果汁生产废水处理方案
果汁废水处理工艺
果汁废水处理工艺
果汁废水处理工艺主要包括以下几个步骤：
1. 预处理：首先将果汁废水进行筛分、沉淀等预处理工序，去除其中的固体杂质和悬浮物。
2. 中和调节：利用酸碱中和的原理，将果汁废水的酸碱度值调节到适宜的范围，以便后续处理。
3. 生物处理：将经过中和调节的果汁废水通过生物处理系统进行处理。
常用的生物处理方法包括好氧降解和厌氧发酵。
好氧降解是利用微生物将有机污染物氧化分解成无机物，需要提供充足的氧气。
厌氧发酵则是利用微生物在无氧环境下将有机污染物转化成甲烷等有用的产物。
4. 深度处理：对通过生物处理后的果汁废水进行深度处理，去除其中的残余有机物、悬浮物、重金属等。
常用的深度处理方法包括活性炭吸附、膜分离等。
5. 消毒：对经过深度处理后的果汁废水进行消毒处理，以确保其中的细菌、病毒等微生物被彻底杀灭。
6. 排放：经过以上处理步骤后，果汁废水可以达到国家相关排放标准，并可以安全地排放到环境中或者用于农田灌溉等再利用。
需要根据具体的果汁废水特性和排放标准，结合工厂的实际情况，选择合适的处理工艺，并进行相应的工程设计和设备投资。
果汁生产废水处理方案
果汁生产废水处理技术方案有限公司201６年１1月摘要果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序,罐装工段得洗瓶、灭菌、破瓶损耗与地面冲洗等环节。
废水中含有较高浓度得糖类、果胶、果渣及水溶物与纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。
果汁废水中含有得糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占得比例为2:1:1、废水中含有大量得有机酸,不同得生产工艺阶段,所产生得废水具有不同得特点,即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大。
本方案使用水解酸化+SBＲ得处理工艺进行处理,采用此工艺，不但使处理流程简洁,也节省了运行费用。
第一章概述一.果汁废水特点1、果汁废水构成企业废水组成较为复杂,一般都有十多种废水需要处理，她们就是:洗果排放水、设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、设备外部清洗水、地面清洗水及其她排放废水。
2、主要废水水质描述生产废水总排放池出口水质浓度,随企业得设备、工艺、管理得差异排水水质有较大波动。
⑴、生产设备清洗废水:清洗废水周期性集中排水,对污水处理设施有较大冲击,一般需将清洗设备得高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理(中与),然后再排入污水处理系统。
(2)、消毒废水:设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其含有杀菌剂,将抑制生化过程得进行,导致微生物不能存活,所以这部分废水在直接排入生化系统前,需要在调节池中进行专门得处理，以保证系统正常运行。
⑶、⑸、果汁冷凝水:该水为稀果汁浓缩单元产生得废水,水量较大,清澈透明,一般认为无污染,但分析证实该水ＣOD为1000-１５０0mg/Ｌ,感官虽好,但污染较重。
⑷、洗果排放水:该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大,就目前各企业得排放情况来瞧,此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方能二.本设计工程概况第二章工艺路线得确定及选择依据2、1 处理方法比较果汁废水中大量得污染物就是溶解性得糖类、果酸,这些物质具有良好得生物可降解性,处理方法主要就是生物氧化法。
水解酸化—SBR 工艺处理果汁废水
SBR 工艺处理果汁废水1.1 果汁废水概述1.1.1 果汁产业现状浓缩果汁是将成熟的水果经过拣选、清洗、破碎、压榨、浓缩而成的原料性产品，是果汁类饮料的基础配料。
近年来, 随着人们健康意识的增强, 世界饮料市场中碳酸饮料的增长开始减缓, 在欧美一些国家, 碳酸饮料由于其过高的含糖量, 已被界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。
果汁类饮料由于其具有天然、健康的特性,正逐步受到人们的青睐，饮料市场己经开始出现果汁饮料、碳酸饮料和矿泉水三分天下的局面，国际上对高附加值、营养的浓缩果汁的需求正呈逐步上升趋势[1]。
1.1.2果汁废水的污染问题浓缩果汁生产企业在为我国国民经济做出巨大贡献的同时，也带来了严重环境污染问题，特别是废水污染问题尤为突出，浓缩果汁生产工艺主要包括：水果清洗、榨汁、灭菌、脱胶、超滤、浓缩、灭菌、无菌罐装等。
工艺流程如图1-1：果汁废水主要来自冲洗水果、超滤和冲洗设备等工序，果汁加工企业每加工1 吨原材料，就产生3.8～10.5m3废水。
果汁生产企业大多靠近原料产地而建，果汁废水的排放和对周边环境的污染己成为突出问题，引起了各有关部门的重视，由于果汁生产废水的高有机负荷及酸碱浓度变化使水体内生态系统结构受损，使鱼虾的摄食、生长受到严重影响，甚至使鱼虾中毒、发生疾病或死亡的事件频频发生，对周边的作物产量和品质都造成严重的影响[2]。
1.1.3 果汁废水水质水量特点果汁废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。
不同的生产工艺阶段，所产生的废水具有不同的特点，即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大，总体上说，果汁废水的特点如下[2]：(1)有机物浓度高，综合果汁废水COD 值一般在4000mg/L 左右；SS 值在1000mg/L左右，BOD5在2000mg/L 左右。
(2)水质水量情况波动大，由于加工产品和产量经常变化，水质水量变化大，主要表现为排放废水的浓度变化大，p H 值变化大。
果汁厂应该如何处理废水
果汁厂应该如何处理废水
果汁厂应当如何处理废水呢?果汁污水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，灌装工段的洗瓶、灭菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。
污水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶性和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等果汁污水的水质和水量在不同季节有肯定差别，处于高峰流量时的果汁污水，有机物含量也处于高峰。
鉴于果汁污水自身的特性，果汁污水不能直接排入水体，因此果汁污水的处理时工业污水处理中重要的一个方面。
果汁废水先经过中格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至调整池，在调整池进行水质水量的调整。
进入调整池前，依据在线PH计的PH值用计量泵将碱性水送入调整池，调整池的PH值在6.5～7.5之间。
调整池中出来的水用泵连续送入混凝沉淀池，在混凝沉淀池中进行混凝，然后用水泵将水送入UASB反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。
厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。
UASB反应器内的污水流入SBR池中进行好氧处理，而后达标出水。
来自，调整池，混凝沉淀池，UASB反应器、SBR反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
— 1—。
果汁加工废水处理工艺介绍
果汁加工废水处理工艺介绍概述果汁加工是指将新鲜水果进行加工处理，制成果汁、果浆、果酱等产品。
果汁加工废水紧要来源于果汁生产过程中的清洗、污水、废渣等，废水中含有大量的淀粉、果胶、有机物等污染物，对环境造成污染。
因此，要对果汁加工废水进行有效的处理，将其达到排放标准。
处理工艺介绍果汁加工废水处理工艺通常分为物理处理和化学处理两大类。
物理处理物理处理是通过物理方法将废水中的污染物进行分别和除去。
常用的物理处理方法有：•沉淀法：废水通过沉淀池，加入混凝剂，将污染物成块沉淀，从而达到净化处理的目的。
•筛滤法：废水通过筛网，将大块杂质和废渣滤除，从而达到净化处理的目的。
化学处理化学处理是通过添加化学药剂，使有机废水中的化学物质发生化学反应，达到去除污染物的目的。
常用的化学处理方法有：•氧化法：通过加入氧化剂，氧化有机物，使其转化为较稳定的无机物。
•活性炭吸附法：通过加入活性炭，将污染物吸附于活性炭表面，从而达到净化处理的目的。
组合处理物理和化学方法的单一处理效果并不理想，需要组合使用来达到更好的净化效果。
例如接受沉淀法进行初步处理，再用化学法处理残余污染物，达到废水的标准排放。
废水回用废水处理后，其中的水分、营养物质等可以回收利用。
废水可以用于地面浇灌、农田挖塘养鱼、洗涤等方面。
将废水循环利用，不仅削减了环境污染，还可以节省用水资源。
结论果汁加工废水处理是保护环境、维护地球生态平衡的紧要环节。
通过物理、化学等方法有效地去除废水中的污染物，可以达到安全、可持续、高效的处理效果。
此外，废水的回用也是一个不错的选择，既达到了节省资源的目的也减轻了环境压力。
在果汁加工废水处理中，需要科学规范、有序、高效地开展相关活动，保证环保效果的最大化，落实可持续进展战略。
果汁加工废水处理工艺
果汁加工废水处理工艺
一、技术简介
由于此类企业生产用水量大，耗能高，生产废水排放量大，浓度高，故而充分利用了该行业的行业特质，通过工艺优化实现废水减排16%，并利用以高效厌氧技术为核心，包括利用结合有供气式低压射流曝气器的深沟型氧化沟技术，在本技术独创的无线传输和中央控制系统控制下，实现果汁加工行业清洁生产，节能减排，并对产生的沼气进行再利用，降低成本。
应用气-液混合搅拌系统的全混式高效厌氧发酵罐处理果汁生产固体废弃物，并用高效氧化铁脱硫剂等实现沼气的净化。
二、工艺流程
三、关键技术
(1)高效厌氧生物技术
(2)供气式低压射流曝气器结合深沟型氧化沟技术
(3)基于Zigbee技术的无线网络污水监控系统
(4)气-液混合搅拌系统
(5)高效脱硫剂
四、适用范围
果汁加工厂废水、固废资源化与高质利用。
果汁生产废水处理流程
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果蔬加工用水的处理方法
水果加工废水组成较为复杂，主要由设备清洗废水、消毒清洗废水、地面清洗水、果汁冷凝水、设备冷却水、空调冷却水地面清洗水及其他排放废水等部分。
水果加工废水废水以有机污染物为主，CODcr较高，废水中含有大量漂浮物。
水果加工废水为高浓度有机废水，鉴于其生化性较好，生物处理方法能够将水果加工废水处理达标，故决定采用“水解酸化+生物接触氧化”处理工艺。
该工艺不仅能有效地去除废水中的有机物、悬浮物，而且运行可靠，管理方便，处理效果好并且具有工艺能耗低，耐冲击负荷能力强，运行稳定，填料分段加密设置不易堵塞，挂膜快等特点。
水解酸化池对污水进行预处理，将水中的废水进行一定的厌氧发酵，将污水的可生化性提高，这是对污水处理前比较重要的步骤，可以直接影响后期的污水处理的效率和处理时间，可以大幅度的提高污水处理的效率和减少能源消耗。
水解酸化池出水自流至接触氧化池进行生化处理。
原污水中大部分有机物在此得到降解和净化，好氧菌以填料（组合填料）为载体，利用污水中的有机物为食料，将污水中的有机物分解成无机盐类，从而达到净化目的。
好氧菌的生存，必须有足够的氧气，即污水中有足够的溶解氧，以达到生化处理的目的。
好氧池空气由风机提供，池内采用组合填料，该组合填料表面积比大、使用寿命长、易挂膜、耐腐蚀，池底采用膜片式微孔曝气器，使溶解氧的转移率高，它具有重量轻、不老化、不易堵塞、使用寿命长等优点。
接触池气水比在12：1左右。
污水经过生物接触氧化池处理后出水自流进入二沉池，进一步沉淀去除脱落的生物膜和部分有机及无机小颗粒，沉淀池是根据重力作用的原理，当含有悬浮物的污水从下往上流动时，由重力作用，将物质沉淀下来。
沉淀池上部设可调出水堰，以调节出水水位；下部设锥形沉淀区和污泥提升装置，污泥部分回流至生物接触氧化池中以增加污泥浓度，剩余污泥输送至污泥消化池。
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果汁生产废水处理
技
术
方
案
有限公司2016年11月
摘要
果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。
废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。
果汁废水中含有的糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例为2：1：1.废水中含有大量的有机酸，不同的生产工艺阶段，所产生的废水具有不同的特点，即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大。
本方案使用水解酸化+SBR 的处理工艺进行处理，采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用。
第一章概述
一．果汁废水特点
1、果汁废水构成
企业废水组成较为复杂，一般都有十多种废水需要处理，他们是：洗果排放水、设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、设备外部清洗水、地面清洗水及其他排放废水。
2、主要废水水质描述
生产废水总排放池出口水质浓度，随企业的设备、工艺、管理的差异排水水质有较大波动。
⑴、生产设备清洗废水：清洗废水周期性集中排水，对污水处理设施有较大冲击，一般需将清洗设备的高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理（中和），然后再排入污水处理系统。
(2)、消毒废水：设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其含有杀菌剂，将抑制生化过程的进行，导致微生物不能存活，所以这部分废水在直接排入生化系统前，需要在调节池中进行专门的处理，以保证系统正常运行。
⑶、⑸、果汁冷凝水：该水为稀果汁浓缩单元产生的废水，水量较大，清澈透明，一般认为无污染，但分析证实该水COD为1000-1500 mg/L，感官虽好，但污染较重。
⑷、洗果排放水：该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大，就目前各企业的排放情况来看，此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方
二．本设计工程概况
第二章工艺路线的确定及选择依据
2.1 处理方法比较
果汁废水中大量的污染物是溶解性的糖类、果酸，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。
有以下几种常用方法处理。
（一）好氧处理工艺
高浓度有机废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。
传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。
近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。
SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。
该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
（二）水解—好氧处理工艺
水解酸化可以使废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。
与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。
水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR等。
废水经水解酸化后进行氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理废水的效率。
因此，比完全好氧处理更加经济。
（三）厌氧—好氧联合处理技术
厌氧处理技术是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。
对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的
10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。
厌氧法的缺点式不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。
（四）不同处理系统的技术经济分析
不同处理方法的技术、经济特点比较，见表1-1。
表1-1 不同处理方法的技术、经济特点比较
从表中可以看出—好氧联合处理在废水处理方面有较大优点，故果汁废水水解—好氧处理技术是最好的选择。
果汁废水先经过中格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至调节池，在调节池进行水质水量的调节。
进入调节池前，根据在线PH计的PH值用计量泵将碱性水送入调节池，调节池的PH值在6.5～7.5之间。
调节池中出来的水流入水解酸化池进行厌氧消化，降低有机物浓度。
水解酸化池内的污水用水泵将水送入SBR池中进行好氧处理，而后达标出水。
来自，调节池，水解酸化池、SBR反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。
污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
第三章设计原则及设计规范
一、设计原则
1、执行国家环境保护的政策，符合国家和地方有关的法规、规范及标准，污水经处理后达标排放。
2、根据企业规划和实际情况，力求做到系统布局合理，节省投资，又便于运行管理，充分发挥工程投资效益.
3、采用高效、节能、先进、可靠的污水处理新工艺、新技术，实现污水处理站的低耗高效。
4、在已建成相同类型处理站的基础上进行优化，尽可能降低投资和运行费用。
5、操作管理方便，操作人员的劳动强度低。
6、污水处理系统适合生产性变化。
二、设计规范和标准
1、《室外排水设计规范》 GB50101-2005
2、《污水综合排放标准》 GB8978-1996
3、《给水排水工程结构设计规范》 GB 500069－2002
4、《河南省辖海河流域水污染物排放标准》（DB41/777-2013）
5、国家现行的建设项目环境保护法规、条例；
6、其他有关设计规范
三、工艺流程图
混合废水
调节池 污 泥
板框压滤机
提升泵
泥 饼
鼓风机 SBR 反应器
达标排放
剩余
污泥
第四章投资估算与效益分析
表4.1 运行分析表
4.2效益分析
果汁废水处理厂效益包括经济效益、社会效益和环境效益。
该废水厂进水经过以及处理后，悬浮物的去除率为96%，BOD5的去除率为93%左右，CODcr的去除率为90%左右。
建设该污水厂的主要三大效益分析如下：
4.2.1环境效益
该水处理厂为城市污水处理站，对改善所在地的环境有重要的作用，环境治理的好坏直接影响着一个城市的良性发展。
该市中有50%的污水排入当地的主干河流，使得水体的有机污染物严重超标，各项指标均超出了《地面水环境标准》中Ⅲ类水体的水质标准。
因此要保护该河流的水质，使其满足和达到渔业、生活饮用水质标准的良好状态，有利于生活饮用、工业和渔业用水，以及该河流的生态系统稳定性。
该污水处理厂处理的污水是工业废水，其中大部分都是可生化的有机废水。
经该污水处理厂处理后的污水可达到国家以及排放标准，这样在降低了当地的河流的水体污染的同时又满足了下游地区饮用水和景观用水的质量。
4:2.2社会效益
工程的实施对该市的河流段的水质有明显的改善，同时也对该市的社会生产产生巨大的影响。
水质的改善将促进该市的旅游业的发展，有利于该市在经济全方位的发展，在国内及国际的声誉将会进一步提高。
同时也会给下游地区带来巨大的经济效益，保障当地及下游地区人民的身体健康，保障当地的与其他地区的经济的和谐可持续发展。
4.2.3经济效益
污水处理厂作为一项环境治理项目，其本身并不产生直接的经济效益。
该污水厂建成后将提高该市以及主干河流的环境质量，减轻污水排放所造成的污染危害。
保护该市的饮用水源，降低自来水的处理成本，保护市民的健康。
而产
生的间接经济效益目前尚无法定量，定性的讲，其产生的间接经济效益是巨大的。
同时该工程的实施有利于当地的渔业发展，在提高饮用水水质的同时有利于当地人民的健康。