利用Caco-2和THP-1共培养模式分析卡拉胶的致炎作用【开题报告】
卡拉胶在水凝胶制备中的应用
卡拉胶在水凝胶制备中的应用随着科技和生活的不断发展，水凝胶作为一种新型功能材料，广泛应用于医疗、电子、环境保护等领域。
而卡拉胶作为一种天然高分子物质，其在水凝胶制备中具有重要的应用价值。
本文将探讨卡拉胶在水凝胶制备中的应用，并分析其优势和潜在的挑战。
一、卡拉胶的基本概述卡拉胶是一种由红藻纤维素酸甲基或硫酸乙基部分酯化而成的高分子化合物。
它具有良好的水溶性和胶凝特性，在制备水凝胶过程中可以发挥重要的作用。
卡拉胶的结构特点包括三个主要组成部分：α-L-卡拉喹罗糖酸（KCL）、β-D-卡拉喹罗糖酸（KCL）和4,6-二-O-(2-喹啉二基)乙基-β-D-卡拉喹罗糖酸（LD-卡拉胶）。
二、卡拉胶在水凝胶制备中的应用优势1. 胶凝性能优异：卡拉胶在溶解过程中能形成稳定的凝胶网络结构，使得水凝胶具有优异的胶凝性能和稳定性。
2. 生物相容性良好：卡拉胶是一种天然高分子物质，具有良好的生物相容性，能够被生物系统所接受和分解，因此在医疗领域有广泛的应用前景。
3. 调控性能可调：通过调节卡拉胶的结构和含量，可以调控水凝胶的机械性能、溶胀性能、生物降解性等性质，满足不同实际应用的需求。
4. 成本低廉：卡拉胶作为一种天然产物，采集和加工成本相对较低。
与合成高分子材料相比，卡拉胶具有一定的竞争优势。
三、卡拉胶在水凝胶制备中的具体应用1. 医疗领域（1）伤口敷料：卡拉胶水凝胶具有良好的保湿性和生物相容性，可应用于创面敷料，促进伤口愈合，并减少感染风险。
（2）药物缓释系统：卡拉胶可以作为药物缓释载体，可制备水凝胶微球，实现药物的控制释放，提高疗效和降低副作用。
（3）组织工程支架：卡拉胶水凝胶可用于制备组织工程支架，用于修复组织缺损，如软骨、骨组织等。
2. 环境保护领域（1）吸附材料：卡拉胶水凝胶具有良好的吸附性能，可应用于废水处理、重金属去除等环境保护领域。
（2）土壤保水剂：卡拉胶水凝胶能够吸附大量水分并稳定释放，可用作土壤保水剂，提高土壤保水能力。
利用Caco-2和THP-1共培养模式分析卡拉胶的致炎作用[设计+开题+综述]
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开题报告生物技术利用Caco-2和THP-1共培养模式分析卡拉胶的致炎作用一、选题的背景与意义：卡拉胶（也称鹿角藻胶或鹿角菜胶，英文名Carrageen）是存在于海洋红藻纲的麒麟菜属、角叉菜属、杉藻属和沙菜属等细胞壁中硫酸多糖，因硫酸基团和内醚键位置不同，现已分为七种类型卡拉胶：κ-、λ-、ι-、µ-、θ-、ξ-和ν-型，其中κ-、λ-和ι-卡拉胶的应用最为广泛。
它具有独特的生物学性质，可以制成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散剂等，因此受到食品、日用化工和医药等行业的青睐。
近年来，我国已将卡拉胶列入食品添加剂目录，且它也已列入联合国粮农组织和世界卫生组织食用标准用量说明书，其应用前景非常广阔。
但是，有研究表明卡拉胶可以引起动物的致炎致癌反应，并能促进结肠上皮细胞产生炎症因子。
但由于卡拉胶的致炎机制尚不确定，导致它的使用安全性在国际上存在很大争议。
本试验利用Caco-2和THP-1细胞体外共培养模式，作为肠道炎症研究的细胞模型的基础上，通过ELISA试验检测免疫因子的分泌变化，初步判断能引起免疫反应的卡拉胶的在体内发挥免疫反应的过程。
阐明这类物质的使用限度及非安全性来源。
研究领域将成为目前国际上关于卡拉胶的致炎模型使用、食品安全评价和海洋藻类多糖应用前景的焦点。
本实验的研究结果对推动卡拉胶在食品添加剂行业的重新定位提供帮助，对确定卡拉胶在食品添加剂中的使用种类、使用剂量具有参考价值；而炎症机理的初步探索将为今后进一步研究卡拉胶致炎机理提供新的依据；同时，也给海藻寡糖或多糖在医药领域的应用提供了可开拓的空间和安全性的指导。
二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：1、建立Caco-2和THP-1细胞共培养模型在体内肠系统中，分布着结肠上皮细胞和人巨噬细胞，当肠道受到致炎物质刺激时，首先表现为肠上皮单层细胞完整性的破坏并导致细胞因子IL-8的分泌增加，IL-8是一种强而有力的中性粒细胞趋化和活化因子，是介导由TNF-α引发炎症的主要因子。
仿生卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶固定化醇脱氢酶的开题报告
仿生卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶固定化醇脱氢酶的开题报告一、选题背景醇脱氢酶是一种广泛存在于生物体内的酶类，能够催化醇向酮的氧化还原反应，常用于工业生产中的合成反应和生化分析中的定量分析。
其中，使用固定化醇脱氢酶作为工业催化剂可以提高反应效率和产物纯度，并降低生产成本和污染物排放，因此越来越受到工业界和学术界的关注。
目前，固定化醇脱氢酶的方法有很多，如物理吸附、交联固定化、化学修饰、共价固定化等。
然而，这些方法存在固定化效果不稳定、失活严重、制备成本高等缺陷，难以实现大规模工业生产。
因此，寻找一种新型、高效、稳定的固定化醇脱氢酶材料是十分必要和有价值的。
二、研究内容和目标本研究旨在开发一种仿生卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶，并将其用于固定化醇脱氢酶。
卡拉胶是一种天然多糖，具有很好的生物相容性和生物可降解性，能够形成稳定的凝胶结构。
而二氧化硅是一种广泛应用于吸附材料、催化剂等领域的无机材料，具有高比表面积、化学稳定性和表面活性等特点。
由于卡拉胶和二氧化硅具有互补性和协同效应，二者杂化后能够形成更具优势的凝胶材料，并具有很好的生物相容性、生物稳定性和催化活性。
本研究的主要内容包括以下几个方面：1. 制备卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶，优化其制备工艺和性能；2. 对比分析卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶与单一材料固定化醇脱氢酶的催化效果；3. 探究卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶固定化醇脱氢酶的机理和稳定性；4. 实际应用于工业催化反应中，评估其工业应用前景。
本研究的目标是寻找一种新型、高效、稳定的固定化醇脱氢酶材料，在提高反应效率和产物纯度的同时，降低生产成本和污染物排放，促进工业生产和环境保护。
三、研究方法和技术路线本研究将采用以下方法和技术路线：1. 制备卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶：选择适量的卡拉胶和二氧化硅粉末，经过一定的预处理后，采用溶胶-凝胶法制备卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶，并优化其制备工艺和性能。
2. 固定化醇脱氢酶：将制备好的卡拉胶-二氧化硅杂化凝胶与醇脱氢酶按一定比例混合，通过物理吸附和共价键等方法，固定化醇脱氢酶于凝胶材料中。
Caco-2细胞在药物研究中的应用进展
Caco-2细胞在药物研究中的应用进展
刘向峰;李娜
【期刊名称】《药学研究》
【年(卷),期】2007(026)005
【摘要】目的 Caco-2细胞模型特征及其在药物研究中的应用.方法概述了近年来Caco-2细胞模型在药物吸收机制、高通量筛选、药物相互作用、代谢及在药物剂型开发中应用情况.结果 Caco-2细胞模型与整体吸收具有良好的相关性,可预测药物在体内的吸收、代谢规律.结论 Caco-2细胞模型是药物体外研究的良好工具.【总页数】3页(P293-295)
【作者】刘向峰;李娜
【作者单位】临沂市人民医院,山东,临沂,276003;临沂市人民医院,山东,临
沂,276003
【正文语种】中文
【中图分类】R966
【相关文献】
1.Caco-2细胞模型在中药药物研究中的应用 [J], 贺秀云;宋捷民
2.Caco-2细胞模型在药物制剂学研究中的应用 [J], 崔孟珣;李敬来;张振清;阮金秀
3.Caco-2细胞模型在药物体外研究中的应用 [J], 廖沙;谢剑炜
4.Caco-2细胞模型在药物研究中的应用 [J], 牟永平;吴刚;周立社;和彦苓
5.Caco-2细胞模型在天然药物吸收研究中的应用 [J], 王彦荣;何应
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生物科学实验开题报告
表1
序号
胡麻胶（%）
魔芋胶（%）
1
2
3
4
5
表2
指标
切片性
风味
咀复配魔芋胶的香肠
加了复配魔芋胶的香肠
表3
细菌总数（个）
大肠杆菌（个）
未加复配胶的香肠
加了复配胶的香肠
论文题目：复配魔芋胶在香肠中的运用
学院：生物资源与环境科学学院
专业：生物科学
年级：2008
姓名：蔡争明、赵静
研究方法
（1）经过5个不同浓度的复配魔芋胶的比列确定最佳配比（表1）
（2）制作流程
后腿肉休整→绞碎→细切混合→抽真空→充填→结扎→水煮（蒸煮）
→干燥→烟熏→冷却→包装
（3）感官评定：通过加和不加复配魔芋胶采用评分判断（表2）
（4）微生物含量的测定：通过培养，以镜检孢子计数的方法测定微生物的含量（表3）
研究内容
通过对产品外观、口感、保水性、保质期、微生物等因素的研究，与同类不加复配魔芋胶的产品进行对比，得到该产品的最佳配比，从而达到改良的目的。
研究条件和可能存在的问题
实验环境和操作人员的技术手段不足，在产品成型后，使产品在保质期和微生物含量等方面达不到预期的效果。
预期的结果
与不加复配魔芋胶的产品相比，外观饱满，色泽亮丽，口感更佳，保水性增强，保质期明显延长。
导师：黄慧福
名称
单位（Kg）
猪前腿肉
5
辣椒粉
2
花椒粉
1
胡椒粉
1
白糖
5
白酒
3
豆油
3
甘草
0.5
硝水
0.5
八角
0.5
陈皮
0.5
Caco-2细胞模型的建立及在口服药物吸收中的应用
华中科技大学硕士学位论文
can improve the low biological availability; Evaluation the normal growth characteristics of Caco-2 cells and monitor the system in daily culture.
3
华中科技大学硕士学位论文
Abstract
Caco-2 cell came from human adenocarcinoma of colon cells and form polarity monolayer spontaneously in condition of cultivation,which have the differentiation characteristic of microvillus and tight junction which was similar to human small intestine epithelium striated border. The cell can differentiate side of enteric cavity(Apical ,AP ) and intestine intine(Basolate ral ,BL ). AP side contain typical intestinal microvillus hydratase, CYP1A1,β-glucuronidase(β-G) and various kinds nutrient substance conveying vehicles such as P-gp,which may educe effetive of active transfer material. And caco-2 cell reserve characteristics of high expressing P-gp.P-glycoprotein(P-gp) is an important ATP-dependent membrane transporter which is expressed in many normal tissues, including liver, brain, kidney, adrenal gland and intestinal epithelial cells. It is involved in the absorption, distribution and elimination of a variety of clinically important drugs. Now, Caco-2 cell model was though as effective tool on studying the interaction of oral administration medicne in absorption process.
卡拉胶及其在中性乳制品中的应用
盐、酒精、氧纯剂和其健食品胶的状况。
在有凝胶阳离子存在的情况下，Ｋａｐｐａ和ｉｏｔａ 型卡拉胶在浓度低至０．５％情况下即可形成热可 逆水凝胶。Ｋａｐｐａ卡拉胶在有钾离子存在时凝胶， 凝胶的硬度随钾离子浓度的增加而增强；钙离子 可以使卡拉胶的硬度增加，当同时加入钾离子时
胶性能，同时降低Ｋａｐｐａ卡拉胶的脱水收缩效应。
ｍａｉｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ
ｆｏｒ ｅｘａｍｐｌｅ ｄｉｓｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｇｅｌａｔｉｎ，ａｎｄ Ｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ ｅｆｆｅｃｔ赫攮ｏｔｈｅｒ ｔｈｉｃｋｅｎｅｒｓ。Ｔｈｉｓ
Ｏｎ
ａｌｓｏ ｇｉｖｅｓ
ａ
ｄｅｔａｉｌｅｄ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃａｒｒａｇｅｅｎ ｉｎ ｆｏｕｒ ｋｉｎｄｓ
ｏｒ
ｐｅｒａｔｕｒｅ
ｃｈｉｌｌ
ｎｅｕｔｒａｌ ｍｉｌｋ ｄｅｓｓｅｒｔ。ｆｒｅｅｚｉｎｇ ｍｉｌｋ ｄｅｓｓｅｒｔ ｉｃｅ ｃｒｅａｍ。Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｇｉｖｅｓ ｄａｉｒｙ ｐｒｏｄｕｃｔｓ．
ａ
ａｃｔｉｖｅ ｄｉｒｅｃｔｉｏｎ
ｏｎ
ａｐｐｌｉｅａ－
ｔｉｏｎ ｏｆ Ｃａｒｒａｇｅｅｎ ｉｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｎｅｕｒａｌ
５卡拉胶在中性乳制品中的应用
卡拉胶颇为引人注意的性质就是它具有稳定 酪鬻自胶束的链力。由于其种类多样、性质差异 较大，且与许多增稠剂都有协同作用，所以可以 赋予乳制品以种类多样的形态和性质。卡拉胶在 中髅莪制品翻乳饮辩中应用菲常广泛。 ５．１在蛋白质含量大干或等于１．Ｏ％的中性含乳 饮料中的应用 蛋自质含量大予或等于１．Ｏ％的含乳饮料在 市场上销售非常广泛，多为调味型的，如超市中
应用，并赋予不同的产品以独特的质构和口感， 使中性乳制品成为变化多样的一类产晶。
Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展
Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研
究进展
杨梦雨;钟浩;杨开;孙玉敬;刘晓凤;关荣发
【期刊名称】《中国食品学报》
【年(卷),期】2022(22)10
【摘要】Caco-2细胞源自于人结肠癌细胞系,其表现出许多与小肠上皮细胞相似的特性,具有微绒毛结构、刷状边缘以及细胞间紧密连接等,是目前应用最广泛、最经典的模型之一。
近年来,随着细胞培养技术的发展,通过体外细胞培养来评价食品功能因子的吸收、代谢机制及其功能成为研究热点。
本文从Caco-2细胞模型的建立和评估方法入手,对功能食品提取物在Caco-2细胞中的抗炎、抗氧化、抗增殖等功能性进行系统概述,再结合功能食品提取物在Caco-2细胞中的吸收、代谢、转运机制,对Caco-2细胞模型在共培养等方面的研究进行展望,以期改进Caco-2细胞模型的局限性,为进一步研发准确度高,材料成本低,更接近人体内部环境的细胞培养模型奠定基础。
【总页数】15页(P363-377)
【作者】杨梦雨;钟浩;杨开;孙玉敬;刘晓凤;关荣发
【作者单位】浙江工业大学食品科学与工程学院
【正文语种】中文
【中图分类】R73
【相关文献】
1.Caco-2细胞肠吸收模型在食品科学领域应用研究进展
2.利用Caco-2细胞模型评价乳源ACE抑制肽小肠吸收机制的研究进展
3.Caco-2细胞模型及其在食品营养物质吸收研究中的新进展
4.基于Caco-2细胞模型评价食品营养物质的研究进展
5.槲皮素在Caco-2单层细胞模型上的跨膜吸收和甲基化代谢
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毕业论文开题报告生物技术利用Caco-2和THP-1共培养模式分析卡拉胶的致炎作用一、选题的背景与意义：卡拉胶（也称鹿角藻胶或鹿角菜胶，英文名Carrageen）是存在于海洋红藻纲的麒麟菜属、角叉菜属、杉藻属和沙菜属等细胞壁中硫酸多糖，因硫酸基团和内醚键位置不同，现已分为七种类型卡拉胶：κ-、λ-、ι-、µ-、θ-、ξ-和ν-型，其中κ-、λ-和ι-卡拉胶的应用最为广泛。
它具有独特的生物学性质，可以制成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散剂等，因此受到食品、日用化工和医药等行业的青睐。
近年来，我国已将卡拉胶列入食品添加剂目录，且它也已列入联合国粮农组织和世界卫生组织食用标准用量说明书，其应用前景非常广阔。
但是，有研究表明卡拉胶可以引起动物的致炎致癌反应，并能促进结肠上皮细胞产生炎症因子。
但由于卡拉胶的致炎机制尚不确定，导致它的使用安全性在国际上存在很大争议。
本试验利用Caco-2和THP-1细胞体外共培养模式，作为肠道炎症研究的细胞模型的基础上，通过ELISA试验检测免疫因子的分泌变化，初步判断能引起免疫反应的卡拉胶的在体内发挥免疫反应的过程。
阐明这类物质的使用限度及非安全性来源。
研究领域将成为目前国际上关于卡拉胶的致炎模型使用、食品安全评价和海洋藻类多糖应用前景的焦点。
本实验的研究结果对推动卡拉胶在食品添加剂行业的重新定位提供帮助，对确定卡拉胶在食品添加剂中的使用种类、使用剂量具有参考价值；而炎症机理的初步探索将为今后进一步研究卡拉胶致炎机理提供新的依据；同时，也给海藻寡糖或多糖在医药领域的应用提供了可开拓的空间和安全性的指导。
二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：1、建立Caco-2和THP-1细胞共培养模型在体内肠系统中，分布着结肠上皮细胞和人巨噬细胞，当肠道受到致炎物质刺激时，首先表现为肠上皮单层细胞完整性的破坏并导致细胞因子IL-8的分泌增加，IL-8是一种强而有力的中性粒细胞趋化和活化因子，是介导由TNF-α引发炎症的主要因子。
在炎症因子IL-8的刺激下巨噬细胞分泌TNF-α增加，TNF-α可诱导结肠上皮细胞凋亡及增加炎症因子表达的作用，从而进一步引发肠道的炎症反应；当在TNF-α抗体或消炎药物的作用下，检测到IL-8和TNF-α的分泌受到抑制。
本研究利用Caco-2和THP-1细胞共培养模型模仿在体内的肠道炎症，用来研究卡拉胶的致炎作用。
2、以炎症相关因子——肿瘤坏死因子(TNF-α)和白细胞介素-8(IL-8)的产生和变化为指标，细胞经不同卡拉胶处理后：1）利用ELISA试验（酶联免疫吸附试验)定量检测THP-1细胞分泌TNF-α因子的能力和Caco-2细胞分泌IL-8因子的能力；2）综合分析不同结构的卡拉胶处理后，各因子的变化，评判其致炎机理。
3、拟解决的主要问题：卡拉胶致炎作用的方式三、研究的方法与技术路线：（一）研究方法1. Caco-2和THP-1细胞共培养模型在millicell上培养Caco-2细胞，是Caco-2细胞生长成片，形成致密的膜状结构。
下层细胞培养板上培养THP-1细胞。
构建成如下模型：空白对照组：上层millicell上培养Caco-2细胞，下层细胞培养板上饲养THP-1细胞，不用卡拉胶样品处理，用ELISA检测上层细胞分泌IL-8的情况和下层细胞分泌TNF-α的情况；实验组：上层millicell上培养Caco-2细胞，下层细胞培养板上饲养THP-1细胞。
用卡拉胶样品处理上层Caco-2，用ELISA检测上层细胞分泌IL-8的情况和下层细胞分泌TNF-α的情况；阴性对照组：上层millicell上培养Caco-2细胞，下层细胞培养板上没有细胞，用卡拉胶样品处理上层Caco-2，用ELISA检测上层细胞分泌IL-8的情况。
2.用共培养模型分析卡拉胶致炎作用：以各炎症相关因子的产生和变化为指标，细胞经不同卡拉胶处理后：1）以酶联免疫吸附试验(ELISA)检测培养液中肿瘤坏死因子(TNF-α)和白细胞介素-8(IL-8)来检测THP-1和Caco-2细胞分泌因子的能力；2）综合分析不同结构的卡拉胶处理后，各因子的变化，评判其致炎情况；3）确定易引起炎症损伤的卡拉胶的致炎方式。
（二）技术路线四、研究的总体安排与进度：2010年11月到2011年01月：查阅文献、资料，准备实验中要用的材料和仪器。
2011年01月到2011年02月：进行实验和外文文献的翻译。
2011年02月到2011年04月：完成毕业论文。
2011年05月：准备毕业论文答辩。
五、主要参考文献：[1] 周革非, 邢荣莲, 孙利芹,等. 不同分子量的角叉菜( Chondrus ocellatus ) λ-卡拉胶的抗氧化活性术[J]. 海洋与湖沼, 2009, 5(40): 545-549.[2] 何新益, 殷七荣, 张兴全. 卡拉胶的特性与应用[J].食品工业, 2002, 3:30-31.卡拉胶样品 ELISA 检测上层细胞分泌IL-8的情况和下层细胞分泌TNF-α的情况Caco-2和THP-1细胞共培养模型 引起炎症损伤的机理细胞毒检测 统计分析[3] 周卫国, 王文智. 卡拉胶的生产及应用[C].学术交流论文, 2006, 3: 162-164.[4] 胡亚芹, 竺美. 卡拉胶及其结构研究进展[J]. 海洋湖沼通报, 2005, 1: 95-103.[5] 袁华茂. 卡拉胶寡糖与衍生物的制备及生物活性研究[C]. 中国科学院海洋研究所, 博士论文,2005.[6] 徐强, 管华诗. 卡拉胶研究的发展及现状[J]. 青岛海洋大学学报, 1995, S1; 117-124.[7] 尚一平. 卡拉胶的性能及其在肉类工业中的应用[J]. 肉类工业, 2006, 12:31-32.[8] 梁国珍, 陈文谱. 卡拉胶特性及其在乳制品加工中的应用[J]. 怀化学院学报,2008, 2:53-55.[9] Aritoft, D.Ipsen, R.;Madsen, F.;et al. Interaction between carrageenans and milk proteins: Amicrostructural and Rheological Study. Biomacromo lecules[J]. 2007,8:729-736.[10] Izydorczyk,M.;Cui,S.W.;Wang,Q.Polysaccharides Gums:Structures,Functional Properties, a -ndApplication,In FOOD CARBOHYDRATES[M]. First ditioned,Cui,S.W,Ed; Taylor&Francis: New Tork,2006263-299.[11] 杨玉玲, 周光宏, 姜攀,等. 卡拉胶凝胶质构特胜的研究[J]. 食品工业科技, 2008, 10:220-223.[12] BeMiller,J.N.andWhistler,R.N.carbohydrate,In food chemistry[M].3rd ed.;Fennema,O.R.,Ed, Marcel Dekker,Inc: New York,1996;211-255.[13] 陶慧娜, 孙涛.卡拉胶及其衍生物的生物活性研究进展[A].安徽农业学,2008,19:7967-7968.[14] 王长云, 管华诗. 多糖抗病毒作用研究进展Ⅲ卡拉胶及其抗病毒作用[J].生物工程进展,2000,3:39-42,48[15] CHENG A C，CHEN Y Y，CHEN J C．Dietary adminisration of sodium alginate and K-eamageenanenhances the innate immune response of brown-marbled grouper Epinephelus fuscoguttatus and resistance against Vibrio alginolyticus[J].Veterinary Immunology and Immunopathology,2008,121:206-215.[16] 中华人民共和国国家标准.食品添加剂一卡拉胶[M].北京:中国标准出版社.1994[17] 吴剑锋, 吴晖,吴涛等. 几种亲水性胶体凝胶特性研究[J].广州食品工业科技.2004,4:4-6.[18] 黄来发. 食品增稠剂[M].北京;中国轻工业出版社,2000,70:83-84.[19] 胡坤, 赵谋明. 物理作用力对κ-卡拉胶凝胶体质构特性影响的研究[J].食品与发酵工业,2003,2:56-58.[20] 浮吟梅,王林山.卡拉胶在食品工业中的应用[A].开发应用中国食品添加剂,2009,4:160-162.[21] 胡茵, 黄宏光, 韦曲颖. 卡拉胶在彩条牙膏中的试验与研究[J]. 牙膏工业, 2006, 1: 32-34.[22] 宁发子, 何新益, 殷七荣等. 卡拉胶的特性与食品应用[J]. 食品科技, 2002, 3: 36-38.[23] 孟凡玲, 罗亮, 宁辉等. κ-卡拉胶研究进展[J]. 高分子通报, 2003, 10: 49-56.[24] 周皓. 5种酶制剂对κ-卡拉胶降解作用的研究[J]. 饮料工业, 2001, 5: 24-27.[25] Wilcox D K, Higgins J, Bertram T A. Colonic epithelial cell proliferation in a rat model ofnongenotoxin-induced colonic neoplasia. Lab Invest, 1992, 67: 405–411.[26] Calvert R J, Reicks M. Alterations in colonic thymidine kinase enzyme activity induced byconsumption of various dietary fibers. Proc Soc Exp Biol Med, 1988, 189: 45–51.[27] Arakawa S, Okumua M, Yamada S, et al. Enhancing effect of carrageenan on the induction of ratcolonic tumors by 1,2-dimethylhydrazine and its relation to β-glucuronidase activities in feces and other tissues. Nutr Sci Vitaminol (Tokyo), 1986, 32: 481–485.[28] 陈方. 小分子量硫酸多糖κ-卡拉胶衍生物的制备及抗流感病毒活性研究[C]. 福州大学, 硕士论文,2006.[29] Marcus S N, Marcus A J, Marcus R, et al. The pre-ulcerative phase of carrageenan-induced coloniculceration in the guinea-pig. Int J Exp Pathol, 1992, 73: 515–526.[30] Kitsukawa Y, Saito H, Suzuki Y, et al. Effect of ingestion of eicosapentaenoic acid ethyl ester oncarrageenan-induced colitis in guinea pigs. Gastroenterology, 1992, 102: 1859–1866.[31] Zhou G. F, Xin H, Sheng W X, et al. In vivo growth-inhibition of S180 tumor by mixture of 5-Fu andlow molecular λ-carrageenan from Chondrus ocellatus. Pharmacological Research, 2005, 51: 153-157.[32] 陈海敏, 严小军, 王峰等. 不同聚合度的卡拉胶降解物对人结肠上皮细胞的影响[J].中国食品学报,2009, 1:89-93.。