紫薯粉做馒头的简单做法是什么
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法_1
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。
关中、中原等地称之为馍），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。
食材
主料：
小麦面粉500g
紫薯
盐适量
干酵母3g
白糖适量
葡萄干40g
步骤
1.面粉、酵母粉、盐、白糖混合
2.加35度的热水揉成团，用湿布盖上静置10分钟出揉至光滑面团，放温暖处等待发酵
3.葡萄干煎碎备用
4.紫薯去皮切片，上锅蒸熟
5.蒸熟的紫薯压成泥，加入白糖、葡萄干搅拌均匀做成馅
6.馅做好啦
7.面团发酵好，取出排气，搓成长条，切成均匀的小剂子
8.擀成中间厚外边薄的面皮，紫薯馅放入中间
9.收口，搓在圆馒头
10.蒸笼底扫一层油，将馒头放入上锅蒸15分钟，
11.关火后待5分钟，出锅
小贴士：面团尽量揉长点时间，做出的馒头表面才会光滑。
花开紫薯馒头的做法
花开紫薯馒头的做法
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。
花开紫薯馒头的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
1、准备150g的面粉，3g的酵母，酵母放入100ml温水用发酵，酵母水放静置10分钟之后，倒入面粉中开始揉面
2、紫薯煮熟，搅拌成紫薯泥，跟100g面粉混合，倒入之前准备好的酵母水揉成紫薯面团
3、揉好的面团放入温水的锅中静置一个小时左右
4、把发酵好的面团揉搓成一段段面团，紫薯面团揉成圆形裹在
里面。
之后揉成圆球，用刀切一个十字口，周围挤一下开口就开了。
5、蒸10分钟左右就可以出锅啦
提醒大家在吃花开紫薯馒头的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
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厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法_2
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
最近喜欢上了紫薯，不仅因为它的营养丰富，更喜欢它的味道，它的颜色，那迷人的紫，出现在美食中，让人的食欲倍增。
这一次用紫薯做馒头，感觉比其食材做出的面更软些，不知道是揉面的功夫，还是紫薯的特性，总之，很受小朋友的喜爱。
食材
主料：
紫薯
面粉
酵母适量
糖适量
步骤
1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
2.压成泥，晾凉
3.取一大盘，加入面粉、紫薯泥、糖、酵母
4.加入适量水和面
5.面团放置暖处发酵至2倍大，再次揉面，排气
6.先取一小团面搓成长条，再下剂子
7.取一小剂子，放在手心中，左右手互揉捏成光滑的
小圆球
8.做好的馒头生胚子一一码放在蒸笼里
9.上蒸锅，大火蒸15分钟，再焖5分钟后，开盖即可装碟
小贴士：要想做出内部结构紧实的馒头，揉面很关键，所以一定要好好地认真地多次的反复的揉面；发酵好后还需要再一次揉面以排出面内的空气。
紫薯馒头的家庭做法大全
紫薯馒头的家庭做法大全关于《紫薯馒头的家庭做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿针对紫红薯毫无疑问不容易生疏吧，紫红薯我们也称为是黒薯，紫红薯不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃紫红薯是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，紫红薯有缓解疲劳和延缓衰老的益处，常常吃紫红薯还能具有补血补气及其防癌抗癌的作用，因此紫红薯备受大家的钟爱，紫薯的做法有很多种多样，下面我们就给大伙儿介绍一下紫薯馒头的家中作法。
1先把酵母菌在温开水里融化成一杯250ML酵母水预留2紫红薯煮熟之后碾碎紫薯泥3在紫薯泥里倒进90ml上下酵母水，拌和一下4随后放进适当小麦面粉搅拌均匀5小麦面粉或是酵母水的量都自身控制，要是能搓成面糊就可以了。
6剩余的绝大多数酵母水跟小麦面粉搅拌均匀，搓成白面糊。
二块面糊都盖上外盖发醇2个钟头7由于有紫红薯在里面，蓝紫色面粉发酵的实际效果沒有纯面糊很好，也没有关系，要是发过一倍大就可以用了。
8二块面糊都按扁，白面糊比蓝紫色略多9二块面糊按成一样尺寸叠在一起10随后用擀面棍擀成片状，越薄那麼制成品出去纹路越多，越好看11擀面皮擀好之后卷起来12再把擀面皮一片一片切起来13红豆馅分为每一个20克上下的圆球14把红豆馅包在面片上，底端收边朝下15面坯所有搞好之后放到蒸屉里醒面半小时，铺蒸屉上的布要提早弄湿，要不馍馍蒸出去会粘在上面16馍馍坯第二次醒发到原先的一倍大上下凉水上锅，上汽汽车以后再蒸10分钟，熄火过三分钟再打开表盖就好了。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫紫红薯，我们了解紫红薯也被大家称为是黑薯，紫红薯带有丰富多彩的营养成分，常常吃紫红薯有益于我们的身心健康，上文选用了紫红薯做为关键食物制成了紫薯馒头，坚信大家都把握了紫薯馒头的家中作法吧。
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
这几天我在研究着做各式各样的馒头，加了紫薯味道不错。
食材
主料：
紫薯1个
油适量
盐适量
发酵粉适量
面粉适量
步骤
1.准备一个紫薯，削皮，切成小块，放高压锅里蒸12分钟，紫薯变软，放入保鲜袋内，用擀面棍擀成泥。
2.把紫薯泥，面粉，发酵粉混合到一起开始和面。
3.和面是多揉一会，让紫薯泥和面粉完全混合到一起。
4.把面团放入烤盘，准备发酵。
5.做成馒头准备开始蒸。
6.锅上汽后再蒸15分钟，关火。
7.美味的紫薯馒头出锅了，味道不错呀。
小贴士：发酵时间一定要长。
松软紫薯馒头的家常做法
怎么做松软紫薯馒头简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗松软紫薯馒头。
把主食做出新花样，集颜值与美味与一体，只需一次发酵就能做出的小馒头，鲜艳的颜色让宝宝爱不释手，口感松松软软的，吃起来还带有紫薯的香甜味道。
馒头是适合锻炼宝宝咀嚼能力的食物之一，不仅如此，这种可以让宝宝自己动手的吃法，还能锻炼巴不得抓握能力与手眼协调能力，培养他们自己吃饭的兴趣。
给宝宝吃的食物自己来做不仅干净卫生，吃起来放心，还蕴含着妈妈的味道，就如同我们怀念儿时的“妈妈做的饭”一样，所以，卷起袖子给宝宝做一回充满爱的紫薯小馒头吧！适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝做松软紫薯馒头需要什么材料普通面粉500克，蒸熟的紫薯200克，清水230克（根据面粉的吸收性不同灵活调整），酵母粉5克，白砂糖20克，玉米油15克，食盐5克松软紫薯馒头怎么做好吃又简单做法分解1：紫薯去皮蒸熟（如果是大号的紫薯，记得切小块蒸）做法分解2：把蒸熟的紫薯碾成泥（没有专门的压泥工具的话建议用叉子）做法分解3：紫薯中加入一些清水拌匀，再放入白砂糖和酵母粉拌匀（等温度降到40度以下，再放入酵母粉，温度太高的话会使酵母失去活性，到时候就没法发酵了）做法分解4：放入面粉做法分解5：搅拌成絮状，开始和面做法分解6：加入玉米油和食盐，继续揉面，要做到“三光”（手光，盆光，面光），如果觉得面团比较粘，可以再撒一些面粉做法分解7：揉成光滑的面团，记得盖上保鲜膜松弛15分钟（由于光线原因图片看起来有点蓝，实际上是正常的颜色）做法分解8：幹成长方形的厚面皮做法分解9：然后卷起来，切成小段（待会儿还要发酵变大，所以这一步不要切太大了）做法分解10：放进蒸锅发酵到1.5-2倍大，开火蒸20分钟，关火后不要着急开盖，焖五分钟再开盖做法分解11：搞定~松软紫薯馒头的做法窍门1，清水可以替换成牛奶，这个方子里的白砂糖用量不算多，做好的小馒头吃起来不会很甜，喜欢甜食的话糖可以多加一点。
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
吃剩两个紫薯，没人肯吃了，也不能扔掉，那样太浪费。
想了想，还是用来做馒头吧，也好久没有做过馒头吃了，就这样做了这个紫薯馒头，还很受欢迎呢。
食材
主料：
中筋面粉500g
牛奶
紫薯200g
白砂糖适量
酵母1g
步骤
1.把紫薯去皮切块
2.用面擀压成紫薯泥
3.把薯泥和面粉倒进面包桶内
4.加入牛奶
5.启动发面团功能
6.发好的面团
7.搓圆排气后搓成长条
8.再用刀子切成一个个小馒头剂子
9.放进锅内醒发20分钟开大火蒸15分钟
小贴士：蒸好的馒头先放锅里焖5分钟左右再开盖子。
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法_0
厨房美食菜谱：紫薯馒头的做法
今天给宝贝做了一道粗粮美食～紫薯馒头。
既简单又健康。
做成馒头又更容易消化，宝宝吃很不错！
食材
主料：
紫薯
面粉
酵母5g
水0适量
步骤
1.将紫薯去皮切片上锅蒸熟。
2.酵母用温热水化开净置一会儿，准备好面粉。
3.紫薯蒸熟后用木棍中成泥状。
4.开始和面。
将紫薯加入面粉中，同时加入酵母水进行揉面，水酌情添加。
5.将揉好的面团醒发两个小时直到面团发到原来的两倍大。
6.把醒发的面团进行揉捏把空气都排出来，然后搓成长条切成剂子。
7.然后再搓成圆形。
进行第二次醒发大概20分钟左
右。
8.上锅大火蒸15到20分钟关火，不开盖闷3分钟就可以了。
小贴士：酵母千万不能用太烫的水，要不然就发不起面了。
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紫薯粉做馒头的简单做法是什么紫薯这两年受到人们的追捧，因为紫薯的营养价值确实不错，不但含有丰富的膳食纤维，同时还有很好的抗氧化的作用，在预防肿瘤，保护心血管方面的效果都很不错，紫薯的做法也比较多，比如说可以用紫薯粉和白面一起做馒头，方法也比较简单，但是营养价值却是非常的高。
主料：白面:250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、红薯250g。
紫薯粉红薯馒头的做法步骤
1.红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。
2.取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。
3.一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。
4.掰开见气泡。
5.把白面分成两份。
6.紫薯面分成两等份。
7.白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。
8.由下向上卷起来。
9.切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。
10.取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。
11.用剪刀平均剪成8份。
12.再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，
变成莲花了。
13.分别把白面和紫薯面搓成长条状。
14.扭在一起。
15.再从一边盘起来。
16.变成绣球了。
17.做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。