超市管理商品市调管理流程
超市调拨流程
超市调拨流程1. 背景超市调拨是指将商品从一个超市调拨到另一个超市的过程。
调拨可以根据需求和库存情况进行，以确保各个超市的货品供应平衡。
2. 流程概述超市调拨的一般流程如下：1. 调拨申请：超市A的店长向总部提交调拨申请，申请调拨一定数量的商品到超市B。
2. 审核审批：调拨申请经总部相关部门审核，确认调拨数量和合理性后，进行审批。
3. 调拨出库：总部根据审批结果，通知超市A的仓库管理员，准备调拨出库。
4. 调拨运输：超市A的仓库管理员将调拨商品进行包装、装车，安排合适的运输方式（如车辆或物流），将商品运输到超市B的仓库。
5. 调拨入库：超市B的仓库管理员接收调拨商品，确认数量和品质后进行入库。
6. 系统更新：调拨过程结束后，总部相关部门会将调拨信息更新到系统中，以便库存和供应链的管理。
3. 注意事项- 调拨申请中需要明确商品的名称、数量、调拨原因等信息，以便审批和确保调拨的合理性。
- 调拨出库和入库时，需要仓库管理员进行详细的记录，包括商品名称、数量、调拨时间等信息，以便日后查询和管理。
- 调拨运输过程中，需要确保商品的安全和完整，选择合适的运输方式和优质的物流服务商。
- 调拨完成后，需要及时更新系统中的库存信息，避免对库存和供应链的管理产生混乱。
4. 相关流程优化- 可以通过引入调拨预测和自动化调拨系统，提前根据数据分析预测超市之间的商品调拨需求，减少人工干预和提高调拨效率。
- 可以建立调拨反馈机制，超市B的仓库管理员在入库后，向总部回传调拨结果和反馈信息，以便总部了解调拨情况和改进调拨流程。
5. 结论超市调拨流程是实现超市货品供应平衡的重要环节。
通过明确的流程、合理的审核和高效的操作，可以确保调拨过程的顺利进行，并提高库存和供应链管理的效果。
为了进一步优化调拨流程，可以引入预测和自动化系统，并建立反馈机制，不断改进流程，提高效率。
永辉超市门店SOP标准作业流程制度规定(Word最新版)
永辉超市门店SOP标准作业流程制度规定通过整理的永辉超市门店SOP标准作业流程制度规定相关文档，渴望对大家有所扶植，感谢观看！永辉超市门店SOP标准作业流程制度规定超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图……………………………………………………………1 其次节岗位设置图……………………………………………………………2 其次节超市作息时间…………………………………………………………3 其次章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责…………………………………………………3 其次节超市部领班岗位职责…………………………………………………4 第三节超市部组长岗位职责…………………………………………………5 第四节超市部营业员岗位职责………………………………………………6 第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程…………………………………………………7 其次节领班日历行工作流程…………………………………………………10 第三节组长日历行工作流程…………………………………………………12 第四节营业员日历行工作流程………………………………………………14 第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程………………………………………………………15 其次节超市部退货流程………………………………………………………18 第三节超市部市调流程………………………………………………………20 第四节超市部促销流程………………………………………………………22 第五节超市部报损流程………………………………………………………24 第六节超市部盘点流程………………………………………………………26 第七节超市部赠品管理………………………………………………………28 第八节超市部仓库管理………………………………………………………29 第九节超市部陈设技巧………………………………………………………30 第十节超市部价格签管理……………………………………………………32 第十一节超市部缺货管理……………………………………………………33 第十二节超市部条形码管理…………………………………………………33 第十三节超市部补货、理货标准管理………………………………………34 第十四节超市部员工服务要求………………………………………………34 第十五节超市部收货流程……………………………………………………37 第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行）…………………………………40 附件二超市部报损表…………………………………………………………48 附件三超市部赠品相关表格…………………………………………………48 附件四超市部商品缺货报表…………………………………………………50 附件五工作交接留意事项……………………………………………………50 附件六超市部市调表…………………………………………………………51 第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图经理/副经理领班非食品组长/副组长食品组长/副组长长副组长营业员营业员其次节门店超市部岗位设置图经理/副经理领班食品组长/副组长非食品组长/副组长纺织区营业员纸品区营业员精品区营业员洗涤区营业员日杂区营业员家电区营业员冰岛区营业员调味品区营业员饮料区营业员休闲食品区营业员第三节超市部作息时间（试行）一、A类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A班：7：30——12：0017：00——22：00 B班：10：00——20：30注：其中A班拥有享用一餐工作餐时间，B班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。
大润发edlp市调规范
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3.排班计划：为了使全品项市调尽量不引起竞争对手的过 多注意和反感，编排“全品项市调排班表”时，应注意： a.每组市调人员不宜在同一竞争店，连续市调超过2小 时。 b.同一时段、同一竞争店，各部门市调人员最多不宜超过 4组，且必须分布於竞争店的不同课别区域。 4.“人员编组表”和“市调排班表”均需交店总审核。 5.市调设备：录音笔、手机（小灵通或来话畅听手机） 每个市调小组都应配有市调设备（录音笔或手机），建 议由门店ALC部门负责市调设备的准备和分配。
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全品项市调的作业流程：
市调培训 （新店、 老店） 人力安排 （新店、 老店） 营运课长 至竞争店 市调
商品 结构 明细 表
清点品项数 （分类）
ALC留存 营运课长 ALC 课员市调 全品项市调明细表 （分类） 列印 审核 ALC
绘制竞争店 货架草图 分配市调区域
S853不可比品项明细表 （报表） 课长 1. 删除重复品项 2. 转入可比较品项 3. 填写大中小分类 号码 ALC
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3.某些分类的商品，在竞争店的部门别和大润发可能会不同， 例如强生系列商品、汽车芳香剂等，课长需依据大润发商 品的课别与分类别，划分市调负责区域。 4.课长将绘制好的货架草图COPY一份交予门店ALC主管。 5.每周三门店电脑系统将按照总部ALC专员排定的行程，自 动列印出本周需做市调的大分类之“商品结构分类明细表 （S851）”。门店ALC主管将“商品结构分类明细表 （S851）”和课长的“货架草图”交门店ALC市调小组。 6.门店ALC市调小组至竞争店，再次确认本周需要市调大分 类的货架位置是否正确，如有异动则标注在货架草图中。 7.门店ALC主管将确认后的“货架草图”和“商品结构分类 明细表（S851）”交予课长，课长即可将货架编号分派 给组员，开始本周的全品项市调。
超市管理10商品调拨出货、运输、收货流程
流程编号：S-YY-O-2007-001-B流程名称：商品调拨出货、运输、收货流程生效日期：2007年8月第一部分：流程说明1目的本流程用于规范公司各门店之间的商品调货工作，保证各店资源调配的合理化、有效化，提高门店之间的调货效率。
2适用范围本流程适用于华南大综超不同门店之间的商品调拨的出货、运输、收货业务。
3流程规则3.1调拨商品备货要求3.1.1按公司商品验收标准拣货，严禁调拨破损、过期等有质量问题的商品。
3.1.2商品保质期要求：保质期在1年以上的商品，调拨至收货店时必须保证保质期还剩半年；保质期在1年以下的商品，调拨至收货店时必须保证保质期还剩余1/3。
3.1.3调拔商品需DC中转，则要求整单金额不低于1000元，或单品数量不得低于5箱（以订货规格计算）。
3.1.4不能满足上述条件但门店急需以调拔的形式补充货源的，由门店采取自提方式进行调货，不得经DC中转3.1.5自营服装、自有品牌、酒等由采购统一分配货源的清况不受金额或件数的限制。
3.1.6其它特殊情况清货或门店间调拔差异调整不受金额或箱数限制。
3.2调拨单的制作3.2.1 所有调拔单均需由营运部督导、区域督导、区域控制或采购部作单，门店不得私自在系统内作单。
3.2.2 调拨单制单时，均需在备注处写明调拨原因。
3.3调拨商品运输3.3.1由提出调拨需求的门店自行联系车辆进行运输，并指定专人押运。
3.3.2如调拨需求店无法派车，也可通过配送中心的返配、配送车辆转运。
如需配送中心车辆转运，则调出店在整理调拨商品时，必须按调入店分板打包，同时注意，调拨商品也必须与返配商品分板打包。
3.4对于门店派车运输的调拨商品，如出现严重质量问题不能正常销售、商品品种与实物品种不符等情况，经调入店店总审批后可拒收，拒收部分按调拨差异处理。
3.5调拨差异处理3.5.1采用门店派车方式运输的调拨商品，如发生数量、质量差异，由调拨双方门店对接确认、调整。
处理调拔单时，如出现差异，调入地暂不确认单据，待差异确定后再确认。
超市门店管理市调制度
超市门店管理市调制度一、市调前的准备工作1、明确市调目的：了解竞争者商品价格，观摩竞争者商品陈列主题活动，为新一档促销做市场调查。
2、认识竞争者：谁是我们的主要竞争者？竞争者离我们的店有多远？各部门的主要竞争者有哪些？竞争者相对我们的优劣势是什么？3、了解竞争者策略：多久一次来我们店里作市调？竞争者对我们的价格的反应是什么？竞争者与厂商之间合作的关系？竞争者的促销计划是什么？4、市调者的准备工作：了解竞争者，当竞争者来店市调时可以辨认对方，知道竞争者的价格策略后，就可以很容易掌握他们的反应。
二、市调要素1、市调工具：笔、纸、秘录机。
2、市调时间：杂货处，每周至少一次；生鲜处、面包、熟食：每周一次；鱼、肉、蔬果：每天一次；非食处：每周至少一次。
要有充裕的时间才可以做完善的市调。
市调时间不可以固定，以免竞争者在那天故意调高或调低售价，影响市调的正确性，造成毛利损失。
3、市调人员：市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响，所以做市调必须有足够的人员，办事员、营业员、组长每次必须参加，各部门课长至少一个月2-3次，生鲜课长每周保证1-2次。
4、市调内容：竞争者的卖场布置、商品陈列，竞争者的商品包装、规格、品牌等，竞争者的服务品质，竞争者的畅销品，促销选品等。
注意事项：禁止与竞争店的保安、卖场人员起冲突，遇到状况随时报告主管，不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等，必须注意安全。
5、资料整理：市调结束后，市调人员将市调资料进行整理，分类并上缴主管，各级主管应立即进行分析，并做好调价前的准备。
三、市调后的行动1、市调后的行动：价格调整，市调当天立刻将改价的小分类商品名称及价格汇总，在变价系统中作变价动作，打印新的价格标签，第二天早上开店前，换上新的价签。
降低价格：畅销商品、敏感性商品。
调高价格：一般性商品、低销量商品。
这样全面性的价格调整，不仅不会损失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利。
2、调价后的三个结果：毛利损失，销售量提升，厂商形象提升（但是费用是我们付的）。
超市市调方法概述
确定调查目标
明确调查目的
在开始进行超市市调之前，必须明确 调查的目的和目标。例如，了解消费 者的购买偏好、分析市场竞争态势、 评估营销策略的效果等。
确定调查对象
根据调查目的，确定需要调查的对象 ，可能是超市的顾客、竞争对手、供 应商等。
设计调查问卷
选择合适的问卷类型
根据调查目的和对象，选择合适的问卷类型，如封闭式问卷、开放 式问卷或混合式问卷。
数据转换
为了方便后续分析，可能需要对数 据进行一些转换，如将分类变量转 换为数值型变量。
数据统计与描述性分析
频数分布
通过统计各个变量在不同取值下 的频数，形成频数分布表，以初
步了解数据的分布特征。
集中趋势度量
计算数据的均值、中位数和众数 等，以描述数据的集中趋势。
离散程度度量
通过计算方差、标准差、四分位 数等，了解数据的离散程度。
THANKS
感谢观看
提升经营效益
提高销售额
通过市场调查和分析，优 化商品组合，提高商品吸 引力，进而提升销售额。
降低库存成本
合理预测市场需求，精确 制定采购计划，降低库存 成本，提高资金周转率。
改善顾客体验
优化店内布局，营造良好 的购物环境，提高顾客满 意度和忠诚度，提升超市 口碑和竞争力。
02
超市市调的方法和步骤
日期:
超市市调方法概述
汇报人：
目录
• 超市市调的目的和意义 • 超市市调的方法和步骤 • 超市市调的数据处理和分析方法 • 超市市调的应用案例与启示
01
超市市调的目的和意义
了解市场需求
把握消费者购买偏好
通过市场调查，了解消费者购买偏好、消费习惯等，为超市选品 提供依据。
超市管理作业流程规范
超市管理作业流程规范随着总部系统的实施，人的因素起着关键作用，为保障系统的正常发挥，加强总部、配送、门店、业务、营运、财务、资讯之间的密切合作，做到作业规范，口径一致，特制定本流程。
注：单据当天晚6点前与财务对接完成流转（特殊2天内《含自采》遇周6周日顺延）一、新品建档订货作业流程：A.供应商建档1、所有供应商档案由总部建档，然后由总部资讯统一下发的各分店。
2、供应商分共享供应商和独立供应商：凡能够跨区域给所有门店配送商品的称共享供应商；凡只给单独一个门店供货的称独立供应商。
3、供应商档案由业务部签订，内容包括：供应商名称、供应商编号、经营方式、结算方式、付款方式、联系人、联系方式、结算人等转总部或上传总部资讯建共享供应商或独立供应商档案。
（《供应商基本资料表》）4、资讯接到业务转交的供应商档案要先登记，登记内容包括：日期、编号、供应商名称、供应商编号、经营方式、转交人、接收人等，录入建档审核无误，打印一联转财务部存档，领取人签字（《单据流转表》）5、建档费用问题。
B.新品建档1、所有新品资料必须上传资讯员建立商品档案，然后由资讯制作新品建档单，下传到各个门店。
2、《新品登记单》一式三联由业务部填写，内容包括：门店名称、门店编号、供应商名称、供应商编号、供应商签字、业务员签字、审核人（业务经理）签字、商品名称全称、条形码、规格、单位、产地、装箱数量、协议进价、建议零售价、市调价、零售价、保质期等，要求字迹清晰、工整，数字不准涂改。
然后转资讯建档。
3、资讯接到业务转交的《新品登记单》要先登记（《单据流转表》），登记内容包括：日期、编号、供应商名称、供应商编号、份数、转交人、接收人签字等，录入审核无误后，打印《厂商报表（代建档确认单）》一份一式两联，附《新品登记单》第三联反馈业务部审核，第一联资讯存档订期装订成册，第二联转财务。
4、《厂商报表（代建档确认单）》第一联业务部存档备查，第二联交供应商作为上货编码依据留存。
超市管理方案及运营流程
超市品种数管理问题：一、品种数确定1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。
明细表应提交营运部备案；2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。
检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案;3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志；二、品项数的调整门店品项数调整依下列流程进行：1、门店品项数总量的调整.原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数：A、门店动线发生重大变化；B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化.上述情况下发生变化时,门店商品数的确定依第一条的方法调整。
2、各类别品项数的调整：各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提.品项数调整的提核决权限依下列原则确定：A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出采购督导审核，采购处长批准；B、非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出，采购处长审核，采购部长批准。
营运部员工服务标准和要求三米微笑，盛情服务：顾客来到所在的区域时，该区域负责人必须主动迎上去，面带笑容礼貌地与顾客打招呼，并且热情耐心地为其提供所需之服务在做这些工作的同时必须达到以下几点要求1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心、回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足.2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以及功能等；每一位员工必须对区域的商品相当熟悉，正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。
3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。
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此文件是关于超市管理的制度和流程。
一、文件信息：
名称：商品市调管理流程
编号：
密级：
二、文件版本：
版本号：
拟制人：日期：
审批人：日期：
三、目的：改善门店价格形象，提升顾客满意度，保持低价形象。
四、适用范围：
五、内容：
原则：真实准确，应对及时。
流程审批流转：市调计划一进行市调一及时变价。
流程图：
市调样本制作
市调表制作
下发市调表
调研员现场市调
市调结果录入、上传
汇总、审核、传递
变价、变价统计、回传
市调分析
（一）堡垒市调
堡垒商品是顾客民生必需品，价格的变动影响顾客的日常生活，是门店坚不可摧的堡垒，是对外的价格屏障不容突破。
堡垒商品价格必须低于竞争对手，即使负毛利也需要变价（生鲜必须保证同品同质）现针对堡垒市调工作要求如下，请门店按以下工作要求完成堡垒市调及变价操作：1、堡垒商品明细每月1日和15日由店长确认，前台部客服台每天打印，每天开店前值班经理领取，9：OO前完成市调内容，值班经理将市调价格经店长签字后，如需调整资讯部根据店长签字的市调表执行录入。
2、堡垒商品明细选择：1大类肉1-2支、2大类水产1-2支、3大类水果2-3支、4大类蔬菜5-6支、7大类3-4支、10大类2-3支、11大类速冻1-2支、15粮油米面3-4支、18调味品2-3支、34口腔护理1-2支、35纸制品2-3支,36家庭清洁2-3支以上大类商品选择不超过30支，堡垒商品价格调整：堡垒商品价格必须低于竞争对手价格，如遇恶性竞争，价格指数为竞争对手价格0.95倍，特殊情况由店长和采购经理协商后报总经理审批。
3、每天早8点前台部通知值班经理领取市调表，值班经理安排员工在9:00前完成堡垒市调表明细商品市调，值班经理核实市调真实性。
4、每天值班经理将核实后市调表交店长审核，根据与竞争对手价格对比选择适当价格竞争策略，店长签字后，将需调整价格的市调表交资讯部
5、资讯部根据店长签字的市调表做商品价格的即时生效，完成系统价格更改后通知对应商品部扫商确认价格。
称重商品问询所属部门电子称号，完成传称工作
6、商品部接到资讯部通知的市调价格变动后，30分钟内到资讯部领取价签并在堡垒市调表上签字，然后扫商，称重商品需打印出秤签，确认无误后到排面更换价签，如有问题及时解决。
7、每天12点前值班经理到资讯部领取当日各部门签字的堡垒市调表，挨个排面核对价签是否更换，完成签字后交店长。
8、堡垒市调执行规则：前台部、资讯部、各商品部、值班经理没有按照时间节点完成以上工作积分扣1分，值班经理没有全程跟踪监督完成，当日值班的3分不增加。
（二）DM刊商品市调
DM刊商品是门店销售策略的运用工具，是经过门店采购与供应商合力选择的结果，DM商品的价格必须在市场中具有竞争优势地位，只有如此才能保持销售合理增长，DM的封面商品、惊爆放大商品必须低于竞争对手，价格指数0∙99,普通商品不许高于竞争对手。
现针对DM市调工作要求如下，请门店按以下工作要求完成DM市调及变价操作：
1、DM商品每档采购经理与供货商确定明细后，价格制定必须具有竞争力，如果价格高于竞争对手或遇到竞争对手恶意竞争，门店有权自行变价，损失毛利由采购经理与供货商谈判解决。
2、DU刊商品市调时间分为刊前和刊中，刊前时间为上刊商品确定后校勘前完成，一般为刊前7天，由采购经理负责组织安排。
刊中时间为开刊第三天，值班经理负责组织各部门进行市调，市调明细为全部明细商品。
3、值班经理将竞争对手市调结果在本店DM刊上标注（对方价格）
4、店长根据以联络单的形式将市高于DM的市调价格通知采购经理调整价格，如未回复，门店有权自行调整DM刊商品价格。
5、资讯部根据店长或采购经理签字的DM商品变价单执行变价操作，通知变价部门领取价签
6、商品部接到资讯部通知后完成DU商品扫商和价签更换工作。
7、值班经理完成以上工作加3分。
（Ξ）T0P20商品市调
T0P20商品是指各大类上月销售排名前20名商品，TOP商品是销售主力商品，也是顾客购买频率最高的商品，TOP商品价格低于竞争对手，但是不能是负毛利。
现针对TOP市调工作要求如下，请门店按以下工作要求完成TOP市调及变价操作：
1、ToP商品市调明细每月第一周星期一由资讯部提供给店长，由店长统一安排TOP商品市调
2、TOP商品明细选择：大类选择各大类上月销售前20名商品，类别销售金额不满IOOO选择前5名，类别销售IOoOO元以下选择前10名；不含生鲜商品
3、TOP商品市调每月一次，每月第一周店长安排，每月10日前各部门完成市调，资讯部负责汇总市调结果
4、每月12日前资讯部将市调结果汇总发店长邮箱
5、每月14日前店长将市调结果和建议发采购经理
6、每月15日前采购经理根据店长建议和市调结果完成进价和零售价调整
7、每月16日店长安排人员对己变价商品卖场是否更换价签进行检查
8、TOP商品市调资讯部、商品部没有按照时间提交明细和市调结果，拖延一天扣1分，变价后没有更换价签，一张价签1元。
（四）全品项市调
全品项市调开业前一月进行，由店长或筹备组长负责组织安排。
商品市调表样：
序号、类别、商品编码、商品名称、商品条码、规格、我店售价、竞争店售价、价格指数、调整后售价、备注。
六、使用表单
1. 《商品市调表》
2.。