2019年白羽肉鸡行业分析报告
白羽肉鸡 调研报告
白羽肉鸡调研报告
白羽肉鸡是一种适应力强、生长快、肉质好的鸡种，因其羽毛主要是白色的而得名。
下面是对白羽肉鸡的调研报告。
一、市场需求分析
随着人们对优质食品的需求不断增长，肉鸡市场需求也在逐年上升。
白羽肉鸡作为一种优质的肉食材，备受消费者的青睐。
尤其是年轻人对快速烹饪、高蛋白、低脂肪的肉类产品有很高的需求，白羽肉鸡能够满足这一需求。
二、生产优势分析
1. 生长快：白羽肉鸡生长速度迅猛，每天的饲养量较高，生长周期只有45-50天左右，适合快速投放市场。
2. 肉质好：白羽肉鸡的肉质鲜嫩，肉质细腻，肉中脂肪含量较低，肌肉纤维结构均匀。
3. 抗病力强：白羽肉鸡对环境适应能力强，抗病力强，适应各种饲料。
三、经济效益分析
由于白羽肉鸡具有生长快、肉质好等特点，它能够在较短的时间内投放市场，获得较高的销售价格。
相比其他肉鸡品种，白羽肉鸡的养殖成本较低，饲养技术要求相对较低，因此具有较高的经济效益。
四、市场前景分析
近年来，随着人们生活水平的提高和养生观念的普及，对健康食品的需求逐渐增加，白羽肉鸡作为一种高品质、低毒素的优
质食材，具有广阔的市场前景。
而且白羽肉鸡的养殖适应性强，能够适应各种气候环境，有利于在全国范围内推广。
综上所述，白羽肉鸡作为一种优质的肉食材，具有快速生长、肉质好、抗病力强等特点，具有较高的市场需求和经济效益。
未来，白羽肉鸡在市场上的发展前景广阔，对于相关企业来说是一个很好的投资选择。
2023年我国内白羽和黄羽肉鸡生产形势分析及前景展望报告模板
TEAM
2023/9/13
market analysis
分享人-Abbott
市场分析
目录
Contents
01
白羽和黄羽肉鸡生产概述
Overview of White Feather and Yellow Feather Broiler Production
1. 白羽肉鸡生产现状8亿30%
7亿90%200万80%
供需平衡，市场稳健发展
白羽和黄羽肉鸡生产形势变化，市场供需分析
我国肉鸡市场规模扩大，消费需求增长推动1388万
供应端压力加大，白羽肉鸡产量减少5%19亿5%
肉鸡市场供不应求，价格波动反映需求增长11%
市场供需情况分析
Analysis of market supply and demand situation
白羽和黄羽肉鸡需求东强西弱，东部需求量占全国总需求的75%40%35%
白羽肉鸡价格波动大，黄羽肉鸡相对稳定
未来趋势展望
04
竞争格局与趋势
Competitive landscape and trends
市场分析
2019年，我国白羽肉鸡出栏量为6.8亿只，占全国肉鸡出栏量的比例为34.25%，总价值为468.1亿元从地域分布来看，山东省、河南省和河北省是我国白羽肉鸡的主要生产地区，其出栏量占全国总量的40%以上从品种来看，快大型白羽肉鸡是我国的主要品种，其出栏量占全国总量的70%以上
2022年我国白羽肉鸡消费量增长4.5%2022年，我国白羽和黄羽肉鸡消费量分别为116.8万吨和149.3万吨。其中，白羽肉鸡消费量同比增长4.5%，黄羽肉鸡消费量同比下降1.6%。从品种结构来看，白羽肉鸡中以快餐店为主的鸡肉消费增长较快，而黄羽肉鸡中以家庭消费为主的鸡肉消费增长较快。
我国白羽鸡发展现状
我国白羽鸡发展现状一、肉鸡分类及介绍禽肉已经取代猪肉成为全球消费最多的肉类，相较“红肉”中的猪肉，鸡肉属于“白肉”，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优势，更符合现代社会健康膳食的发展趋势，预计未来主导地位将继续增强。
我国肉鸡主要分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡，白羽鸡相对于黄羽鸡，有生长较快、养殖时间较短、加工更方便的优点。
二、我国白羽肉鸡发展现状纵观全球鸡肉供给格局，美国、巴西和中国是全球前三大鸡肉生产和消费大国，2019年总产量和总消费量占比全球鸡肉产量和消费量47.59%、41.50%。
2019年，我国鸡肉产量1375万吨，位列全球第二，占全球鸡肉产量比重13.81%；鸡肉消费量1390万吨，占全球鸡肉消费量比重14.26%。
2014-2019年我国白羽鸡肉和肉制品市场规模年复合增长率分别为0.12%、13.85%，白羽鸡肉市场规模增长缓慢，但随着人均可支配收入的增长和城镇化水平的提升，近年来我国迎来了消费升级的浪潮。
随着居民健康消费意识的提升、主流消费人群生活节奏加快以及冷链物流的快速发展，预计2022年我国白羽鸡肉市场规模为1181亿元，白羽鸡肉制品市场规模为444亿元。
我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。
鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。
2019年我国白羽鸡出栏量为44亿羽，黄羽鸡出栏量为49亿羽，水禽出栏量为42亿羽。
我国肉类供给缺口巨大，2020年白羽鸡价格将维持高位的情况下，刺激农户扩大饲养规模，预计白羽鸡出栏量将达到53亿羽。
销售渠道结构方面，我国生鲜零售主要渠道包括农贸市场、超市便利店、夫妻店、线上、生鲜专营连锁等。
其中农贸市场历来是我国消费者采购生鲜产品最为重要的消费渠道，销售额占比高达50%左右，然而农贸市场环境“脏、乱、差”的特质使其越来越无法满足普通消费者的消费升级需求，这一渠道的零售额占比也由2013年的52.3%下降至2019年的47.9%。
中国白羽肉鸡行业市场规模、存栏量及出栏量情况分析
中国白羽肉鸡行业市场规模、存栏量及出栏量情况分析1、市场规模显示，目前中国鸡肉市场主要以白羽鸡以及黄羽鸡两大品种为主，其中白羽鸡品种凭借繁殖成本低、生长速度快的优势渗透率不断提升。
白羽肉鸡在节粮、成本、环境代价、营养、安全、方便等方面有着巨大的比较优势；随着中国中西式快餐连锁、外卖送餐、机构餐厅，休闲餐厅及新零售等新兴业态的快速发展；新冠肺炎疫情后对农贸市场、家庭厨房带来的新变化，白羽肉鸡市场需求不断扩大。
从市场规模看，中国2019年白羽鸡肉市场规模为831亿元，较2018年增加176亿元，随着蛋白质结构升级，以及非洲猪瘟的后续影响，2020年市场规模将突破900亿元，达到917亿元。
中国肉鸡行业区域市场规模分布如下，其中，华东地区占比31。
7%，华中占比13。
8%，华南占比22。
6%，华北地区占比10。
3%，东北地区占比6。
3%，西部地区占比15。
2%。
2、白羽肉鸡总存栏量情况对于白羽肉鸡产业而言，父母代白羽肉雏鸡的销售量是值得关注的主要指标之一。
2013-2017年，由于内在和外在的调整，需要将父母代白羽肉鸡过剩产能逐渐清出，因此2013-2017年中国父母代白羽肉雏鸡销售量逐渐下降。
2018和2019年产能处于低位，加上偶然发生的非洲猪瘟的影响，促使白羽肉鸡产业链获得了历史最好的行情。
2017-2020年中国父母代白羽肉总存栏量不断上升，到2020年中国父母代白羽肉鸡总存栏量为6074。
82万套。
3、市场消费需求情况白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。
广东和广西是中国白羽肉鸡生产排名第一、第二的主产省份，也是主要的消费地区；其次，江苏、浙江、安徽也有较大的生产和消费市场；中国北方区域由于消费习惯等原因，白羽肉鸡消费量相对较少。
近年来，白羽肉鸡市场向长江中上游等华中方向延伸的速度持续加快。
湖北、湖南、四川等地白羽肉鸡的生产能力和消费水平不断提高，白羽肉鸡消费市场逐渐成熟。
白羽肉鸡的繁殖力与繁殖行为研究
白羽肉鸡的繁殖力与繁殖行为研究导言白羽肉鸡是目前养殖业中使用广泛的肉鸡品种之一，以其优良的肉质而闻名。
然而，了解白羽肉鸡的繁殖力和繁殖行为对于养殖效益的提高至关重要。
本文将重点研究白羽肉鸡的繁殖力以及相关的繁殖行为，并对如何优化这些因素进行讨论。
一、白羽肉鸡的繁殖力繁殖力是衡量鸡类育种质量的一个重要指标。
白羽肉鸡的繁殖力可以通过以下几个方面来评估：1. 孵化率白羽肉鸡的孵化率是衡量其繁殖力的关键指标之一。
孵化率是指在一定时间内，所有受精卵中成功孵化出活鸡的比例。
高孵化率意味着白羽肉鸡的繁殖能力较强。
研究表明，白羽肉鸡的孵化率受到孵化环境、饲养管理和遗传因素等多种因素的影响。
2. 单窝产蛋量白羽肉鸡的单窝产蛋量是指一只母鸡在一个生产周期内所产下的蛋的数量。
高产蛋量意味着鸡的繁殖力较强。
然而，要想提高白羽肉鸡的单窝产蛋量，需要注意的是饲养管理、饲料配方和鸡群的健康状况等方面的因素。
3. 产蛋周期白羽肉鸡的产蛋周期是指一只母鸡从开始产蛋到停产之间的时间。
较短的产蛋周期意味着较高的繁殖能力。
研究发现，白羽肉鸡的产蛋周期受到品种、年龄和遗传因素等的影响。
采取合适的养殖管理措施和饲料供给可以缩短产蛋周期并提高繁殖力。
二、白羽肉鸡的繁殖行为白羽肉鸡的繁殖行为是指母鸡在产蛋和孵化过程中的行为表现。
了解和优化这些行为对于提高孵化率和繁殖力至关重要。
1. 筑巢行为白羽肉鸡在产蛋前会表现出筑巢行为。
筑巢是母鸡为了保护蛋和幼雏而进行的行为。
研究表明，提供适宜的巢穴和材料可以促进白羽肉鸡的筑巢行为，从而提高孵化率。
2. 孵卵行为白羽肉鸡在产蛋后会进行孵卵行为，这是保证卵温和孵化成功的重要行为。
研究发现，母鸡的孵卵行为受到温度、光照和环境条件等因素的影响。
提供合适的孵化环境以及适当的饲养管理可以促进白羽肉鸡的孵卵行为，并提高孵化率。
3. 食欲和活动白羽肉鸡的食欲和活动水平也与繁殖力密切相关。
适当的饲养管理和饲料供给可以促进母鸡的食欲和活动，从而提高其繁殖能力。
年后鸡价大跌,不改肉鸡牛市
※市场行情※年后鸡价大跌，不改肉鸡牛市♦文丨布瑞克分析林国发摘要:2019年后猪价暴涨情况下，肉鸡出现了一波显著回落，特别是南方的黄羽肉鸡价格下跌明显，广 东快大型黄羽肉鸡2月末跌至4.1'4.2元/斤，较成本1'1.2元/斤。
2017年3季度肉鸡价格进入牛市并已 持续了一年半。
正常周期当前已经进入到牛市中后期，但由于白羽肉鸡种源仍未得到有效恢复，叠加了非 洲猪瘟导致了猪肉产量锐减，肉鸡将继续延续牛市，白羽肉鸡价格有望在年中刷新历史最高价。
12017年3季度至今肉鸡 价格走势2017年初持续扩散的 H 7N 9病情导致了蛋鸡及肉鸡深 度亏损，大量的蛋鸡在2017年2 季度恐慌性淘汰，肉鸡补栏量也 跌至冰点。
2015年以来白羽肉鸡 引种量持续下降，特别是2016 及2017年白羽肉鸡引种量均低 于60万套，远低于白羽肉鸡正 常更新迭代需要80万-90万 套。
种源不足及2017年大量蛋 鸡淘汰和肉鸡补栏不足情况下， 肉鸡价格2017年3季度逐步进 人了牛市阶段。
2017年3季度至今白羽肉 鸡价格不断震荡走高，底部不断 上抬。
季节性供应及需求失衡，9 月中到10月份期间及春节前后 至3月中容易形成阶段性下跌。
2019年春节后白羽肉鸡价格下 跌有所提前，1月后肉鸡价格出 现震荡走低，年后出现本轮下跌 低点，随后在3月初开始企稳。
肉鸡价格快速下跌，由于鸡 雏价格偏高，导致了年后白羽肉 鸡出现阶段性亏损，但如果考虑鸡雏价格偏高因素情况，白羽肉鸡价格处于养殖盈利线上方。
黄 羽肉鸡价格大幅下跌，其中快大 型2月末价格跌至4.1-4.2元/ 斤，较成本低1-1.2元/斤。
同期 淘汰蛋鸡价格也出现显著下跌， 特别是春节后，下跌幅度加大， 但由于白羽肉鸡供应不足，3月 初淘汰蛋鸡价格跟随白羽肉鸡 反弹，随后南方黄羽肉鸡价格有所反弹，3月中广东快大型黄羽 肉鸡为4.7-5元/斤。
春节肉鸡价格回落除了季 节性因素外，鸡蛋价格大幅下 跌，导致蛋鸡养殖显著亏损，年 前由于养殖户普遍乐观加上环 保因素导致了蛋鸡存栏偏多，加 重了年后鸡蛋价格下跌，3月中 鸡蛋价格方回升至养殖盈亏线。
肉鸡养殖场总结报告
肉鸡养殖场总结报告尊敬的领导及团队成员：我很荣幸在此提交本年度我司肉鸡养殖场的运营总结报告。
在过去的一年中，我们秉持科学养殖、绿色生产、安全高效的经营理念，取得了显著的成绩，同时也面临并克服了诸多挑战。
一、经营成果1. 生产规模：本年度共饲养肉鸡XX万只，较去年增长X%；出栏肉鸡总量达到XX万只，平均出栏体重和成活率均超过行业平均水平，显示出我场养殖技术与管理水平的提升。
2. 经济效益：全年销售收入实现XXX万元，同比增长X%，净利润达到XXX万元，经济效益显著提高。
3. 疫病防控：严格执行国家动物防疫规定，全年无重大疫情发生，确保了肉鸡养殖的安全稳定。
二、工作亮点1. 技术创新：引进先进的自动化养殖设备和技术，提高了饲料利用率和生长效率，降低了人工成本。
2. 环保升级：加大环保投入，完成了养殖场粪污处理设施改造，实现了养殖废弃物资源化利用，符合环保政策要求。
3. 质量管理：建立了完善的质量追溯体系，从源头把控产品质量，为市场提供优质放心的鸡肉产品。
三、存在问题与改进方向虽然我们在经营管理上取得了一定成绩，但也存在如养殖成本控制还有优化空间、员工技能培训有待加强等问题。
针对这些问题，我们将采取以下措施：1. 持续推进精细化管理，通过科学配比饲料、优化饲养周期等方式降低养殖成本。
2. 加大对员工的专业培训力度，定期开展养殖技术交流与研讨，提升全员业务水平。
3. 进一步完善养殖场环境条件，持续改善动物福利，提高肉鸡生产性能。
四、未来展望新的一年，我场将继续坚持绿色发展道路，以市场需求为导向，科技创新为动力，不断提升肉鸡养殖的整体实力和核心竞争力。
同时，积极响应国家政策，践行社会责任，努力打造成为行业内的标杆企业。
感谢所有同仁一年来的辛勤付出，让我们携手并进，共创肉鸡养殖业的美好未来！[您的姓名][您的职位][日期]。
养殖白羽肉鸡赚钱吗？养殖白羽肉鸡的成本与利润分析
养殖白羽肉鸡赚钱吗？养殖白羽肉鸡的成本与利润分析养殖白羽肉鸡赚钱吗？说起白羽肉鸡，大家很快能想到就是“45天出栏”，从前会有很多人称之为速成鸡，其实这是一种误解，白羽肉鸡是由快大肉鸡发展而来的，它的生长速度非常快，遗传了快大肉鸡中的隐形白羽基因而得名，这正是白羽肉鸡在肉鸡中脱颖而出的重要原因。
那么养殖白羽肉鸡赚钱吗？养殖白羽肉鸡的成本与利润怎么计算？白羽肉鸡养殖前景1 鸡肉优于“红肉”发展白羽肉鸡有很多优势，如优良的料肉比，生长速度比较快，适合分割加工，便于贮存，适应快速餐饮消费。
鸡肉又称为白肉，有“三低一高”俗称，即低脂肪、低能量、低胆固醇、高蛋白质，优于“红肉”，建议每天食用，有利于身体健康。
2 养殖白羽肉鸡更省料、周期短白羽肉鸡属于快大型肉鸡，毛色多为白色，生长速度快，从破壳到出栏时间一般为42-47天，可达到2.3kg；饲料转化率高，料肉比在1.6:1以下，比黄羽肉鸡料肉比最低值1.8:1还低，可知道黄羽肉鸡料肉比还有2.6:1。
另外需要说明的是黄羽肉鸡出栏时间为42-92天，出栏体重在1.25-1.5kg，一做比较，谁优谁劣立马显现，由此可以明显看出养殖白羽肉鸡更省料，这省出来的可是白花花的银子。
3 市场需求随着生活节奏的加快，人们希望用更短的时间来解决吃饭问题，而像肯德基、麦当劳等以鸡肉为主要原食材的快餐店迅速俘获了大量的拥众。
白羽肉鸡因为鸡肉肉质鲜嫩，便于加工，一直是肯德基、麦当劳等快餐业的首先（白羽肉鸡是肯德基、麦当劳等快餐店指定货源）。
我国白羽肉鸡产业发展现状我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。
鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。
近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。
中国的鸡肉消费还有很大的发展空间。
随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，预计到21 世纪30 年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。
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图表目录
图表 1： 1960 年～2018 年美国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量（单位：千克） ............................................. 6 图表 2： 1960 年～2018 年美国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量占比............................................................... 6 图表 3： 1960 年～2018 年中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量（单位：千克） ............................................. 7 图表 4： 1960 年～2018 年中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量占比............................................................... 7 图表 5： 中美两国人均 GDP............................................................................................. 8 图表 6： 2006 年 6 月～2018 年 4 月全国生猪和白羽肉鸡均价（单位：元/千克）......................................... 9 图表 7： 2006 年 4 月～2018 年 4 月生猪价格周期性判断........................................................................... 10 图表 8： 2011 年 8 月～2018 年 4 月白羽肉鸡价格周期性判断.................................................................... 10 图表 9： 中美两国禽肉消费总量对比 ...........................................................................................................11 图表 10： 我国每年需要祖代鸡苗引种和更新量测算 ....................................................................................11 图表 11： 我国每年需要祖代鸡苗引种和更新量约 80 万套 .......................................................................... 12 图表 12： 2013.1～2018.4 我国祖代种鸡存栏量 ......................................................................................... 12 图表 13： 2013.1～2018.4 我国后备祖代种鸡存栏量 .................................................................................. 13 图表 14： 2013.1～2018.4 我国在产祖代种鸡存栏量 .................................................................................. 13 图表 15： 2014.1～2018.4 我国父母代种鸡存栏量...................................................................................... 14 图表 16： 2014.1～2018.4 我国后备父母代种鸡存栏量............................................................................... 14 图表 17： 2013.1～2018.4 我国在产父母代种鸡存栏量............................................................................... 15
白羽肉鸡行业分析报告
目
录
一、中国肉品消费结构将趋于健康，鸡肉消费占比将稳步提升 .............................................................................. 6 （一）美国肉品消费结构相对健康合理，鸡肉人均消费量排第一 ................................................................... 6 （二）中国肉品消费结构极不平衡，猪肉人均消费量一直排第一 ................................................................... 7 （三）未来 15～20 年中国鸡肉人均消费量空间足够大 .................................................................................. 8 二、生猪价格触底回升，进一步推动鸡肉价格上升 ............................................................................................... 9 （一）生猪行业周期平均约 4 年，本轮猪价低点或已经出现 .......................................................................... 9 （二）肉鸡价格波动加剧，肉鸡和生猪价格正相关正在减弱 ........................................................................ 10 三、白羽肉鸡行情反转刚刚开始，本轮反转更持久 ..............................................................................................11 （一）祖代种鸡供给预计连续 4 年低于 80 万套 ............................................................................................11 （二）终端商品肉鸡供给偏紧，肉鸡价格上涨提升行业景气度 ..................................................................... 12 （三）白羽肉鸡行情反转已经启动，终端肉品价格开始上涨 ........................................................................ 16 （四）商务部双反调查，冻鸡肉品进口量逐年递减 ...................................................................................... 17 四、重点推荐白羽肉鸡养殖公司 ......................................................................................................................... 18 （一）圣农发展 ........................................................................................................................................... 18 （二）仙坛股份 ........................................................................................................................................... 18 五、大宗农产品价格 ........................................................................................................................................... 19 六、风险提示 ..................................................................................................................................................... 20