中医食养食疗-在线作业-1
中医食养食疗
我国饮食文化的历史源远流长,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了独特的饮食民俗,最终创造了独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。
关键词：饮食文化美味营养比较目录1 中国饮食文化特征 (1)1.1风味多样的饮食文化是中国饮食文化特征之一 (1)1.2四季有别的饮食文化是中国饮食文化特征之一 (1)1.3讲究美感的饮食文化石中国饮食文化的特征之一 (1)1.4 注重情趣的饮食文化是中国饮食文化的特征之一 (1)2黑豆食养食疗作用 (2)2.1高蛋白低热量 (2)2.2增强活力 (2)2.3防止大脑老化 (2)2.4美容养颜 (3)2.5预防便秘 (3)3黑豆食养食疗应用 (3)3.1红糖黑豆蛋汤 (3)3.2红花黑豆鲶鱼汤 (3)3.3五谷糙米粥 (4)3.4羊腰黑豆汤 (4)3.5黑豆酿梨 (4)4 结论与建议 (4)参考文献..…………………………………………………………….何为文化？笼统的说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物，同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。
我自认为文化是一种可以传承的，中国五千多年的文化被我们一代又一代的人们传承着，俗话说：民以食为天，那么在我们传承的过程中，中国的饮食文化又有什么特征传承下来了呢？今天我们就中国饮食文化特征和中西饮食文化的差别来做一个简单的了解。
1 中国饮食文化特征1.1风味多样的饮食文化是中国饮食文化特征之一由于我国各地气候、物产、风俗、习惯都存在着较大的差异，所以在饮食方面也形成了许多的风味。
大致主要分为巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
而且各地人民重视的味觉也不相同，酸甜苦辣咸也分别成为各种风味的主要口味，只是重视程度不太一致而已。
1.2四季有别的饮食文化是中国饮食文化特征之一由于季节的原因，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻以适应我们身体对环境的适应。
中医养生食疗调理食谱大全
中医养生食疗调理食谱大全中医养生食疗调理食谱大全：1. 黄豆煲猪蹄主要材料：黄豆、猪蹄做法：将黄豆和猪蹄一起放入煲内，加入适量的水，煲煮2小时，至猪蹄熟烂，黄豆煮烂即可食用。
功效：补肾益气，滋养皮肤，增强免疫力。
2. 银耳红枣糖水主要材料：银耳、红枣、冰糖做法：将银耳、红枣和适量的冰糖一起放入锅中，加入适量的水，用小火炖煮1小时，至糖水变浓稠即可。
功效：滋补润肺，益气养血，改善皮肤干燥。
3. 红枣粥主要材料：红枣、糯米做法：将红枣和糯米一起洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：养血益气，补中益胃，适合贫血体质和脾胃虚弱的人群。
4. 枸杞银耳炖蛋主要材料：枸杞、银耳、鸡蛋做法：将枸杞和银耳提前泡软，将银耳切碎，然后将枸杞、银耳和鸡蛋一起放入碗中，用蒸锅蒸熟即可。
功效：滋阴补肾，明目养颜，适合眼睛疲劳和肾虚的人群。
5. 枸杞猪肝汤主要材料：枸杞、猪肝、姜片做法：将枸杞提前泡软，猪肝切片，将枸杞、猪肝和姜片一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入适量的盐即可。
功效：滋阴补肾，补血养肝，适用于肝肾亏虚和贫血人群。
6. 绿豆糖水主要材料：绿豆、冰糖做法：将绿豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热解毒，利尿消肿，有助于清肺热和湿热体质。
7. 莲子百合糖水主要材料：莲子、百合、冰糖做法：将莲子和百合提前泡发，放入锅中加入适量的水，用小火煮沸，然后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：养心安神，补脾益肺，适合心脾两虚和失眠多梦的人群。
8. 薏仁山药粥主要材料：薏仁、山药、糯米做法：将薏仁和山药洗净切片，糯米洗净，放入电饭锅中加入适量的水，煮熟成粥即可。
功效：健脾益肾，滋阴养颜，适用于便秘和肾虚体质。
9. 薏仁红豆汤主要材料：薏仁、红豆、冰糖做法：将薏仁和红豆提前泡软，放入锅中加入适量的水，煮沸后加入冰糖，继续煮熟即可。
功效：清热利湿，通利水道，有助于湿热和水肿体质。
一味中药养生食谱
一味中药养生食谱
1. 温补肾阳汤
- 材料：山药、熟地黄、枸杞子、鹿茸等
- 方法：将山药和熟地黄切成丝，加入适量的水煮沸，再加入
枸杞子和鹿茸，煮至水稍微浓稠即可。
2. 养胃汤
- 材料：白术、陈皮、茯苓、炙甘草等
- 方法：将以上药材研磨成细末，加水煮沸后小火煮20分钟，去渣饮汤。
3. 补气活血粥
- 材料：红枣、山药、红豆、黑米等
- 方法：将山药和红豆洗净，与红枣、黑米一同加水煮熟，用
小火煮40分钟，搅拌均匀，煮至浓稠即可。
4. 益肺清热汤
- 材料：麦冬、百合、银耳、冰糖等
- 方法：将麦冬、百合和银耳洗净，加入适量的水中煮沸，然
后加入冰糖搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
5. 润肺止咳茶
- 材料：蜂蜜、苏子叶、桑叶、银柴胡等
- 方法：将苏子叶、桑叶和银柴胡研磨成细末，加入适量的热
水中冲泡，待温度适宜时加入蜂蜜调味，搅拌均匀饮用。
6. 养肝护肝粥
- 材料：当归、白芍、茯苓、泽泻等
- 方法：将以上药材洗净，与粳米一同加水煮沸，然后转小火煮30分钟，去渣饮粥。
7. 安神助眠茶
- 材料：黄精、酸枣仁、合欢花、茶叶等
- 方法：将黄精、酸枣仁和合欢花研磨成细末，用热水冲泡茶叶后加入药材末，搅拌均匀，稍微冷却后饮用。
请注意，以上食谱仅供参考，如有具体需求，请咨询中医师或专业养生指导。
同时，个人体质和具体情况有所不同，所以在选择食谱时应根据个人情况进行调整。
中医营养学测试题及答案
中医营养学测试题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、雪羹汤的功效是( )A、疏风清热，止咳平喘B、清热化痰，肃肺止咳C、清热化痰，祛湿止咳D、疏风清热，宣肺止咳正确答案：B2、哺乳期应该避免的食物是( )A、辛辣或粘滞之物B、生冷或油腻之物C、生冷或辛辣之物D、辛辣或滋腻之物正确答案：C3、姜汁砂仁粥的功效是( )A、益胃补虚，降逆止呕B、化湿理气，止呕安胎C、疏肝理气，和胃止呕D、养阴清胃，降逆止呕正确答案：B4、肝硬化病人应忌食的是( )A、辣椒B、豆腐C、冬瓜D、莲子正确答案：A5、属于蔬菜的是( )A、马铃薯B、冬瓜C、木耳D、豌豆正确答案：B6、将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是( )A、《山海经》B、《本草经集注》C、《救荒本草》D、《神农本草经》正确答案：D7、汤液的创始人是( )A、张机B、神农C、伊尹D、孟诜正确答案：C8、香菜胡萝卜粥适用于( )A、麻疹恢复期B、麻疹整个病程C、麻疹早期D、麻疹见形期正确答案：C9、属于饮食制度的内容是( )A、定时定量B、食物本草C、乌发养发D、“非所宜”正确答案：A10、瘀血质应慎食的是( )A、生冷之品B、温阳之品C、腥膻之品D、滋阴之品正确答案：A11、肝硬化宜少吃的食物是( )A、胡萝卜B、韭菜C、苹果D、粳米正确答案：B12、适合便秘患者食用的是( )A、薯条B、辣椒C、洋葱D、冷饮正确答案：C13、老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于( )A、全面膳食B、药食同源C、整体观念D、平衡阴阳正确答案：C14、枣仁汤的功效是( )A、益气化瘀B、益气活血C、益气养阴D、益气助阳正确答案：C15、秋季的特点是( )A、湿B、燥C、热D、寒正确答案：B16、妊娠后期，下肢水肿常用的食物是( )A、虾皮B、猪肉C、香蕉D、鲤鱼正确答案：D17、《备急千金要方》中专论食治的是( )A、二十六卷B、二十五卷C、三十卷D、二十八卷正确答案：A18、花生粥的功效是( )A、健脾和胃，补气养血B、补养气血，宣络通乳C、壮阳补肾，补气养血D、益气养神，健脾和胃正确答案：A19、春季的特点重在( )A、生B、收C、长D、藏正确答案：A20、新生儿期是指( )A、从出生到 28 天B、从出生到 30 天C、从出生到 90 天D、从出生到 60 天正确答案：A21、适合肝硬化肾虚患者的粥食是( )A、蔬菜粥B、胡桃粥C、莲子粥D、红枣粥正确答案：B22、妊娠中期最常见的症状是( )A、便秘B、头晕C、呕吐D、胀气正确答案：A23、服药时不宜用的饮品是( )A、茶水B、矿泉水C、凉开水D、温水正确答案：A24、适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是( )A、安神定志粥B、百合龙眼粥C、莲子心茶D、柴胡决明粥正确答案：C25、蜜炙枇杷叶可增强的作用是( )A、补益肝肾B、润肺止咳C、健脾开胃D、凉血止血正确答案：B26、痛经食疗的基本原则是( )A、补肾健脾为主B、调理冲任气血C、理肝祛瘀为主D、补益肝肾为主正确答案：B27、粳米神曲粥适用于( )A、小儿脾虚泻B、小儿伤食泻C、小儿风寒泻D、小儿湿热写正确答案：B28、椒面羹适用于( )A、胃寒冷痛B、脾胃湿热C、肝气犯胃D、肉食积滞正确答案：A29、瘀血质宜选的果品是( )A、樱桃B、核桃C、苹果D、山楂正确答案：D30、菊花延龄膏的功效是( )A、疏肝，理气，解郁，延年B、清热，祛风，解表，延年C、健脾，养胃，止呕，延年D、疏风，明目，平肝，延年正确答案：D31、具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是( )A、当归生姜羊肉汤B、桃仁汤C、红糖姜汤D、玫瑰红花汤正确答案：A32、脂肪肝病人应避免的食物是( )A、米醋B、瘦肉C、芹菜D、肥肉正确答案：D33、血虚质的食养要点是( )A、补阳B、补气C、补血D、补阴正确答案：C34、山药面的功效是( )A、聪耳明目，延年益寿B、滋阴润肺，延年益寿C、补益肝肾，延年益寿D、健脾益气，延年益寿正确答案：A35、我国第一部食疗学专著是( )A、《食物本草》B、《汤液本草》C、《食疗本草》D、《神农本草经》正确答案：C36、露剂最适合用的季节是( )A、秋天B、冬天C、夏天D、春天正确答案：C37、幼儿期是指( )A、从 1 周岁到 3 周岁B、从出生到 2 周岁C、从 1 周岁到 6 周岁D、从出生到 1 周岁正确答案：A38、莲藕生用的功效是( )A、补益肾阳B、滋阴润肺C、健脾益气D、清热凉血正确答案：D39、山药茯苓包子的功效是( )A、健脾和胃，通利小便B、益气补肾，利水消肿C、健脾利湿，益肾消肿D、清热除烦，利水消肿正确答案：C40、葱豉黄酒的功效是( )A、解表，散寒，止痛B、化湿，开胃，止呕C、温阳，暖胃，止痛D、解表，益气，养阴正确答案：A41、能用来清热解暑的食物是( )A、杏仁露B、大葱C、芫荽D、西红柿正确答案：D42、慎用辛辣、温热性食物的病证是( )A、热证B、寒证C、里证D、表证正确答案：A43、雪梨冰糖羹的功效是( )A、疏肝利胆B、滋阴清热C、清热利湿D、健脾理气正确答案：B44、黄芪枸杞炖甲鱼适用于( )A、食管癌B、胃癌C、肝癌D、肺癌正确答案：A45、青箱子速溶饮的功效是( )A、清肝明目B、解毒明目C、健脾明目D、养肝明目正确答案：A46、《本草纲目》的作者是( )A、李东垣B、李时珍C、李中梓D、苏敬正确答案：B47、薏苡仁粥的功效是( )A、健脾理气，利水消肿B、宣肺利水消肿C、健脾益气，利水渗湿D、健脾，利水，消肿正确答案：C48、高脂血症的膳食原则是( )A、多食甜味食物B、少食动物内脏C、少食蔬菜水果D、多食咸味食物正确答案：B49、脾胃病患者首选的传统食品是( )A、粥食B、露剂C、菜肴D、茶饮正确答案：A50、莲子心茶的组成里有( )A、菊花B、百合C、决明子D、生甘草正确答案：D二、多选题（共50题，每题1分，共50分）1、小儿流行腮腺炎宜多食的食物是( )A、野菊花B、薄荷C、鸡蛋D、肥肉E、蒲公英正确答案：ABE2、麻疹在出疹期宜食用( )A、山楂B、蘑菇C、香菜D、银耳E、葱头正确答案：BCE3、配伍中属于相须的是( )A、杏仁与白果B、大枣与粳米C、生姜与红糖D、蜂蜜与甘草E、螃蟹与生姜正确答案：ABD4、下列哪些病人应忌食或慎食发物( )A、哮喘咳嗽B、脾胃虚寒C、下肢水肿D、斑疹疮疡E、病后初愈正确答案：ADE5、不适合用薏苡仁粥的肾炎患者是( )A、水肿B、便溏C、便秘D、食少E、孕妇正确答案：CE6、荆芥粥的组成包括( )A、荆芥C、紫苏D、粳米E、淡豆豉正确答案：ABDE7、先兆流产不能食用的有( )A、红薯B、烤鸡翅C、糯米D、螃蟹E、酒正确答案：BDE8、乌发养发的食养要点有( )A、饮食清淡B、补肾调肝C、益气养血D、润肠通便E、祛风凉血正确答案：ABCE9、属于产气的食物有( )A、生葱B、蒜苗C、牛奶D、洋葱E、生萝卜正确答案：ABDE10、具有通便作用的食物是( )A、菠菜B、杏仁C、茄子D、黑芝麻E、核桃仁正确答案：ADE11、适合用于凉燥的食物有( )B、羊肉C、花生D、核桃仁E、生姜正确答案：ACD12、中医营养学的内容包括有( )A、平衡阴阳B、全面膳食同步练习E 饮食治疗C、饮食卫生D、饮食禁忌正确答案：ACD13、茶饮的特点有( )A、生津止渴B、加减灵活C、原料有挥发性D、储藏方便E、辅助治疗外感重症正确答案：BCD14、清络饮的组成有( )A、银花B、扁豆花C、荷叶D、西瓜皮E、丝瓜皮正确答案：ABCDE15、属于冬季进补常用的食物是( )A、鸡肉B、鸭肉C、猪肉D、薏苡仁E、甲鱼正确答案：ABCE16、血虚质常用的食物是( )B、菠菜C、海参D、核桃E、鸭蛋正确答案：BCE17、冬季宜选用的食物有( )A、茄子B、冬瓜C、苦瓜D、羊肉E、鸡肉正确答案：DE18、适合痢疾病人选用的食物有( )A、白扁豆B、马齿苋C、苋菜D、莲藕E、大蒜正确答案：ABCDE19、小儿暑热症常选用的食物有( )A、荸荠B、薏苡仁C、黄瓜D、莲子E、冬瓜正确答案：ABCE20、气管-支气管炎应少使用的食物有( )A、百合B、鱼蟹C、辣椒D、海蜇E、肥肉正确答案：BCE21、《本草纲目》的主要贡献包括有( )A、食疗经验丰富B、重视饮食禁忌C、明代以前食物本草总结D、艺术化中国饮食文化E、老年病学专著正确答案：ABC22、归参鳝鱼羹的功效有( )A、温肾阳B、除风湿C、利肝胆D、壮筋骨E、补虚损正确答案：BDE23、百合鸡子黄汤的功效有( )A、滋阴养血B、疏肝解郁C、活血化瘀D、清心安神E、润肠通便正确答案：AD24、莲子心茶的功效有( )A、养心B、疏肝C、清热D、健脾E、安神正确答案：ACE25、春天常用的食物有( )A、香椿B、洋葱C、白菜D、豆豉E、冬瓜正确答案：ABD26、原料处理的目的包括有( )A、改变性能或功效B、改善口感C、纯净原料D、便于贮存和制剂E、食用方便正确答案：ABCD27、母乳喂养的优点是( )A、易于消化B、防病抗病C、促进智力发育D、卫生方便E、滋养人体正确答案：ABDE28、蜜膏的特点包括有( )A、作用迅速B、浓度低，体积小C、服用方便D、浓度高，体积小E、作用和缓正确答案：ADE29、金玫饮的组成有( )A、玫瑰花B、金钱草C、白糖D、郁金E、红糖正确答案：ADE30、芝麻枣糕的功效是( )A、清心火B、补肝肾C、健脾胃D、健脑E、乌发养发正确答案：BCE31、不利于身体健康的烹调方法有( )A、烤B、炸C、煮D、腌正确答案：ABD32、金玫饮的功效是( )A、滋补肾阴B、活血止痛C、官肺止咳D、养心安神E、疏肝理气正确答案：BE33、瘀血质的食养要点有( )A、活血化瘀B、调理脾胃C、清热凉血D、慎食生冷E、疏肝理气正确答案：ADE34、雪羹汤适用于( )A、痰热郁肺证B、寒饮伏肺证C、大便秘结D、风热犯肺E、风寒感冒正确答案：AC35、健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是( )A、化痰B、利水C、平喘D、行气正确答案：ADE36、属于补阳类的食物是( )A、虾B、羊肉C、猪肉D、核桃仁E、豆腐正确答案：ABD37、便秘患者应多食的有( )A、煎炸食品B、酒类C、蔬菜D、水果E、粗粮正确答案：CDE38、秋梨膏的组成有( )A、款冬花B、百合C、白糖D、麦冬E、川贝正确答案：ABDE39、适合用于更年期的食物有( )A、虾皮B、芝麻C、牛奶D、桑葚E、豆腐正确答案：ACE40、气郁质常用的食物是( )A、佛手B、韭菜C、玫瑰花E、马齿苋正确答案：ABCD41、人生胡桃肉汤的功效有( )A、宣肺平喘B、健脾化痰C、补肺脾肾D、清热肃肺E、补心脾肾正确答案：AC42、肠癌忌食的有( )A、菱角B、糯米C、猪大肠D、辣椒E、酒正确答案：DE43、阴道炎应忌食的食物是( )A、姜B、蒜C、辣椒D、肥肉E、水果正确答案：ABCD44、米面食品的特点有( )A、补益肝肾B、以谷类食物为主C、健脾益气D、不易吸收E、容易消化正确答案：BCE45、香菜胡萝卜粥的功效是( )A、辛凉透表B、清热解毒C、健脾益气D、清宣肺卫E、透疹解毒正确答案：AD46、泌尿道感染宜食用的含铁较丰富的食物是( )A、西红柿B、赤小豆C、冬瓜D、大枣E、猪肝正确答案：ADE47、具有透疹解毒性能的食物有( )A、米汤B、鲜竹笋C、葱头D、菱角E、胡萝卜正确答案：BCE48、酒剂的制作方法有( )A、冷浸法B、酿制法C、热浸法D、蒸煮法E、煨法正确答案：ABC49、鲜汁的特点是( )A、感观性好B、生津止渴C、便于携带D、营养丰富E、利于储存正确答案：ABD50、饮食禁忌包括( )A、油腻B、腥膻C、粘滞D、生冷E、发物正确答案：ABCDE。
2020智慧树,知到《中医食疗学》章节测试【完整答案】
2020智慧树，知到《中医食疗学》章节测试【完整答案】智慧树知到《中医食疗学》章节测试答案见面课：第一次见面课：中医食疗食材的选择与判断1、问题:在中医食疗学中，食养、食疗、药膳可以完全等同。
选项：A:对B:错答案: 【错】2、问题:五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物选项：A:对B:错答案: 【对】3、问题:按照古代的说法五果指枣、李、杏、栗、桃五种果品，现在也包含多种鲜果、干果和坚果。
选项：A:对B:错答案: 【对】4、问题:夏季饮食原则主要有少吃热、要吃苦、多喝水、吃清淡。
选项：A:对B:错答案: 【错】5、问题:秋季食疗原则的首务为滋阴润燥。
其次，饮食当多温少寒，并适时进补。
选项：A:对B:错答案: 【对】见面课：第二次见面课：中医食疗处方的设计1、问题:正常人：淡红舌，薄白苔选项：A:对B:错答案: 【对】2、问题:气郁的人舌苔表现：肝气郁结又化火的舌头伸出来是尖尖的，发红选项：A:对B:错答案: 【对】3、问题:阴虚的人舌苔表现：舌红苔少(当舌头由红变白，提示由阴虚转为血虚)选项：A:对B:错答案: 【对】见面课：第四次见面课：中医食疗剂型制作之药膳 1、问题:膳食是人体营养的主要来源选项：A:对B:错答案: 【对】2、问题:辨证施膳是辨证论治在药膳中的具体应用选项：A:对B:错答案: 【对】3、问题:气：构成人体和维持生命活动的最基本物质选项：A:对B:错答案: 【对】见面课：观舌把脉，辩证施膳1、问题:正常人：淡红舌，薄白苔选项：A:对B:错答案: 【对】2、问题:气郁的人舌苔表现：肝气郁结又化火的舌头伸出来是尖尖的，发红选项：A:对B:错答案: 【对】3、问题:阴虚的人舌苔表现：舌红苔少(当舌头由红变白，提示由阴虚转为血虚)选项：A:对B:错答案: 【对】见面课：食忌--饮食禁忌背后的真伪反思1、问题:生姜味辛，性微温。
归肺、脾、胃经。
具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒选项：A:对B:错答案: 【对】2、问题:中医所指的饮食禁忌包括广义和狭义两种概念选项：A:对B:错答案: 【对】第一章1、名医孙思邈在《伤寒论▪辨厥阴症脉症并治》中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。
中医养生食疗调理食谱图
中医养生食疗调理食谱图1. 银耳核桃汤：材料：银耳20克，核桃10个，红枣10粒，冰糖适量。
做法：将银耳泡软，核桃用开水烫一下去皮备用。
将银耳、核桃、红枣放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煮30分钟。
最后加入冰糖搅拌均匀即可。
2. 黄豆莲子汤：材料：黄豆50克，莲子50克，红枣10粒，冰糖适量。
做法：将黄豆、莲子泡软，红枣去核备用。
将黄豆、莲子、红枣放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煮1小时，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
3. 当归红枣茶：材料：当归10克，红枣10粒，蜜枣适量。
做法：将当归洗净切小片，红枣和蜜枣洗净备用。
将当归、红枣、蜜枣放入茶壶中，加适量清水，用旺火煮开后转小火煮30分钟。
最后将茶倒入茶杯中即可。
4. 枸杞蜂蜜水：材料：枸杞10克，蜂蜜适量。
做法：将枸杞洗净备用。
将枸杞放入杯中，加适量开水浸泡15分钟。
最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5. 菊花绿茶：材料：菊花10克，绿茶适量。
做法：将菊花洗净备用。
将菊花放入茶杯中，加适量开水冲泡3分钟。
最后加入绿茶搅拌均匀即可。
6. 山药牛奶糊：材料：山药30克，鲜牛奶200毫升，冰糖适量。
做法：将山药去皮切片，放入锅中加适量清水煮至熟烂。
将熟烂的山药捣碎，加入鲜牛奶和冰糖搅拌均匀即可。
7. 红枣姜茶：材料：红枣10粒，生姜适量，蜂蜜适量。
做法：将红枣洗净去核，姜切片备用。
将红枣、姜片放入茶杯中，加适量开水冲泡5分钟。
最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。
8. 枸杞煮鸡蛋：材料：鸡蛋2个，枸杞适量。
做法：将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
将鸡蛋放入开水中焯水30秒，捞出备用。
将鸡蛋、枸杞放入锅中，加适量水，煮开后转小火煮10分钟即可。
9. 生姜红糖水：材料：生姜适量，红糖适量。
做法：将生姜捣成泥，加适量水煮沸后煮2分钟。
最后加入红糖搅拌均匀即可。
10. 美容养颜茶：材料：桑叶10克，玫瑰花瓣10克，菊花10克，薰衣草10克。
做法：将桑叶、玫瑰花瓣、菊花、薰衣草放入茶杯中，加适量开水冲泡5分钟即可。
中医食疗保健-其他类 (作业)
其他类（2） 制作人：曾宽
小麦
• 主要分布于 • 华北地区：北京、天 津、河北、河南、山 西 • 华东地区：山东、江 苏、安徽 小麦 • 华中地区：江西、湖 北 • 西北地区：陕西、甘 肃、青海、宁夏、新 疆 • 东北地区：辽宁、吆 林、黑龙江 • 西南地区：重庆、四 川、贵州（除云南） • 北方地区：内蒙古
• • 八 ． 其 它
热当七 能你 进嘴芹 大巴菜 于里也 芹正是 菜在一 给咀种 予嚼理 你芹想 的菜的 能的绿 量同色 。时减 ，肥 你 食品 消。 耗因 的为
• .
及清燥 经热气 常解喘春 失毒心季 眠，烦气 、去，候 头病身干 疼强体燥 的身丌， 人。适人 可肝，们 适火常往 当过吃往 多旺些感 吃，芹到 些皮菜口 。肤有干 粗助舌 糙于
• •
• •
•
蚓提风毒、躁平膀平 灰供热等痹、喘胱肝 不取头证痛惊、经、地 玫 液有 痛 。 肢 痫 利 。 止 龙 瑰良，主麻抽尿功喘性 油好目治、搐、能、寒 混的赤高半、通清通， 吅定、热身肺络热络味 能咳半狂丌热除平。咸 织平身燥遂喘痹肝归。 秃喘丌，，咳。、肝功 发的遂惊以、主熄、能 。作等风及热治风胃〃 用。抽疮结高止、清 。地搐疡尿热痉肺热 蚯龙，肿闭烦、、、
•
糖 醋 芹 菜
500
芹菜小汤
• 芹菜150兊，奶油50毫升，牛奶150毫升 ，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150 毫升水煮开，幵将食盐、奶油及2匙面粉调 入牛奶内，一幵倒入芹菜汤中，一滚即成 。 • 特点、功效：此汤清淡适口，鲜香开胃， 具有益胃养阴，止血通淋癿功效，糖尿病 、小便出血、小便淋痛者均可常食。
旱芹
• 旱芹又名芹菜。旱芹香气较浓 ，又名“香芹"，亦称"药芹" 。芹菜是高纤维食物,它经肠内 消化作用产生一种木质素戒肠 内脂癿物质，这类物质是一种 抗氧化刼，常吃芹菜，尤其是 吃芹菜叶，对预防高血压、动 脉硬化等都十分有益，幵有辅 助治疗作用。
中医食养食疗学
中医食养食疗学枸杞作为一种中药,一年四季都可以服用,它已经走入千家万户的保健食品，而且功效很多，以下店铺为你推荐的枸杞养生食疗方法，希望大家喜欢。
中医养生食疗枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。
但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。
枸杞延缓衰老等6大最佳功效现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
1、延缓衰老枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。
枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2、养肝明目枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
3、补虚生精枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
4、抑癌防癌枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
5、美白养颜对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
6、壮阳枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
枸杞子一天吃多少为宜?枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
10克：明目15克：补肾30克：减肥医侧重“药食同源”，俗话说，“药补水如食补”，“食治胜于药治”。
科学地将药物与食物结合，藉以补养身体，防治百病，特别是用以养颜减肥，更是妙不可言。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中医食养食疗_在线作业_1
交卷时间：2016-10-17 14:15:30
一、单选题
1.
(5分)下面几种物质中，属阳、主动的是：（）
• A. 气
• B. 血
• C. 津液
• D. 精
纠错
得分：5
知识点：中医食养食疗
展开解析
答案A
解析
2.
(5分)最适于止咳化痰的食物是：（）
• A. 菊花
• B. 蘑菇
• C. 羊肉
• D. 苹果
纠错
得分：5
知识点：中医食养食疗
展开解析
答案B
解析
3.
(5分)猕猴桃不具备下面那一项食疗作用：（）
• A. 酒精中毒的辅助治疗
• B. 乌发美容
• C. 抑菌杀虫
• D. 帮助消化、促进排便
纠错
得分：5
知识点：中医食养食疗
展开解析
答案C
解析
4.
(5分)对于老年人来讲，错误的食养原则是：（）
• A. 忌过冷过热不易消化食物
• B. 忌怒后进食
• C. 忌肥甘厚味
• D. 由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食
纠错
得分：5
知识点：中医食养食疗
展开解析
答案D
解析
5.。