼仪有了更深入的理解，并在实际操作中能够主动应用。
2.锻炼了团队合作能力：在实训过程中，我们需要与同事密切配合，共同完成各项任务，这进一步增强了我们的团队意识和合作能力。
3.改善了服务态度：通过模拟实际场景，我们更加注重细节和服务品质，使得我们的服务态度得到了明显改善。
反思与建议在实训过程中，我们也发现了一些问题和不足之处，需要进一步改进与提升：1.继续加强礼仪培训：虽然我们在实训中进行了大量的练习，但礼仪是一项长期的修养，需要持续的培训和学习以提高自身的专业水平。
2.提升沟通能力：在实际工作中，与客人的沟通能力是非常重要的，我们应该加强对沟通技巧的学习，提高我们与客人之间的互动质量。
3.定期进行纠错与反馈：我们应该定期组织反馈会议，针对实际工作中出现的问题进行纠正和改进，以不断提升自身的工作水平。
结尾通过本次酒店礼仪实训报告总结，我们对自身的优点和不足有了更清晰的认识，并提出了改进和提升的建议。
希望在今后的工作中，我们能够不断学习和进步，为客人提供更优质的服务，同时也为酒店的形象和发展做出更大的贡献。
前言酒店礼仪是一门非常重要的课程，对于提升服务质量和提升酒店形象有着至关重要的作用。
通过实训报告的总结，我们可以对实际操作过程中的问题进行总结和反思，以便进一步改进和提升我们的工作。
酒店礼仪实训个人总结报告
一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游服务的重要组成部分，其服务质量和服务水平受到越来越多的关注。
为了提高自身的专业素养，增强职业竞争力，我参加了为期一个月的酒店礼仪实训。
通过这次实训，我对酒店礼仪有了更深入的了解，现将实训过程及心得体会总结如下。
二、实训内容1. 酒店礼仪基础知识实训期间，我们系统学习了酒店礼仪的基本知识，包括酒店礼仪的概念、原则、分类、基本礼仪规范等。
通过学习，我了解到酒店礼仪是酒店员工在服务过程中应遵循的一种行为规范，是体现酒店服务品质的重要标志。
2. 酒店服务礼仪实训（1）前台接待礼仪在实训过程中，我们重点学习了前台接待礼仪。
包括迎宾、问候、引宾、登记、入住、退房等环节的礼仪规范。
通过模拟练习，我掌握了前台接待的基本流程和技巧。
（2）客房服务礼仪客房服务是酒店服务的重要组成部分，我们学习了客房服务礼仪，包括客房清洁、整理、送餐、会客等环节的礼仪规范。
通过实际操作，我掌握了客房服务的技巧，提高了服务质量。
（3）餐饮服务礼仪餐饮服务是酒店服务的重要环节，我们学习了餐饮服务礼仪，包括迎宾、点菜、上菜、服务、结账等环节的礼仪规范。
通过模拟练习，我掌握了餐饮服务的技巧，提高了服务质量。
（4）康乐服务礼仪康乐服务是酒店服务的一个分支，我们学习了康乐服务礼仪，包括健身房、游泳馆、棋牌室等场所的礼仪规范。
通过实际操作，我掌握了康乐服务的技巧，提高了服务质量。
3. 酒店其他服务礼仪我们还学习了酒店其他服务礼仪，如商务中心服务礼仪、会议服务礼仪等。
通过学习，我对酒店各项服务礼仪有了全面的了解。
三、实训心得体会1. 酒店礼仪的重要性通过实训，我深刻认识到酒店礼仪的重要性。
酒店礼仪是酒店服务品质的体现，良好的礼仪能够提升酒店的整体形象，增强客户满意度，提高酒店竞争力。
2. 酒店礼仪的实践性酒店礼仪是一种实践性很强的技能，需要我们在实际工作中不断运用和提升。
实训过程中，我们通过模拟练习和实际操作，将所学知识转化为实际技能，提高了自己的服务能力。
公关礼节实习实训报告
一、实习背景随着我国社会经济的快速发展，公关行业在各个领域中的作用日益凸显。
为了更好地适应这一发展趋势，提升自身的专业素养，我于近期参加了公关礼节的实习实训。
通过这段时间的学习和实践，我对公关礼节有了更深入的了解，以下是我对实习实训的总结和体会。
二、实习实训内容1. 公关礼节基础知识实习实训期间，我们首先学习了公关礼节的基础知识，包括公关礼仪的定义、分类、原则等。
通过学习，我了解到公关礼仪是公关工作中不可或缺的一部分，它关系到企业形象、品牌传播和人际关系等方面。
2. 日常公关礼仪在实习实训过程中，我们重点学习了日常公关礼仪，包括见面礼仪、介绍礼仪、交谈礼仪、宴请礼仪、会议礼仪等。
通过模拟演练，我们掌握了在各种社交场合中如何运用礼仪，以展现专业形象。
3. 涉外公关礼仪随着我国对外开放的不断深入，涉外公关礼仪也成为了实习实训的重要内容。
我们学习了如何与不同国家和地区的人士交往，了解他们的文化习俗，以便在涉外活动中避免文化冲突。
4. 案例分析为了更好地掌握公关礼仪，我们还对一些典型的公关案例进行了分析。
通过分析，我们了解了公关礼仪在实际工作中的运用，以及如何应对突发事件。
三、实习实训体会1. 提升专业素养通过实习实训，我对公关礼仪有了全面的认识，提高了自己的专业素养。
在今后的工作中，我将更好地运用所学知识，为企业形象和品牌传播贡献力量。
2. 增强沟通能力在实习实训过程中，我们进行了大量的模拟演练，这使我提高了沟通能力。
在与同事、客户交往中，我能够更好地运用礼仪，以建立良好的人际关系。
3. 培养团队协作精神实习实训期间，我们分组进行模拟演练，这使我认识到团队协作的重要性。
在今后的工作中，我将注重与团队成员的沟通与协作，共同完成工作任务。
4. 增强抗压能力在实习实训过程中，我们面临各种压力和挑战。
通过克服困难，我锻炼了自己的抗压能力，为今后步入职场奠定了基础。
四、总结通过这次公关礼节实习实训，我收获颇丰。
公关礼节实习实训报告
一、实习背景随着社会经济的快速发展，企业间的竞争日益激烈，公共关系（PR）在提升企业形象、维护品牌价值、促进市场拓展等方面发挥着越来越重要的作用。
为了更好地适应社会需求，提高自身的专业素养，我选择了公关礼节作为实习实训的主要内容。
在实习实训期间，我深入了解了公关礼节的基本知识，并在实践中不断提升自己的礼仪素养。
二、实习实训内容1. 公关礼节基本知识（1）仪容仪表：在公共场合，要保持整洁、得体的着装，避免过于随意或过于正式的装扮。
（2）言谈举止：在与人交流时，要注意礼貌用语，尊重他人，避免使用不文明语言。
（3）商务宴请：了解商务宴请的礼仪，如邀请函的撰写、座次安排、敬酒顺序等。
（4）接待礼仪：掌握接待客户的礼仪，如迎接、引导、介绍、送别等。
（5）会议礼仪：了解会议的筹备、组织、主持和参与等方面的礼仪。
2. 实践操作（1）模拟商务宴请：在实习实训期间，我参与了一次模拟商务宴请活动。
通过此次活动，我学会了如何撰写邀请函、安排座次、敬酒顺序等，提高了自己的组织协调能力。
（2）接待客户：在实习实训期间，我有幸接待了几位重要客户。
通过此次接待，我学会了如何运用公关礼节，与客户建立良好的沟通关系，为企业树立了良好的形象。
（3）会议组织：在实习实训期间，我参与了一次内部会议的组织工作。
通过此次活动，我了解了会议的筹备、组织、主持和参与等方面的礼仪，提高了自己的沟通协调能力。
三、实习实训收获1. 提升了自身的礼仪素养：通过实习实训，我对公关礼节有了更深入的了解，并在实践中不断改进自己的言行举止，使自己在社交场合更加得体、自信。
2. 增强了团队协作能力：在实习实训过程中，我与同事们共同完成了各项任务，学会了如何与他人沟通、协作，提高了自己的团队协作能力。
3. 丰富了实践经验：通过实习实训，我将理论知识与实践相结合，积累了丰富的实践经验，为今后的职业发展奠定了基础。
四、实习实训总结本次公关礼节实习实训使我受益匪浅。
在今后的工作中，我将继续学习、实践，不断提升自己的专业素养，为企业的发展贡献自己的力量。
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酒店公关礼仪实训酒店公关礼仪实训篇一：酒店公关礼仪课程建设思路与措施1酒店公关礼仪课程建设思路与措施“酒店公关礼仪”课程是酒店管理专业的一门必修核心课程，是培养饭店前厅与客房服务员和基层管理人员必需的礼仪能力培养课程。
课程系统而全面地阐述了酒店服务礼仪的内涵、酒店服务人员的仪容礼仪、仪态礼仪、酒店服务的语言艺术、国际接待礼仪常识、我国主要客源国和地区以及少数民族的习俗和礼节，会议服务礼仪、以及酒店各部门服务礼仪规范。
其目的在于通过课程学习，使学生认识酒店服务礼仪的定义、原则、了解其基本内容；通过酒店服务礼仪的教学和培训,使学生能掌握学习酒店服务礼仪的方法及意义,从而促进学生礼仪能力的培养和礼仪素质的养成,具备从事饭店前厅与客房各岗位服务、开展基层管理所必须培养的礼仪能力。
为进一步深化教育教学改革,促进现代信息技术在教学中的应用,共享优质教学资源,提高教学和人才培养质量,天津农学院人文学院旅游管理系加强对“酒店公关礼仪”课程的建设,争创精品课程,并取得了一定的成效。
一、课程设计的理念1、校企结合共同开发设计课程。
多年来，课程始终坚持“面向社会、面向企业”进行开发，开展课程设计、课程实施和课程评价，在校企合作方面积累了丰富的经验，取得了巨大的成效。
开发设计课程遵循以下原则：课程决策中的理性思考与感性经验相结合，课程目标上的针对性与发展性并重，课程实施中的理论教学与实践培训相互穿插，课程评价中的教学考评与职业认证通融互认。
同时,校企双方在课程开发中要扮演好自己的角色，如学校充当好课程开发的组织者、课程实施过程的领导者、反馈信息的收集者、课程改进的主持者；企业扮演好课程设计的参谋、课程实施的助手、课程评价的主角。
2、课程设计要符合实践性、开放性和职业性的要求。
教育部《关于全面提高高等院校教学质量的若干意见》提出：“人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性。
”高等院校本科教育要求以能力为本位，培养高素质技能型人才，适应和满足社会需要。
这对高等院校就提出了更高的要求。
“酒店公关礼仪”课程对酒店各个部门所涵盖的酒店服务礼仪培养的工作任务和工作过程进行分析，紧密结合酒店服务工作的特殊性，以及酒店服务人员礼仪培养的重要性等要求组织课程教学内容，体现了职业性；教学过程注重学生实践能力的培养与锻炼，注重操作技能环节，并将其作为评价学生的主要依据，体现了实践性：邀请行业能工巧匠进课堂，教学内容的学习从课堂搬到酒店进行，组织学生观看视频、图片等，根据行业需要调整教学内容，根据学生要求改进教学方法，体现了开放性。
3、课程设计要以酒店礼仪能力培养为重点，以就业为导向。
本科教育课程设计应以理论与职业能力的培养相结合。
在课程设计时, 注重理论联系实际，注重职业能力的培养，重视培养岗位需要的职业素养，使培养出来的学生能够满足行业实际工作岗位的需要,实现顺利就业。
二、课程设计思路课程的设计按照课程教学目标的要求和本科酒店管理专业人才培养的需要，以及行业的实际需求,采取“分层递进”“项目导向”与“四位一体”相结合的形式,建立“两线三段五环”课程体系。
课程体系强化了理论教学和实践教学的综合性、关联性，将理论和实践教学有机结合：尊重教学规律，遵循由简到繁、由易到难、从感性到理性的循序渐进规律；符合人才成长的规律，既考虑了学生就业的现实需要，还为学生的可持续发展奠定了基础；满足行业的实际需求，学生既具备行业实际岗位所需要的职业能力，又能考取相关职业资格证书“持证上岗”。
1、“两线”，即理论知识和实践技能两条线。
本科教育具有学历教育和技能培训的双重属性，既是职业教育的高层次组成部分，又是培养技术应用型人才的特殊类型的高等教育。
“酒店公关礼仪”课程在进行课程设计时，始终坚持酒店管理专业学生掌握全面的理论知识，实践知识“实际、实用、实践”原则。
2 、“三段”，即岗前学习阶段、基层服务阶段、基层管理阶段。
课程教学内容由“岗前学习阶段”“基层服务阶段”“基层管理阶段”三大模块组成。
“岗前学习阶段”模块以酒店各部门新进员工为模拟对象，学生学习岗前培训的应知知识,包括酒店服务礼仪的内涵、酒店服务人员的仪容仪表和仪态礼仪、酒店服务的语言艺术等内容。
“基层服务阶段”模块以酒店各部门实际岗位一线员工为模拟对象，以岗位任务驱动为主线，针对各具体岗位应提供给客人的服务礼仪和应完成的服务礼仪规范的工作任务，结合酒店实际需求，为酒店服务人员提供酒店服务礼仪的技能培训。
“基层管理阶段”模块以酒店基层管理者为模拟对象,针对开展基层管理应具备的主要礼仪规范，开展沟通、协调、组织、控制等管理内容的学习。
对各模块中的教学内容，采用“任务驱动”方法，按照实际工作岗位的具体工作项目进行任务的分解。
针对各项工作任务，提出相应的知识、技能和情感要求。
课程将理论知识与实践操作紧密相结合,较好地满足了本科教育对高技能应用型人才的培养要求，遵循了本科酒店人才培养和成长的基本规律，三阶段相互衔接，层层递进，形成了有序的发展状态。
3、“五环”，即教学目标、教学内容、教学条件、教学管理、教学评价。
系统论认为,一个完整的体系必须具备驱动、受动、调控和保障功能,才能有序、高效地运转，从而实现目标。
“酒店公关礼仪”课程体系从横向序列上划分为五个环节：教学目标。
根据各阶段人才培养目标和培养规格要求,结合课程自身特点制订本课程总体和各个具体教学阶段的教学目标。
它是课程教学的行动导向和驱动力量。
教学内容。
是各个阶段通过合理结构配置所呈现的具体教学内容。
它是课程教学的主体和支柱。
教学条件。
是各个阶段课程教学过程中由师资队伍、技术设备设施和学习环境等条件组成的教学保障。
教学管理。
是在具体的课程教学阶段中由组织管理、运行管理、制度管理等方面形成的管理体系。
它在整个教学中起到信息反馈和调控的作用。
教学评价。
通过对比各个阶段课程教学的结果和目标,客观评估教学效果,找出问题加以调整,不断提升教学成效。
这五个环节相辅相成、缺一不可,共同支撑各个阶段课程教学的有序开展。
三、课程教学内容的整合与设计1、以“四个衔接”优化整合课程教学内容。
第一，教学内容与酒店各部门礼仪规范相衔接。
“酒店公关礼仪”课程是酒店专业的一门培养酒店礼仪规范的课程,其教学内容必须符合酒店服务礼仪规范的实际需要。
课程必须以酒店服务礼仪规范为基础,按照酒店各部门的礼仪规范对员工知识、情感、技能、素质的要求组织课程教学内容。
第二，教学内容与学生职业生涯发展要相衔接。
学生的职业发展主要经历入职岗前培训阶段、基层服务阶段、基层管理阶段。
在教学内容的组23织与安排上,要按照各职业阶段对理论和实践知识的需求，分阶段进行教学内容的重组。
第三，教学内容与前后续课程相衔接。
一方面“酒店公关礼仪”课程与“饭店前厅与客房管理”“餐饮服务与管理”“酒水酒吧服务与管理”“酒店营销”“服务心理学”等课程共同组成了完整的课程体系。
另一方面,酒店需要一专多能、复合型的酒店人才，在实际的工作岗位中对于员工的知识和技能要求存在很多共同的地方，容易造成教材与其他课程重复的教学内容。
因此,要将教材内容与前后续课程相衔接，进行教学内容的整合，避免前后续课程间不必要的重复和交叉。
第四，教材内容与国家职业标准相衔接。
国家职业标准是国家对相关职业的基本要求，直接准确地反映职业的工作标准和操作规范，体现劳动者从事该工种所达到的实际工作水平。
加之，酒店行业对于“持证上岗”的要求越来越严格,教学必须与国家职业标准的要求相衔接，用国家职业标准的规范和要求对岗位能力课程的教学内容及要求进行指导。
2、以“教、学、做”紧密结合设计教学环节。
“酒店公关礼仪”课程是一门培养酒店服务礼仪规范的课程，教学针对性和适用性都较强。
因此,在教学内容上,要注重理论与实践的紧密联系。
实行“教、学、做”紧密结合的理论与实践一体化体系；对实训、实习环节进行科学合理的设计，针对仪容仪表礼仪、仪态礼仪、酒店服务的语言艺术、酒店各岗位服务礼仪规范等岗位能力要求，综合设计实训项目，实训学时达36 学时，理论学时为24，实践学时为12，理论与实践学时比为2∶1，充分保证了理论与实践相结合的需要。
四、课程教学模式的设计与创新1、任务驱动教学模式的应用。
课程采用“以任务为驱动、教师为主导、学生为主体”的新型教学模式。
即教师以目前酒店各岗位服务礼仪规范组织教学；以真实的工作环节序化教学程序；以仿真的实训室模拟酒店工作环境；以真实的酒店见习、实习体验教学；以行业的反馈信息反思教学。
学生在教师的指导下，通过完成具体的工作任务开展自主学习,习得酒店各岗位服务礼仪规范。
2、加强校企合作,建立工学结合培养模式。
课程紧紧依托行业实际,走“校企结合、工学结合”道路,主要体现在企业人士参与课程设计和课程教学，聘请饭店具有丰富实践经验的管理人员担任兼职教师；课程组成员与企业人士共同开展教研和科研研究。
目前,已与天津宾馆、君隆威斯汀酒店、水晶宫大饭店、喜来登酒店签订了合作协议，为课程建立了稳定的工学合作基地，任课教师可以到饭店挂职锻炼，参与行业实际服务与管理工作；学生可以到企业见习和顶岗实习。
3、“教、学、做”内外结合，阶梯递进。
“教、学、做“一体化实质是将教室与实际工作岗位融为一体，将教学与实践相结合，让学生感受情境教学的氛围，在教学中学习技能，获得能力。
课程在“教学做”上采用内外结合、阶梯递进的方式。
充分利用本课程所拥有的学校课堂与饭店情境课堂，校内实训基地和校外实训基地，内外结合开展教学。
在内，通过在学校课堂教学，习得酒店服务礼仪的基本知识，在校内实训基地学习和强化专业操作技能。
在外，通过饭店实境课堂学习，加深对酒店各岗位服务礼仪规范的直观认识，在校外实训基地顶岗实习，实现“学中做,做中学“。
在实践教学环节上，通过酒店实际岗位见习到校内实训学习再到校内强化练习的层层递进而又循环往复的校外顶岗实习实践过程,强化学生的职业技能,调动学生的学习积极性和兴趣,有利于学生更好地掌握知识和技能。
加强课程教学内容和教学模式的改革是提高教学质量的关键,也是课程建设的目的和核心。
经过改革创新,“酒店公关礼仪”课程教学质量稳步提高，教学效果显著,学生岗位能力得到加强，受到行业的肯定与好评。
4篇二：《酒店公关礼仪》课程实验教学总结报告桂林理工大学篇三：酒店服务礼仪实训教学标准《酒店服务礼仪》实训教学标准课程编码：课程类别：专业基础。