换季必吃五种滋补蔬菜
雨水季节吃什么蔬菜好
适宜的蔬菜
韭菜、羊肉可生发阳气
中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌
作用，经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。
与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。
西红柿、白萝卜提高免疫力
中医特别重视人体的正气，认为“正气存内，邪不可干”，这与现代医学中的提高免疫力有很大相似之处。富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多摄入维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的预防作用。
雨水节气变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法，保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。
人们还需要注意的是，雨水节气过后春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人体免疫力的作用。体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物，同样能起到提高免疫力的作用。
各季节养生食谱
各季节养生食谱春季养生食谱：1. 清炒蔬菜：选择春季新鲜的蔬菜，如菠菜、嫩豆芽等，用少量植物油快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。
2. 糯米藕煲鸽蛋汤：将糯米藕和鸽蛋一起煲汤，补充能量并滋养胃肠。
3. 苦瓜炒蛋：利用春天的苦瓜和鸡蛋，炒制成菜品。
苦瓜具有清热解毒的作用，对肠胃保健有益。
4. 银耳莲子羹：用银耳和莲子煮成羹状，富含胶质和营养物质，有养阴润肺的功效。
5. 绿茶饼干：利用春茶制作饼干，具有清热解毒、去火降温的作用。
夏季养生食谱：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，用酱油、香醋、蒜末等调味，清爽解暑。
2. 西瓜汁：将西瓜切块榨汁，具有清热解毒、消暑的功效。
3. 炒青菜：选用夏季产的青菜，用少许植物油快炒，保留蔬菜的口感和营养。
4. 红豆薏仁汤：将红豆和薏仁煮成汤，具有清热解毒、利尿排毒的作用。
5. 蜜瓜果汁：将蜜瓜切块榨汁，可增加身体的水分摄入。
秋季养生食谱：1. 润肺蔬菜汤：选用秋季营养丰富的蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、冬瓜等，煲汤保持其营养。
2. 栗子炖鸽子汤：将栗子和鸽子一起炖汤，具有滋补肾气、补虚强身的作用。
3. 银耳苹果汤：将银耳和苹果一起炖汤，滋阴润燥，有助于缓解秋季的干燥症状。
4. 薏仁糖水：将薏仁熬成糖水，具有祛湿利水、清肠胃的功效。
5. 糯米藕煲瘦肉：用糯米藕和瘦肉一起煲熟，补充营养，滋润肠胃。
冬季养生食谱：1. 清汤火锅：选用鸡汤或清汤作为火锅底料，搭配多种蔬菜和鱼肉，保持营养且不上火。
2. 红枣银耳糖水：将红枣和银耳熬煮成糖水，有益健脾补气、养血润燥的作用。
3. 炖羊肉汤：将羊肉和一些养生食材炖煮成汤，具有温暖身体、滋补脾胃的功效。
4. 芝麻姜茶：将芝麻和姜煮成茶，有温补身体、驱寒暖胃的效果。
5. 红薯煮鸡蛋：将红薯和鸡蛋一起煮熟，富含营养物质，是冬季补充能量的好选择。
当季蔬菜水果秋季十大营养菜
当季蔬菜水果秋季十大营养菜当季蔬菜水果、秋季十大营养菜时令蔬菜1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等五月：卷心菜、卷心菜、生菜、鸡毛、黄瓜、蚕豆、水竹、西红柿等。
六月：卷心菜、黄瓜、西红柿、土豆、鸡毛、刀豆（芸豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等八月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、大豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、菠菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等时令水果一月――柿子、猕猴桃。
如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，催熟后食用。
柿子有去疲劳的作用。
二月——甘蔗。
冬天吃甘蔗，最好把它切成20-30厘米的小块，在锅里煮10分钟以上，趁热把它捡起来剥皮，比生的更甜。
三月――菠萝。
切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。
四月——芒果和山竹。
选择山竹时，要注意茎是绿色的，软壳是新鲜的。
打开后，里面的肉是纯白色的。
如果贝壳像石头一样坚硬，它可能就不能食用。
阿美：草莓和荔枝。
5月中旬，慈子和桂小是酸味浓郁的荔枝的最佳品种。
5月中旬，它们是荔枝和桂花的最佳品种。
六月-樱桃。
正常采摘时间为6月中旬至6月30日。
购买时，选择果实饱满、坚实、茎绿色的樱桃。
可在3~5℃下储存5天，室温下最多可储存2天。
七月――桃子、李子。
桃子饱人，李子伤人，所以桃子当饭吃都没关系，但李子可要限量吃八月――西瓜。
春分的饮食调养可适当多吃下类哪些蔬菜和水果
春分的饮食调养可适当多吃下类哪些蔬菜和水果春分作为二十四节气之一，标志着春天正式到来。
在这个季节，正是大地回春、百花盛开的时节，人们也应该根据季节特点进行饮食调养，选择适合春季的蔬菜和水果，以滋补身体、保持健康。
以下是一些适合春分时节多吃的蔬菜和水果：蔬菜1. 青菜春季是各种绿叶蔬菜的旺季，如菠菜、油菜、苋菜等。
这些蔬菜富含维生素C和纤维素，能够增强免疫力，促进肠道蠕动，有助于清洁肠道。
2. 萝卜春季萝卜新鲜多汁，含有丰富的维生素C和纤维素，具有利尿、消食、润肺的功效。
常吃萝卜还有助于清热解毒，减少春季易感冒的机率。
3. 黄瓜黄瓜是一种清热解暑的蔬菜，富含水分和维生素C，能够保持皮肤水润，预防春季皮肤干燥、过敏等问题。
4. 莴苣莴苣味道清甜，富含维生素A、C和膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，增加饱腹感，适合春季多吃。
水果1. 樱桃春分时节的樱桃新鲜多汁，富含维生素C和铁，具有抗氧化、美容养颜的功效，还能增强消化功能，清热解毒。
2. 草莓草莓是春季的水果之一，含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠道蠕动，美白肌肤，增强抵抗力。
3. 橙子橙子是维生素C的良好来源，能够增强人体免疫力，帮助钙的吸收，对于预防感冒、护理牙龈等都有很好的效果。
4. 西瓜春季气温逐渐升高，多吃西瓜不仅能清热解暑、生津止渴，还有利于利尿排湿，减少身体水肿。
综上所述，春分时节适宜多吃绿叶蔬菜和新鲜多汁的水果，可以帮助人体清理春季积存的毒素，增强免疫力，保持健康。
同时，在饮食调养的同时，也应该均衡搭配，适量进食，避免过量食用生冷食物，以免伤害脾胃。
愿大家在春季饮食调养中保持健康、活力四射！。
换季防癌多吃“药用”蔬菜
化 、 坚 固骨 骼
紫 色 的药 用蔬 菜 红 色 的 药用 蔬 菜
这 类 蔬 菜 的 “ 效 ” 成 分 是 花 药
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这 部分 蔬 菜发 挥 药效 的成 分 主
青 素 和 多酚 。代表 蔬 菜 有茄 子 、 紫
萄干 、 李子 干 、无 花 果 。 主要 功 能
要 是 茄 红素 和 花 青 素 代 表 蔬 菜 是 甘 蓝 。代 表 水 果 是 葡 萄 、 李子 、 葡 甜 菜、 茄 、 萝 卜、 番 胡 红辣 椒 。 表 水 代
这 类 蔬 菜 的 “ 效 ” 成 分 是 维 捣 碎 的蒜 和辣 椒 。 药 再倒 入 酱 油 和 水 ， 生 素 ｃ 和 类 胡 萝 卜素 。 代 表 蔬 菜 放 入 蔬 菜 ． 浸 泡 ２ ３分 钟 后 冲 洗 沥 秘 ．而且 特 别 容 易感 冒 。许 多新 鲜 ～
的水 果 和 蔬 菜不仅 含 有丰 富的 维 生 是 南 瓜 、 胡 萝 卜、 红 薯 、 香 瓜 。 代
干 这 样 加 工 的 蔬 菜看 上 去 保持 原
素 、纤 维 素 、微 量 元 素 ，而且 有 一 表 水 果 是 橘 子 、 桃 子 、 橙 子 、 柿 有 的 鲜绿 ．而且 味 道 还非 常 好 定抗 癌 作 用 ．助 您健 康 、轻 松 地 迈 子 、 杏 、 菠 萝 、柠 檬 、 芒 果 、 木 临 吃 前 再 拌 匀 加 入 沙 拉 酱 的
主要 功 能是 预 防癌 症 、 强记 忆 力 、 增
果是苹 果、 莓 、 草 西瓜 、 榴 、 桃 。 是 预 防 癌 症 、 增 强 记 忆 力 石 樱
减 轻 疲 劳和 稳 定情 绪
白色 的 药 用蔬 菜
冬季养胃饮食 5种蔬菜滋补好身体
冬季养胃饮食5种蔬菜滋补好身体秋天由于天气转凉，人体的抵抗力和免疫力都有所下降，在秋凉的刺激下，容易造成胃酸分泌异常，肠胃经常会出现痉挛性收缩，因而我们要随着气候的变化增添衣物，以防止胃部受凉，引起胃病。
精挑细选了5种百姓餐桌上的蔬菜，帮你度过最难熬的这段时节。
一：土豆土豆在过去比较艰苦的岁月里，一直是家庭冬天里的当家菜。
不仅口感绵软，而且能够顶饱。
冬季吃土豆，不用担心发胖，还能因为其提供的淀粉物质而感到暖和，并且富含维生素C。
生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。
二：豆角豆角和土豆一样，冬季必不可少。
把豆角放在锅里焖，那四散的香气足以让你忘却屋外的寒冷。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。
调理消化系统，消除胸膈胀满。
可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角一定要焯透，以防止中毒。
因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
三：豆芽豆芽菜芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
四：小白菜小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。
多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
五：菜花花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低。
因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
《不时不食：早春巧吃五大春菜,有效预防春病》
《不时不食：早春巧吃五大春菜，有效预防春病》在生活中，人们常说“不时不食”，这意味着每个时节都有其特定的饮食规律。
养生保健亦是如此，食用符合时令节气的食物，不仅能够为身体补充所需营养，还能发挥保健防病的重要作用。
接下来，就让我们一同了解能够有效预防春病、呵护身体健康的五大养生春菜。
一、香椿芽：健胃理气，润肤明目香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。
它能主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
香椿作为时令名品，可健脾开胃，显著增加食欲，是抗衰老和补阳滋阴的美味佳肴。
此外，香椿还具备清热利湿、利尿解毒的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽：抗癌延寿，排毒抗老豆芽中的叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的功效。
同时，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有出色的防老化功能，能有效地进行排毒。
三、菠菜：解毒防燥，应季佳蔬虽然菠菜一年四季都可供食用，但以春季的“春菠” 最为鲜嫩可口。
在春季食用菠菜，对解毒、防春燥大有益处，是这个时节最为应时的健康蔬菜。
四、春笋：滋阴益消食，营养丰富春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
特别是纤维素含量很高，常食春笋有帮助消化、防止便秘的功能。
因此，春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀” 的功效，现代医学也证实，吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
五、葱蒜：杀菌防病，增进食欲葱和蒜不仅可用于调味，还能增进食欲、助春阳，并且具有杀菌防病的显著功效。
而春天的葱和蒜，在一年中营养最为丰富、鲜嫩、香气四溢、口感最佳，是非常有营养且顺应节气的蔬菜。
春季是众多新鲜蔬菜的丰收时节，一些特殊的春菜不仅富含丰富的维生素，还具备保健身体、预防疾病的作用。
大家可以在日常生活中多食用以上几种春菜来预防疾病。
同时需要提醒大家的是，要注意日常膳食平衡，全方位补充营养，以维持身体的健康状态。
秋季养生适合吃哪些家常菜
秋季养生适合吃哪些家常菜1、山药炒木耳山药能够健脾益胃助消化,同时还可以降低血糖,有组织血脂在血管壁沉淀的功效。
秋天养生的最佳食物,山药炒木耳能够降燥润肺,还很开胃消食,做法也相当简单,很适合秋天吃用。
2、排骨莲藕汤莲藕含有大量的维生素和微凉元素,能够强健胃粘膜,改善肠胃还能预防贫血,协助肝脏的运动。
秋天煲点莲藕排骨汤来喝,清甜滋润又很有营养,最适合对付干燥的天气。
3、蒜蓉苋菜苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,含铁量相当高,铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,还有很多种不同的微量元素。
秋天做点蒜蓉苋菜来吃真的很合适哦!4、丝瓜炒肉片丝瓜有润肤美,有防止皮肤老化的功效,还能美容去皱纹,有止咳化痰、凉血解毒的作用。
秋天用丝瓜炒肉片,简单又很有营养,这样的家常菜应该多做来吃,美容效果很好。
5、西红柿炒鸡蛋秋天多吃鸡蛋可以补水还可以美容护肤,番茄健胃消食还清热解毒,用西红柿炒鸡蛋美味又简单,营养还相当丰富,适合秋天食用哦!多吃番茄炒蛋的女生皮肤会变得好好哦!1、梨——去火梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。
梨有生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,其对肺热咳嗽、咽干喉痛,大便燥结症较为适宜。
梨还有降低血压,清热镇静的作用。
梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。
但是,因为梨性寒冷,对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人,不可多食。
除了生吃之外,我们还可以榨汁享用。
或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
2、柿子——润肺柿子营养价值很高,含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素,享有“果中至品”之誉。
柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。
其中碘含量居果品之首。
柿子有清热、润肺、化痰、健脾、止血等功能,是天然的保健品。
3、葡萄——补虚健胃成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。
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换季时节要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。
具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。
豆芽
中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。
中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
菠菜
卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜
以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
菜花
含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
中医素来有色白入肺之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
莴笋
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。