玉米芯发酵平菇种植技术
平菇的栽培方式
平菇的栽培方式平菇发酵半熟料栽培技术1 培养料配方玉米芯40kg、木屑10kg、玉米面1.5kg、麦麸（或精稻糠）2.5kg、豆粉 0.5kg、白灰 1.5kg、石膏 0.5kg、尿素 0.15kg。
配方中加入 20% 左右的木屑对防虫有一定效果，也会增加出菇的时间，但不要加太多，否则影响出菇的品质。
注意：可用30%稻草和 30% 的豆秸代替玉米芯，则可不加玉米面、豆粉、麦麸。
2 发酵半熟料处理先把料预湿，使水分到65%-70%，水量高一些，因为发酵的过程中全有水分的蒸发，用手握紧料，有水流出即可。
然后加入精料拌匀，建堆后发酵，尽量多打眼，而且要打到底，用草帘或遮阳网覆盖，不要用塑料，否则发酵产生的有害气体不易散发出去。
到60℃就翻堆，尽量多翻，发酵好的料不臭，有香味。
将料散开，挥发一下有害气体，装袋，以22cm×45cm 的聚乙烯袋最为合适，不要太长，否则养分利用率不高。
然后装锅95℃蒸3-5h 即可。
有条件的种植户最好做一些菌框，把菌袋立放在菌框内，能让菌袋受热均匀，还可以减少菌袋间的挤压，造成后期的料袋分离，袋内出菇，影响产量。
3 接种蒸好后温度降到30℃以下，就可以接种子，开放式接种就可以，另外高温季节如用粮食种，接种量不易过大，否则易污染。
4 养菌主要注意温度和通风，每隔3天左右在袋面上打一层防虫药，如氯氰菊酯，菌袋装袋前可以用缝纫机在两头10cm 处各扎一排眼，利于菌丝生长期通风，如用套环可不用，袋内温度不要超过30℃，高温季节尽量单摆。
5 出菇菌丝长满后，最好经过后熟一段时间，等差不多有1/3 菌袋有小菇蕾时，再刺激出菇，出菇菌袋可以通过划口、套环，扎眼方式出菇，其中套环方式出菇整齐，菇型美观。
划口出菇时，要竖划，否则菌袋内易留积水。
套环直径也不要太大，直径5cm 的就好。
扎眼用直径2cm 的木棍。
浇水切忌用大水直接浇，容易使刚出的小菇蕾死亡。
有条件的可以安装微喷，省工省时，效果好。
玉米芯栽蘑菇的方法
玉米芯栽蘑菇的方法玉米芯用来栽蘑菇呀，那可真是个超棒的主意呢！先说说步骤吧。
第一步，得把玉米芯收集起来，这玉米芯就像是蘑菇的小床呀。
要挑那些没有发霉、比较完整的玉米芯哦。
收集好了之后呢，把玉米芯粉碎成小段，大概像小指头那么长就挺好的。
这就好比给蘑菇准备了一个个小积木块。
然后把粉碎好的玉米芯放在水里浸泡，浸泡多久呢？大概24小时就够啦。
这浸泡就像给玉米芯洗个舒服的澡，让它喝饱水。
浸泡完之后，把水沥干，加入一些石灰粉，石灰粉的量大概是玉米芯重量的5%左右。
这石灰粉就像是玉米芯的小保镖，能让一些不好的病菌远离呢。
接着把玉米芯装到袋子或者专门的容器里，压实一点。
再把蘑菇的菌种撒进去，就像给玉米芯这个小床铺上软软的被子。
最后把容器放到一个比较阴暗、温度合适的地方，一般15 - 25摄氏度就很棒啦。
注意事项可不能忘呀。
在挑选玉米芯的时候，要是有那种烂掉的或者有虫子咬过的部分，一定要去掉。
不然就像把病菌请到蘑菇家里做客一样，那可不好啦。
石灰粉的量也得控制好，放多了就像给蘑菇吃了太多辣，它可受不了。
还有温度哦，如果温度太高，就像把蘑菇放在火炉旁边，它会被热死的；温度太低呢，就像把蘑菇丢在冰窖里，它也长不好。
那这个过程中的安全性和稳定性怎么样呢？其实只要按照步骤来，安全性是挺高的。
玉米芯本身是天然的材料，不会像有些化学物质那样对人或者环境有危害。
稳定性也不错呢，只要温度、湿度等条件保持好，蘑菇就会像听话的小娃娃一样慢慢长大。
这就好比你照顾一盆花，只要浇水施肥合适，花就会茁壮成长。
它的应用场景可多啦。
对于一些农村家庭来说，玉米芯到处都是，用它来栽蘑菇就像变魔术一样，把废弃物变成了美味。
在一些小型的蘑菇种植场，玉米芯也是一种很经济的栽培材料。
它的优势可太明显了，成本低呀，就像捡到了便宜一样。
而且玉米芯的透气性很好，就像给蘑菇盖了一间通风良好的小房子，蘑菇住着可舒服了。
举个实际案例吧。
有个小村庄，以前玉米芯都是扔掉或者当柴火烧。
玉米芯种植平菇配方方法
玉米芯种植平菇配方方法玉米芯种植平菇可以减少种植的成本，提高种植的效率。
那么玉米芯种植平菇的配方有什么呢?下面是店铺为你整理的玉米芯种植平菇配方，希望对您有用。
玉米芯种植平菇配方玉米芯80%、麦麸10%、尿素1%、过磷酸钙2%～3%、石膏2%、石灰2%～3%g霉灵0.1%料水比1∶1.6～1.8。
按50kg玉米芯加水85kg。
先将石灰、石膏兑入水中混匀加入玉米芯，不能让水流走。
当料充分湿润后堆成1.2～1.5m、高1～1.2m，长自定。
料堆四周每隔40cm用3～5cm木棒打孔，孔深至底。
在料堆表面及周围喷洒一遍氯氰菊酯，盖上薄膜，膜四周撑起，或不盖。
待料温升至62℃保持48h翻堆，边翻边加入麦麸，拌匀后再堆成原来的形状，打孔、覆盖。
待料温再次升到60℃时，维持36h，进行第二次翻堆，调节水分，以后每天翻一次，第三次翻堆时加尿素及过钙。
直到培养料呈棕褐色，腐熟均匀、颜色一致、质地松软有弹性，伴有清香味，料内有一定量的“白线菌”时，说明料已发酵成功。
此时加入0.1%的克霉灵，再闷24h即可散堆降温，待料温降到30℃以下时装袋接种。
玉米芯种植平菇方法一、培养料配方1.玉米芯(新玉米轴粉碎成黄豆大)88%、草木灰1%、石膏粉1%、石灰粉1%、新麦麸皮8%、磷肥1%。
2.玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%。
3.玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉1%、磷肥1%。
二、制栽培种的时间安排一般低温型的2028、2027等平菇菌种7月份制母种。
8月份制原种。
9~10月制栽培种。
11~12月规模生产菌棒、春节前后上市。
三、建堆发酵玉米芯将玉米芯等原料按配比拌料后使含水量达到60%,pH值5.5~6.5,建堆一般宽1.5~1.8米,高1~1.5米,堆长随地势而定,堆料地面上垫麻袋片或草帘,建堆后用2米长,直径5厘米光滑木棍扎空通氧,孔深1~1.5米,孔距相间30~40厘米,料上盖湿麻片或草帘。
料温升到60℃,保持18小时,倒堆使发酵料上下倒人中间,外倒内,继续按第一次发酵的办法管理。
用玉米芯种植蘑菇方法和步骤
用玉米芯种植蘑菇方法和步骤导语：蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，而玉米芯则是一种常见的农产品。
将这两者结合起来，可以种植出健康、美味的蘑菇。
下面将介绍使用玉米芯种植蘑菇的方法和步骤。
一、准备工作1. 选择优质的玉米芯：选择完整、无病虫害的玉米芯作为种植材料，最好选用新鲜的玉米芯。
2. 准备种植容器：选择合适的容器，如塑料盒或木箱等，容器的大小要根据玉米芯的数量来确定。
二、处理玉米芯1. 清洗：先将玉米芯清洗干净，去除外表的脏物和杂质。
2. 消毒：将清洗好的玉米芯放入开水中煮沸，煮沸5-10分钟，然后捞出放凉备用。
三、接种菌种1. 选择合适的菌种：根据种植蘑菇的需求，选择适合的菌种。
常见的有平菇、香菇、口蘑等。
2. 接种：将菌种均匀地撒在处理好的玉米芯上，然后轻轻拌匀，使菌种均匀分布。
四、种植过程1. 培养环境：将接种好菌种的玉米芯放入种植容器中，容器底部铺上湿木屑或蘑菇菌床，保持适宜的湿度和温度。
2. 光照和通风：蘑菇生长需要适量的光照和通风，可以选择在阳光充足的地方放置种植容器，也可以使用人工灯光和通风设备。
3. 湿度控制：蘑菇生长需要较高的湿度，可以在种植容器周围喷水保持湿润，也可以使用湿度控制器进行调节。
4. 定期翻动：每隔一段时间，将种植容器中的玉米芯翻动一次，使其均匀受到光照和通风。
五、蘑菇收获1. 生长期：根据不同的蘑菇种类，生长期会有所不同，一般需要2-4周。
2. 收获时机：当蘑菇的菌盖完全展开，菌柄变得细长时，即可收获。
3. 收获方法：用干净的小刀将蘑菇从底部割断，尽量保持完整。
六、注意事项1. 卫生管理：保持种植环境的卫生，避免杂菌和病虫害的侵害。
2. 温度控制：蘑菇生长适宜的温度为20-25摄氏度，过高或过低的温度都会影响蘑菇的生长。
3. 湿度控制：保持适宜的湿度，避免过干或过湿对蘑菇的生长造成不利影响。
4. 光照和通风：蘑菇需要适量的光照和通风，但要避免直射阳光。
结语：使用玉米芯种植蘑菇是一种简单而有效的种植方法，不仅可以利用废弃物资源，还可以得到新鲜、健康的蘑菇。
【详细讲解】玉米芯栽培平菇管理技术
【详细讲解】玉米芯栽培平菇管理技术用玉米芯种平菇生产技术在我国已大面积推广有十几年了，大多以发酵料栽培模式为主，原料来源丰富，技术简单，投资少、见效快，收益明显，是农民增收的有效途径，有利于农产品下脚料的转化，现将主要栽培技术要点介绍如下：一、培养基配方玉米芯100斤、麸子20斤、石灰粉4斤、石膏粉2斤、磷肥1.5斤、含量50%多菌灵1克、克霉灵1克，水适量。
二、培养料发酵首先将玉米芯和石灰粉、石膏粉2斤，磷肥1.5斤，加水拌匀后堆在铺有薄膜的地面上预湿（多菌灵和克霉灵和麸子单独加水预湿堆放）。
将其他辅料全部加入（抑菌剂暂时不用）并一次性补足水分，以后不再加水，料堆高1米、宽1.8—2米，长度不限，每堆干料不少于1500公斤。
每隔30厘米打一个直径10厘米的通气孔，当料温达到65—70℃时保持24小时，进行第一次翻堆。
翻堆时要注意将外面和底层物料翻至堆中。
首次翻堆后，物料温度会迅速升高，最高可达75℃，稳定在65℃左右，此时物料中的微生物繁殖达到高峰，物料的颜色、气味及其他性状加剧改变，必要时可在料堆上重复打孔，以增强物料内的供氧量。
当物料颜色变为红褐色，料堆表面布满白色菌丝，物料散发出的氨味逐渐减少时，即可进行第二次翻堆，翻堆次数2次。
三、装袋接种发酵好的培养基为红褐色，气味芳香，无氨味，培养基中布满有益的放线菌，不粘手，手感柔软，富有弹性，此时，加入抑菌剂即可装袋播种，用玉米芯种平菇，选择专用驯化玉米芯，平菇菌种新选1号。
四、管理技术1.发菌管理：将接好种的菌袋在培养室成批平放摆好，一般3-5层高，每行间距离50-60厘米。
在码好的菌袋中间放一支温度计供检测温度。
发菌室保持黑暗，每天通风一次，约40分钟，室温以15-20℃为宜，超过28℃立即开窗降温，培养7天左右要翻堆互换位置。
7天左右要消毒一次。
2.出菇管理：菌丝长满袋，用手触摸菌袋，硬挺、结实、有弹性，菌袋表面聚集有黄色小水珠，表明已达生理成熟，可搬进出菇室催菇。
玉米芯栽培平菇高产技术2
玉米芯栽培平菇高产技术
李村成人学校
武银河
玉米芯栽培平菇高产技术
（教案）
伊滨区李村一中武银河
教学目标：
1、了解玉米芯栽培平菇的方法；掌握平菇栽培中的拌料、发酵料制作、装袋和接种、发菌期和出菇期及采收技术；
2、掌握平菇栽培中经常出现的问题及原因所在，能够采取适当措施创造平菇正常生长发育的条件。
教学方法：讲授式与操作演示相结合的方法
教学重难点：1、发酵料制作和发菌期管理；
2、生料和熟料栽培特点与技术；
3、产生畸形菇的原因及对应措施。
教学过程：。
夏季平菇高产栽培新技术
夏季平菇高产栽培新技术近年来，平菇在我国发展很快，但一般在秋冬和春季生产，夏季高温高湿易发生病虫害，很少有人栽培。
而夏季市场上鲜菇少，售价高。
为此，笔者进行夏季平菇栽培试验，取得了良好的效果。
1、原料处理主料玉米芯，要求无霉变，使用前先暴晒2天。
辅料麦麸，磷肥，多菌灵，石灰粉。
配方：①玉米芯99%，磷肥2%，麦麸44%，多菌灵0.2%，尿素0.3%，石灰粉3%，水150%。
②玉米芯50%，木屑40%，磷肥2%，麦麸5%，石灰粉3%，水150%。
③玉米芯60%，麦秸糠30%，磷肥2%，麦麸5%，石灰粉3%，水150%。
2、建堆发酵在水泥地上拌料。
先把麦麸与石灰粉拌匀，再加入到料中。
因麦麸属营养物质，与石灰粉混合后可有效的降低污染，提高成功率。
每次投料要求不低于500kg，这样可以加快发酵，提高发酵质量。
拌料最好在晴朗天上午进行，利用日光提高料温。
建堆后加水，以见到水渗出地面为宜，然后堆闷2小时，让玉米芯吃透水后再翻料，最后覆膜发酵。
建堆后，料内嗜热微生物活动剧烈，温度很快升到60℃以上维持10小时，进行第一次翻堆，复堆后当温度再升到60℃以上维持10小时，即可摊料降温到30℃以下接种。
3、接种发苗品种为苏平一号，引自河南省科学院真菌试验厂。
为了提高成功率，笔者采用熟料生产。
用20厘米*40厘米高密度聚乙烯袋装料，绳扎口，常压灭菌4小时。
出锅后待料温降到30℃下在接种室两头接种，并字形排袋发菌。
培养室要遮光、通风，料温超过30℃立即进行倒堆散热。
一般20天左右即发满袋。
4、出菇管理菌袋发好后，移入大棚或栽培室进行出菇管理。
解掉袋口绳子，但不用打开袋口，待出现原基或菇蕾后再打开袋口，以防料面水分散失，影响出菇。
同时要在菇棚地面、墙壁、空间进行喷水，保持空气湿度90%左右。
棚顶用玉米秆或草帘覆盖遮阳，夜间打开所有通风口进行通风降温，掀起棚前薄膜加快降温，白天再放下棚膜。
有条件的棚顶盖遮阳网效果更佳。
同时结合夜间通风、喷水降温等措施来调控棚内温度为25℃左右，以保证平菇正常生长。
玉米芯发酵料栽培平菇技术
玉米芯发酵料栽培平菇技术玉米是我县主要粮食作物，它的副产物玉米芯大多都被烧掉。
如果能利用玉米芯栽培平菇，不仅可以变废为宝，合理利用农作物资源，而且能充分利用农民冬闲时间，发展多种经营，增加收入。
玉米芯发酵料栽培平菇，技术简单，投资低，见效快；出菇时间一般在冬春季，市场行情好，效益较高，很适合在广大农村推广发展。
笔者结合生产实践经验，就该技术做以简单介绍。
1经济效益分析测算以投料500kg玉米芯栽培料为基数，材料费（包括栽培料和栽培袋）为247元，菌种75kg，150元，两项合计397元。
农户自己拌料装袋，可省去人工费。
500kg料可生产400个菌棒，按投资400元计算，每个菌棒成本为1元。
若每个菌棒生产1.5kg鲜菇，1kg鲜菇按4元售价计算，每个菌棒的销售收入为6元，减去成本1元，利润为5元，若扣除建棚和管理费用，每个棒的利润最少为4元。
即500kg 玉米芯料可转化经济收入1600元。
2栽培技术2.1栽培季节与品种选择。
播种季节一般选在低温晚秋到早春。
我县一般在10月中下旬到翌年3月份。
栽培品种选择广温型或中低温型品种，如南京一号、吉灰66等。
2.2原料配方与配置①玉米芯87%，麸皮10%，石灰2%，过磷酸钙1%，克霉净0.1%；②玉米芯59%,锯木25%，麸皮13%，石灰2%，过磷酸钙1%，克霉净0.1%。
上述配方各原料须干燥无霉变。
玉米芯粉碎成黄豆粒大小，在拌料前加水堆沤一夜。
将其它辅料与玉米芯充分混匀，加克霉净水溶液拌匀，调节含水量为65―70%。
含水量可以用手测法，即抓一把制好的培养料，用力握紧，指缝见有水珠渗出但不下滴，为适宜含水量。
2.3堆制发酵。
平菇堆制发酵是一种短期好氧发酵。
通过发酵能较好地改善培养料的理化性能，并借助发酵热，将潜藏在培养料内的大部粉杂菌与虫卵杀死，因此发酵质量好坏直接关系到栽培的成败与产量高低。
①建堆。
将培养料堆制成宽1.2―1.5m，高1.0―1.4m，长度不限的料堆，料堆要尽量疏松集中。
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玉米芯发酵平菇种植技术
玉米芯发酵平菇种植是一种使平菇高产的种植方式，那么玉米芯发酵平菇的种植技术你们知道吗?下面是店铺为你整理的玉米芯发酵平菇种植技术，希望对您有用。
玉米芯发酵平菇种植技术
1.栽培设施
本文介绍的平菇栽培以拱形大棚为主，大棚东西走向效果好。
每个大棚长40余米、宽9米，棚内面积在360平方米左右。
大棚中间高2.3米、边墙高1.0米，上用竹竿做支撑，竹竿上覆塑料薄膜，薄膜上面覆盖草苫。
在低温季节可以间隔拉开草苫透光增温，提高棚内温度，还便于通风。
南北两面侧墙每隔0.5米开20cm×20cm的通风窗。
每个大棚可以放26cm×55cm的菌袋1万余个。
2.栽培季节
平菇栽培主要在秋季。
分早秋和晚秋栽培，早秋栽培在8月底发酵装袋。
晚秋栽培一般在10月上旬发酵制袋。
早秋栽培气温高、菌丝生长快，出菇早，产量低，但菇价较高，能取得较好的栽培效益。
晚秋栽培菌袋成功率高、菇质较好。
3.培养料配方
常用的培养料配方为玉米芯89%、尿素2%、钙镁磷肥4%、石灰5%，水适量。
国家食用菌产业技术体系对玉米芯发酵料栽培平菇培养料配方进行了研究，改进配方为玉米芯92.5%、尿素1.5%、磷酸二铵1%、石灰5%，水适量。
这个配方具有发酵方便、出菇整齐的特点。
研究还发现，在玉米芯中添加30%的棉籽壳可以降低污染率、提高栽培产量。
4.玉米芯处理
选择无霉变、无虫害的玉米芯。
玉米芯要粉碎后使用，一般用粉碎机粉碎成直径0.4-1cm左右的颗粒。
5.培养料发酵
培养料发酵质量是决定平菇发酵料栽培成败和产量高低的主要因素。
按照配方准备各种原料，先将玉米芯预湿至无白芯，然后加入辅料混拌均匀，建堆发酵。
将料堆成高0.8-1m、长、宽根据场地而定的料堆，每隔30cm左右，用直径10cm木棍打直通地面的通气孔，以利通气。
待堆温中上层温度升到65℃维持24小时后翻堆，翻堆时将外面的料翻到中间，中间的料翻到外面，整理好料堆打通气孔后继续发酵，当料堆中心温度再次升到65℃维持24h时再翻堆。
如此翻堆4～5次。
待培养料变为棕褐色，散发出微甜酵香味、无氨味、霉味、臭味，在通气孔周围分布有大量白色放线菌，手握柔软有弹性、无粘手现象时，发酵结束。
此时培养料的含水量以手紧握少量培养料有水珠，但不下滴为宜。
培养料发酵10天左右。
待料温降到30℃左右时即可装袋接种。
6.装袋
培养料发酵结束后，将料堆斜坡边缘料均匀撒在表面，即可晾料装袋接种。
采用的菌袋规格多为26㎝×55㎝×0.015㎝聚乙烯折角。
国家食用菌产业技术体系研究结果表明，选用24㎝×53㎝×0.015㎝聚乙烯折角生物学效率最高。
采用碎粒菌种，用种量为20%，采用四层料五层菌种环播方式装袋。
播种层数根据栽培时间可以灵活调整。
装袋结束后运至发菌场地，立即用直径2cm的木棒每端打三个深5-7厘米的孔。
7.发菌
打孔后根据环境温度决定菌袋摆放高度。
保持发菌环境清洁卫生，控制环境温度25℃左右，在氧气充足、暗光、干燥条件下培养。
发菌期间要严防高温烧菌。
每隔10天左右翻堆一次，使菌袋发育整齐。
只要条件适宜，20天左右即可发满菌袋。
菌丝满袋后若发现菌袋内出现大量黄色水珠时即可进入出菇管理阶段。
8.出菇
将发满的菌袋移入出菇场所，采用立体堆积的方式出菇。
菇棚地面垫遮阳网或编制袋，将菌袋摆于其上，堆高视环境温度而定。
菌袋
一层层摆放，高4～9层，长度根据出菇场所而定。
每排菌袋之间留60cm左右的空隙，并留有采菇和管理的走道。
出菇期间控制温度在10℃～25℃、空气相对湿度90%～95%，及时通风换气，保持空气新鲜，使子实体正常生长。
9.采收
当平菇菌盖平展、连柄处下凹、边缘平伸时及时采收。
近年来，平菇采收多有提前，此时采收的平菇具有耐运输、外形好的特定，更有利于产品销售和价格提升。
10. 后茬菇管理
平菇一茬菇结束后，停水养菌7天左右，再进行后茬菇管理。
11.菇棚循环利用
平菇栽培一般在3月底结束。
出菇接收后将覆盖草苫和薄膜去掉，清理菌袋，翻耕土壤，再种植一季玉米，可以增加收入数百元。
玉米9月份采收后继续种平菇。
这种方法可以增加菇农收入，更重要的是有效改善了菇房环境，降低了病虫害发生率，可以实现平菇生产的可持续发展。
玉米芯发酵料栽培平菇高产技术
一、培养基配方
1、玉米芯(新玉米轴粉碎成黄豆大小)88%、石膏粉1%、石灰粉2%、麸皮8%、磷肥1%。
2、玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%、石灰粉2%。
3、玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉2%、磷肥1%。
二、制栽培种的季节安排
一般低温型的品种如2028、2027等平菇菌株在7月份制母种，8月份制原种，9～10月制栽培种，11～12月规模生产菌袋、春节前后上市。
三、玉米芯的建堆发酵
将玉米芯等原料按配比拌料后使含水量达到60%，pH值5.5～6.5，建堆一般宽1.5～1.8m，高1～1.5m，堆长随地势而定，堆料地面上
垫麻袋片或草帘，建堆后用2m长，直径5cm光滑木棍扎空通氧，孔深1～1.5m，孔距相间30～40cm，料上盖湿麻片或草帘。
料温升到60℃，保持18小时，倒堆使发酵料上下倒入中间，外倒内，继续按第一次发酵的办法管理。
发酵合格的料，不黏，深褐色，有香甜气。
四、装袋与接种
温室栽培平菇应选低温型的品种，菌种应菌丝浓密，洁白粗壮，无杂菌斑，无拮抗线，打开菌袋前具有平菇气味，没有平菇原基。
菌龄一般30天左右，不超60天，栽培袋子应选择抗涨强度大，低温时柔韧性好的低压聚烯塑料筒，剪裁长20～45cm，宽22cm。
一头用尼龙绳扎紧。
在袋内的一端撒一层灭好菌的平菇菌块，向平菇菌上装1/3料温20℃以下的玉米芯发酵料，再装平菇菌块再装料，边装边稍压实，装至距袋口8～10cm，撒平菇菌块扎口，标准：袋装干料1kg左右，用种量为15%左右，三层料，四层菌，袋松紧适度。
用直径0.8cm、长80cm一头尖光滑直木棍，通过接菌处，莫穿透栽培袋。
有利增氧，依次装袋。
如发现袋子有破处及时用胶纸封严，以防空气间杂菌侵入，造成菌袋污染。
五、菌丝体生长阶段管理
栽培袋放在温室内提前用符合国家标准的食用菌专用药品灭菌消毒、杀虫。
并向地面撒少量白灰码垛发菌，双排摆放，排与排留50cm 人行道，垛高不超10层。
一般码垛多少依气温而定。
目的是靠袋内培养料自身升温，促进菌丝体在料中蔓延生长。
棚温应控制在18～20℃。
料温不超过22℃，空间相对湿度55%～60%。
当菌丝生长3～4cm时，及时倒垛。
垛温在26℃时，要疏散菌棒，码垛呈井字形，以便通风散热降温，严防高温烧菌。
升降温措施：揭盖草帘和通风换气控制温度，湿度不超60%，否则易发生杂菌污染。
发菌阶段，严防垛温在36以上高温，在气温低时管理不合理也时有高温烧菌。
应保持发菌室空气新鲜，适时通风换气，一般每天通风一次，每次通风30～40分钟。
气温高时早晚通冷风，增加遮阳物。
气温低时中午通暖风，适当揭草帘。
培养室光线宜弱不宜强。
菌丝在弱光和黑暗条件下均可生长，光线强则不利于菌丝生长，棚内光线保持
50～100勒克斯散射光。
总之要勤倒垛细检查，一般5～7天倒一次垛，如料温高于24℃，可随时散垛，发现菌袋有点片绿霉即用高效绿霉净处理，处理过的菌袋放在通风低温、黑暗光线下养菌。
六、出菇期的管理
当菌丝体长满菌袋的培养料后，及时降低菇棚内温度，使菇棚内温度在10℃左右，拉大昼夜温差让温差达到10℃左右，调整棚内湿度80%～90%以增加散射光，历经3～5天的催菇，菌袋两头形成子实体原基(白色菌丝团)，将袋口解开并拉直或将袋口挽起，促进原基分化。
此时温度提高到18～20℃，空间相对湿度控制在85%～90%，每天向菇棚空间喷水2～3次，保持地面湿润，当子实体菌盖直径长到2cm 以上时，可直接向子实体上喷水，随着实体长大喷水量逐增。
但不可向子实体的原基或幼菇蕾上喷水，否则，子实体的原基或幼菇蕾将萎缩死亡。
子实体生长期间要适当通风换气，每天通风1～2次。
每天30分钟左右。
如温度较高或棚内平菇栽培量较大时应加大通风量。
棚内光线和养菌光度相同。
在适宜条件下，原基生长到子实体需5～7天。
菌盖充分展开，颜色由深变浅后及时采收，要及时清理料面上老菌丝、死小菇及杂物。
按上述管理方法可采摘2～4潮菇，当三潮菇发现幼菇少、菌盖薄、生长慢要及时补营养液，方能达到高产、优质、高效目的。