食物相克：苦杏仁有毒吗？
食用苦杏仁的注意事项
食用苦杏仁的注意事项食用苦杏仁的注意事项吃苦杏仁要注意不能多吃，因为苦杏仁里面含有有毒物质，这种有毒的物质如果达到了一定的量，就会对生命安全造成威胁，会让中毒的情况发生，所以在吃苦杏仁之前，一定要先放到水里面浸泡一下再加热煮开，这样有毒的物质就能够被消除一些，吃起来会更加安全。
苦杏仁里面虽然含有非常多的营养物质，但是一次性不能吃得太多，因为它里面含有一定的有毒物质，如果吃得太多就会在肠道里面水解成剧毒，会进入到血液循环，导致组织细胞缺氧，甚至会引起中枢麻痹，如果吃苦杏仁以后出现了不舒服的症状，应该及时到医院检查治疗，不要耽误最佳治疗时间。
上面给大家介绍的就是苦杏仁的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，苦杏仁的功效作用很多，但是食用的禁忌也是需要注意的，吃法不正确就容易导致不良的后果出现，甚至会对生命造成威胁，所以一定要特别注意，一次性不能吃得太多。
苦杏仁的副作用苦杏仁含有苦杏仁苷属氰苷类，食用大量苦杏仁，可能引起氢氰酸中毒。
氰离子能抑制体内众多酶的活性，尤以细胞色素氧化酶最敏感，剧毒的氢氰酸被人体吸收后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，阻止呼吸酶递送氧气，造成细胞内窒息，使细胞无法摄取氧气，会造成人体缺氧。
氢氰酸中毒首先作用于延髓中枢，引起兴奋，继而引起延髓及整个中枢神经系统抑制，人的中枢神经系统对缺氧最为敏感，中毒时尤以呼吸中枢及血管运动中枢受损最重，食入苦杏仁数小时就引起中毒。
轻者有头痛、头晕、无力、恶心等症状，约4~6小时后中毒症状消失；中度中毒者除上述症状外，并有呕吐、腹泻、胸闷、心慌与意识不清等症状；重度中毒者的上述症状更为明显，并有呕吐、腹泻、胸闷、心慌与意识不清等症状；重度中毒者的上述症状更为明显，并出现气喘、痉挛、昏迷、牙关紧闭、瞳孔散大与对光反射消失、呼吸急促或缓慢而不规则，最后呼吸麻痹而死亡。
杏仁中毒原因分析1）在使用前都须经过严格的炮制，以降低毒性发挥其治疗作用，杏仁去皮尖或炒制，可减少毒性，直接应用未经炮制的杏仁则易造成中毒；2）剂量过大超过常规剂量或超大量服用是引起中毒的重要原因之一，特别是有毒中药，其用量应严格掌握，杏仁的常规服用量为5 克~ 10 克，因其不仅可供药用，亦可供食用，所以更易食用过量以致中毒。
吃苦杏仁会中毒：过量食用可致呼吸麻痹甚至死亡
吃苦杏仁会中毒：过量食用可致呼吸麻痹甚至死亡苦杏仁为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干而成,其主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。
苦杏仁为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干而成，其主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
夏天是甜杏上市季节，许多人不但喜欢吃杏，而且也很喜欢吃杏仁，一般人会认为，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁时，完全不去控制进食的量，结果苦杏仁吃多了以后，就可出现头晕、头痛、心慌乏力、轻度恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
如果不及时抢救，甚至可出现昏迷、阵发性痉挛、瞳孔散大、对光反射消失、紫绀、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。
那么为什么吃了苦杏仁会引起中毒呢?原来苦杏仁中含有一种苦杏仁甙(也叫氰甙)的化学物质，当苦杏仁在口内被咀嚼时，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，释放出氢氰酸。
氢氰酸是一种剧毒物质，进入体内以后，过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。
中毒者初期会觉口内苦涩、流口水、头晕、恶心、呕吐、心慌、四肢无力;继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹;严重的，可出现突然晕倒、呼吸困难、瞳孔放大、牙关紧闭、血压下降等症状。
据研究，成人只要吃0.05克氢氰酸就会死亡。
一般情况下，成人吃40~60粒、小孩吃10~20粒苦杏仁就能中毒。
因此，不要多吃苦杏仁，更不要生吃苦杏仁。
另外，对于肠胃虚弱的人，最好要少吃杏仁。
杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。
虽然苦杏仁吃多了会中毒，但是不能否认的是，只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内，杏仁对人体还是非常有利的。
杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，用以治疗外感咳喘诸症，可以说是老少皆宜。
近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果。
和杏仁相克的食物
和杏仁相克的食物杏仁是降低人体胆固醇的不错中药，但杏仁含有毒物质氢氰酸,所以不宜多吃。
那么你知道和杏仁相克的食物有哪些吗?一起来看看吧。
和杏仁相克的食物杏仁的相克食物：猪蹄、板栗、葛根、猪肺、黄芪、小米、猪里脊肉、猪肉杏仁+猪蹄：腹痛杏仁+板栗：一起吃会胃痛杏仁+葛根：身体不适杏仁+猪肺：影响蛋白质的吸收杏仁+黄芪：身体不适杏仁+小米：腹泻、呕吐杏仁+猪里脊肉：腹痛杏仁+猪肉：一起吃会引起肚子痛吃杏仁的好处1、仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春。
3、杏仁含有大量蛋白质，丰富的纤维可以维持机体的饱腹感，感觉不到饥饿，可以有效控制体重。
4、杏仁还能促进皮肤微循环，使皮肤白里透红有光泽，具有养颜美容的功效，是许多女孩们的美肤圣品。
5、杏仁中含有丰富的单不饱和酸和维生素E，这种酸有益于人体的心脏健康，而维生素E可以预防疾病和早衰，让你永葆青春。
吃杏仁的坏处1、内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。
生吃或吃多是会中毒的。
炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。
它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
2、杏仁中含有有毒物质，过量使用可致中毒，表现为呕吐、晕倒等状况。
所以切忌要适量。
3、过量服用可致中毒。
产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
4、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。
如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。
对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。
杏仁治疗咳嗽的偏方（仅参考）偏方1甜杏仁15克,去皮尖,加水研细滤汁,粳米50克,同煮粥食用,每日1次,连用7～10天。
偏方2甜杏仁10克,猪肺1具,挤去肺组织泡沫,洗净,白萝卜1个(约500克),切成小块,共炖烂,饮汤食肺,连用数天,对久咳不愈者甚佳。
苦杏仁真的有毒吗？
苦杏仁真的有毒吗？
杏仁是人们在日常饮食中经常会食用到的一款坚果类食品，通常因为味道不同而被分为甜杏仁和苦杏仁两种。
经常食用不仅可以对人体带来抗炎止痛的作用，而且还可以起到镇咳平喘的功效，因此人们特别喜欢食用它。
可是近来，网上流传苦杏仁有毒，这是真的吗？
苦杏仁有毒吗？
其实苦杏仁是有毒的，它主要是由于苦杏仁能够释放氢氰酸导致的，这种物质很容易造成人体细胞缺氧窒息，从而是人体出现中毒的现象。
吃苦杏仁中毒的症状表现
一般成人一次性服用40粒以上的苦杏仁就会出现中毒的状况，50粒以上的苦杏仁则直接会导致人体死亡。
而对于儿童来说，一般5粒左右就可以导致中毒，而超过十粒就会导致儿童死亡了。
因此人们在日常饮食中一定要慎重服用苦杏仁，当人们出现恶心、呕吐、眩晕、心悸、呼吸困难等中毒表现后，一定要紧急采取措施缓解，以免错过最佳的抢救时间。
苦杏仁中毒的救治方法
当人体出现苦杏仁中毒的反应时，应该立即采取催吐的方法来治疗，如果经过处理后症状还没有减轻，那么一定要及时送往医院，以免错过最佳的抢救时间。
通过上述的介绍，相信您对苦杏仁是否有毒这一话题的答案已经有所了解了，所以在人们的日常饮食中，一定要小心谨慎，吃到苦涩的杏仁时一定要马上停止食用，如果已经出现了中毒症状，则一定要及时处理，切莫因为一时的大意，而给身体健康带来伤害。
苦杏仁吃死人案例
苦杏仁吃死人案例苦杏仁，是一种富含有毒氰化物的食物。
氰化物是一种强烈的毒剂，对人体健康产生严重的危害。
在一些案例中，苦杏仁的误食甚至导致了死亡。
下面我们将介绍一些关于苦杏仁误食导致死亡的案例，以提醒大家对于食物安全的重视。
2016年，某市一位年轻女性误食了大量的苦杏仁后，不久便出现了中毒症状。
她感到头晕、恶心、呕吐，并且出现了呼吸困难。
紧急送医后，医生表示她中毒的情况非常严重，但由于误食的时间过长，治疗效果不佳，最终不幸身亡。
同样在2016年，另一位男性在家中误食了苦杏仁后出现了中毒症状。
他感到头痛、胸闷、呼吸困难，并且出现了昏迷的情况。
紧急送医后，虽然医生进行了全力救治，但最终还是无法挽救他的生命。
这些案例告诉我们，苦杏仁的毒性极强，误食后的后果非常严重。
虽然苦杏仁具有一定的药用价值，但其毒性也不容忽视。
因此，在日常生活中，我们要特别小心，避免误食苦杏仁或者含有苦杏仁成分的食物。
为了预防苦杏仁误食导致的意外，我们有以下建议：首先，要认清苦杏仁的外观特征。
苦杏仁通常呈现出红色或者棕色，外形略呈扁平状，表面有皱纹。
在购买食品时，要仔细查看食品的原料表，避免食用含有苦杏仁成分的食物。
其次，要妥善保存食品，避免孩子或者宠物误食。
苦杏仁具有诱人的外观和味道，容易引起孩子或者宠物的兴趣。
因此，在家中要将含有苦杏仁成分的食品放置在孩子或者宠物接触不到的地方，以免发生意外。
最后，如果不慎误食了苦杏仁，要及时就医。
一旦出现中毒症状，千万不要等待，应立即就医，寻求专业的医生帮助。
总之，苦杏仁误食导致死亡的案例时有发生，我们要高度重视食品安全问题，特别是对于含有毒性物质的食物。
只有加强食品安全意识，才能有效预防食品中毒事件的发生。
希望大家能够引以为戒，避免类似的悲剧再次发生。
一天吃几个杏仁对我们的身体比较好
一天吃几个杏仁对我们的身体比较好杏仁是大家都很喜欢吃的一种坚果，我们知道杏仁有很好的养生功效和保健的作用，常吃杏仁可以起到美白肌肤以及润肺的功效，此外杏仁还有抗肿瘤和促进皮肤血液循环的好处呢，杏仁吃多了容易出现上火的症状，那么我们一天吃几个杏仁对我们的身体比较好呢？一起看看下文的介绍。
一：苦杏仁营养介绍：苦杏仁属于药食两用食物。
1. 除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。
此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。
3. 桔梗具有祛痰排脓等功效。
可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。
二：适用人群：婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
三：与苦杏仁相克的食物：苦杏仁和黄芩、黄芪、葛根相克;不宜与襄草同用。
四：食用特点：本品内服入汤剂须打碎。
凡外感风邪，鼻塞声重，咳嗽喘急者，可与麻黄、甘草配伍，以宣肺解表，止咳平喘;凡津枯血虚，肠燥便秘者，可与柏子仁、郁李仁、松子仁、桃仁等配伍，以润肠通便;本品常用于虫毒疮疡等症，即可用本品研膏外涂，亦可配伍黄连、黄柏、腻粉、雄黄等杀虫解毒之药。
五：苦杏仁食疗作用：苦杏仁品苦、辛，性微温;有小毒。
入脾、肺二经。
宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。
主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。
一天究竟吃几个杏仁合适：成人每天食用最好不要超过7粒。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杏仁，我们知道杏仁不但可以食用而且还可以药用，杏仁有润肺和美容养颜等功效，我们成年人一天里面不能吃太多杏仁，一般认为7粒就够了。
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杏仁与什么食物相克
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本文概述：杏仁富含维生素C与多酚类成份，这类成份不仅可以降低人体中胆固醇的含量，那么杏仁与什么食物相克呢？
杏仁含有大量维生素E，经常吃杏仁有美容作用，能够促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
那么杏仁与什么食物相克呢?
小米与杏仁相克，同食会令人呕吐腹泻。
杏仁与小米同食,易使人呕吐、泄泻。
杏仁与猪肉相克，杏仁不宜与猪肉同食,同食会引起肚子痛。
杏仁与狗肉相克，服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质。
杏仁与栗子相克，同食会胃痛。
服用杏仁时,不宜同时进食栗子,同时食用会生成对身体不利的物质。
杏仁、菱与猪肺相克，同食不利于蛋白质的吸收，会产生不良反应，对身体不利。
杏仁不能和黄芪、黄芩、葛根等中药同食。
忌多食杏，杏具有强烈的酸性,可以分解人体内的钙、磷以及蛋白质等营养成分,影响人体健康,甚至造成人体缺钙。
另外,多吃酸性食物,胃内酸性液增多了,还会引起消化不良和溃疡病。
杏的酸性液还可以腐蚀牙齿的珐琅,容易发生龋齿。
苦杏仁忌生食，杏仁是红杏的核仁,它有甜杏仁和苦杏仁之分。
其中甜杏仁偏于滋。
苦杏仁引发氰化物中毒病例
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生活常识分享苦杏仁引发氰化物中毒病例
导语：中医认为苦杏仁味苦，性温，有小毒，具有止咳平喘、润肺通便之功效，但大量服用会引起中毒。
病例
男，40 岁。
于2000 - 06～12 因自服苦杏仁250g 两小时后出现口舌麻木，恶心呕吐，腹痛、腹泻来所就诊。
查体：
T3615 ℃，P80 次/ min，R25 次/ min，BP14/ 10kPa，急性痛苦面容，可闻及苦杏仁味，腹软、压痛。
根据病史和临症状考虑苦杏仁中毒。
立即给予以下处理：
(1) 10 %硫代硫酸钠溶液2000ml 反复洗胃；(2) 吸O2；(3) 3 %亚硝酸钠10ml + 50 %葡萄糖溶液50ml 缓慢静脉注射(不少于10min)； (4) 10 %葡萄糖溶液500ml + 维生素C 3g 静滴，10 %葡萄糖液500ml + 氢化可的松200mg 静滴，次日患者痊愈出院。
讨论
中医认为苦杏仁味苦，性温，有小毒，具有止咳平喘、润肺通便之功效，但大量服用会引起中毒。
苦杏仁中含有苦杏仁甙(氰甙) 和苦杏仁酶，苦杏仁甙被自身含有的苦杏仁酶水解后，产生氢氰酸，故食入过量或生食可引起氢氰酸中毒，抑制细胞呼吸，形成“细胞内窒息”组织缺氧，由于中枢神经系统对缺氧最为敏感，故脑部首先受到损害，呼吸中枢麻痹常为氰化物中毒致死。
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食物相克：苦杏仁有毒吗？
苦杏仁的营养价值很高，多吃杏仁对我们的身体有很好的帮助，但有些杏仁是苦的，它是不可以吃的，苦杏仁是有毒的，因为苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分。
苦杏仁有毒
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。
这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。
每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。
所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40～60粒可中毒，50～100粒可致死。
通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。
专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。
苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分
生杏仁中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。
氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分
细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。
氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹而死亡。
而且由于氢氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。
苦杏仁中毒一般在吃后1小时左右开始，主要表现出神经中毒症状。
初时呕吐、恶心、头痛;继则心悸、胸闷、全身乏力;最后常因呼吸麻痹而死亡。
除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也会造成同样的中毒症状。
一旦发现苦杏仁中毒要马上送医院治疗。
如果路途遥远最好先洗胃。
医生通常利用亚硝酸钠、硫代硫酸钠等解毒剂解毒，同时进行强心和兴奋呼吸中枢等方式急救，若救治不及时会导死亡事故。
如何区分甜杏仁和苦杏仁？
苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。
甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
从口味上看，甜杏
仁吃起来甜丝丝的。
一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。
甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃。