我国有机肥生产现状及发展方向浅析

到了快速的发展。 同时，农业部实施的“沃土工程”及 发展“绿色食品”和推行“无公害农产品”行动计划， 也进一步推进了有机肥料产业的进程。
全国有机肥料资源调查结果显示：目前，我国有 机肥料生产企业有 2 283 家，实际生产能力 3 483 万 t。 我国的商品有机肥料使用量 947 万 t，其中精制有 机肥料使用量 318 万 t，有机无机复混肥料 422 万 t， 生物有机肥料用量 151 万 t， 其他有机肥料 66 万 t。 蔬菜、 果树等经济价值较高的作物以精制有机肥料 和生物有机肥料为主。 水稻、小麦、棉花等作物以有 机无机复混肥料为主。
粪便是人和禽畜的排泄物，粪便还田作为肥料， 是我国农村处理粪便的传统做法，在改良土壤、提高 农业产量方面取得了很好的效果。 “养猪不赚钱，回 头望望田” 这句民间俗语确切地体现了粪便在农业 生产中的地位。 畜禽粪便用作肥料，乃是这些低利用 价值物质最根本的出路， 也是世界各国处理畜禽粪 便最常用的办法。 畜禽粪便制成有机肥料一般有发 酵、膨化、水解、沼气、蚯蚓等几种处理方式，目前，由 于大量抗生素、兴奋剂、镇定剂的使用，畜禽粪必须 采用高温、高压处理才能制成有机肥。 2.3 绿肥
有机肥料指主要来源植物和(或)动物，施于土壤 以提供植物营养为主要功能的含碳物料。 人类使用 有机肥料的历史悠久，考古证明，远古时代人类便学 会了农作物种植，当时由于耕作条件限制，基本上是 垦荒种植，俗称的“烧荒”的耕作方式是常见的方法。 在罗马时代， 农民发现在前作物为豆科植物的大田 里种植谷类作物时，其产量有所提高，因此，就注意 到细菌能增富农业土壤中的营养， 也就是我们所说 的绿肥。 我国施用有机肥料有悠久的历史，早在二三 千年以前的奴隶社会就有了锄草、茂苗的记载。 随后 在漫长的封建社会时期， 编写了不少关于农事的书 籍，如战国时期的《礼记》、明朝的《பைடு நூலகம்政全书》等都有 有机肥料的使用报道， 详尽论述了我国古代使用有 机肥料的种类、制造方法和作用。
专题论述 2012.12
我国有机肥生产现状及发展方向浅析
韩良浩 韩克敏 初吉兴 （北京绿创环保集团生态科技有限公司 昌平 102200）
摘要：综述了目前我国有机肥发展的现状，分析了有机肥中存在的关于病原菌、重金属等影响环境 和食品安全的问题，提出了把污泥等有机固体废弃物作为有机肥原料来源的建议。 关键词：有机肥；污泥；重金属；病原菌；土壤；食品安全
1 我国有机肥发展现状
1.1 发展历史 我 国 施 用 有 机 肥 历 史 悠 久 ， 但 是 直 到 20 世 纪
70 年代，随着农业、畜牧业和食品工业等发展 ，出现 了大量有机固体废弃物需要异地消纳与处理， 商品 有机肥的生产才开始兴起。 20 世纪 80、90 年代，为了 消除传统有机肥养分含量低、堆制难、产品与生产环 境差（有臭味、携带大量病原菌和虫卵）、生产费时费 工、劳动强度大等诸多缺陷，国内开展了大量的公关 研究， 从而促进了商品有机肥工业化生产的发展。 20 世纪 90 年代中后期，随着有机肥工业化生产技术 的开发和推广应用， 商品有机肥料的生产与利用得
腐殖酸肥料是以腐殖酸含量较多的泥炭、褐煤、 风化煤等为主要原料， 经化学或生物转化并加入一 定标明用量的氮、磷、钾或某些微量元素所制成的肥 料。 如腐殖酸铵、硝基腐殖酸铵、腐殖酸氮磷复合肥 料、腐殖酸钠、腐殖酸钾、腐殖酸微量元素肥料等。 腐 殖酸类肥料中含有大量有机质， 具有有机肥料的特 点，同时又含有速效养分，兼有化肥的某些特征，所 以又是一种多功能的有机-无机复合肥料。 2.5 污泥有机肥
州柑橘、漳州柑橘等。 （3）梨。 我国梨的种植主要集中 在北方，西部也有种植，主要包括河北、河南、山东、 陕西、山西。 品牌有：河北鸭梨、安徽砀山梨、莱阳鸭 梨等。 （4）猕猴桃。 猕猴桃种植近年来发展迅速，集中 在陕西、四川等中西部地区。 （5）香蕉。 香蕉是主要的 南方种植品种，种植面积与产量都比较大，集中在广 东、广西、海南，消费遍布全国。 （6）葡萄。 我国葡萄种 植业比较发达，几乎全国都可以种植，品质比较好的 区域是河北的沙城、秦皇岛，山东的烟台，基本上种 植的都是酒葡萄、果葡萄，其他省份也有葡萄种植， 以果葡萄为主，出于土壤、温差、品种以及种植技术 的限制，口感稍差些。 葡萄是喜肥作物，有机肥料在 葡萄上的合理使用对其产量增加和品质改善会产生 明显的效果。 1.2.5.2 蔬菜种植区 （1）马铃薯。 我国从南到北都 有马铃薯的种植， 近年来马铃薯的产业迅速发展起 来，这与马铃薯的多种消费方式有关系。 如加工快餐 中的炸薯条、加工成为淀粉、加工成为粉条及作为蔬 菜直接食用等。 马铃薯的施肥水平正在迅速提升，品 种改良方面也进步的很快，主要种植区为内蒙古、东 北三省以及华北五省，西南区域也有种植。 马铃薯是 肥料消费的大规模市场，特别是春薯提前上市，可以 获得很好的经济效益。 （2）叶菜类、茄果类、块茎类。 我国蔬菜种植产业发达， 政府多年来持续大力度进 行 政 策 扶 持 ， 比 如 菜 篮 子 工 程 已 经 有 20 多 年 的 历 史，除了满足国内市场的消费，还可以出口到周边国 家，并且形成产业带。 比如山东的蔬菜出口到日本、 韩国，主要品种“三辣”：大葱、大姜、大蒜。 这些区域 是有机肥料的主要市场。 （3）西瓜。3 个区域：北方瓜、 中部瓜（比如江浙赣）、南方瓜。 西瓜的消费具有全国 性质，市场消费量很大。 北方西瓜以大田种植为主， 比如山东潍坊地区昌乐的西瓜种植面积大， 品质比 较好。 江、浙、赣的西瓜种植以大棚为主，技术掌握在 温州农民手里，温州农民在上述 3 个省份包地种瓜， 为了避免土传病害，采取换地种植的方式，取得了很 好的种植经营和经济效益，施肥技术也很高。
3 施用有机肥料的重要意义及存在的问题
3.1 施用有机肥料的重要意义 3.1.1 培肥地力， 切实提高耕地质量 土壤是农业 生产的主要自然资源， 中低产田占我国耕地面积的 70%以上。 由于自然资源的破坏，对土地过度使用，土 壤养分保持能力下降， 导致许多肥沃耕地的生产力 都在悄悄地衰竭退化， 这一切都与土壤有机质降低 和有机肥料施用量减少有直接关系。 虽然有机肥料 肥效比化肥低， 但有机肥料与化肥混合施用比单一 施用效果好。 这进一步说明有机、无机和生物相结合 的多功能复混肥料的开发与应用， 对促进高产、优 质、高效农业的持续发展，提高农田的综合生产力， 提高农业的综合效益，都具有深远意义。 3.1.2 可防止有机废弃物污染环境 随着工农业和 城市的发展，产生了大量有机废弃物，以前只有少量 被利用， 其中大多数排放至自然界， 不仅污染了环 境，而且造成了有机资源的浪费。 进入 21 世纪后，人 们生活水平进一步提高，环保意识明显增强，国家在 有机废弃物的利用过程中建立许多有机肥料厂，不 仅治理了环境，而且变废为宝，把农业生产同工业、 农产品和城市建设等融为一体，提高了物质利用率。 3.1.3 有利于提升农产品质量 进入 20 世纪 90 年 代，随着人民生活水平的提高，人们对食品质量提出 新的要求。 化肥使用方便，增产作用明显，但过量使 用化肥降低农产品品质。 有机肥料能提高土壤阳离
我国有机肥料生产企业的规模大致分为 4 个级 别：普及型（小于 0.5 万 t）占 35.1%，小型（0.5 万~2 万 t）占 39.3%，中型（2 万~10 万 t）占 20.9%，大型（大于 10 万 t）占 2.6%。 从全国范围来看，企业主要集中在 两个大区域：一是经济发达地区，包括广东、浙江、江 苏和福建等地。 这些地区环保意识强，有优惠政策和 相对成熟的技术作为支撑。 二是有机肥资源丰富的 地区，包括山东、河南、河北、广西等地区，企业主要 分布在大中型畜禽养殖厂附近和有机特殊资源 （食 品加工、发酵等）地区等。 1.2 有机肥流通的主要渠道及主要区域 1.2.1 国家体系 国家供销总社以及在其领导下的 各省、市、县、乡供销社是建国初期建立的农村商业 体系， 最初是采取农民集资加国家支持形式建立的 经济实体，后来俗称“大集体”。 农业生产资料公司隶
凡作为肥料的绿色植物均称为绿肥， 凡是用来 作为绿肥栽培的作物称为绿肥作物。 绿肥的栽培利 用在我国有着悠久的历史。 我国绿肥资源十分丰富， 根据我国绿肥试验网的绿肥品种资源研究表明，绿 肥资源有一千多个品种，常见的绿肥有紫云英、草木 樨、苕子、箭舌豌豆、田菁、柽麻、紫花苜蓿、沙打旺、 紫穗槐、金花菜、香豆子、多变小冠花、豌豆、蚕豆、黑 麦草、红萍、籽粒苋、空心莲子草等。 2.4 腐殖酸肥料
2 有机肥按原料分类
2.1 秸秆有机肥 秸秆是作物收获后的副产品， 秸秆的种类和数
量丰富，是宝贵的有机肥资源之一。 农作物秸秆是籽 实收获后剩下的作物残留物，包括谷类、豆类、薯类、
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油料类麻类以及棉花、甘蔗、烟草等农作物秸秆。 目 前，全世界农作物秸秆每年产量超过 20 亿 t，是仅次 于煤炭、石油和天然气的世界第四大能源。 我们是农 业生产大国， 农作物种植面积大， 秸秆资源非常丰 富。 秸秆的基本成分是纤维素、半纤维素和木质素， 由于各个部分在结构上的差异性， 参与其分解的微 生物在分解的各阶段有所不同。 秸秆在处理阶段必 须掌握好水分、通气、温度、碳氮比、酸碱度。 2.2 畜禽粪便有机肥
作者简介：韩良浩（1980-），男，从事有机固体废弃物资源化-有机肥研发与推广。 电话：13811330409
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属于各级供销社，专门从事农业生产资料的经营，其 行政管理隶属于当地政府， 业务指导隶属于上级供 销社。 1.2.2 流通及销售形式 计划经济时期， 产品的销 售由各级农资公司垄断， 最初基层的农资公司没有 产品的采购权利， 只是按照计划向上级农资公司申 报，得到批准后，按照计划销售，这就形成了统配体 制下的层级批发。 以批发形式为主的农资公司遍布 全国，乡镇供销社则是零售环节。 现阶段农资营销系 统的主渠道基本上是由计划经济时代的农资系统经 过改制整合而来。 市场开发的初期，受到冲击最大的 就是农资流通领域，各级农资公司因为历史欠账多， 下级欠上级，流通领域拖欠工厂的现象非常普遍。 经 过多年的整合零售环节基本以民营为主， 挂靠乡镇 供销社。 县级农资公司基本改制成为多种资本形式 共存的经济实体，县一级供销社以股份形式投资。 1.2.3 生 产 企 业 进 入 流 通 大 型 肥 料 生 产 企 业 ，特 别是多品种肥料生产企业在区域市场建立自己的销 售渠道，基本上是与省一级农资公司合作，或者直接 确定县一级市场为目标市场， 在目标市场内建立直 销网络系统，大部分采取联储联销方式，取得了非常 好的效果。 1.2.4 连锁经营 目前可以将从事肥料经营许可权 的连锁经营公司划分为 4 种类型：（1）由农资公司改 制的农资连锁经营公司， 主要以县一级农资公司改 制为主， 部分省一级的农资连锁经营业逐渐扩展； （2）民 营 企 业 建 立 的 农 资 连 锁 经 营 ；（3）生 产 企 业 建 立的连锁经营；（4）商业系统建立的连锁经营。 1.2.5 市场区域划分 有机肥料的市场区域主要集 中在蔬菜、果树、中草药等经济作物种植区上，在玉 米、水稻、大豆等粮食作物上使用较少。 1.2.5.1 果树种植区 （1）苹果。 我国苹果种植主要 集中在北方地区，其中种植面积比较大，具有品牌效 应 的 地 区 是 ：山 东 的 胶 东 地 区 （ 烟 台 ）、 辽 西 地 区 、 陕 西南部（八百里秦川）、河北部分地区。 这些地区的苹 果品质比较好，产量比较大。 品牌有烟台苹果、锦州 苹果、渭南苹果等。 （2）柑橘。 我国的柑橘种植面积非 常大，主要区域在南方地区，包括浙江、福建、湖南、 湖北、江西以及西南均有种植，品种十分丰富，种植 技术也比较成熟。 品质比较好的柑橘集中在赣州、衢 州、闽南、湘南地区。 品牌有：南丰蜜橘、赣州柑橘、衢