鸡尾酒的历史
墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒
墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒玛格丽特鸡尾酒是享誉世界的经典鸡尾酒之一，而其中的墨西哥传统玛格丽特更是让人流连忘返。
作为墨西哥的国酒，玛格丽特鸡尾酒具有独特的调配方式和口感。
本文将为您详细介绍墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的制作方法以及其背后的历史和文化。
一、墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的历史源流玛格丽特鸡尾酒的起源可以追溯到20世纪40年代的墨西哥。
当时，墨西哥的一位酒保在制作鸡尾酒时尝试了一种新的搭配方式，将龙舌兰酒、柠檬汁和含糖糊状酱搅拌在一起，形成了玛格丽特的基本口味。
融合了墨西哥传统手工艺与热情奔放的文化特色，玛格丽特鸡尾酒很快在墨西哥流行起来，并逐渐传播到世界各地。
二、墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的制作方法墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的制作并不复杂，只需准备以下原料和工具：1. 龙舌兰酒：墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒以龙舌兰酒为基酒，其独特的风味是玛格丽特的重要组成部分。
建议选择品质较好的龙舌兰酒，以提升鸡尾酒的口感。
2. 酸橙汁：墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒中使用的柠檬汁通常改用酸橙汁，因为酸橙汁的酸度和果香更适合搭配龙舌兰酒，产生更好的口感。
3. 柠檬或盐：制作玛格丽特鸡尾酒时，可用柠檬或盐将酒杯的边缘湿润并粘上一层盐，这是玛格丽特的经典装饰。
4. 冰块：使用冰块是为了让玛格丽特鸡尾酒保持冷饮状态，增加口感的清爽感。
现在，让我们来一步步完成墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的制作：1. 准备一个玛格丽特酒杯，将酒杯的边缘用柠檬擦湿，然后将酒杯边缘沾上一层盐。
这个步骤可根据个人口味选择是否使用盐。
2. 取一个调酒杯或搅拌杯，加入适量冰块。
3. 倒入50毫升龙舌兰酒，再加入25毫升酸橙汁。
4. 使用长柄搅拌匙或者调酒器搅拌均匀，使酒与冰块充分混合。
5. 将调制好的鸡尾酒倒入装有冰块的玛格丽特酒杯中。
6. 可以选择在鸡尾酒上添加一片酸橙，作为装饰品。
三、墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒的文化意义墨西哥传统玛格丽特鸡尾酒不仅仅是一种酒精饮品，它背后蕴含着丰富的墨西哥文化意义。
调酒与鸡尾酒
什么是鸡尾酒？鸡尾酒(Cocktail)是指将两种或两种以上的饮料，按一定的配方、比例和调制方法，混合而成的一种含酒精的饮料。
鸡尾酒名称由来：鸡尾酒这个名字，简单的从字面上理解，一般都会和公鸡的尾巴联想到一起，还真有这样一种说法，可能鸡尾酒需要用很多种原料调配而成，其颜色非常丰富多彩，还会用不同的水果装饰，很象雄鸡绚丽多彩的大尾巴，所以当时就有一小部分人，把这种不知名的饮料叫鸡尾酒。
还有的人说，鸡尾酒这个词汇来自法国，据说现在鸡尾酒英文拼写，原于一百年前的法国，当时在法国的一个葡萄酒庄园，有一种专门用来制作各种混合饮品的蒸馏酒，其发音很像现在的鸡尾酒。
大概鸡尾酒在那个时候已经在法国形成也说不定，但无从考证。
鸡尾酒这个词汇的由来据说还有很多其他说法，比如最早是出现在某个国家的斗鸡比赛中，当时每到斗鸡比赛的时候都非常热闹，有数以万记的人来参加，那时谁的公鸡要是胜利了，就可以从失败的公鸡尾巴上拔下一根羽毛，所有的人都会举杯，为胜利者庆祝，他们还会欢呼“鸡尾万岁”。
至于为什么要欢呼“鸡尾”而不是鸡毛什么的，也没有人说的清楚，估计也只是人们对鸡尾酒的另一种想象吧。
但鸡尾酒这个词汇，第一次公开出现在大众面前，最早是在美国的一本杂志上，杂志主要介绍，鸡尾酒是一种可以用任意的酒，糖水，苦味酒混合而成具有一定刺激性的酒品。
所以人们总觉得鸡尾酒是最早出现在美国的，可能是因为美国最早公开向大众介绍鸡尾酒吧。
对于鸡尾酒这个词汇还有很多民间的传说，比如最早出现在美国独立战争期间一个偏僻的小酒馆里，也有说出现在十八世纪末的美国，当时在美国的水手中很流行，不管怎样，这些都是世人对鸡尾酒的美丽传说。
（我会在鸡尾酒传说一文中详细说明）鸡尾酒这个词汇，到现在已经渗透到了世界各地每一个角落。
它之所以会一直延续到今天，是因为它自身独特的魅力，鸡尾酒经历了一百多年的历史，通过人们对它的灵感和创意发挥，使其玲琅满目，绚丽多彩，种类繁多。
不管是鸡尾酒的单品酒名，还是鸡尾酒的杯型，应用方法，和颜色搭配都不断的吸引时尚人们容入到鸡尾酒的迷幻世界中。
鸡尾酒知识点
鸡尾酒知识点鸡尾酒，全称鸡尾酒饮料，是一种混合酒。
它是将各种不同的酒，如白兰地、伏特加、威士忌、波旁酒等混合在一起，添加柠檬汁、橙汁或橄榄油等调味料，通过搅拌或摇晃使混合物慢慢混合，使酒精浓度达到最佳状态，而得到的饮料就是鸡尾酒。
鸡尾酒的历史鸡尾酒的历史可以追溯到17世纪，最早的鸡尾酒是由一位名叫大卫索洛的苏格兰爵士发明的，他将威士忌和橙汁混合在一起，借此来满足当时贵族们对更加高档饮料产生的兴趣。
之后，鸡尾酒风靡欧洲，在18世纪，美国人也开始酿制鸡尾酒，将其发挥到极致。
鸡尾酒的分类鸡尾酒可以分为许多不同的类别，根据其配料，最多的是威士忌鸡尾酒、伏特加鸡尾酒、利口酒鸡尾酒和洋酒鸡尾酒，例如最著名的马提尼、马德林、玛格丽特、玛丽莲梦露、马尔科姆等，还可以将其分为清酒和淡酒，另外，酒吧里提供的冰镇酒也属于鸡尾酒的一种。
鸡尾酒的制作鸡尾酒的制作技术非常精妙，需要准备各种酒类、调味料和鲜果，用玻璃杯量出各种酒精饮品，慢慢混合调配，继而把它们搅拌均匀、慢慢搅拌，最后装饰成漂亮的鸡尾酒，鸡尾酒有着明亮的色泽、清新的香味、柔和的口感、细腻的滋味，能带来完美的味觉享受。
鸡尾酒的饮用饮用鸡尾酒时，最好要选择大口玻璃杯，以便更充分地体现鸡尾酒的颜色和气味，在鸡尾酒中加入冰块和水果，会营造出更加清新的口感，使得饮用变得更加舒适。
鸡尾酒的保存鸡尾酒可以在冰箱里冷藏保存，但冷藏时切记不要将鸡尾酒放置在酸性果汁中，否则可能会影响鸡尾酒的口感。
另外，在冷藏鸡尾酒时，也可以在外面包一层纸，以减少空气的接触，防止鸡尾酒因过多空气而变质。
以上就是关于鸡尾酒的知识点介绍，鸡尾酒不仅味道美妙，而且富有品位，成为一种会议酒、婚宴酒甚至庆典酒，深受广大饮酒爱好者的喜爱。
只要掌握适当的制作方法，就可以品尝到各式各样美妙绝伦的鸡尾酒，享受它所带来的味觉盛宴。
头正猛一杯清爽沁脾的西班牙国宝级鸡尾酒正是对抗高温的消暑神器
头正猛一杯清爽沁脾的西班牙国宝级鸡尾酒正是对抗高温的消暑神器
介绍西班牙国宝级鸡尾酒
西班牙国宝级鸡尾酒是一种清爽沁脾的鸡尾酒，它是西班牙最受欢迎的鸡尾酒之一。
它的历史可以追溯到16世纪，当时西班牙人将葡萄酒和柑橘果汁混合在一起，制成了这种独特的鸡尾酒。
西班牙国宝级鸡尾酒的主要成分是葡萄酒和柑橘果汁，它们混合在一起，形成了一种独特的混合酒。
它的口感清新，柔和，清爽，沁脾，口感极佳，可以满足不同口味的人。
西班牙国宝级鸡尾酒不仅口感极佳，而且还有许多健康益处。
它含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消化，促进新陈代谢，增强免疫力，抗氧化，降低血压，减少心脏病风险，促进血液循环，增强记忆力，改善睡眠质量等。
此外，西班牙国宝级鸡尾酒还可以帮助抵抗高温，因为它含有大量的水分，可以帮助身体补充水分，保持水分平衡，从而抵抗高温。
总之，西班牙国宝级鸡尾酒是一种清爽沁脾的鸡尾酒，它不仅口感极佳，而且还有许多健康益处，可以帮助抵抗高温，是抗高温的消暑神器。
莫吉托鸡尾酒的故事
莫吉托鸡尾酒的故事
莫吉托是一款近年来十分流行的鸡尾酒，尽管现在它大受追捧，但它的历史可以追溯到很久远的时代。
下面和大家分享一下莫吉托鸡尾酒的故事!
莫吉托鸡尾酒的故事1莫吉托诞生于古巴革命时期的浪漫旧时代，或者更早。
莫吉托确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，据说是一种海盗饮品。
英国海盗佛朗西斯.德雷克爵士(他被西班牙人称为龙)发明了这款饮料。
德雷克确实去过古巴。
但是以评估海盗的抢劫和破坏后果的传统标准来看，他在那里并没有造成非常大的破坏，也许他在当时正忙着开Party。
1830 年，关于莫吉托原型的第一个典故正式了其古巴血统，在Ramon de Paima 的小说海贼王中，一个角色说到：每天早上11 点我都
要喝一点德拉盖使我的精力充沛。
这不但诠释了这种酒的海盗血统，同时也显然说明莫吉托是早上饮用的酒品。
随着鸡尾酒文化的复兴，对使用新鲜材料兴趣的增加，拉丁美食潮的兴起和古巴音乐风靡，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。
它以全新面貌出现，原料包括挤过的青柠，碎冰和切碎的薄荷这个新的改良版本从美国开始席卷全球。
通过加入青柠汁以之外的水果，莫吉托仍然在朝口味清新的方向进一步演变。
莫吉托鸡尾酒的故事2莫吉托(mojito)是一款20 世纪在古巴
流行起来的鸡尾酒，在《迈阿密风云》、《北京青年》等影视作品中都有它的身影。
制作简单且非常适合男士口味。
莫吉托并不浓烈，清新的口。
推动了鸡尾酒发展的事例
推动了鸡尾酒发展的事例1.工业革命：18世纪末至19世纪初的工业革命，导致了科学技术和制造业的迅猛发展。
这也带来了许多新的酒精饮料的生产和流通方式。
借助蒸馏技术的改进，人们开始制造更纯净的酒精。
这为鸡尾酒的制作提供了基础，因为较高质量的酒精更适合用于调配各种鸡尾酒。
2.禁酒令：1920年至1933年的美国禁酒令对鸡尾酒的发展有着深远的影响。
虽然禁酒令限制了酒精的生产和销售，但是许多人仍然渴望享受酒精饮料。
于是，黑市和地下酒吧迅速兴起，人们开始创造各种新的鸡尾酒配方和调制方式。
禁酒令结束后，这些创新和流行的鸡尾酒继续流传下来，成为了经典的鸡尾酒。
3. Prohibition Era中的女权运动：禁酒令期间，许多妇女参与到了酒精产业的黑市中，既从事酿酒工作，也隐藏着非法销售的组织者。
这段时间里，许多妇女通过参与非法酒精产业获得了经济独立性，这一系列的事件对当时女权运动起到了推动作用。
妇女们对于自己独立意识的发展，加上路易莎·特翁，她被认为是“鸡尾酒的奶奶”，她的书《对于饮料的新装饰》在1914年刊印，也进一步将引领女性社交活动的潮流推动到巅峰。
4. Tiki Culture：二战后的20世纪40年代和50年代，美国的太平洋地区兴起了一股流行文化，即Tiki Culture。
这股文化导致了众多夏威夷和波利尼西亚风格的鸡尾酒的流行，如“远离生活”（Mai Tai）和“雄鹰掌门”（Zombie）。
这些鸡尾酒在当时大受欢迎，也促进了鸡尾酒文化的多样化和发展。
5.延伸补充：20世纪末至21世纪的“鸡尾酒文化复兴”是另一个推动鸡尾酒发展的重要趋势。
在这一时期，人们对经典鸡尾酒的兴趣重新燃起，并开始重视调酒师的技能和创新。
饮食界的大师级调酒师们开始重新发掘和推广经典的鸡尾酒配方，并且通过使用新的调制技巧和新的配料来创造更多独特的鸡尾酒。
这一文化复兴与咖啡文化等其他饮食文化一起，引领了鸡尾酒的新一轮发展和创新。
鸡尾酒的典故
鸡尾酒的典故鸡尾酒是我们现在受欢迎的酒饮品。
你们知道鸡尾酒的典故吗?下面是店铺给大家整理的鸡尾酒的典故，供大家阅读!鸡尾酒的由来鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。
一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。
一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁!”从此便有了“鸡尾酒”之名。
鸡尾酒的典故一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。
有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。
接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。
这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。
于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。
至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。
一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。
从此顾客盈门，生意鼎盛。
当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。
从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
其三，说的是19世纪的事。
美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。
克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。
一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手;二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒;第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。
市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。
年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。
鸡尾酒的美学意义
鸡尾酒的美学意义一、鸡尾酒的起源与历史鸡尾酒的英文名“cocktail”最早出现在1806年的一份报纸上，但其起源并无定论。
一种说法是，鸡尾酒起源于18世纪的美国，当时人们将烈酒与糖、水混合，加上某些草药，以治疗感冒等疾病。
后来这种混合饮料逐渐变得越来越受欢迎，在19世纪初期成为宴会和社交场合中不可或缺的饮品。
二、鸡尾酒的美学意义鸡尾酒不仅是一种美味的饮品，更是一种充满艺术性的文化现象。
它融合了各种酒类、调味料与装饰物，形成了丰富多彩的口味和视觉效果，体现了饮食文化的多样性和艺术性。
1.鸡尾酒的口感鸡尾酒的口感是其美学意义的重要方面。
它所包含的各种香料、草药、果汁等调味料，与基酒混合后，能够呈现出非常丰富、立体的口感。
轻柔的甜味、辛辣的呛感、微苦的余韵，可以在口中交织出各种层次的口感，让人爱不释手。
2.鸡尾酒的色彩鸡尾酒的色彩也是其美学意义的重要方面。
由于调制时常常会加入果汁、色素、浓缩汁等物质，因此不同的鸡尾酒往往都拥有独特的色彩。
这些色彩有的明亮鲜艳，有的深沉浓郁，有的则透出一种神秘的气息。
通过色彩的变化，人们能够感受到鸡尾酒的独特魅力。
3.鸡尾酒的装饰鸡尾酒的外观装饰也是其美学意义的一部分。
它常常会采用花朵、水果、吸管、饮料伞等装饰物，将一杯简单的饮品瞬间变为一件小巧、精致的艺术品。
通过不同的装饰，可以反映出不同鸡尾酒的风味和文化内涵。
三、鸡尾酒的文化内涵由于受到地域、民族、时代、气候等多种因素的影响，鸡尾酒各具特色，包含了不少有趣的文化内涵。
1.鸡尾酒与地域文化由于鸡尾酒的起源与流行历程与不同地区的文化密不可分，因此在很多时候，鸡尾酒代表着一种地域文化。
例如，莫斯科骡子鸡尾酒是俄罗斯文化的代表，而龙舌兰酒则代表了墨西哥文化的非常重要的部分。
2.鸡尾酒与时代文化随着时代的变迁，鸡尾酒也在文化与习俗上做出了一些变化。
例如20世纪60年代，鸡尾酒开始强调健康、清淡的概念，反映出当时人们对健康饮食的追求。
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鸡尾酒的历史鸡尾酒是源自古埃及的的饮料在酒里添加其他的材料以增加美味的习惯，从纪元前的古埃及、罗马时代开始。
但真正出现“Cocktail”这个则迟至18世纪。
1748年，美国出版“The Square Recipe”一书，书中的“Cocktail”专指混合饮料。
1855年沙卡烈所著“Newcomes”则出现白兰地鸡尾酒一词，此时鸡尾酒已经相当普及。
禁酒令反成催生剂19世纪发明制冰机以后，马上有人将冰块应用在调酒上，于是冰凉美味的现代鸡尾酒立刻向全世界扩展领域。
但确实年代不详，一说发源自20世纪初的美国。
1920年，美国颁布禁酒令，反而为鸡尾酒催生，但是好酒之徒纷纷在酒中掺加果汁一掩饰酒味，从此各式各样的鸡尾酒乃应运而生。
[有趣的“鸡尾”传说] 综合以上所见，所谓（Cocktail）指的是一种混合酒精饮料。
至于它的起源，有几则有趣的传说——其一是：美国独立战争时，一群军官涌入一家酒吧要喝酒，但当时店内酒已售完，所以老板娘临时将各种剩酒混在一起，并随手拔了一根鸡尾毛放在杯中当装饰，军官喝后齐口称赞，从此“鸡尾酒”的美名不胫而走。
其二是：一片因风飞来的鸡尾毛落入了大家正在喝的酒杯中的酒精混合饮料，于是从此这一类饮料为“鸡尾酒”。
其三是：据说当时有家富人请了个厨师，此人非常喜欢偷酒喝，为了不让主人察觉，他把每一种酒都偷一点，所以他所喝的酒是由各式各样的酒混合而成的，不料这样的酒别有风味，从此便流行起来。
因为这位厨师的屁股特别翘，有如鸡尾一样，所以大家就称他喝的酒为“鸡尾酒”。
[鸡尾酒的定义] 广义地说，任何酒与酒调和而饮，或酒与其他饮料混合调制，都可以称为鸡尾酒。
狭义地说，著名的鸡尾酒，皆有世界公认的配方。
含酒精之多寡，还要取决于调和时所用的已成品酒的酒精成分。
综合而言，只要所用材料在两种以上者，都可以称为鸡尾酒。
一：按饮用时间和场合分鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
(1)餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。
(2)餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
(3)晚餐鸡尾酒晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。
(4)派对鸡尾酒这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。
派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。
常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。
(5)夏日鸡尾酒这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。
二：按调制方法分按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：(1)长饮长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。
(2)短饮短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
三：按酒基分按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。
---------鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。
此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。
一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。
大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。
对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。
它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。
与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。
依制法不同而分若干种。
长饮的类型果汁水酒Collins烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。
著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料Cooler是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。
Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。
喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料Pousse-Cafe把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。
重要的是事先了解各种酒的密度。
同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治Punch以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。
作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。
几乎都是冷饮，但也有热的。
Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。
它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒Sour酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。
此酒在美国原则上不用苏打水。
其他国家有用苏打水和香槟酒的。
Sour就是酸味的意思。
在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail即正餐前喝的鸡尾酒。
目的是滋润喉咙，增进食欲。
甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail正餐之后喝的鸡尾酒。
目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。
它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。
多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒Night Cap Cocktail睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。
睡前，为能熟睡而喝。
一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒鸡尾酒配方大全金汤力（GinTonic）晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。
配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
梦幻勒曼湖（FantasticLeman）这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。
它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。
杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。
配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5容器：高脚玻璃杯调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。
新加坡司令（SingaporeSling）口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。
夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。
配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3容器：平底杯饰物：红樱桃、柳橙各一调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
金马颈(Horse’sNeck)“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。
金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。
微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。
配料：金酒1/4，干姜水3/4容器：高杯饰物：柠檬皮调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。
秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。
本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。
配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。
Suze 苏兹产自法国酒液呈橘黄色，口味微苦、甘润，糖分含量20%，酒度16度，一种龙胆酒Gimlet 螺丝锥子/琴蕾烈性杜松子酒和（伏尔加和）酸橙汁调出的鸡尾酒这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。
另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。
具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。
近来，不少美国人喜欢把琴酒换成伏特加。
martini 马丁尼由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）调出的酒在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。
人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。
虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。
有人说光是马丁尼的配方就有268种之多。
据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。
关于这种酒的起源的最古老的传说之一把我们带回到19世纪末期，在旧金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位赶往Martinez（加利福尼亚）的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。
在1872年出版了他为调酒师们编写的Martinez调制手册，这被公认为业内的权威之作。