有机生态型无土栽培技术

第9章有机生态型无土栽培技术

传统无土栽培都是用无机化肥配制的营养液来灌溉作物的，营养液的配制和管理需要具有一定文化水平并受过专门训练的技术人员来操作，难以被一般生产者所掌握。在我国，配制营养液的一些专用化肥，如硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁以及微量元素肥料，不象普通化肥那样容易获得，而且成本较高。另外，营养液中硝态氮的含量占总氮量的90％以上，导致蔬菜产品中硝酸盐含量过高，不符合绿色食品的生产标准。上述这些因素都限制了无土栽培这一高新农业技术在我国的进一步普及和推广应用，因此，研究简单易行有效的基质栽培施肥技术，是加速无土栽培在我国推广应用的关键。“八五”期间中国农科院蔬菜花卉研究所无土栽培组经过几年的探索，首先研究开发出了一种以高温消毒鸡粪为主，适量添加无机肥料的配方施肥来代替用化肥配制营养液的有机生态型无土栽培技术。这样，有机生态型无土栽培技术在我国得以开发并迅速应用于生产。

第一节有机生态型无土栽培的特点

有机生态型无土栽培是指用基质代替土壤，用有机固态肥取代营养液，并用清水直接灌溉作物的一种无土栽培技术。因而有机生态型无土栽培仍具有一般无土栽培的特点，例如提高作物的产量和品质，减少农药用量，产品洁净卫生，节水、节肥、省工，可利用非耕地生产蔬菜等等。此外，它还具有如下特点：

一、用有机固态肥取代传统的营养液

传统无土栽培是以各种无机化肥配制成一定浓度的营养液，以供作物吸收利用。有机生态型无土栽培则是以各种有机肥或无机肥的固体形态直接混施于基质中，作为供应栽培作物所需营养的基础，在作物的整个生长期中，可采取类似于土壤栽培追肥

的方式分若干次将固态肥直接追施于基质中，以保持养分的供给强度。

二、操作管理简单

有机生态型无土栽培操作管理简单，它采取在基质中加入固态有机肥，在栽培中用清水灌溉的方法，较一般营养液栽培省去了营养液配制和复杂管理，一般人员只要通过简单培训，即可掌握。

三、大幅度降低设施一次性投资成本，大量节省生产费用

由于有机生态型无土栽培不使用营养液，从而可全部取消配制营养液所需的设备、测试系统、甚至定时器、水泵、贮液池等设施，从而大幅度降低设施系统的一次性投资成本。而且有机生态型无土栽培主要施用消毒的有机肥，与使用营养液相比，其肥料成本降低60～80％。从而大大节省了无土栽培的生产开支。

四、对环境无污染

在无土栽培的条件下，灌溉过程中有20％左右的营养液排到系统外是正常现象，但排出液中盐浓度过高，易污染环境，如岩棉栽培系统排出液中硝酸盐的含量高达212mg／L，对地下水有严重污染。而有机生态型无土栽培系统排出液中硝酸盐的含量只有l～4mg／L，对环境无污染。

五、产品质量可达“绿色食品”标准

有机生态型无土栽培从基质到肥料均以有机物质为主，其有机质和微量元素含量高，在养分分解过程中不会出现有害的无机盐类，特别是避免了硝酸盐的积累。植株生长健壮，病虫害发生少，减少了化学农药的污染，产品洁净卫生、品质好，可达A 级或AA级“绿色食品”标准。

综上所述，有机生态型无土栽培具有投资少、成本低、省工、易操作和产品高产优质的显著特点。它把有机农业导入无土栽培，是一种有机与无机农业相结合的高效益、低成本的简易无土栽培技术，非常适合我国目前的国情。自从该技术推出以来，深受广大生产者的青睐。目前已在北京、新疆、甘肃、广东、海南等地有了较大面积的应用，起到了良好的示范作用，获得了较好的经济和社会效益。

第二节有机生态型无土栽培技术的实施步骤

一、配制适宜的栽培基质

有机生态基质的原料资源丰富易得，处理加工简便，如玉米、向日葵秸秆，农产品加工后的废弃物如椰壳、蔗渣、酒糟，木材加工的副产品如锯末、树皮、刨花等等，都可按一定配比混合后使用。为了调整基质的物理性能，可加入一定量的无机物质，如蛭石、珍珠岩、炉渣、沙等，有机物与无机物之比按体积计可自2比8至8比2。混配后的基质容重约在0.30～0.65g/cm3左右，每m3基质可供净栽培面积6～9m2用（假设栽培基质的厚度为11～16cm）。常用的混合基质有：4份草炭：6份炉渣；5份葵花秆：2份炉渣：3份锯末；7份草炭：3份珍珠岩等等。基质的养分水平因所用有机物

质原料不同，可有较大差异，以后通过追肥保证作物对养分的总体需求。

二、建造设施系统

（一）栽培槽

有机生态型无土栽培系统采用基质槽培的形式（图9－1）。在无标准规格的成品槽供应时，可选用当地易得的材料建槽，如用木板、木条、竹竿甚至砖块。实际上只建没有底的槽框，所以不须特别牢固，只要能保持基质不散落到过道上就行。槽框建好后，在槽的底部铺一层0.1mm厚的聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病虫传染。槽边框高15～20cm，槽宽依不同栽培作物而定。如黄瓜、甜瓜等蔓茎作物或植株高大需有支架的番茄等作物，其栽培槽标准宽度定为48cm，可供栽培两行作物，栽培槽距0.8～1.0m。如生菜、油菜、草莓等植株较为矮小的作物，栽培槽宽度可定为72或96cm，栽培槽距0.6～0.8m，槽长应依保护地棚室建筑状况而定，一般为5～30m。

图9－1 有机基质培设施系统（单位：cm）

1．贮液罐2．过滤器3．供液管4．滴灌带

5．砖6．有机基质7．塑料薄膜

（二）供水系统

在有自来水基础设施或水位差1m以上储水池的条件下，按单个棚室建成独立的供水系统。输水管道和其他器材均可用塑料制品以节省资金。栽培槽宽48cm，可铺设滴灌带l～2根，栽培槽宽72～96cm，可铺设滴灌带2～4根。

三、制定操作管理规程

（一）栽培管理规程

主要根据市场需要、价格状况，确定适合种植的蔬菜种类、品种搭配、上市日期，制定播种育苗、种植密度、株形控制等技术操作规程表。

（二）营养管理规程

肥料供应量以氮磷钾三要素为主要指标，每m3基质所施用的肥料内应含有：全氮（N）1．5～2.0kg，全磷（P2O5）0.5～0.8kg，全钾（K2O）0.8～2.4kg。这一供肥水平，足够一茬番茄亩产8000～10000kg的养分需要量。为了在作物整个生育期内均处

于最佳供肥状态，通常依作物种类及所施肥料的不同，将肥料分期施用。应在向栽培槽内填入基质之前或前茬作物收获后、后茬作物定植前，先在基质中混入一定量的肥料（如每m3基质混入10kg消毒鸡粪、1kg磷酸二铵、1.5kg硫铵和1.5kg硫酸钾）作基肥。这样番茄、黄瓜等果菜在定植后20天内不必追肥，只需浇清水，20天后每隔10～15天追肥1次，均匀地撒在离根5cm以外的周围。基肥与追肥的比例为25：75至60：40，每次每m3基质追肥量：全氮（N）80～150g，全磷（P2O5）30～50g，全钾（K2O）50～180g。追肥次数以所种作物生长期的长短而定。

（三）水分管理规程

根据栽培作物种类确定灌水定额，依据生长期中基质含水状况调整每次灌溉量。定植前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度，即应把基质浇透。定植以后，每天灌溉l次或2～3次，保持基质含水量达60～85％（按占干基质计）。一般在成株期，黄瓜每天每株浇水1～2L，番茄0.8～1.2L，甜椒0.7～0.9L。灌溉的水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天停止灌溉，冬季隔1天灌溉1次。

第三节温室番茄长季节有机生态型无土栽培技术规程

一、栽培设施

（一）栽培槽

1．技术指标栽培槽深20cm，宽48cm（内径），间距98cm，坡降为0.5％，隔离土壤的薄膜厚0.lmm，宽120cm，长度依栽培槽的长度而定，用砖等材料制作栽培槽。

2．说明槽内隔离膜可选用普通聚乙烯棚膜，槽间走道可用水泥砖、红砖、编织布、塑料膜、沙子等与土壤隔离，保持栽培系统清洁。

（二）栽培基质

1．技术指标栽培基质有机质占40～50％，容重0.35～0.45g/cm3，最大持水量240～320％，总孔隙度85％，C：N为30：1，pH5.8～6.4，总养分含量3～5kg／m3，基质厚度15cm，底部粗基质粗径1～2cm，厚度5cm。

2．参考配比草炭：炉渣＝4：6；炉渣：菇渣：玉米秸＝3：5：2；炉渣：锯末＝3：4等。

3．说明基质的选材广泛，可因地制宜，就地取材，选择价格低廉的原材料，原材料应注意消毒。粗基质主要作贮水排水，可选用粗炉渣、石砾等，应用透水编织布与栽培基质隔离。栽培基质用量30m3/667m2。

（三）供水系统

1．技术指标水源水头压力为1～3m水柱，滴灌管每米流量12～22L／h，每孔10min供水量为400～600mL，出水方式为双上微喷，也可用其他滴灌形式。

2．参考产品双翼薄壁软管微灌系统。

3．说明供水水源可采用合适压力的自来水或高1.5m的温室水箱，也可选用功率为1100W、出水口直径为50mm的水泵。

（四）养分供给

以固态缓效肥代替营养液，固态肥按N：P2O5：K2O＝1：0．25：1．14配制；基肥均匀混入基质，占总用肥量的37．5％，追肥分期施用。可用有机生态型无土栽培专用肥。

二、育苗

（一）品种

应选用无限生长类型，并具耐低温、弱光及抗病等特点。如卡鲁索、中杂9号、中杂11号、佳粉15、粉皇后等品种可供选用。

（二）育苗

1．技术要求育苗环境良好，经消毒、杀虫处理，并与外界隔离；育苗方法采用穴盘进行无土育苗，种子应经消毒处理。从7月上旬至7月下旬开始育苗，苗龄控制在25d左右。成苗株高小于15cm，茎粗0.3cm左右，3叶1心。

2．操作方法

（1）育苗基质配制用草炭和蛭石各50％配制育苗基质，并按每m3基质5kg消毒干鸡粪十0．5kg专用肥将肥料均匀混入，装入穴盘备用。

（2）浸种催芽种子采用55℃热水浸泡10min后，取出流水沥干，放入1％的高锰酸钾溶液中浸泡10～15min，用清水洗净，并浸泡6h。然后置于放在28～30℃的条件下催芽，催芽期间注意保湿及每天清洗种子。

（3）播种将装有基质的穴盘浇透清水，播入经催芽的种子。播后昼温25～28℃，夜温15～18℃，基质相对湿度维持在80％左右。

（4）苗期管理出苗后昼温保持22～25℃、夜温12～15℃；光强大于20000lX；基质相对湿度维持70～80％左右。

三、田间管理

（一）定植前的准备

1．技术要求定植前栽培槽、主灌溉系统等提前安装备用，栽培基质按比例均匀混合，并填入栽培槽中。温室保持干净整洁，经消毒处理，无有害昆虫及绿色植物，与外界基本隔离。备好有机固体肥料。

2．操作方法

（1）消毒处理提前一个月准备好栽培系统，用水浇透栽培基质，使基质含水量超过80％，盖上透明地膜。整理温室，并用1％的高锰酸钾喷施架材，密封温室通过夏季强光照和高温消毒。

（2）施入基肥定植期前2d打开温室，撤去地膜，按10kg／m3的用量将有机肥均匀洒施在基质表面，并用铁锹等工具将基质和肥料混匀，将基质浇透水备用。

（二）定植

播种后25d左右定植，即7月底至8月上中旬。定植苗应尽量选择无病虫苗，大小苗分区定植，以便管理。采用双行错位定植法定植，株距30cm左右，每行植株距

栽培槽内边10cm左右，定植后立即按每株200mL的量浇灌定植水。

（三）定植后管理

1．灌溉软管的安装小心将滴灌软管放入栽培槽中间，并使出水孔朝上，与主管出水口连接固定，堵住软管另一端。开启水源阀门，检查软管的破损及出水情况。用宽40cm、厚0.lmm的薄膜覆盖在软管上。

2．水分管理

（1）技术要求根据植株生长发育的需要供给水分。定植后前期注意控水，以防高温、高湿造成植株徒长，开花坐果前维持基质湿度60～65％，开花坐果后以促为主，保持基质湿度在70～80％。冬季要求基质温度在10℃以上。

（2）操作方法定植后3～5d开始浇水，每3～5dl次，每次10～15min。8月底或9月上旬，开始开花坐果后，植株生长发育旺盛，以促秧为主，只要是晴天，温度等条件也合适，每天灌溉1～2次，每3d检查1次基质水分状况，如基质内积水超过基质厚度的5％，则停浇1～2d后视情况给水。进入10月中下旬以后，温度下降，光照减弱，植株生长缓慢时，要注意水分供给，晴天2～3dl次，阴天一般不浇水，但连阴数天后，要视情况少量给水。2～3月份气温开始上升，温室环境随外界条件的改善而改善，植株再次进入旺盛生长期，水分消耗量开始逐渐上升，可按每天1次、2次、3次逐渐增加供水，以满足作物生长发育的需要。

四、温室环境管理

（一）温度

1．技术要求根据番茄生长发育的特点，通过加温系统，降温系统及放风来进行温度管理，白天室内维持25～30℃，基质温度保持15～22℃。

2．操作方法北京地区8～9月以防高温为主，温室的所有放风口全天开启，并在中午视温度情况拉上遮阳网降温，必要时进行强制通风降温。10月上旬白天根据温度情况开、闭放风口调节温度，夜间关闭放风口。10月中下旬到11月上旬，应注意天气变化，特别是注意加温前的寒潮侵袭，正常晴天情况下，上午9：00左右开始启放风口，下午16：00关闭；寒潮来临时，应加盖二道幕保温，必要时应采取熏烟及临时加温措施。正式加温后，根据温度情况，抢时间通风。春夏季温度逐渐升高，通过放风、遮阳网、强制降温系统来达到所要求的温度条件。基质温度过高时，通过增加浇水次数降温；过低时，减少浇水或浇温水提高基质温度。

（二）光照

1．技术要求番茄正常生长发育要求30000～35000lx的光照条件。温室覆盖材料透光率要求维持在60％以上。

2．操作方法苗期或生长后期高温、高光强时可启用遮阳网，采取双干整枝方式增加植株密度；秋冬季弱光条件下可通过淘汰老、弱、病株，及时整枝摘叶等植株调整手段改善整体光照状况；可通过定期清理薄膜或玻璃上的灰尘增加透光率；通过张挂、铺设反光幕等手段提高光照强度。

（三）湿度

1．技术要求应尽量减少秋季温室的空气湿度，维持空气相对湿度60～70％。

2．操作方法秋冬季节通过采取减少浇水次数、提高气温。延长放风时间等措施来减少温室内空气湿度。

（四）二氧化碳

1．技术要求通过加强放风使温室内二氧化碳浓度接近外界空气二氧化碳含量，有条件时应采取二氧化碳肥来提高二氧化碳浓度，温室适宜二氧化碳浓度为600～1000mg／L。

2．操作方法生产上一般采用硫酸与碳酸氢铵反应产生二氧化碳。每667m2温室每天约需要2.2kg浓硫酸（使用时加3倍水稀释）和3.36kg碳酸氢铵。每天在日出0.5h后施用，并持续2h左右，或施用液化二氧化碳2kg左右，也可通过燃煤产生二氧化碳。

3．说明应将二氧化碳气体通过管道均匀输送到温室上部空间，采用燃煤产生二氧化碳应防止有害气体如二氧化硫、二氧化氮等伤害植株。

第四节有机生态型无土栽培的发展前景

有机生态型无土栽培技术为我国首创，目前已在广州、深圳、北京、甘肃、山西等地有了较大面积的应用，取得了良好的经济效益和社会效益，为我国无土栽培的发展开辟了一条新的途径。如中国农科院蔬菜花卉所设施园艺研究开发中心采用有机生态型无土栽培技术种植番茄年亩产已突破4万斤，在国内处于领先地位。

但该技术毕竟研究年限尚短，从表面上看有机生态型无土栽培设施极其简单，给人的感觉似乎没有传统营养液无土栽培设备复杂、技术深奥。实际上，目前只有用有机生态型无土栽培，才能生产出“有机食品”，也就是中国绿色食品发展中心规定的“绿色食品”；用化肥配制营养液来生产蔬菜，不符合“绿色食品”的生产要求，只能是花钱多，相对产品质量低，事倍功半。另外，经过多年的研究、比较、总结、归纳而成的现可在生产上应用的有机生态型无土栽培系统，其内涵要比营养液无土栽培深刻得多。众所周知，有机物质的生物转化及其养分供应远较无机物质要复杂得多。因此，有机生态型无土栽培技术仍有待于更深入地研究、提高和完善，从而创造出更高的产量记录。

有机生态型无土栽培技术作为设施园艺的一部分，随着我国设施园艺的发展和世界有机农业的发展，以及社会对优质、高档、安全、卫生的健康绿色食品的需求，以

其适用性广、成本低廉、操作管理简单、产品高产优质等特点，必将成为下一世纪设施农业的主导技术，其发展前景广阔，社会与经济效益显著。

复习思考题

1．何谓有机生态型无土栽培技术？实施此项技术在农业生产上有何意义？

2．有机生态型无土栽培技术与传统的无土栽培技术、土壤栽培有何区别？

3．有机生态型无土栽培操作规程包括哪几项？其具体内容是什么？

4．请设计一种蔬菜有机生态型无土栽培的设施系统和制定全套的栽培管理技术？

5．结合目前我国农业现状，谈谈有机生态型无土栽培的发展前景？

浅谈花卉无土栽培技术

浅谈花卉无土栽培技术【摘要】本文通过对比花卉无土栽培和土壤栽培，指出了花卉无土栽培的优势，概述了花卉无土栽培的常用方法和适宜花卉品种，重点分析了基质选择和基质消毒处理，介绍了营养液配制方法，日常管理应注意的浇水、温度、酸碱度、营养素控制等细节，恰到好处地推广应用这一新技术。【关键词】花卉；无土栽培；基质；营养液；管理花卉无土栽培是指不用天然土壤栽培花卉，而是根据植物生长发育需要的各种养分，完全用营养液培养，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期，或用其他物质代替，做为培养基质或作为固定支撑物进行盆花栽植并使用营养液浇灌的一种栽培方法。无土栽培作为一项新技术已经推广应用于花卉栽培领域。１．与土壤栽培相比，无土栽培花卉的优势 1.1 花卉长势强、产量高、品质好无土栽培是根据植物生长需要配制的营养液，植株生长速度快、长势强，其产量高、质量好。无土栽培的盆花，明显生长健壮、整齐，叶色浓绿，花多而大、色泽鲜艳，能提前开花且花期又长。 1.2 省水、省肥、省力、省工无土栽培可以避免土壤灌溉水分、养分的流失，充分被作物吸收利用，提高利用效率。耗水量大约只有土壤栽培的1/4-1/10，肥料利用率高达90%以上，且省去了中耕、整畦、除草等体力劳动，节省劳动力，提高了劳动生产率。 1.3 病虫害少，可避免土壤连作障碍无土栽培和园艺设施相结合，在相对封闭的环境条件下进行，避免了外界环境和土壤病原菌及害虫对作物的侵袭，不存在土壤种植中寄生虫卵及重金属、化学有害物等公害污染。 1.4 有利于扩展农业生产空间，实现农业生产现代化无土栽培使作物生产摆脱了土壤的约束，荒山、荒地、河滩、海岛，以及城市的楼顶凉台、阳台等空间都可以栽培，充分利用空间、挖掘潜力，有利于实现农业生产的现代化。 2.花卉无土栽培的常用方法和适宜品种 2.1花卉无土栽培的常用方法目前，无土栽培常用的方法主要有固体基质培和水培，这两种方法均可用于花卉的栽培生产。基质培包括砂（砾）法和混基法。砂（砾）法是以珍珠岩、砂粒（或砾石、玄武岩、蛭石、岩棉、浮石）、陶粒、玻璃纤维、煤渣、聚苯乙烯泡沫、塑料或其它无机物为固定基质。混基法是将砂（砾）法所用的基质与苔鲜、蕨根、树皮块、沸石、树蕨块、椰子壳、锯末、甘蔗渣等混合使用，该基质吸水（保湿）、通气性强、最适宜于栽培肉质根花卉。水培法是花卉的根系连续或不连续地浸于营养液中的一种栽培方法。营养液在栽培槽内呈流动的状态，以增加空气的含量。一般要有10-15厘米深的营养液。其中水培又分为营养液膜技术（NFT）和深液流技术（DFT）两种。营养液膜技术(NFT)是指营养液以浅层流动的形式在种植槽中从较高的一端流向较低的另一端的一种水培技术。NFT的种植槽为软质塑料薄膜制成，也可以用硬质塑料板、铁板、木板或塑料管等制成。它具有造价低廉、易于实现生产管理自动化的特点。深液流技术（DFT）是指植

香椿矮化密植栽培技术

香椿矮化密植栽培技术香椿别名椿芽，楝科楝属中的栽培种。香椿营养丰富，馥郁芳香，甘美可口，四时可用，列为蔬菜中的上品，并可入药。 1、施肥播种春椿是一年种植，8～10年受益，当播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，精心抚育，间密补稀，当苗高1米时抹掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。越冬时，于小雪前在地径周围培土30厘米以上，保墒保温保苗，翌春除去封土，就能正常生长采收，若移苗栽种，就选择苗圃地的大壮苗秋季带叶移栽。净种直播矮化密植行距为50厘米，每平方米10～15株，每（亩）控制0．8～1万株；间套直播矮化密植，采取宽窄带方式，宽带4～5米，种植粮菜作物，窄带1米，直播香椿，按行距50厘米，10～15厘米的密度条播；净种移栽矮化密植行距50厘米，穴距30厘米，每穴5株，每亩1600株左右。 2、矮化树型培养矮化树型的培养可分4种。（1)多台型：即苗高近2米时，摘除顶梢促发侧枝和腰枝，从地径算起，大致各层次分别按40、60、70厘米的距离，留3盘腰枝作为骨干枝采收椿芽，这种树型的特点是树干高，木质化充分，抗寒旱性能好，产量稳定。(2)扫把型：即苗高1米左右时，抹掉顶梢促发，促发侧部椿头，对新发椿头只采嫩叶不打顶，待这些侧部椿头长20～30厘时，再抹掉顶梢，促发新芽进行采收，这类树型，每株要保持4～5个椿头。（3）矮杆

密集型：即直播密植午椿苗长至1米时就摘除顶梢促发新芽，不定期的视嫩芽生长情况及时采收。四是矮林丛状型，即接山坡地矮林丛植的密度每穴3～5株，苗高1．5米时，摘除顶梢，促发新枝新芽，使每穴保持15个以上的椿头，供采嫩芽。 3、树体管理椿芽的产量取决于椿头数量和分布距离。因此，要结合树型培养，在冬夏适时进行修剪，以控制树势、防止枝干徒长。冬剪在1月份进行，主要对多年生徒长枝条进行短截，促使春季多发椿头。夏剪在7月初进行，主要对当年着生的过旺过长的干枝进行短截，在基部留12～15厘米长，促使其萌发侧芽，以便到秋后形成2～3个12～15厘米长的充实短枝。香椿嫩芽以肥嫩无丝为佳，故采收宜早不宜迟，10～15厘米就要及时采收，采收时间最好在早晨和傍晚。控制嫩芽顶梢时，只需轻轻抹掉就会萌发侧芽，掰除或重剪易病腐枯枝。矮化密植香椿芽的采收时间每年约持结在6个月左右，采收次数较多，对树体养分和土壤养分的消耗很大，要结合采芽及时补充养分，春夏是采收椿芽的主要季节，高峰期的6～8月10天左右就要采收，故必须每月混施1次氮磷钾肥，或结合锄草追施农家肥。 4、采收头水椿芽着生于枝头顶端，呈玉米花状，柄端基部有托叶，品质佳，为椿芽中的上品，若不采收适龄，树枝头就会开花结果。二水以后采收的椿芽，系头水椿芽采收后萌发的侧芽和腰芽，逐渐长大为分枝，但不会开花结果。头水椿芽长至12～15厘米时，整朵采收。二水以后椿芽采收时不要整枝掰剪，只能环绕枝芽采收嫩叶，并

花卉无土栽培技术研究进展

花卉无土栽培技术研究进展【摘要】：综述了花卉无土栽培技术的研究进展和应用情况。介绍了无土栽培的植物种类，现状和无土栽培的类型，以及存在的问题与对策，并就无土栽培的前景进行了展望。【关键词】：花卉；无土栽培；基质；营养液 The recent advances on soilless2culture of ornamental plants Abstract : this article reviewed the research progress and the application of soilless culture of flowers. The research introduced the kinds of plants , the present situat ion of the so illess culture of flowers , the kinds of the application of soilless culture ,and the problems and solutions . Furthermore , some suggestions on future researches have beenproposed so as to provide guidance for practical productions. Key words : ornamental plants ; soilless2culture ; media ; nutrient solution 根据国际无土栽培学会的规定, 凡是不用天然土壤, 使用或不使用基质, 用营养液灌溉植物的根系, 或用其他施肥方式来种植作物的方法统称为无土栽培[1]。它是在农业技术革命中产生和发展的全新的农业技术, 目前已在世界各国的花卉、蔬菜种植方面广泛应用。无土栽培具有很多优点，如花卉生长健壮、叶色浓绿、花多且大、色泽鲜艳、花期长;节约养分、水分和劳力;清洁、无杂草、病虫害少,可以避免土壤连作障碍;不受土地条件的限制,极大地拓展农业生产空间;便于工厂化生产等。花卉无土栽培除上述优点外,也存在着一些问题,如需要专门的技术作指导,且一次性投资较大等。但目前国内有关花卉无土栽培缺点的研究报道很少。 1 进行无土栽培的观赏植物种类[1] 花卉的无土栽培开始于20 世纪70 年代, 荷兰一些花卉研究者陆续对秋海棠、杜鹃、菊花、康乃馨、安祖花、樱草、小苍兰等花卉适宜的栽培基质进行了研究, 此后波兰、英国、德国等国也纷纷开始研究花卉的无土栽培。从近10 年来国内公开发表的文献来看, 我国观赏植物无土栽培的研究工作起步较晚, 多处于试验研究阶段, 远远落后于农作物和园艺作物的同类研究。从查阅到的文献资料来看( 见表1) , 目前观赏植物无土栽培研究涉及的植物材料种类约10种, 而且多集中于仙客来等室内盆花和非洲菊、月季、菊花、唐菖蒲等切花品种, 这些材料绝大多数为国外引进品种。在对具有中国特色的传统名花的无土栽培研究中, 关于菊花的无土栽培试验研究已有所进展, 其他园林植物的生产尚未开展。表1 1994—2004 年观赏植物无土栽培研究文献统计表 2花卉无土栽培现状[2]

《芽苗菜》教案设计

《芽苗菜》教学设计一、活动背景亲近自然，拥有健康，虽然是种返璞归真的愿望，但这简单的几个字词，却大概是每个生活在都市里的人的奢望。这些真的离我们很远吗？如何通过综合实践活动，让孩子们在研究中体验自然的乐趣，在探索中感受自然的魅力，在活动中了解自然和谐的真意义成为了我不断思考的课题。随着自然观察和社会观察能力的不断积累和提高，小学五年级的学生，就像一颗正努力向上的小树苗，探索未知领域的愿望正与日俱增，他们渴望了解世界，更渴望被世界了解。他们的表现欲强烈，自我实现的需求正在他们稚嫩的心灵里扎根生长，希望能通过自己的实践探索活动获得他人的关注和支持。二、活动目标根据活动背景和学生们的能力情况，我将这次活动的目标定为以下三个维度：知识与技能维度： 1.通过实践活动，使学生们了解芽苗菜和饮食健康的知识。 2.使孩子们掌握一定的无土栽培技术。过程与方法维度： 1.让孩子们经历从书本知识到实践能力的转化过程。 2.在实践活动中，培养孩子们发现问题、解决问题的创新意识和能力。情感、态度和价值观维度： 1.让孩子们有机会感受自然，用最简单地方式亲近自然。 2.激发孩子们热爱自然，与自然和谐相处的朴素情感。三、活动过程（一）前期调查，确定课题阶段——1课时（二）组成小组，制定方案阶段——1课时（三）实践探究，实施方案阶段——3个周（四）整理汇报，评价表彰阶段——1课时（一）前期调查，确定课题阶段为了选择一个合适的课题，我调查了5年级几个班的同学，详细咨询了他们。时值3月初，不久之后是植树节，恰逢学校正在校园中种植桂花树，于是学生们提出义务植树的要求。考虑到学校对于学生安全问题的顾虑，植树的要求只好作罢。但同学们对自然和劳动的渴望，让我实在不忍心浇灭他们的希望，于是我们一起商议起来。植树不行我们就种菜，种菜没有地我们

花卉养殖培训课程安排

花卉养殖培训课程安排第一章花卉的涵义与范围和花卉的分类 1.了解什么是花卉 2.了解花卉的分类方法 3.掌握花卉依生态习性和形态特点分类方法和原产地分类方法第二章花卉与温度，光照，水分的关系 1.了解花卉与温度，光照，水分的关系 2.掌握花卉在生长发育期温度，光照，水分的要求第三章花卉与土壤，营养元素的关系 1.了解花卉与土壤，营养元素的关系 2.掌握培养土的配制方法第四章花卉的栽培设施 1．了解花卉的栽培设备所包括的栽培设施以及其设施的类型，结构和设置。2．掌握温室的作用和设计的基本要求第五章花卉的有性繁殖 1．了解花卉种子符合优良品质的条件 2．掌握播种方法及管理第六章花卉的扦插、分生繁殖掌握扦插方法用生长调节及处理插条的方法、促进生根的方法第七章花卉的嫁接、压条繁殖了解嫁接的类型和方法，压条繁殖的方法第八章露地花卉的栽培养护 1．了解露地花卉的常规栽培养护措施 2．掌握一，二年生花卉的养护要点第九章温室花卉的栽培养护 1．了解温室环境条件的调控 2．掌握盆栽花卉的培养土的准备、配置和盆栽的方法第十章花期控制栽培技术 1．了解花旗调节的意义 2．掌握花期调节的方法第十一章花卉的无土栽培技术 1．了解无土栽培的优点 2．掌握无土栽培方法

第十二章室内花卉的应用能够根据室内环境应用各类花卉第十三章室外花卉的应用 1．了解室外花卉的应用方式 2．掌握花坛、花境的特点和设计第十四章花卉病虫害及其防治 1．了解花卉病虫害及其防治的意义及措施2．掌握花卉病虫害防治第十五章栀子花、茉莉花、大丽花的栽植要点第十六章月季花、吊兰、米兰、菊花的栽植要点第十七章发财树、玻璃翠、仙人掌、橡皮树的栽植要点第十八章文竹、富贵竹、一帆风顺的栽植要点第十九章牡丹、百合花、海棠花的栽植要点第二十章海棠

农业技术大全-第10章蔬菜无土栽培技术

第10章蔬菜无土栽培技术国内外无土栽培最多的作物是蔬菜，其中以番茄的栽培面积最大，其次是黄瓜、莴苣、甜椒。此外还有茄子、甜瓜、西瓜、鸭儿芹、甜菜、草莓、西芹等。采用无土栽培技术从事蔬菜保护地生产，是从根本上解决蔬菜连作障碍问题的有效途径，也是无公害

蔬菜生产，甚至是绿色食品蔬菜生产的重要手段。第一节果菜类无土栽培技术一、黄瓜黄瓜（Cucumis sativus L.）又名胡瓜、王瓜等，属葫芦科一年生草本物，原产于印度北部喜马拉雅山热带潮湿森林地区。古代分南、北两路传入我国华南和北方，分别形成华南系黄瓜和华北系黄瓜。黄瓜在世界各国普遍栽培，无土栽培的产量仅次于番茄，是无土栽培蔬菜的主要品种之一。（一）生物学特性 1．植物学特征浅根性，主要根群分布在15～20cm表土以内，再生能力较差。茎为蔓性，中空。叶呈五角形或心脏形，单叶互生，叶色浓绿或浅绿。花通常为单性，雌雄同株。雄花较小，多簇生。雌花较大，多单 3

生。果为瓠果，棒状或长棒状，嫩瓜大部分为深绿色或浅绿色，亦有少数为淡黄色或白色。种子扁长椭圆形，黄白色或白色，千粒重30g左右，寿命2～5年不等。 2．生育周期黄瓜整个生育期分为：发芽期（从种子萌动至子叶充分展平，需5～6d）；幼苗期（子叶展平至第四片真叶充分展开，需30～40d）；抽蔓期（从开始抽蔓至第一雌花坐果，需15～20d）；开花结瓜期（从第一雌花坐瓜至拉秧，需30～60d）。 3．对环境条件的要求（1）温度黄瓜为喜温作物，不同生育阶段对温度要求略有不同。发芽期适温为27～29℃，幼苗期白天22～25℃，夜间15～18℃，开花结瓜期白天为25～29℃，夜间18～22℃。黄瓜生长发育要求的昼夜温差以10℃左右为宜。（2）光照黄瓜喜光，也较耐弱光。光饱和点一般为5.5万～6万lx，光补偿点为 4

香椿芽无土栽培技术

香椿芽无土栽培技术传统的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从假植香椿苗木上收获的嫩芽捆扎包装后，于早春供应市场的。目前各地菜棚虽有少量种植，但都因季节和技术关系，每生产一茬香椿芽均需30天，而大田生产的椿芽一茬比一茬香味退化，难以提高质量。本文介绍一种利用香椿种子通过立体无土栽培方法直接培育“活体芽苗”的方法，可以使产品随吃随有，且比树芽香椿香味更浓，品质更鲜嫩。该方法生产周期短，简单易学，四季均可。栽培场所的选择香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地，如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照，温度能够控制在15—30℃范围内就可以进行香椿生产。生产场所最好分为两个部分。第一部分为催芽室，专门用于催芽，这一部分对光照条件要求不严，弱光或黑暗均可，但温度一般需在20—25℃之间，还要有较高的湿度。第二部分为栽培室，专门用于培育，要求具有一定的光温条件，温度以15—30℃为宜。栽培容器和基质栽培容器一般选用轻质塑料蔬菜育苗盆，其规格为62厘米×24厘米×4厘米，也可用其他规格类型。为充分利用空间，提高生产场地的利用率，需根据栽培容器的规格，用角钢或木材设计制作多层立体栽培架，每层间隔约40厘米，一般可设计4—6层。栽培基质最好采用无污染、容重轻、持水力强、通气性好的珍珠岩。新闻纸、洁净细河沙、无纺布、岩棉布等也行。栽培技术 1、品种主要选用纯度、净度和发芽率高、种粒大的红香椿系列品种。特别应注意的是，香椿种子最好采用当年新种子。 2、浸种催芽通过晒种和清选后，用18—25℃水温的清水浸种12—24小时，置于20—23℃温暖处催芽，在其上覆盖保湿布并喷水，以保证种子适宜湿度。每盘可用种子500—700克。此外，每天应进行一次倒盘，调换苗盘上下左右位置，以利于种子均匀出芽。3—4天后，当有70%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。播种前将珍珠岩拌湿(以能挤出水滴为宜)，取1000毫升珍珠岩平铺于苗盘，再撒播种子(每盘用种子30—50克)，然后取2000毫升珍珠岩覆盖其上，不要压实。每天喷雾2—3次，直到芽苗挺立达到出盘标准(芽长2—3厘米)，然后进入栽培室。 3、控制栽培环境首先是光照。香椿苗需要中等强度光照。其次是温度。香椿苗生长适宜温度为20—23℃，最低不低于15℃，最高不高于30℃。适宜温度下，生产周期为15—18天。第三是水分。小水勤浇是芽苗生长补水的基本原则。一般每天要用微喷设施或植保用喷雾器喷雾2—3次。浇水量掌握以苗盘内基质湿润，不大量滴水为度。同时还要浇湿地面，以保持空气有足够的湿度。另外，必须注意天气的变化。第四是防病管理。管理不好易发生种子霉烂及烂根等现象，其原因是：苗盘清洗不干净、种子质量不佳、温度湿度不合适等。防治办法主要应针对原因采取相应措施，避免使用化学农药。

无土栽培实习报告

无土栽培实习报告无土栽培实习报告芽苗菜无土栽培的科技实践活动 (一) 总体目标：贯彻教育方针，推进素质教育，体现先进教育理念，保护生态环境，增强环保意识，服务本地经济，多渠道培养有用人才。培养学生的科学素养和创新精神，激发学生爱科学，学科学，用科学的积极性和主动性，促进我校乃至该地区科技教育活动的普及与提高。 (二) 思想情感目标：通过本次活动，使学生养成严谨求实的科学态度，吃苦耐劳精神，勤俭节约的习惯和团结协作、友爱互助作风和热爱劳动人民的思想感情。 (三) 能力目标：通过本次活动，进一步提高学生的观察能力，动手操作能力，社会实践能力和创新能力。 (四) 知识目标：通过本次活动，使学生获得科学知识，环保知识和写作知识。 (五) 效果目标：通过本次活动，使学生获得芽苗菜无土栽培技术。 (一) 指导教师及组员 1、指导老师：XX 2、成员名单： (二) 需求分析： 1、试验设备分析：这次活动的设备大致需要：塑料育苗盘2个，废旧报纸数张，废旧矿泉水瓶2个，高锰酸钾5

克，萝卜种子250克，温度计1个。 2、实验基地的选择与确定分析：芽苗菜无土栽培无需特定的场所，选用学校暂时闲置的教室作为催芽室及育苗室，以确保活动的顺利进行。 3、芽苗菜无土栽培优势分析：占地面积小，不占用农田可采用立体栽培。生产周期短，单位面积产量高，一般播种后8-15天即可采收。无需特定的场所。不用农药无病虫污染，已达到绿色蔬菜的标准。栽培方式新颖，生产效率高，设备简单，见效快. 我们的学校是农村中学，我们的学生大都来自农村，芽苗菜特殊的栽培方式促使我们把学校作为推广这一清洁鲜嫩，高营养，无公害无污染的绿色食品实践基地，带领学生本着废品利用节约资源的原则进行这一实践活动，希望通过这一活动能够丰富本地区蔬菜品种，提高农民的经济利益。 (一) 活动内容：关于芽苗菜无土栽培的流程及学生观察、获取数据、分析、得出可行性实验报告 (二) 重点、难点重点：培养学生参与意识和栽培技术及掌握活动的整个过程。难点：实践工作中各方面关系的协调和各种突发问

花卉无土栽培技术解析

花卉无土栽培技术解析-----------------------作者：

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花卉无土栽培技术祥解 1、无土栽培的特点花卉无土栽培也即水培，就是不用土壤，而用营养液来栽培花卉植物，大多数水培中为固定植物、增加空气含量，又采用沙、砾、泥炭、蛭石、珍珠岩、浮石、玻璃纤维、岩棉、树皮块或锯末等作固体基质，再加入一些植物生长所需要的营养物质，故又名沙培、砾培、泥炭培、蛭石培、珍珠岩培、浮石培、锯末培等。无土栽培可以不用土壤，所以扩大了花卉的种植范围，沙漠、石山等不毛之地，窗台、阳台、屋顶等处皆可栽培花卉。如屋顶进行无土栽培，夏天也可使室温度降低2-3度。无土栽培也有省水省肥的优点。土壤栽培由于水分流失多，故水分消耗量要比无土栽培大7倍左右，且氮、磷、钾、等养分也易被土壤固定，据估计一般养分的损失达一半以上，而无土栽培损失很少，尤其是封闭式栽培，几乎没有损失。无土栽培花卉，无杂草，无病虫，清洁卫生，便于运输、销售，也是室内陈设布置的佳品，由于离开了土壤，所以可大大减少劳动量。花卉无土栽培由于通气好，营养均衡充足，花卉植物生长发育好，与土壤栽培比其产量高、质量好。如无土栽培的香石竹要比土栽的提前2个月开花，每株多开4朵花，且其香味浓、花期长、上等品

率高。无土栽培的盆花，与土栽比，明显生长健壮、整齐，叶色浓绿，花多而大、色泽鲜艳，花期长。 2、无土栽培的类型无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型：沙培法：是以直径小于3毫米的沙、珍珠岩、塑料或其他无机物质作为基质，再加入营养液来栽培花卉植物的方法。砾培法，是以直径小于3毫米的砾、玄武石、熔岩、塑料或其他物质作为基质，再加营养液来栽培花卉植物的方法。水培法：是无土栽培中最早采用的方式，是花卉的根系连续或不连续地浸于营养液中的一种栽培方法。营养液在栽培槽内呈流动的状态，以增加空气的含量。一般要有10-15厘米深的营养液。锯末培法：采用中等粗度的锯末或加有适当比例刨花的细锯末。以黄杉和铁杉的锯末为好，有些侧柏锯末有毒，不能使用。栽培床可用粗杉木板建造，内铺以黑聚乙烯薄膜作衬里，床宽约60厘米，深约25-30厘米，床底设置排水管。锯末培也可用薄膜袋装上锯末进行，底部打上排水孔，根据袋大小可以栽培1-3棵花卉植物。锯末培一般用滴灌供给植物水分和养分。喷雾培法：是将花卉作物的根系悬挂于栽培槽的空气中，以喷雾的方法来供给根系营养和水分。这样可以大大节省营养和水分，同时

单元1试种芽苗菜(综合实践活动课)

----- 单元1人与自然试种芽苗菜一、学习目标： (1)、了解种植芽苗菜生产的流程，学习种植芽苗菜的生产技术。 (2)、了解科学探究中的条件控制。（3）、培养认真观察、做好观察记录的习惯。二、教学重点、难点重点：探究芽苗菜的生长规律，掌握芽苗菜培育的生长因素。难点：运用所学知识，如生物等，编制实验方案，撰写报告

三、教学方法：看书自学、请教有经验的父母、教师提问、学生回答等形式参考主题：(1)试种芽苗菜；(2)水果贮藏方法的研究；(3)盆栽蔬菜。四、实践方式：实地考察；信息搜集与处理；实验与观察；逻辑思维。五、方法引导：控制变量；假设；观察。学科整合与语文、生物、地理等学科整合。六、课时安排：3课时七、教学环节：第一课时一、学习目标：观察身边的事物，能够从中发现和提出问题，运用所学知识提出探究设想并且自主开展探究活动，获得探究的结论，对问题的发展作出初步预测；了解作物生产与销售的一般规律；能够利用多种有效手段搜集、整理和归纳信息；乐于与同伴合作，培养团队精神。

二、导入新课：在人类居住的地球上，植物世界是一个庞大的、复杂的世界，是生物圈的重要组成部分。植物是自然生态系统中的生产者，是人类赖以生存的物质基础，其他生物也直接或间接地依赖植物生存。植物在维护地球的生态环境和物质循环中起着重要的作用。让我们走进神秘的植物王国，探究植物生长的奥秘．感受大自然的神奇与博大吧！三、研究准备植物不仅以美丽的形态和绚丽的色彩美化了大自然，而且还是人类生存与发展的物质基础，人类生活离不开植物，地球上所有的其他生物都要依赖它们。 ---- 对此，同学们了解多少？平时有没有注意过身边的植物？思考过植物与我们生活的关系吗？

香椿芽菜无土栽培技术

香椿芽菜无土栽培技术一、场地选择可选用温室、大棚、闲置车间或平房等具有保护设施的场地进行栽培。室内面积可根据生产规模而定。二、栽培设施 1、栽培架：栽培架可为铁架或木架，高度不超过1.5米。 2、栽培盘：规格为长60cm×25cm×5cm的轻质漏孔苗盘，以塑料制品为宜。 3、栽培基质：以蛭石和珍珠岩为基质。 4、喷雾设备：香椿芽菜在生产过程中,不需浇水,要求雾化供水,也就是供水既不能冲击幼苗,又不可使盘内积水。一般采用农用背复式喷雾器即可,也可安装自动化微喷装置及定时器定时自动喷水。三、栽培品种香椿的品种很多，有红油香椿、绿香椿、紫香椿、褐香椿、红毛

椿等。试验结果表明，红油香椿和绿香椿较其它香椿品种香味浓郁，产量高，品质好，属于生产芽菜的理想品种。四、种子贮存在香椿芽菜栽培中，应选择发芽率、纯度和净度均较高，籽粒饱满的当年新种子，若进行周年芽菜生产，种子最好存放在1～5℃的温度条件下，以保持较高的发芽率。五、播前种子处理 1、去种翅：种子要选用发芽率在80%以上而且整齐的优质种子。播种前将种子的种翅搓掉，在催芽过程中和芽苗生长期间，种翅既影响通透性，又有利于病原菌的繁殖，容易造成种子和芽苗腐烂，影响芽苗的产量和品质。 2、高温烫种：用55～70℃热水烫种。 3、催芽：催芽播种可比直播提早5～7天采收，且芽苗长势壮，易于管理，病害明显减少。六、播种

当种芽长到0.2～0.5cm时即可播种。芽太长，播种时易受损伤；芽太短，容易把不能出芽的种子混在一起播种，造成播后烂种烂芽，影响整盘芽苗生长，同时延长芽菜的生长期，提高了生产成本。七、叠盘将播好的栽培盘叠放在一起，约15～20盘为一叠，叠放时要相互交错，每盘之间留有一定空隙，以利于通气，保证芽苗正常呼吸。八、苗期管理播后2～3天芽苗就可以出齐，这时要将栽培盘放在栽培架上。 1、供水：根据苗龄大小和温度高低掌握供水量。每天喷水2～3次，阴雨天时适当减少喷水次数，喷水量以基质不大量滴水为宜。 2、湿度：生产环境必须能控制一定的湿度,利用温湿度测定仪测定,以便调节。栽培室内每天须视温湿度状况进行适当通风。栽培室内的温度保持在25℃左右，湿度85％以上。 3、光照：喷水同时进行苗盘位置的倒换，使芽苗受光均匀，颜

无土栽培技术指南

无土栽培技术指南无土栽培技术指南关键词：无土栽培；惠尔宝；小麦草种籽；苜蓿芽种籽，小麦草种植盆适合家庭种植的芽苗菜品种有黄豆芽，绿豆芽，红豆芽，花生芽，豌豆芽，蚕豆芽，黑豆芽，苜蓿芽苗、萝卜芽苗等。种植前需准备两至三个下底孔隙度适中的塑料篮，纱网(报纸)，黑布等。一、种植方法： 1、选种：精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。 2、浸种：用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种，浸种时间为黄豆24h；绿豆24h；红豆24h；花生24h；豌豆24h；蚕豆24h；黑豆24h；苜蓿6h；萝卜6-8h； 3、播种上盘、催芽：苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保湿，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。 4、浇水：整个生长期都要保持芽体湿润。生长前期每天淋水2～3次;生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸湿透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种。 5、温度管理：生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。 6、光照：幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。 7、绿化：芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。 8、采收：要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。收割周期一般为黄豆8-10d；绿豆8-10d；红豆12-13d；花生5-7d；豌豆8-10d；蚕豆8-10d；黑豆8-10d；苜蓿8-10d；萝卜5-7d；小麦草7~10d。二、注意事项： 1、购买：请注意种子一定不要在超市购买，因食用黄豆等经过烘干等伤害种子胚的处理，种不出芽苗菜，建议在专门销售芽苗菜种子的商铺或从网上购买。 2、施肥：芽苗菜是指利用作物种子或其它营养器官，在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢。目前主要有各类豆芽(黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、蚕豆、青豆等)、花生、麦子、香椿、萝卜、蕹菜、菊花脑、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫苏、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等30 多个品种。而在我国较为实用，又被大家接受的、市场成熟的以香椿苗和苦苣苗、萝卜苗、豌豆苗、小麦苗为主，由于芽苗菜生产中所需的营养，主要靠种子、根茎等营养器官累积的养分，栽培管理上一般不需要施肥，只需在适宜的温度环境下，保证其水分供应，便可培育出产品，由于其生育期较短，很少感染病虫害，且不必施用农药，这些特点使芽苗菜成为卫生、安全的高档蔬菜。三、教你几招少浇水的方法： 1、在铺好的纸巾上铺上一层薄薄的珍珠岩颗粒(花鸟市场或耐火材料商店)，再平摊种子，加盖纸巾，一天只要浇2次水，早晚各一次。 2、铺上薄海绵再播种，一天只要浇水1次。 3、也可以用洗净的河沙做基质。

花卉无土栽培技术祥解

2、无土栽培的类型无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型：沙培法：是以直径小于3毫米的沙、珍珠岩、塑料或其他无机物质作为基质，再加入营养液来栽培花卉植物的方法。砾培法，是以直径小于3毫米的砾、玄武石、熔岩、塑料或其他物质作为基质，再加营养液来栽培花卉植物的方法。水培法：是无土栽培中最早采用的方式，是花卉的根系连续或不连续地浸于营养液中的一种栽培方法。营养液在栽培槽内呈流动的状态，以增加空气的含量。一般要有10-15厘米深的营养液。锯末培法：采用中等粗度的锯末或加有适当比例刨花的细锯末。以黄杉和铁杉的锯末为好，有些侧柏锯末有毒，不能使用。栽培床可用粗杉木板建造，内铺以黑聚乙烯薄膜作衬里，床宽约60厘米，深约25-30厘米，床底设置排水管。锯末培也可用薄膜袋装上锯末进行，底部打上排水孔，根据袋大小可以栽培1-3棵花卉植物。锯末培一般用滴灌供给植物水分和养分。喷雾培法：是将花卉作物的根系悬挂于栽培槽的空气中，以喷雾的方法来供给根系营养和水分。这样可以大大节省营养和水分，同时根系供氧情况又好，有利根系的发育。但对喷雾的要求高，雾点要细而均匀。再是根系的温度受气温影响，较难控制。

农业技术大全-第12章芽苗菜的无土栽培技术

第12章芽苗菜的无土栽培技术芽苗类蔬菜简称芽菜，是一种新兴蔬菜。其无土栽培技术完全不同于其他蔬菜。本章主要介绍目前生产上栽培较普遍、有较高营养价值的芽苗类蔬菜。第一节芽苗菜概述一、芽苗菜的含义与优点在黑暗或弱光条件下直接培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢等蔬菜，称为芽苗菜、芽菜等。芽苗菜可分为籽芽菜与体芽菜两大类型。生产芽苗菜的优点有：（一）营养丰富，品质好，具有一定的保健功能芽苗菜中含有丰富的维生素。每百克芽菜所含维生素C如下：豆芽16～30mg、香椿芽50mg、萝卜芽51mg、苜蓿芽118mg。维生素A、B、E等的含量也极其丰富，如大豆发芽之后，核黄素增加2～4倍，胡萝卜素增加2～3倍，尼克酸增加2倍。萝卜芽维生素A的含量是柑橘的50倍，可达8000国际单位／100g，而蒲公英嫩芽的含量达14000国际单位／100g。多种芽苗菜中含有特殊营养物质，能达到药效及保健的功效。如苜蓿芽中富含矿物质钙、钾和多种维生素及人体所需的氨基酸，对高血压、高胆固醇等疾病有良好的疗效；荞麦芽具有显著的杀菌、消炎功能；香椿芽可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌和大肠杆菌等，有健胃祛风除湿、解毒杀虫之功效。在防癌上芽菜更具有独特的功

效。萝卜芽中含有丰富的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质。（二）环境污染少，产品符合绿色食品的标准生产芽菜所用的种子，多数批量来自边远地区，环境污染少。芽菜生产所需营养，主要依靠种子或根、茎等营养器官中所积累的养分，一般不必施肥和打药，只需要在适宜的环境条件下，保证其水分供应，便可培育成功，很少感染化肥及农药污染。因此，芽苗菜与其他蔬菜相比较容易达到绿色食品标准。（三）生长周期短，复种指数高，经济效益大芽苗菜在适宜的温、湿度条件下，最快5～6d，最慢也只有20d左右就可完成一个生长周期，平均一年可以生产约30茬，复种指数是一般蔬菜的10～15倍。以豌豆芽苗为例，每kg豌豆种子（4元/kg）约可形成3.5kg芽苗产品（4～6元/kg），生长期10～15d，每kg豌豆芽菜纯收入可达5～8.5元。（四）栽培形式多样，容易操作芽菜既可在废弃房舍生产，是农家庭院、居民楼台发展绿色蔬菜的良好途径。也可在日光温室或改良阳畦中生产。既可进行无土立体栽培，也可用假植囤栽、软化栽培、盘栽、盒栽等多种方式进行栽培。栽培技术要求简单，易于掌握和操作。（五）易于进行工厂化、规模化生产芽菜多数采用无土立体栽培，易实现工厂化批量生产。现代城市农业必须走工厂化农业这一条道路，利用植物工厂生产芽苗菜，采用无土立体栽培技术，每平方米每日可产2kg芽菜，l年约产700kg芽菜，折合667m2约46万kg。二、芽苗菜生产的基本设施（一）栽培容器和栽培床架 1．栽培容器芽菜生产的栽培容器一般选择底部有孔的硬质塑料育苗盘（见图12－1）。规格有多种，如62cm×24cm×5cm、50cm×30cm×5cm等。这样统一规格的容器可以适应工厂化、立体化、规范化栽培的需要，同时由于重量轻，易于搬运。也可用专门用于芽菜生产的聚苯乙烯泡沫塑料做成的栽培箱或育苗箱（见图12－2）。这种栽培箱内有许多四方形小格，每个小格底部有一小孔，用于多余水分或营养液流出，小格中放置种子，深度约为4cm，而箱上面的四个角较高，大约高于放置种子小格上部15～20cm。长成的芽菜可将小箱一箱一箱地叠放在一起而使芽菜保持自然生长状态出现在市场上。图12－1 芽菜生产的硬质塑料育苗盘图12－2 芽菜生产专用泡沫塑料箱

无土栽培豆芽菜

豆芽菜好吃又不贵，做法也有很多，但是现在污染严重的事态下，外面买回来的菜是不是新鲜绿色蔬菜呢？很多人都不放心，有自己阳台种菜的朋友们，也来学学种种豆芽菜吧。不管贵还是便宜的菜，只要迟到嘴里放心的菜就好！下面是无土栽培豆芽菜的方法！ 1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。 2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5？17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。 3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍；春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次；冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要掌握好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽，影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出，还要使容器里的水满过豆芽。) 4.生产过程第一天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次（冬季用温水），因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况。力求豆种芽发芽均匀整齐。操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用蔑箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包（天冷用草包）盖好，不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节最多只要三天就行。 5.第一次药液处理待芽长1.8厘米，用EN-109植物生长调节黄豆芽号粉，按剂量要求，每包对水65公斤配成药液，但配药液时，要注意NE？109植物生长调节处理豆芽的浓度，浓度过高，就会烧坏豆芽；浓度过低，又会出现根须。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适。因此，在配液时必须小心谨慎。特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称，但不必要按剂量配制药液。因此，可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便于以后配液衡量。药液配好后，稍等一会，待药粉充分溶解后开始浸芽。

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