铁皮石斛吃法与禁忌
新鲜铁皮石斛怎么吃食用方法
新鲜铁皮石斛怎么吃食用方法1、口嚼将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放中嚼着吃。
一般成年人每天15~20克，洗净细嚼。
嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
新鲜铁皮石斛最小程度留存了其自然之精华，并无营养成分外流。
通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以健脾、养阴、生津，可以摄取大量石斛多糖和石斛碱，去除体内垃圾和毒素、净化血液、再造细胞、快速伤口复原、遏制细胞的变异、推动人体新陈代谢。
2、榨汁红豆喝铁皮石斛，极易使食客们拒绝接受的就是橙汁，现榨现喝稀释效果尽如人意。
把鲜条晒干后剪5厘米短的长条，搅拌，用榨汁机榨汁零食，还可以适度重新加入蜂蜜、莴苣红枣、水果等，口味较佳。
取适量铁皮石斛鲜条约30克或7—10根鲜条左右，洗净，剪小段加800毫升水量放榨汁机3—5分钟取出过滤即可饮用，适合每天食用。
上火、口干舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。
但值得注意的是，胃寒者、女性经期不能饮用。
3、泡茶铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
将铁皮石斛鲜条以清水冲洗整洁后切薄片，提清水若干，温火煮熟，再温火煎九十分钟以上即可饮用，饮完后可以将铁皮石斛抽出烫服。
也可以轻易将铁皮石斛鲜条切成片提热水冲泡后饮用，可以重复冲泡，最后将铁皮石斛烫服。
4、入膳药补不如食疗，可以将铁皮石斛鲜品烹煮、搞羹、煲汤、进菜肴，不仅色美味香，爽口助消，还能够在不知不觉中达至强身健体的功效。
食用铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如铁皮石斛瘦肉粥，需要新鲜铁皮石斛12克，瘦肉150克，把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜瘦肉粒，最后放点盐。
具有调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气的作用。
5、泡酒铁皮石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，能够舒筋通络，保持血管通畅。
挑铁皮石斛鲜品，晒干，阻断拍破、单味或和其他中药材一起灌入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。
铁皮石斛的六大食用方法
铁皮石斛的六大食用方法铁皮石斛，是一种常见的中草药材，也是一种常见的滋补食材。
它具有滋阴补肾、润肺止咳、益气养血的功效，被广泛应用于中医药和食疗中。
除了煲汤外，铁皮石斛还有许多其他的食用方法，下面就为大家介绍一下铁皮石斛的六大食用方法。
第一种食用方法是铁皮石斛煲汤。
将铁皮石斛和其他药材一起煲汤，可以起到滋补养生的作用。
这种方法是最常见的食用方式，也是最传统的食用方式之一。
第二种食用方法是铁皮石斛炖鸡。
将铁皮石斛和鸡肉一起炖煮，不仅可以增加鸡肉的营养价值，还可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在鸡汤中，起到滋补养生的作用。
第三种食用方法是铁皮石斛炖猪骨。
将铁皮石斛和猪骨一起炖煮，可以增加猪骨汤的营养价值，同时也可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在汤中，起到滋补养生的作用。
第四种食用方法是铁皮石斛煮粥。
将铁皮石斛和米一起煮粥，可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在粥中，起到滋补养生的作用。
这种食用方法适合于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
第五种食用方法是铁皮石斛炖猪脚。
将铁皮石斛和猪脚一起炖煮，可以增加猪脚汤的营养价值，同时也可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在汤中，起到滋补养生的作用。
第六种食用方法是铁皮石斛炖排骨。
将铁皮石斛和排骨一起炖煮，可以增加排骨汤的营养价值，同时也可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在汤中，起到滋补养生的作用。
以上就是铁皮石斛的六大食用方法，每一种方法都可以让铁皮石斛的药效更好地溶解在食物中，起到滋补养生的作用。
不过需要注意的是，食用铁皮石斛时要控制好用量，过量食用可能会导致身体不适。
希望大家在食用铁皮石斛时，能够根据自身的体质和需求选择合适的食用方法，健康享用铁皮石斛的滋补功效。
干铁皮石斛泡水喝的方法和注意事项
干铁皮石斛泡水喝的方法和注意事项很多人都听说过石斛这种中药材，它的药用价值非常高，你知道干铁皮石斛怎么吃吗?下面店铺为大家整理了干铁皮石斛泡水喝方法，欢希望大家能够喜欢。
干铁皮石斛的吃法1、泡茶：干铁皮石斛(真品)粉碎成末，3-5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。
也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用，可循环食用。
(功效：可清热滋阴，抗疲劳。
)2、熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。
)3、浸酒：洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补肾养阴、生精祛风。
)4、煎汤：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。
)5、入膳：洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。
或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
)石斛泡水喝的禁忌石斛对于身体的好处很多，并且功效也比较的奇特，所以在市场上并不是货源充足，也被称之为千金草。
另外，服用石斛也是具有一定的副作用的，但是对身体的伤害并不明显，同时毒性也比较低。
在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。
如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。
另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气没有办法发散到体外，所以说如果身体患有温热性质的疾病，那么千万不能够过多的服用石斛，否则不利于身体恢复健康。
干铁皮石斛的菜谱1、干石斛煮黑豆石斛20克，黑豆300克，盐4克，味精3克，姜5克，葱10克。
1)黑豆用清水浸泡一夜，去泥沙、杂质，洗净;石斛洗净，切成段;姜拍松，葱切段。
2)石斛、黑豆、姜、葱、盐、味精放入锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
石斛粉服用最佳时间和每天用量 石斛粉泡水喝的功效
石斛粉服用最佳时间和每天用量石斛粉泡水喝的功
效
姑姑刚旅游回来，带了几瓶山里的特产石斛粉给全家，我想着每天吃一回，尽量吃完吧，但是什么时候吃比较好呢，一次要吃多少呢？
一、石斛粉服用最佳时间
建议饭后30-60分钟左右。
石斛粉服用时间并没有严格规定，但是一般建议在饭后30-60分钟左右服用效果会比较好，因为这个时间段是胃分泌胃酸、消化酶等物质较为活跃的时候，饭后服用的话能更好的促进肠胃对铁皮石斛粉的吸收，药效也会比较好发挥。
二、石斛粉每天用量
根据个人体质来。
石斛性寒、味甘微咸，在食用石斛粉时，不建议或过多食用，一般建议每次吃1-3克左右，一天吃1-2次就可以了，老年人和肠胃功能较弱的人群服用量更要减少，过量服用可能会导致肠胃不适，引起呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道反应。
三、石斛粉泡水喝的功效
养阴生津
石斛入肾经，有养阴生津的功效，对有阴虚津亏等症状的人群是有一定的调理的，中医称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，因此石斛比较适合口渴伤津、胃阴不足的人群食用。
补脾益胃
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，石斛被称为“肠胃药”，是胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。
对胃病中常见幽门螺杆菌有一定的抑制作用，有助于胃炎、胃溃疡等幽门螺杆菌感染的病症恢复。
四、铁皮石斛粉泡水禁忌
腹泻人群忌食
铁皮石斛粉药性偏寒，脾胃功能弱、经常腹泻的人吃了铁皮石斛粉后肠胃可能会受刺激，引发或加重腹泻、腹痛等不适症状。
孕妇禁食
怀孕的女性饮食要格外讲究，最好不要吃石斛粉，石斛粉偏寒性，食用后可能出现不适症状，甚至影响胎儿的生长发育。
铁皮石斛的食用方法
铁皮石斛的食用方法铁皮石斛，是一种常见的中草药材，具有滋阴补肾、清热解毒、润肺止咳等功效。
除了可以用于药用外，铁皮石斛也可以作为食材进行食用。
下面就来介绍一下铁皮石斛的食用方法。
首先，铁皮石斛可以用来炖汤。
将适量的铁皮石斛清洗干净后，放入炖盅中，加入适量的水，再加入其它食材，如瘦肉、鸡肉、莲子等，一起炖煮数小时，直至食材熟烂，即可食用。
这样炖制出来的汤既具有铁皮石斛的营养价值，又能补充身体所需的营养物质，是一道滋补的汤品。
其次，铁皮石斛还可以用来煲粥。
将适量的铁皮石斛清洗干净后，放入电饭煲或煲粥的锅中，加入适量的大米、红枣等食材，加入适量的水，然后煮制成粥。
这样制作出来的铁皮石斛粥不仅口感细腻，而且具有滋阴补肾的功效，适合于肾虚体质的人群食用。
另外，铁皮石斛还可以用来制作铁皮石斛茶。
将适量的铁皮石斛清洗干净后，放入茶壶中，加入适量的水，再加入红枣、枸杞等食材，煮沸后即可饮用。
这样制作的铁皮石斛茶不仅具有铁皮石斛的药用价值，还具有茶的清香和口感，是一款兼具药用和饮用价值的茶饮。
最后，铁皮石斛还可以用来制作铁皮石斛鸡蛋羹。
将适量的铁皮石斛清洗干净后，切成小段，与鸡蛋一起打散，加入适量的调料，然后蒸制成羹。
这样制作的铁皮石斛鸡蛋羹不仅口感细腻，而且具有铁皮石斛的营养成分，是一道营养丰富的家常菜品。
总之，铁皮石斛不仅可以作为中草药材进行药用，还可以作为食材进行食用。
通过以上介绍的几种食用方法，希望能够让大家更加了解如何将铁皮石斛融入日常饮食中，从而发挥其滋补养生的功效。
希望大家能够在日常生活中多多尝试，享受铁皮石斛带来的健康益处。
石斛可以吃吗 石斛禁忌人群
石斛可以吃吗石斛禁忌人群石榴看着就像是树根一样的东西，但据说吃了对身体很有益处，不知道是不是真的呢？新鲜的石斛能不能吃呢？一、石斛可以吃吗可以吃。
石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等，是一种集观赏、药用、食疗为一体的草本植物，经常食用能起到滋阴清热，养胃生津，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。
二、石斛最佳吃法直接食用新鲜的石斛可以直接食用，只需用清水洗净以后，放在嘴中慢慢嚼碎，这样最有利于人体对食物中营养成分的吸收，而且能品尝到它甘甜清爽的诱人滋味，嚼食以后产生的残渣可以直接吞咽。
麦冬石斛茶材料：麦冬10克，石斛5克。
做法1、将麦冬和石斛洗净，切成小段。
2、将麦冬、石斛和绿茶放入茶杯中。
3、倒入适量沸水，加盖闷泡15分钟即成。
4、待水温稍冷却后即可代茶饮用。
石斛粥原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
做法1、石斛洗净，放入砂锅中，加水适量。
2、开大火煮沸后转小火煎煮15分钟，滤渣留汁。
3、粳米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分，备用。
4、锅置火上，入水适量，兑入药汁，下入粳米。
5、大火煮沸后转小火熬煮至粥成。
6、加入冰糖稍煮，即可盛碗食用。
石斛麦冬瘦肉汤材料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣、姜、盐各适量。
做法1、生姜用清水洗净，切成片；红枣去核，洗净，备用。
2、猪瘦肉洗净，切条，放入加有姜片的沸水中氽烫。
3、去净血水后捞出，冲净。
4、石斛、麦冬洗净，备用。
5、将猪瘦肉条、石斛、麦冬、红枣一起放入砂锅中。
6、加入适量清水，用大火煲沸后改用小火煲2小时。
7、最后加盐调味即可。
石斛鸡汤原料：乌鸡半只，石斛25克、西洋参10克，精盐适量。
做法1、将乌鸡洗净，剁成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干。
2、石斛、西洋参分别洗净，沥干水分。
3、坐锅点火，加入适量清水，放入乌鸡块、石斛、西洋参。
4、先用旺火烧沸，再转小火炖至乌鸡熟烂。
5、然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
铁皮石斛吃法与禁忌
铁皮石斛吃法与禁忌本文向读者说明了铁皮石斛吃法与禁忌,以供参考.铁皮石斛又称黑节草,属兰科石斛属,为兰科多年生附生草本植物,是一种珍贵的野生药用植物.生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒.一般均能耐-5℃的低温.石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品,铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名.铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名：石斛,属补益药中的补阴药,中国药典：益胃生津,滋阴清热.铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状或弹簧状,晒干,商品称为铁皮枫斗,又名铁皮枫斗.那么铁皮石斛怎么吃最好铁皮枫斗又称铁皮石斛,它是一种名贵的中药材,是多年生草本植物,茎丛生,圆柱型,高10--30厘米,粗3—8毫米,在民间,被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”.由于新鲜铁皮石斛不宜保存,便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗,铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗.铁皮枫斗之所以受到人们的青睐,主要因为它的功效与众不同.从古至今,各类医学专着都对铁皮枫斗的功效给予了高度肯定.中国药学大词典称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症.清代药性论说：铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力,具有增强免疫功能的作用.神农本草经、本草再新中均有记载,铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用.古代医术,神通广大,浓缩了古代各朝各代名医的心血,其中最着名的当属李时珍的本草纲目写了27年,书中的每种药草就是经过自己亲自尝试,从其书中有效的记载了铁皮石斛的功效与作用,书中这样写道,铁皮石斛具有生津,指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效,主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病,对声带疲劳、声音嘶哑,恢复其美音有特殊疗效.铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注.进入七八十年代,我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究,又发现大量古代书籍中有这样的描述,铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草,全是上品.铁皮石斛食用方法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶.2.直接口嚼.3.入酒.4.入药.5.炖汤等等.每一种食用方法都有其独特的作用功效,没有最好这一说,您可以根据自己的爱好选择.在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上,连渣食用.磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗,也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡,最加方法是加清水若干,武火煮沸再文火煮2个小时以上,连渣食用.入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用.铁皮石斛的功效老年人针对老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群,铁皮石斛有着比较独特的功效,它能补充老年人体的内血、精、津、液等等.同时还可以改善心肌营养,疏通心脑血管,降低心火.爸妈为我们操劳了一辈子,做儿女的都希望他们晚年生活能过得舒服些,不止需要物质上的营养,时常问候一下,精神上的“营养”也要做到位哦.病后调补枫斗对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体,以及习惯性便秘都有一定的辅助功能.这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效,能对他们起到较好的作用.白领一族还有坐在办公室的白领一族们,他们对工作通常会感到“压力山大”,为了缓解一下压力,有些男士就会时常抽烟、喝酒,甚至为赶进度而不得不熬夜加班.从而出现虚火上身,导致阴阳不调的状况.铁皮枫斗具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效.给这类脑力工作者调节着身体上的不适,这样才能有个健康的身体,有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战.增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能.清代药性论说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用.护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用.历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病.抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性.临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间.明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品.现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果.铁皮石斛的有效成分多糖多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质,且含量较高.研究表明,多糖成分与铁皮石斛的药效,如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面,有着密切的联系.实验证明从铁皮石斛中能分离纯化得到三种多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,并确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖.运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法研究铁皮石斛多糖DT2、DT3的化学结构,主要以α-1→4-D-Glc为主链.这种多糖具有增长T 细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用.生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物,其研究开始于20世纪30年代.对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较,两者有10个生物碱类的相同成分,铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛,但就所含的相同化学成分而言,铁皮石斛的质量好于金钗石斛.生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等.氨基酸游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一.通过实验分析了铁皮石斛的氨基酸组分,结果发现铁皮石斛含有除色氨酸测定前已破坏,无法检出以外的全部人体“必需氨基酸”,其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸,这5种氨基酸占总氨基酸的%.其中,谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占总含量的%.微量元素应用原子吸收分光光度计测定铁皮枫斗的微量元素,结果显示铁皮枫斗含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰,含量极为丰富,高于其他中草药,与其药理作用密切相关.菲类化合物铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性,可增强巨噬细胞的吞噬作用,能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子,明显提升外周白细胞,起到增强免疫功能的作用.利用反相高效液相色谱法测定分析的18种石斛中,铁皮石斛是含有鼓槌菲chrysotoxene和毛兰素erianin两种抗癌物质的5个品种之一.古代药学家张寿颐说：石斛“必以皮色深绿,质地坚实,生嚼之脂膏黏舌,味厚微甘者为上品,名铁皮石斛.”铁皮石斛在美容养颜、生津养胃、抗癌等方面具有很高的药用价值.经国家药检局检验中心分析,铁皮石斛的主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺、18种氨基酸,还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分,其中经药理实验研究证明,铁皮石斛的药用成分能够滋阴,补五脏虚劳、厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化,对心血管系统有积极作用,能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质,抗氧化、抗衰老、促进胃液分泌而助消化,特别是石斛多糖能显着提高病人白细胞数量,对肿瘤细胞有很好的抑制功效.除此之外,铁皮石斛还含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、钠等矿物质,维生素方面主要含有硫胺素、核黄素和维生素C,特别是含有槲皮素、杨梅黄酮、芹菜配基、玉米黄酮等抗氧化、抗衰老、保肝润肺、软化血管、抗肿瘤等多种保健功效物质.石斛是一种非常好的养生保健食材,也是一种药材,深受百姓的喜爱.但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种.真正的铁皮石斛价格不菲.淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛,价格很便宜的,一般都不是正宗的铁皮石斛.目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂价格大约是前者2倍等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛.铁皮石斛功效----滋阴.在民间,鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热、目赤肿痛,虚火牙痛,特别是小伢儿发热,从古到今是民间的特效药.干铁皮石斛其茎的加工品又名铁皮枫斗自古被称为“滋阴圣品”,铁皮石斛因具有独特而神奇的功效,在国内外市场供不应求.长期以来,人们用此药都是依靠采挖收集野生资源,高额利润的诱惑使野生铁皮石斛成为世界珍稀濒危植物,因而受到国家的重视和保护.铁皮枫斗药膳食用方法铁皮石斛茶原料：鲜铁皮石斛12克制法：将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用.功效：能滋阴清热,生津益胃,适用于温热病后期低热不退、口干渴,虚劳烦热、梦遗滑精,亦可用于妇女低热、心烦口干者.铁皮石斛炖雪梨原料：鲜铁皮石斛、生地各１０克,雪梨１个.制法：将上３味加清水半碗,放炖盅内隔水炖１小时,每日２次,食雪梨饮汤.效用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者,有养阴清热、生津之功效.石斛洋参鸡汤原料：铁皮枫斗5克,西洋参5克,本鸡1只制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右,调味即成.功效：养阴生津、清热之效.铁皮石斛老鸭汤原料：鲜铁皮石斛12克或铁皮枫斗5克,老鸭1只制法：将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎或铁皮枫斗用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右,调味即成.功效：生津止渴,益气解暑,夏天或上火时服用最好.食用石斛的禁忌：第一,石斛性微寒,对于脾胃虚寒的人群来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻.第二,由于铁皮石斛偏于滋腻,对于感冒初期的人群,服用后不利于感冒的治疗.第三,根据中药的配伍原则,石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用.这是家长需要注意的.曾有药理实验证明,大剂量能抑制心脏,降低血压,抑制呼吸.。
铁皮石斛的用法用量
铁皮石斛的用法用量铁皮石斛的用法用量是怎样？铁皮石斛作为一种名贵中药材，其药效是显著的，但是，在使用时也有其禁忌和注意事项。
古人说，天地万物均是相生相克的。
任何事物既有其依靠生存的事物，也有能将其毁灭、消亡的事物。
某一样植物，当它单独使用不会出现任何问题，与其他东西一起使用时，也不会出现其他的问题，但是，当它与某种或是某几种特定的东西一起食用时，往往就会出现毒负作用。
不仅如此，用量的不同、使用前的操作不同，也有可能会产生毒负作用。
中草药的使用就是如此。
中草药的用量多少、煎药时间、搭配药物都是有严格限制的，人们在使用时，一旦突破了这一限制，产生的后果可大可小，有可能会加重病情，甚至带来生命危险。
1、单独使用铁皮石斛注意事项。
单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。
但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。
2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项。
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。
铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
3、铁皮石斛的用量。
量变引起质变，这是千古不变的道理。
任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。
铁皮石斛的使用也是一样的。
铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。
铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。
4、不宜使用铁皮石斛的病症。
铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。
对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。
感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。
铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。
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铁皮石斛吃法与禁忌本文向读者说明了铁皮石斛吃法与禁忌，以供参考。
铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，为兰科多年生附生草本植物，是一种珍贵的野生药用植物。
生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。
一般均能耐-5℃的低温。
石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛和金钗石斛为石斛之极品，铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名。
铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为铁皮枫斗，又名铁皮枫斗。
那么铁皮石斛怎么吃最好？铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。
由于新鲜铁皮石斛不宜保存，便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。
铁皮枫斗之所以受到人们的青睐，主要因为它的功效与众不同。
从古至今，各类医学专著都对铁皮枫斗的功效给予了高度肯定。
《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
清代《药性论》说：铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。
《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用。
古代医术，神通广大，浓缩了古代各朝各代名医的心血，其中最著名的当属李时珍的《本草纲目》写了27年，书中的每种药草就是经过自己亲自尝试，从其书中有效的记载了铁皮石斛的功效与作用，书中这样写道，铁皮石斛具有生津，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。
铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。
进入七八十年代，我国不少医药学者和科研机构对铁皮石斛的药效进行研究，又发现大量古代书籍中有这样的描述，铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草，全是上品。
铁皮石斛食用方法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。
2.直接口嚼。
3.入酒。
4.入药。
5.炖汤等等。
每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说，您可以根据自己的爱好选择。
在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。
磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。
入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
铁皮石斛的功效老年人针对老人当中患有冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群，铁皮石斛有着比较独特的功效，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。
同时还可以改善心肌营养，疏通心脑血管，降低心火。
爸妈为我们操劳了一辈子，做儿女的都希望他们晚年生活能过得舒服些，不止需要物质上的营养，时常问候一下，精神上的“营养”也要做到位哦。
病后调补枫斗对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体，以及习惯性便秘都有一定的辅助功能。
这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效，能对他们起到较好的作用。
白领一族还有坐在办公室的白领一族们，他们对工作通常会感到“压力山大”，为了缓解一下压力，有些男士就会时常抽烟、喝酒，甚至为赶进度而不得不熬夜加班。
从而出现虚火上身，导致阴阳不调的状况。
铁皮枫斗具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效。
给这类脑力工作者调节着身体上的不适，这样才能有个健康的身体，有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战。
增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。
历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
铁皮石斛的有效成分多糖多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质,且含量较高。
研究表明,多糖成分与铁皮石斛的药效,如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面,有着密切的联系。
实验证明从铁皮石斛中能分离纯化得到三种多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,并确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖。
运用糖组成分析、甲基化分析及NMR 等方法研究铁皮石斛多糖DT2 、DT3的化学结构,主要以α-(1→4)-D-Glc 为主链。
这种多糖具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。
生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物,其研究开始于20世纪30年代。
对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较,两者有10 个生物碱类的相同成分,铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛,但就所含的相同化学成分而言,铁皮石斛的质量好于金钗石斛。
生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等。
氨基酸游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。
通过实验分析了铁皮石斛的氨基酸组分,结果发现铁皮石斛含有除色氨酸(测定前已破坏,无法检出)以外的全部人体“必需氨基酸”,其主要氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸,这5种氨基酸占总氨基酸的53.0%。
其中,谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸的含量占总含量的35.81%。
微量元素应用原子吸收分光光度计测定铁皮枫斗的微量元素,结果显示铁皮枫斗含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰,含量极为丰富,高于其他中草药, 与其药理作用密切相关。
菲类化合物铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性,可增强巨噬细胞的吞噬作用,能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子,明显提升外周白细胞,起到增强免疫功能的作用。
利用反相高效液相色谱法测定分析的18种石斛中, 铁皮石斛是含有鼓槌菲(chrysotoxene) 和毛兰素(erianin) 两种抗癌物质的5个品种之一。
古代药学家张寿颐说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛。
”铁皮石斛在美容养颜、生津养胃、抗癌等方面具有很高的药用价值。
经国家药检局检验中心分析，铁皮石斛的主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺、18种氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分，其中经药理实验研究证明，铁皮石斛的药用成分能够滋阴，补五脏虚劳、厚肠胃、扩张血管、降血压、降血糖、抑制脂质过氧化，对心血管系统有积极作用，能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质，抗氧化、抗衰老、促进胃液分泌而助消化，特别是石斛多糖能显著提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效。
除此之外，铁皮石斛还含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、钠等矿物质，维生素方面主要含有硫胺素、核黄素和维生素C，特别是含有槲皮素、杨梅黄酮、芹菜配基、玉米黄酮等抗氧化、抗衰老、保肝润肺、软化血管、抗肿瘤等多种保健功效物质。
石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。
但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。
真正的铁皮石斛价格不菲。
淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛，价格很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。
目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。
铁皮石斛功效----滋阴。
在民间，鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。
干铁皮石斛（其茎的加工品又名铁皮枫斗）自古被称为“滋阴圣品”，铁皮石斛因具有独特而神奇的功效，在国内外市场供不应求。
长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，高额利润的诱惑使野生铁皮石斛成为世界珍稀濒危植物，因而受到国家的重视和保护。
铁皮枫斗药膳食用方法铁皮石斛茶原料：鲜铁皮石斛12克制法：将鲜铁皮石斛条洗净,切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
功效：能滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
铁皮石斛炖雪梨原料：鲜铁皮石斛、生地各１０克，雪梨１个。
制法：将上３味加清水半碗，放炖盅内隔水炖１小时，每日２次，食雪梨饮汤。
效用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，有养阴清热、生津之功效。
石斛洋参鸡汤原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
功效：养阴生津、清热之效。
铁皮石斛老鸭汤原料：鲜铁皮石斛12克（或铁皮枫斗5克），老鸭1只制法：将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎（或铁皮枫斗）用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
功效：生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
食用石斛的禁忌：第一，石斛性微寒，对于脾胃虚寒的人群来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻。
第二，由于铁皮石斛偏于滋腻，对于感冒初期的人群，服用后不利于感冒的治疗。
第三，根据中药的配伍原则，石斛不宜与寒水石、巴豆、炒僵蚕、雷丸等中药同时使用。
这是家长需要注意的。
曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。