豆腐炖海带的功效
清热利水- 海带炖豆腐
清热利水- 海带炖豆腐
【食疗功效】豆腐可用于治疗阴液不足引起的消渴、脾胃虚弱所致的腹胀和胃气上逆引起的呕吐，能解硫磺和酒毒。
海带味咸，能软坚化痰，清热利水。
【原料】豆腐 200 克，海带 50 克，虾子 10 克，葱、姜末 5 克，精盐 2 克，清汤 400 克，花生油 30 克。
【制作方法】海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。
豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。
炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。
【操作要领】葱、姜煽黄即可，不可炸焦黑。
【特别提示】此菜富含多种氨基酸和无机盐，具脂肪低，是老年糖尿病、冠心病、动肪硬化病人的理想食品。
厨房美食菜谱：豆腐炖海带的做法
厨房美食菜谱：豆腐炖海带的做法
海带营养丰富，豆腐炖海带虽是一道简单的家常素菜，但味道不错哦，也是爸爸很喜欢吃的哈，特别是酒后来一碗清淡豆腐海带汤是非常不错滴。
因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
食材
主料：
豆腐350g
干海带
油适量
盐适量
胡椒粉适量
葱姜蒜适量
步骤
1.准备食材：干海带提前洗净泡好，豆腐一块
2.把泡好的海带切丝，豆腐切丁葱姜蒜切末备用
3.豆腐丁先下锅煮2分钟捞出备用
4.海带下锅煮2分钟捞出备用
5.起锅放油，放入豆腐略煎
6.下姜蒜末翻炒
7.加入适量的水
8.烧开
9.取砂锅洗净，放入海带丝，
10.倒入豆腐
11.盖上锅盖炖12分钟
12.最后加盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可
小贴士：海带烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
豆腐能炖海带吗做法有哪些呢
豆腐能炖海带吗做法有哪些呢
海带炖豆腐可以减肥，也是一道日常的实用菜谱，仅仅对于甲亢有着很好的滋补功效，可以防止淋巴结和高血压，冠心病，高血脂等疾病也是有着不错的食疗方法，而且海带，对于滋补气血调理身体也有着不错的功效，一道豆腐能炖海带吗该如何进行制作，为大家分享一下。
海带炖豆腐，是一道日常食用菜
海带炖豆腐的做法
食材主料
猪肉200g、豆腐200g、海带150g、油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量。
步骤
1.猪肉切片后用蚝油和淀粉抓匀，腌制10分钟以上。
2.因为海带很咸，所以在清水里泡过一晚，洗干净后切片。
3.豆腐切块。
4.油锅微热，小火慢慢炒猪肉。
5.猪肉颜色全变了，加入海带和葱花一起炒。
6.5分钟后，把锅里的海带和猪肉一起铲砂锅里，加适量清水和盐，盖上锅盖炖。
7.15分钟后，加入豆腐，继续炖8-10分钟。
8.时间到，关火。
海带炖豆腐的功效与作用
海带炖豆腐能增强抗寒能力
海带本身就具有极强的抗寒能力
海带本身就具有极强的抗寒能力。
海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。
因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
海带当中的营养价值固然是好的，对于滋补身体也可以起到很不错的功效，与此同时，海带的本身有着极强的抗寒能力，海带的性味平和，长期食用对于滋补肾气有着很好的作用，特别适合冬天食用。
海带煮豆腐吃出长寿的做法【养生健康食谱大全】
海带煮豆腐吃出长寿的做法
文章导读
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对于目前的人们来说，健康的饮食习惯才是最重要的，那哪些食物可以吃得更加健康更加长寿的呢，下面就请看一下海带煮豆腐吃出长寿的小妙招，让我们更加好的去体会一下这些作用吧，下面就请专家给我们介绍一下有关海带煮豆腐吃出长寿的做法，这样可以让我们更加的了解长寿的小秘诀。
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压 ;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;。
豆腐海带汤怎么做好吃呢
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生活常识分享豆腐海带汤怎么做好吃呢
导语：豆腐是生活当中很多人常吃的一种美食之一，平时豆腐既可以滋补气血，又可以调理身体，豆腐当中含有的钙物质，铁物质，可以补充人体生活当中
豆腐是生活当中很多人常吃的一种美食之一，平时豆腐既可以滋补气血，又可以调理身体，豆腐当中含有的钙物质，铁物质，可以补充人体生活当中的元素，还有搭配上蔬菜等一起炒制，可以变得更加的好吃，接下来为大家来介绍一下豆腐海带汤怎么做的方法，保证能够满足大家的味蕾，还能够体会到不同的营养价值。
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐为补益清热养生食品，常食之...(展开)
食材
主料豆腐块600g海带结450g辅料葱段适量姜适量盐适量鸡精适量香油适量清水适量
步骤
11.豆腐块和海带结洗净备用
22.葱姜切好备用
33.热油锅，下葱段和姜片煸出香味
44.下豆腐块稍煸炒下
55.加适量清水，煮开
66.把海带放进去同煮，再次煮开在煮2-3分钟
77.加盐和鸡精出锅，浇上香油即可
小贴士
海带煮的时间不要过长，煮时间长了海带绵了就不要吃了。
海带炖豆腐好吃又营养的做法
海带炖豆腐好吃又营养的做法
海带炖豆腐汤可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
下面店铺为大家推荐海带炖豆腐汤的做法，欢迎参考。
海带炖豆腐汤食材明细
海带炖豆腐汤做法具体步骤
1.豆腐切块
2.海带洗净切片
3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅，放入肉片翻炒
5.放入葱末炒香
6.放入豆腐块
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.倒入适量高汤
10.放入海带，大火炖至汤汁收的差不多就可以了
11.最后放入盐调味即可。
小贴士
我的海带是鲜的腌渍海带，如果是干的就要延长炖煮时间。
没有高汤可用清水代替
海带炖豆腐汤的美味做法
原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法：
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
特点
滑润鲜香，有油而不腻。
功效
此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。
海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。
碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。
因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。
女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。
炖豆腐加海带营养好
炖豆腐加海带营养好海带含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿有效。
目前又发现海带还含有不少其他特殊的营养和药用价值。
现代药理研究证实，海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。
海带是预防心脑血管病的有效食品。
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。
海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,在这些元素的综合作用下，使脂肪在人体内蓄积趋向于皮下和肌肉组织，而很少在心、脑、血管、肋膜上积存，并使血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海带富含多种无机盐及胡萝卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的长寿菜。
常吃海带既能有效地预防白血病、癌症，又能预防动脉硬化、降血脂、降血压、防止甲状腺功能障碍等。
在日常饮食中常吃适量海带，对老年人的健康和延年益寿十分有益。
需要注意的是，海带含有较高的有毒金属—砷。
因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。
豆腐的历史从古至今，多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。
是下至穷人，上至帝王所有中国人熟悉的食品。
豆腐的起源，很多人认为这是从汉高祖刘邦之孙—刘安开始。
人称淮南王的刘安，母亲喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初的雏形。
由于刘安是位炼丹家，因此当豆腐雏形产生后，他便与方士们共同试验，经过多次研究之后，终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐，用以烹调十分可口，从此豆腐也就在民间开始流传。
豆腐和海带可以一起煮吗
豆腐和海带可以一起煮吗豆腐和海带是可以一起煮的，这两种食材放在一起是可以预防动脉硬化以及控制脂肪吸收的，对于老年人提高身体抵抗力是很好的。
豆腐跟海带煲汤的方法很简单，主要我们将海带切成菱形状，然后将豆腐切块，在将豆腐跟海带放在一起煲半个小时，最后加入调料以及葱花出锅食用。
海带豆腐汤原料：豆腐3块(约150克)，水发海带100克，酱油8克，精盐3克，味精2克，香油5克，花生油、葱花、水淀粉各适量。
1海带豆腐汤的做法：1.将豆腐切成小方丁，海带切成丝待用。
2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
海带豆腐汤特点：汤浓味鲜，操作简便。
海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。
海带和豆腐两者同食可维持体内碘元素平衡2海带豆腐汤材料：水发海带200克，豆腐100克，海米10克。
调料：盐、香油、葱花各适量。
海带豆腐汤的做法1、海带洗净，切菱形片;豆腐洗净，切成块状;海米洗净，泡软。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入海带、豆腐和海米，用大火烧开后转小火煮10分钟，加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。
该汤功效：利尿、降压选购技巧1:好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;2:豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
3:豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;本品富含甘露醇，有利尿、降压的功效，适合高血压患者经常食用。
3海带豆腐瘦肉汤材料：海带结6个，嫩豆腐8小块，猪瘦肉60克，葱末5克，姜2片。
调料：盐、鸡精各1/4小匙，生抽1大匙，玉米淀粉1小匙。
海带豆腐瘦肉汤的做法1、将猪瘦肉洗净，切薄片;豆腐洗净切块;海带结洗净。
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豆腐炖海带的功效
豆腐这种东西主要是使用黄豆制作出来的，所以豆腐中含有和黄豆一样的营养价值。
而且每个地方做出来的豆腐口味也有不一样，这跟做豆腐的人手艺有关系。
豆腐的做法也有很多，每一种做法都可以融入豆腐独特的味道。
而海带是一种海里生长的野草，但是它有海产品独特的鲜味，所以拿来做汤是非常不错的。
那么使用豆腐炖海带的功效是什么呢?
一、海带炖豆腐的营养价值
豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇，是非常健康的平价营养食品。
海带的营养价值：
1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇
食物功效大全
二、海带炖豆腐的做法
海带炖豆腐可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。
此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。
适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
材料：豆腐(北)200克,海带(鲜)100克，盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克
做法：先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。
炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。
加水适量，烧沸后改用小火。
加盐，大约30分钟即成。
三、海带炖豆腐的禁忌及注意事项
豆腐海带汤可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
补中益气，另具有软坚散结，清热利水，降压平喘的功效。
豆腐海带汤具有软散坚结，清热利水，降脂瘦身，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。
适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
注意事项：
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。
因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。
这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。