酒店营销策略浅谈

酒店营销策略浅谈

1.酒店环境

随着市场机制的不断完善，酒店已从供不应求转向基本平衡，现在更转向供过于求的特征。酒店的数量逐年上升，而酒店的出租率呈现逐年下滑，下降的趋势，酒店的利润大幅度的下降。如何开拓酒店的客源成为重点，保持酒店的客户成为重中之重。

2.酒店营销存在的问题

①．通过酒店近两年的营销手段表明，酒店的本身营销工作处于初级阶段，营销模

式传统。仍然处于走团队，签公司等传统的营销手段。

②．营销手段中存在科技含量低，体系不成熟的问题。在运营运用过程中，没有构

建自己的营销网络体系，没有把网络技术的有事充分运用到酒店市场营销中，制约了酒店的规范化，智能化和信息化的发展。

③．酒店营销手段缺乏营销规划。营销活动中多为短期营销，追求的是短期的销售

目标，没有长期的营销目标。只重视现有产品的销售而忽视酒店产品的开发创新和长期的市场营销网络的建立。

④．酒店品牌建设滞后。没有在地方宣传酒店品牌。酒店文化未更好的发展，现有

客人除在身体上感受酒店的舒适外，更应重视酒店客人精神文化的舒适。

3.营销策略

①．大数据营销

在当前，酒店消费者的观念向外在化、个性化、多元化的方向发展，消费手段也有目的消费转向为精神消费和心理消费，所以，可以通过大数据让酒店清楚的知道客人的喜好，并通过大数据资料查看客人的消费心理，实施针对性的营销。我们可以基于客户的登记信息建立常驻客人信息库，，吧客人的喜好，生活习惯、起居的时间存入数据，供两家店的客人使用。无论在新时空店还是在东塘店，都会得到个性化的服务。

②．追踪营销

客人离店，在很多酒店眼中是业务的结束。但是这也是新的开始。对于一些主要顾客，酒店可以提供一些后续的跟踪服务。积极掌握顾客的心理感受和个人情况。

比如汽车销售。他会在你买完汽车后持续的跟踪客人，掌握客人的一些动态及情况，更好的后续服务，也会带来后续的消费。

③．细节营销

酒店的营销日趋激烈，很多酒店大家的营销手段都十分相似，例如潮漫会根据我们酒店的营销策略更改他们的营销策略，达到相似的手段，具有均质性。但两家店往往细节营销的竞争不同。通常有句话叫“细节决定成败”，营销常因细腻而卓越。例如在一些五星级的酒店，虽然消费大，但是细节很到位，会在晚上给每间在店的客人送上一杯牛奶。或者在炎热的夏天会给客人送上冰镇的矿泉水。而在一些酒店，他门没有站在顾客的角度去思考问题，客人认为是重要的事情，他们认为无足轻重。导致客人流失，殊不知恰恰影响顾客流失的原因就是酒店认为无足轻重的事情。细节营销的灵魂是真诚，酒店的每一个部门，每一个员工都应该不管在岗与否，碰到客人应真诚的对待每一位顾客。酒店也应在固定时间集中员工对员工进行相应的培训。细节不是一个人的事，而是每个人的事。

4.品牌文化

现在我们的顾客的行为越来越具有文化性，他们入住酒店不仅仅是为了物质上的满足，很大程度上是为了精神上得到满足。他们希望自己有个性，有品位，能够得到别人的尊敬，能够在酒店感受到酒店的味道，酒店的气息。而我认为酒店文化应该在于酒店重点吧文化内涵融于酒店产品的设计，制作，气氛的营造商，突出酒店文化特点，让客人感觉酒店提供功能新颖并让客人在酒店营造的环境中流连忘返，给客人留下深刻的印象。

关于总部提出“免费午餐”营销策略个人认为可行，但方法需更改：

成本：

我们假想酒店客人为100人，每人餐费为15元一人，一天费用为1500元，每月用于免费午餐计划的费用为45000元。

建议：

1.免费午餐可更改为免费半自助餐模式，每日限时几点开餐到几点闭餐。根据一

星期7天提供每天的自助餐产品供客人查看。

2.自助餐可对外出售，例如楼下写字楼。费用可适量减少。一可增加餐厅收入，

二可以减少酒店支出成本。

3.免费午餐可以做成爱心模式。例如可告知用餐客人，每用一餐可为希望工程捐助多少多少，增加客人的认知度，与餐厅的名字挂钩。

4.免费午餐可增加宣传语，谁说天下没有免费的午餐用另类的标语吸引更多的客人。宣传单形式。