前厅与客房习题练习
27、行李员引领客人到总台，等候客人办理住宿登记手续或结帐手续时，应站在( )。
A．客人左侧B．客人右侧C．客人身后1.5米D．客人身后3米
28、高星级饭店提供“金钥匙”服务的部门是( )。
A．接待处B．问讯处C．礼宾部D．电话总机
29、负责保管所有客房钥匙的部门( )。
A．接待处B．问讯处C．礼宾部D．电话总机
30、门卫开车门时，要用左手拉开车门成( )度左右。
A．60 B．70 C．80 D．90
31、会议室预订，确认付款方式，并要求对方预付( )定金。
A．50% B．60% C．70% D．80%
32、行李员填写《散客入住行李搬运记录》是在( )。
A．预订处B．商务中心C．接待处D．礼宾部
33、酒店代表确认客人抵达安排无误后，在客人抵达当天，应至少提前( )到站等候。
A．15分B．20分C．25分D．30分
34、酒店代表送VIP或重要客人离店时，应主动安排车辆，提前( )在饭店门口恭候客人。
A．5分B．8分C．10分D．15分
35、国际金钥匙协会成立于( )年。
A．1952年B．1953年C．1954年D．1955年
36、留言服务时饭店规定问询员每隔( )打电话到客房通知客人，这样可以保证客人在回房间第一时间内得知留言的内容。
A．20分B．30分C．50分D．60分
37、前台要在团队结账前( )做好结账准备，提前将客人的每项费用核对准确。
A．一天B．半小时C．一小时D．10分钟
38、前厅接待员销售客房，重点向客人讲解内容应该是( )。
A．客房的价格B．客房的等级C．客房的特点D．客房的种类
39、( )计价方式被称为全费用计价方式。
A．欧式计价B．美式计价C．欧陆式计价D．百慕大计价40、一般在标准房价的基础上，上浮一定百分比指的是( )。
A．旺季价B．团队价C．淡季价D．小包价
41、( )计价方式多用于度假型饭店。
A．欧式计价B．美式计价C．欧陆式计价D．百慕大计价42、( )计价方式多用于旅行社组织的旅游团队。
A．欧式计价B．百慕大计价C．欧陆式计价D．修正美式计价
任何饭店不可能不设( )。
A．楼层服务台B．客房服务中心C．洗衣房D．外窗清洁组美国一所康奈尔大学饭店管理的学生花了一年的时间，调查了三万名客人，其中( )的客人把清洁，整齐作为饭店服务的第一要求。
A．50% B．60% C．70% D．80%
不属于彻底清扫房间的是( )。
A．走客房B．住客房C．长住房D．空房
做床时，站在床尾将床连同床垫同时慢慢拉出床头板( )厘米。
A．20 B．25 C．50 D．60
放置电视时，要距离墙( )厘米。A．5 B．10 C．15 D．20
电冰箱背部要与墙有( )厘米以上。
A．5 B．10 C．15 D．20
电冰箱断电后，不能马上通电的，等来电后( )分钟后再通电。
A．5 B．10 C．20 D．30
客房部客用物品的选择应满足( )的要求。
A方便B价廉C实用D耐用
人工叫醒如果无人应答，( )分钟后再叫一次。
A．3 B．4 C．5 D．6
洗衣房快洗不超过4小时可送回，但要加收( )的加急费。
A．20% B．30% C．40% D．50%
按照国际案例，由于饭店方面造成衣物损失，赔偿金额一般以洗涤费用的( )倍为限。
A．6 B．8 C．10 D．12
客房日用品选择的首要原则是( )。A．适度B．美观C．实用D．价格合理
客房部数量一般不固定的员工是( )。
A．主管以上的管理人员B．办公室文员C．客房服务员D．布件房员工
将毛毯铺在床上时，应将床头毛毯反折( )作为被头
A．25厘米B．30厘米C．20厘米D．35厘米
客房出租率不高的情况下，空房闲置会使房内( )下降。
A..卫生质量
B.空气质量C 服务质量D 用品质量
设立客房服务中心通常对饭店的( )有较高的要求。
A．设施、设备B．人员配备C．楼面监控系统
服务员上茶的一般顺序是( )。
A先主后宾B先小孩后成人C 先男后女D先女后男
如房内无回应，敲门( )次后方可用钥匙开门，每次敲门间隔时间约为5秒。
A.3 B2 C5 D4
跨两个楼层的套房，称为( )。
A．标准套房B.豪华套房C立体套房D总统套房
客房服务中心的早班服务员须在( )前向总台报告可出租房间的情况。
A 9
B 10
C 11
D 12
“客人永远是正确的”是服务意识的( )。
A 内涵
B 观点
C 原则
D 核心
布件库房的温度以不超过( )为佳。
A．23°B．22°C．21°D．20°
布件库房的湿度最好在( )以下。
A．30% B．40% C．50% D．60%
床头柜的高度要与床的高度向配套，通常在( )厘米之间。
A40-50B50-60C60-70D．70-80
饭店客房中，盆面离地面( )为宜。
A．55厘米B．62厘米C．73厘米D．76厘米
电视机长期不用，夏季应每月通电一次，时间在两小时以上，冬季( )月通电一次，时间在三小时以上。
A．一B．两C．三D．四
客人由于受到个别员工轻视和怠慢而引起的投诉，其目的是得到饭店的( )。
A重视和尊重B物有所值C经济补偿D 超值服务
处理夜间突发事件和投诉是( )的职责。
A．客房部经理B．楼层主管C．楼层领班D．客房服务员
一般设置在饭店关键部位的安全设施是( )。
A．安全报警系统B．电视监控系统C．消防监控系统D．通讯联络系统
一般在饭店的公共场所、娱乐场所，较多的安全设施是( )。
A．安全报警系统B．电视监控系统C．消防监控系统D．通讯联络系统
饭店最基本的安全设施是( )。
A．安全报警系统B．电视监控系统C．消防监控系统D．饭店钥匙系统
售后服务属于选择设备的( )标准。
A．适应性B．方便性C．安全性D．节能性
饭店客房中衣柜的深度以( )厘米较为理想。
A．45-50 B．50-55 C．55-60 D．60-65
《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库带答案
《前厅与客房管理》单元测试题 第一章前厅部概述 一、填空题 1．前厅部是酒店的( )，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。 2.( )既是接待部门，又是销售部门。 3. ( )是前厅部的首要任务。 4．我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于( )平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少于( )平方米。 5.前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的( )。 6. ( )是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。 7.前厅适宜的相对湿度应控制在( )的范畴内。 8.大堂的温度应控制在冬季( )，夏季( )，才会使人感觉舒适。 9. ( )是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。 二、多项选择题 1.前厅部的业务特点包括（）（）( )（）（）。 ①复杂性②系统性③灵活性 ④高效性⑤协调性 2.前厅部组织机构设置原则包括（）（）( )（）（）。 ①从实际出发②机构精简③分工明确 ④便于协作⑤组织层次分明 3.前厅环境布局设计的内容包括（）（）( )（）（）。 ①服务区域②正门入口区域③商务中心区域 ④休息区域⑤公共卫生间区域 4.酒店正门的功能包括（）（）( )（）（）。 ①隔音②隔尘③隔湿 ④防风⑤恒温 5.酒店总台的常见形状有（）（）( )（）（）。 ①直线形②折线形③圆形 ④半圆形⑤椭圆形 6.前厅环境装饰美化设计的内容包括（）（）( )（）（）。 ①空间环境②光照环境③色彩环境
④绿化环境⑤无障碍环境 7.前厅微小气候控制内容包括（）（）( )（）（）。 ①采光②温度③噪音 ④湿度⑤空气洁净度 三、名词解释 1．前厅 2．前厅部 四、简答题 1．简述前厅部的地位。 2. 简述前厅部的任务。 3．简述前厅部的管理要求。 4. 简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。 5. 简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。 五、论述题 1．试述前厅部管理者的素质要求。 2．试述前厅部经营管理的发展趋势。 第二章客房预订管理 一、填空题 1.保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和（）。 2.未经书面确认或未经客人确认的预订是（）。 二、多项选择题 1.客房预订的方式有（）（）（）（）（）。 ①电话预订②传真订房③口头订房 ④合同订房⑤国际互联网预订 2.国际酒店通行的收费方式有（）（）（）（）（）。 ①修正美式②欧陆式③百慕大式。 ④欧式计价⑤美式计价
前厅客房预订专项练习
前厅客房预订专项练习 一、判断题 （）1、网络预订是目前最先进的订房方式。 （）2、保证类预订的客房一般为客人保留到预订当日中午。 （）3、“Cut-off date”的意思是停止售房时限。 （）4、对于临时预订的客人饭店有足够的时间给客人确认。 （）5、传真预订可作为书面凭证，被会议主办方和旅行社经常采用。（）6、目前最常用的订房方式为信函方式。 （）7、客人事先进行客房预订是为了享受房价优惠。 （）8、Confirmed Reservation 是指临时性预订。 （）9、预付款一般为所订客房的一夜房费。 （）10、预付款担保指客人通过交纳预付款而获得酒店的预订保证。 二、选择题 1、不符合保证预订的是（） A 预付定金担保 B 信用卡担保 C 订立合同担保 D 面谈预订 2、对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订的通知时，应为其保留房间到（） A 抵店日中午 B 抵店日下午6时C次日退房时间D次日下午6时 3、下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是（） A 接听电话B问候客户 C 聆听客人预订要求 D 确定预订房间号 4、酒店对于临时预订的客人，会为其保留客房的时间至预订日当天（） A 10点 B 12点 C 14点 D 18点 5、（）是目前最先进的订房方式 A、电话预订 B 面谈预订 C 传真预订 D 网络预订 6、Cut-off Date 的意思是（） A 退房时限 B 取消预订时限 C 停止售房时限D延迟退房时限 7、应用最广泛，最为有效，预订服务人员和宾客之间能实行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（） A 电话预订 B 面谈订房 C 网络订房 D 口头订房 8、（）是指在客房已经订满的情况下，将一定数量的客人列入等候名单，如果有客人取消订房或提前离店，饭店则通知这类预订客人。 A 临时类预订B等候类预订 C 保证类预订 D 确认类预订 9、预订的方式不包括（） A 口头预订 B 电话预订C面谈预订 D 传真预订 10、在预订单中，“reservation”指的是（） A 备注 B 价目表 C 预订 D 协议单价
前厅服务与管理练习题库+答案
前厅服务与管理练习题库+答案 1、（）是更专业和私人化的一对一式的饭店服务，它是集饭店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一身的全过程跟进式的服务。 A、金钥匙 B、贴身管家 C、大堂副理 D、客务经理 答案：B 2、客人需要冰块时，应在（）内送至房间。 A、10分钟 B、15分钟 C、20分钟 D、30分钟 答案：A 3、住客房临时整理的积极意义在于充分体现饭店的（） A、服务水准 B、服务程序 C、服务规范 D、服务个性 答案：A 4、对于（）内仍找不到收件人的邮件、信函，则将该邮件、信函退邮局处理。 A、3天 B、一周 C、10天 D、两周 答案：D 5、（）是前厅部对客服务全过程中的一个关键的阶段，其工作效果将直接影响到前厅功能的发挥。 A、住宿登记 B、行李运送 C、问讯服务 D、客房预订 答案：A 6、客房的最佳服务，首先要突出（）。
A、真诚 B、效率 C、准备 D、礼貌 答案：A 7、如下预订的作用中，正确的是（）。 A、保证客人的住宿需求 B、降低客房的维修率 C、保证客房的清洁效率 D、提高饭店的知名度 答案：A 8、清洁剂清洁效果的好坏主要取决于（）的含量和质量。 A、泡沫稳定剂 B、酸性物质 C、皂基 D、表面活性剂 答案：D 9、沾在布件上的西红柿汁属于（）。 A、水基污迹 B、油脂类污渍 C、油基色素渍 D、果酸色素渍 答案：D 10、总台的收银服务包括：入帐、结帐、外币兑换和（）。 A、现金支出 B、接受预订 C、贵重物品保管 D、接待安排 答案：C 11、通常情况下，接待员应在（）分钟内办理完客人入住手续。 A、2 B、3 C、4 D、5 答案：B
饭店前厅客房服务与管理习题答案
模块一前厅认知 复习思考题 1．前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？ 答：前厅服务人员应具有外向的性格，性格开朗，乐于助人，耐心，容忍，具有团队合作精神，善于自我调节情绪，始终如一地保持温和、礼貌的性格特征。 因为，前厅服务人员处在饭店工作的最前沿，每天与各种客人打交道，提供面对面的服务必须保持身心平衡。 2．前厅部经理的工作任务是什么? 答：主要工作任务是带领前厅部全体员工按照酒店的服务方针、经营指示等圆满完成各项接待服务工作，具体内容可参考一下工作职责。 ①向饭店总经理或房务总监负责，贯彻执行所下达的指令，提供有关信息，协助领导决策。 ②根据饭店的年度计划，制定前厅部的各项业务指标、规划和预算，并确保各项计划任务的完成。 ③每天审阅有关报表，掌握客房的预订、销售情况，并直接参与预订管理及客源预测等项工作，使客房销售达到最佳状态。 ④经常巡视检查总台及各服务岗位，确保各部位高效运行、规范服务和保持大堂卫生与秩序处于良好状态。 ⑤督导下属员工的工作，负责前厅部员工的挑选、培训、评估、调动及提升等事宜。 ⑥协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。 ⑦掌握每天客人抵离数量及类别，负责迎送重要客人并安排其住宿。亲自指挥大型活动，重要团队与客人的接待工作。 ⑧批阅大堂副理的投诉记录和工作建议，亲自处理重要客人投诉和疑难问题。 ⑨与饭店销售部门合作，保持与客源单位的经常联系。 ⑩负责本部门的安全、消防工作。 3．前厅部在饭店中的地位主要表现在哪几个方面? 答：前厅部是现代饭店的重要组成部分，在饭店经营管理中占有举足轻重的地位。主要表现在以下几个方面： 1.前厅部是饭店业务活动的中心 饭店主要是为客人提供食宿的场所，客房是饭店最主要的产品。前厅部要通过积极开展客房的预订业务，为抵店的客人办理入住登记手续及安排住房，来宣传和推销饭店的产品；同时，前厅部还要及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息传递给其他部门，共同协调全饭店的对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。 2.前厅部工作贯穿于客人与酒店交易往来的全过程，是客人与饭店联系的纽带 前厅部自始至终都是为客人服务的中心，前厅部人员为客人提供的服务从客人抵店前的预订入住、直至客人离店结账、建立客史档案，贯穿于客人与饭店交易往来的全过程 3.前厅部是饭店管理机构的代表 前厅部是饭店的神经中枢，在客人的心目中它是饭店管理机构的代表。饭店形象是公众对于饭店的总体评价，是饭店的表现与特征在公众心目中的反映。饭店形象对现代饭店的生存和发展有着直接的影响。 4.前厅部是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门 为宾客提供食宿是饭店的基本功能，客房是饭店出售的最大、最主要的商品。前厅部
前厅客房服务与管理合卷题试题及答案
前厅客房服务与管理合卷题试题及答案 一、单项选择题。 1.( )一般用来安排旅游团队或会议客人。这类客房在饭店占绝大多数。[单选题] * B.三人间(Triple Room ) C.标准套间( Standard Suite) D.豪华套间( Deluxe Suite) A 标准间(Standard Room )(正确答案) 2.托婴服务的收费一般是将( )h作为计费的起点。 [单选题] * A.1 B.2 C.3(正确答案) D .4 3.中式铺床时，被头一般应翻折( ) cm。 [单选题] * A.25 B.30 C.45(正确答案) D.50 4.做夜床的最佳时间是( )。 [单选题] *
A.日常清扫时 B.18:00--20:00(正确答案) C.17 :00-20 : 00 D.16: 00--20: 00 5.保证类预订的核心是( )。 [单选题] * A、预订书 B、预订书上盖章 C、订金(正确答案) D、准时抵达 6、请勿打扰房简称是（）。 [单选题] * A.VC B.VD C.OOO D.DND(正确答案) 7.前厅接待处主要负责对客服务接待和（）等工作 [单选题] * A.预订客房 B.客房销售(正确答案) C.续房服务 D.客房状态控制 8.（）是指客人提前较长时间向酒店预订，酒店以口头、书面或邮件形式予以确认，并承诺为预订客人保留房间至某一时间的预订。 [单选题] *
A.确认类预订(正确答案) B.等待类预订 C.临时类预订 D.非保证类预订 9.（）是指客人在抵店前通过电话、传真、互联网等方式，与酒店联系，预约客房。 [单选题] * A.客房预订(正确答案) B.销售客房报 C.前厅服务 D.电话预订 二、中式铺床流程 序号流程 1、拉床 2、开单 3、甩单 4、包角 5、套被套 6、铺被子 7、套枕套 8、放枕头 9、铺床尾巾 10、将床复位 三、走客房和住客房的清洁步骤
《前厅客房服务与管理》课程课后习题及参考答案.docx
《前厅客房服务与管理》课程课后习题及参考答案 AA* ___ ."・ 第一早 1.1前厅部在饭店屮的地位主要表现在哪儿个方面？ 答：前厅部是饭店业务活动的中心；前厅是饭店形象的代表；前厅部是饭店组织客源，创造经济 收入的关键部门；前厅部是饭店管理的参谋和助手 1.2前厅部的工作任务是什么？ 答：销售客房商品；调度饭店业务，协调对客服务；提供前厅系列服务；处理客人账目； 提供有关饭店经营管理信息，建立客史档案 第二章 2.2客房预订的渠道、方式和种类有哪些？ 答：渠道有旅行社订房、连锁饭店或合作饭店订房、航空公司订房、与饭店签订合同的单位订房、会议组织 机构订房、政府机关事业单位订房 方式有：电话订房、信函订房、电传、传真订房、面谈订房、口头订房、计算机网络订房 种类有：临吋性预订、确认类预订、保证类预订、等待类预订 2.4确定超额订房数量应考虑哪些因素？ 答：确定超额订房数量应考虑以下因素 1、根据订房资料统计下列客人数暈和比率：预订不到者、临时取消者、提前离店者、延期住宿者及提前抵店 者。 2、常握好团队订房和散客订房的比例 3、根据预订情况分析订房动态 4、本地区有无其他同等级同类型的饭店 5、饭店在市场上信誉程度 6、未来儿天的天气情况 第三章 3.3客房推销的前提是什么？客房推销的技巧有哪些？ 答：前提是：熟悉、掌握本饭店的基本情况及特点 了解、掌握竞争对手饭店的产品情况 熟悉本地区的旅游项目与服务设施认真观察、掌握客人的心理及需求接待人员推销时要积极、 热情 技巧有：推销时突出客房产品的价值 推销时要给客人提供可比较的范围，请客人自己选择 推销要用下面介绍引导客人 注重对特殊对象的推销 第四章 “金钥匙”服务：源于法语单词，原意为“钥匙保管者”，指古代饭店的守门人，负责迎来送往和饭店的钥匙保管。在现代饭店业中，金钥匙已成为向客人提供全方位、一条龙服务代称。其国际性组织是“国际金钥 匙协会”，成立于1952年4月25 口，其标志是两把金光闪闪的交叉金钥匙。它代表饭店金钥匙服务的两种 职能：一把是用于开启饭店综合服务的大门，另一把用于开启该城市综合服务的大门。 第五章 5.2房价的种类与计价方式有哪些？
前厅客房与管理试题及答案
前厅客房与管理试题及答案 一、单项选择题 1、客栈时期的典型代表国家（） [单选题] * A、英国(正确答案) B、美国 C、法国 D、中国 2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”. [单选题] * A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹(正确答案) 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） [单选题] * A、英国 B、美国(正确答案) C、法国 D、中国 4、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店. [单选题] * A、如家酒店连锁
B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星(正确答案) 5、一家拥有480间客房的饭店属于（） [单选题] * A、小型饭店 B、中型饭店(正确答案) C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于（） [单选题] * A、欧式计价 B、美式计价(正确答案) C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、深圳华侨城投资4亿元建设创办了深圳及中国第一家（）——深圳威尼斯大酒店 [单选题] * A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店(正确答案) D、外商投资饭店 8、被称为“科学管理之父"的是（） [单选题] * A、斯塔特勒
C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主张运用（）的方法确定合理的劳动定额 [单选题] * A、观测分析(正确答案) B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素-—激励因素 10、（）认为企业中除了有正式组织外,还存在非正式组织 [单选题] * A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥(正确答案) 11、（）被称为“管理中的管理” [单选题] * A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能(正确答案) 12、管理跨度的最佳人数为（） [单选题] * A、2~4人 B、2~5人
《前厅客房服务与管理》实训试题及答案
《前厅客房服务与管理》实训试题及答案 一、口试试题及答案 1、金钥匙……高级迎宾员、工作程序。 2、行李服务……致意、提行李。 3、酒店代表服务……机场、火车站迎宾员。 4、问讯服务……听、记、问、核查、讯问、答复。 5、留言服务……填表、签字、保存。 6、查询服务……听、记、问、核查、讯问、答复. 7、邮件服务……收、分门别类、查核、处理。 8、店门迎接……致意、开门、接行李、交行李员。 9、客房预订……听、记、核查、存档. 10、总机服务……听、记、问、确定. 11、接待服务……听、记、核查、存档. 12、电话预订……听、记、核查、存档。 13、信函预订……收、核查、回复、存档. 14、面谈预订……问好、了解、查看填表道别、存档。 15、取消预订……查看、取消、回复、更改、存档。 16、更改预订……查看、更改、回复、更改、存档。 17、婉拒预订……查看、确定、建议、致歉、等候、存档。 18、入住登记……问好、了解、查看填表道别、存档。 19、换房……问好、了解、查看填表道别、存档 20、寄存服务……问、看、填写、签字、道别。 21、订票服务……问、填写、签字、道别。 22、建立客史档案……常规、预订、消费、习俗反馈. 23、叫醒服务……记录、定点、查看。 24、现金结帐服务……问、看、计算、签字、道别. 25、信用社结帐服务……验证、压印、填写、签字. 26、超额预订过度的处理……问、解决、致歉、安排。 27、先结帐、后离店的处理……注明、暂存、 28、延迟结帐离店的处理……１２点、３点、６点. 29、ＶＩＰ接待服务……准备工作、抵达后的接待程序.； 30、投诉处理……聆听、同情、记录、解决问题、存档。 31、电话投诉处理……聆听、同情、记录、解决问题、存档. 32、当面投诉处理……聆听、同情、记录、解决问题、存档。 33、迎领客人进房服务……开门、介绍. 34、访客接待……:楼层服务员对来访客人的接待，要像对待住店客人一样 热情有礼在查看其访客登记单及确认已征得住店客人同意后，引领来访者进房间;同时应送茶和座椅；另外作好记录。 35、擦鞋服务……为提供擦鞋服务,客房部在衣柜内放有擦鞋篮，并告示客人 台需擦鞋服务，可将鞋放入鞋篮，于晚间放在房间门口。客房服务员免费为客人擦鞋，擦鞋完毕后,送回客人房间门口。 36、借用物品服务:在服务指南中,可标明此项服务,同时必须申明，如有损坏 或遗失，应照价赔偿，客人借物,归还时都有必须办理手续，登记在册。
前厅与客房管理试题及答案
一、填空题每题1.5分,共30分 1、前厅部位于酒店的,是负责招揽并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,联络和协 调酒店各部门对客服务,同时为客人提供各种服务的部门. 2、通常,酒店接受的超额预订的比例应该控制在%——%之间. 3、行李员引领客人员办理登记手续时,应退至客人斜后方米远处站立,准备提供后面的 行李服务. 4、中国是国际金钥匙组织的第个成员国. 5、酒店贵重物品寄存禁止存放易燃、易爆、和枪支、等国家明令禁止的物品. 6、大堂副理的主要职责是维护大堂秩序、处理客人投诉,代表参与对客接待交流等. 7、服务人员或行李员开客房房门时,先核对,然后轻敲下,报“服务员”,开门 时,动作要轻,向右开的门用右手,向开的门用左手. 8、Vacant指得是房态中的“”, check in 的意思是,check out的意思 是. 9、客房商品的价格是由客房商品的成本和构成的. 10、客房布草分为三大类,即布草、布草和其他布草 11、计算床单的规格时,要考虑到床单不仅要覆盖床面,而且还要,为包的紧密,还需 要将四边各塞进CM. 二、判断题每题1分,共10分 1、已出租客房就是住客房. 2、预订员在接受客人预订时需告知客人房号. 3、酒店要求来访的客人需在11：00离开房间. 4、二次电话叫醒后仍无应答的客人,需要通知楼层服务人员进行人工叫醒. 5、前厅员工在给客人报价时,必须从高到低报. 6、客房的清扫工作一般要安排在9：30以后,太早就会对客人造成打扰. 7、为提高服务效率,服务员可以在客房楼层内奔跑行走. 8、清招客房时应将VIP房间首先打扫,然后再清扫普通客人的“请速打扫”房. 9、酒店维修人员在客房内维修必须有客房服务员陪同. 10、造成人员死亡6人,伤22人的火灾属特大火灾. 三、简答题每1题6分,2-7题每题4分,共30分 1、请画出前厅部对客服务流程图 2、住店客人常见的预订方式有哪几种 3、两把垂真交叉的“金钥匙”代表什么 4、请简述前台接待员排房的顺序 5、客房部的主要任务是什么 6、为确保客房的清洁质量,管理人员在对客房进行检查时常用的方法是什么 7、酒店洗衣房、布草房的员工在下班之前要做好“三关、二锁、一检查”,具体指得是什 么 四、计算题共10分 1、对于1.8M2.2M30CM的床,应配置什么规格的床单4分
《 前厅客房服务与管理》 模拟试题3套及答案
《前厅客房服务与管理》模拟试题一 一、判断题(本大题共10小题，每小题1分，共10分，每小题对的打√，错的打×，并填在框内） 1．前厅部是负责接代和登记住宿的地方，不必要建立住宿客人的档案。 2．饭店大厅适宜温度夏季为２２℃～２４℃，冬季为２０℃～２６℃．现代饭店普遍使用了冷气装置或中央空调，使温度得到了有效控制。 3．高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。4．非住店人员查找住店客人，为体现宾馆服务人员热情服务的素质，应立即接通住店客人房间电话，给非住店人员提供方便。 5．酒店实施人工叫醒服务时，若无人答应，5分钟后再叫醒一次，如果仍无人答应，则通知大堂副理或客房服务中心，弄清楚原因。 6．客房服务员进入客房是工作需要，不必得到允许后才进入。 7．饭店一旦发生不安全事件，作为员工，要在报告领导和保安部门的同时，主动保护好现场，同时，可向住店宾客说明事情的原因和经过。 8．在没有住店医生的情况下，客人头脑清晰，请服务员帮助购药服用，服务员应前往药店购买。 9．当有人来访问要求保密的客人时，一般以客人没有入住为理由予以拒绝。10．建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。 二、辨析题（先判断正误，再简述理由．本大题共５分，每小题６分，共３０分） 1、前厅部的首要任务是销售客房。 2. 电话预订客房具有直接、迅速、清楚地传递双方信息的特点，前厅服务员受理客人电话预订时无特殊要求。 3．住宿客人要求房号保密，酒店没有此义务不予受理。
4．客房的清扫顺序是VIP房，挂有“请清理房间”的房，住客房，走客房，空房。 5. 超额订房是订房管理艺术的最高体现。但超订数量的多少是难以确定。故一旦发生超订过度，客人又持有饭店发给的预定确认书，又在规定的时限内到达，饭店经理只能出面向客人道歉，请客人原谅就行了。 三.案例分析（30分，具体分值见题后） 案例一 一份特快专递的启示 叶先生是某丝绸进出口公司的项目经理，因业务需要，欲把一包物品转交给下榻A酒店的美国客商理查德先生。征得总台Y小组同意后，叶先生将物品放在了总台，并再三嘱托一定要尽快将物品转交给理查德先行，因为理查德先生第二天就要退房去上海。Y小姐微笑着点头答应了，接着立即打电话至理查德先生的房间，不巧的是，客人此时不在房间。Y小姐一直没有忘记此事，在接下来的几个小时内，她连续几次打电话至客人房间，但客人一直至晚上十点都未回酒店。于是Y小组便忙于其他客人的接待工作。 第二天早上八点半，叶先生打电话去这家酒店，询问物品是否已转交到客人手上，得到的答复是物品乃在总台，但客人已在七点半退房离开了。于是叶先生在电话那端勃然大怒，声称酒店这样的服务已影响了他的大笔生意，责问总台小姐为什么不给客人留言，要求酒店对此事件作出一个明确的解释，并给他满意的答复。 面对非常生气的叶先生，大堂副理首先就此事的发生表示了诚恳的歉意，接着询问是否还有补救的办法，酒店将尽一切努力挽回他的损失，并建议是否可告诉理查德先生下榻上海酒店的地址，以便他们能以特快专递的方式迅速寄出物品。若时间不允许，酒店方面或许可派专人或托人当天直接将物品送至上海理查德先生下榻的酒店。感于酒店的一片诚意，叶先生最后将理查德先生上海的地址和邮编以及电话号码留了下来，并告知理查德先生将在上海停留两天后去香港，若以特快专递寄出，他肯定能在上海收到物品。事后，叶先生建议大堂副理：酒店应从此事中吸取教训，把服务工作做精做细，这样才能吸引更多的回头客；同时他也感谢酒店的一片诚意，认为酒店确实把"宾客至上，服务第一"放在了首位。
前厅客房服务与管理试题
前厅客房服务与管理试题一 一、名词解释本大题共3小题,每小题3分,共9分; 1、客房预订 2、投诉 3、客房管制 二、填空题本大题共21空,每空1分,共21分请在 每小题的空格中填上正确答案;错填、不填均无分; 1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借,为公众提供____________及 __________________的综合性企业,是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所; 2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合,但从本质上讲, ______是饭店的主要产品; 3、房态不准可导致的后果主要是形成______房和_____房; 4、空房,也叫可出租房或待出租房,是指_______________,_____________,客房用品足量定位,随时可供出租的客房; 5、客房检查的主要内容是：__________________,_________________,设施设备是否处于良好状态; 6、客房服务的两种模式是指______________和__________________; 7、客房安全管理的特点是：________________,__________,管理细致入微,需要其他部门的密切配合;
8、客人采用的付款方式大致上分三种：__________,转帐结算及____________; 9、概括地说,客房服务要满足住客两方面的需求：______________,__________________; 10、饭店客房的客用品大体上可要为两大类：____________,____________; 三、单项选择题本大题共10小题,每小题1分,共10 分在每小题列出的四个备选项中有一个是最符合题 目要求的,请将其代码写在下表中;错选、多选或未 选均无分; 1、客房服务员清扫房间时应进房; A、严格遵循“三次敲门入房”的进房程序; B、直接开门 C、报完身份后 D、敲完一次门后 2、接受宾客投诉,协调与大堂有关的各部门的工作,这是的主要职责; A、前厅部经理 B、前台接待主管 C、大堂副理 D、礼宾主管 3、大厅的湿度是一项重要的环境条件,适宜的相对湿度应控制在的范围内; A、20----40% B、40----60% C、60----80% D、80%以上 4、保证类预订的核心是 ; A、预订书 B、预订书上盖章 C、订金 D、准时抵达 5、当有访客寻找某位住店客人,而该客人外出,下列哪个做法是不正确的 A、不能告诉访客有关住客的资料 B、请访客留言
前厅与客房服务及管理试题(二)
共3页 （1） 《前厅与客房服务及管理》试题(二） 一、判断题（每题1分，共20分。） （ ）1、与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候语。 ( ）2、带领客人到达房门口时,客房服务员应先进房把行李放好好，再请 客人进客房. ( ）3、一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离,并请卫生防疫部门进行检查化验。 （ ）4、客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6:00~8:00。 （ )5、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商,尽量安排在其外出、办公时间进行. （ ）6、客人若要迁出时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结帐，防止跑帐。 （ )7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。 （ ）8、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。 ( )9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。 （ )10、客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布使 用。 （ )11、客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。 （ ）12、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁, 为宾客让道。 （ )13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。 （ ）14、客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。 （ )15、“DND"是英语“ Do not disturb"的缩写。 （ ）16、“Outside room"是指外景房,“Deplex suite ”是指立体套间. （ )17、为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。 （ ）18、客房服务员开好夜床后,只打开夜灯、床头灯,其他灯全部关上. ( )19、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。 ( ）20、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。 二、单项选择题(每题2分，共60分.请把所有答案写到下面的表格里。） 班级 姓名 学号
军职教育演讲与口才答案_《前厅与客房服务与管理》习题
《前厅与客房服务与管理》习题 第一章、前厅部概述 知识思考题 1．前厅部的地位、作用及主要任务有哪些? 2．前厅部的机构设置应遵循哪些基本原则? 3．前厅部经理有哪些主要职责? 4. 前厅部员工应具备哪些素质与要求? 能力训练题 1. 参观当地几家不同星级的饭店，比较前厅的环境、布局及总台的特点；观察前厅工作人员的工作流程及工作表现。 2. 访问其中一家饭店的大堂副理，谈谈你对前厅及饭店工作的认识。 第二章、客房预订服务与管理 知识思考题 1．客房预订的种类有哪些? 2．简述客房预订的程序。 3．什么是超额预订?如何控制超额预订？ 4. 预订销售的方式有哪些? 能力训练题 1. 到某星级饭店预订处了解客房预订的方式，客人预订的主要渠道，预订工作程序及操作规程，并写出书面报告。 2. 到某星级酒店了解超额订房及订房纠纷处理的原则，做案例分析。 第三章、礼宾服务 知识思考题 1．简述礼宾员迎送客人的服务程序。 2．简述客人行李服务程序。 3．如何为客人提供行李寄存服务？ 情景模拟：学生分组模拟 1. 礼宾迎送客人服务程序 2. 散客抵店、离店时行李服务程序 3. 行李寄存服务程序 第四章、前台接待服务 知识思考题 1．前台为客人办理入住登记手续的目的是什么？ 2．简述散客入住的接待程序。 3．如何做好问讯服务？ 4. 贵重物品保管的程序是什么? 能力训练题
1. 参观不同几家星级饭店，观察总台接待人员的工作流程、操作标准及对客服务的态度。 2. 分组扮演不同的角色，训练： ●散客入住登记程序 ●团队入住登记程序 ●查询及留言服务程序 第五章、商务中心及总机服务 知识思考题 1．商务中心的主要服务项目有哪些？ 2．总机的主要服务项目有哪些？ 3．简述为客人接发传真的服务程序。 4. 如何为客人提供叫醒服务？ 情景模拟：学生分组模拟 1. 为客人提供打字、复印、传真等商务服务 2. 接转电话并留言 3. 为客人提供叫醒服务 第六章、前台收银管理 知识思考题 1. 客房房价的种类有哪些？ 2. 简述客账管理程序。 3. 简述散客结账程序。 4. 贵重物品保管的程序是什么? 5. 简述外币兑换程序。 能力训练题 1．散客信用卡或支票结帐服务程序情景模拟。 2．贵重物品保管程序情景模拟。 3．外币兑换服务程序情景模拟。 第七章、前厅销售管理 知识思考题 1．饭店销售有哪些策略？ 2．影响房价制定的因素有哪些？ 3．简述客房定价的方法。 第八章、前厅沟通与质量管理 知识思考题 1．前厅部应怎样做好内外部的沟通协调工作? 2. 处理客人投诉的原则是什么? 3. 试述处理客人投诉的程序。 4．如何理解前厅服务质量管理？ 5. 怎样做好前厅部的全面服务质量管理工作？
酒店前厅与客房复习参考题
酒店前厅与客房复习题 一、名词解释 1、双开率：双人租用的客房出租间数占出租总间数的比率。 2、客房预订：客人在抵店前对酒店客房的预先订约。 3、金钥匙：指全球饭店业中专门为客人提供专业化服务并以个人身份加入国际金钥匙组织的职员。“金钥匙”是一种“委托代办”的服务概念。 4、前厅部:是设在饭店前台，销售客房产品、提供预订、接待和应接服务，调度饭店业务的一个专业管理部门。 5、超额订房:是指客房预订已满的条件下，再适当增加订房数量和人数的一种超常预订管理办法。 6、客房出租率：是预算期限内已出租的客房间次与可供出租的客房间次之间的比率。 7、客房部：又称房务部、房口部、管家部，是专门负责客人住宿服务、客房卫生、安全服务和物品管理的一个专业管理部门。 8、保证类订房：指客人订房后，不管是否能在预订到达日的当天到店，饭店都将为客人提供所订客房的保留权至预订到达日的第二天中午12:00的一类客房预订。 9、差异房：前厅部记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做差异房。 10、夜床服务：对住客房进行晚间寝前整理，又称“做夜床”或“晚间服务”，主要作用是方便客人休息，整理干净使客人感到舒适。 二、填空题 1、“金钥匙”服务引入饭店最早起源于法国。 2、客房质量标准包括两方面的内容，即生化标准和视觉标准。 3、客房是饭店出售的最大、最主要的商品。 4、订房核对一般分三次进行，分别为客人到店前一个月、前一周、前一天。 5、夜床服务是对住客房进行晚间寝前整理。 6、对于临时类预订，客房保留至当天下午6:00。 8、绿色饭店的三大标准即安全、健康、环保。 9、“拒绝打扫房”的英文翻译为guest refuse service。 10、在客房的房态称谓上，NB房、SO房分别指的是无行李房和外宿房。
前厅与客房服务及管理试题
《前厅与客房服务及管理》试题（一） 一、判断题（每题1分，共20分。） （）1、礼貌是一个人在待人接物时的内在表现。 （）2、规范化的服务不但可以提高服务质量，而且使服务更为主动，更为灵活。 （）3、一般来说，走客房在撤出脏布草后，应先做卧室清洁后做卫生间清洁。 （）4、在介绍两人互相认识的时候，要把被介绍者先介绍给你所尊敬的人。 （）5、客房服务员每天下班后应用肥皂清洁双手，并用消毒剂对双手进行消毒。 （）6、客房服务员在房内为客人服务完毕要离开房间时，应面向客人，轻轻关上房门。 （）7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。 （）8、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。（）9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。 （）10、客房服务员进入客房做清洁卫生时，可将房间门半掩。 （）11、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。（）12、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。 （）13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。 （）14、英语中，“OCC”表示维修房，“OOO”表示住客房。 （）15、“Turn-down service”是表示做夜床服务。 （）16、“Inside room”是指内景房，“Deluxe suite”是指豪华套间。 （）17、房内放有两张单人床的套间称为“标准间”。 （）18、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。 （）19、如果发现客房门下有烟冒出，客房服务员应马上打开房门。 （）20、对地毯的污渍应用力擦抹，并用吸水性能较强的材料吸干。 二、单项选择题（每题2分，共60分。请把所有答案写到下面的表格里。） 1、农历（）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。 班 级 级
【现代】现代酒店前厅客房服务与管理练习题参考答案
【关键字】现代 习题参考答案 项目一认识前厅部 1.答：世界饭店业的发展经历了四个阶段：第一阶段是11世纪到18世纪的古代客栈时期， 这是现代旅游饭店的雏形；第二阶段是18世纪末至19世纪末的大饭店时期，这一时期饭店业发展较快；第三阶段是20世纪初到40年代末的商业饭店时期，是饭店业发展的重要阶段；第四阶段是20世纪50年代开始进入的现代新型饭店时期。 中国饭店业经历了古代饭店业、近代饭店业、现代饭店业三个发展阶段：中国古代饭店主要以官办驿站、迎客饭店和民间客栈为主；19世纪初逐渐发展起来的近代饭店业大致可分为西式饭店、中西结合式饭店、旅店三种类型；新中国建立之后，随着改革开放的深入，中国现代饭店业得到了快速发展。 2.答：因为前厅部是饭店业务活动的中心，为了有效地开展预订服务，组织客源，前厅部 必须和外部保持联系，同时，还必须协调饭店其他部门的对客服务工作。前厅部犹如饭店的神经中枢，对外起着“联络官”的作用，对内则发挥着业务调度的职能，在很大程度上控制与协调整个饭店的经营活动，所以说前厅部是饭店的指挥中心。同时，前厅部收集、整理、统计、分析、传递、保存了关于市场和宾客的大量重要信息，这是饭店管理者进行科学决策的依据。对饭店其他部门来说，他们所需要的信息绝大部分来源于前厅部，这些部门将根据信息来计划和组织对客服务工作。所以前厅部又是饭店的信息中心。 3.略 4.答：前厅作为整个饭店的中心，其环境、氛围是非常重要的。前厅的装饰美化，要把满 足功能要求与创造环境、氛围的艺术效果结合起来；把体现民族风格、地方特色与适应国际环境艺术新潮流结合起来；要与大自然紧密联系，注重绿化；要与饭店规模、目标市场相适应；要与饭店整体建筑相和谐，从而形成本饭店自己的格调、气势和氛围。 5.1974年在纽约建成的都市饭店标志着饭店业进入了大饭店时期。 6. 国家旅游局是我国星级饭店评定的最高权利机关。 7.20世纪50年代，饭店业进入现代新型饭店时期（√ ） 8.300间客房以上的饭店称为大型饭店（X ） 项目二客房预订业务 1．答：铃响三声以内接听电话-问候主人-询问主人姓名及预订要求-根据主人订房要求查看电脑-询问抵店时间和抵达航班,说明房间保留的时间-询问预订代理人情况并做好记录-复述预
2023年春福师前厅客房服务与管理在线作业二
福师《前厅客房服务与管理》在线作业二 一、单项选择题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. 前厅旳公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（）平方米。 A. 客房总数×0.3 B. 客房总数×0.4 C. 客房总数×0.5 D. 客房总数×0.6 对旳答案：B 2. （）是前厅旳首要任务。 A. 销售客房商品 B. 调度饭店业务 C. 协调对客服务 D. 提供前厅系列服务 对旳答案：A 3. 某四星级酒店有客房500间，根据资料记录分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订旳用房数为480间。此外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（）间，超额订房率是（）。 A. 24，4.8%
B. 36，7.2% C. 48，9.6% D. 32，6.4% 对旳答案：B 4. 团队客人抵店前准备应该提前（）分好房间并制作好房卡。 A. 半个小时 B. 1小时 C. 2小时 D. 提前半天 对旳答案：C 5. 下午15:00此前离店加收房费旳（）。 A. 1/4 B. 1/3 C. 1/2 D. 全天房费 对旳答案：B 6. 领班每天检查房间旳数量是（） A. 40～70间 B. 50～70间 C. 50～80间
D. 60～80间 对旳答案：C 7. 床头柜旳高度要与床旳高度相配套，一般在床头柜旳高度要与床旳高度相配套，一般在（）之间。 A. 40～50厘米 B. 50～60厘米 C. 55～65厘米 D. 60～70厘米 对旳答案：B 8. 下列属于保证类预订旳是（）。 A. 电话预定 B. 信函预定 C. 信用卡担保 D. 书面确认 对旳答案：C 9. 新婚或合家居住旳客人分房旳技巧是（）。 A. 安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员旳房间 B. 应注意房间号、楼层、房间朝向 C. 抽查 D. 以上均不对
2022年旅游酒店管理师《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库试卷
2022年旅游酒店管理师《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库试卷 1、前厅部是酒店的____ ，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。 2、 ____ 既是接待部门，又是销售部门。 3、 ____ 是前厅部的首要任务。 4、我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于____ 平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少 5、前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的____ 。 6、 ____ 是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。 7、前厅适宜的相对湿度应控制在____ 的范畴内。 8、大堂的温度应控制在冬季____ ，夏季____ ，才会使人感觉舒适。 9、 ____ 是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。 10、前厅部的业务特点包括（）。 11、前厅部组织机构设置原则包括（）。 12、前厅环境布局设计的内容包括（）。 13、酒店正门的功能包括（） 14、酒店总台的常见形状有（）
15、前厅环境装饰美化设计的内容包括（）。 16、前厅微小气候控制内容包括（）。 17、前厅 18、前厅部 19、简述前厅部的地位。 20、简述前厅部的任务。 21、简述前厅部的管理要求。 22、简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。 23、简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。 24、试述前厅部经理的素质要求。 25、试述前厅部经营管理的发展趋势。 26、保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和____。 27、未经书面确认或未经客人确认的预订是____。 28、客房预订的方式有( )。 29、国际酒店通行的收费方式有( )。 30、客房预订 31、超额预订 32、客房预订的渠道。 33、简述客房预订的程序 34、试述订房纠纷的处理方法。 35、商务楼层被誉为“店中之店”，通常隶属于____部。
前厅与客房管理湖南工商大学习题
前厅与客房管理湖南工商大学习题 一、单项选择题(每小题1.5分，共40题合计60分 1、工程人员现场维修时，（）必须在有服务员陪同的情况下进房维修。 [单选题] * A.住客房(正确答案) B.走客房 C.空房 . D维修房 2、客房服务员带维修人员到维修现场进行维修，如维修客房设备物品的时间在（）以内，客房服务员应在此房内等候 [单选题] * A.10min(正确答案) B.30min C.60min D.2h 3、大多数酒店的洗衣房属于（）管理 [单选题] * A.前厅部 B.客房部(正确答案) C.餐饮部 D.人事部
4、维修房不能超过（）。 [单选题] * A.1天 B.2天 C.3天(正确答案) D.4天 5、在清洁保养大理石地面时应避免使用（）清洁剂碱性 [单选题] * A.碱性 B.酸性(正确答案) C.中性 D.多功能 6、前厅部在确认ⅤIP客人离店时间后，至少提前（）h通知客房服务员 [单选题] * A.0.5 B.1(正确答案) C.2 D.3 7、总经理率饭店管理人员及部分员工在大厅门冂列队迎送客人属于VIP接待规格中的（） [单选题] * A.A等级(正确答案) B.B等级 C.C等级 D.D等级
8、做夜床时赠送一支鲜花或一块巧克力属于VP接待规格中的（） [单选题] * A.A等级 B.B等级 C.C等级(正确答案) D.D等级 9、（）适于从事商务旅游的单身客人住用，是饭店中最小的客房。 [单选题] * A.大床间 B.单人间(正确答案) C.标准间 D.豪华间 10、（）是清洁保养地毯最基本、最方便的方法 [单选题] * A.局部除迹 B.适时清洗 C.采取必要的防污防脏措施 D.经常吸尘(正确答案) 11、客人正在使用的烟灰缸，里面的烟带不得超过（） [单选题] * A.1 B.2 C.3(正确答案) D.4 12、客房清扫服务人员进门时第二次与第一次敲门通报问隔（）秒 [单选题] *