各种甜品糖水的做法
糖水
糖水做法莲子百合糖水原料：新鲜莲子、百合（干品）、枸杞。
做法：1、干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。
3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。
4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。
煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。
也可加入枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。
绿豆西米露基本信息材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。
绿豆的比例是西米或西米露的一倍，冰糖根据自己的口味来定。
如果绿豆是 100克，西米或西米露放50克就可以了。
绿豆，西米，西米露在超市都可以买得到。
做法：如果用西米的话，将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，（绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效）。
放入冰糖煮化。
如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。
（直接用西米）另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。
放入冰箱中放凉，口味更好。
相关功效：绿豆：绿豆甘凉，有清热解毒的功效，能够清暑益气。
西米：夏天炎热季节，脾胃功能衰退，西米能够健脾益胃，对皮肤，头发起到很好的保护作用。
红豆香芋糖水材料红豆香芋糖水大红豆，香芋，红赤糖做法1.大红豆洗净，用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。
煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
山药粟子糖水简介山药粟子糖水是由山药、粟子、桂圆等做成的广东糖水，属于港式甜品的一种，具有润肠止泻，强体增力。
广西糖水的制作方法
广西糖水的制作方法糖水是一种广西地区非常受欢迎的甜点。
它以其独特的口味和丰富的文化内涵而闻名。
在广西，糖水被广泛用于家庭聚会和庆祝活动。
本文将介绍几种广西糖水的制作方法。
椰汁西米露椰汁西米露是一道清凉可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•西米：100克•椰浆：400毫升•椰糖：适量•水：适量制作步骤1.将西米用水浸泡30分钟，直到变软。
2.将浸泡好的西米用滚水煮熟，捞出备用。
3.在另一个锅中煮水，加入适量椰糖搅拌至糖溶解。
4.加入椰浆搅拌均匀，继续煮沸。
5.将煮好的椰浆倒入装有西米的碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
桂花糖水桂花糖水是一种芳香扑鼻的糖水，制作这道甜点所需的材料有：•桂花：20克•冰糖：适量•水：500毫升制作步骤1.准备一个煮锅，将水倒入锅中加热至沸腾。
2.加入适量桂花和冰糖，搅拌均匀让冰糖完全溶解。
3.继续煮沸几分钟，确保桂花的香味充分释放出来。
4.关火，用过滤网将糖水过滤至容器中。
5.待糖水冷却后，放入冰箱冷藏。
珍珠奶茶珍珠奶茶是广西年轻人非常喜爱的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•珍珠：适量•红茶包：1个•牛奶：适量•糖水：适量制作步骤1.准备一锅水，将水煮沸。
2.加入适量珍珠，煮熟糯糯即可，捞出备用。
3.准备一杯红茶，用热水冲泡并浸泡几分钟。
4.加入适量牛奶和糖水，搅拌均匀。
5.将煮好的珍珠放入杯中，倒入珍珠奶茶。
荔枝糖水荔枝糖水是一种鲜甜可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有：•荔枝：适量•冰糖：适量•水：适量制作步骤1.准备一锅水，将水煮沸。
2.加入适量荔枝和冰糖，搅拌均匀。
3.继续煮沸几分钟，使荔枝的汁液充分溢出。
4.关火，待荔枝糖水冷却后，放入冰箱冷藏。
以上是几种常见的广西糖水制作方法。
每一种糖水都有着自己独特的口味和特点，适合不同人群的口味需求。
尝试制作这些糖水，带给你和你的家人朋友甜蜜的味蕾享受。
享受这些美食的同时，也可以感受到广西独特的文化魅力。
甜品养生食谱
甜品养生食谱
1. 蜂蜜柚子羹
- 材料：柚子肉、蜂蜜、糖、水
- 做法：将柚子肉切成小块，放入锅中加水煮熟。
煮熟后加入适量的蜂蜜和糖，搅拌均匀即可食用。
2. 红枣莲子糊
- 材料：红枣、莲子、冰糖、水
- 做法：将红枣和莲子用清水浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮熟。
煮熟后加入适量的冰糖，搅拌均匀熬煮成糊状即可。
3. 蜜糖花生糊
- 材料：花生、蜂蜜、水
- 做法：将花生用清水煮熟后捞起晾凉，去掉花生皮。
然后将花生放入搅拌机中打碎成粉末状，加入适量的水继续搅拌。
最后加入适量的蜂蜜调味即可。
4. 绿豆薏米粥
- 材料：绿豆、薏米、水、冰糖
- 做法：将绿豆和薏米用清水浸泡一段时间后，放入锅中加水煮熟。
煮熟后加入适量的冰糖，搅拌均匀煮熟即可。
5. 红豆莲子汤
- 材料：红豆、莲子、冰糖、水
- 做法：将红豆和莲子用清水浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮熟。
煮熟后加入适量的冰糖，搅拌均匀煮熟即可享用。
6. 芝麻糊
- 材料：芝麻、糖、水
- 做法：将芝麻炒熟后，放入研磨机中磨成粉末状。
然后将芝麻粉末加入适量的水和糖，搅拌均匀煮熟即可。
7. 枸杞桂圆糖水
- 材料：枸杞、桂圆、冰糖、水
- 做法：将枸杞和桂圆放入锅中加水煮熟。
煮熟后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可食用。
8. 奶酪蓝莓杯
- 材料：奶酪、蓝莓、蜂蜜、坚果
- 做法：将奶酪放入杯中，然后撒上蓝莓和切碎的坚果。
最后加入适量的蜂蜜调味即可食用。
秋季喝什么糖水好_最佳汤水
秋季喝什么糖水好_最佳汤水滋润的糖水是秋季养生不能错过的美食，那么秋季应该喝什么糖水好呢?跟着店铺一起来看看吧。
秋季最佳汤水1、冰糖炖雪梨做法：准备好雪梨和冰糖。
雪梨洗净削去外皮。
将雪梨内核掏干净。
把冰糖放到里面。
在炖盅内加一点点水，把雪梨放进去。
将炖盅放进蒸锅，小火炖一个小时即可。
蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
功效：经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
有条件加贝母同炖更好。
此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。
肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。
2、银耳枸杞雪梨糖水做法：银耳提前用温水泡发，半个小时左右;雪梨削皮，切块;一起放入锅中，倒入适量的清水，煮开后转小火1小时左右;最后再加入枸杞和冰糖，煮两三分钟即可。
功效：银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，它还富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
可以增强抵抗力、保护肝脏，更有美容祛斑的妙用。
3、红豆莲子糖水做法：鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量。
红豆洗浄用清水浸3一5小时。
陈皮用温水浸软。
莲子去壳洗净。
锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。
放入鲜莲子煮至红豆软稔。
最后加入冰糖即可。
功效：补脾止泻、利水消肿、清热解毒、健胃生津、去湿益气。
4、无花果南北杏清炖苹果做法：南北杏各10克、无花果5粒、沙参10克、蜜枣2粒、苹果2个、冰糖适量。
南北杏、无花果、沙参、蜜枣洗净，浸泡半小时左右;苹果去皮切片;把所有材料放入砂锅内，大火煮开，转小火煲一个小时即可。
功效：无花果味道甘中带甜，加上苹果的甜味，既天然又温和。
无花果还有清肠胃的作用，亦可以滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可以消热气、达到减肥作用。
5、木瓜南北杏炖雪耳做法：小个木瓜半个、银耳1朵、杏仁5克。
银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟。
木瓜去籽，去皮，切块。
银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。
糖水的做法大全
糖水的做法大全1、冰糖梨水原料：鸭梨1个，多晶冰糖100克冰糖梨水的做法：1.将鸭梨洗净，去皮。
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3.将处理好的梨，切成滚刀块。
家庭糖水大全，这些做法很简单！4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
5.冰糖化完后，把梨块放进去。
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
小提示：银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
2、马蹄雪梨胡萝卜糖水原料：马蹄、胡萝卜、雪梨。
马蹄雪梨胡萝卜糖水的做法：1.马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块。
2.锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开，转中小火半个小时即可。
3.喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖，我什么也没放，感觉也蛮不错的。
小提示：菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险。
3、糖水杏桃原料：杏桃3个、冰糖25克、水400克。
糖水杏桃的做法：1.杏桃洗净去皮。
2.对剖开来，剜去中间的核和核壁周边的硬皮。
3.再对切成一个四瓣。
4.煲内倒水，加入冰糖。
5.大火加热，边加热边搅拌至冰糖溶化。
6.煮至沸腾。
7.下入杏桃煮至再次沸腾时转小火。
8.盖上盖子再煮3-5分钟即可关火，待冷却后转至冰箱冷藏1-2小时后即可食用。
吃不完的，可以放入高温消毒的密封容器内，可以保持一个星期左右，但最好也要尽早吃完，这样的糖水罐头，虽然不比市售的保质期长，可是胜在安全放心。
小提示：银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
4、糖水鸡蛋原料：鸡蛋。
调料：蜂蜜。
糖水鸡蛋的做法：1.锅里放入冷水大火烧开。
2.准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下。
3.大火改中小火。
4.磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白。
5.用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底。
6.盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟。
(转)教你15道广东糖水甜品.
（转）教你15道广东糖水甜品番薯糖水番薯糖水材料：番薯500g 、冰糖150g 、生姜一大片拍松做法： 1. 番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2. 把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a 及c 和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
有丰胸作用哦~银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水材料：绿豆 200g 、海带 25g 、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
各种糖水的制作方法
各种糖水的制作方法糖水，是一种常见的甜品饮料，制作简单，口感甜美，深受大众喜爱。
它可以有很多不同的口味和配料，下面将介绍几种常见的糖水的制作方法。
1. 红豆汤材料:•红豆 100克•冰糖适量步骤:1.将红豆洗净后浸泡于水中1小时。
2.将浸泡好的红豆和适量的水倒入锅中，加热至沸腾。
3.将红豆倒入漏网中，冲洗去除杂质。
4.再次将红豆放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢炖30分钟。
5.加入适量的冰糖，继续慢炖15分钟，直到红豆变得烂熟，汤变得浓稠。
6.关火后，待红豆汤稍微冷却后即可食用。
2. 芒果班戟材料:•鸡蛋 2个•面粉 100克•牛奶 150毫升•细砂糖适量•芒果 1个步骤:1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。
2.加入面粉和牛奶，搅拌至面糊均匀。
3.将平底锅放在中小火上，加热。
4.将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
5.将芒果切成小块，用搅拌机打成芒果泥。
6.将班戟摊开，抹上适量的芒果泥，卷起来即可食用。
3. 杨枝甘露材料:•椰汁 200毫升•西米 50克•鲜芒果 1个•糖水适量•红豆罐头（可选）适量步骤:1.将西米洗净后浸泡于水中30分钟至1小时至变软。
2.将西米加入锅中，加入适量的水，用中小火煮至西米变透明，熟烂。
3.关火后，将煮熟的西米过冷水，去除黏性。
4.将椰汁和适量的糖水混合均匀。
5.将芒果剥皮，切成小块。
6.在碗中加入适量的椰汁混合液，加入适量的西米和芒果块，最后加入适量的红豆罐头即可食用。
4. 柠檬蜂蜜水材料:•柠檬 1个•蜂蜜适量•温水 500毫升步骤:1.将柠檬洗净切片。
2.将柠檬片放入杯中，加入适量的蜂蜜。
3.加入温水，搅拌均匀即可饮用。
结语糖水作为一种美味的饮品，其制作方法简单，口感甜美，往往能够给人带来愉悦的味觉享受。
以上介绍了几种常见的糖水的制作方法，无论是红豆汤、芒果班戟、杨枝甘露还是柠檬蜂蜜水，都是非常适合炎炎夏日的饮品选择。
你可以根据自己的口味选择合适的糖水制作，也可以根据个人喜好进行创新和调整，希望以上内容对你有所帮助，祝你制作出美味的糖水，享受美食的同时，也能够享受到生活的甜蜜！。
熬糖汁的方法
熬糖汁的方法熬糖汁是一种传统的烹饪技巧，用于制作各种糖果和甜点。
它可以给食物增添甜度和香气，同时也增加了糖果的口感和质地。
在接下来的1200字里，我将详细介绍熬糖汁的方法。
首先，让我们准备好所需的材料和器具。
熬糖汁所需的材料非常简单，只需要白砂糖和水。
至于器具方面，我们需要一个深底的不粘锅和一个长柄木勺。
接下来，我们开始熬糖汁的步骤。
首先，在锅中倒入适量的水。
一般来说，每1杯砂糖需要1/4杯水。
你可以根据需要的糖浆量来适量调整水的数量。
接着，将锅放在中等火力上加热，直到水开始沸腾。
然后，逐渐加入所需的白砂糖。
在加糖的过程中，要用木勺搅拌砂糖，以确保糖完全溶解。
一旦糖完全溶解，将火力调低，并继续搅拌糖水。
这样可以避免糖粘在锅底或变焦。
同时，搅拌还可以帮助糖水均匀加热，使得糖汁的口感更好。
在保持糖水加热的同时，观察糖水颜色的变化。
熬糖汁的颜色有三种常见的阶段：淡黄色，琥珀色和深褐色。
糖水越加热，颜色就会越深。
当糖水达到所需的颜色时，立即将锅从火上取下。
糖汁会升温，所以你要小心糖汁的温度，避免烫伤。
此时，糖汁还是热的，所以要小心操作。
你可以将糖汁倒入一个细嘴的容器中，以便将糖汁准确地加入甜点或糖果中。
另外，如果你想制作软糖或其他需要不同质地的糖果，可以参考不同的熬糖温度。
糖水的温度决定了糖果的硬度。
例如，熬到112摄氏度左右的糖汁可以用于制作软糖，而熬到糖温达到120摄氏度的糖汁可以用于制作坚硬的糖果。
最后，熬糖汁过程中需要注意安全。
熬糖过程中的糖水温度非常高，如果不小心会导致烫伤。
因此，操作时要小心，并确保周围没有小孩或宠物。
在本文中，我们详细介绍了熬糖汁的方法。
随着练习和经验的积累，你将能够根据自己的需要制作出丰富多样的糖果和甜点。
熬糖汁不仅能增添食物的甜度和香气，还能让糖果更加美味。
希望这些信息对你有所帮助，祝你烹饪愉快！。
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番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松做法：1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。
木瓜银耳糖水木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。
不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
据说银耳和燕窝的功效差不多。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。
常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法：1、直接热吃；2、放入冰箱，冰了再吃；3、加汤圆热吃注意：1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。
因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。
但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去。
功能：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。
鸡蛋腐竹糖水材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片做法：1、鸡蛋煮熟去壳；2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
美味提示之：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。
这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
腐竹系列之腐竹糖水的进阶做法：腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；3、鸡蛋煮熟去壳；4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
莲子百合红豆沙材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
功效：1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。
2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。
莲子百合系列润肤防皱——莲子百合银耳汤原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。
制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
分2次服用，每日1～2剂。
效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。
说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。
水果西米露原料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
特色: 既消暑又解馋。
操作: 1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。
（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3.煮一小锅牛奶，放少许糖。
（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。
）4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
喝着自己做的饮品，心情一定不错！水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~芝麻糊材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。
做法：1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。
（如用茶隔，需隔2小时以上）4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
黑芝麻糊的营养价值黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
姜撞奶材料：新鲜的生姜牛奶其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。
最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
要看清楚生产日期。
做法：生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。
我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。
不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。
最好冲的时候有力度一点。
所谓的姜撞奶就是这样了。
当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：）一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。
就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~这个是一个很适合冬天吃的甜品。
冰糖燕窝材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。
做法：1、燕窝先泡水去掉杂质。
2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。
3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。
因为燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，可以用白木耳来炖煮取代，仍有不错的功效。
主料：燕窝(50克)调料：冰糖(30克)制作工艺1.干燕窝涨发后洗净。
2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。
将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。
双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶"，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好冰糖炖雪梨原料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,步骤:1.将雪梨去皮、去核、切块,2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.功能:润肺、止咳。
我喜欢加点银耳或者百合下去一起煮~~鲜奶炖蛋材料：牛奶，冰糖，鸡蛋做法：1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~我们这里叫蒸水蛋~~~提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。