排骨里的萝卜现代文阅读讲评

排骨里的萝卜

①女儿一回到老家，我母亲就把她带进菜市场，逐一询问她想吃什么。从东头问到西头，女儿一直摇头。母亲急了：“总要吃啊，小祖宗，你到底想吃什么?”女儿两眼埋在手里的卡通画册里，淡淡地说：“我要吃排骨里的萝卜。”

②不吃排骨，不吃萝卜，却想吃排骨里的萝卜。女儿的理由是：排骨太腥太腻，萝卜太清太淡。女儿是在吃多了排骨后才挑上萝卜的。几年前她在萝卜盘中翻找罕见的排骨时的情形，还历历在目。

【第1部分（第1-2段）：女儿吃多了排骨后，要吃排骨里的萝卜。正如同几年前女儿在吃多了萝卜后去翻找罕见的排骨一样】

③突然就领悟了现代人的忧怨：享受着现代文明带来的高效、便利、繁华、奢侈，却怨叨着它的拥挤、功利、急躁、嚣张。驾着豪华轿车，却骂着它的尾气；用DNA技术修改着生命，却忧心着社会伦理和生命尊严；推行着经济政治一体化，却牵挂着多元文化的丧失。

⑤现代人越来越爱回忆从前在乡村的日子。那段吃不饱的时光，现代人回想起来已全然消散了饥饿的惶恐，脸上是掩不住的羡慕，荡漾在记忆里的是一段段情意融融的细节，一首首田园诗，一曲曲牧歌。过去了的，就是罪恶也没什么不可饶恕的。但这得有个基点，回忆和观赏必须站在今天丰衣足食、和平安宁的阳台上。

⑥现代人已学会了蘸着传统的汤汁去吃现代文明的点心，然后用现代思想作武器对现代文明进行反思、反叛。现代文明授予现代人以现代武器，现代人首先用这武器向现代文明开火。

⑦为什么突然想吃农家味的小菜小饭?因为现代人距农村越来越远，也离家越来越远。

怀想的是什么?是生猛海鲜，是遥远的都市。乞丐的梦常常是席梦思，而富翁的梦更多的是街头的石板和公园的长凳。

⑧人天生有根反骨，就长在后脑勺下。人在现实中躁动，要么歌唱未来，要么缅怀过去，总是把现实不尴不尬地晾在那儿。尽管人们总是从现实中榨取最多的滋养。

【第2部分（第3-8段）：以现代人远离乡村、住进城市却思念乡村、不满城市为例，说明现代人在享受现代文明的同时却不满现代文明、怀念传统。但是现代人并不是真心实意地想要回到传统中去生活。注意现代人的这种心态与女儿在排骨吃多了之后要吃萝卜在本质上的共通性】

⑨我知道如何让我女儿在萝卜中翻找排骨了：弄一锅子萝卜，点缀几小块排骨。排骨中的萝卜和萝卜中的排骨一样好吃，一样滋养人，喜恶源自量的比例。比较排骨和萝卜到底谁更富营养是现代人的浅薄所在，没什么是特别有营养该特别多吃的，也没什么是特别没营养特别不该吃的，你所稀缺的才是你最需要的。

⑩在排骨的背景下，现代人一年四季品尝着萝卜。这萝卜还是原汁原味的萝卜吗?但现代人仍管它叫萝卜，而且时尚地自称不吃排骨。【如果在没有吃多排骨的情况下，纯粹地去吃萝卜，这应该是让人感到清淡、清贫的。但是现代人在吃多了排骨的情况下去吃萝卜，反而觉得时尚。所以作者说萝卜的原汁原味已经丧失了。然而，现代人仍然管它叫萝卜，并且明明是吃多了排骨而不愿再吃，却时尚地自称不吃排骨。这里表现出作者对现代人矛盾心态的讽刺和批判】

【第3部分（第9-10段）：女儿为什么在吃多了排骨之后要吃萝卜？现代人为什么在享受现代文明的同时又思念传统？作者点明这是因为喜恶源自量的比例，稀缺的才是最需要的，对已经拥有的反而感到厌恶】

(取材于董玉洁《排骨里的萝卜》，有删改)

17．下列对文章内容的理解，不正确

．．．的两项是(4分)B D

A．文章开篇通过写女儿挑食，要“吃排骨里的萝卜”，引出下文对“现代人的忧怨”的思考。

B．第④段写现代人“激情四溢地回到乡村”，说明现代人越来越厌恶都市，渴望回归田园生活。

C．第⑥段中写现代人“用现代思想作武器”，“向现代文明开火”，表明了现代人的反思和反叛。

D．第⑦段中“乞丐的梦”和“富翁的梦”构成鲜明对比，深刻地批判了现代人的无知和愚昧。【于文无据】

E．文章以现代人“时尚地自称不吃排骨”做结，首尾呼应，而“时尚”一词，尤为耐人寻味。

18．文中说“现代人远离了乡村，然后思念它”。结合文章，概括现代都市人思念乡村的具体表现有哪些。(4分)

到乡村赏景，拍照【对应第4段】；回忆从前在乡村的日子【对应第5段】；吃农家饭【对应第7段】。（答对一点1分，答对两点3分，答对三点4分）

19．文章以“排骨里的萝卜”为题有什么好处?请简要分析。(6分)

以小见大【指出手法，1分。不是比喻，比喻对两个事物的要求是本质不同，但具有相似的

特点，而“排骨里的萝卜”和“现代文明里的传统”在本质上是相通的；不是象征，象征是借具体形象的事物来暗示作者的思想感情，而“现代文明里的传统”是作者明确写出来了的；“排骨里的萝卜”不仅仅是引子，它在本质上与作者探讨的“现代文明里的传统”是相通的，所以答“引入”不够准确】，用平常事物来反思现代人的忧怨与矫情【解释为什么是这种手法，1分。将“排骨里的萝卜”推而广之，想到了与其本质相通的“现代文明里的传统”】；题目生动新颖，能激发读者阅读兴趣【表达效果之“怎样地”，1分】；题目隐含作者对现代都市人矛盾心理的嘲讽和批评【表达效果“表达了什么”之整体关联，2分】；题文照应（题目与文首、文尾相照应）【表达效果“表达了什么”之局部关联，1分】。

部编人教版八年级语文现代文阅读练习题(含答案)

部编人教版八年级语文现代文阅读练习题(含答案) 一、现代文阅读 1．现代文阅读阅读下面文章，完成后面小题向大海也能要“药” 刘诗瑶 ①前不久，由中国海洋大学、中国科学院上海药物研究所和上海绿谷制药联合研发的治疗阿尔茨海默症新药“甘露寡糖二酸”（GV—971）顺利完成临床Ⅲ期试验，在新药研制上迈过了最关键的一步。该药物是从海藻中提取的海洋寡糖类分子，其新颖的作用模式与独特的多靶作用特征，为阿尔茨海默症药物研发开辟了新路径。 ②海洋约占地球表面积的71%，是巨大的生物资源库。以海洋生物和海洋矿物中的有效成分为基础开发的药物就是海洋药物。据中国海洋大学、青岛海洋科学与技术试点国家实验室学委会主任管华诗院士介绍，目前认识和开发的海洋药物主要来自海洋生物资源。 ③人类主要生活在陆地上，所研发的药物主要来源于陆地，但使用多了，就有可能产生耐药性。于是，人们将目光转向了浩瀚深邃的海洋。 ④除了够新，海洋药物还够“奇”。据管华诗介绍，为了适应在深海环境中的生存、繁衍、防御等活动，深海生物进化出了独特的基因，耐寒耐热耐高压等，能够产生结构奇特、活性多样显著的海洋天然产物，它们为现代创新药物研发提供了重要结构信息，是肿瘤、心脑血管疾病、免疫性疾病、神经系统疾病等人类重大疾病药物先导化合物发现的重要源泉。 ⑤半个多世纪以来，全球共有13个海洋创新药物被批准上市，其中管华诗院士1985年开发上市的我国首个海洋新药藻酸双酯钠（PSS）就是其中之一。进入21世纪后，海洋药物的开发和上市速度明显加快，十几年间，先后有8个海洋药物被美国FDA（食品药品监督管理局）或欧盟EMEA（欧洲药品评估局）批准上市。到2016年，海洋药物的全球市场达到86亿美元，已成为蓝色经济发展中的重要一极。 ⑥据了解，世界各国尤其是美国、日本及欧盟等国家纷纷制订相应计划，斥巨资开发海洋生物资源，海洋药物已经成为国际医药领域竞争的热点。 ⑦但向大海要“药”，并不容易。 ⑧首先是采样难。要“药”的第一步是到海里获取海洋天然产物，海洋生物活性物质结构特异而复杂，且含量极微。这需要深海设备的支撑，这对于任何国家来说都是一笔不小的投入。其次是培养难，从海洋采集完生物资源，仅仅是完成了最前端步骤，还需在陆地上充分模拟海洋环境，对生物进行培养，延续研究。 ⑨“再次是研发难，从化合物到活性化合物、先导化合物、候选药物，最终通过Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ期临床试验形成市场上的药物，链条上任何一个环节出问题，都会让新药‘夭折’。”自然资源部第三海洋研究所杨献文研究员表示，若无企业参与，单纯依靠高校和科研院所很难进行新药研发。 ⑩尽管困难重重，我国科研人员和制药公司依然坚持不懈地进行海洋药物开发，并取得了一定成果。自然资源部第三海洋研究所、中科院海洋所、中国海洋大学、中山大学等科研院所及高校都是海洋药物开发的重要力量。（选自《人民日报》，2018年07月27日）

白萝卜骨头汤的功效和作用

白萝卜骨头汤的功效和作用白萝卜骨头汤的功效和作用白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等，骨头营养丰富，还能起到抗衰老的作用。白萝卜炖骨头汤的做法1、萝卜山药汤材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎;将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。 2、白萝卜牛腩汤材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干;冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。 3、白萝卜虾皮汤材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片;锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅

拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。 4、鲫鱼萝卜汤材料：白萝卜1根，鲫鱼一条，植物油、味精、料酒、白砂糖、盐、花椒粒、葱姜末做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀;锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出;锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。白萝卜骨头汤的相关介绍白萝卜排骨汤，清爽温和，适合各年龄段人群。从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。萝卜属温性，民间有“萝卜青菜保平安”的说法。当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。做法上，食料搭配简单。此外，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素c、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝

现代文阅读练习及答案

现代文阅读练习（一）阅读下文，完成7——12题（16分）佛鼓林清玄 ①住在佛寺里，为了看师父早课的仪礼，清晨四点就醒来了。走出屋外，月仍在中天，但在山边极远极远的天空，有一些早起的晨曦正在云的背后，使灰云有一种透明的趣味，灰色的内部也早就织好了金橙色的衬里，好像一翻身就要金光万道了。 ②鸟还没有全醒，只偶尔传来几声低哑的短啾。听起来像是它们在春天的树梢夜眠有梦，为梦所惊，短短地叫了一声，翻个身，又睡去了。 ③最最鲜明的是醒．在树上的一大簇一大簇的凤凰花。这是南台湾的五月，凤凰花的美丽到了峰顶，似乎有人开了染坊，就那样把整座山染红了，即使在灰漾的清晨的寂静里，凤凰花的色泽也是非常雄辩的。它不是纯红，但比纯红更明亮，也不是橙色，却比橙色更艳丽。比起沉默站立的菩提树，在宁静中的凤凰花是吵闹的，好像在山上开了花市。 ④说菩提树沉默也不尽然。经过了寒冷的冬季，菩提树的叶子已经落尽，仅剩下一株株枯枝守候春天，在冥暗中看那些枯枝，格外有一种坚强不屈的姿势，有一些生发得很早的，则从头到脚怒放着嫩芽，翠绿、透明、光滑、纯净，桃形叶片上的脉络在黑夜的凝视中，片片了了分明。我想到，这样平凡单纯的树竟是佛陀当年成道的地方，自己就在沉默的树与精进的芽中深深地感动着。 ⑤这时，在寺庙的角落中响动了木板的啪啪声，那是醒板，庄严、沉重地唤醒寺中的师父。醒板的声音其实是极轻极轻的，一般凡夫在沉睡的时候不可能听见，但出家人身心清净，不要说是醒板，怕是一根树枝落地也是历历可闻的吧！ ⑥醒板拍过，天空逐渐有了清明的颜色，但仍是没有声息的，燕子的声音开始多起来，像也是被醒板叫醒，准备着一起做早课了。 ⑦然后钟声响了。 ⑧佛寺里的钟声悠远绵长，犹如可以穿山越岭一般。它深深地渗入人心，带来了一种惊醒与沉静的力量。钟声敲了几下，我算到一半就糊涂了，只知道它先是沉重缓缓的咚嗡咚嗡咚嗡之声，接着是一段较快的节奏，嗡声灭去，仅剩咚咚者的急响，最后又回到了明亮轻柔的钟声，在山中余韵袅袅。 ⑨有师父告诉我，晨昏的大钟共敲一百零八下，因为一百零八下正是一岁的意思。一年有十二个月，有二十四个节气，有七十二候，加起来正合一百零八，就是要人岁岁年年日日时时都要警醒如钟。但是另一个法师说一百零八是在断一百零八种烦恼，钟声有它不可思议的力量。到底何者为是，我也不能明白，只知道听那钟声有一种感觉，像是一条飘满了落叶尘埃的山径，突然被钟声清扫，使人有勇气有精神爬到更高的地方，去看更远的风景。 ⑩钟声还在空气中震荡的时候，鼓响起来了。这时我正好走到“大悲殿”的前面，看到逐渐光明的鼓楼里站着一位比丘尼，身材并不高大，与她前面的鼓几乎不成比例，但她所击的鼓竟完整地包围了我的思维，甚至包围了整个空间。她细致的手掌，紧握鼓槌，充满了自信，鼓槌在鼓上飞舞游走，姿势极为优美，或缓或急，或如迅雷，或如飙风…… ?我站在通往大悲殿的台阶上看那小小的身影击鼓，不禁痴了。那鼓，密时如雨，不能穿指；缓时如波涛，汹涌不绝；猛时若海啸，标高数丈；轻时若微风，拂面轻柔；它急切的时候，好像声声唤着迷路者归家的母亲的喊声；它优雅的时候，自在得一如天空飘过的澄明的云，可以飞到世界最远的地方……那是人间的鼓声，但好像不是人间，是来自天上或来自地心，或者来自更邈远之处。 ?鼓声歇止有一会儿，我才从沉醉的地方被唤醒。这时“维摩经”的一段经文突然闪照着我，文殊师利菩萨问维摩诘居士：“何等是菩萨入不二法门？”当场的五千个菩萨都寂静等待维摩诘的回答，维摩诘怎么回答呢？他默默不发一语，过了一会儿，文殊师利菩萨赞叹地说：“善哉、善哉！乃至无有文字、语言，是真入不二法门。” ?后来有法师说起维摩诘的这一沉默，忍不住赞叹地说：“维摩诘的一默，有如响雷。”诚然，当我听完佛鼓的那一段沉默里，几乎体会到了维摩诘沉默一如响雷的境界了。 ?往昔在台北听到日本“神鼓童”的表演时，我以为人间的鼓无有过于此者，真是神鼓！直到听闻佛鼓，才知道有更高的世界。神鼓童是好，但气喘吁吁，不比佛鼓的气定神闲；神鼓童是苦练出来的，表达了人力的高峰，佛鼓则好像本来就在那里，打鼓的比丘尼不是明星，只是单纯的行者；神鼓童是艺术，为表演而鼓，佛鼓是降伏魔耶，度人出生死海，减少一切恶道之苦，为悲智行愿而鼓，因此妙响云集，不可思议。 ?最最重要的是，神鼓童讲境界，既讲境界就有个限度；佛是不讲境界的，因而佛鼓无边，不只醒人于迷，连鬼神也为之动容。 ○ 16佛鼓敲完，早课才正式开始，我坐下来在台阶上，听着大悲殿里的经声，静静地注视那面大鼓，静静地，只是静静地注视那面鼓，刚刚响过的鼓声又如潮汹涌而来。 (取材于林清玄的同名散文) 7、赏析第3段加点字“醒”的精妙之处。（3分） 8、说出第9段画线句的含义。（3分） 9、第11段对鼓声的描写很有特色，对此加以分析。（3分） 10、作者为什么要提到“神鼓童”？（3分） 11、联系全文，分析第16段的作用。（4分）（二）阅读下面的文字，完成19～22题。（18分）乡愁的滋味肖复兴关于乡愁最著名的一句话，莫过于台湾诗人余光中先生说过的：乡愁是一枚邮票。这样说，形象而具体地说明乡愁是远离家乡产生的一种情感，家乡和乡愁构成一种胶着状态的关系，而与家乡的距离是

现代文阅读训练答案

1、站直喽 ①新年的脚步越走越近，候车室里人潮涌动，男的女的、老的少的叽叽喳喳个不停，好似一口煮沸了的锅。检票口，排了一长溜儿的队伍，人们慢慢地向前蠕动。我抱着儿子挤在队伍中，焦急地等着检票。队伍蜗牛般爬行，我的心忐忑不安，自己瞒天过海的把戏能否成功就在此一举了。我轻声对儿子说：“把脖子缩起来，靠到我的肩膀上。”儿子忽闪着眼睛，不知其意，却也乖乖地照着做。 ②“成人全票，儿童半票，请出示车票。”检票员动听的声音传入了每个人的耳朵，也撞击着我的心，扑通扑通地跳。站在我前面不远处有一个健硕的中年人，黝黑的脸庞，浓眉大眼，大大小小的包裹，扛着的、背着的，身边还带着一个纤弱的小男孩向前走去。 ③检票员毫不犹豫地拦住小男孩，领他向测身高的1.2米线走去。小男孩站在那里，惶恐地看着中年人。也许是天气太冷了，小男孩寒战战地站着，紧缩着脖子。“1米18，半票。”检票员高声说。中年人盯着小男孩，面露愠色，转而笑呵呵地递给检票员两张车票。检票员接过车票，仔细地看了看，惊讶地问：“你怎么买了两张成人票？”中年人嘿嘿一笑，露出一口白牙，然后转过头对着小男孩严肃地说道：“站直喽，儿子！”声音清晰有力。小男孩仿佛一个战士接到命令一样，立刻抖擞精神，把身子一挺，头一昂。“1米23，全票。好孩子！”检票员赞叹道。小男孩银铃般的笑声响起来，感染了大家，笑容也在中年人脸上漾开，灿若春天。乘客们都把尊敬的目光投向魁梧结实的中年人。 ④此刻，我的心一阵悸动，身子似乎矮了半截，不敢向前移动。“爸爸，我也要上去站直身子。”儿子挣脱我的怀抱，说着就要跑过去。我猛地抱住儿子，偷偷地溜出了队伍，转身向售票处走去，毫不犹豫地补买了一张儿童票。 ⑤队伍长龙一般，蜿蜒向前，儿子牵着我的手，排在队伍的后面，好久才移动到测身高的1.2米线处。儿子兴高采烈地走去，纹丝不动地站在那里，昂首挺胸像一个凯旋的将军。高声道：“爸爸，我已经站直了。”检票员抚摸着儿子的头，笑了。我看着儿子的神气也忍不住笑了。小小的检票口又是笑声一片。 1、文章题目“站直喽”拟得好，请根据你的理解说说好在哪里？ 2、文章第①段“自己瞒天过海的把戏”中的“把戏”是指什么？ 3、文章第④段“我”为什么最后去“毫不犹豫地补买了一张儿童票”？ 4、文章中多次写到“我”的心理活动，请你梳理一下“我”心理活动的变化过程。 5、文章第④段“此刻，我的心一阵悸动”，请你品味一下这里“悸动”的含义。

七年级现代文阅读训练-答案

七年级现代文阅读训练姓名得分一．回家去问妈妈毕淑敏 ①那一年游敦煌回来，兴奋地同妈妈谈起戈壁的黄沙和祁连的雪峰。说到丝绸之路上僻远的安西，哈密瓜汁甜得把嘴唇粘在一起……一直安静听我说话的妈妈，淡淡地插了一句：“在你不到半岁的时候，我就抱着你走过安西。”我大吃一惊，从未听妈妈谈过这段往事。 ②妈妈说，你生在新疆，长在北京。难道你是飞来的不成?以前我一说起带你赶路的事，你就嫌烦，说知道啦，别再啰嗦。 ③我静静地倾听妈妈的描述，才知道我在幼年时曾带给母亲那样的艰难。才知道发生在安西的感动源远流长。突然意识到，在我和最亲的母亲之间，潜伏着无数盲点。 ④我们总觉得已经成人。母亲只是一间古老的旧房，她给我们的童年以遮避，但不会再提供新的风景。我们急切地投身外面的世界，寻找自我的价值。全神贯注地倾听上司的评论，字斟句酌地印证众人的口碑，反复咀嚼朋友随口吐露的点滴印象，甚至会为恋人一颦一笑的涵意彻夜思索……我们极其在意世人对我们的看法，恰恰忘了，当我们环视整个世界的时候，总有一双微微眯起的眼睛，始终在背后凝视着

1.本文写了一件什么事?这件事引发了作者的哪些感悟?(感悟答出两点即可)(4分) 事件：我游敦煌回来，和母亲交谈，意外得知母亲曾抱着我走过安西的往事。（2分）感悟：①我们极其在意世人的看法，却忽视、厌烦了母亲。②母亲是最了解我们的人，最想要的真诚就在母亲那里。③趁母亲健在，抓紧时间和母亲沟通交流。（2分，答出两点即可） 2.如何理解第④段中画横线句子的含义?(6分) 曾经呵护我们的母亲已经落伍了（母亲只能在我们童年时给我们以呵护）（2分），不能再给我们新的启迪和支持（2分），这是我们对母亲的浅薄认识（这是我们急切地投身外面的世界，寻找自我价值的原因）（2分）。 3.从修辞的角度赏析第④段中画波浪线的句子。(4分) 运用比喻的修辞方法（1分），把母亲关注我们比喻成老艺人打磨描绘精品（把“母亲”比喻成“老艺人’’，把“我们”比喻成“精品’’）（1分），生动形象地（1分）写出了母亲对我们的耐心培育（1分）。 4.联系上下文，说说第⑦段在文中的作用（4分）

鸽子炖排骨的做法

鸽子炖排骨的做法鸽子是我们常见的一种动物，鸽子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽子是可以起到提高人体免疫力和调节血糖等功效，此外鸽子还有降低血压和提高记忆力等作用，鸽子有很多种吃法，我们经常可以在很多药膳中看到鸽子的身影，下文我们就采用鸽子搭配上排骨来做成一道美味的菜肴，那就是鸽子炖排骨。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 1.鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2.在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。 3.在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。 4.在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽子，我们知道鸽子不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃鸽子有利于我们的身体健康，鸽子有美容养颜和补肾等功效，上文为我们详细介绍了鸽子炖排骨的做法。

2018语文试题现代文阅读

建安区第三高级中学高三年级月考语文试卷（考试时间:150分钟分值：150分）一、现代文阅读（35分）（一）论述类文本阅读（9分，每小题3分）阅读下面的文字，完成1—3题。人们对于电子传播媒介的信任与机械有关：这种真实不是某一个头颅想象出来的，这种真实是公正不阿的机械拍摄下来的。机械是科学技术的产物，摄像机不会因为某种偏见、打瞌睡或者笔误而有意无意地歪曲了现实。另一方面，摄像机是客观的，中性的，它摒弃了人为的主观判断而忠于世界呈现的真相。人们常常利用摄像机进行比喻。人们常常说，某个作家的小说如同摄像机拍摄的一样真实。利用特技摄影，人们可以看到一朵花活起来似的开怀怒放，看到深海的珊瑚和奇形怪状的鱼类。人们从未有过这样的视觉经验，但人们相信摄像机不会错。可是，这种信任过于天真了。影像符号、机械与科学技术提供的是某种表象的真实，这些机械从未脱离过人为的有意操纵。摄像机的推、拉、摇、蒙太奇以及种种匠心独运的剪辑无不暗示出机械操纵者的主观意图。这里，所谓的真实无宁说是机械操纵者所承认、所欲看到的真实，摄像技巧不过是为这一切制造某种貌似自然的形式而己。某些时候甚至可以极端地说，电子传播媒介提供的表面真实不过是换取人们对于虚构的信赖――表面真实的目的是为了更有利于虚构。例如，电影一开始就没有陷于所谓的真实之内。电影并没有停留在照相式的反映上，电影的意图更像是赋予某些从未发生的事情以真实的外观。早期电影史上，人们称之为"魔术师"的乔治?梅里爱已经开始运用多次曝光拍摄一些魔幻的场面――这种魔幻因为保存了某些可信的细节而极具真实感。从摄影棚、模型的使用到特技摄影，电影"弄虚作假"的技术日臻成熟。换一句话说，只要人们愿意，电子传播媒介完全有条件编造天衣无缝的谎言。如果说，摄影棚、模型、特技摄影多少与现实原型发生某种联系，那么，计算机――另一种机械――的诞生几乎改变了电影制作之中的所有领域。计算机的数码成像无疑是一场彻底的革命。计算机抛下了现实世界，或者说，计算机正在凭空生产某种"真实"。数码成像不必乞求视觉误差的效果，不必利用模型或者特殊的拍摄费尽心机地偷天换日，这种"真实"仅仅来自导演的想象。无论是《真实的谎言》,还是《侏罗纪公园》《泰坦尼克号》，人们可以在银幕上看到种种奇异的景象，生龙活虎，清晰无比――但是这些景象并未出现在摄像机的镜头之前。数码成像的基本涵义是，摄像机拍下某些原始图像以数码的形式输入计算机之后，创作人员可以根据导演的意图对任何一部分图像的形状、色彩以及运动的快慢、方向进行三维立体图像的处理。《侏罗纪公园》的计算机三维特技制作是由ILM工作室完成。这个工作室在计算机屏幕上制作了一头10英尺长的速食龙，然后由计算机模拟两台摄影机多次成像，把一头恐龙变成十多头，并且按照每秒24幅的标准生产出恐龙连续动作的静止画面。的确，《侏罗纪公园》的创作人员和观众一样从未见过真实的恐龙，但是，影片之中的恐龙不仅活灵活现，它们在跺地时腿部的肌肉还会发生颤动。在我看来，数码成像可能摧毁某些最后残存的界限。神话的时代已经逝去。女娲补天，夸父逐日，哪叱探海，孙悟空大闹天宫，这些神话赖以产生的文化环境消失了。马克思曾经问道："成为希腊人的幻想的基础、从而成为希腊神话的基础的那种对自然的观点和对社会关系的观点，能够同自动纺机、铁道、机车和电报并存吗？"相信科学技术无疑是现代社会的一个主旋律，科学

大骨头汤的炖法

大骨头汤的炖法 1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. 2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐. 3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的. 无论是什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右，水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定材料：白萝卜一大根、小排骨做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。注意： 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

现代文阅读指导(一)教师版

【学习流程】 1.准备寒假作业和七下语文教材熟读《寒假作业》P5 《母亲石》一文,思考文后的第一题。熟读七下教材50页《阿长与<山海经>》一文思考课后的第一题。 2.自学完成“自学案”的内容。可以打印出来，也可以对着电脑完成。（20分钟左右） 3. 听微课，学习概括文章情节的方法。（20分钟左右） 4完成课堂检测.(10分钟左右) 5.自学过程中有问题通过微信或者腾讯视频找老师答疑。 6.课后完成作业。(5分钟) 记叙文阅读指导（一） ——　如何概括文章中的故事情节【学习目标】 1.掌握概括文中事件、情节的方法。 2.能正确、全面地概括文中的所叙事件，提高自己阅读、筛选、提炼信息能力。自学案一、常识积累★（核心素养——语言的积累与运用）（一）查阅资料,说说记叙文的六要素是什么? 时间、地点、人物、事件的起因、经过、结果（二）请你说说概括文章中所记叙事件的基本格式。基本格式：ⅩⅩ时间，ⅩⅩ地点，因为ⅩⅩ，谁干了ⅩⅩⅩ，结果ⅩⅩ样。要素格式：谁干了ⅩⅩⅩ 二、自查质疑★（核心素养——思维发展与提升） 1、请你根据下列答案，订正寒假作业，对自己不明白的地方做好标记。 ★ P17 《剽悍的十八岁》1题答案示例：放弃高考，承担责任（或照顾父亲）；变卖设备，资不抵债（或偿债未清）；决定休学，挣钱还债；还清债务，高考录取（评分：本题4分。每空1分。表达准确、规范即可得分。） ★P19 《善良的种子》 1题答案示例：（1）父亲丢失了100元钱。（2）父亲听丢种子女人的哭诉。（父亲得知一个女人种子被偷）（3）父亲把部分种子给丢种子的女人并带动乡邻也出手相助。（4）父亲丢失的钱失而复得。（共4分，每个要点1分，意思对即可）★P24 《打》 1题答案示例：两次。一次是七八岁时，“我”因为偷钱买烧饼吃又不承认而

现代文阅读训练5篇含答案

美丽的家风郭华悦 ①认识母亲的人都知道，她是个爱美的人。 ②对于这一点，母亲从来不否认。每次打趣，说她爱漂亮，母亲反倒很高兴。母亲总会说，不管男人还是女人，爱美都是人的天性，有什么错呢? ③母亲年轻时，碰上了困难的年代。可哪怕如此，也没能磨灭她的爱美之心。外婆常挂在嘴边的趣事，都和母亲有关。乡里人家成天在土里刨食，身上沾满泥土是常有的事儿。可母亲不，哪怕劳动了一天，也都会把自己整得干干净净。好一阵子，村里的人都以为母亲是水做的，不沾半点泥土。后来才知道，母亲为此没少费工夫。 ④每次说到这儿，外婆总笑着说，这妮子，肚子都填不饱，还净顾着爱漂亮呢! ⑤记得小时候，家里穷，雪花膏之类的护肤品，自然是可望而不可及。母亲于是常常去村里的老中医那儿，一泡就是大半天，无非是请教人家一些保养护肤以及养生保健的法子。从中医那儿打听到一些方法后，便自己去山里采些花花草草，或者捣碎了用来擦脸洗澡，或者用来当饭菜吃。母亲乐此不疲，三天两头就得进山一趟。 ⑥可是，也多亏了母亲，我们几个孩子的童年，尽管生活很拮据，内心却很快乐。母亲爱美，爱美的女人大多也很乐观。在多数人家都愁眉苦脸的时候，母亲却用美丽和笑声，教会了我们乐观豁达地面对生活。 ⑦也正因如此，童年给我们留下的，不是困苦，而是欢乐的记忆。 ⑧前阵子，和母亲说起家风。我打趣说，如果我们家有家风，也就是爱美爱漂亮，你是这样，我们也是，代代相传。 ⑨闻言，母亲笑得喘不过气来。可我明白，母亲爱美的背后，其实是怀抱着对生活的热情。那些被生活折磨得焦头烂额而失去信心的人，谁还有这闲工夫和脸蛋皮肤较劲?唯有对生活的热爱，才能让人哪怕在困境中，也不放弃美好的事物。 ⑩从那以后，每次和人提起家风，我总会告诉对方，热爱生活，不放弃，不丧气，这就是我家的家风。这个家风，从母亲这一代开始，将是世世代代传下来的，成为激励后代子孙们热爱生活、用信心拥抱生活的利器。【训练题目】 1．文章题目“美丽的家风”中的“美丽”的含义是什么? 2．母亲为了自己的“美”主要做了哪两件事?请用简洁的语言加以概括。 3．文章第④段引用外婆的话有什么作用？ 4．选文中画线句子运用了什么修辞手法?有何作用? 5．读了这篇文章之后，你对家风的形成有怎样的认识? 【参考答案】 1．“美丽”既指母亲漂亮的外表，又指母亲热爱生活、不放弃、不丧气的内心。 2．示例：母亲劳动一天后，仍会把自己整理得干干净净；母亲请教中医保养护肤以及养生保健的方法。 3．引用外婆的话从侧面表现母亲爱美的性格特点。 4．画线句子运用了比喻的修辞手法，把“家风”比作“利器”，生动形像地写出了“美丽的家风”的内涵及益处，即热爱生活、用信心拥抱生活。 5．示例：家风的形成，无关家庭贫富，亦无关父母的文化程度，所关涉的乃是父母的德行素养。给优雅留三分

现代文阅读训练小说

巴甘的蝴蝶鲍尔吉·原野巴甘家在内蒙赫热塔拉村，春冬萧瑟，夏天才像草原。大片绿草上，黄花先开，六片小花瓣贴在地皮上，马都踩不死。铃兰花等到矢车菊开败才绽放。每到这时，巴甘比大人还忙：采一朵铃兰花，跑几步蹲下，再采红火苗似的萨日朗花。父亲被撞死了。妈妈不知得的是什么病，躺在炕上，额头上蒙一块湿毛巾，许多人陆续来看望她。晚上，巴甘躺在妈妈身边。妈妈摸着他的头顶的两个旋儿，看他的耳朵、鼻子，捏他的小胖手。“巴甘，妈妈要走了。到那个地方就不再回来了。”巴甘警觉地坐起身。 “巴甘，每人有一天都要出远门，去一个地方。爸爸不是这样的吗？你和大舅在一起。我走了之后，每年夏天变成蝴蝶来看你。” 变成蝴蝶？“我可以告诉别人吗？”巴甘问。妈妈摇头：“有一天，村里人来把我抬走。那时我不说话，也不睁眼睛了。你不要哭，不要喊。我不是能变成蝴蝶吗？”“变成蝴蝶就说不出话？”妈妈躺着点头，泪从眼角拉成长条流进耳朵。她说得真准。有一天，家里来了很多人，几个人抬妈妈出去。人们忙乱着，江其布舅舅蹲着，捏巴甘颤抖的肩头。从那时起，村里开始大旱。过去，洼地要么有深绿的草，要么在雨后长蘑菇，都会有花。现在全是沙子，也看不到蝴蝶。妈妈变成蝴蝶之后，要用多长时间才能飞回赫热塔拉呢？后来，舅舅把家搬到奈蔓塔拉，给人种水稻，巴甘读小学三年级。这里的学校全是红砖大瓦房，有升国旗的旗杆。玻璃完好，冬天也不冷。有一天下午，文老师指着一些挂图问：“同学们，这是什么？” “蝴蝶。”大家说。图上的蝴蝶张开翅膀，黄翅带黑边儿，两个触须也是黑的。 “这是什么？”“蛆虫。”“对。这个呢？”她指着一个像栗子带尖的东西，“这是蛹。同学们，我们看到美丽的蝴蝶其实就是蛹变的，你别看蛆虫和蛹都很丑，但变了蝴蝶之后……” “你胡说!”巴甘站起来，愤怒地指着老师。文老师一愣，说：“巴甘，发言请举手。”巴甘坐下，咬了一下嘴唇。 “蛹在什么时候会变成蝴蝶呢？春天，大地复苏……” 巴甘冲上讲台，一口咬住文老师的胳膊。文老师大叫，教室里乱了。巴甘在区嘉布的耳光下松开嘴，文老师哭了。巴甘把挂图扯下，撕烂，在脚下踩。鼻子还在流着血。几个女生惊恐地抱在一起。校长来了，用手戳巴甘的额头，巴甘后仰坐地。校长与江其布舅舅向文老师赔笑，舅舅把一只羊牵来了送给文老师。巴甘到了初中一年级的时候，成了旗一中的名人。在自治区数学竞赛中获得了第三名，获得了邵逸夫奖学金。暑假时，巴甘参加了“哲里木盟”组织的优秀学生夏令营。夏令营最后一天去参观黄海学院。他们先参观生物馆，来到昆虫标本室。蝴蝶!大玻璃柜子里粘满了蝴蝶，大的像豆角叶子那样，小的像纽带扣，有的蝴蝶翅膀上长着一对圆溜溜的眼睛。巴甘心里咚咚跳。讲解的女老师拿一根木棍，讲西双版纳的小灰蝶，墨西哥的君主斑蝶，凤眼蛱蝶……巴甘走出屋，靠在墙上。蝴蝶为何到了这里？因为青岛有海吗？赫热塔拉和奈曼塔拉已经好多年没有蝴蝶了。蝴蝶迷路了，它们飞到海边，往前飞不过去了，落在礁石上，像海礁开的花。巴甘走向拿木棍的女老师，鞠躬。他把钱掏出来，有纸币和手绢包的硬币，捧给她：“老师，求您把它们放了吧!放它们飞回草原去。” “放什么？” “蝴蝶。” 女老师笑了，看巴甘脸涨得通红并有泪水，又止住笑，拉住他的手进屋。巴甘沉默了一阵儿，一股脑儿把话说了出来。女老师用手绢揩拭泪水。等巴甘说完，她从柜子里拿出一个木盒问他名字。 “巴甘，这个送你。”女老师手里的水晶中有一只美丽的蝴蝶，“是昆山紫凤蝶。”她眼睛红着，鼻尖也有点红，说，“美好的事物永远不会消失，今生是一样，来生还是一样。我们相信它，还要接受它。这是一只巴甘的蝴蝶。” 18、开头一段景物描写有何作用？（4分） 19、分析文中画线的两个句子的表现手法与表达效果。（4分）（1）妈妈躺着点头，泪从眼角拉成长条流进耳朵。（2分）（2）巴甘把挂图扯下，撕烂，在脚下踩。（2分） 20、文中的女老师有何特点？请结合文本简要概括。（4分） 21、结合文本，谈谈本文以“巴甘的蝴蝶”为题目有什么好处。（6分）

家常煲汤大全及做法

家常煲汤大全及做法饭桌上少不了汤这一道菜谱，尤其是天气闷热的时候，大家都没有什么胃口，只是想吃点清淡的东西，这样子也有利于开胃，只有煲汤是最合适的了。怎么样才能够做的好吃又有营养呢？接下来一起随小编去学习一下各种煲汤的做法，希望能够帮助到大家。一、栗子老鸭汤的做法用鸭煲汤有利水消肿，吃后阴虚不见燥，阳虚不见冷的功效。栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等病症。食材：半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。制作程序： 1、鸭子去绒毛切成小块，过沸水，捞出；去油、去血水。 2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉，倒入白开水没过食材。 3、小火煲制2个小时，出锅后用盐调味即可。 4、即将出锅约20分钟的时候可以根据个人的喜好加入木耳、杏鲍菇、粉条。小贴士：1、鸭肉过沸水时可以多煮一会，可以将肥厚的鸭油过掉。2、加开水的时候可以多加一点，煲煮时间久有一定的水分蒸发掉了。

二、竹蔗红罗卜猪骨汤的做法竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸以及多种维生素，是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。宜秋日时作煲汤之材料。食材：竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许。制作方法： 1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。 2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。三、薯仔排骨汤的做法排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。土豆：首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。食材:新鲜肉排十两(约四百克)，薯仔四个，蕃茄两个，盐一茶匙，清水十二碗。制作方法:

高考现代文阅读指导

高考现代文阅读指导高考现代文阅读考查是以考查阅读能力为目标的，它包括理解能力、综合分析能力和鉴赏评价能力。近两年，考查形象思维的思想在命题中进一步得到明确，因而文学作品的阅读得到了广大师生的重视。文学作品一般指诗歌、散文、小说、戏剧。我们进行文学作品阅读就是根据体裁、内容、篇幅的不同，确定不同的内容着眼点和采取相应的阅读方式和方法。从近几年的高考试题来看，文学作品的阅读是以散文为主。散文这种文体选材范围广，时空限制少，语言形式自由，表达手段多样，但根据其表达的内容及采用的方式，散文可以分为抒情性散文、叙事性散文、说理性散文三种。我们来看对不同类型散文在阅读时的具体要求。抒情类散文是备受高考青睐的一种类型，如高考试题中《世间最美的坟墓》《门》《青菜》《报秋》《长城》等。这类散文又分为托物言志和借景抒情两类。这类文章阅读首先要把握抒情主体（抒情对象），如《世间最美的坟墓》的抒情主体是坟墓，《长城》的抒情主体是长城，《报秋》的抒情主体是玉簪花；其次体会“物”或“景”的特点，一般来讲，文章的前半部分都是在写景或物的特点，如《世间最美的坟墓》中墓地的特点是朴素，玉簪花的特点是“随便种种，总会活的”，“从不要人照料，只管自己蓬勃生长”，对这类散文一定用心寻找“景”或“物”的特点，因为，它们是情的寄托；再次要体会作者要抒发的感情，作者所抒发的感情是凄婉、悲凉还是高亢、壮烈，同景和物的特点紧密相联，《世间最美的坟墓》中，作者抒发了对托尔斯泰的尊敬，《长城》的作者告诉我们，中国是有希望的，这个国家一定会成功；另外，还要体会作者所采用的表达技巧，一切形式都是为内容服务的，要注意理解文章在表达方式（记叙、议论、描写、抒情）、表现手法（想象、联想、渲染、烘托、对比）、材料安排（主次、详略）、行文结构（承上启下、启承转合、衔接）、修辞方法等方面对表达中心的作用，在具体阅读中，看文章段落是直接还是间接与文章中心挂钩，如在《世间最美的坟墓》中，作者写到莎士比亚墓，《报秋》中，玉簪花开了，还写到死不了花，《青菜》中提到狗尾巴草，这些内容，不是对比，就是衬托，都是为突出主体事物的特点。叙事类散文包括小小说，如2001年北京春季题中的《黄土》，阅读这类散文要注意首先抓住主要的人和事，从中体会人物的主要性格及作者塑造人物的意义，其次还要体会其刻画人物的手法（语言描写、动作描写、环境描写、心理描写、正面描写、侧面描写、细节描写）。如《黄土》这篇文章写了父亲生前几个片断，表现了父亲勤劳、节俭、善良及精神上的贫困，在这里，父亲就是老一辈农民的代表，作者采用了细节描写的手法，使文章更具感染力。议论性的散文包括哲理散文，如1999年上海高考试题《谈生命》，阅读这类散文，要善于把握文章的观点和价值，如冰心的《谈生命》一文，告诉我们对生命的态度应该是感谢生命，无论是在快乐中还是在痛苦中我们都要感谢生命。读这类文章，需要破译题目，题目清楚了，一切就迎刃而解了，如阅读全国高考试题《贝多芬之谜》，理解“谜”到底是什么？哪些人认为这是谜？2003年文学作品阅读题（北京），其文本节选自余秋雨的《文化苦旅》中的《夜雨诗意》。《夜雨诗意》共四部分，这里选用的是第四部分。读一篇文章，首先看题目。题目引领我们做这样的思考，夜雨中的诗意是什么？为什么要感受夜雨中的诗意？在题目的统摄下，看看本文的结构是如何安排。第1段引出话题夜雨诗意。

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现代文阅读训练：（一）卖伞姑娘 ①有些想念是不需要理由的，就像时常跃入我心中的那个姑娘的身影。每当缠绵的细雨裹住这个城市的时候，这种思念就如同四处弥漫的细雨一样，无边无际。 ②那是一年前的一个雨夜。路灯在丝丝雨线织成的帷帐里睁着惺忪的睡眼，洒下的光映射在路面的积水上。在单位加班昏了头的我下了楼，才知道这个城市的一切都猫进了细雨的怀抱里。我呆望着路灯罩里舒缓而降的雨丝，想起了远在十多公里之外的家，心一横，推着车子撞破了雨雾。 ③“先生，您需要一把伞吗？”正准备骑上车子的我，突然听到一个轻盈、温馨的声音。回过头我才发现单位大门外的路灯下站着一位姑娘，怀里抱着一捆伞。她有十六七岁的样子，穿着鹅黄色的薄毛衣和黑色的长裙，背光站着，我看不清她的脸庞。 ④我的确是需要一把伞呀！我停下来，仔细地把她怀抱中的十几把雨伞挑了一遍。我那时世俗地想：街头小贩的东西十有八九是假冒伪劣，既然急需，那就买吧，但挑挑拣拣的事儿是不能掉以轻心的。 ⑤那姑娘极有耐心地把我打开包装的雨伞又一一装上。她蹲下来时，一头长发几乎垂到地上，发梢上一缕缕地淌着雨水。 ⑥“姑娘，你卖的是雨伞，为什么不自己用一把？看你，小心淋病了。”我嘴上这么说，手里却没有停下挑拣的动作。 ⑦“一用就卖不出去了，这是我这学期的生活费……”姑娘说了半截，止住了话头。我才明白，眼前的这个小贩是个学生。我想接着问她其他的情况，但她再不肯说一句话了，只是细心地拾掇着被我弄乱的雨伞。 ⑧事情就这么简单，简单得如同到集贸市场那样。我刚走到半路时，原本温柔细腻的雨丝变成了瓢泼狂暴的大雨。因而，那把雨伞便显得尤为体贴、尤为及时…… ⑨隔了两天，我无意中翻阅晚报时，在一版右下角看到了一幅图片报道。虽然那晚我没有看到卖伞姑娘的面孔，但我从衣着的款式、颜色和报道的内容上立即断定，她就是我遇见的那个卖雨伞的姑娘。图片报道简练得只有几句说明：“这位贫困大学生昨晚在勤工俭学卖雨伞时，挺着感冒了好几天的病体，因冒雨等待一位付款时掏掉了四百多元钱的顾客，而昏倒在街头……”那个因付款而掏丢了四百多元钱的人不是我。如果是我，那么我对她的挂念也还有充分的理由。 ⑩又是一个下雨天。我独自走在行色匆匆的人流里，又想起了那个卖雨伞的姑娘。初春的雨水还有几丝凉意，我没有打伞，潜意识里有一种希冀：那个穿着鹅黄毛衣、黑色长裙、看不清面庞的姑娘会不会突然出现在我的面前？ ?“先生，你需要一把伞吗？”我真想再次听到那句轻盈温馨的问话。 ?我没有雨伞，但我总觉得头顶有一把粉红色的雨伞，伴我在每一个雨天里……1．【A＋层级】第⑧段“我刚走到半路时，原本温柔细腻的雨丝变成了瓢泼狂暴的大雨”一句属于什么描写？有什么作用(5分)？(考点九) 环境描写(1分)。内容上，温柔细腻的雨丝变成瓢泼狂暴的大雨，让“我”庆幸雨伞买得及时，让“我”免遭大雨淋漓，同时也让“我”感受到有雨伞的温暖、安全以及小姑娘的温柔美好(2分)；结构上，瓢泼大雨也为下文小姑娘在暴雨中等待失主做铺垫，使文章前后照应，推动故事情节发展(2分)。 2．下列句子用词准确，富有表现力。请从词语或修辞手法角度进行赏析。(3分) 每当缠绵的细雨裹住这个城市的时候，这种思念就如同四处弥漫的细雨一样，无边无际。一个“裹”字，运用了拟人手法(1分)，写出了雨的细腻缠绵(1分)(或：用比喻的修辞手法，将无形的思念化作有形的雨)，写出了“我”对小姑娘强烈的思念之情(1分)。

西洋参炖排骨汤

西洋参炖排骨西洋参炖排骨? 西洋参炖排骨的做法是怎样?“立冬”是我国气候暑往寒来的一个分界线,“立冬”之前为深秋,“立冬”之后严寒将至。为了适应气候季节性的变化,调整身体素质,增强体质以抵御寒冬,许多人选择在“立冬”之日起开始增加一些营养补品,称之为“补冬”。这里向大家介绍西洋参炖排骨: 主料:肋排300克、西洋参片10克配料:生姜5克、盐1茶匙制作: 1、排骨焯水后洗净。 2、排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨。 3、放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。 4、放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。小提示:1、汆烫排骨后,漂洗排骨的水,以及再入汤锅里的水斗最好是热水,否则汆烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固,容易肉质变老。2、花旗参不要放得过多,汤的药味太重不好喝,药性太大也达不到滋补效果。3、花旗参有清热的效果,加入桂圆、红枣这类性温的食材,也能达到寒热平衡,适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。4、此汤重在喝汤养生,所以排骨切忌放得太多,汤水过于油腻,水的量可以下得足一些。关键:西洋参不要放入过早,否则会烂在锅里。西洋参性凉味甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当的疗效。经常服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是进补强身的上佳之选。经临床验证,西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。

选材:选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等。花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处. 其主要作用有: 1. 强化心肌及增强心脏之活动能力; 2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效; 3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量; 4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效; 5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用; 6. 能增强体力并对运动员具极大助益; 7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效. 西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。 1.进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。 ④甘苦味浓，透喉。 2.国产西洋参 ①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。 ②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。 ③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。